门店商品陈列管理标准

门店商品陈列管理标准

1 总则

1.1 为切实提高门店整体的运营管理能力，商品陈列管理标准，保持

门店内商品陈列更加整洁、艺术、美观及视觉效果，方便顾客选

购，刺激销售，结合XXXXXX相关规范定要求,制定本规定。

1.2本规范定适用于XXX各门店及分/子公司。

1.3XXXXXXXXX为各门店运营工作执行督查归口管理单位，负责各

项工作的督查、执行和落实，根据商品陈列管理标准奖惩处理。

2 堆头、端架陈列

2.1 供应商签约商品

2.1.1 A1供应商签约商品，需要保障落实陈列，但遵循以下A2、A3。

2.1.2 A2供应商签约商品，必须遵循以下“第三项”陈列要求，不可

杂乱陈列，不可1个堆头（N架）陈列多个单品。

2.1.3 A3供应商签约的主通道，前N架不可陈列非季节正常销售商品，

若遇无特价商品，不畅销商品，可陈列10天后门店调换该供应

商的其它商品，或申请取消签约。

2.2 季节性主推商品

2.2.1 季节性主推商品不一定都是特价商品；同类季节性商品可集中陈

列，但必须有1个做突出展示；例毛毯，枕头，被子，被套，

其中选性价比最好的突出陈列。

2.3 快讯商品

2.4 店内特价商品

2.5 有一定销量，高毛利商品（与畅销低毛利商品搭配陈列）

2.6 公司选择，安排门店集中陈列，主推的商品，例：现金采购，公

司选择的有一定销量高毛利商品等。

3 门店陈列标准

4 陈列时间

4.1 对于非供应商签约的每个堆头，前N架陈列上去的单品，7天

内需要做一次销售评估（销售额）

4.2 对于供应商签约的每个堆头，前N架陈列上去的单品，10天内

需要做一次销售评估（销售额）

5 商品陈列的特点

5.1 商品陈列本身就有别于销售员的推销是一种静态的销售行为，借

商品的陈列与装饰来吸引顾客驻足于超市，甚至于进入店内开始

对商品陈列产生兴趣进而产生购买行为。属于顾客自我服务，零

干扰的购物。

5.2 商品陈列装饰分为：陈列目的、陈列区别、陈列形态、陈列高度、

宽度、明亮度、陈列空间及陈列排面等不同层面来进行的。5.2.1 陈列目的

5.2.1.1 为了商品销售，让顾客透过陈列的各种商品而选择商品，既然顾

客在卖场内自我服务，肯定要从商品的陈列开始了解商品。5.2.1.2 为了刺激顾客的购买欲，在消费者视线区的货架陈列、端架陈列、

堆头陈列等位置，应让陈列形状、陈列量、颜色搭配、海报提示

能令顾客眼前一亮的感觉。

5.2.1.3 生活情报的展示，以最快的方法、方式告诉顾客最新讯息及生活

情报以服务顾客，让顾客购物，使顾客生活更丰富。

5.2.1.4 为了提高商品的周转率，最重要的目的之一，提高商品的周转率，

增加商品的销售速度，增加顾客选购的机会。

5.2.1.5 为了形象的提升，好的陈列装饰，给予消费者易看、易找、易取、

易放的购物环境，这自然就博得顾客好感。（根据调查显示，消

费者喜欢到超市来消费的原因，气氛占30%，主力或流行商品

齐全占有15%，可自由且容易选购的商品占据24%，卖场整洁

占有13%，服务占据20%，其它占据27%）

5.2.1.6 公司政策的指标，除了可提高公司形象外，透过陈列装饰的展现，

可将商品依公司的喜好或特殊气氛表现出来，亦可由陈列来加强

公司商品政策。良好的陈列，可充分体现各店的团队智慧和本店

的管理班子全面素质。

5.2.2 陈列区别

