高中化学：《乙醇》教学设计 (人教版必修二)
《乙醇》教学设计
一、指导思想与理论依据
1.教学指导思想
教学设计中，在学生初中知识和已学烃类知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，了解官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
2．教学设计理念
课堂教学的实效性是通过课堂教学使学生获得发展。在相同条件下，提高学生发展的效率是衡量课堂教学实效性的重要标准。而学生发展的重要内容之一，就是学生爱学习，善学习，并在其中得到人格，情感方面的发展。简而言之，是学生愿意学、主动学、轻松学并且学得好，人格、情感获得提升，培养学生观察、实验、推理、表达、合作等能力，创造一个和谐的教学氛围。
二、教学内容分析
内容标准学习要求补充说明
2．知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。2.1知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质
（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主
要用途。
仅限课标中所列常
见代表物的学习，
官能团概念、卤代
烃、酚等内容暂不
作要求，将在选修
模块学习。
2.2知道乙酸的分子结构；了解乙酸的性质（酸
性、酯化反应）及主要用途。
2.3认识糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质
及其在日常生活中的应用。
乙醇是高中化学（必修二）第三章“有机化合物”的第三节第一课时内容，进行教学时，要根据“结构决定性质”这一基本思想方法，研究羟基官能团的结构特点和化学性质，然后迁移到醇类同系物的结构和性质。要运用多种教学手段帮助学生提高思维能力且掌握了科学方法，带动了学生学习素质的提高。
三、学生情况分析
学生对有机化学知识的认识尚处于启蒙阶段，虽然他们所掌握的化学知识有限，但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，教师可通过
对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。
四、教学目标设计
1．知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2．过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
3．情感、态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性。
通过探究实验，培养学生的观察能力，在探究实验中要引导学生运用对比的方法，以促进他们思维能力的发展。
4．教学重点：乙醇是生活中常见的有机物，初中教材中已经初步介绍，学生对乙醇的物理性质是不陌生的，因此教学的重点是帮助学生利用不同的探究学习方式得出乙醇的多种化学性质（与钠反应和氧化反应，氧化反应又包括燃烧和催化氧化。），并通过教师的引导分析得出乙醇的结构和化学性质的关系。
5．教学难点：拓展学生自主学习能力，通过讨论获取乙醇的性质和机理。通过乙醇的分子结构和乙醇化学性质的关系，引导学生怎样通过分析反应物与产物的结构异同，从结构角度认识乙醇的取代反应、氧化反应的反应机理。
五、教学过程设计
1．教学流程
教学流程图
个性化教学
为学有余力的学生所做的调整:官能团决定了有机物的化学特性，在掌握了乙醇的化学性质后还要知道乙醇同系物如甲醇、丙醇的化学性质。
为需要帮助的学生所做的调整:乙醇的化学性质中反应的方程式要求掌握，关于各个方程式的断键方式尽可能借助模型和视频等去理解。
2．教学准备
酒精灯、铜丝、试管、酒精、酒精喷灯、火柴、钠块、球棍模型等
3．教学媒体（资源）选择 学习 目标
媒体类型 媒体内容 要点
所 得 结 论
占用 时间 媒体 来源 了解
学生观察
亲身体验 学生自己总结乙醇的物理性质
1min
自制 课件投影
投影展示 了解乙醇的物理性质，并知道研究物质物
理性质的方法。
2min
自制
知道
模型展示实物展示学生知道乙醇结构的球棍模型1min自制课件投影投影展示学生知道乙醇中分别包含键的类型2min自制了解课件投影投影展示以乙醇中羟基为例讲述官能团的概念1min自制
掌握
学生实验亲身体验体会乙醇和水分别与钠反应现象不同3min自制
演示实验
幻灯投影
实物展示乙醇与钠反应的气体产物是H21min自制课件投影投影展示乙醇与钠反应断的是O－H键3min自制动画投影动画展示感受乙醇与钠反应O－H键断裂1min网上下载
学生演板
教师点评
亲身体验学生能正确书写乙醇与钠反应方程式1min自制
了解学生演板
教师点评
亲身体验学生能书写乙醇完全氧化反应方程式1min自制演示实验
幻灯投影
实物展示乙醇的完全燃烧与不完全燃烧区别3min自制图片投影投影展示了解乙醇作为燃料的应用－乙醇汽油1min网上下载
掌握学生实验亲身体验观察乙醇在灼热铜丝催化下氧化现象3min自制课件投影投影展示发生五彩缤纷变化的反应方程式2min自制课件投影投影展示从断键角度解释乙醇变乙醛的过程3min自制
知道图片投影投影展示知道乙醇能直接被氧化成乙酸1min网上下载知道
图片投影投影展示知道乙醇的用途1min网上下载实物投影投影展示知道酒瓶上酒精度表示含义1min自制掌握课件投影投影展示知道乙醇的结构、官能团、性质1min自制
课件投影投影展示掌握乙醇发生化学反应（与活泼金属反
应、氧化反应）的断键方式
3min自制
4．教学过程
教师活动学生活动设计意图
【引入】大家想看化学实验中五彩缤纷的变化吗？
【探究1】实验：灼热的铜丝与乙醇蒸气反应【演示实验】实验1操作步骤。参照学案上探究1做实
验。仔细观察，认真实
验。
设置情景，导入新
课，激发学生学习的
热情。
【提问】请描述你观察到现象？铜丝颜色呈现五彩缤
纷变化，试管中气味发
生变化。培养学生观察能力，表达能力
【设疑】为什么灼热的铜丝在乙醇蒸气中会呈
现五彩缤纷的变化？为什么乙醇的气味也发
生变化？学了乙醇的分子结构和性质就能揭
开其中的奥秘。今天我们就学习生活中两种常
见的有机物中的乙醇。
聆听、思考切入正题。
【板书】第三节生活中两种常见的有机物
【提问】乙醇俗称酒精，酒里面含有酒精。你
了解酒精有哪些性质和用途，你还想知道什
么？
结构、性质、用途等。知识衔接
【启发】我们先学习乙醇的物理性质，物质的物理性质一般从哪些方面学习？回答培养学生研究物理
性质的方法和程序
培养学生观察能力
【讲述】研究物理性质按下面程序进行。色、味、态、密、溶、
熔、沸。
【讲述】请同学观察桌上乙醇、描述乙醇的物
理性质。
一、乙醇
1．物理性质
【投影】乙醇的物理性质根据初中知识和乙醇
实物回答。
培养学生观察能力
和自主学习能力。
【过渡】乙醇具有怎样的分子结构呢？阅读P74找出乙醇的分子式、结构式、结构简式。阅读、思考、记笔记培养学生阅读、归
纳、总结能力。
【板书】2．分子结构
分子式：C2H6O
结构式：
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 阅读课本，记笔记初步认识乙醇结构
【设问】乙醇的分子结构有什么特点呢？观察、思考引导学生思考
【小结】展示乙醇分子球棍和比例模型，乙醇可看成是CH3CH3中的H原子被－OH取代。分析出乙醇分子中存
在－C2H5和－OH。乙醇
加深对乙醇分子结
构的认识，为后面的