真功夫的发展战略研究及其对中.
深圳大学管理学院
自学考试本科毕业论文
论文题目真功夫的发展战略研究及其对中式快餐业的启示学生姓名
吴泽
准考证号
120112300018
学科专业
商务管理
指导老师
王燕
论文提交日期
论文答辩日期
内容提要
真功夫餐饮管理有限公司是我国中式快餐连锁经营的标志性企业，自1994年创建至今，发展成为了中国餐饮业规模最大、收益最好的本土第一品牌。真功夫“一切为了顾客”的经营理念，成为最具有影响力的中式快餐品牌。而真功夫的成功，主要来自于独特的经营理念和中式餐饮的标准化创新，对于中国的快餐业具有十分重要的借鉴意义。
当今时代是中国快餐业的黄金时期。而如何在众多海外品牌的包围中成功突围，是中式快餐企业前进的第一步。分析和借鉴真功夫的成功经验，对于提高我国快餐业的服务质量和扩张能力，具有重要的意义。
本文对真功夫的经营理念和作业方式进行分析，结合当前我国餐饮业发展的趋势，学习真功夫的经营管理模式和企业文化的建立，为中国餐饮业标准化、规模化发展提供启迪和帮助。关键词：真功夫中式快餐业发展战略标准化
目录
内容提要I
一、中国餐饮行业经营现状分析1
二、真功夫公司介绍及其发展现状2
（一）公司基本介绍2
（二）目前发展现状3
三、真功夫发展模式3
（一）连锁经营方式3
（二）操作标准化、规范化4
（三）成功进行品牌转换4
四、真功夫战略选择5
（一）产品战略5
1、高举“营养”大旗，扩大市场5
2、不断创新的饮食文化6
（二）品牌战略6
(三)营销战略7
五、真功夫对中国餐饮业发展的启示8
（一）寻找市场切入点8
（二）"标准化"经营管理9
（三）重视品牌营销和文化营销9
六、结论9
七、参考文献10
一、中国餐饮行业经营现状分析
20世纪以来，随着社会化大生产及专业化分工的不断发展，城市化的快速推进，人们的生活水平不断提高，工作的高效率、生活的快节奏不知不觉改变着人们传统的饮食观念和就餐习惯。快餐业作为一个产业应运而生，并且表现出强大的生命力。中国烹饪协会的数据显示，2005年全国快餐连锁经营网点有100多万个，年营业额为1800亿元，年增幅高达20%，其中九成为中式快餐，以“真功夫”、“面点王”等为代表，一成是以“肯德基”和“麦当劳”为首的西式快餐。快餐企业在年度餐饮百强企业中已割据三分天下，快餐业成为中国市场极具前景的行业。
随着中国经济的迅速发展，城乡居民的收入水平得到了比较好的改善，餐饮消费的需求也发生了根本性的变化。近年来，中国的餐饮业的增长速度，将近其GDP增长速度的2倍，保持着15%-17%的年增长率，整个餐饮市场的发展态势良好。
餐饮行业的发展带动了餐饮企业经营的变革，特色化经营和市场细分越来越明显，大众化成为了餐饮消费市场的的主流。传统餐饮企业经营的手工生产、作坊式单店逐渐被合并重组，转而向集团化、连锁化发展。越来越多的餐饮企业已经有了改制的意识，建立饮食文化、培育企业核心竞争力，向连锁经营、品牌树立、技术革新、科学管理等方面迈进。
当今时代是餐饮业发展的黄金时期，也为国家和社会带来很好的调节作用。劳动密集型的餐饮行业，是国家解决劳动就业政策的重要支撑，同时与农林经济、水产畜牧等密切相连，是解决三农问题的重要途径。这也是国家政策为之倾斜的主要原因。随着城镇建设的脚步，中国的城镇人口和消费能力得到了快速的增强，在“民以食为天”的传统文化背景下，中国成为了世界上最大的餐饮市场。
然而，中国餐饮消费市场在特定的政治体制和文化背景下，有着很大的复杂性。在当今社会的政治体制影响下，出现了大量的畸形消费现象，高额的公款消费，号称“无产阶级”的学生群体，往往占据了城市消费的主体，继而影响了餐饮价格体系和消费水平的根本性变化，不仅浪费了国家和企业组织的资金，也导致了整个餐饮供应链的变质。尽管普通消费群体的比例有所上升，但是在畸形消费的影响下，餐饮业的发展受到了很大的影响和制约。
而且，由于中国地大物博，随着改革开放的进程，地域间的发展各不相同，也就体现了作为第三产业的餐饮市场的分布不均衡。据不完全统计，在我国经济发展比较好的东南部地区，限额以上的连锁餐饮业门店数量占据了70%以上，而中西部地区仅为30%不到。这种由地理区位导致的特殊现象，在国家政策的引导下，是餐饮企业未来发展的一个重要方向。
随着中国的改革开放和经济的全球化发展，社会生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对快餐的需求日益增长，导致快餐行业的市场日益扩大。“麦当劳”、“肯德基”、“德克士”、“必胜客”等海外国际品牌冲击着中国市场，伴随着中国非典的灾难和近几年食品安全的问题，中国的餐饮业只能在众多洋品牌的夹缝中艰难生存，加上国民素质的现状，餐饮业的从业人员素质偏低，也缺少了系统化的经营管理能力，缺少对员工的培训、考核、激励等机制的完善，制约了餐饮从业人员的整体素质水平发展，也影响了餐饮业品牌化、规模化发展的进程。洋快餐品牌的利用其简单的模式、可复制性，加上产品本土化，在快餐行业的竞争中取得了绝对的优势，然而，国内餐饮企业有着自身的特点，各类浓羹、面食等是洋品牌无法替代的文化传统，唯一缺少的是具有中国特色的饮食品牌。
打造餐饮品牌，首先需要整体架构的丰满，不仅需要有完整的上下游供应链，更重要的是需要有品牌化的整合与创新。中国餐饮业的发展和突围，需要用实时的战略和战术运用，让企业的整体运营自成体系，让餐厅独特的菜品、风味、服务、环境等综合因素在消费者离开餐厅之后形成整体的感知回应。
2008年以来，国家在应对世界经济的动荡，积极拉动内需，为餐饮业的发展提供了新的契机。我们积极建议中国的餐饮业占领“行业金字塔”的中段市场。所以，如何建立企业运营
体系和品牌特色，提高企业管理水平，提升综合竞争力是目前中国餐饮企业所面临的重要课题。
二、真功夫公司介绍及其发展现状
（一）公司基本介绍
真功夫餐饮管理有限公司前身为“168”蒸品店，1990年由两位广东小伙子蔡达标和潘宇海先生在东莞实长安镇霄边村创立，主要以中高档的蒸饭、蒸汤和甜品为主。将国道上的主要消费群体---“货车司机”吸引到“168”蒸品店用餐。
1995年，“168”蒸品店经过发展，已经有了三家直营店，而两位创始人并没有盲目扩张。而是借助华南理工大学的科研力量，共同研发了电脑程控蒸汽柜，从而解决了困扰中式快餐多年以来没有解决的标准化难题；同时，通过同行的交流和协助下，制订了从柜台到厨房100多个岗位的操作手册，拉开了“168”蒸品店从设备到管理都标准化的序幕。
为了餐厅的发展，“168”蒸品店从国道公路继续向市镇核心商圈扩张，随着目标客户群体的改变，为了符合地理和商业环境的需要，两位创始人在扩张伊始，重新制定了以“双种子”命名的品牌策略。而为了能够让公司得到更好的发展，两位创始人也积极寻求企业宣传，并于2003年开始，斥资400万元与叶茂中策划公司合作，为“双种子”蒸品连锁餐饮做品牌的调研与策划。
在经过详细的市场调研以后发现，“双种子”品牌朴实、亲切的乡村形象，已经不再适合都市生活的现代感，他们大胆决策寻求变革，“真功夫”的名字也就在这样机缘巧合的条件下应运而生，得到了大多数人的认同。
2004年6月，第一家以“真功夫”命名的原盅蒸饭餐饮在广州亮相，市场测试发现，营业额明显快速超过了原有品牌“双种子”餐厅。于是，“真功夫”品牌全线启动，一个富有动感的人物造型作为企业标志吸引了众多顾客的光临，也实实在在感受到“真功夫”在产品和服务上全情投入、用足功夫。
“真功夫”在广州、深圳市场的快速发展，新品牌得到了消费者们的好评。2011年，“真功夫”在全国中大城市开设了400家直营连锁餐厅，造就了中式快餐业的单品牌连锁经营之最。（二）目前发展现状
真功夫餐饮管理公司自创立以来，直营店及发展规模在全国餐饮行业已经遥遥领先，成为最具有影响力的中式快餐品牌。“真功夫”积极探索中式快餐的发展新路，自主研发电脑程控蒸汽柜，攻克中式餐饮标准化难题，实现了整个中式餐饮业的工业化生产，无需厨师而且千份快餐一个品质。“真功夫”创建了中式快餐中“后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化”三大标准运营体系，实现了中式快餐标准化管理，在品质、服务、清洁等方面与国际标准接轨。这种标准化的管理是将后勤与店面管理分离，摆脱传统的店厨合一的模式，从选料、加工、配送等各道工序标准化；利用独创的电脑程控蒸汽柜使烹饪过程实现同压、同时、同温，实现无厨师的标准化烹饪；而餐厅的岗位、工序、操作等量化、有序，实现标准化、流程化管理。