5.2.2.1 商品陈列（正常陈列）在超市依整体的需求量与配置陈列商品。

5.2.2.2 视觉演示，注重视觉的感觉，依照最适合消费者习惯来陈列商品。

（举风扇开启，贴上鲜艳颜色的彩条随风飘扬的例子）

5.2.2.3 重点展示，就特殊商品群，如促销商品、流行商品等。此重点强

调的方式陈列于较明显的位置。

5.2.3 常用陈列方式

5.2.3.1 纵向陈列法：同类商品垂直陈列，顾客不用左右移动，其视线或

往上或往下就可以挑选商品，此法：易找、易看、易取、易放、

是最为有效的陈列法（举非食品区日化柜的例子）。

5.2.3.2 横向陈列法：按同类产品模式排列，其优点为消费者能被动诱导

到卖场深处，增加其它商品的销售机会,然而缺点是消费者在挑

选商品时,必须沿货架做水平或左右移动。

5.2.3.3 相关性陈列法：将消费者使用时牵连的产品陈列在一起或紧临陈

列在其左右上下的货架，排面上。如幼儿奶粉与奶瓶等器具，就

可常隔着陈列，提醒、刺激消费者的购买（举家电柜高压锅垫圈

的例子，面包与炼奶、沙啦酱等的例子）

5.2.3.4 促销性陈列法：因节庆式促销而做成的堆头，端架陈列或暂时移

开周转较慢的商品，推出主力商品。

5.2.3.5 岛式陈列（用于水果、散货等）

5.2.3.6 码堆陈列（量大商品）

5.2.3.7 零乱陈列（拍卖陈列）急需处理的低价销售商品。

5.2.3.8 宝塔式陈列（造型陈列）

5.2.4 商品分类式的陈列,依商品的特性加以分类，作系统展示。

5.2.4.1 品种类别，以品种分类来陈列。例：清洁用品，以沐浴露、洗发

露、护发露、保养品来分类。

5.2.4.2 用途类别，如家用清洁品，分为洗地、洗碗、洗衣、擦地板等。

5.2.4.3 尺寸类别，按照商品的按尺寸大小来陈列，如不锈钢碗按厘米尺

寸陈列。

5.2.4.4 材料类别，按照商品的制造材料来分，按照质量等级层次来分，

如口杯：玻璃、陶瓷、塑料等材料分类。

5.2.4.5 对象类别，按使用者的对象来分类，如：玩具部分可分：幼儿、

学龄儿童、模型玩具等；食品可分为老年、婴幼儿等。

5.2.4.6 色彩类别，按商品色彩巧妙的搭配来运用，冷色调与暖色调相交

陈列，使陈列色彩吸引顾客的眼球，并使陈列商品品种丰富，以

刺激顾客消费、购买欲。

5.2.5 陈列高度、宽度、明亮度

5.2.5.1 陈列高度，商品的陈列位置变动时，对其销售额会产生显著的影

响，陈列有利的位置，营业额往往成倍提高，所谓有利位置“黄

金视线位置”，一般位置在视线之上10度与下20度之间，以

1.7米的顾客来说，黄金位置就在地面算起75-110公分之间。

另外，有利位置仍视主力消费的对象而定，若以儿童、青年或妇

女为主要销售的对象，黄金位置就可能不同（举非食品区玩具柜

的例子）。

5.2.5.2 陈列宽度，一般而言，顾客一般站在货架的50-60公分的地方

选购商品。而人的视野宽度在120度左右，其中看得最清的部

分则在60度左右，最有利的视野幅度是90公分左右的陈列宽

度。超市的位置寸土必争的，最佳的陈列宽度运用，就显得很重

要了。

5.2.5.3 陈列亮度，保持场内的灯光及整洁度，以使卖场明亮，愈令人觉

得精神，尤其是展示重点商品。

6 商品陈列的基本原则

6.1 一目了然原则

6.1.1 商品陈列分类要容易挑选，店内的商品分类要清楚不能混乱，使

顾客在超市很容易找到自己所需要的商品。促销品、特价的商品

陈列要醒目显著。陈列的商品要使顾客容易看见，商品要正面朝

