生物分离工程课后答案
生物分离工程课后答案
【篇一：生物分离工程复习题一(第1-9章16k含答案)】ass=txt>一、选择题
1、下列物质不属于凝聚剂的有（c）。
a、明矾
b、石灰
c、聚丙烯类
d、硫酸亚铁
2、发酵液的预处理方法不包括（c）
a. 加热b絮凝c.离心d. 调ph
3、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（b）
a. 离心分离b过滤c. 沉降d.超滤
4、那种细胞破碎方法适用工业生产（a）
a. 高压匀浆b超声波破碎c. 渗透压冲击法d. 酶解法
5、为加快过滤效果通常使用（c）
a.电解质b高分子聚合物c.惰性助滤剂d.活性助滤剂
6、不能用于固液分离的手段为（c）
a.离心 b过滤c.超滤d.双水相萃取
7、下列哪项不属于发酵液的预处理：（d ）
a.加热
b.调ph
c.絮凝和凝聚
d.层析
8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（c）
a．过滤 b．萃取c．离子交换d．蒸馏
9、从四环素发酵液中去除铁离子，可用（b）
a．草酸酸化b．加黄血盐c．加硫酸锌d．氨水碱化
10、盐析法沉淀蛋白质的原理是（b）
a.降低蛋白质溶液的介电常数
b.中和电荷，破坏水膜
c.与蛋白质结合成不溶性蛋白
d.调节蛋白质溶液ph到等电点
11、使蛋白质盐析可加入试剂（ d）
a：氯化钠；b：硫酸；c：硝酸汞；d：硫酸铵
12、盐析法纯化酶类是根据（b）进行纯化。
a.根据酶分子电荷性质的纯化方法
b.调节酶溶解度的方法
c.根据酶分子大小、形状不同的纯化方法
d.根据酶分子专一性结合
的纯化方法
13、盐析操作中，硫酸铵在什么样的情况下不能使用（b）
a.酸性条件b碱性条件c.中性条件d.和溶液酸碱度无关
14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为（d）
a.乙酸乙酯b正丁醇c.苯d.丙酮
15、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（b）
a.介电常数大b介电常数小c.中和电荷d.与蛋白质相互反应
16、蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀，蛋白质的浓度在（ a）范围内
适合。
a. 0.5％～2％b1％～3％c. 2％～4％d. 3％～5％
17、生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（c ）去除金属离子。
a. sdsb ctabc. edtad. cpc
18、单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中，加入1%的单宁于鲜菠萝汁
中产生沉淀，属于(d )沉析原理。
a盐析 b有机溶剂沉析 c等电点沉析 d有机酸沉析
19、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（c ）
a、增大
b、减小
c、先增大，后减小
d、先减小，后增大
20、将四环素粗品溶于ph2的水中，用氨水调ph4.5—4.6，28－30℃保温，即有四环素沉淀结晶析出。此沉淀方法称为（b）
a、有机溶剂结晶法
b、等电点法
c、透析结晶法
d、盐析结晶法
21、将配基与可溶性的载体偶联后形成载体-配基复合物，该复合物
可选择性地与蛋白质结合，在一定条件下沉淀出来，此方法称为（a）
a、亲和沉淀
b、聚合物沉淀
c、金属离子沉淀
d、盐析沉淀
22、在一定的ph和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称
作(a)
23、某蛋白在硫酸铵饱和度为60%时可完全沉淀。现有该蛋白水溶
液10ml，欲使该蛋白完全沉淀，应加入饱和硫酸铵溶液（b）ml。
a、10
b、15
c、20
d、25
24、关于非离子多聚物沉淀蛋白的原理，下列说法错误的是（b）
a、沉淀作用是聚合物与生物大分子发生共沉淀作用。
b、由于聚合物有较强的疏水性，使生物大分子脱水而发生沉淀。
c、聚合物与生物大分子之间以氢键相互作用形成复合物，在重力作
用下形成沉淀析出。
d、通过空间位置排斥，使液体中生物大分子被迫挤聚在一起而发生沉淀。
25、关于核酸沉淀，下列说法正确的是（d）。
a、在核酸提取液中加入氯仿/异戊醇或氯仿/辛醇，振荡一段时间，
使核酸在氯仿/水界面上
形成凝胶状沉淀而蛋白质留在水溶液中。