从第一家餐厅以来，“真功夫”一直以蒸品为主营特色，凭借标准化的精细化管理，从发源地东莞发展到广州、深圳、北京、上海等30多个城市，达到400多家直营连锁店。在广东东莞、浙江嘉兴、北京通州建立了辐射华南、华东、华北的三大后勤中心，全面负责辖区内所有餐厅的采购、加工和配送。同时，在发展过程中，“真功夫”也获得了HACCP食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO22000标准体系等国际化认证。
三、真功夫发展模式
（一）连锁经营方式
快餐业的行业特点及市场定位决定了中式快餐企业只有采用连锁经营的方式才能发挥规模效益和规模优势，连锁经营凭借统一的装修风格和规模化的宣传优势，很容易形成品牌效应，
而连续的开店又进一步增强了品牌的深入和发展。真功夫是中国最早一批从事中式快餐连锁的企业之一，到目前为止一直采用直营连锁的经营方式。
真功夫”餐饮连锁机构总裁蔡达标表示，在两三年内真功夫还不会开放特许经营加盟，是为长远的发展规划考虑:其一，为了确保管理及产品的一致性和稳定性，在品牌的掌控力还没有达到成熟阶段不开放加盟；其二，担心被克隆，因为加盟店很有可能在掌握了核心技术后就自立门户，采用同样的产品、相近的品牌名混淆消费者视听、以次充好，最后对品牌造成极大损失。但不开放加盟，这就不可避免地突显成本问题。要保证所有连锁店能提供同质同量的产品，在地址租赁、终端建设、人才培训、物流配送和后勤加工上都需要投入大量资金。对此，蔡达标坦承真功夫正在思考这个问题。独立经营在目前还不成问题，但由于公司正处于快速增长期，开新店的速度不断在加快，二三年以后的确会面临资金需求太大的问题。真功夫也在考虑与投资商及银行资金洽谈，在未来可能吸纳风险投资，以保障资金需求能被满足。
（二）操作标准化、规范化
真功夫在管理上全面学习麦当劳的流程和店面管理经验。独创的营运手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范。把餐厅经营的各个流程、工序全部细化成为具体的标准，形成9本手册，贯彻到员工日常的培训和考核中去。而真功夫标准化是后勤生产、烹制设备、餐厅员工操作三位一体的标准化体系，正是真功夫企业核心竞争力的重要因素。后勤生产标准化：真功夫建立采购、加工、配送三大中心组成的后勤中心，保证了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。每种原材料都有最少15道严格的选料程序，每种材料都要经过检验中心严格检验，并采用真空包装以保证绝对卫生，制作成统一包装的半成品后集装成箱，最后通过精装冷冻车配送到各个餐厅，这为实现中餐操作标准化提供有力支持。员工将配送中心送来的重量、成分完全统一的半成品解冻、拆袋，加标准重量的蒸馏水，加盖，放入蒸汽柜，核对气压、温度，设定时间，就完成了制作过程。这样，整个生产过程变得非常简捷，几百份饭菜蒸汤只需要安排两个员工就可在半个小时内完成。
烹制设备标准化：真功夫独创的“电脑程控蒸汽设备”将蒸汽控温控压原理首次引入到餐饮业，创制成独特的电脑程控蒸汽柜，保证蒸制食物过程中的恒温、恒压与精准时间，从而解决了中华美食无法量化烹饪的难题，实现餐厅无需厨师、80秒取餐，能做到和洋快餐一样工业化生产，保证食物品质的绝对一致，使中餐能标准化生产，攻克了中式快餐“标准化”的难题。
（三）成功进行品牌转换
真功夫饮食有限公司的前身“双种子”餐饮集团的中式快餐一直坚持做蒸饭、蒸汤、蒸菜这样的系列产品；但“双种子”在进入市场多年后都不能获得理想的品牌认知，在都市中呈现品牌衰退趋势。双种子”餐饮集团核心成员认为品牌活力存在问题，究其根本原因是“双种子”老实、粗糙的品牌印象未能抢占主流文化，而文化是表现人类生存和发展的基本内涵。品牌是一种精神，也是一种文化；品牌的背后是文化，没有文化底蕴，就不可能有名牌。中国快餐业必须有自己的品牌才能与洋品牌相杭衡。
经过认真推敲，一个全新的品牌——真功夫诞生了。“功夫”是中国数千年的养生文化瑰宝，是中国之于世界的识别符号;“功夫”文化在生活中俯手皆是、老少皆宜，人人都喜于接受;“功夫文化”反映的主流价值是征服自我，超越极限!
“真”来自于“蒸”，“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”。真功夫”的含义是“真正留住食物精华的蒸功夫”。“蒸的营养专家”明确了品牌核心价值—－下了真功夫，自然营养美味!
为了使真功夫的品牌成功转换，它把全国近70家“双种子”分店的现有标识、设备、服务、产品，全部升级转换，全面改进装修风格，主动创新，积极探索有别于洋快餐的中国中式快
餐装饰风格，大胆革新产品线、更换所有餐具、加大产品份量，将产品全面提价，全力去改变消费者心目中“中式快餐不卫生、便宜低档”的认知。其次全面实行中式快餐标准化管理，从餐厅运营到后勤采购、加工与配送，再到管理，实现“80秒钟完成点餐”，以毫不逊色于洋快餐的“品质、服务、清洁”引起顾客高度评价。从“双种子”到真功夫的品牌转换，企业迅速完成了品牌形象、产品定位、服务升级三大变革。
四、真功夫战略选择
（一）产品战略
1、高举“营养”大旗，扩大市场
信奉“民以食为天”的中国人特别讲究饮食的搭配与营养的吸收。人们在快节奏的生活中要求采用无公害的绿色、黑色的野生、天然原料进行科学烹饪、加工，要求保持菜肴原料的本色、原味、清淡。
近年来，麦当劳、肯德基等世界快餐名牌产品的营养问题已经引起人们的普遍质疑;其品种在开发、配方、加工方式上的单一化、标准化,其烹饪方法以煎、炸、烤为主,从而导致了产品的高热量、高脂肪、高蛋白质和低维生素、低矿物质、低食用纤维等对人体需求不利的、易使人体发胖的弊端。其缺乏营养、热量高、容易上火、长期食用对健康不利等弊端也逐渐被人们所认知,因此国人对洋快餐的追捧也逐渐降温。真功夫捉住机会积极扩展市场,除了宣布“坚决不做油炸”,剔除所有油炸产品,推出各款营养食品,以满足人们对健身、健美的追求。真功夫以营养健康为卖点的原盅蒸饭和蒸汤，是典型的岭南风味:口味清淡、制作精细。真功夫尽管属于岭南饮食文化，但中国人大部分以米饭为主食，而目前在快餐市场上像真功夫这样专注于“做饭”的快餐品牌几乎没有，而蒸以水为热媒，能保持食物原味、不上火，是非常健康的烹饪方式；真功夫的这一做法，恰好迎合消费者的消费习惯，抓住了消费者的心理。
美味是中餐的一种共性，“营养”才是真功夫的竞争力所在。真功夫的品牌口号“营养还是蒸的好”和“80秒完成点餐”顺应了中国消费者对快餐“便捷、健康”的需求趋势，并与肯德基、麦当劳等洋品牌形成鲜明的市场区隔，一举击中洋快餐的“烤、炸”不健康软肋,具有较强差异化竞争力，初步完成对快餐市场蛋糕的“切割”。以消费者认可的方式来确定自己的竞争手段，这正是真功夫能在竞争激烈的市场中取胜的主要原因。
2、不断创新的饮食文化
“肯德基”之所以深受中国消费者欢迎，一个重要原因在于企业既保持主要产品的标准化，更注重针对中国国情进行产品的开发与创新，采取入乡随俗的策略，受到了业内一阵好评。与洋快餐要主动适应各国消费者口味相似，真功夫做大同样需要解决“本土化”问题。为此，真功夫为全国消费者开通网站，加强与消费者沟通，以及时了解需求变化。
事实上，中式快餐有很强的地域性，盲目扩张极有可能导致“水土不服”。真功夫在国内异地开店时，也必须迎合各地消费者各不相同的口味，有针对性地在品种、风味、服务方式等方面进行必要的创新与改造。真功夫口味清淡，与北方口味重、份量大的饮食习惯恰恰相反。为此真功夫专门为北京市场研制开发了一款面类产品，尽管这款新品能满足部分北方顾客的需求，但其主推的仍然是原盅蒸饭、蒸汤。
总之，现代文明赋予快餐的定义是工厂化、规模化、标准化、依托现代化管理的连锁体系。真功夫就是这些要求的产物。中式连锁快餐企业真功夫吸取了西式快餐标准化服务模式，结合中餐健康、营养的饮食养生理念，以特色蒸品为主，品质控制、清洁卫生、食品品种等方面与国际标准（洋快餐）全面接轨，抓住机遇以创新的饮食文化迅速成为中式快餐的领头羊。（二）品牌战略
“蒸的营养专家”明确了品牌核心价值，使他们的品牌有了中心思想。品牌的核心价值与消费者发生关系，与消费者深度沟通，并能被消费者在浅尝式信息接触时就获取，这样品牌核
心价值才有存在的意义。因此，品牌核心价值的认知变得尤为关键。而品牌核心价值能被充分认知，往往基于核心产品所能提供的产品利益、品牌提供的情感利益共同完成。
研究表明，都市消费者绝大多数人对环境状况、对自己的饮食结构、自己的健康状况没有信心，这导致都市市民饮食观趋向于“绿色、天然、有益于健康的食物”。“它对我的健康有益”，这便是对于核心产品利益的承诺。