向顾客，商品的排放要从左至右、标价牌固定在第一件商品的下

端，作为商品的起点标志和隔邻商品的分界线。商品陈列在货架

的下端时，要有倾斜度使顾客容易看见。

6.2 大小分类原则

6.2.1 商品从小到大分类来陈列。

6.2.2 单品陈列从左到右横向陈列。

6.2.3 价格带从左到右，由便宜到贵。

6.3 容易挑选原则

6.3.1 有效使用灯光、色彩搭配具有艺术性。（例：鲜肉柜的灯光选择

淡红色，以增加商品的新鲜度）两种绿色的水果中间用鲜红色水

果隔开。陈列状态要使顾客容易挑选，按商品的分类进行陈列，

商品的价格牌，POP要摆放要与商品位置相对应，不要给顾客

混乱的感觉。商品的陈列要有比较性，便于顾客区别挑选，同类

商品要垂直陈列，便于顾客找寻商品。

6.4 便于取放原则

6.4.1 商品的陈列位置要恰当方便，货架上的陈列商品与隔板要有一段

距离，使顾客方便在货架上取放商品，货架上的陈列商品要稳定，

排除倒塌的现象，给顾客以安全感（举：一种商品摆两层，因为

上盖或下底的不平，应用平整的纸板隔开的例子）

6.5 丰富丰满原则

6.5.1 商品数量要充足，商品量的丰满，能刺激中青年的购买欲。商品

的种类需要丰富，品种需要丰富是提高销售实务的主要原因之

一。

6.6 整齐清洁原则

6.6.1 货架的整洁，商品的整洁，商品的陈列要有感染力，要引起顾客

的兴趣，要注意突出本区域的主要商品品种、季节性商品品种，

主题商品品种。用各种的陈列方式：平面的、立体的、全方面地

展示商品的魅力。

6.7 先进先销的原则

6.7.1 坚持商品先进先出的原则，即商品按生产日期的先后顺序，、新

日期在内，旧日期在外的顺序进行陈列，对于一些保质期要求严

的商品要尤加注意。搞卫生或上货要注意工作方式，避免磨损过

大或包装浸水等。

6.8 保持新鲜感的原则

6.8.1 无论是生鲜食品还是包装好的熟食，其新鲜感对顾客的吸引力是

至关重要的，保持新鲜的食品陈列可以增加顾客的购买欲，也能

加强顾客的购买欲。卖场内堆头的小调整或商品的小整理，可以

提升顾客对卖场的新鲜感。

7 商品陈列的方法与选择

7.1 定位陈列：指商品经过规划的位置和排列一般不要经常变动，形

成日常性陈列状态，给人整齐规范的印象。

7.2 集中陈列：把同一种商品集中陈列在一个地方的方法，主要用于

周转快的商品。（举：散粉、散面的例子）

7.3 整齐陈列：突出商品的量感，给顾客印象较深。

7.4 错位陈列：整齐陈列的一种变化形式，即在同一排货架上，针对

不同的商品将货架调成不同的高度，使商品陈列错落有致，同时

会利用空间，使超市变化活跃，刺激消费者购买。

7.5 变化陈列：为了维持超市的新鲜感、活跃感，增加商品销售，配

合定位陈列还形成了多种不同的变化陈列。

7.6 定位陈列为基础根据顾客客流量、季节、促销需要而设定的特别

陈列，使用时间不长，短则几天，主要以展示商品的质优，价廉

为销售宗旨，进一步提高商品的自我推销能力，充满活力。

8 变化式的陈列类型

8.1 随机陈列：随机的堆积商品，给顾客一种廉价畅销的感觉。8.2 岛式陈列：通常用于蔬菜、水果、冷冻食品的陈列。

8.3 大量陈列：在超市内辟出一个空间或将端架拆除，大量陈列一般

用于力推商品。

8.4 关联式陈列：把不同分类，有互补作用的商品陈列在一起，使顾

客在购买商品时会顺便买上追加商品。（例：牛奶+饼干、压力