b、在对氨基水杨酸等阴离子化合物存在下，核酸的苯酚水溶液提取液中，蛋白质进入水层，
而dna和rna沉淀于苯酚层中被分离除去。
c、在dna与rna的混合液中，用异丙醇选择性地沉淀rna而与留
在溶液中的dna分
离。
d、由于核酸都不溶于有机溶剂，所以可在核酸提取液中加入乙醇、异丙醇或2-乙氧基乙醇，
使dna或rna沉淀下来。
26、过滤的透过推动力是（d）。
a.渗透压
b.电位差
c.自由扩散
d.压力差
a.操作温度
b.ph值
c.盐的种类
d.离子强度
a.无机盐的种类
b.ph值和温度
c.ph值和盐的种类
d.温度和离子
强度
29、在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（a）效果好。
a.小且带电荷较多的阴离子
b.大且带电荷较多的阴离子
c.小且带电荷较多的阳离子
d.大且带电荷较多的阳离子
30、下列关于固相析出说法正确的是（ b ）
a.沉淀和晶体会同时生成b析出速度慢产生的是结晶
c.和析出速度无关
d.析出速度慢产生的是沉淀
二、填空题
2、固液分离的主要方法有
3、对发酵液进行预处理方法主要有、使用惰性助助滤剂、加入反应剂。
4、根据过滤机理的不同，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤两种类型
5、盐析的操作方法有、、
6、核酸的沉淀方法主要有
7、蛋白质胶体溶液的稳定性主要靠等因素稳定。
8、为使过滤进行的顺利通常要加入惰性助滤剂。
9、典型的工业过滤设备有半框压滤机和真空转鼓过滤机。
10、常用的蛋白质沉析方法有盐析、等电点和有机溶剂。
三、其他题型
1、什么是生物技术下游加工过程？
从发酵液或酶反应液或动植物细胞培养液中提取、分离、纯化、富
集生物产品的过程。
2、针对分离对象而言，生物分离过程有何特点？
1）发酵液或培养液是产物很低的水溶液;2）培养液是多组分的混合物；3）生化产品的稳定性差；
4）对最终产品质量要求高
3、生物分离工程的一般步骤是什么？各步骤中的单元操作主要有哪些？
1）发酵液的预处理与固-液分离，主要操作有：加热、调节ph、沉降、过滤、错流过滤、均质化研磨、溶胞、萃取；2）初步纯化，主
要步骤：沉淀、吸附、萃取、超滤；3）高度纯化，主要步骤：层析、离子交换、亲和、疏水、吸附、电泳；4）成品加工，主要步骤：无
菌过滤、超滤、冷冻干燥、喷雾干燥、结晶。
4、生物分离过程的选择准则是什么？
1）采用步骤数应最少，2）步骤的次序要相对合理，3）适应产品的技术规格，4）生产规格，5）进料组成，6）产品形成，7）产品的
稳定性，8）物性，9）环保和安全要求，10）生产方式
5、通过本课程的学习，谈谈你对生物技术下游加工过程今后发展动
向的理解。
将会加强基础理论研究，传统分离技术的提高和完善，新技术的研
究与开发，生物技术下游工程与上游工程相结合，强化物理化学作
用的影响，生物分离过程的高效集成化，清洁生产。随着商业竞争
的增多和生产规模的扩大，产品的竞争优势最终归结为低成本和高
纯度，所以成本的控制盒质量控制是生物技术下游加工过程发展的
动力和方向。
6、在进行产品的分离纯化制备之前，为什么要对发酵液进行预处理？由于所需的产品在培养液和菌体中浓度很低，并与许多杂质在一起，同时发酵液或生物溶液又属于非牛顿性流体，所以必须进行预处理。
7、什么是封头过滤？什么是错流过滤？
一般过滤中，滤液的流动方向与滤饼基本垂直，称为封头过滤。如
果料液给过滤介质表面一个平行的大流量冲刷，则过滤介质表面积
积累的滤饼就会减少到可以忽略的程度，而通过过滤介质的流速则
比较小，这种过滤方式称作错流过滤。
8、发酵液预处理中，凝聚和絮凝的作用机理有何不同？
凝聚指在投加化学物质作用下，胶体脱稳并使小粒子聚集成1mm
大小状凝聚体的过程，机理：中和粒子表面电荷、消除双电层结构、破坏水化膜。
絮凝指在某些高分子剂存在下，絮凝剂存在下，基于架桥作用，使
胶粒形成较大絮凝团的作用，机理：架桥作用。
9、中性盐沉淀蛋白质的基本原理是什么？
蛋白质和酶均易溶于水，分子中的-cooh、-nh2和-oh等亲水基团，与极性分子相互作用形成水化层，包围于蛋白质分子周围形成亲水
胶体，削弱了蛋白质分子之间的作用力，蛋白质分子表面极性基团
越多，水化层越厚，蛋白质分子与溶剂分子之间的亲和力越大，因
而溶解度也越大。
10、硫酸铵是蛋白质盐析中最常用的盐类，为什么？
因为硫酸铵溶解度大、分离效果好，不易引起变性，有稳定酶和蛋
白质结构的作用，价格便宜，废液不污染环境。
《生物分离工程》复习题二（第4~5章）
一、选择题