其实，有益于健康的食物，从消费者生活经验上判断，无非是：一、做到材料绿色、天然、健康；二、做到工艺的独特，保留食物天然营养的成分。而“双种子”的独特就在于一个“蒸”字，因此，他们要将“蒸”发扬光大，通过独特的“蒸”、原盅、天然营养的原材料共同构成核心产品利益。
品牌竞争的关键不在物质层面，而是精神层面必须为消费者提供情感利益。在现代人的生活状态和休闲取向的研究中，“竞技饮食—武侠小说—功夫歌手”，一条线索渐渐在他们眼前若隐若现。
他们又观察了一下近期黄金时段的电视节目：功夫片竟占了近六成之多。一个切合中国当前主流文化的关键词出现了：功夫！“功夫文化”反映的主流价值—征服自我，超越极限！那怎样实现品牌核心价值与“功夫文化”的融合呢？
从产品利益的角度分析，通过“蒸”—独特的“蒸”，可以实现“保留食物精华，均衡内在营养”，达成“营养美味”的联想，满足对身体有益的需要。吃“营养美味”的食物令身体强健。“功夫文化”挑战自身极限的价值观，使消费者从精神上被充电，幻想成为功夫者、强者，“功夫”导致强健身体的联想与核心产品利益产生交集。
于是，一个全新的品牌诞生了—真功夫。
谁来代言真功夫？
就像麦当劳的麦当劳叔叔、肯德基的肯德基上校。真功夫需要一个能充分体现“功夫文化”的形象载体。真功夫的他必须是一个世人熟知的英雄；他是一个美食家，以蒸功夫享誉全球；他是全球华人的偶像；他是健康美学的倡导者。
李小龙呼之欲出。在全球华人心中，他是民族精神的象征。于是，一个酷似小龙哥的英雄形象横空出世。他是中国功夫的化身，更是健康的代言，他就是“小龙哥”。他们再一次热血沸腾，为真功夫又挣占了一个最好的形象资源。
在类别名称上，他们写下了“全球华人餐饮连锁”，既让消费者感受到国际感，又表达了全体真功夫人走向国际，弘扬中国美食文化的决心。
(三)营销战略
在标准化难题得到破解之后，真功夫有了一个比较坚实的基础，开始在广州、深圳等华南中心城市扩张。仅在2006年，真功夫的直营连锁店就达到了近50家。不过此时，蔡达标注意到一个现象：真功夫在东莞一直有良好的口碑，在进入一线城市后，同样的产品和管理，加上大城市更密集的人流量，按理说应该比在东莞更成功。但是事与愿违，一线城市的市场反应都比较平淡。
于是，蔡达标邀请国内著名营销策划公司对全国快餐市场进行调查，最后的结论是：真功夫虽然各方面资源都不错，但从品牌的领先性、国际性等因素看，真功夫品牌不适合于大多数城市消费者追逐时尚生活品味的需求。因此出路只有一个：重新构思真功夫品牌的营销之路。经过激烈争论和慎重考虑，双方最终达成了共识，真功夫启用了新的品牌形象，来体现“征服自我，超越极限”的中国传统文化内涵。此后，真功夫的营业额突飞猛进，也使得自己有足够的实力开始进军杭州、宁波、上海等地。同时，15年来一直专注于做“蒸”品的真功夫，也把自己沿用多年的广告宣传词适时地做了改动。“蒸的营养专家”摇身变成“营养还是蒸的好”，一语双关的直指洋快餐营养不如中餐；特别是在2006年3月，真功夫又公开对外界宣布，坚决不做油炸食品，直指竞争对手要害。以其健康的内涵来赢得市场份额。
此外，真功夫还先后与《功夫》、《霍元甲》等大手笔电影合作，借助这娱乐渠道，向全国纵深推广真功夫品牌，巧妙的将真功夫与“功夫”英雄联系起来，将品牌形象更加生动化。2007年6月，真功夫又以广东东莞为实验田，发起一场少年儿童的“武林小盟主大赛”，以弘扬“超越自我、挑战极限”的中华英雄精神为宗旨，教孩子们打“功夫操”，吸引3000多名小朋友参加、2万多名市民关注。
精准的品牌营销模式，可以保证产品从生产上到消费者之间的供应系统高效无损耗运作，达到节省成本，优化资源配置，提高营运效率，保障信息沟通的目的，从而实现企业的可持续发展。
真功夫的品牌营销之道，正是在适应市场发展的需求上，通过搭建直营与经销相结合渠道管理模式，来全新演绎中国人的功夫是一种有深厚底蕴的文化，是一种挑战自我、超越极限的精神。而这正是未来真功夫品牌想要传达的内涵。
五、真功夫对中国餐饮业发展的启示
真功夫的成功并非偶然，而是通过它自身的不断努力与完善，以顾客为中心，通过连锁经营不断满足消费者需求。而它本身所具有的品质与服务，却是值得同行学习借鉴的。
（一）寻找市场切入点
随着消费者对健康饮食的关注，人们对洋快餐的热衷度有所下降。麦当劳、肯德基提供的快餐更是被人们称为“垃圾食品”，因为其中油炸食品，如炸鸡块、炸薯条等对人体健康不利，长期食用会导致肥胖、动脉硬化，甚至染上癌症。而且西方的快餐店供应的食物也就十余种，基本就是汉堡、炸鸡和饮料。反观我国传统餐饮，菜肴品种繁多不说，选料制作方式更是多种多样，我们更注重营养的均衡，强调各种食物的搭配，提倡健康饮食，口味更接近市场大多数人的需求。这一点是我们的天然优势，也是需要我们充分利用的优势。真功夫正是洞察市况，以“蒸的营养专家”自居，高举“营养”大旗，不断地推出新产品满足消费者需求，填补快餐市场上的空白诉求点，开拓新的市场。因此，我国的餐饮连锁企业可以利用中餐的这一特点，推广健康饮食理念，同时开发具有特色的产品，迎合消费者的需求，抢占市场份额。此外，真功夫还不断地推出新产品满足消费者需求。实现产品和服务的差异化，使企业在竞争中脱颖而出。我国餐饮业缺乏创新精神，大多数餐饮企业的产品趋同。在我国，有条件的餐饮企业应该树立创新意识，通过不断的创新实现差异化经营，这样才能将我国的餐饮行业做大做强。
（二）"标准化"经营管理
企业做得越大，经营管理发挥的作用也越大。很多国内餐饮业最终发展不下去，不是因为产品不好，而是在发展的过程中经营管理不善，制度不健全或落实不到位。落后的管理和服务理念，导致企业丧失客户。真功夫顺应时代要求，建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化运营体系。同时，其独创的“电脑程控蒸汽柜”保证了产品品质和营养。真功夫还有独创的劳动手册和经营理念，这些对员工工作和服务各环节都进行了人性化的标准规范。另外，真功夫采取的是直营式的连锁经营。通过这一系列的标准化运营体系，真功夫优化了资源配置，提高市场占有率，强化品牌形象，最终也实现品牌的规模经济效益。我国的餐饮业应学习真功夫的管理经验，在流程管理、产品标准和服务标准化等方面突破制约瓶颈。
（三）重视品牌营销和文化营销
真功夫的定价远高于普通的中式快餐，但仍受到消费者垂青，主要在于其品牌和文化的号召力。真功夫把“蒸的营养专家”的品牌核心价值和中国传统功夫文化相结合借助李小龙的功夫形象，打造真功夫的品牌精神。并且通过电影推广公司巧妙的品牌整合营销，真功夫区域品牌逐渐向全国性、全球性品牌推广。随着生活水平的提高，人们对"吃"的要求已经从生理需求的满足上升到心理需求的满足。中国餐饮业应依托中国餐饮文化，打造品牌、提升文化
内涵。
六、结论
在中国的快餐业中，虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的言论，可是真实的情况是中国快餐占据着超过西式快餐4倍的市场份额。随着中国工业化进程和我国女性脱离家庭主妇的框架投入工作岗位，快餐业顺应了快节奏的趋势，开展了快速的蓬勃的发展时期。另外，随着国人生活水平和健康饮食意识的提高，相对于西式快餐的炸、烤的加工工艺，“真功夫”中式快餐的“蒸”的理念等更符合人民群众的消费取向，发展前景非常乐观。
中式快餐的竞争者是麦当劳、肯德基等西式快餐，他们已经经过近半个世纪的发展，形成了规模化的态势，并以其快速、卫生、周到的服务、本土化的产品研发及宣扬的快乐品牌形象吸引了广大的中国消费者。但真功夫全球华人餐饮连锁向我们展现了蚍蜉撼树,连锁制胜的巨大威力。“真功夫”结合行业的宏观形势和自身的特点，借鉴西式快餐企业的经营经验，“中学为体，西学为用”，制定切实可行的战略，通过连锁经营模式运营。而“,真功夫”由一个小小的蒸品店,发展成为如今拥有100多家直营店,在中国与世界著名洋快餐“麦当劳”、“肯德基”分庭抗礼的中式快餐连锁业的代表。它的成功,为我们仍在实践中不断摸索发展之路的中小民营企业展现了一条快速扩大企业规模、提升企业品牌价值的生存与发展之路。
七、参考文献
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13、梁歆梧．中式快餐品牌发展之路，2006
14、岳占仁．中式快餐“蒸”模式叨．2007
企业营销策划方案论文
