购买厨房用具及调料明细表
购买厨房用具及调料明细表
序号名称数量序号名称数量
1 筷子26 花椒
2 勺子27 大料
3 铲子28 干辣椒
4 漏勺29 酱油
5 炒勺30 醋
6 碗（小、中、大）31 盐
7 盘子（小、中、大）32 味精
8 不锈钢盆（中、大）33 鸡精
9 蒸锅34 白糖
10 铁锅（炒菜）35 淀粉
11 电饭锅36 料酒
12 电磁炉37 大米
13 电饼铛38 面
14 洗碗布39 去皮刀
15 清洁丝40 保鲜膜
16 刷锅炊株41 洗涤灵
17 菜刀（小、大）42 围裙
18 菜板、面板43
19 擀面杖44
20 杯子45
21 锅盖46
22 盖垫47
23 吸油纸48
24 香油49
25 食用油50
购买厨房用具及调料
序号名称数量序号名称数量
41
42
餐饮行业常用原材料明细表(
常用原材料明细表 【承诺书】 关于原材料采购与验收规范的承诺： 1.所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食 品经营单位的证照，特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。 2.来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）
或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。 3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防 疫检测证明。 4.粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证不过期、优 质、无霉变。 5.冷冻品由冷冻厂供货，直接承接第一手货源。 6.所有采购回来的物料一律按公司规范进行验收。 《常用原材料明细表附后》 序号品名品牌规格供应商 相关资质 （附后） 产品图片 1 优质大M 浏阳河袋浏阳市红旗M业 有限责任公司 营业执照、 卫生许可证 2 珍珠M 庆霸袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证
营业执照、卫生许可证 4 香M 寿星袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证 5 糯M 袋中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证 6 棕油桶东洲油脂工业（广 州）有限公司 营业执照 序号品名品牌规格供应商 相关资质 （附后） 产品图片 7 猪油加轮桶中山市石歧区格 林食品商行 营业执照 8 菜油金光唛桶中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证
营业执照、卫生许可证 10 奶油金仑箱中山市石歧区格 林食品商行 营业 执照 11 蛋糕油银谷桶中山市石歧区格 林食品商行 营业执照 12 酥油玛嘉利箱中山市石歧区格 林食品商行 营业 执照 序号品名品牌规格供应商 相关资质 （附后） 产品图片 13 桂林M粉斤中山小榄镇源林 粮油贸易购销部 营业执照、 卫生许可证
购买办公用品申请书
篇一：关于申请购置办公用品的报告 关于申请购置办公用品的报告 矿领 导： 为满 足日常工作的需要，根据办公室管理办法要求，我科现需要申购全年办公用品一批(见附 表)，以方便更好的开展工作，此批办公用品共需资金壹仟捌佰柒拾柒圆正。 请批 示。 风科 2013 年4月23日 表： 办公 室用品购置清单一览表 二：关于购买办公用品的请示 关于购买办公及教学用品的请示 程校 长： 为满 足教务处新增工作人员及班主任办公需要，拟购买部分办公用品，为满足教学需要，拟更新 3401教室音响柜。明细如下： 1、教 学档案柜：4个×500元=2000元2、卷柜：3套×500元=1500元 3、办 公桌：3个×900元=2700元 4、电 脑：6500元×2台=13000元
5、音响柜 （调音台）：1个×700元=700元共计：19900元（壹万玖仟玖佰元整）妥否，请批示。 务处 2007 年8月3日 ：设备规格 1、教 学档案柜：长1800mm×宽900mm×高400mm 2、卷 柜：长1850mm×宽900mm×高400mm 3、办 公桌：长 4、音 响柜：长1400mm×宽750mm×高750mm800mm×宽700mm×高1200mm 篇三：关于xx办购置办公设备的请示 关于支付xx办购置办公设备 费用 的请示 xxxxxxx： xxxx 办公室为xxxxxxxx新成立的内设部门，暂未配置齐全相关的办公设备。为满足日常的工作 需要，提高工作效率，又好又快地完成区下达的各项任务，我办现申请购置一批办公设备（详 细清单见附表）。由于我办新成立，没有年度经费预算，现需增加预算支付人民币xxxxx 元。（大写：x万x仟x佰x拾元整） 当 否，请批示。 xxxx xxxxxxxxxxxxx办公室20xx年xx月xx日 表： *** 办2011年办公设备一览表