1、以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力（ b ）
a.重力
b. 压力
c.浮力
d. 阻力
2、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（a ）
a.越小
b.越大
c.不变
d.无法确定
3、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（a）待分离的目标产物
的密度。
a.大于
b.小于
c.等于
d.以上均可
4、差速区带离心的密度梯度中最大密度（b）待分离的目标产物的
密度。
a.大于
b.小于
c.等于
d.以上均可
5、以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（d）。
a.蔗糖
b.聚蔗糖
c.氯化铯
d.以上均可
6、针对配基的生物学特异性的蛋白质分离方法是（c ）。
a.凝胶过滤
b.离子交换层析
c.亲和层析
d.纸层析
7、用于蛋白质分离过程中的脱盐和更换缓冲液的色谱是（ c ）
a．离子交换色谱 b.亲和色谱 c.凝胶过滤色谱 d.反相色谱
a．离子交换层析 b.亲和层析 c.凝胶层析 d.聚酰胺层析
9、凝胶色谱分离的依据是（ b ）。
a、固定相对各物质的吸附力不同
b、各物质分子大小不同
c、各物质在流动相和固定相中的分配系数不同
d、各物质与专一
分子的亲和力不同
10、下列哪一项是强酸性阳离子交换树脂的活性交换基团（ a ）
a 磺酸基团（-so3 h）
b 羧基-cooh
c 酚羟基c6h5oh
d 氧乙酸基-och2cooh
11、依离子价或水化半径不同，离子交换树脂对不同离子亲和能力
不同。树脂对下列离子亲和力排列顺序正确的有（ a）。
a、fe3+﹥ca2+﹥na+
b、na+﹥ca2+﹥fe3+
c、na+﹥rb+﹥cs+
d、rb+﹥cs+﹥na+
12、如果要将复杂原料中分子量大于5000的物质与5000分子量以
下的物质分开选用（d ）。
a、sephadex g-200
b、sephadex g-150
c、sephadex g-100
d、sephadex g-50
13、离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过（a ）将溶液
中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。
a、静电作用
b、疏水作用
c、氢键作用
d、范德华力
14、阴离子交换剂（ c ）。
a、可交换的为阴、阳离子
b、可交换的为蛋白质
c、可交换的为阴离子
d、可交换的为阳离子
15、洗脱体积是（ c ）。
a、凝胶颗粒之间空隙的总体积
b、溶质进入凝胶内部的体积
c、与该溶质保留时间相对应的流动相体积
d、溶质从柱中流出时所
用的流动相体积
16、工业上强酸型和强碱型离子交换树脂在使用时为了减少酸碱用
量且避免设备腐蚀，一般先将其转变为（ b）。
a、钠型和磺酸型
b、钠型和氯型
c、铵型和磺酸型
d、铵型和氯
型
17、吸附色谱分离的依据是（ a）。
a、固定相对各物质的吸附力不同
b、各物质分子大小不同
c、各物质在流动相和固定相的分配系数不同
d、各物质与专一分
子的亲和力不同
18、下面哪一种是根据酶分子专一性结合的纯化方法（a ）。
a. 亲和层析
b. 凝胶层析
c. 离子交换层析
d. 盐析
19、酚型离子交换树脂则应在（ b）的溶液中才能进行反应
a. ph＞7b ph＞9c. ph﹤9d. ph﹤7
20、羧酸型离子交换树脂必须在（ c）的溶液中才有交换能力
a. ph＞5b ph﹤7c. ph＞7d. ph﹤5
21、离子交换树脂使用（ b ）进行溶胀
a.水b乙醇c.氢氧化钠d.盐酸
22、下列关于离子交换层析洗脱说法错误的是（d）
a. 对强酸性树脂一般选择氨水、甲醇及甲醇缓冲液等作洗脱剂
b弱酸性树脂用稀硫酸、盐酸等作洗脱剂
c. 强碱性树脂用盐酸-甲醇、醋酸等作洗脱剂
d. 若被交换的物质用酸、碱洗不下来，应使用更强的酸、碱
23、离子交换用的层析柱直径和柱长比一般为（ b）之间
a. 1：10-1：20b1：10-1：50c. 1：10-1：30d. 1：20-1：50
24、通过改变ph值从而使与离子交换剂结合的各个组分被洗脱下来，可使用（a ）
a. 阳离子交换剂一般是ph值从低到高洗脱 b阳离子交换剂一般是ph值从高到低洗脱
c. 阴离子交换剂一般是ph值从低到高
d. 以上都不对
【篇二：《生物分离工程》复习题(解答版)】