企业营销策划方案论文 【篇一：毕业论文市场营销策划方案】 毕业论文 题目：常州奇正藏药市场营销策划方案 目录 一、序言---------------------------------------------------------------------------------------------------------2 二、市场现状分析 --------------------------------------------------------------------------------------------3 （一）宏观环境分析 -----------------------------------------------------------------------------------3 （二）微观市场分析------------------------------------------------------------------------------------3 （三）行业现状分析------------------------------------------------------------------------------------4 三、产品分析 --------------------------------------------------------------------------------------------------4 （一）产品技术分析------------------------------------------------------------------------------------4 （二）产品功能分析------------------------------------------------------------------------------------5 （三）产品适用消费群体分析------------------------------------------------------------------------6 四、竞争态势分析----------------------------------------------------------------------------------------------6 五、目标消费群分析-----------------------------------------------------------------------------------------7 （一）目标消费者群体特征描述---------------------------------------------------------------------7 （二）目标消费者消费动机分析---------------------------------------------------------------------7 （三）目标消费者消费特征分析----------------------------------------------------------------------7 六、swot分析---------------------------------------------------------------------------------------------------7
真功夫案例分析报告
真功夫案例分析报告 营销0902班李玉婷 一、真功夫采取的竞争策略分析 ①服务企业的竞争战略包含三个：成本领先战略、差异化战略和聚焦战略。 ②竞争同行与竞争对手分析 真功夫作为一个快餐企业，其竞争同行为国内整个快餐行业，包括中式快餐类和西式快餐类，西式快餐主要是肯德基和麦当劳两个品牌连锁店。整个快餐业市场容量将近200亿，其中以麦当劳和肯德基为核心的西式快餐占到市场份额的20%，基本处于垄断竞争状态；中式快餐占到80%的市场份额，虽然在经营主体和竞争主体上占主导地位，但整个中式快餐市场群龙无首，成长尚处于启动期，品牌集中度低，竞争力弱，处于自由竞争时代的中式快餐业存在着巨大的市场机会，因此真功夫将其竞争对手定位于占到市场份额80%的中式快餐类。 真功夫的竞争策略主要采取成本领先战略和差异化竞争战略相结合的整合策略。单纯的成本领先战略有可能导致一味追求低成本高利润而引起的质量和服务的缺陷，不利于品牌化管理，只有与竞争同行形成差异化优势，市场才有利可图，所以真功夫选择了成本领先和差异化相结合的整合竞争策略。 相对于西式快餐而言，中式快餐业最大的缺陷是难以实现规模和速度，而中式快餐行业曾多次挑战瓶颈始终没有突破，真功夫只要能与竞争对手形成差异，具备相对优势，实现中式快餐的规模与速度，那么它就能抓住市场，获取巨额利润。 从消费者的角度来看，在大部分消费者眼中，快餐等同于垃圾食品，而真功夫将产品价值定位于营养，这种差异化价值定位，有利于消除顾客内心的健康和安全隐患以便吸引更多顾客。对于消费者而言，价格因素对其消费行为的影响是不可小觑的，只有以最低的成本满足顾客需要，企业才能从中获取最大的利润，因此，真功夫采取了成本领先战略，创新技术，改善管理，以实现生产、配送、运营、服务的标准化和规模化来降低成本。 在店面选址上，真功夫采用的是紧跟麦当劳、肯德基的选址策略，通过差异化竞争获取消费者，另一方面，针对快餐消费群逐步分化的特点，将一些社区、街道、火车站、汽车站甚至二级城市变成真功夫驻扎的"根据地"。这种本土化的餐饮与本土化的扩张为真功夫的发展奠定了扎实的基础。但是，其选址也存在着弊端，比如说，车站里的顾客都属于流动人群，由于时间紧迫大部分顾客没有充分的时间来细细品味真功夫的特色，而中餐又确实是需要慢慢品尝
志愿者社会实践活动报告
大羽赛志愿者社会实践报告 管理与经济学院葛颖大学就如一个小社会，我们不再是像高中那样，为了考上理想的大学，只知道读书。而是立足于长远的发展，着重锻炼自己的沟通能力、交际能力…… 一年的大学生活，让我学会了许多以前无法学到的知识。看到的人和物，特别是老师和优秀的学姐、学长，让我深刻地明白自己的能力是多么有限，和他们的差距之大。我常常会想：到底怎样才能提高自身的综合素质？ 我喜爱羽毛球运动，每当和同学打羽毛球时，心里会不由自主地高兴，而且不知疲倦。得知我们学校要招聘第十五届全国大学生羽毛球锦标赛志愿者的消息后，我非常激动，毅然报名参加。经过激烈的初试和复试，我成为了大羽赛志愿者的一员，感到尤为的光荣。大羽赛定于7月28日到8月2日举行，来自香港大学，香港中文大学，香港城市大学，香港理工大学，香港教育学院，澳门大学以及包括北京大学在内的60 余所内地高校的400余名运动员参加本届比赛。此外，两名教育部司局领导和60余位高校领导参加“校长杯”羽毛球赛的角逐。 比赛之前，我们进入了紧张的培训之中。我被分到赛会组，主要是看球是否出线，即是司线员。羽毛球老师讲解到：“你们总共有三个手势。出界，要喊出‘界外’，同时双手张开；界内，只需右手平直伸出；没看见，双手挡住眼睛。你们看球时，不是看整个羽毛球，而是看球头的落点。球落地后迅速反应，这时，注意与主裁的眼神交流。其中，压线是好球，属于界内。当你们一不留神，没看清楚球时，要大胆比出没看见的手势……”接下来便是看球的落点，逐渐养成球一落地，手势就出来的习惯。 我们被分成了14个小组，每组7个人。我很荣幸地成为了第七组的组长。之前，我幻想着比赛，待到那时，可以欣赏运动员们精彩的比赛；待到那时，可以认识更多的朋友；待到那时，可以亲身感受羽毛球比赛的氛围等等。但也担心自己判错球，会影响运动员的情绪，导致他们输掉这场比赛……毕竟这是一场全国性的比赛，而且是学校第一次举办。 时间一分一秒地流逝，越来越临近比赛，裁判长和裁判员就位，各项工作准备就绪。 7月27日下午所有裁判员和司线员在体育馆会议室参加了第一次会议。首先由本次大羽赛的裁判长向我们讲解羽毛球比赛规则和注意事项。并介绍了比赛流程。使我们对比赛过程有了大致了解。 7月28日7点半的会议拉开了比赛序幕。每组整理好场地，所有人员到位，伴随着激昂的旋律，裁判员、运动员、司线员一同入场。每场比赛有一个主裁，一个发球裁判和四个司线员。司线员分别负责两条端线、记分、远离主裁的一条边线。第一场比赛是由我负责一条端线，我怀着激动且紧张的心情入场，走到最远的位置时，我双手举到胸前向下，示意所有司线员坐下。同时运动员进行比赛抽签。主裁环顾一周，宣布比赛正式开始。我仔细看着球在这条端线的落点，眼睛丝毫不敢离开球和端线，害怕一眨眼的功夫，就没有看清楚球的落点。不知不觉中比赛以大比分2：0结束。我还沉浸在紧张的氛围里。当主裁走下主裁凳，我却忘记示意起立，多亏其它组员的提醒，才化解了尴尬。我们按着统一的顺序退场。第一天是团体比赛，运动员早已做好准备。紧接着另一组司线员上场，由于每组只有7个人，每场比赛需要4个司线员，所以有一个人需要连续两场担当司线员。第一天比赛，双方的实力相差悬殊，每场比赛都是以2:0结束，减少了司线员注意力集中的时间。但因为早上举行了将近一个半小时的开幕式，使得所有比赛往后延迟，就使得吃午饭的时间被比赛占用了。让我们感受到志愿者的辛苦。上午所安排的比赛结束时，已是下午一点钟了，离下午比赛开始只有一小时，我们就只有留在那里休息。下午比赛结束差不多是5点钟，主裁对我们今天的表现进行了表扬，但还是存在着两点不足，一是喊出“界外”的声音不大，二是手势不够果
