厨房美食菜谱：油炸鸡架的做法

最近特爱吃油炸食品、街上的我还嫌不卫生，就买点鸡架回家自己炸着吃，外面吃的地沟油我真的伤不起阿！自己炸的也不比外面的差哦！！！

食材

主料：

鸡架1个

油适量

盐2小勺

味精2小勺

老抽2ml

生抽2ml

料酒4ml

芝麻适量

孜然适量

辣椒面适量

淀粉8g

五香粉2小勺

步骤

1.买来的鸡架洗干净准备好

2.切成小块，再洗一遍，控干水分

3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！

5.恩，从冰箱中拿出来了

6.倒入淀粉

7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！

8.起锅、倒油

9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅

10.出锅喽！

11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃

小贴士：煨的时间越长，入味越好哈

炸弹时候金黄色即可出锅，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸会，要幺里面不熟