t>《绪论细胞分离》
2.表示离心机分离能力大小的重要指标是 c 。
a.离心沉降速度
b.转数
c.分离因数
d.离心力
3.过滤中推动力要克服的阻力有介质阻力和滤饼阻力，其中滤饼占主导作用。
4.简答：对微生物悬浮液的分离（过滤分离），为什么要缓慢增加操作压力？
6.简答：提高过滤效率的手段有哪些?
8.简答：采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率？
9.简答：蛋白质复性收率低的主要原因是什么？
10.简答：常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。
11. b 可以提高总回收率。
a.增加操作步骤
b.减少操作步骤
c.缩短操作时间
d.降低每一步的收率
12.重力沉降过程中，固体颗粒不受 c 的作用。
a.重力
b.摩擦力
c.静电力
d.浮力
13.过滤的透过推动力是 d 。
a.渗透压
b.电位差
c.自由扩散
d.压力差
14.在错流过滤中，流动的剪切作用可以 b 。
a.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度
b.减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度
c.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度
d.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度
15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间 a 相互作用的结果。
a.疏水性
b.亲水性
c.氢键
d.静电
17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用 d 手段，可以提高沉降速度。
a.调整ph
b.加热
c.降温
d.加盐或絮状剂
18.撞击破碎适用于 d 的回收。
a.蛋白质
b.核酸
c.细胞壁
d.细胞器
19.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，摩擦阻力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。 20.为了提高最终产品的回收率：一是提高每一级的回收率，二是减少操作步骤。
21.评价一个分离过程效率的三个主要标准是：①浓缩程度②分离纯化程度③回收率。
22.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。
23.差速区带离心的密度梯度中最大密度 b 待分离的目标产物的密度。
a.大于
b.小于
c.等于
d.大于或等于
24.简答：管式和碟片式离心机各自的优缺点。
25.单从细胞直径的角度，细胞越小，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎。
《沉淀》
1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围的水化层和双电层。
3.降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
4.常用的蛋白质沉淀方法有：盐析沉淀，等电点沉淀，有机溶剂沉淀。
a.操作温度
b.ph值
c.盐的种类
d.离子强度
a.无机盐的种类
b.ph值和温度
c.ph值和盐的种类
d.温度和离子强度
9.蛋白质溶液的ph接近其等电点时，蛋白质的溶解度b。
a.最大
b.最小
c.恒定
d.零
10.蛋白质溶液的ph在其等电点时，蛋白质的静电荷数为0 。
13.等电点沉淀的操作条件是低离子强度和 ph=pi 。
15.有机溶剂沉淀时，蛋白质的相对分子质量越大，则有机溶剂用量越少；在溶液等电点附近，则溶剂用量越少。
16.变性活化能 a 的蛋白质可利用热沉淀法分离。
a.相差较大
b.相差较小
c.相同
d.相反
17.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径 a 效果好。
a.小且带电荷较多的阴离子
b.大且带电荷较多的阴离子
c.小且带电荷较多的阳离子
d.大且带电荷较多的阳离子
18.盐析沉淀时，对 a 蛋白质所需的盐浓度低。
a.结构不对称且高分子量的
b.结构不对称且低分子量的
c.结构对称且高分子量的
d.结构对称且低分子量的