媒体时代的电影文化传播方式-社交媒体时代信息传播的特点
媒体时代的电影文化传播方式:社交媒体时代信息传播的特 点 Mark Hughes称口碑营销为“Buzzmarketing”,“让人们对你的东西谈论开来”(“get people to talk about your stuff”),“就是要吸引消费者和媒体的强烈注意,强烈到谈论你的品牌或你的公司已经变成甚具乐趣、引人入胜、有媒体报道价值的程度”。①这里包含了两层意思:第一,口碑营销是一种基于信息的营销;第二,口碑营销包含了两个层面,即营销方的推动和消费方的谈论。 消费者的信息来源可能包括个人、商业(广告、海报等)、公众(大众媒体、颁奖机构等),或者经验。一般来说,消费者接触最多的产品信息是来自营销人员所操控的商业来源。而另一方面,对于消费者最有效的信息则多来自个人来源。更多的情况则是商业信息与个人信息相结合。② “功夫熊猫”就是这样,开始了他的“功夫之旅”,轻松拿下北美票房两亿多美元,中国国内的票房十天创下九千六百万元③,还没完,这还不包括那些从其他途径观赏“熊猫”的观众以及延迟放映的四川地区。 功夫熊猫制作团队“出招” 认识消费者――定位目标市场。主流的动画电影早已超出了吸引小朋友的境界,梦工厂当然深谙此道。要想吸引“大”观众,仅凭纯熟的3D技术、熟悉的青蛙变王子的故事情节、重量级的主角形象是远远不够的。了解观众想要什么是至关重要的。好莱坞所擅长的,就是为观众提供一个美好的夜晚,一个舒适的娱乐环境,一个舒服的什么都不用多想的境界。都市
的快节奏生活让很多观众期望一种平静和欢乐。很多剧评家或文人博客都对这种熊猫“西用”的做法颇为敏感,认为这伤害了中华民族的传统,威胁了中华民族的文化④。也许吧,可是中国什么时候才能把自己的国宝打造成功夫明星呢?其实,也许好莱坞们并没有这么想,他们看中的是这样一个未被发掘的角色,而如何制造出惊人的票房才是他们更热衷的,他们知道他们的观众想要什么,即使让他们的观众发现他们的笑料是多么地程式化、多么地老套、多么地好莱坞,没有关系,愿意掏钱到影院去看就好。 产品设计与定位。中国的熊猫――世界的熊猫。杜骏飞曾从艺术文本的角度,提出“契合”与“游离”的概念,他指出,“契合”指的是文本符合受众经验和自然想象的部分,而“游离”则指的是文本超出受众经验和自然现象的部分⑤。艺术信息与受众经验的契合是传播的基础,而对受众期待的艺术信息的游离又是展现创造力的绝好机会。从这个角度来看,功夫熊猫的创作无疑是“契合”与“游离”的良好搭配。 中国的功夫――世界的功夫。功夫片早已不再是中国电影的秘密武器,外国人会功夫,现在连这个胖胖的有着绿色眼球的外国熊猫也成了“龙武士”(Dragon Warrior)。中国的功夫走向世界,无疑也让中国观众更增加了骄傲和自信。 大腕配音。无疑,这是最具炒作力量的,大腕配音从来都是好莱坞动画电影的炒作热点。 院线,大众媒体。万事俱备,只欠东风,当功夫熊猫“新鲜出炉”的时候,好莱坞们就等着看票房成绩和观众的表现了。当然,如何让观众更多地了解这部耗时五年之久、耗费上亿美元的动画巨制就更是好莱坞的拿手小菜了。大众媒体“狂轰滥炸”,从台前到幕后,从“推迟上映”到“抚慰伤痛的情书”,从“后史瑞克时代”的到来到熊猫续集采风,等等,一切话题皆是话题,只要有曝光的机会,就有火爆的场景。 至于院线,大肆的宣传,火了电影,更带动了上座率,不亦乐乎。 观众与影评人“接招”
网络营销策划方案论文
网络营销策划方案论文 网络营销策划方案论文 互联网络各全球网近年来在欧美各国红透半边天，不但各种国际媒体, 2000 超过200亿美元，这是任何企业都不可忽视的一大商机。随着电脑技术、NII、ISDN等的快速发展，信息网络已冲击企业的经营与管理方式。在全球化的连网时代，将会需要一套崭新的市场营销方式，但不知我国的企业家们是否已预备好了?
二、最新媒体--互联网络 互联网络，起源于1969年，美国西海岸四所大学和研究所将主电脑以50KBPS的线路连接起来，架设了一个小型的通讯网络，称之灾ARPANET。到了1974年，ARPANET已尼是拥有100个结点的网络，再成长形成今天的数以百万计网点规模的全球互联网络。 案， ;其他还有电子布告栏等。就是这些连接、传输、互动存取种类形式讯息的功能，使得互联网络具备商业交易与互动沟通的能力，并逐渐成为企业经营上不可或缺的工具。 互联网络上的客户，由初期的学术团体与科技机构，逐渐扩展至专业人
员与商业活动上，然后再扩散至家庭。1994年根据SIMBA的调查，只有2.6%的美国家庭使用互联网络，公司用户的比例也不高，仅约270万商业用户。但目前美国已1/3的家庭拥有电脑，数据机的价格也大幅下降。因此会估计至公元2000年，互联网络的全球市场，将可较明显形成经济规模。 全球虽有超过2000万的用户，但使用网络来购物的比例仍然不高，目前 年 体〗 )， 前 销手段与网络新媒体，在互联网络的分级市场中，建立品牌认同，加强品牌信任度，并进一步让消费者参与品牌忠诚度塑造的过程。 三、网络营销的特性 营销的定义是指，为创造个人与组织的交易活动，所计划与执行的创意、
真功夫企业失败案例分析
真功夫企业失败案例分析 1.故事介绍 麦当劳、肯德基在国内大受欢迎，中餐连锁一直愤愤不平，不断有人跳出来挑战洋快餐。从十几年前的“红高粱”到现在很红火的“真功夫”，“红高粱”早已不知所踪，“真功夫”似乎真的有点功夫，连锁店面越来越多了。 跟公司名字一样，2009年8月，“真功夫”的广州总部爆发的一场真功夫表演，在投资界和创业界颇为轰动：共同创始人及公司大股东潘宇海委任其兄潘国良为“副总经理”，并派到总部办公，但遭到“真功夫”实际控制人、董事长蔡达标的拒绝后，引发剧烈争执。 要理清“真功夫”的管理权矛盾，还得从头说起。1994年，蔡达标和好友潘宇海在东莞长安镇开了一间“168蒸品店”，后来逐渐走向全国连锁，并于1997年更名为“双种子”，最终更名为“真功夫”。真功夫的股权结构非常简单，潘宇海占50%，蔡达标及其妻潘敏峰（潘宇海之姐）各占25%。2006年9月，蔡达标和潘敏峰协议离婚，潘敏峰放弃了自己的25%的股权换得子女的抚养权，这样潘宇海与蔡达标两人的股权也由此变成了50:50。 2007年“真功夫”引入了两家风险投资基金：内资的中山联动和外资的今日资本，共注入资金3亿元，各占3%的股份。这样，融资之后，“真功夫”的股权结构变成：蔡、潘各占47%，VC各占3%，董事会共5席，构成为蔡达标、潘宇海、潘敏峰以及VC的派出董事各1名。 引入风险投资之后，公司要谋求上市，那么打造一个现代化公司管理和治理结构的企业是当务之急。但蔡达标在建立现代企业制度的努力触及另一股东潘宇海的利益，“真功夫”在蔡达标的主持下,推行去“家族化”的内部管理改革,以职业经理人替代原来的部分家族管理人员,先后有大批老员工离去。公司还先后从麦当劳、肯德基等餐饮企业共引进约20名中高层管理人员,占据了公司多数的要职，基本上都是由蔡总授职授权,潘宇海显然已经被架空。 双方矛盾激化。2011年4月22日，广州市公安机关证实蔡达标等人涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为，并对蔡达标等4名嫌疑人执行逮捕。 蔡潘双方对真功夫的混乱争夺让今日资本顶不住股东压力，而选择退出。2012年11月30日，今日资本将旗下今日资本投资—（香港）有限公司（下称今日资本香港公司）所持有真功夫的3%股权悉数转让给润海有限公司。至此，真功夫股权又再次重回了蔡潘两家对半开的局面。 三年之后，真功夫原总裁蔡达标一案尘埃落定。根据广州中院二审判决，蔡达标构成职务侵占罪和挪用资金罪被维持14年刑期。随着蔡达标刑事案件终审判决生效，蔡达标所持有的%真功夫股权已进入司法拍卖程序，有传言股权估值高达25亿元。 2.一般原因分析 公司的联合创始人蔡达标和潘宇海，在共同经历了创业早期的艰难之后，因为对企业未来的发展方向持有不同的看法，其中又掺杂着家族情感的变异，双方
志愿者社会实践报告范文