食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单 项目内容数量出厂单价金额(元)实物图片 1 01木案面工作台 产地/品牌：厂制品； 规格：1800×800×800 3．6 02脱排油烟罩(单位：ｍ?) 产地/品牌：厂制品； 说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。 规格：3600×1000×550 2 03电汽两用蒸饭柜 产地/品牌：上海裕富宝； 型号：RS-24型(96KG)； 电量：24KW/3PH/380V； 说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘； 规格：1540×650×1500 1 04拆装式双层送餐车 产地/品牌：厂制品。 规格：850×450×900 1 05双眼大锅灶(广式燃气型) 产地/品牌：厂制品； 电量：750W/1PH/220V； 说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。 规格：2000×1200×(800+450) 5．72 06脱排油烟罩(单位：ｍ?) 产地/品牌：厂制品； 说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆 灯。 规格：4400×1300×550
6 07单层工作台 产地/p?:：下置简易搁档。 规格：1800×800×800 1 08单层工作台(单面圆角) 产地/品牌：厂制品； 说明：下置简易搁档。 规格：1500×800×800 1 09双层工作台(双面圆角) 产地/品牌：厂制品。 规格：1500×800×800 1 10四门上置双机双温冰箱 产地/品牌：杭州银都； 冷藏温度：0℃～+10℃； 冷冻温度：-3℃～-18℃； 规格：1235×770×1920 1 11一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶) 产地/品牌：厂制品； 电量：550W/1PH/220V； 说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。 规格：2000×1000×(800+300) 1 12全自动电热开水器 产地/品牌：广东/上元； 型号：PK-9H型； 容量：65L； 电量：9KW/3PH/380V。 规格：550×390×860 1 13全自动电热开水器座 产地/品牌：广东/上元； 规格：480×555×450 2 14四门保洁柜 产地/品牌：厂制品； 说明：内分四层，移门。 规格：1200×500×1800
家用厨房设备
1.厨房设备的作用 我国历来有“民以食为天”的古训,吃的水平和质量是反映人们生活质量最基本的标志,而制作家庭餐饮食品的设备质量,直接决定着食品的质量和制作时间。特别是在现代城市生活中,人们的工作节奏加快,在紧张忙碌的工作之余,在何种环境下制作家庭的食品,更对人们的家庭生活起着重要作用。 我国有自己特有的饮食文化和饮食习惯,家庭厨房设备的水平,对创造舒适、温馨的家居环境具有特殊的意义,因此国家建设部曾提出“厨房是住宅的心脏部分"的论断。厨房设备在家庭装修中所占的比重不断增加,有些家庭装修中,厨房设备的投资已达30%,因此,厨房设备的选择购置就成为家庭装修中的重要内容。 2.厨房设备的种类 厨房设备的内容是一个不断变化的概念,在改革开放前,受生活水平的限制,厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年厨房设备生产制造技术的不断改进和发展,使当前厨房设备更为完善。现在厨房设备主要包括以下五大类。 第一类是储藏设备：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤设备：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、
食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理设备：主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调设备：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。 第五类是进餐设备：主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。 3.厨房设备选择的原则 3.1卫生的原则:厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。北京华佳厨具有限公司生产的所有柜橱,全部安装防蜂条密封,此项技术为国际专利,能有效防止食品受到污染。 3.2防火的原则:厨房是现代家居中惟一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低, 决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料,全部使用不燃、阻燃的材料制成。 3.3方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能否按正 确的流程设计各部位的排列,对日后使用是否顺手、方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
2016中国(上海)厨房设备展- 2016中国上海厨房橱柜展
