涂料基础知识的总结

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涂料基础知识与技术应用手册

导读索引目录

第一章:涂料基础知识.................................................................................................................. - 1 - 第一节:涂料的概念.............................................................................................................. - 1 - 第二节:涂料的分类.............................................................................................................. - 2 - 第三节:常用装修木器漆介绍.............................................................................................. - 3 - 第二章:家庭装修常见工艺.......................................................................................................... - 9 - 第一节:整体涂装施工流程.................................................................................................. - 9 - 第二节:油性漆涂装工艺流程.............................................................................................. - 9 - 第三章:产品施工和使用中的注意事项.................................................................................... - 12 - 第一节:产品施工过程注意事项........................................................................................ - 12 - 第二节:产品使用注意事项................................................................................................ - 13 - 第四章:产品施工技巧................................................................................................................ - 15 - 第五章:木器油漆常见病态及解决方法.................................................................................... - 16 - 第六章:乳胶漆部分 ................................................................................................................... - 25 - 第一节:水性涂料与乳胶漆................................................................................................ - 25 - 第二节:乳胶漆涂装工艺流程............................................................................................ - 26 - 第三节:乳胶漆施工的基材处理........................................................................................ - 27 - 第四节:乳胶漆的涂装体系................................................................................................ - 28 - 第五节:涂装技巧及涂装方法............................................................................................ - 32 - 第六节:乳胶漆漆病处理.................................................................................................... - 34 - 第七章:涂料性能测试................................................................................................................ - 45 -

第一章:涂料基础知识

第一节:涂料的概念

一、涂料

涂料是一种可借特定的施工方法涂覆在物体表面上,经固化形成连续性涂膜的材料,通过它可以对被涂物体进行保护、装饰、和其它特殊的作用。

涂料由成膜物质、颜料、填料、溶剂、助剂等组成,根据性能要求有时略有变化,比如清漆中没有颜料、填料,而粉末涂料中没有溶剂等。

二、涂料的组成

1、主要成膜物质:

主要有油脂和树脂两种材料,是指涂布于物体表面能干结成膜的材料,能使涂料牢固附着于被涂物表面形成连续薄膜的主要物质,现涂料工业中常用合成树脂为原料,如醇酸树脂,丙烯酸树脂等,是构成涂料的主要成分。

2、次要成膜物质:

颜料、填料、染料属次要成膜物质。颜料:是指一些微细的粉末状物质,具有使涂料显示各种颜色和遮盖力,调整涂料粘度,增加漆膜厚度,提高机械强度和填充性等功能,增强漆膜的耐久性和耐磨性。根据颜料的性质又可分为:无机颜料、有机颜料、体质颜料。颜料具有着色力和遮盖力。填料具有填充作用。染料具有着色力,不具遮盖力。

3、辅助成膜物质:

助剂。在涂料中用量很少,但能显著地改善涂料的性能,比如分散剂、流平剂、消泡剂、增稠剂等。

4、挥发物质:

溶剂是指能将其它物质溶解而形成均一相溶液体的物质,对涂料的粘度、光泽、流平、润湿性、附着力等有很大影响。例:CAC、环已酮、二甲苯等稀释剂使成膜物质正常的溶解,调整出合适的黏度,保证涂料的流平、润湿、干燥、固化等性能的实现。溶剂分为有机溶剂和无机溶剂。

三、涂料的作用

1、保护作用——如防止金属锈蚀、木材腐朽、水泥风化等。

2、装饰作用——颜色装典,家具涂上涂料使人感到美观舒适,焕然一新。

3、特殊功能——防霉、耐湿、防水、绝缘、阻燃等。

第二节:涂料的分类

一、按功能分:粉末涂料、防腐涂料、防火涂料、防水涂料等。

二、按化学结构分:硝基漆、聚酯漆、聚氨酯漆、醇酸漆、乳胶漆等。

三、按使用对象分:木器漆、船舶漆、汽车漆、金属漆、皮革漆等。

四、按使用次序分:腻子、封闭底漆、底漆、面漆等。

五、按常规分类:油性涂料——油漆水性涂料——乳胶漆

六、按组份来分:

1、单组份漆:只有一个组份,调整粘度,如硝基漆。

2、多组份漆:包括三组份、两组份漆,使用时必须按要求比例将各组份混合调配。

如聚酯漆、地板漆等。

七、按光泽来分:

1、亮光漆:涂层干燥后,呈现较高光泽。(光泽90-105度范围内)

2、柔哑光漆:涂层干燥后,呈现亮不刺眼光泽。(光泽65-75度范围内)

3、半光漆:涂层干燥后,呈现中等光泽。(光泽45-55度范围内)

4、哑光漆:涂层干燥后,呈现较低光泽。(光泽20-30度范围内)

5、无光漆:涂层干燥后,呈现浅淡光泽。(光泽15度以下范围内)

八、按涂装效果来分:

1、透明清漆(俗称清水漆):涂刷后能显现基材原有的颜色和花纹。

2、有色透明清漆:清漆中添加染料,涂刷后能显现基材原有的花纹,但基材原有颜

色已改变。

3、实色漆(俗称混水漆):涂刷后能显现油漆颜色,看不到原基材色纹材质。

4、质感涂料:真石漆、浮雕漆、仿瓷釉、沙面漆、喷塑等。

5、艺术效果:裂纹漆、锤纹漆、仿皮漆、闪银漆、桔纹漆等。

6、按使用部位:内墙漆、外墙漆、地坪漆、路标漆、烟囱漆等。

九、涂料的命名原则:

1、油漆为什么改称涂料?

油漆一词在我国已沿七千多年,它最早是指桐油和大漆(生漆)。随着生产的发展,人们渐渐认识到梓油、亚麻仁油、苏籽油等也和桐油一样能当“油”来用;虫胶漆、硝基漆也和大漆一样能当“漆”来用。随着许多合成树脂(酚醛树脂、醇酸树脂、环氧树脂、氨基树脂、聚氨酯树脂、聚氨基甲酸脂)的出现和在制漆工业中的广泛应用,这些既不是桐油又不是大漆的有机新产品,不能用“油漆”来概括,只有改称“有机涂料”,简称“涂料”才比较科学合理。为了简化起见,在涂料命名时,除了粉末涂料外,各涂料品种仍采用“漆”一词,在统称时仍用“涂料” 一词。

2、涂料的命名原则规定如下:

全名=颜料或颜色名称+主原料名称+基本名称。如:铁红酚醛防锈漆

若颜料对漆膜性能起显著作用,则用颜料名称代替颜色名称。

对于某些有专业用涂及特殊性能的产品,必要时在成膜物质后面加以阐明。

第三节:常用装修木器漆介绍

一、油性涂料:硝基漆;聚氨酯漆;聚酯漆

1、硝基漆(NC)

它是一种以硝化纤维素(硝化棉)为主要成膜物质,靠溶剂挥发,快速硬化的油漆,属于自干型。主要用于家具装修业、汽车纸张、皮革、电缆等。

(1)优点:

干燥速度快,易翻新修复,表干连涂,层间不须打磨,配比施工简单方便,手感好。此类涂料做出口家具产品的涂装材料大显优势,如:美式涂装(透出木纹及孔眼的一种涂装方式)

(2)缺点:

①硝基含固量低(35%左右),所以表面丰满度差。一般施工很难达到聚氨酯或聚酯漆的

厚度,而且要刷4-5遍才能感觉到漆膜的厚度,所以一般多用于木器开孔性(美式涂装)涂料装修中。

②硝基漆最大亮度只有90-95度,而一般聚氨酯、聚酯漆亮度能达到100-105度,所以硝

基容易做哑光漆面漆。

③硝基漆耐溶剂很差,耐温、耐候(耐老化)性都比较差。

④硝基存储时耐黄变性能差,硝基存放时间一长,容易产生变黄,变红现象。

2、聚酯漆(pu漆, 聚氨酯树脂)

它是一种双组份树脂合成涂料,主要成膜物:主剂与固化剂。成膜过程是:主剂与固化剂中的高分子化学元素产生化学反应而成膜,因此在实际操作中不得随意增减固化剂的份量去达到某些方面的需要。

1991年金龙(万家乐属下)开始生产聚酯漆和树脂,掀起了家居装修的新潮流。后来,许多厂家又相继分离出来,如美涂士、华润、嘉宝莉、神州等。这些企业为整个聚酯漆行业起了带头作用,为市场培养了大批油工,为聚酯漆行业发展做出了一定的贡献,在家具行业有很大的影响,时至今日,这些企业仍是整个行业的焦点。

(1)、优点:

含固量高(50%—70%),丰满度好,硬度好。柔韧性好。

耐溶剂、耐酸碱、耐水性、耐候性好,同时具备了保护和装修功能。易涂刷。

(2)缺点:

施工环境要求高,漆膜损坏不易修复。

配漆后使用时间限制,活化期在4—5小时。层间干燥必须打磨,配比严格。

3、不饱和聚酯漆(PE 俗称玻璃钢漆)

它是一种不饱和多组份合成树脂涂料:

主剂:兰水(促进剂):白水(引发剂):稀释剂(强溶剂)

特点:气味大,刺激性强。

一次性能厚涂,不易起泡、流挂。

固含量高(100%),硬度高、丰满度好。

普遍使用此类涂料做底,聚酯漆做面。并称之为经典工艺。但是,由于PE漆在实际施工时对配漆的严格要求和安全(兰水+白水会爆炸)事项,PE漆并不适宜用于家庭装修。

PU与PE在家具与室内装饰应用中应注意的几个问题

随着实木家具的再度兴起以及木质材料在室内装修材料中所占比例的日趋增大,家具与室内涂装对高档涂料的需求也日益扩大,以期获得高质量高品味的装饰效果。国内木器用高档涂料主要有聚氨酯漆(PU)和聚酯漆(PE)两大类。在国家标准分类中属完全不同的两大类涂料,即在类别、组成、性能、应用与固化机理等方面有很大区别。然而,当前许多用户对涂料基本知识缺乏必要的了解,尤其是对聚酯与聚氨酯漆之间有何区别了解甚少,更严重的是目前涂料市场将这两大类涂料笼统地称为聚酯漆,甚至有些产品根本没有较为详细的说明,再加上销售人员很少受过专业培训,极易造成用户选购困难,不能购买到所需产品;涂饰施工不能正确顺利地进行,从而难以保证涂饰质量。

1 选购涂料时应注意的问题

1.1 选购涂料之前,要全面了解聚酯、聚氨酯漆的主要区别,做到心中有数,两者的主要区别见表1,购买时尽可能地多向销售人员询问所购涂料的有关性能是否符合要求,并参考表1加以鉴别。