志愿者活动是倡导团结友爱、助人为乐、见义勇为的社会风气，是当代中国社会主义一向十分高尚的事业。体现了中华民族助人为乐、扶贫济困的传统美德，是大有希望的事业。努力做好这项事业，有利于全社会树立奉献、友爱、互助、进步的时代新风范。这是当代大学生的行动指南，是当代青年志愿者肩负的使命，也是我们学习“xxxx”的具体体现。 7月3日上午刚考完试，下午学院及召开赴科技馆做志愿者的动员大会。我因同学来访未能参加，深感遗憾，但我同时也为能够足时足量完成志愿者的任务，为暑假社会实践寻到一个好的方案而高兴。在我们的志愿者团队中，我只是普通的一名，不是领队，却更深入的体会到了作为一个志愿者应该做什么，同时通过对社会的初步接触，也有了一点切身的体会。那就是我越来越深刻的感受到我们的社会还是不公平的，有贫富差距的，需要所有人特别是大学生们努力改善这一切。 先来说一下志愿者工作的基本情况吧，每天早晨我们7点半乘一趟超级慢的公交车去位于泉城广场东侧的科技馆，路上就浪费大约一个半小时时间。通常9点赶到就直接上岗了，科技馆分四层，每层大约7人由每层的工作人员负责安排和监管我们的工作。我们的工作很简单但也很无聊，当然也很考验人，我从小讨厌跟小孩子打交道，但我却不得不看着一辆无聊的火车模型，很多小孩子还有他们的家长都在排队等待上去玩(家长们当然是为他们的孩子排队的)。我必须掌握好每个小孩玩火车的时间，否则小孩倒还好应付，他们的家长还站在我后面随时对我大发雷霆呢。我后来实在烦的不行，还主动告诉那些小孩说这个模型相当无聊，别排队等了，没意思，去玩其他的吧。这当然不是一个志愿者应该做的。模型不在演示时间时，我和一个搭档就得在一片展区里来回转悠，好向询问的人讲解一些东西，不过好像除了有个差速器有人问一下外，所有人包括大人和小孩都没有兴趣问其他的。可能是那些东西太复杂了，家长们也觉得学那些孩子将来没出息吧，因为那是蒸汽机，柴油机，样子丑陋而且复杂。 我在科技馆做的另一项工作就更加伟大了——看电梯，呵呵。不过这比起柴油机来倒是有更多的人来挑战和询问了。我在最顶层看电动扶梯，扶梯大部分时间向上运行，时不时有个小孩跑过来非得逆着往下跑，我作为一个麦田里的守望者，任务是阻止他们掉下悬崖。我喝住了不少，因为我长得比较凶，他们害怕。不过也有几个成功逆流而下的，还有几个摔倒的。我一点也不感到抱歉，我觉得他们活该。大人们仿佛也对其很感兴趣，都过来问我，这科技馆几层啊，上面还有吗，有向下走的电梯吗，我就怀疑了，他们难道看不见吗。不过我们还是很耐心的啊。 在活动中，最欢迎我们的莫过于小朋友们，他们常说：“你们这样做太好了，希望你们天天来!”家长则认为我们为他们解决了孩子课外知识教育的一大难题，而展馆长期以来节假日工作人员不足的难题也因为我们的到来而烟消云释。也许我们失去了很多时间很多精力，然而，我们收到的回报却是更多更多的鼓励和关怀。但是，在荣誉面前，我们深感肩上的担子更加沉重。如何把活动开展得更好更有意义，让更多的人来认识中国的辉煌五千年，
二三维动画结合
二三维动画结合 自第一部全三维动画长片《玩具总动员》出现后，三维动画受到了越来越多的关注，三维的火爆不由得让人联想到历史悠久的二维动画,三维技术虽可以打造逼真的视觉效果，但就缺少了手绘的艺术感。就像冰冷的工业化后,人们开始寻找人文关怀。优势互补之下就出现了二维手绘与三维特技相结合的潮流和趋势。如何使两者相互借鉴,取长补短,将两者的优势最大化呢?已经有一些优秀的动画片在努力尝试着。目前比较常见的二三维动画结合方式有以下几种： 1.二维动画人物结合三维的场景。是指片中角色为二维制作，而场景和特效则是采用了三维软件的技术制作而成或真实三维空间实拍。这种结合所表现出了一些优点,比如二维制作的人物角色能保持手绘的特点，动作夸张和有张力。三维技术的加入，使画面的空间感和立体感更加加强，镜头的运动也更加丰富。二维动画人物结合三维场景的手段已经广泛运用，如我国的《真功夫之奥运在我家》、《福娃奥运漫游记》、美国的《埃及王子》、《空中大灌篮》、日本的《攻壳机动队》、《恶童》以及吉卜力最新推出的《借东西的小人》等等。 以2006年动画《恶童》为例,二维的角色设计生动又有亲合力,特别是刚开场的时候,主人公黑和白的出场,以及追逐在宝町城市的上空,人物的打斗动作,夸张但给人真实感,让观众看的十分过瘾。片子的画风以写实为主,人物和场景都刻画的十分的细腻。特别是人物,手绘的线条与填色,让画面更有味道,通过动作语言让角色越来越饱满,在这个冰冷黑暗的城市人们却充满了人情味。至于华丽的场景更是令人惊叹,部分场景是三维制作的,但全片风格统一,手绘感极强。这不单归功于制作者们高超的技术,更是他们耐心细心的制作。因为要绘制大量的二维手绘贴图,以及进行完美的对位和良好的透视把握,才能使同一镜头中二维与三维完美的结合,看不出一丝的不自然与纰漏。虽然全片看起来仿佛就像二维动画,但不能否认三维的支持,可以通过一些镜头看出,比如,开场镜头随一只乌鸦飞过整个城市,运用三维摄影机能够如此自如轻松的呈现乌鸦的视角,以及恢弘大气的场面。其实全片有很多镜头都非常出色,这与摄影机的灵活多变是分不开的,就仿佛拍真人电影一样,视角不断切换,给人
黄鹤楼营销策划方案(新)
黄鹤楼（软雅韵）品牌营销策划方案 市场营销1001班 寿建刚 201005911022 2013年5月
目录 一、总体思路 二、策划方案的背景 三、基本原则 四、市场机会分析 五、市场环境分析 六、营销目标 七、营销策略 八、方案实施控制和效果评估
黄鹤楼（软雅韵）品牌营销策划方案 一、总体思路 为了全面落实烟草行业“卷烟上水平”总体规划要求，把培育“532”和“461”知名品牌作为建功立业活动的突出重点，营造公平竞争的市场环境，完善适度竞争的市场机制，精心培育品牌，提高服务能力，充分发挥市场营销对培育“532”和“461”知名品牌的基础作用和引领作用。适应未来减害降焦的卷烟发展趋势。按照“准确定位、有机对接、突出品牌、全面提升”的原则，根据《六比六看培育知名品牌的方案》要求，结合我市市场实际，围绕“客户、品牌、市场”三个要点，制定本方案。 二、策划方案的背景 黄鹤楼品牌始创于20世纪30年代，是湖北省名优烟之一。1995年，黄鹤楼品牌全新上市，2004年推出黄鹤楼1916产品，黄鹤楼品牌从此迅速崛起，成为与中华、玉溪、芙蓉王等齐名的中国高档卷烟品牌之一。以脱胎换骨的坚定气魄和豪迈情怀对黄鹤楼品牌实施品牌再定位工程。黄鹤楼（软雅韵）之上市以来，受到了一定的关注，为了提高黄鹤楼（软雅韵）的品牌知名度，展现其品牌特色，体现品牌
的价值，有力的占领市场，我们结合黄鹤楼（软雅韵）的品牌特色和本地的实际情况，制定出以下的策划方案。 三、基本原则 1、坚持发展低焦油卷烟与培育“53 2、461”知名品牌建功立业活动结合起来的原则。 2、坚持以市场为导向，以工商协同营销为基础, 工商携手、谋求双赢、共同发展的原则。 3、坚持营造公平、公正、有序、适度竞争的原则。 4、坚持注重发挥市场机制作用的原则。 5、坚持注重发挥“标准店”的引领示范作用。 6、坚持以消费者需求为中心选择产品的原则。 四、市场机会分析 （一）、SWOT分析 S（优势）：黄鹤楼的一句广告语：“历史名楼当代名烟”。从此可以看出黄鹤楼品牌形象深入人心、有较高的品牌知名度及美誉度。在烟草行业大力倡导“卷烟上水平”的号召下，在行业“两个至上”价值观的指引下，在大力提倡“吸好烟”的健康生态吸食理念下，低焦油、低危害的“双低卷烟”势必会成为未来卷烟市场的新宠儿。 W（劣势）：一是我们本地烟民接受程度不高，动销率低，导致有烟贩进行回收，受此影响，市场差价严重。二是口味偏淡，辐射的消
真功夫的营销策划方案
真功夫的营销策划方案 篇一：真功夫餐馆营销策划书1 真功夫餐馆营销策划书近年，随着“健康”理念逐渐风行，中式快餐业的增长远超过了洋快餐的市场增长。这意味着，中式快餐很可能在未来几年内出现全国品牌，一改昔日洋快餐一统天下的局面。本策划书主要是为如何经营真功夫餐馆而设计的。我们认为真功夫餐馆的主要客户群体是：鲁迅故居的游客及附近的居民等。人们对吃的要求越来越高，也开始关心吃的艺术。时尚的小吃潮流在传统的小吃的基础上，不断的继承和发展。源于本人个人情结，加上“风波庄”餐馆的影响，突发奇想，觉得弄个功夫餐馆很不错。既给人眼前一亮的感觉，又附上可口的饭菜。在色香味的基础上给予好玩的名称。同时在每本菜单上印上中国武术的历史，宣传中国武术