参展联系人：赵丽小姐详细咨询请打开文档内网站谢谢！ 2016上海厨房展,上海厨房展,2016年10月上海厨房展,上海厨房展|10月份厨房展|10月份厨房展|10月份上海厨房展 10月份上海厨房展|上海厨房设备展|15届上海厨房展|上海科隆厨房产品展 上海厨房厨卫展|2016年上海10月份厨房展|上海厨房家具展 2016上海厨房展|2016年上海厨房展会|2016年上海10月厨房展会 2016年上海国际厨房展|2016年10月份上海虹桥厨房展|上海厨房展会 2016厨房展|2016年上海厨房展|2016年上海国际厨房展览会|橱柜五金件展会 中国厨房展|10月份上海厨房展|2016秋季上海厨房展|华东厨房展|厨房卫浴展会2016中国国际厨房博览会/2016中国厨房展/2016年上海厨房展 (China International Kitchen and Expo 2015) 展会时间：2016年10月21-23日展会地点：国家会展中心（上海虹桥） 主办单位：中国五金制品协会，科隆展览中国有限公司 承办单位：科隆展览中国有限公司 支持单位：国际五金及家居用品协会联合会（IHA） 强力推动：科隆国际厨房展(LivingKitchen) 德国现代厨房协会(AMK) 展会概况： 首届“中国国际厨房卫浴博览会”（CIKB）举办于2001年，已经有10多年的积累和基础，为了进一步深化CIKB的国际性和专业性，中国五金制品协会和德国科隆国际展览有限公司从2013年开始共同举办的“中国国际厨房卫浴博览会”（CIKB）。“2014年中国国际厨房卫浴博览会”（以下简称“CIKB 2014”）于2014年11月5日-7日（星期三至星期五）上海世博展览馆举行。“2015年中国国际厨房卫浴博览会”（以下简称“CIKB 2015”）将于2015年10月21日-23日（星期三至星期五）国家会展中心（上海）举行。届时将为广大参展商和观众呈上一场精彩纷呈的年度厨卫盛会。届时，将有来自包括德国、意大利、中国等220家世界各地的参展商来到上海，在接近30000平方米的展场内，与超过20000名海内外观众面对面洽谈协商；与此同时，CIKB 2015得到了德国现代厨房行业协会的认可，并荣登（AMK）推荐展会榜单；不仅如此，与CIKB展会同期，德国现代厨房行业协会中国工作组会议也将继续在中国举办，这也是迄今为止，德国现代厨房行业协会会员在中国举办的最大规模的、最高规格的峰会，将全面助推CIKB的精彩绽放。 CIKB将作为德国厨房展（LivingKitchen）的中国落地项目，将汲取科隆展的强大资源和办展经验，打造各种平台供参展嘉宾交流探讨，其中包括各类行业论坛、研讨会、国际美食品鉴活动、现代厨房展示区、中国橱柜设计创新大赛、德国现代厨房行业协会中国会议、中德厨房企业负责人交流会等，届时将会有来自中德厨房企业管理者的互相交流，来自全球的国际化厨房品牌聚集于此，成为真正的盛会和最佳的交易、交流平台。 权威的主办机构与支持单位： 科隆展览拥有80 多年的办展经验，每年定期举办约75 场国际性展览会及专业会议，吸引来自100 多个国家的42,000 多家公司和来自200 多个国家的220 万观众，涉及行业达25 个，所办展会均为行业内顶级盛会。我们的品牌展会有：科隆国际五金博览会(International Hardware Fair Cologne)、科隆国际园艺博览会(spoga+gafa)、科隆国际家具展(imm cologne)、科隆精品厨房展览会(Living Kitchen) 等。在中国，科隆展览与合作伙伴已成功创办了中国国际五金展(CIHS)，中国国际厨房卫浴博览会(CIKB)，中国广州国际木工机械、家具配料展览会(Interzum Guangzhou），中国顺德国际家用电器博览会(ShundeExpo) 等展览项目。
炊具行业产业链及主要品牌分析
炊具行业产业链及主要 品牌分析 集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
中国炊具行业产业链及主要品牌分析 炊具和人们日常的烹饪饮食密切相关，炊具产品是基本的家庭消费品。炊具，意思是指做饭用的器具、器皿。随着人们对更高生活品质的追求，为了满足消费者不同的需求，各种高新技术被广泛运用于炊具制造，不粘锅、无油烟锅和电压力锅、电饭煲、电磁炉等新品不断推出，炊具制造业逐步发展成为一种对技术水平要求较高的劳动密集型行业。 炊具产业链 现代炊具品种繁多，功能齐全，出现了各种材质和特性的产品。按照不同的分类标准，炊具可以分为以下类别：炒锅、煎锅、压力锅、汤奶锅、蒸锅等。炊具生产一般要经过材料选择、基体成型、表面处理和复底几个工序。用材方面，各种新材料和先进技术已被引入到炊具生产中。 炊具行业相关政策 目前，我国与炊具行业相关的主要法规、制度如下： （1）《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品安全法》 1995年10月30日，《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施，其中要求“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒；进口的食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。” 2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，其中要求“用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营”应当遵守该法。 （2）生产许可制度 国家质检总局于2006年7月发布了《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》（以下简称“《通则》”），对食品用包装、容器、工具等制品实施市场准入制度。《通则》规定，具备一定生产条件、能够保证产品质量的食品用包装、容器、工具等制品生产企业在经过申请、检验、核查等程序合格后，可获得国家质检总局印发的《生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；取得生产许可证的企业对出厂销售的产品实施强制检验，合格后加贴市场准入标志（QS标志）以方便消费者识别。 市场准入制度的实施规范了炊具生产企业的生产和销售行为，在一定程度上提高了行业进入壁垒，推动了行业的发展和整合，有利于公司进一步发展和扩