注:目前我国80%的家具涂饰PU,涂料市场所销售的“聚酯漆”也绝大多数为PU。

1.2 聚酯漆和聚氨酯漆品种较多,有腻子、底漆、面漆、有清漆、有色漆,有亚光、有亮光之分,因此用户应根据所需购买相应品种。

2 施工时要注意的问题

2.1 配漆要依据涂料的活性期的长短来决定配漆量,做到在活性期内用多少配多少,现用现配,一次不宜配过多,并且严格按着产品说明中的配比来调配。

2.2 调配聚酯漆时,兰、白水不能直接混合,否则会引起燃烧爆炸,也不能与酸或其他易燃物一起贮运。白水不能与酸的钻、锰、锌、镍等盐类一起混合,调制或涂饰聚氨酯漆时,不能与水、酸、碱、醇类接触。尤其是硬化剂贮存与开封用后要封紧,防止潮气进入。

2.3 涂饰前,基材表面要处理平整、干净,去除各种脏污,基材含水率要合适(具体应视制品使用地区的平衡含水率而定,一般比其低2%左右),当面漆采用聚酯漆时,底漆不宜用虫胶漆,可用硝基、聚氨酯与聚乙烯醇缩丁醛液等。当用聚氨酯作底漆涂饰后必须在5h之内罩聚酯漆,否则影响漆膜附着力。

2.4 施工用过的刷具、容器、工具应及时用相应溶剂清洗,涂饰聚酯漆可用丙酮或洗衣粉洗刷,涂饰聚氨酯漆时,用配套稀释剂环已酮或二甲苯等清洗。

2.5 尽量避免在雨天或夏季高温高湿、冬季低温高湿环境下涂饰聚氨酯漆,否则,涂膜易“发白”。若不得不在上述环境中涂饰施工,可在漆中加入适量PU防白剂,或对被涂基材适当加热以蒸发水蒸汽等方法预防。

2.6 涂饰PU漆时,一次涂饰不宜过厚,否则易产生气泡针孔。重涂间隔时间需依据说明书而定,间隔时间不可太长,否则涂层间交联不良,附着力降低,对固化已久的漆膜需用砂纸打磨或用溶剂擦试后再涂漆。

2.7 涂饰施工属有害作业,应重视油漆工的劳动保护,自今年5月1日起开始执行《职业病防治法》,对促进规模较小的作坊式家具企业改善涂饰环境,加强对工人的安全知识教育,确保他们的身心健康等方面,将起到促进作用。

二、水性环保木器漆

水性化的木器漆在欧美市场使用较早, 在30年前就有了水性醇酸木器漆。中国使用水性木器漆是近几年的事情, 随着人们对环境意识的增强, 使用水性木器漆的比例也会逐年扩大。

目前市场上已经出现了品牌众多的水性木器漆,依据其主要成分的不同,不外乎三类

第一类是以丙烯酸为主要成分的水性木器漆:其主要特点是附着力好,不会加深木器的颜色,但耐磨及抗化学性较差。因其成本较低且技术含量不高,成为目前市场上的主要产品。目前市场上进口产品零售价100 —120元/kg)。

第二类是以丙烯酸与聚氨酯的合成物为主要成分的水性木器漆:其特点除了秉承丙烯酸漆的特点外,又增加了耐磨及抗化学性强的特点,价格较贵。(前两类多用于门窗、家具)。

第三类则是百分之百的聚氨酯水性漆:其耐磨性能甚至达到油性漆的几倍,为水性漆中的高级产品,价格昂贵。如德国巴斯夫(bayer)公司日前开发出双组分水性聚氨酯木器漆,该产品的综合性能与溶剂型产品相比毫不逊色,某些性能更优,不仅具有优良的抗抓痕及抗磨损性,而且具有抗普通家用化学品性能,如在用此涂料漆好的家具表面沾上红酒5小时后,漆面没有任何变化,而在沾上咖啡6小时后,漆面也不发生任何变化,另外,不管是清洁剂还是氨水,在与此涂料接触1小时后也不留下任何痕迹。

但有一点要注意的是由于中国的饮食习惯与生活习惯与欧美的不同,对水性木器漆的要求会更高,许多在国外应用极佳的水性木器涂料(包括世界十大涂料公司的产品),在推广到中国后,遇到了很大的问题,为水性木器漆在中国的事业提出了很大的一个挑战,也是其日后在中国发展的重点,即提高其漆膜的硬度、丰满度、抗热度、耐烈酒腐蚀度等。从我国政府经济发展的长远利益考虑,环保力度定会大大加强。因此,水性木器漆必然会伴随着水性建筑涂料、水性汽车涂料、水性船舶涂料、无溶剂环氧船舶涂料、粉末涂料的发展而发展。

有效提高室内空气质量,已成为世界各国的共识。美国首先制定了限制溶剂使用的有名的66法规及CAA法规,要求涂料向水性体系过渡,以减少空气中的溶剂挥发量。欧洲联盟“议会管理委员会”负责执行会员国与建筑产品相关的法律、管理条例和管理规定,已于2004年全面禁止生产、销售溶剂型漆,改为使用水性漆。

(1)优点:

水性环保木器漆,以水做稀释剂,不燃烧,无毒无刺激气味,对人体无害,不污染环境,漆膜晶莹透亮、柔韧性好并且具有耐水、耐黄变、使用方便等特点。

(2)缺点:

水性环保木器漆含固量低(35%左右),所以表面丰满度差,耐磨及抗化学性较差(接触酱油、醋等易留痕迹),低温(<5℃)、潮湿气候下不能施工。

选什么样的涂料才是好涂料?

以专业角度来讲,油漆的好与不好大致可以三个方面来分析:

一是从它的漆膜作用上讲,装修漆的重要作用是装饰和保护。装饰效果:如光泽的均一性,色彩的多样性、丰满度等。保护作用如:硬度、耐划性、耐化学性、耐老化性等;

二是从施工性能上讲,如流平性、打磨性、填充性、干速等;

三是从它的环保性能上讲,如三苯含量、游离TDI含量、可溶性重金属的含量、有机挥发物的含量等是否达标。

综上所述:

追求装饰效果,如光泽的均一性,色彩的多样性、丰满度等。保护作用如:硬度、耐划性、耐化学性、耐老化性等要求的,首选聚酯漆(pu漆, 聚氨酯树脂)。购时要看清名牌产品标志、国家免检标志、中国环保产品标志。深色板材要购买特清系列,浅色板材要购买耐黄变系列,哑光白要购买雪韵系列,地板漆要购买金刚耐刮划系列。聚酯漆施工性能、涂膜效果最佳的品牌是美涂士、大宝、嘉宝莉、华润。

追求天然感觉,呈现木材自然纹的,应选硝基漆。硝基漆施工性能、涂膜效果最佳的品牌是青竹、大宝、长颈鹿、美涂士。

讲究健康环保,应选水性环保木器漆。但目前市场上卖的是以丙烯酸为主要成分的水性木器漆,耐磨及抗化学性较差,涂膜薄效果不佳, 产品零售价100 —120元/kg。讲究健康环保又能有涂膜效果好的我推荐美涂士M8805健康星三组分(漆、固化剂、稀释剂)无苯聚酯漆,该产品科技含量很高,环保指数己达到水性环保木器漆标准,产品零售价92元/kg。

内墙乳胶漆购名牌中档的性价比最佳,能满足装饰效果,无特殊要求不一定要选五合一。卫生间、厨房刷内墙乳胶漆要用三合一弹性乳胶漆、荷叶乳胶漆,阳台刷内墙乳胶漆要用晴雨阳台漆。要具备消除甲醛、杀有害病菌、释放空气负离子的我推荐美涂士M9700健康星活性氧抗菌内墙乳胶漆。目前市场上内墙乳胶漆施工性能、涂膜效果最佳的品牌是大师,多乐士,美涂士,嘉宝莉。来威,宣威,芬琳,都芳,南宝等国际品牌因进入中国较晚,现在还在适应市场,没多大作为。

第二章:家庭装修常见工艺

第一节:整体涂装施工流程

白坯房--- 木制品打磨、刷涂封闭底漆--- 墙体清理,刮涂腻子---打磨墙体腻子--- 木器底漆 ---打磨地板 ---刷涂地板漆 ---刷涂木器面漆 --- 墙体腻子修补、打磨 --- 刷涂乳胶漆--- 刷涂地板漆--- 保养

提示:

(1)油漆和乳胶漆同时施工乳胶漆漆膜易产生发黄,请掌握间隔时间或尽量避免同时施工。

(2)油漆施工完毕后,请预留保养时间,并做好通风措施。

(3)温度太高或温度太低时不宜施工。适宜温度8°C-35°C。

(4)施工前详细阅读产品施工工艺要求。

第二节:油性漆涂装工艺流程

一、本色透明涂装工艺

1、白坯→素材整理打磨(用240#砂)→刷或喷封闭底漆,实干后320#砂打磨→刷或喷透明底漆1次→嵌补钉眼→320#打磨→刷或喷透明底漆2次→ 320#粗

磨600#细磨→刷或喷透明面漆→干后600#-1000#水砂纸打磨→刷或喷透明面漆

工艺适宜:红榉、白榉、枫木、雀眼、塞比利、柚木、花樟、安丽格、桃木、橡木等夹板或实木的透明漆涂装。

2、施工提示:

①如遇基材纹理较深(选用聚酯漆涂装时),请选用水性或聚脂腻子填补,再刷底漆。

②湿度较大地区应采用底得宝封闭,以防木材变形、霉变。

③不宜使用透明腻子填孔或充当底漆使用。

④客户如需要亮光效果,受施工环境影响较大,因此要保持好施工环境和工具的清洁与干净,否则清面易出现颗粒。

⑤钉眼可用水性腻子调色填补,可选用水性色浆、无机氧化颜料调色。

⑥禁止使用硝基类油漆封闭、打底。

⑦油漆在湿膜状态下受紫外线照射极易泛黄,请做相应保护措施。

⑧经过双氧水漂白的基材,至少间隔48小时以上待彻底干透,并经试小样确认不出现泛黄、泛红现象后方可施工。

二、有色透明涂装工艺流程

1、白坯→240#、320#打磨→刷或喷封闭底漆→实干→嵌补钉眼→320#打磨→刷或喷透明底漆1-2遍→400#打磨、600#轻磨→刷或喷透明有色面漆1-2遍→600#-1000#轻磨→刷或喷透明面漆(罩光)

工艺适宜:白榉、橡木、枫木等各类浅色板材进行面着色处理。

2、工艺提示:

①若基材纹理较深,可选用水性或聚酯腻子系列填补,再刷底漆。

②嵌补钉眼注意调色,尽可能与底材接近。

③有色透明产品施工时注意整体颜色要均匀一致,避免色差出现(尽可能选用喷涂)。

④有色透明产品施工遍数按照要求的颜色,层次进行调整,可添可减。三、底着色涂装工艺流程俗称底擦色

1、白坯→素材整理→240#、320#打磨→喷封闭底漆→补钉眼→320#、400#打磨→底着色(各色士那、木纹宝、着色剂)→实干→刷或喷透明底漆2-3次→打磨320#粗磨600#细磨→喷透明有色面漆(修色)→600#-1000#轻磨→清漆(罩光)