的精髓。让中外友人，新一代了解中国功夫。在享受美食的过程中，可以将中国国粹推广。而且各地特色小吃都太分散，想一次都吃到不容易，所以我们的特色小吃馆尽量网罗各地小吃。 我们的作品是创办一家网罗国内各地的特色小吃,拥有一流的卫生和服务的店。我们平时虽然可以看到很多小吃，但都是不正宗的，场所也不固定，并不卫生，品种也不多而且味道也不地道。我们的特色小吃并不是杂七杂八的全部都包括，而是只取其精华，品种多样而且味道地道。更不同的是，我们把这些特色小吃集中到一家店，并开设包厢。这样不仅卫生，场所也固定，而且也让许多想品尝各地风味的人可以方便很多，不用到各地跑就可以在一家店品尝到各地不同的特色美食更特别的是，你如果在本店点一盘炒面，你直接说炒面那是吃不到的，要说“灵犀一指”。因为我们的没到菜都取上了武侠小说中的功夫名字。
1.环境分析 市场背景 中国是个美食之国，“民以食为天”被大家认同而广为流传。近几年来国家的综合国力不断增强，生活水平有很大的提高，人们越来越重视饮食的健康、内容和文化。 现如今，所谓的特色小吃已经满足不了人们，像以前讲究的色香味俱全就是所谓的美味，现在已经是普遍的，基础的，已经不能满足其消费。而且，随着生活水平的不断提高，越来越高的追求也是必然趋势，新奇的事物才能吸引人们的眼球，才能满足其消费。而且越来越快的生活节奏也越来越让人想找个放松的平台。而且很多人迷金庸迷古龙，对武侠小说很感兴趣，可以说是对其了如指掌，可以说是引人入胜。很多人看了这些武侠小说，想像自己是其中的一员，可以飞檐走壁，可以劫富济贫，可以。。。。。。很想果果大侠瘾。当今社会，媒体无所不能，看多了李小龙，成龙，
志愿者社会实践报告
志愿者社会实践报告 志愿者社会实践报告 繁忙而又紧张的四天志愿者服务在工作昨天晚上结束了，我 作为一名大会的引导员，在这次工作中得到了锻炼，也有很多的 感想。 10月27号一大早我们就从学校出发前往广安宾馆。到了那，高老师给大家分配好了工作，让大家立即前往自己分到的宾馆。 由于我是晚一点报名的，所以跟其他六名同学被安排到机动组， 哪有事就派我们去。中午休息了一会，三点的时候，接到刘老师 的通知：让我和其他两名同学前往天坛体育宾馆。我们立即就出 发了。四点一到那，在大厅的其他几个比我们先到的同学给我们 说了我们的工作任务。我负责所有天津代表的引导工作，安排的 车是47号车。我在大厅见到有天津来的代表就跟他们打好招呼， 告诉他们我是他们的引导员和我的电话，并登记下他们的联系电话、房间号以及姓名。晚上八点半，天津的代表差不多都来齐了。我们几个引导员匆忙吃完饭然后到大厅询问负责会务安排老师明 天的安排，我想早点通知代表们明天的安排，怕晚了打扰他们休息。到九点半，所有的天津代表我都通知完了：早餐六点、七点 准时发车、记得带好代表证以及入场券，乘座的是47号车。弄完 以后，帮助会务组的老师发书和包以及代表证给那些刚到的代表。忙到12点，工作基本结束了。由于天坛体育宾馆来了300多名代
表，客房都安排满了，我们七名引导员只能被安排到KTV的休息室。里面就两张小床，别的什么都没有，而且特别冷，但是我们已经特别累了，也没办法就睡那了。 28号早上5点20起来，整理完一些东西差不多六点多吃完早饭，就出去看47号车停在哪，然后在宾馆门口举着车排，叫着天津的代表请上47号车。六点五十分车上还有几名代表没到，我请他们的领导给他们打电话催催，因为七点就得准时发车，不能延误其他代表。七点人都到齐了，我们发车了。在车上我给大家做了下自我介绍，并给他们读了这一天的日程安排。通知他们会务组的一个老师说所有的包都不能带入会场，照相机以及水都不能带进去。代表们都抱怨说怎么小包都不让带，我说很抱歉，这个是大会安排的，我也没有办法，大家只能是把东西放在车上了。有位天津红桥区代表的负责人说她们昨天所有负责人开会，组委会的人说可以带女士的小包进去。我问了她那位负责人的电话然后打电话问清楚了情况，得到的答案是可以带小包进去，告诉了大家这个消息，她们都很高兴。半个小时就到了人民大会堂，我让代表们排好队准备入场。第一天开会，来的人也特别多，进入会场时秩序都挺乱的，为了不让我带的代表团人走失，我让大家都排成两队紧跟着队伍走，进去后首先是拍照，人特别的挤，我把代表们引导到人少点的地方，等待着第二批照相。照完后引导大家进入三层的会场。安排他们就坐。会议结束后我引导他们出来，在会场外面集合，然后返回47号车。最后有几个代表比较晚
《一站到底》20130117期题目及答案---05
《一站到底》20130117期题目及答案 第一轮：姚晨PK孙希泽 1、《百家姓》中“赵钱孙李”的下一句是？周吴郑王 2、《三字经》中“人之初”的下一句是？性本善 3、在香港“狗仔队”是对从事什么职业的别称？记者/娱记 4、希腊神话中小爱神丘比特的受着拿着的哪样物品会让人产生爱情或是去爱情？弓箭 5、热映电影《少年派的奇幻漂流》中，主人公派来自于哪个国家？印度 6、高晓松导演的电影《大武生》中饰演卢局长的是台湾哪位近景魔术师？刘谦 第二轮：姚晨PK梁芸 1、单词“going”中，“ing”表示什么时态？进行时 2、单词“worked”中，“ed”表示什么时态？过去时 3、如果体内二氧化碳增多时，人就会打哈欠，这种深呼吸运动是为了补充体内的哪种气体？氧气 4、生活中常用的不锈钢的主要成分，也是含量最高的是哪种金属元素？铁 5、三角形中，一个内角与它相对应的外角的和是多少度？180度 6、0.618被公认为最具有审美一役的比例数字，请问它被称作什么分割点？黄金分割点 7、出土了辛追女尸的马王堆汉墓位于我国湖南省的哪座城市？长沙 8、有“瓷都”之称的景德镇位于我国哪个省？江西 9、孟郊的《游子吟》“慈母手中线”下一句是什么？游子身上衣 10、李白的《宣州谢朓楼饯别校书叔云》中“抽刀断水水更流”的下一句是？举杯消愁愁更愁 11、苏有朋主演的《倚天屠龙记》中的周芷若是由哪位内地女艺人主演？高圆圆 12、周杰版《少年包青天》中公孙策的扮演者是哪位内地男明星？任泉 13、在金庸的《倚天屠龙记》中武当七侠之首宋远桥之子的谁？宋青书 14、在《神雕侠侣》中绝情谷谷主公孙止的妇人是谁？裘千尺 15、“黄花岗起义”的领导者是哪位著名的革命家？黄兴 16、谁就任中华民国临时大总统标志北洋军阀统治的开始？袁世凯 17、被称为“小烟枪”的是哪位著名的阿根廷国脚？伊瓜因 18、拥有球星埃托奥，被称为非洲雄狮的是哪支男子足球队？喀麦隆 19、《狂暴飞车》、《国家宝藏》等电影的男主角都是哪位美国著名男演员？尼古拉斯凯奇 20、电影《变相怪杰》中饰演男主角银行职员史丹利的是哪位喜剧明星？金凯瑞 第三轮：姚晨PK修泽华 1、电影《赤壁》中，林志玲的经典台词“萌萌，站起来”，请问“萌萌”是一直什么动物？马 2、京剧《群英会》中“周瑜”属于哪一个传统戏曲角色行当？小生 3、我国传统节日中，农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚上被称为什么夜？除夕 4、我国传统节日春节是农历的几月几号？正月初一 5、成语“明修栈道”下一句是什么？暗度陈仓 6、成语“得道多助”下一句是什么？失道寡助 7、荆州、荆门都是我国哪个省的主要城市？湖北 8、中国三大半岛之一的胶东半岛位于我国的哪个省？山东 9、铅笔的硬度用字母H表示，请问石墨含量会用哪个字母表示？B 10、生铁又硬又脆是因为它含哪种元素过多？碳 11、小学语文课本中，哪位曾担任过上海市长的伟人读书太投入而用墨水蘸饼吃？陈毅 12、在黄海海战中指挥致远号巡洋舰撞向敌方军舰而壮烈牺牲的清末海军杰出爱国将领叫？邓世昌
营销策划方案论文
项目营销策划方案 专业班级 组员 学院名称 完成日期：2010年12月30日 目录 前言 (3)
Part1市场分析 (5) 第一节环境分析 (5) 第二节产品分析 (5) 第三节消费者分析 (7) 第四节企业与竞争者分析 (8) Part2营销策略 (8) 第一节市场目标 (9) 第二节目标市场策略 (9) 第三节暖洋洋产品定位策略 (9) 第四节产品价格策略 (9) 第五节产品营销策略 (10) 第六节广告诉求策略 (10) Part3营销实施计划 (12) 第一节活动实施计划 (12) 第二节营销预算 (14) 第三节其他活动计划 (14) Part4市场效果监控 (15) 第一节市场效果预测 (15) 第二节市场发布监控 (16) 参考文献 (17) 前言 市场营销是企业的一种市场经营活动，及企业从满足消费需求出发，综合运用各种 2