办公用品采购合同附明细清单
办公用品采购合同 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》、及其有关法律法规，为明确甲乙双方的权利义务，甲、乙双方经友好协商，就乙方在合同期内为甲方提供办公用品的有关事项达成如下协议，双方共同遵守。 第一条合同期限和服务内容： 1、合同期限：自年月日至年月日止。 2、服务内容：在合同期间乙方为甲方提供优质的办公用品配送服务。 第二条订货方式和交货地点 1、甲方需要订货时，可采用传真订单、书面订单或网络信息传输形式向乙方订货，订货时应详细说明办公用品名称、品牌、规格/型号、数量、颜色、特殊要求及相关的配送地点、负责人、联系电话等。 2、因缺货等原因造成无法按时送达时，乙方应提前通知甲方，以便更换替代产品。因延误通知造成甲方不能及时获得所需产品的，乙方应承担相应的违约责任。 3、乙方须保证在收到甲方订单后，严格按照甲方要求的时间将办公用品送抵合同约定的交货地点。 4、交货地点：。 第三条包装及运输 1、乙方应为办公用品提供适宜办公用品运输的包装方式，办公用品采用密封形式，包装上应注明防潮、防湿、防震、防锈、忌粗暴搬运。对于由于包装不良所发生的损失及由于采用不充分或不妥善的防护措施而造成的任何破损，乙方应承担由此而产生的一切费用和损失。 2、乙方负责无偿将办公用品运送至甲方指定交货地点。运输过程中，办公用品毁损、丢失及发生事故等风险、费用均由乙方承担。 3、办公用品运送至甲方提定地点后，由甲乙双方共同对办公用品进行检验并办理相关办公用品移交手续。办公用品移交后，办公用品毁损、丢失和风险由甲方
承担。 4、办公用品运输费用已包括在合同单价中，甲方不另计。 第四条验收方式 1、乙方送货时，需附上送货清单，经甲方负责人清点验收合格后，在送货清单上签字确认作为双方结算的依据，双方留底。 2、在验收过程中，如发现产品的品名、规格/型号与甲方需要的产品不符或是无法使用时，甲方有权要求乙方无条件进行退换。 3、产品在开始使用后出现质量问题的，甲方及时向乙方反馈意见并停止使用，乙方在接到甲方的问题反馈后，应立即作出产品更换处理意见，最终得到甲方的认可为止。 4、合同签订后，乙方按甲方的要求提供办公用品样品，样品封存在公司办公室，以便今后甲方正常验货。 第五条质量保证 乙方保证所提供全部产品均为合同附件中所规定之原厂全新产品，质量符合国家相关规定的标准。如果产品质量不合格，乙方无条件负责更换。 第六条收费标准 1、乙方向甲方供应的办公用品单价以合同附件的单价为准。 2、在合同期限内，乙方严格执行合同单价，不得以任何方式调整单价。 第七条结算和支付方式 1、结算方式：每次供货验收合格后按实际供货数量和合同附件的单价结算一次，甲方以转账支票方式支付货款给乙方，如金额过小不方便结款可累计到下次。 2、乙方结算时，需提供等额正式税控发票办理财务手续。（备注：税金已含在办公用品单价中，甲方不另计） 第八条服务承诺 1、乙方保证无条件退换有质量问题的产品（如包装破损、配件不全、质量不合格无法使用的及与甲方要求的品牌、型号、颜色有差异等），并可无条件退换多余的物品。
中国炊具行业产业链及主要品牌分析
中国炊具行业产业链及主要品牌分析 炊具和人们日常的烹饪饮食密切相关，炊具产品是基本的家庭消费品。炊具，意思是指做饭用的器具、器皿。随着人们对更高生活品质的追求，为了满足消费者不同的需求，各种高新技术被广泛运用于炊具制造，不粘锅、无油烟锅和电压力锅、电饭煲、电磁炉等新品不断推出，炊具制造业逐步发展成为一种对技术水平要求较高的劳动密集型行业。 炊具产业链 现代炊具品种繁多，功能齐全，出现了各种材质和特性的产品。按照不同的分类标准，炊具可以分为以下类别：炒锅、煎锅、压力锅、汤奶锅、蒸锅等。炊具生产一般要经过材料选择、基体成型、表面处理和复底几个工序。用材方面，各种新材料和先进技术已被引入到炊具生产中。 炊具行业相关政策 目前，我国与炊具行业相关的主要法规、制度如下： （1）《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品安全法》 1995年10月30日，《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施，其中要求“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒；进口的食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。” 2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，其中要求“用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营”应当遵守该法。 （2）生产许可制度 国家质检总局于2006年7月发布了《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》（以下简称“《通则》”），对食品用包装、容器、工具等制品实施市场准入制度。《通则》规定，具备一定生产条件、能够保证产品质量的食品用包装、容器、工具等制品生产企业在经过申请、检验、核查等程序合格后，可获得国家质检总局印发的《生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；取得生产许可证的企业对出厂销售的产品实施强制检验，合格后加贴市场准入标志（QS标志）以方便消费者识别。 市场准入制度的实施规范了炊具生产企业的生产和销售行为，在一定程度上提高了行业进入壁垒，推动了行业的发展和整合，有利于公司进一步发展和扩张，同时，市场准入制度的实施也有助于消费者对市场出售的炊具产品进行区分和识别。