工艺适宜:水曲柳、白橡、白榉等实木或夹板进行底着色、面修色处理。

2、施工提示:

①要求着色均匀一致,不能发花、混浊。

②封闭底漆应均匀薄喷。

③钉眼填充注意调色要尽量与底色一致。

四、实色漆涂装工艺流程

1、白坯→240#打磨→刷或喷封闭底漆→实干后320#砂纸打磨→刮腻子填补→实干后打磨平整并除尘→刷或喷实色底漆嵌补缺陷→实干后320#砂纸→刷或喷实色底漆2遍→实干轻磨→喷涂实色面漆1-2遍打磨并修整

工艺适宜:细木工板、柳木按夹板、刨花板、中密度板使用。

不宜:防火板、三聚氰胺板、矿棉板、保丽板使用。

施工提示:

①宜用硝基漆、醇酸漆、酚醛漆打底、封闭。

②面漆只宜喷涂,刷涂会产生刷痕,颜色不匀等现象。

③请按正确的施工配比操作。

④亮光实色面漆受施工环境影响较大,因此要保持好施工环境和工具的清洁与干净,否则漆面易出现颗粒。

⑤白面漆请勿用强制烘干方法来提高干速,否则会失去耐黄变效果。

五、地板漆涂装工艺

1、地板白坯→240#砂纸打磨→刷封闭底漆→ 320#砂纸打磨并除尘→刮水性或聚酯腻子填缝→320#打磨并除尘→刷地板漆2遍→实干后400#打磨并除尘→刷地板漆1-2遍

工艺适宜:水曲柳、柞木、枫木、西南桦木、金刚木、榆木、柚木、菠萝格、巴豆、檀木等木地板使用。

施工提示:

①板木缝请勿使用透明腻子填补、否则会出现咬底现象。

②勿用高填料的底漆做底涂,否则会影响透明度和产生泛白现象,物体撞击点底漆会产生白色碎痕。

③地板含水率超过14%必须使用底得宝封闭,才可进行下道工序施工。

④地板漆宜薄刷多遍为佳,油漆根据施工遍数由稀至稠。

⑤刷涂地板漆前必须做好室内环境清洁,关闭门窗除尘,除尘后隔半小时再除尘一次,因空气中有灰尘降落。施工人员要穿清洁工作服,不让闲杂人员在施工现场走动,避免灰尘飞扬影响漆膜效果。

第三章:产品施工和使用中的注意事项

第一节:产品施工过程注意事项

一、底材处理

1、底材表面必须清洁干爽,无油、无尘、无杂质,油脂较重的底材刷底漆时易出现凹陷现象,建议底材经打磨、清理后,用稀释剂清洗干净再上漆。

2、经过双氧水或漂白剂漂白的底材,至少间隔48小时彻底干透并用砂纸把表面残迹打磨干净,再刷封闭漆,建议先用小面积油漆试验无渗色、发花、发红等反常现象后再涂装。

3、木材除本身的纤维外,还含有树脂、单宁、色素、水分等,这对涂料的附着力、装饰性、干燥性均有影响,严重时会导致漆面反复“起雾”现象,为了得到很好的涂层,需要进行处理,方法如下:

①干燥。由于木材的多孔性,易于吸水和排水,具有干缩湿涨的特点,易造成漆膜发生起泡、开裂、脱落和回粘等现象,所以木料需干燥到一定程度,一般含水率在8-12%时为佳。木材的干燥方法有自然晾干和低温烘干两种。

②清除污物、油脂等。木制品表面的污物如胶痕、油迹等,会影响漆膜颜色的均匀性、干燥性和附着力,应予清除干净。方法是用1号砂布或80号砂纸磨光。同时,木材中含有油脂(例松节油、松香等)。会影响漆膜的附着力,在气温较高的情况下油脂会从木材中溢出,以致造成漆膜发粘甚至不平。处理方案:可用溶液剂如醋酸丁酯、苯丙及稀释剂进行清洗干净。

③去木毛。在上漆之前要用底得宝(或将油漆开稀些),薄刷(喷)于木材表面,使木毛、木刺竖起变脆,再用80-120#打磨。

二、调配油漆

1、调配漆时,彻底搅拌均匀后静止15分钟,等漆内气泡自行消失后再用200目左右的滤网过滤(建议面漆和地板漆用200-300目滤网,底漆用80-200目滤网)使用,如果漆不搅匀将出现光泽不均匀现象。

2、漆与固化剂的配比必须严格按规定的比例,稀释剂用量可视具体施工情况合理调整。

3、配漆时应根据不超过4小时的用漆量适当调配,加有固化剂的漆应在4小时内用完。

4、严禁把调配好的漆或用剩的漆倒入未调配过的原漆罐中。

5、开罐的漆桶要及时加盖盖好,以免固化或空气中的水气侵入油漆中。

三、施工过程

1、施工时请保持良好的施工通风环境,干净无灰尘。

2、刷涂时应保持涂层厚度一致,以免刷痕不匀,光泽哑度不一致。

3、一般施工道数建议高光按“二底二面”或“二底三面”、哑光按“两底两面” 或“三底二面”进行涂装。

4、若要求更高的透明度,建议刮腻子上封闭漆后刷两遍水晶清面漆做底,打磨后喷一道高光清面漆,即能达到较高的丰满度和清晰度,但打磨方面会稍难。

四、施工完成

1、未用完的油漆请分别密封盖紧,用过的工具即时清洗干净,以备下次再用。

2、一般需到7天后,才能达到最大的漆膜硬度、最好的耐刮耐磨损和耐腐蚀性。

第二节:产品使用注意事项

一、透明腻子类

1、作用是填孔补缝,不能用来增加油漆的丰满度,丰满度应靠底漆涂刷来实现;

2、腻子适用于有虫蛀孔、裂缝等凹凸不平的底材,对于比较平整的底材(如贴纸家具),不需使用透明腻子,直接上底漆即可;

3、采用刮刀刮涂(若腻子的粘度太大,干燥过快,可适当加少量稀释剂),完全干燥(正常施工温度在25℃下干燥8小时以上),用80#-240#的砂纸充分打磨干净,可节省底、面漆的用量,除去底材上的灰尘,再上底漆(或封闭底),充分干燥后(25℃下干燥一天以上),用400#左右的砂纸打磨(注意不要将底漆打穿,尤其是边角处),然后上透明底漆或面漆,若需打磨时,注意不要打穿透明底漆而露出腻子层。涂面漆时,不要一次过厚。

二、透明底漆类

1、对于透明度要求较高的露木纹家具、贴纸家具和高档地板装修时不宜使用高固透明底,否则影响透明度,而应选用透明度较高的特清透明底或者刷一遍封闭漆后再用水晶清面漆做底;

2、底漆湿碰湿叠刷效果最好,即每隔30-90分钟左右就可继续涂刷,薄刷两至三遍以填满木眼为准,至少间隔6小时实干后用320#干砂,然后用800#水砂细磨;

3、刷底漆应在1天内完成。如果涂刷后间隔超6小时,就必须充分打磨才可涂刷另一遍,这样将注费材料和人工,而且降低了油漆的附着力。

三、封闭漆

1、有刮灰和刮腻子的装修,封闭漆应在刮灰和上腻子之后、上底漆之前使用,装饰效果最好;

2、封闭漆与固化剂搅匀后应在3小时内用完。

四、高光清漆类

若需要更高的丰满和平整度,可按“二底二面”或“二底三面”进行涂装,若渴望更高的亮度,可适当增大固化剂的用量。

五、哑光清漆类

1、哑光清漆放置时间长可能会出现少许分层,使用请充分摇匀,配漆后用200目以上的滤网滤后可继续使用;

2、哑光清漆完全干燥后如再涂刷第二遍,必须充分打磨至无光才可涂刷,否则易出现跑油或附着力不好的现象。

六、地板漆类

1、刷地板漆时先薄刷,最后一遍厚刷,遍与遍之间间隔一个半小时后再刷,若间隔时间超过3小时或以上,需经打磨后再刷;

2、拼装好的地板底材若有缝隙、钉洞而需填补腻子,切勿大面积满批(只可填缝补洞),以避免咬底、起皱或离层;

3、7天后达到最大的漆膜硬度、最佳的耐刮性和耐磨损性;

4、施工时确保地板上面及房间内无灰尘粒子及水等;

5、打磨技巧:底漆和腻子的打磨宜用较粗的砂纸如240#打磨,地板漆与地板漆之间可用320#、400#砂纸,刷最后一道地板漆之前的打磨宜用600#以上的砂纸,且以采用水磨为佳。

七、硝基漆类

必须配套使用硝基专用稀释剂,以发挥硝基整体优异性能;施工环境潮湿时,为防止漆膜发白,可加入5-15%的化白水,但漆膜的干燥时间将随之延长,若湿度超过85%,应停止施工。

八、有色透明面漆类

1、喷涂的次数越多,涂层越厚,丰满度超好,色泽越深,透明度较差;

2、施工时要求喷涂均匀,色泽一致,喷涂时尽可能顺木纹方向施工,多次薄喷更容易均匀;

3、有色透明系列静放一段时间后,可能有少许分层,使用前请充分搅拌均匀,配漆后用200目以上滤网过滤后使用。

第四章:产品施工技巧

一、漆与固化剂、稀释剂的配比

1、增大固化剂用量,油漆干速加快,漆膜光泽高,硬度足,稍脆;

2、减少固化剂用量,油漆干速减慢,漆膜光泽稍低,硬度稍差;

3、增大稀释剂用量,油漆粘度降低,涂刷时流平性好,丰满度和光泽稍差,立面施工时容易流挂;

4、减少稀释剂用量,油漆粘度上升,涂刷时丰满度好,立面不易流挂,但流平性稍差;

5、固化剂和稀释剂的增减幅度应控制在原配比量的20%以内,否则易造成原有的问题刚解决,又出现新的问题。一般来说,气温较高时减少固化剂用量、气温较低时增加固化剂用量。

二、影响面漆光泽效果的因素

1、调配油漆时,增大固化剂用量,光泽会升高;

2、如果减少固化剂用量,光泽则会降低;

3、增大稀释剂用量,油漆流平性好,薄刷即可,光泽降低;

4、减少稀释剂用量,油漆流平性差,必须厚刷,光泽升高;

5、涂刷厚,光泽高;涂层薄,光泽低。不管底材的光泽高还是低,刷哑光面漆则是哑光效果,刷亮光面漆则得亮光效果。

第五章:木器油漆常见病态及解决方法

一、针孔——在漆膜表面出现的一种凹陷透底的针尖细孔现象。这种针尖状小也就像针刺小孔,孔径在100微米左右。

(一)原因:

1、木才表面木眼太深,填充困难,打磨不好;

2、边疆喷涂两次间隔时间太短,下涂层干燥不完全,上涂层急速干燥;

3、被涂面有灰尘,水分,压缩空气有水、油污;