19.盐析常数ks随蛋白质的相对分子量的增高或分子结构的不对称性而增加。
《萃取》
1.溶质在液—液两相中达到萃取平衡时，具有化学位相等，萃取速率为 0 的特征。
2.溶质在液—液两相中达到萃取平衡时，萃取速率为 b 。
a.常数
b.零
c.最大值
d.最小值
3.溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度 c 。
a.相等
b.轻相大于重相中的浓度
c.不再改变
d.轻相小于重相中的浓度
4.萃取分配定律成立的条件为 c 。
a.恒温恒压
b.恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等
c.恒温恒压，溶质在两相中相对分子质量相等，且低浓度范围
d.恒温恒压，低浓度范围
5.分配常数与分配系数 c 。
a.完全相同
b.数值相同
c.分配常数是分配系数的一种特例
d.分配系数是分配常数的一种特例
6.分配常数与分配系数在 a 情况下相同。
a.溶质在两相中的分子形态相同
b.达到相平衡时
c.低浓度范围
d.较高浓度时
7.溶质在两相中的分配平衡时，状态函数与萃取操作形式无关。
8.hey型平衡关系，y=mx在低浓度范围内适用。
https://www.360docs.net/doc/0113182912.html,ngmuir型平衡方程，y?m1x在高浓度范围适用。 m2?x
10.论述：利用热力学理论说明分配定律。
11.弱酸性电解质的分配系数随ph 降低而增大，弱碱性电解质随
ph 降低而减小。
12.论述：水相物理条件对有机溶剂萃取的影响（①ph②温度③无
机盐的存在）。
13.有机溶剂的选择原则为相似相溶性原理。
14.发酵液中夹带有机溶剂微滴形成水包油型乳浊液；有机相中夹
带发酵液形成油包水型乳浊液。
15.简答：如何防止乳化现象发生？
16.判断并改错：
①萃取因子是表示萃取相中溶质的量与萃余相中溶质的量之比。（√）
②萃取分率是表示萃取相与原料液中溶质的量之比。（√）
③萃余分率是表示萃余相与原料液中溶质的量之比。（√）
17.若萃取平衡符合线性关系，并且各级萃取流量之和为一常数，各
级萃取流量均相等时萃取分率 a 。
a.大
b.相等
c.小
d.不确定
18.无机盐的存在，可以降低溶质在水相中的溶解度，有利于溶质向有机相中分配。
19.红霉素是碱性电解质，采用有机溶剂萃取，水相从ph 9.8降至
ph 5.5时，分配系数会 b 。
a.不改变
b.降低
c.先升后降
d.增加
20.青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中ph从3
升至6时，分配系数会 a 。
a.明显降低
b.变化不大
c.明显增加
d.恒定不变
21.简答：聚合物的不相溶性。（双水相的形成）
22.双水相相图中，系线越长，两相间的性质差别越大。
23.双水相中溶质在两相中的分配主要有静电作用、疏水作用、
生物亲和作用。
24.非电解质溶质在双水相中的分配系数随相对分子质量的增大而
a 。
a.减小
b.增大
c.趋近无穷
d.变化不大
【篇三：生物分离工程试题答案】
。
2.发酵液常用的固液分离方法有和等。
3.离心设备从形式上可分为，
4.膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为膜，纳滤膜和反渗透膜；
5.多糖基离子交换剂包括葡聚糖离子交换剂和离子交换纤维素两
大类。
6.工业上常用的超滤装置有，和
7.影响吸附的主要因素有，盐浓
度，吸附物浓度和吸附剂用量
8.离子交换树脂由，和组成。
9.电泳用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是引发剂；甲叉双丙烯酰胺
的作用是交联剂；temed的作用是增速剂；
10.影响盐析的因素有，，和；
11.在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有，和种起晶法；
12.简单地说，离子交换过程实际上只有外部扩散，内部扩散和化
学交换反应三个步骤；
13.在生物制品进行吸附或离子交换分离时，通常遵循langmuir吸
附方程，其形式为q＝q14.反相高效液相色谱的固定相是的，而流
动相是的；
常用的固定相有和甲醇和乙睛；
15.超临界流体的特点是与气体有相似的，与液体有相似的密度；
16.离子交换树脂的合成方法有和
17.常用的化学细胞破碎方法有和处理法；
18.等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其等的不同；