办公用品采购合同附明细清单
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 办公用品采购合同附明细清单 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
甲方: 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》、及其有关法律法规，为明确甲乙双方的权利义务，甲、乙双方经友好协商，就乙方在合同期内为甲方提供办公用品的有关事项达成如下协议，双方共同遵守。 第一条合同期限和服务内容： 1、合同期限：自年月日至年月日止。 2、服务内容：在合同期间乙方为甲方提供优质的办公用品配送服务。 第二条订货方式和交货地点 1、甲方需要订货时，可采用传真订单、书面订单或网络信息传输形式向乙方订 货，订货时应详细说明办公用品名称、品牌、规格 /型号、数量、颜色、特殊要求及相关的配送地点、负责人、联系电话等。 2、因缺货等原因造成无法按时送达时，乙方应提前通知甲方，以便更换替代产品。因延误通知造成甲方不能及时获得所需产品的，乙方应承担相应的违约责任。 3、乙方须保证在收到甲方订单后，严格按照甲方要求的时间将办公用品送抵合同约定的交货地点。 4、交货地点：。 第三条包装及运输 1、乙方应为办公用品提供适宜办公用品运输的包装方式，办公用品采用密封形式，包装上应注明防潮、防湿、防震、防锈、忌粗暴搬运。对丁由丁包装不良所 发生的损失及由丁采用不充分或不妥善的防护措施而造成的任何破损，乙方应承担由此而产生的一切费用和损失。 2、乙方负责无偿将办公用品运送至甲方指定交货地点。运输过程中，办公用品毁损、丢失及发生事故等风险、费用均由乙方承担。 3、办公用品运送至甲方提定地点后，由甲乙双方共同对办公用品进行检验并办理相关办公用品移交手续。办公用品移交后，办公用品毁损、丢失和风险由甲方承担。 4、办公用品运输费用已包括在合同单价中，甲方不另计。
不锈钢厨具的基本知识
不锈钢厨具的基本知识 厨具，厨房用具的通称。 一、厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 二、选择厨具的原则1、卫生的原则。 厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 2、防火的原则。 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 3、方便的原则。 厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
厨房用具分类
厨房用具分类 用具器物储藏用：碗柜，底柜，吊柜，餐柜，角柜 储存食物用：冷藏柜，电冰箱 厨房刀具分类按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一体钢刀和夹钢刀; 按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。 厨房用具类： 1、食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。 用具器物储藏用：碗柜，底柜，吊柜，餐柜，角柜 储存食物用：冷藏柜，电冰箱 （1）生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，常温下容易腐败变质，因此需要低温冷冻保存，温度一般以-10℃至-18℃为宜。 （2）蔬菜最好不要存放过久。存放时，应在0℃-4℃的低温下保存，以降低酶的活性，延缓蔬菜采摘后的代谢，同时抑制微生物的生长。 （3）热带水果和温带水果的存放要区别对待，温带水果如苹果、梨等可在冰箱中保存，而热带水果不能在冰箱中保存，以防发生冻伤，应在稍低于水果的生长温度下储藏。 （4）剩饭剩菜储藏时，要用保鲜膜封好后在冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开，存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。 2、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。 厨房刀具的相关知识 厨房刀具分类按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
各办公室需购买办公用品清单
建设局各科室需购置办公用品清单 （2015年3月23日） 1、行业管理办公室：烧水壶（大）1个；文件夹4个；档案盒4个；起钉器1个。 2、城市建设办公室：档案盒15个；烧水壶（大）1个；计算器1个；订书机1个；订书钉和回形针若干。 3、财务室：计算器2个；剪刀2个；固体胶3个；铅笔3个；线索（订凭证用）2扎；针（大眼）订凭证用1个；签字笔（1.0）3个。 4、办公室：挂钩若干、吸铁石若干、笔筒2个、铅笔若干、橡皮擦若干、各色签字笔、修正液、固体胶、计算器2个、空气清洗剂、会议记录本若干、学习记录本（区委宣传部购买）、通知公告牌。 5、开发建设办公室：胶水、固体胶、透明胶（小卷）、剪刀、订书机1个、手提文件袋、计算器2个；取钉器2个；垃圾桶1个；住征局档案袋（信封）、文件夹若干、拖把、扫帚、簸箕。 6、人防办公室：剪刀1把、印蓝纸1盒、美工刀1把 7、规划工程办公室：红色水性笔4根，红色笔芯1盒、水性笔（1.0）要4根，笔芯1盒、一般的水性笔1盒，笔芯1盒、带函数的工程计算器1个、定书机1个、铅笔1打，小刀两个、长尾夹2盒、笔筒4个、笔记本8本、档案盒10