4、油漆配好搅拌后静置时间不够(一般应静放10-15分钟);

5、一次性厚涂,表面干燥而底层溶剂继续蒸发而凸起;

6、使用不良的涂料稀释剂或错用稀释剂;

7、固化剂加入太多,或错用固化剂;

8、稀释剂用量太小,涂料粘度过高;

9、施工环境温度过高,湿度太大;

10、喷涂压力过大或距离太远。

(二)解决方法:

1、木材表面应充分填补好,砂光打磨达到要求;

2、多次涂装时,延长重涂时间,让下层充分干燥;

3、处理好补涂面灰尘和水,打水磨后,应晾置2-3小时以上,净化压缩空气;

4、搅拌均匀后静置5-10分钟才能用;

5、分两次或多次施工;

6、使用配套产品;

7、按指定的调漆比例正确调漆,并且充分搅拌均匀;

8、增加稀释剂用量,达到施工最佳粘度;

9、设法改善作业环境,夏天温度过高,要相应减少固化剂用量,适当选用慢干溶剂(如环已酮、CAC);

10、调整好喷涂压力的距离。

二、气泡——漆膜干后出现大小不等的突起圆形泡,也叫鼓泡。

(一)原因:

1、木材表面木眼深,填充困难,喷涂漆成膜后,白坯的气体向外膨胀顶起漆膜,引起起泡;

2、使用过高粘度的涂料;

3、喷涂空气压力过高,涂料混入空气过多;

4、加热干燥过于激烈;

5、物面含水率高,环境温度太高,湿度太大,通风不行;

6、空气压缩机及管道带有水分;

7、固化剂加入油漆调匀后,放置时间不够;

8、采用含水醇高的不良稀释剂刷涂时,溶剂挥发太快;

9、一次涂太厚或边疆喷涂层间间隔时间太短。

(二)解决方法:

1、刮透明腻子,充分填补木眼,在喷涂前先刷一遍底得宝封闭缝隙,排出木眼中的空气;

2、适当调整涂料粘度;

3、调整适当的空气压力,减少空气的混入;

4、加热干燥时,待溶剂挥发后进行;

5、改善施工环境物面应干燥,被涂面打水磨后晾干2-3小时以上;

6、使用油水分离器分离,并定期排水,每半天一次;

7、搅拌后应静置5-10分钟;

8、选用配套稀释剂;

9、可加5-10%慢干溶剂(如CAC,环已酮等);

10、分多次施工,多次涂装时,延长干燥时间,让下层充分干燥。

三、皱纹——漆膜表面形成许多高低不平的棱脊痕迹,影响漆膜表面光滑和光亮的现象。

(一)原因:

1、表面干燥快,涂膜干燥不均匀;

2、一次涂得过厚,只有表面急速干燥,里面不能同时干燥,下层松驰上层绷紧;

3、下涂层干燥不完全,即涂上层;

4、上下层涂料不配套;

5、底漆未彻底干透,而面漆的稀释剂溶解力太强,使底漆溶化膨胀;

6、固化剂加入量太小;

7、上一遍涂膜没有充分打磨,即进行下一遍涂装。

(二)解决方法:

1、用较慢干的稀释剂,和适当溶解力的溶剂;

2、分两次或多次涂装,每次喷涂时要让溶剂充分挥发;

3、待下层膜干燥充分,再予上涂;

4、使用性质相合的涂料,避免较软涂料在下层;

5、避免涂得太厚,底层要彻底干透再涂面漆;

6、适当增加固化剂加入量;

7、聚合型干燥涂膜,干燥后砂光应尽量充分。

四、咬底——上层施工后将下层咬起溶涨、软化、导致底层漆膜的附着力减小,而起皮,揭底的现象。

(一)原因:

1、上下两层涂料不配套,醇酸漆上喷硝基,聚酯漆;硝基漆上喷聚酯漆;

2、上下层施工间隔时间不够;

3、底层未干透,面漆稀释剂溶解力过强。

(二)解决方法:

1、使用性质相合的涂料,避免较软(或不耐溶剂)的涂料在下层;

2、延长底层干燥时间,待底层完全干燥后,才涂上层;

3、底层要彻底干燥后再涂面层,选用厂家配套稀释剂。

五、起粒——涂料涂饰在物体表面上,涂膜中颗粒较多,颗粒形同痱子般的凸起物,手感粗糙,不光滑。

(一)原因:

1、打磨过的底材有灰尘,杂质没有擦干净,特别是装修,墙边墙角,窗台灰尘没擦干净;

2、调漆时,杂质混入漆中;

3、施工环境不洁,施工工具不洁;

4、换不同类型油漆后,工具未洗净;

5、喷嘴太小,压力太大,喷嘴与物面距离太远,油漆雾化不良,喷房通风不合理,漆雾返落在已涂好的物面上;

6、油漆加固化剂后放置时间太长,或在施工时过度稀释,已分散好的油漆粒子也会重新凝聚造成起粒;

7、固化剂添加过多;

8、使用溶解力差的稀释剂,无法充分溶解涂料。

(二)解决方法:

1、把打磨过的底材清理干净,喷房走动的地面要洒水;

2、漆桶应盖紧密封,调好的漆须过滤后再喷;

3、保持施工环境工具清洁,装修房子时,刷油漆要关闭门窗,待表干后开窗开门;

4、不同类型的油漆不能混合使用,工具用后一定洗干净;

5、按要求调整好喷涂压力和喷嘴的口径,距物面的距离为25-30cm,按比例调好漆,保证油漆雾化好,设计安装好喷房通风设备;

6、调好漆后,应在规定时间内用完,稀释剂不宜过多,油漆并不是越稀越好;

7、正确调配固化剂,并搅拌均匀;

8、使用厂家提供的配套稀释剂。

六、桔皮——漆膜表面呈现凹凸的状态如桔皮样的一种现象。

(一)原因:

1、油漆太稠,稀释剂太少;

2、喷涂压力过大或距离太近,喷涂漆量少,距离远;

3、施工场所温度太高,干燥过快,漆不能流展平坦,作业环境风速过大;

4、使用低沸点稀释剂,漆雾抵达涂面时,溶剂即挥发;

5、加入固化剂后,放置较长时间才施工。

电化学基础知识点总结

电化学基础知识点总结 装置特点:化学能转化为电能。 ①、两个活泼性不同的电极; 形成条件:②、电解质溶液(一般与活泼性强的电极发生氧化还原反应); 原 ③、形成闭合回路(或在溶液中接触) 电 负极:用还原性较强的物质作负极,负极向外电路提供电子;发生氧化反应。 池 基本概念: 正极:用氧化性较强的物质正极,正极从外电路得到电子,发生还原反应。 原 电极反应方程式:电极反应、总反应。 理 氧化反应 负极 铜锌原电池 正极 还原反应 反应原理:Zn-2e -=Zn 2+ 2H ++2e -=2H 2↑ 电解质溶液 1.下列变化中,属于原电池反应的是( ) A .在空气中金属铝表面迅速氧化形成保护层 B .镀锌铁表面有划损时,也能阻止铁被氧化 C .红热的铁丝与水接触表面形成蓝黑色保护层 D .铁与稀H 2SO 4反应时,加入少量CuSO 4溶液时,可使反应加速 2.100 mL 浓度为2 mol/L 的盐酸跟过量的锌片反应,为加快反应速率,又不影响生成氢气的量,可采用的方法是( ) A .加入适量的6 mol/L 的盐酸 B .加入数滴氯化铜溶液 C .加入适量的蒸馏水 D .加入适量的氯化钠溶液 3.称取三份锌粉,分别盛于甲、乙、丙三支试管中,按下列要求另加物质后,塞上塞子,定时测定生成氢气的体积。甲加入50 mL pH =3的盐酸,乙加入50 mL pH =3的醋酸,丙加入50 mL pH =3的醋酸及少量胆矾粉末。若反应终了,生成氢气的体积一样多,且没有剩余的锌。请用“>”“=”或“<”回答下列各题。 失e -,沿导线传递,有电流产生 溶解 不断 移 向 阳离 子

学习中医基础理论心得体会

学习中医基础理论心得体会 本篇是从老师之授课讲稿、论文著作、毕业题词、带教面授等方面选录整理而成,内容极其丰富,哲理非常深刻,传道用心良苦。篇中有反映老师对祖国医学无比酷爱,及执着精神;有显示老师发扬祖国医学的抱负、构想,及发挥中西医之长,使中医学成为最完备医学的热诚期盼;有对《伤寒论》至高无上经典的学习体会;有对后之异军突起温病学说的研究心得;有对末学诲人不倦的"中医千万不能丢失辨证论治法宝"的谆谆教导;有毫不隐私的古方运用、药物研究的经验传授;有为初学者开辟门径、备勤学者临床参考、朗朗成诵、易于记忆、选方能尽左右逢源之妙的自创歌诀等等。 总之,吾等若认真研读,必将和医案一样获益匪浅! 中医焉可称为草药医生。中医和西医根本不同,有人把西医看作科学医生,而把中医视为草药医生。我们不否认西医之诊疗是以科学为基础.然将中医看作草药医生,是对中医根本没有认识。中国医学是中国固有之医学,和中华文化有关,有独立的学术体系,此种医学是由生活实践之经验积累而产生的。即循着积累之经验,不断地应用与体验,乃发现了其中的原理原则,而成为一种专门性的学问。如汉·张仲景综合前人治伤寒的经验,归纳起来,著《伤寒论》一书,将治伤寒分为六经,从表到里,从阳到阴,以比较推理之逻辑治学方法,显示出伤寒之学理,从而成为后世治伤寒的法则。是例证之一。 中医临床是以"证"为依据,因之历代许多医学名家,所著的浩如烟海的医书,可以咸视之为"证治学",即"辨证论治"。证治学为从病象研究治法,即从病象,分辨病证的阴阳、虚实、表里、寒热,然后处方,以取得疗效。这其间存在着盈虚消长之道理,充分体现出辨证论治是基于一种哲理之学问。以理治学,即为科学。斯为例证之二。有人以中医不懂生理而诋毁之,殊不知,+中医之生理学.是研究脏腑功能的。虽对实质方面固然缺少确实性,是个缺陷,然基于中医学为独立的学术体系,中医之特殊性为辨证论治,因之,中医学屡经年移代革之经验、发展,而成为行之有效的专门学问,则充分表明:中医临床所本的是"证治学",不是从生理上求治法。同时,亦毫无疑义地表明:中医研究脏腑功能之生理,是完全正确的,及他对"证治学"建立之功勋是不容抹杀的。此为例证之三。于此可见,谓中医是草药医生,不是认识不够,即是排斥异己者,有心轻薄中医。 事实上已经证明,并将继续得到证明:凡是一种有用学术,必有益于世人,决不会被排斥而磨灭的,中医也应无例外。辨证必须掌握三要诀1.辨主次一个证候有几个不同之症状,相同之症状可出现在不同证候之中,因之,要根据症状来辨别证候,就要抓住能反映疾病本质的主证。(1)患者比较突出的症状,最感痛苦、最严重的症状。例如:患者突然腹痛,要辨别腹痛属于什么证候,必须将其他兼证结合起来进行审辨,辨明他与主证有无联系。如腹痛的同时兼有反酸、呕吐、泄泻、胃脘拒按、泻后腹痛即减等证,那么,此腹痛即可断定为"饮食内伤"证。(2)要确诊一个证候,非有此不能成立诊断之症状。例如:患者头痛头晕,其一面赤耳鸣,怔忡不宁,证属肝阳上扰;其一胸满呕逆,食少苔腻,证属浊痰上泛。此两个证候,前证若无面赤,肝风证不能成立;后证若无苔腻,浊痰证亦不能成立。因为头痛头晕,由肾气上逆而致者,也可出现耳鸣;由心脾两虚而致者,也可出现怔忡不宁;由胃中寒饮上逆而致者,也可出现胸满呕逆等症。(3),在整个病情变化中,对一切症状之产生和消退,有决定性意义之症状。例如:温病病在气分,舌苔黄白相兼;病人血分,舌现绛色。在气分则证见壮热烦渴,大便秘结;入血分则证见夜热更甚,神昏惊厥。这些症状咸随舌苔转变而转变的,从此也可以说明以舌苔黄白,舌现绛色作为温病在气分、血分的主证是正确的。2.辨同异将要确定一个证候,发现其中一两个症状,一般是不应该在此证候出现,那么,就应当根据此一两个症状及其特点重新考虑,从"同中辨异"。同中辨异,不仅从多数相同的症状中,可以找出不同差别,就是一个症状,也有同异