科学的市场经营手段，把商品和服务整体地销售给消费者。市场营销是包括营销战略决策、生产、销售等阶段在内的总循环过程。企业在市场营销中，无论从事市场调研、产 品开发，还是确定价格、广告宣传，都强调以消费者的需求为导向，不仅满足消费者已 有的现实需求，还要激发、转化各种潜在的需求，进而引导和创造新的需求；不仅满足 消费者的近期、个别需要，还要顾及消费者的长远需要，维护社会公众的整体利益。 1999年11月15日，中美两国就中国加入世界贸易组织（WTO）问题达成协议，这标志着经过13年多的艰苦谈判，中国入世终于迈出了关键的一步。如果进展顺利，我国将在2000年上半年成为世界贸易组织的成员国。加入世贸组织肯定会给中国经济带来极其深远的影响。 随着网络的普及，网络营销渐渐兴起。 在我国，网络营销起步较晚，直到1996年，才开始被我国企业尝试。 1997至2000年是我国网络营销的起始阶段，电子商务快速发展，越来越多的企业开始注重网络营销。N次方也是在这个时候开始涉足网络营销的领域进行摸索。 2000年至今，网络营销进入应用和发展阶段，网络营销服务市场初步形成：企业网 站建迅速发展；网络广告不断创新；营销工具与手段不断涌现和发展。这其中最大的变 化就是企业越来越关注口碑的作用，N次方也开始将网络营销的重点放在口碑营销上。 目前，各种网络调研、网络广告、网络分销、网络服务等网络营销活动，正异常活跃地介入到企业的生产经营中。 1999年11月15日，中美两国就中国加入世界贸易组织（WTO）问题达成协议，这标志着经过13年多的艰苦谈判，中国入世终于迈出了关键的一步。如果进展顺利，我国将在2000年上半年成为世界贸易组织的成员国。加入世贸组织肯定会给中国经济带来极其深远的影响。 本论文以暖手宝行业的营销为主线来了解营销的主体过程。 Abstract Marketing is a marketing business activities of enterprises,and enterprises from meeting consumer needs,comprehensive use of various scientific instruments market operators,the overall goods and services to sell to consumers.Marketing is a strategic decision,including marketing,production and sales,including the total cycle stage.Enterprises in marketing,both in market research,product development,or to determine the price,advertising,have stressed the 3
志愿者社会实践报告
一、调研基本情况介绍 一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说意气风发，我们年少轻狂，经受不住暴雨的洗礼?谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书?走出校园，踏上社会，我们能否不辜负他人的期望，为自己书写一份满意的答卷...... 大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。 在注重素质教育的今天，大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。
全球在发展，国家在发展，城市在发展，社区也在发展，我们大学生更要肩负起发展的重任，从帮助他人做起，从小事做起，点滴汇聚成海洋。暑假一个月的假期，我有空就去居委会服务,帮那里的工作人员整理资料和文件,走访人民 群众,了解社区居民的生活情况。 二、调查对象和方法 张瑞敏曾说过:"把一件简单的事做好就是不简单,把一件平凡的事做好就是不平凡。"我把目光放到我们社区，集合我们社区的大学生进行劳动，科普宣传，慰问老人等活动，帮助居委会把我们社区建设的更加美好。 从街道办事处了解到，我们正努力建立社区服务中心以争创社区建设示范街道，这也是打造服务型、魅力型、特色型社区的需要;社区服务中心是依靠社区力量，利用社区人员，协调社区关系，为社区居民群众服务的一个组织。为真正实现"上为政府分忧，下为百姓解难"这一目标，居委会在中心分别设了信访接待、党建服务、民政服务、社区服务、法律服务、劳动保障、人口计生、家政服务等8大窗口，随时随地为居民提供全方位的优质服务。并建立一家"爱心超市"，帮助社区贫困居民解决日常生活中的部分实际困难。同时，也可解决单位和群众"有爱无处献"的问题，有的人苦
新版部编人教版八年级下册语文庆祝奥林匹克运动复兴25周年测试题(2019最新编辑)
16 庆祝奥林匹克运动复兴25周年测试题 一．积累运用 1．下列词语中有错别字的一项是（） A．恐惧崭新融合歧途 B．怒放天赋奠定慷慨 C．消废平衡诞生凝聚 D．信徒愚蠢肤浅绚丽 2．下列句子中应填的词语最恰当的一项是（） （1）这次庆祝仪式是在极为祥和和欢乐的中举行的。 （2）奥林匹克精神为青年所崇尚。 （3）在过去几千年里，正是这一迷人的使世界凝聚在一起。 A．气氛逐渐幻想 B．氛围逐步梦想 C．氛围逐步幻想 D．气氛逐渐梦想 3．下列各句中标点符号运用有误的一项是（） A．强健的肌肉是欢乐，活力，镇静和纯洁的源泉。 B．青少年往往为陈旧、复杂的教学方法，愚蠢和严厉相交替的说教以及拙劣肤浅的哲学所束缚而失去平衡。 C．但待到日近中天时，阳光会普照大地。黄褐色的玉米又将沉甸甸地压在收获者的双臂。 D．但他愉快在接受对奥林匹克理想的赞美之词，他是他理想的第一个信徒。 4．下列各句中加点熟语使用正确的一项是（） A．我们几个人坐着旅游车在山问公路上行驶，两旁络绎不绝 ．．．．的景色真让人赞叹不已。 B．由于观点的分歧、性情的差异，两人慢慢疏离了，最后分道扬镳 ．．．．，一个去了上海，一个去了北京，各奔自己的前程。 C．新中国成立后，我们在法制建设方面取得了长足的进步，但以言代法、以权代法的现象仍习． 以为常 ．．．。 D．这篇文章用语巧妙，很得读者喜爱。正所谓“无巧不成书 ．．．．．”嘛。 5．下列各句中没有语病的一句是（） A．2016年出现了严重的台风灾害、高温现象，湖南南部、广东北部7月份都有严重的洪灾，重庆8月份气温高达摄氏45度。人们对这个夏天唏嘘不已。 B．当公布人大有权否定政府决策时，引起了各种各样的议论，有担忧的，有兴奋的。国外很多媒体也做了相应的报道。 C．首届中国大学生电视节设有最受大学生欢迎的主持人、最受大学生欢迎的电视剧和最受大学生欢迎的栏目。 D．由减轻农民不合理的负担的正确决策到全面免除农业税的英明举措，都充分说明了本届中央政府对农民问题的高度重视。这是令人鼓舞的。 二．阅读鉴赏 阅读下面的文字，完成6 ～9题。
厨具营销策划论文
毕业设计（论文） 题目：星星厨具营销策划 系部：经贸管理系 专业：市场营销 学号： 学生：xxxxxx 指导教师：xxxxxxxxxxxx 指导教师职称：讲师
摘要 我国是世界上人口最多的国家之一。随着我国经济的蓬勃发展和居民生活水平的日益提高，人们对生活品质的要求也越来越高了。人们对厨具的要求也越来越高，其市场需求也呈直线上升趋势。 中国厨具行业技术方面，自60年代至90年代以前基本没有发展，90%的产品以纯铝为主，核心技术主要为冷冲压、普通的模具制造和手工操作的表面处理，科技含量很低。近年来，带有高科技含量的新兴炊具的兴起，不仅符合了厨房环保、改善烹饪环境的要求、更重要的是与传统炊具相比，它增加了技术含量，注重了人性化的需要，让烹饪变得简单快捷轻松，让家居生活更为温馨，加上价格逐步趋于合理，迎合了消费者的心理。因此高新技术的厨具行业的发展可谓是一片光明。本文根据厨具市场目前的特点针对星星厨具企业现有的市场的了解和产品的深层次解读，通过对产品的市场分析、市场营销环境的分析、产品分析、促销策划，来整合产品的营销策划。使其在原有市场占有率的前提下，扩大销售，提高企业知名度。 关键词:星星厨具营销营销策划
目录 1企业产品介绍 (1) 1.1企业介绍 (1) 1.2产品介绍 (1) 2 营销环境分析 (1) 2.1宏观环境分析 (1) 2.1.1经济环境分析 (1) 2.1.2社会文化环境分析 (2) 2.1.3自然环境分析 (2) 2.2微观环境分析 (3) 2.2.1竞争对手分析 (3) 2.2.2消费者分析 (3) 2.2.3企业部环境分析 (4) 3 营销目标 (4) 3.1营销总目标 (4) 3.2目标分解 (4) 3.2.1产品生命周期各阶段的营销目标 (4) 3.2.2销售淡旺季的营销目标 (5) 3.2.3中间商营销目标 (5) 4 目标市场策略 (5) 4.1市场细分 (5)