个，文件夹4个、拖把、扫帚、簸箕、垃圾桶。 合计： 1、烧水壶（大）2个； 2、计算器8个（其中1个科学计算器）； 3、订书机3个，配套订书钉3盒、起钉器3个； 4、线索2扎、大眼针1个（会计凭证用）； 5、剪刀5把、裁纸刀3把； 6、回形针8盒； 7、水性笔（0.5）5盒（其中1盒红色）配笔芯； 8、水性笔（1.0）1盒； 9、签字笔2盒（黑、红）； 10、铅笔3盒，配卷笔刀3个，橡皮擦1盒； 11、长尾夹（大3盒、中6盒）； 12、胶水、固体胶、小透明胶各1盒； 13、印蓝纸1盒； 14、修正液1个； 15、笔筒4个； 16、挂钩、吸铁石若干； 17、笔记本、会议记录本若干；（学习记录本到区委宣传部购买）； 18、扫帚3把、拖把3把、簸箕3个、垃圾桶3个； 19、文件夹（大量）、档案盒（大量）、手提文件袋若干。
采购明细表模版
级别物品 类别 使用 率 采购 周期 物品分类详细物品 A 类低 值 易 耗 品 长 期 使 用 月 度 采 购 办公用品 耗材类：各种原装以及品牌硒鼓、墨粉、墨盒、墨水、色带、软 盘、光盘、电话线、网线 办公用纸类：各类打印纸、复印纸、传真纸、复写纸、信纸、信 封、卡纸、凭单凭证、各类表格单据、账皮帐芯、账簿账册、记 事簿、其他纸品 办公用笔类：签字笔、钢笔、白板笔、记号笔、毛笔、签字笔、 荧光笔、圆珠笔、台笔、笔芯、铅笔、粉笔 办公日常用品类：便条纸、、订书针、起钉器、胶带、双面胶、 修正液、胶水、胶棒、削笔器、板擦、壁纸刀、、曲别针、大头 针、图钉、橡皮、印台、印油、鼠标垫、拉杆夹、文件袋、档案 袋、装订胶片、塑封膜、 劳保用品 日用品类：一次性纸杯、杯托、证书、奖状、电池 保洁用品类：洗衣粉、拖布、尘推罩、碧丽珠、洗手液、消毒液、 牵尘油、芳香球、卫生纸、手套、百洁布、塑料袋、抹布、檀香、 去污粉、钢丝球、洁厕灵、扫帚 物业用品 灯管、灯座、灯泡、镀锌管、接头、弯头、活接、三通、水龙头、 自攻钉、普通照明灯、节能灯、面板、开关、玻璃胶、云石胶、 电线、线管、胀栓、钢丝、铁丝、生料带、防水胶布、普通胶布、 钻头、手套 B 类低 值 非 易 耗 品 长 期 使 用 月 度 采 购 办公用品 电话、鼠标、健盘、耳机、小音响、话筒、耳麦、装订机、打孔 器、激光笔、书立、各类文件夹、档案盒、订书机、计算机、剪 刀、教鞭、名片册、桌签、插座、充电器 劳保用品 扎水车、人字梯、吸尘器、玻璃刮、钢刮、涂水器、马桶刷、刷 子、灭蝇灯、洗手液瓶、水桶、喷壶、掸子、地板铲刀、尘推杆、 指示牌、地拖、檀香盘、扫连撮、雨鞋、雨衣 物业用品 电子万用表、手电筒、电源线承轴、单相水泵、玻璃胶枪、手锤、 钢锯、手锯、活板手、开口板子、管钳子、老虎钳、尖钳、偏口 钳、拔线钳、十字一字螺丝刀、卷尺、电烙铁、皮揣子、雨鞋、 雨衣、工具包、铝合金梯子、内六角板子、鉴子 C 类固 定 资 产 长 期 使 用 月 度 采 购 办公用品保险柜、碎纸机、塑封机、点验钞机、办公家具、空调、文件柜 IT设备 电脑、传真机、打印机、复印机、支票打印机、投影仪、一体机、 刻录机、音响设备、移动硬盘、数码摄像机、数码录音笔、数码 摄像头、数码相机 物业用品 角向磨光机、手电钻、疏通机、石材切割机、电锤、轻型管子绞 板、套筒板子 D 类 礼品公司年会礼品、节日礼品、各单位活动礼品 E 类临时 性采 购 急需 使用 随时 采购 办公用品 劳保用品 物业用品
家用厨房设备
家用厨房设备文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
1.厨房设备的作用 我国历来有“民以食为天”的古训,吃的水平和质量是反映人们生活质量最基本的标志,而制作家庭餐饮食品的设备质量,直接决定着食品的质量和制作时间。特别是在
现代城市生活中,人们的工作节奏加快,在紧张忙碌的工作之余,在何种环境下制作家庭的食品,更对人们的家庭生活起着重要作用。 我国有自己特有的饮食文化和饮食习惯,家庭厨房设备的水平,对创造舒适、温馨的家居环境具有特殊的意义,因此国家建设部曾提出“厨房是住宅的心脏部分"的论断。厨房设备在家庭装修中所占的比重不断增加,有些家庭装修中,厨房设备的投资已达30%,因此,厨房设备的选择购置就成为家庭装修中的重要内容。 2.厨房设备的种类 厨房设备的内容是一个不断变化的概念,在改革开放前,受生活水平的限制,厨房设备由一个搪瓷水盆、一个简单水龙头、一个菜墩、一个排风扇就完全包括。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,特别是近几年厨房设备生产制造技术的不断改进和发展,使当前厨房设备更为完善。现在厨房设备主要包括以下五大类。 第一类是储藏设备：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤设备：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理设备：主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
酒店厨房设备清单
酒店厨房设备清单 The latest revision on November 22, 2020
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：