烘焙理论知识

烘焙理论知识 第一部分原辅料基本知识 一、制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉? 答: 1.面包:应选择面包专用粉,即蛋白质含量在11.5~13.5%,湿面筋≥33%,灰分≤0.6%,粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。 2.糕点、蛋糕:应选择糕点、蛋糕专用粉,即蛋白质含量在7~9%,湿面筋≤24%,灰分≤0.55%,粉质曲线稳定时间≤2.0min的低筋粉。 二、面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用?答: 1.面粉:构成产品的“骨架”或“框架”,是保持产品形状结构的基本原料。 2.油脂: (1)增加营养、增进风味 (2)增强面坯可塑性,有利成型 (3)调节面筋胀润度,降低筋力 (4)保持产品柔软,延长保存期 (5)使产品酥松、酥脆。 (6)可充气发泡,使产品体积膨大。 3.糖: (1)增加营养,提供热量,也是面包和发酵类糕点中酵母生长的营养素。 (2)改善面包和烘烤类、油炸类糕点的色泽和外观。 (3)改善口味,增加产品的甜度。 (4)是产品的风味剂。 (5)是产品的保鲜剂、防腐剂。 (6)是糕点面团降筋剂。 (7)是糕点的定形剂。 4.蛋: (1)是蛋糕起泡剂。 (2)是面团增筋剂。 (3)是产品的保鲜剂。 (4)改善制品的色泽。 (5)增加制品的香气。 (6)增加制品的营养价值。 5.乳粉: (1)增加制品的营养价值。 (2)改善制品的色泽。 (3)是面团增筋剂。 (4)是产品保鲜剂。 (5)是产品质量改善剂。 (6)调控面团发酵速度。

(7)提高面团吸水率。 6.水: (1)使面粉蛋白质吸水形成面筋“骨架”,使淀粉吸水糊化,溶解各种原辅料,形成均质的面团。 (2)调控面团软硬度。 (3)调控面团温度。 (4)延长面包产品保鲜期。 7.乳化剂: (1)使各种物料乳化、混合、均质。 (2)提高面团筋力,增大面包体积。 (3)是产品的保鲜剂。 (4)是蛋糕的起泡剂。 8.酵母:是面包体积膨大,组织疏松柔软的生物膨松剂或发酵剂。 9.盐: (1)调控面团发酵速度。 (2)改善产品风味。 (3)增强面团筋力。 (4)改善面包内部色泽,提高白度。 三、化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品?起什么作用?有哪几种产品?最常用的产品有哪些?这些膨松剂各有什么优缺点,各适用于哪些烘烤食品? 1.化学膨松剂主要用于糕点、蛋糕、饼干类产品。 2.化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用3.化学膨松剂有复合膨松剂(泡打粉)、碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(大起子、臭碱、臭起子)。 4.最常用的化学膨松剂是复合膨松剂(泡打粉)。 5.化学膨松剂的优缺点: (1)复合膨松剂:膨胀能力较小,膨胀速度较慢,使产品水平膨胀(即横胀),使产品内部组织均匀、细腻,适用于各种饼类糕点、蛋糕、饼干等。 缺点:使用量过多,会使产品表面产生过多黑色斑点。 (2)小苏打:基本上与复合膨松剂相同。 缺点:但不适用于重油类糕点,会产生皂化反应,使产品产生令人讨厌的“皂味”。 (3)碳酸氢铵:膨胀能力大,膨胀速度快,使产品纵向膨胀(即竖胀、拔高),使产品体积大,内部组织更加疏松。 缺点:不适宜单独使用,产品内部组织不均匀、粗糙、大气孔多;不适用于含水量高的产品,会使产品产生强烈刺激的“氨味”,象“尿素”味一样。 四、影响酵母生长活性的因素有哪些? 答: 1.面团温度:适宜温度在27~32℃之间,最适温度27~29℃。温度太低,酵母活性不旺盛,甚至活性停止,面团不能正常发酵;温度太高,酵母活性过旺,面团发酵速度过快,面团提前完成发酵,造成发酵不足;同时,酵母衰老也过快,易产生杂菌。 2.面团酸碱度(pH值):酵母适宜在酸性条件下生长,最适pH值为5~6之间;不适宜在碱性条件下生长;pH<4或pH>8,酵母活性均大大降低。

电化学基础知识点总结

装置特点:化学能转化为电能。 ①、两个活泼性不同的电极; 形成条件:②、电解质溶液(一般与活泼性强的电极发生氧化还原反应); 原 ③、形成闭合回路(或在溶液中接触) 电 负极:用还原性较强的物质作负极,负极向外电路提供电子;发生氧化反应。 池 基本概念: 正极:用氧化性较强的物质正极,正极从外电路得到电子,发生还原反应。 原 电极反应方程式:电极反应、总反应。 理 氧化反应 还原反应 反应原理:Zn-2e -=Zn 2+ 2H ++2e -=2H 2↑ 1.下列变化中,属于原电池反应的是( ) A .在空气中金属铝表面迅速氧化形成保护层 B .镀锌铁表面有划损时,也能阻止铁被氧化 C .红热的铁丝与水接触表面形成蓝黑色保护层 D .铁与稀H 2SO 4反应时,加入少量CuSO 4溶液时,可使反应加速 2.100 mL 浓度为2 mol/L 的盐酸跟过量的锌片反应,为加快反应速率,又不影响生成氢气的量,可采用的方法是( ) A .加入适量的6 mol/L 的盐酸 B .加入数滴氯化铜溶液 C .加入适量的蒸馏水 D .加入适量的氯化钠溶液 3.称取三份锌粉,分别盛于甲、乙、丙三支试管中,按下列要求另加物质后,塞上塞子,定时测定生成氢气的体积。甲加入50 mL pH =3的盐酸,乙加入50 mL pH =3的醋酸,丙加入50 mL pH =3的醋酸及少量胆矾粉末。若反应终了,生成氢气的体积一样多,且没有剩余的锌。请用“>”“=”或“<”回答下列各题。 (1)开始时,反应速率的大小为__________。 (2)三支试管中参加反应的锌的质量为__________。 (3)反应终了,所需时间为__________。 (4)在反应过程中,乙、丙速率不同的理由是(简要说明)__________。 失e -,沿导线传递,有电流产生

中医基础理论完整笔记

中医基础理论 绪论 中医学:就是研究人体生理、病理以及疾病的诊断与防治的一门科学,它有独特的理论体系与丰富的临床经验。 中医基础理论:就是关于中医学的基本理论、基本知识与基本思维方法的学科,也就是阐释与介绍中医学的基本理论、基本知识与基本思维方法的课程。 一、中医学理论体系的形成 1、中医学的学科属性 ①中医学受到中国古代哲学的深刻影响 ②自然科学及社会科学的双重性 ③中医学就是多学科交互渗透的知识体系 2、中医学理论体系的形成与发展 (1)中医学理论体系的形成时期 战国至秦汉时期,《黄帝内经》、《难经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》的问世标志着中医学理论体系的基本建立。 《黄帝内经》:我国现存最早的一部医学典籍,中医学理论体系形成的主要标志,其全面奠定了中医理论的基础。 《难经》:继《黄帝内经》之后的又一部重要的医学著作,创造性的提出了“独取寸口”的诊脉方法。 《神农本草经》:我国第一部药学专著,成书于两汉之间,全书收载365味中药,提出寒凉温热、酸苦甘辛咸之四气五味的理论,确立了中药理论的基础。 《伤寒杂病论》:东汉末年著名医家张仲景所著,后经宋代林亿等整理而成《伤寒论》、《金匮要略》两本书。《伤寒论》确立了中医辨证论治的基本原则。 (2)中医学理论体系的发展时期 1)魏晋隋唐时期: 《针灸甲乙经》:晋代皇甫谧所著,我国第一部针灸专著。 《脉经》:晋代王叔与所著,我国第一部脉学专著。 《诸病源候论》:隋代巢元方所著,中医第一部病因病机证候学专著。 《千金要方》、《千金翼方》:唐代孙思邈所著,使脏腑辨证更加完善。 2)宋、金、元时期 《三因极一病证方论》:宋代陈无择所著,确立了三因之病因分类法。 “金元四大家”:金、元时期我国医学史上的重要医学流派。 刘完素(河间)主寒凉,提出“六气皆从火化”之火热论; 张从正主攻邪,认为病皆由邪生,故“邪去则正安”; 李杲(东垣)提出“内伤脾胃,百病由生”的观点,治以补益脾胃; 朱震亨(丹溪)以“阳常有余,阴常不足”立论而主养阴。 3)明、清时期 出现了大批集成性著作。如明代张介宾之《景岳全书》,李中梓之《医宗必读》,清代王清任之《医林改错》等。 叶桂(天士),吴塘(鞠通)等为代表,创立了以卫气营血、三焦为核心的温病的辨证论治的体系,形成了“温病学派”。 4)近代与现代 三、中医理论体系的主要特点 1、整体观念 (1)定义:人体就是一个有机的整体,人与自然界息息相关、密切相联,人体受社会、生存环境影响,这种机体自身整体性思想及其内外环境的统一性,称之为整体观念。中医的整体观念贯穿与中医的生理、病理及诊治等各个方面。