19.离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有和；
20.晶体质量主要指和三个方面；
4. 亲和吸附原理包括，和三步。
11.根据分离机理的不同，色谱法可分为和凝胶色谱。
13.过饱和溶液的形成方式有：学反应结晶和盐析。
14. 蛋白质分离常用的色谱法有，，和疏水作用色谱。
17. sds page电泳制胶时，加入十二烷基磺酸钠（sds）的目的是
消除各种待分离蛋白的电荷和分子形状差异，而将分子量作为分
离的依据。
19.高效液相色谱分离方法中，液-液色谱是以作为流动相；以相载
体表面的液体作为固定相。
20. 常用的蛋白质沉析方法有和
10.简答：常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。 11. b 可以提高总回收率。
a.增加操作步骤
b.减少操作步骤
c.缩短操作时间
d.降低每一步的收
率 12.重力沉降过程中，固体颗粒不受 c 的作用。 a.重力b.摩擦力c.静电力d.浮力 13.过滤的透过推动力是 d 。
a.渗透压
b.电位差
c.自由扩散
d.压力差 14.在错流过滤中，流动的
剪切作用可以 b 。
a.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度
b.减轻浓度极化，但降低凝
胶层的厚度c.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度 d.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度
15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间 a 相互作用的
结果。 a.疏水性 b.亲水性 c.氢键 d.静电
17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用 d 手段，可以提高沉
降速度。 a.调整ph b.加热 c.降温 d.加盐或絮状剂 18.撞击破碎适
用于 d 的回收。
a.蛋白质
b.核酸
c.细胞壁
d.细胞器
19.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，摩擦阻力的
作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。
20.为了提高最终产品的回收率：一是提高每一级的回收率，二是
减少操作步骤。21.评价一个分离过程效率的三个主要标准是：①
浓缩程度②分离纯化程度③回收率。 22.区带离心包括差速区
带离心和平衡区带离心。
23.差速区带离心的密度梯度中最大密度 b 待分离的目标产物的密度。 a.大于 b.小于 c.等于 d.大于或等于 24.简答：管式和碟片式
离心机各自的优缺点。
25.单从细胞直径的角度，细胞越小，所需的压力或剪切力越大，细
胞越难破碎。
1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围的水化层
和双电层
和双电层
厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
3 4.常用的蛋白质沉淀方法有：盐析
沉淀，等电点
沉淀，有机溶剂
对蛋白质溶解度的影响。 a.无机盐的种类 b.ph值和温度 c.ph值和盐的种类 d.温度和离子强度 8.cohn方程中，ks越大
，盐析效果越好。 9.蛋白质溶液的ph接近其等电点时，蛋白质的溶解度b 。a.最大 b.最小 c.恒定 d.零 10.蛋白质溶液的ph在其等电点时，蛋白质的静电荷数为0
和 ph=pi
，则有机溶剂用量越少
；在溶液等电点附近，则溶剂用量越少
。 16.变性活化能 a
的蛋白质可利用热沉淀法分离。 a.相差较大 b.相差较小 c.相同
d.相反 17.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径 a
效果好。
4 a.小且带电荷较多的阴离子 b.大且带电荷较多的阴离子 c.小且带电荷较多的阳离子 d.大且带电荷较多的阳离子 18.盐析沉淀时，对a蛋白质所需的盐浓度低。 a.结构不对称且高分子量的 b.结构不对称且低分子量的 c.结构对称且高分子量的d.结构对称且低分子量的19.盐析常数ks随蛋白质的相对分子量的增高
或分子结构的不对称
性而增加。。