详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。天下厨具，以质为圣。广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！ ※订单流程 一、设计 我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。 二、报价 根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。 三、考察 客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。 四、签约 客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。以维护双方共同利益。 五、生产、安装及调试 按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。 六、保洁 对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。 七、验收
客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。 八、培训 我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。 九、设备维护 我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。
办公用品采购清单表格
竭诚为您提供优质文档/双击可除办公用品采购清单表格 篇一：办公用品采购清单 办公用品清单 一、办公文具用品 1．文件档案管理类：有孔文件夹、无孔文件夹、分类文件夹、票据夹、档案盒、资料册、档案袋、文件套、名片盒 2．桌面用品：订书机、起钉器、剪刀、切纸刀、票夹、钉针系列、削笔刀、胶水、胶带、计算器、仪尺、笔筒3．办公本薄：笔记本、便利贴、便签纸 4．书写：中性笔（签字笔）、圆珠笔、铅笔、橡皮、 二、办公耗材 1．打印耗材：硒鼓、墨盒、色带 2．办公用纸：A4纸、传真纸 3.钢笔、墨水、尺、回形针、大头针、印泥 三、日杂用品 生活用纸、清洁用品、劳保用品、五金工具
篇二：办公室办公用品全面采购单 一、书写工具系列 1、圆珠笔、中性笔/水性笔、签字笔 2、钢笔 3、铅笔、活动铅笔 4、粉笔 5、魔术笔、美工笔、宝珠笔、马克笔/记号笔/白板笔、荧光笔、油漆笔 6、LeD笔、pDA笔、激光笔、收音机笔、光盘笔、电脑笔、投影笔、演示笔 7、台笔软笔 8、礼品笔 9、笔芯、铅芯、墨汁、填充水 10、笔架、笔筒、笔袋、笔配件 11、其他（详见仁通科技书写工具系列清单） 二、纸本系列 1、笔记本、记事本 2、活页本、线圈本、螺旋本 3、电话本、通讯录 4、硬面本/软面抄 5、万用手册、效率手册、企业日志 6、便签/便条纸、案头纸
7、告示贴/报事贴 8、题名册/签到本 9、艺术纸/画纸 10、纸本礼品 11、内页、活页芯、本配件 12、其他（详见仁通科技纸本系列清单） 三、文具系列 1、资料收纳用品：文件柜、文件栏、文具盒、文件夹/挂捞夹、文件包/套/袋、文件篮/文件框/文件盘、桌上文件柜（架）、档案袋/档案盒、资料册、票据夹、便笺盒/卡片盒、文稿架/夹、抽杆夹、cD包/cD盒、相册/影集、笔架/笔筒/笔袋、名片盒/名片册、强力夹、多孔膜(袋)、单页夹、报告夹、分页索引纸、拉链袋/钮扣袋、钥匙箱等 2、装订用品：订书机、打孔机、夹子、订书针、回形针、图钉/工字钉、大头针、起钉器、装订胶圈、装订封面、塑封膜等 3、涂改用品：修正液、修正带、橡皮擦等 4、胶粘用品：胶带、固体胶、浆糊、胶水、胶带座、封箱器等 5、文件展示：白板、白板架、软木板、绿板、挂纸板、告示板/贴事板、黑板、报刊架/杂志架、资料架、电热台板、电子白板、玻璃白板、白板附件（磁体）、阅稿架、展示架、
厨房用品清单大全 为您详解厨房用具五大分类
厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类 厨房用品清单大全为您详解厨房用具五大分类 随着生活条件的提高，我们对家居生活也越来越讲究品质，厨房生活是其中之一，在厨房烹饪的时候，我们经常会用到一些用具，比如切菜板、置物架、杯子、调理器等，这些厨房用具能够帮助我们更好的进行烹饪，对于家庭主妇来说是必备用品，那么厨房用具有哪些呢？今天买购网小编为大家带来厨房用具大全和厨房用具清单！ 第一类：厨房储藏用具 分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。1、个性化杯子
在厨房放置一款标有循序的杯子，让你在使用的时候顺心所欲，我们可以不再说要什么具体的调料，可以说成我要1cup、2cup，而且这些语言属于你们的独家语言，你们的默契谁也不懂。2、可爱适用组合套 你是不是有过在盛饭的时候找不到用具的经验呢？何不购 置一套这样的组合，木质淳朴自然、天然无污染，而且可以很好的把你家的饭勺等用具集聚在一个地方，大方自然。3、置刀具物架 在它们厨房里大大少少形式各异的刀具我妈问你有许多，必须买一个刀具架把集中起来，而且本身刀这东西就是利器，放置不好的话很容易伤到人，所以构筑以一个这样的刀具架，在旁边可以挂我们常用的勺，用起来也简洁方便。 第二类：厨房洗涤用具
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。1、置物篮 在厨房里我们要求的清洁为主，东西不能杂乱无杂，要有序的放置好，那么在以后我们用的时候就会很方便了，在厨房放置这样一个置物篮，可以把你家厨房所用的小东西全部放在一起，而且我们可以把它挂在墙上，也不占用我们的空间。 2、亮丽菜篮 一款清洁大方的菜篮，可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水，炒出来的菜就不会因为有很多水分而不好吃了，而且它外表简单、价格便宜，在厨房是绝对是一款物美价廉的好东西。3、简洁沥水架 这是一个沥水架，主要是用来放置我们的盘子的，洗过的盘子上面有很多水分，而且我们现在的家庭没有消毒柜，在厨房里放置一个沥水架会是一个不错的选择，它不会想消毒柜