焙烤工艺学知识点总结2015版

焙烤工艺学知识点总结2015版 名词解释: 1、面筋: 面粉加入适量的水揉成面团,泡在水中30~60min,将淀粉及可溶性成分洗去, 剩下的有弹性像橡皮似的物质,即为湿面筋,烘干后即得干面筋,其主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白。 2、损伤淀粉:在小麦制粉时,由于磨的挤压、研磨作用,有少量淀粉的外被膜被破坏,即 为损伤淀粉。 3、吸水率是指面粉加水到粉质曲线到达500 Bu时所需的加水量,以面粉含水14%为基 础计算加水量。 4、面团形成时间:是指从零点(开始加水)直至粉质曲线达到峰值时所需搅拌的时间(PT) 5、稳定时间是指面团粉质曲线中心线首次到达500Bu和离开500Bu的时间之差(Stab), 主要反映面团的稳定性,既耐搅拌性能 6、弱化度指面团承受500Bu的阻力,与出现峰值12min后面团所承受阻力之差,用Bu 表示(wk)。弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率,也就是对机械搅拌的承受能力,也代表面筋的强度。 7、降落数值:是反映小麦中α-淀粉酶活性的指标,以一定质量的搅拌器在面粉糊化液中下 降一段特定高度所需的时间来表示α-淀粉酶活性的。 8、反水化作用:糖含量超过20%,会形成高渗透压,不仅会夺走自由水,还会吸附淀粉与 面筋之间的结合水,使面筋不宜形成,使面团变软。 9、淀粉糊化:淀粉不溶于冷水,当淀粉微粒与水一起加热时,则淀粉吸水膨胀,其体积可 增大近百倍,淀粉微粒由于过于膨胀而破裂,在热水中形成糊状物,这种现象称为糊化作用,在65℃时开始糊化。 10、 填空题: 1、硬质红春小麦(hard red spring)、软质白冬小麦(soft white winter) 2、小麦粉蛋白含量:含量在8%~14% 3、面筋蛋白:麦胶蛋白、麦谷蛋白 4、搅拌好的面团应有以下特性:胶粘的流动性(Fluidity)塑性(Plasticity)弹性(Elasicity0 5、面粉的品质评价:粉质曲线、拉伸曲线、降落数值、面筋含量、烘焙品质与蒸煮品质 6、小麦粉品质的改善:溴酸钾、L-抗坏血酸(Vc)、偶氮甲酰胺(氧化剂) 谷朊粉(提高蛋白含量) 大豆磷脂、单甘脂、(乳化剂) 麦芽粉(0.2~0.4%)或α-淀粉酶(0.03~0.035%)(酶制剂) 焦亚硫酸钠(还原剂) 7、高筋面粉:蛋白含量11%~13%,中筋面粉:蛋白含量9%~11%,低筋面粉:蛋白含 量7%~9%, 8、奶油、黄油需18-21℃时加工 9、白砂糖精制的蔗糖晶体,纯度最高;饴糖:糕点中做抗晶剂淀粉糖浆:防止蔗糖结晶 返砂转化糖浆:主要利用其吸湿性 10、蛋白起泡性:30℃时

中医基础理论学习笔记(纯干货)

中医基础理论学习笔记(纯干货) 阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也。 善诊者,按脉察色,先别阴阳。中医学基本特点:整体观念和辨证施治。阴阳学说的基本内容: 阴阳之间相对立,依存互根不分离,消长转化并发展,阴平阳秘为目的。人身阴阳为生理,阴平阳秘为和气。调理阴阳救偏弊,虚实寒热定根基。 五行:金、木、水、火、土。 五脏:心、肝、脾、肺、肾。 六腑:胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱。 奇恒之腑:脑、脉、骨髓、胆、女子胞。五脏者藏精气而不泻也,故满而不能实;六腑者传化物而不藏,故实而不能满。五脏所主: 1、心位胸中外护包,血脉神志汗液晓,开窍于舌华在面,君主之宫藏神要记牢。 2、肺司呼吸主降宣,卫气外布皮毛间,通调水道开窍鼻,古人又谓水上源。 3、脾为中焦主运化,统血肌肉四肢间,开窍于口华在唇,后天之本仓廪官。 4、肝为胁部主藏血,疏泄又分两种说,一说消化主情志,一说消化主疏泄。其华在爪主筋健,开窍于目记心田。

5、肾为腰部主藏精,生殖发育是本能,纳气生髓又主骨,主水开窍二阴经。其华在发通于脑,开窍于耳记心中。左肾右命根基在,先天之本不可轻。 六腑: 中清之腑为之胆,水谷之海在胃间,受盛之腑为小肠,传化糟粕大肠间,气化津液为膀胱,上焦如雾精气漫,中焦如沤浮游谷,下焦如渎水莫断。 脏腑之间关系:心血肺气紧相依,心血脾胃不可离,生成运转不可息,心肝血液不可离, 心火肾水相交济,各少其位为不及,心中无水火上炎,肾中无火水凌心, 肺气脾血土生金,肺气宣发脾健运。肝血肺气相互根,肺肾水病卧不稳。 肝主疏泄脾统血,相互依赖病郁结。脾肾为本先后天,前因后果必有缘, 肝肾精血又同源,相互依存为本根。心与小肠热必降,肺与大肠咳不畅。 脾升胃降气正常,胆与肝脏互影响,肝失疏泄湿热旺,肾与膀胱气化常。 一有病变尿不利,气化不利膀胱伤。腑与腑经以通畅,一不通畅即有伤。 气血津液气:真气者受之于天,与谷气并而充身者也。元气

烘焙基本知识培训

烘焙基本知识培训 第一部分:面粉基本知识 一、面粉的组成: 1、面粉由碳水化合物.蛋白质.脂肪.矿物质和水等组成. (1)、碳水化合物:碳水化合物即糖类,是面粉中含量最高的化学成分,约占面粉重的75%,其中绝大部分以淀粉的形式存在的。 (2)、蛋白质:面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,麦胶蛋白和麦谷蛋白是形成面筋的主要成分。 2、面粉根据蛋白质(含量)不同可分为低筋、中筋、高筋面粉。 二.面粉的工艺性能 (一)、面筋的工艺性能 1、面粉的筋力和面筋的工艺性能 面粉的筋力好坏.强弱决定于面粉面筋质的数量和质量.面筋质主要是由麦胶蛋白和麦谷 蛋白两种蛋白质组成. 2、面筋的工艺性能 评定面筋质量和工艺性能的指标有延伸性.可塑性.弹性.韧性和比延伸性.不同烘焙食品对面筋的工艺性能的要求也不同:制作面包要求弹性和延伸性都好的面粉,制作糕 点.饼干则要求弹性.韧性.延伸性都不高,但可塑性良好的面粉. (二)面粉蛋白质数量和质量 面粉的烘焙品质是由蛋白质的数量和质量两个方面来决定的. (三)面粉的吸水率 面粉吸水率是检验面粉烘焙品质的重要指标.面粉吸水率高,可以提高面包的出品率,而且面包中水份增加,面包心就比较柔软,保存时间也相应延长.因此,面包厂不但要选择吸水率较高的面粉,而且要求面粉的吸水率最好保持在恒定的水平,以利于正常生产. (四)面包面粉的选择 1、面粉的筋力 面粉中的面筋形成网状结构,构成面包的"骨架".面粉筋力不足,影响面包的组织和形状.因此,面粉要有足够数量的蛋白质和优质的面筋.

2、面粉白度 面粉颜色影响面包的颜色.愈靠近麦粒中心部位磨制的面粉颜色愈白,品质愈好。 3、发酵耐力 即面团超过预定的发酵时间还能生产良好质量的面包。面粉发酵耐力强,对生产中各种特殊情况适应性就强,有利于保持面包质量。 4、吸水率 面粉吸水率高低不仅影响到面包质量,而且直接关系到经济效益。吸水率高,出品率亦高。能降低产品成本,有利于产品贮存和保鲜。 (五)面粉的熟化(亦称后熟。陈化) 新磨制面粉的特点:新面粉搅拌成面团后,面团非常粘,不宜操作,而且筋力很弱,生产出来的面包体积小,弹性,疏松性差,内部组织粗糙,表皮色泽暗,无光泽。特别是面包在烘焙期间和出炉后,极容易塌陷和收缩变形而变成废品。面粉熟化后即可改善这种现象。 面粉自然熟化时间一般在1个月左右。 通常采用化学方法加速新粉熟化,在面粉中添加面团改良剂溴酸钾。维C等,在一周内即可使用。 三、面团流变学特性 (一)、粉质曲线 1、吸水率 2、面团形成时间 3、稳定时间 面团的稳定时间越长,韧性越好,面筋的强度越大,面团加工性质好。 4.弱化度 弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率,也就是对机械搅拌的承受能力,也代表面筋的强度。指标数值越大,面筋越弱,面团越易流变。塌陷变形,面团不易加工,面团烘焙品质不良。 第二部分:面包的生产工艺及配方 一、原辅料及其作用、添加量: 1、面粉——主要由碳水化合物、蛋白质、水、无机盐等组成,面粉的量永远为100%。 2、糖——在面包中主要作为甜味剂和酵母食物,增加面包柔软度和保鲜期,同时糖的焦糖化作用产 生面包金黄的色泽,甜面包中用量一般为15-20%,咸面包中为5%左右。 3、油脂——面包应用固体奶油,因固体油脂不易被氧化而酸败,油脂的作用主要为润滑面筋,使面 包组织均匀细腻,增强保气能力和增加面包体积,在面包中用量一般为6-10%。 4、奶粉——奶粉具有增强面筋,增大面包体积作用,同时具有增加吸水率的作用,在面包中用量一 般为3-5%。 5、盐——增加风味,调节发酵速度,抑制细菌生长的作用,甜面包中用量一般为1-1.2%,咸面包 中一般为1.5-2%。 6、酵母——用量一般在0.8-1.2%,应视气候的变化而变化。 7、添加剂——具有调节水的软硬度,增强面筋,改善面包组织结构的作用。 二.面包配方及工艺流程(快速法) (一)面包配方实例:

电化学原理知识点

电化学原理 第一章 绪论 两类导体: 第一类导体:凡是依靠物体内部自由电子的定向运动而导电的物体,即载流子为自由电子(或空穴)的导体,叫做电子导体,也称第一类导体。 第二类导体:凡是依靠物体内的离子运动而导电的导体叫做离子导体,也称第二类导体。 三个电化学体系: 原电池:由外电源提供电能,使电流通过电极,在电极上发生电极反应的装置。 电解池:将电能转化为化学能的电化学体系叫电解电池或电解池。 腐蚀电池:只能导致金属材料破坏而不能对外界做有用功的短路原电池。 阳极:发生氧化反应的电极 原电池(-)电解池(+) 阴极:发生还原反应的电极 原电池(+)电解池(-) 电解质分类: 定义:溶于溶剂或熔化时形成离子,从而具有导电能力的物质。 分类: 1.弱电解质与强电解质—根据电离程度 2.缔合式与非缔合式—根据离子在溶液中存在的形态 3.可能电解质与真实电解质—根据键合类型 水化数:水化膜中包含的水分子数。 水化膜:离子与水分子相互作用改变了定向取向的水分子性质,受这种相互作用的水分子层称为水化膜。可分为原水化膜与二级水化膜。 活度与活度系数: 活度:即“有效浓度”。 活度系数:活度与浓度的比值,反映了粒子间相互作用所引起的真实溶液与理想溶液的偏差。 规定:活度等于1的状态为标准态。对于固态、液态物质和溶剂,这一标准态就是它们的纯物质状态,即规定纯物质的活度等于1。 离子强度I : 离子强度定律:在稀溶液范围内,电解质活度与离子强度之间的关系为: 注:上式当溶液浓度小于0.01mol ·dm-3 时才有效。 电导:量度导体导电能力大小的物理量,其值为电阻的倒数。 符号为G ,单位为S ( 1S =1/Ω)。 影响溶液电导的主要因素:(1)离子数量;(2)离子运动速度。 当量电导(率):在两个相距为单位长度的平行板电极之间,放置含有1 克当量电解质的溶液时,溶液所具有的电导称为当量电导,单位为Ω-1 ·cm2·eq-1。 与 K 的关系: 与 的关系: 当λ趋于一个极限值时,称为无限稀释溶液当量电导或极限当量电导。 离子独立移动定律:当溶液无限稀释时,可以完全忽略离子间的相互作用,此时离子的运动 i i i x αγ=∑ =2 2 1i i z m I I A ?-=±γlog L A G κ= KV =λN c N c k 1000=λ- ++=000λλλ

电化学基础知识点总结最新版本

电化学基础知识点总结 装置特点:化学能转化为电能。 ①、两个活泼性不同的电极; 形成条件:②、电解质溶液(一般与活泼性强的电极发生氧化还原反应); 原 ③、形成闭合回路(或在溶液中接触) 电 负极:用还原性较强的物质作负极,负极向外电路提供电子;发生氧化反应。 池 基本概念: 正极:用氧化性较强的物质正极,正极从外电路得到电子,发生还原反应。 原 电极反应方程式:电极反应、总反应。 理 氧化反应 负极 铜锌原电池 正极 还原反应 反应原理:Zn-2e -=Zn 2+ 2H ++2e -=2H 2↑ 电解质溶液 电极反应: 负极(锌筒)Zn-2e -=Zn 2+ 正极(石墨)2NH 4++2e -=2NH 3+H 2↑ ①、普通锌——锰干电池 总反应:Zn+2NH 4+=Zn 2++2NH 3+H 2↑ 干电池: 电解质溶液:糊状的NH 4Cl 特点:电量小,放电过程易发生气涨和溶液 ②、碱性锌——锰干电池 电极:负极由锌改锌粉(反应面积增大,放电电流增加); 电解液:由中性变为碱性(离子导电性好)。 正极(PbO 2) PbO 2+SO 42-+4H ++2e -=PbSO 4+2H 2O 负极(Pb ) Pb+SO 42--2e -=PbSO 4 铅蓄电池:总反应:PbO 2+Pb+2H 2SO 4 2PbSO 4+2H 2O 电解液:1.25g/cm 3~1.28g/cm 3的H 2SO 4 溶液 蓄电池 特点:电压稳定。 Ⅰ、镍——镉(Ni ——Cd )可充电电池; 其它蓄电池 Cd+2NiO(OH)+2H 2O Cd(OH)2+2Ni(OH)2 Ⅱ、银锌蓄电池 锂电池 ①、燃料电池与普通电池的区别 不是把还原剂、氧化剂物质全部贮藏在电池内,而是工作时不断从外界输入,同时 燃料 电极反应产物不断排出电池。 电池 ②、原料:除氢气和氧气外,也可以是CH 4、煤气、燃料、空气、氯气等氧化剂。 负极:2H 2+2OH --4e -=4H 2O ;正极:O 2+2H 2O+4e -=4OH - ③、氢氧燃料电池: 总反应:O 2 +2H 2 =2H 2O 特点:转化率高,持续使用,无污染。 废旧电池的危害:旧电池中含有重金属(Hg 2+)酸碱等物质;回收金属,防止污染。 失e -,沿导线传递,有电流产生 溶解 不断 移 向 阳离 子 化学电源简介 放电 充电 放电 放电`

烘焙基础知识大全

开心品味屋- 烘培原料、工具、模具,DIY 套餐,餐饮调料、香料、辅料 烘焙基础知识大全 好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完善这 个帖子吧~ (一)烘焙工具的基本知识 烤箱 建议采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13L 以上的家用电烤箱。 PS:如果烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9 家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点: 1)最高温度可以达到250 度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。 2)可以定时60 分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60 分钟或120 分钟的 烤箱在烤制时更方便。 3)内容积在20L 以上为宜,并且内部有至少两层放臵烤盘的位臵。足够的空间才可以放臵比较常 用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整

放臵的上下不同位臵。 4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火 或下火时烘烤。 备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5 分钟左右,使内部达到需 要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加 热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。 40 摄氏度,可以用来发酵面团和酸奶,以代替温水和棉被。 50 摄氏度,可以将食物脱水,制成各种水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的时候要稍微 打开烤箱门,以利于水分散发。 60 摄氏度,可以用来制作香肠、腊肉。 开心品味屋- 烘培原料、工具、模具,DIY 套餐,餐饮调料、香料、辅料 烤盘和烤网 一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物,如肉类、饼干类和面包等等。烤网 可以用来放臵带有模具的食品,如蛋糕、各种派等等,烤网还有一个重要的作用,就是将烤好的食

电化学基础知识点总结

电化学基础知识点总结 装置特点:化学能转化为电能。 ①、两个活泼性不同的电极; 形成条件:②、电解质溶液(一般与活泼性强的电极发生氧化还原反应); 原 ③、形成闭合回路(或在溶液中接触) 电 负极:用还原性较强的物质作负极,负极向外电路提供电子;发生氧化反应。 池 基本概念: 正极:用氧化性较强的物质正极,正极从外电路得到电子,发生还原反应。 原 电极反应方程式:电极反应、总反应。 理 氧化反应 负极 铜锌原电池 正极 还原反应 反应原理:Zn-2e =Zn 2+ 2H + +2e =2H 2 ↑ 电解质溶液 电极反应: 负极(锌筒)Zn-2e =Zn 2+ 正极(石墨)2NH 4+ +2e =2NH 3 +H 2 ↑ ①、普通锌——锰干电池 总反应:Zn+2NH 4+ =Zn 2+ +2NH 3 +H 2 ↑ 干电池: 电解质溶液:糊状的NH 4 Cl 特点:电量小,放电过程易发生气涨和溶液 ②、碱性锌——锰干电池 电极:负极由锌改锌粉(反应面积增大,放电电流增加); 电解液:由中性变为碱性(离子导电性好)。 正极(PbO 2 ) PbO 2 +SO 42-+4H + +2e =PbSO 4 +2H 2 O 负极(Pb ) Pb+SO 42--2e =PbSO 4 铅蓄电池:总反应:PbO 2 +Pb+2H 2 SO 4 2PbSO 4 +2H 2 O 失e ,沿导线传递,有电流产生 溶解 不断移 向 阳离 子 放电 充电

电解液:1.25g/cm 3 ~1.28g/cm 3 的H 2 SO 4 溶液 蓄电池 特点:电压稳定。 Ⅰ、镍——镉(Ni ——Cd )可充电电池; 其它蓄电池 Cd+2NiO(OH)+2H 2 O Cd(OH)2 +2Ni(OH)2 Ⅱ、银锌蓄电池 锂电池 ①、燃料电池与普通电池的区别 不是把还原剂、氧化剂物质全部贮藏在电池内,而是工作时不断从外界输入,同时 燃料 电极反应产物不断排出电池。 电池 ②、原料:除氢气和氧气外,也可以是CH 4 、煤气、燃料、空气、氯气等氧化剂。 负极:2H 2 +2OH -4e =4H 2 O ;正极:O 2 +2H 2 O+4e =4OH ③、氢氧燃料电池: 总反应:O 2 +2H 2 =2H 2 O 特点:转化率高,持续使用,无污染。 废旧电池的危害:旧电池中含有重金属(Hg 2+ )酸碱等物质;回收金属,防止污染。 腐蚀概念:金属或合金与周围接触到的气体或液体进行化学反应而腐蚀损耗的过程。 概述: 腐蚀危害: 腐蚀的本质:M-ne →M n+ (氧化反应) 分类: 化学腐蚀(金属与接触到的物质直接发生化学反应而引起的腐蚀)、电化腐蚀 定义:因发生原电池反应,而使金属腐蚀的形式。 负极(Fe ):Fe-2e =Fe 2+ ;正极(C ):O 2 +2H 2 O+4e =4OH 电化 吸氧腐蚀: 总反应:2Fe+O 2 +2H 2 O=Fe(OH)2 腐蚀 后继反应:4Fe(OH)2 +O 2 +2H 2O =4Fe(OH)3 钢铁的腐蚀: 2Fe(OH)3 Fe 2 O 3 +3H 2 O 负极(Fe ):Fe-2e =Fe 2+ ; 析氢腐蚀: 正极(C ):2H + +2e =H 2 ↑ 化学电源简介 金属的腐蚀与防护 放电 放电` △

中医基础理论重点总结

《中医基础理论》复习提纲 绪论 中医学与中医基础理论得基本概念 中医学就是发祥于中国古代得研究人体生命、健康、疾病得科学。 中医基础理论就是关于中医学得基础理论、基本知识与基本思维方法得学科,也就是阐述与介绍中医学得基本理论、基本知识与基本思维方法得课程 一、中医基础理论得体系得形成与发展(历代名医与代表著作) (一)先秦、秦、秦汉时期——形成时期 《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》 (二)隋唐时期——充实、系统化时期 《针灸甲乙经》、《脉经》、《诸病源候论》 (三)宋、金、元时期——争鸣、突破时期 《三因记忆病证方论》宋陈无择“三因学说”、《小儿药证直诀》 刘完素(刘河间)——寒凉派 李杲(东垣老人)——补土派 朱震亨(朱丹溪)——滋阴派 二、中医理论体系得主要特点——整体观念、辨证论治 (一)整体观念——人体自身得整体性与人与自然、社会环境得统一性两个方面 (二)辨证论治——辨析疾病资料以确立症候,论证其治则治法方药并付诸实施得思维与实践过程 1、病、症、证得概念 病:即疾病,就是致病邪气作用于人体,人体正气与之抗争而引起得机体阴阳失调、脏腑功能损伤、生理机能失常或心理活动障碍得一个完整生命过程(重点在全过程) 症:即症状与体征得总称,就是疾病过程中表现出得个别、孤立得现象可以就是病人异常得主观感觉或行为表现,也可以就是医生检查病人时发现得异常征象(就是病与证得基本要素) 证:即证候,就是疾病过程中某一阶段或某一类型得病理概括,一般由一组相对固定得有内在联系得、能揭示疾病某一阶段或某一类型病变本质得症状与体征构成(重点在现阶段) 2、辩证与辨病 辩证与辨病都就是认识疾病得思维过程。辩证就是对证候得辨析,以确定证候为目得;辨病就是对疾病得辨析,以确定疾病得诊断为目得。辨明疾病得病因、病位、病性、病势,即辨明疾病从发展到转归得总体病机辨病论治:辨析疾病资料以确立疾病得诊断,论证其治则治法方药并付诸实施得思维与实践过程 同病异治:同一种疾病,由于发病时间、地域不同或所处得疾病阶段或类型不同,或病人得体质不同,故反映得证候也不同,因而治疗也就有差异 异病同治:几种不同得疾病,在其发展过程中出现了大致相同得病机,大致相同得证,故可用大致相同得治法与方药来治疗 第一章中医学得哲学基础与主要思维方法 第一节精气学说 精、气、神得概念 精:又称精气,一般泛指气,就是一种充塞于宇宙之中得无形而运动不息得极细微物质,就是构成宇宙得本源,在某些情况下专指气中得精粹部分,就是构成人体得本源 气:存在于宇宙之中得不断运动且无形可见得极细微物质,就是宇宙万物得共同构成本源

