桶装饮用水生产作业指导书

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为了规范本公司的质量管理体系，保证所产出的产品达到质量标准，特制定本指导书。

第一章 工艺流程图

本水厂生产工艺流程图：

水源水—→粗滤—→精滤—→杀菌—→灌装封盖—→灯检—→成品

第二章 各工艺操作要点

一、水源水

水源水质量必须符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求。

按如下进行检验。

检测项目：

序号 项目 标准 检测频率

1、 色度（铂钴色度单位） ≤15 每月一次

2、 浑浊度/NTU ≤1 每月一次

3、 臭和味 无异臭异味 每月一次

4、 肉眼可见物 无 每月一次

5、 菌落总数/(CFU/mL) ≤100 每月一次

6、 大肠菌群/(MPN/100mL) 不得检出 每月一次

二、 粗滤

我厂的粗滤设备为石英砂过滤器和活性炭吸附器。

石英砂过滤器累计工作8小时需进行20分钟正反冲洗。

活性炭吸附器累计工作8小时需10分钟正反冲洗，为保证出水质量，要定时更