土建工程原材料明细表格模板
精心整理 土建工程主要原材料明细表 1、各种规格钢筋，（试验频率要符合规范要求） 2、水泥32.5、42.5。（试验频率要符合规范要求） 3、中砂（试验频率要符合规范要求） 4、碎石（试验频率要符合规范要求） 5、套筒 6、焊条789101112131415、161 7、各种规格门（防火防盗门、塑钢门、、实木门、断桥铝合金门、伸缩门、自动车库门、高强度门、卷闸门、） 18、各种规格窗（塑钢窗、百页窗、断桥铝合金窗、） 19、各种规格玻璃（钢化玻璃、平板玻璃、中空玻璃、中空氩气玻璃） 20、吊顶各种用材（各种龙骨、各种面板）
21、SBS屋面防水材料 22、屋面保温，110厚聚苯板 23、两种屋面瓦、缸瓦砖 24、雨水管及配件 25、大理石窗台板、 26、不锈钢楼梯栏杆、扶手 27 28 29 30 31 32、108 33 34 1 卧式快装热水锅炉、茶炉、 、消防离心泵、排污泵、多级管道泵、潜水电泵、法兰旋启式止回阀、法兰闸阀2、水上：不锈钢冷轧卷板、洗面盆、坐便器、挂便器、蹲便器、小便感应器、铸铁采暖散热器、钢铝复合柱翼型散热器、铜制闸阀、铜制排气阀、防火阀、拖布池、水龙头、水嘴、厨房排烟管道风机、边墙式排风机、镀锌钢管风板、 建筑给排水及采暖： PE双壁波纹管、不锈钢冷轧卷板
PE管材件（室外中、给水） 铜制闸阀、室外消火栓、钢钎维砼检查井盖、砼钢钎水泥雨水井箅 拖布池、挂便器、蹲便池、无缝钢管管材/件及保温、手柄对夹蝶阀 PP-R管材/件、PVC-U管材/件、沟槽式管件、镀锌钢管管材/件 散热器、节水型连体座便器、水泵及其连接管道配件 紫外线杀菌器、二氧化氯发生器、洗脸器 90度弯3
办公用品采购清单_办公用品清单
办公用品采购清单_办公用品清单办公用品清单都包括哪些, 办公用品种类很多，如三针一钉、会计用品、文管用品、单据凭证等，下面是详细分类（引恒隆泰北京办公用品网清单）。值得一提的是，有些劳动保护用品、杯具茶具用品现在也被一些文具公司纳入到办公用品之内，因为他们也是办公所需的东西。 详细分类: 一、书写工具系列1、圆珠笔、中性笔/ 水性笔、签字笔; 2 、钢笔;3 、铅笔、活动铅笔;4、粉笔;5 、魔术笔、美工笔、宝珠笔、马克笔/ 记号笔/白板笔、荧光笔、油漆笔；6、LED笔、PDA笔、激光笔、收音机笔、光盘笔、电脑笔、投影笔、演示笔;7 、台笔软笔;8 、礼品笔;9 、笔芯、铅芯、墨汁、填充水;10、笔架、笔筒、笔袋、笔配件;11 、其他 二、纸本系列1、笔记本、记事本;2 、活页本、线圈本、螺旋本;3 、电话本、通讯录;4 、硬面本/软面抄;5 、万用手册、效率手册、企业日志;6 、便签/ 便条纸、案头纸;7 、告示贴/报事贴;8 、题名册/ 签到本;9 、艺术纸/ 画纸;10、纸本礼品;11 、内页、活页芯、本配件;12 、其他。 三、文具系列1、资料收纳用品: 文件柜、文件栏、文具盒、文件夹/ 挂捞夹、文件包/ 套/ 袋、文件篮/ 文件框/ 文件盘、桌上文件柜（架）、档案袋/ 档案盒、资料册、票据夹、便笺盒/卡片盒、文稿架/夹、抽杆夹、CD包/CD盒、相册/影集、笔架/笔筒/ 笔袋、名片盒/ 名片册、强 力夹、多孔膜（袋）、单页夹、报告夹、分页索引纸、拉链袋/ 钮扣袋、钥匙箱等;2 、装订用品:订书机、打孔机、夹子、订书针、回形针、图钉/工字钉、大头针、起钉器、装订胶圈、装订封面、塑封膜等; 3、涂改用品:修正液、修正带、橡皮擦等;4 、胶粘用品:胶带、固体胶、浆糊、
家庭常用厨具｜家用小厨房用具清单表
在大型超市的厨具货架上，总能看到各式各样的烹饪用具。以往只是作为工具使用的厨具，现在已经被赋予了更多的装饰作用和艺术效果。如果你喜欢烹饪，那么面对这些厨具，也许会立马失去免疫力，恨不得把好看好用的厨具都买回家。如果你对烹饪没有太多感觉，也不妨在逛超市的时候去看看这些厨具，也许正因为这些意想不到的好看好用又有趣厨具，会让你从此爱上烹饪。 锅类 家庭中最常用的锅有铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等。不同的锅有不同的作用，不同的烹饪也需要用不同的锅具。 铁锅 铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，除了经济实用外，在炒菜、烹煮食物的过程中，会有少量铁质溶出物，这也是最直接的补铁方法，对人体有益。 铁锅有很多用途，但煮汤时最好别用铁锅，因为容易生锈产生氧化物对人体不利。另外，不可以用铁锅熬中药，因为中药的化学成分较为复杂，很容易与铁质发生化学反应，进而影响药效，对人体产生损害。 不粘锅 不粘锅的锅底有一层特殊涂料，此涂料具有耐高温、化学性稳定等优点。不粘锅价格较为昂贵，从健康角度而言，不粘锅没有铁锅健康。 不粘锅的涂层很薄，烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的铲具，尖锐的铲具或金属器具会损害涂层，也要避免用钢丝球清洗。 另外，不粘锅的涂层物质——聚四氟乙烯，有一个先天缺陷，在与酸性物质接触时，会被腐蚀，从而导致涂层脱落。因此，不能使用不粘锅烹饪酸性食物，常见的酸性食物有各种肉类、蛋、白糖、大米等。 食物的酸碱性 食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，进而判断其酸碱性。 铝锅、不锈钢锅 除铁锅外，家庭中最常用的锅恐怕就要数铝锅和不锈钢锅了。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，不锈钢锅外表亮丽，容易清洗。 铝锅和不锈钢锅使用上也有一些禁忌最好别用铝锅炒菜腌菜，别用不锈钢锅盛咸酸食物。