《电化学基础》知识点归纳

《电化学基础》知识点 归纳 https://www.360docs.net/doc/0211108540.html,work Information Technology Company.2020YEAR

第四章电化学基础 第一节原电池 原电池: 1、概念:化学能转化为电能的装置叫做原电池。 2、组成条件:①两个活泼性不同的电极②电解质溶液③电极用导线相连并插入电解液构成闭合回路 3、电子流向:外电路:负极——导线——正极 内电路:盐桥中阴离子移向负极的电解质溶液,盐桥中阳离子移向正极的电解质溶液。 4、电极反应:以锌铜原电池为例: 负极:氧化反应: Zn-2e=Zn2+(较活泼金属) 正极:还原反应: 2H++2e=H2↑(较不活泼金属) 总反应式: Zn+2H+=Zn2++H2↑ 5、正、负极的判断: (1)从电极材料:一般较活泼金属为负极;或金属为负极,非金属为正极。(2)从电子的流动方向负极流入正极 (3)从电流方向正极流入负极 (4)根据电解质溶液内离子的移动方向阳离子流向正极,阴离子流向负极(5)根据实验现象①__溶解的一极为负极②增重或有气泡一极为正极 第二节化学电池 1、电池的分类:化学电池、太阳能电池、原子能电池 2、化学电池:借助于化学能直接转变为电能的装置 3、化学电池的分类:一次电池、二次电池、燃料电池 一、一次电池

1、常见一次电池:碱性锌锰电池、锌银电池、锂电池等 二、二次电池 1、二次电池:放电后可以再充电使活性物质获得再生,可以多次重复使用,又叫充电电池或蓄电池。 2、电极反应:铅蓄电池 放电:负极(铅): Pb +SO 42--2e - =PbSO 4↓ 正极(氧化铅): PbO 2+4H ++SO 42-+2e - =PbSO 4↓+2H 2O 充电:阴极: PbSO 4+2H 2O -2e - =PbO 2+4H ++SO 42- 阳极: PbSO 4+2e - =Pb +SO 42- 两式可以写成一个可逆反应: PbO 2+Pb +2H 2SO 4 2PbSO 4↓+2H 2O 3、目前已开发出新型蓄电池:银锌电池、镉镍电池、氢镍电池、锂离子电池、聚合物锂离子电池 三、燃料电池 1、燃料电池: 是使燃料与氧化剂反应直接产生电流的一种原电池 2、电极反应:一般燃料电池发生的电化学反应的最终产物与燃烧产物相同,可根据燃烧反应写出总的电池反应,但不注明反应的条件。,负极发生氧化反应,正极发生还原反应,不过要注意一般电解质溶液要参与电极反应。以氢氧燃料电池为例,铂为正、负极,介质分为酸性、碱性和中性。 当电解质溶液呈酸性时: 负极:2H 2-4e - =4H + 正极:O 2+4e - +4H + =2H 2O 当电解质溶液呈碱性时: 负极: 2H 2+4OH --4e -=4H 2O 正极:O 2+2H 2O +4 e - =4OH - 放电 充电

烘焙知识大全(汇总整理)

烘焙知识大全 蛋糕,面包等做法知识 面粉烘焙的基础材料介绍 高筋面粉:中筋面粉:低筋面粉 全麦面粉:是用小麦的麦壳连米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成,常用来制作全麦面包、馒头、饼干。 玉米淀粉:简称玉米粉,是玉蜀黍淀粉,可作为勾芡稠化的材料,有胶冻能力,经加水调开后,加热至65度时,即可产生胶凝作用,多用于派馅,布丁馅的作用。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。 玉米碎粒:是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒,在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包,制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上,作为整形后面团防黏之用增加口感。 元宵粉:泡过的糯米加水磨成米浆后,再干燥成粉,极细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。 澄粉:即小麦淀粉,无筋性,用于制作虾饺皮、水晶饺等(又称水晶粉)。 葛粉:葛根水磨成粉后, 糕粉:又称凤片粉,圆糯米泡水之后,炒熟,然后再磨成粉,因为是熟粉,所以要冷藏才不会产生油味,多用于制作老婆饼。 葛粉:葛根水磨成粉后,再脱水干燥,属淀粉类胶冻原料,常用于制作日式凉点,口感受滑糯,软硬适中。 麦片:通常是指燕麦片,烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。 裸麦粉:是由裸麦磨制而成,因其蛋白质成分与小麦不同,不含有面筋,多数与60%-70%其他面粉混合使用,不然面包质地会太紧实,沉重,口感不佳。 小麦胚芽:为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离,用作胚芽面包之制作,小麦胚芽中含有丰富的营养价值,尤为孩童和老年人之营养食品。 麸皮:为小麦最外层的表皮,多数当作饲料使用,但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 油脂:烘焙基础材料介绍 油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油,以便能融入面糊中拌匀,故色拉油或融化的黄油都可以使用。 做面糊类蛋糕用的是固体油,如黄油、麦淇淋等等,目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。

电化学基础知识点复习总结

装置特点:化学能转化为电能。 ①、两个活泼性不同的电极; 形成条件:②、电解质溶液(一般与活泼性强的电极发生氧化还原反应); 原 ③、形成闭合回路(或在溶液中接触) 电 负极:用还原性较强的物质作负极,负极向外电路提供电子;发生氧化反应。 池 基本概念: 正极:用氧化性较强的物质正极,正极从外电路得到电子,发生还原反应。 原 电极反应方程式:电极反应、总反应。 理 氧化反应 还原反应 反应原理:Zn-2e -=Zn 2+ 2H ++2e -=2H 2↑ 电极反应: 负极(锌筒)Zn-2e -=Zn 2+ 正极(石墨)2NH 4++2e -=2NH 3+H 2↑ ①、普通锌——锰干电池 总反应:Zn+2NH 4+=Zn 2++2NH 3+H 2↑ 干电池: 电解质溶液:糊状的NH 4Cl 特点:电量小,放电过程易发生气涨和溶液 ②、碱性锌——锰干电池 电极:负极由锌改锌粉(反应面积增大,放电电流增加); 。 正极(PbO 2) PbO 2+SO 42-+4H ++2e -=PbSO 4+2H 2O 负极(Pb ) Pb+SO 42--2e -=PbSO 4 铅蓄电池:总反应:PbO 2+Pb+2H 2SO 4 2PbSO 4+2H 2O 电解液:1.25g/cm 3~1.28g/cm 3的H 2SO 4 溶液 蓄电池 特点:电压稳定。 Ⅰ、镍——镉(Ni ——Cd )可充电电池; 其它蓄电池 Cd+2NiO(OH)+2H 2O Cd(OH)2+2Ni(OH)2 Ⅱ、银锌蓄电池 锂电池 ①、燃料电池与普通电池的区别 不是把还原剂、氧化剂物质全部贮藏在电池内,而是工作时不断从外界输入,同时 燃料 电极反应产物不断排出电池。 电池 ②、原料:除氢气和氧气外,也可以是CH 4、煤气、燃料、空气、氯气等氧化剂。 负极:2H 2+2OH --4e -=4H 2O ;正极:O 2+2H 2O+4e -=4OH - ③、氢氧燃料电池: 总反应:O 2 +2H 2 =2H 2O 特点:转化率高,持续使用,无污染。 废旧电池的危害:旧电池中含有重金属(Hg 2+)酸碱等物质;回收金属,防止污染。 失e -,沿导线传递,有电流产生化学电源简介 放电 充电 放电 放电`

中医基础理论学习心得

中医基础理论 我们都知道,《中医基础理论》是学习中医很重要的一门学科,而且这也是中医学的基础,所以打好基础比什么都重要。也许对大多数同学来说,这门课很枯燥,又或许对于一部分同学来说老师幽默的讲课方式为枯燥的课堂增添了不少的乐趣,不管怎么样这门学科的重要性都是不可忽略的。三个月过去了,在这我讲讲我的一些学习心得。 一、了解中医发展 绪论部分讲解了中医学的科学属性,中医理论体系的形成与发展以及中医理论体系的特点,需要掌握的内容并不是那么多,所以只需要对四大经典有一定的了解,当然这也是作为一名中医学生应该知道的,也许学习中医这些都是需要背下来的,但在这门学科中我们需要掌握的就只是了解而已,同时金元时期的“金元四大家”对中医理论和实践有突破性创新为中医学的发展起到里程碑的作用,所以这也是我们应该掌握的重点,当然还有中医学理论体系的特点——整体观念和辨证论治。对于这部分知识没有更好的其他方法,只有靠多花时间读一读,背一背,当然时不时的复习也是很重要的。 二、从中医到哲学 精气学说、阴阳学说和五行学说,是中国古代有关世界本原和发展变化的宇宙观和方法论,是对中医学理论体系的形成和发展最有影响的古代哲学思想,也是中医学的重要思维方法。这部分内容深奥而且没有条理性,学好这部分知识需要的是有中医学独特的思维方式,然而世界观是思维方式的基础,它为人们认识和把握外部世界提供了思维背景和认识框架,从而决定了人们的四维空间和思维内容。所以我们需要通过看更多的相关书籍从而去深入地了解中国古人的世界观以及他们独特的思维方式,自己对内容的足够了解,这看似深奥的中医哲学相信也不在话下了。 三、联系生活实际 我们学习医学无非就是想通过自己的双手救死扶伤,为人类出去病痛,让世人都拥有健康的身体,幸福的生活。而疾病源于生活,是生活中一些因素引起的,病因的种类很多,如七情内伤、饮食失宜、劳逸失度等,均可导致发病而成为病因,而这些都是我们在生活中常见的,或者有的不那么常见,

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