锅+垫圈）注意：要合乎实际为分类。

8.5 比较陈列：把相同的产品按不同规格或不同数量给予分类，并陈

列在一起供顾客选择。（例：同一类品牌的方便面按不同的口味

分类供顾客选择作比较而作出决定）

8.6 收银台前小商品陈列：如：口香糖、电池等小商品，通过这样的

陈列可增加顾客在选购完商品后再作随机购买，而且由于商品面

积小，在大货架上不易摆放，又可以防止丢失。

8.7 端架陈列：这是顾客去超市走过频率较高的地方，也是最佳的陈

列位置，它是变化陈列中的一种重要类型。

8.7.1 端架的陈列样式

8.7.2 低价位商品陈列

8.7.3 应季商品陈列

8.7.4 主题商品陈列

8.7.5 广告促销陈列

8.7.6 新产品陈列

8.7.7 与主通道关联商品的陈列

8.8 端架的陈列功能

8.8.1 可以发挥召集顾客和诱导顾客的功能，塑造商品形象的功能，传

递商品信息功能，激发顾客冲动购买的功能。

8.9 端架陈列的具体方法

8.9.1 单品的大量陈列，给顾客多，便宜的印象。如图：

8.9.2 横向分段陈列，突出某一商品，在主力商品等一般码放同一货架

时也可采用这种方法。如图：

8.9.3 纵向分段陈列：表示商品调节色彩作用，给顾客品种多的感觉。

如图：

8.9.4 拍卖式陈列：将价格一样，各种各样商品随意的、无规律放入筐

内，给顾客挑选。

8.9.5 平台陈列：将某一种或同一类商品放在平台上供顾客挑选。一般

是配合某一主题的促销活动。

8.9.6 侧面悬挂陈列：将相关小件商品悬挂在货架的侧面进行悬挂陈

列，刺激购买欲，但要注意不能挂的太多。

8.9.7 关联相配陈列：将相关的商品巧妙的搭配在一起，组成各种几何

形状，这样比分别陈列效果更好，保持了陈列紧凑性，给顾客以

较大的视觉印象。这种方式一般优于端架平台上陈列。以突出主

要推荐商品，周围附近关联的商品。如图：

8.10 端架陈列应注意

8.10.1 时间不宜太长，以半个月为宜，否则顾客会反感以明确的折价率

等优惠条件吸引顾客，使顾客感到便宜，商品陈列要引人注目，

品种不宜太多，以垂直方向陈列为佳，端架陈列要方便购买，表

现出多量感，经常试引新的商品构成，有新意的商品，创造精彩

的场面，商品摆放要美观，色彩要协调、主题突出，有效范围的

活用，对于“黄金位置”适当高度之掌握，陈列宽度之检测。（90

公分宽度）POP广告效果的发挥。

9 商品陈列的要领及技巧

9.1 陈列要领

9.1.1 陈列前准备：商品的陈列分布要先确定，同类商品尽量采用垂直

陈列，特殊商品采用特殊工具。陈列量与订货量一并考虑，商品

与层板间要预留空隙，调整商品陈列时不能违背原则。

9.1.2 要领：货架的上下段

9.1.2.1 上段：陈列希望注意商品。

9.1.2.2 黄金段：陈列高利润、有特色的主要营业商品。（80cm-120cm

左右位置）

9.1.2.3 中段：陈列价格便宜、利润少销量稳定的。

9.1.2.4 下段：周转率高、体积大、重量重的商品。

9.1.3 隔物板的运用，防止商品缺货及维持陈列面，固定位置，有助管

理。

9.1.4 立体前面陈列，使商品能让顾客容易看到。

9.2.1 利用端架头的陈列：超市内的突出位置，不定期更换陈列及活动，

促销，对顾客而言会充满期待的乐趣。

9.2.2 大量的陈列要牢固，不易倒塌，用于介绍商品的特价商品。9.2.3 挂钩陈列增加商品的立体感。

9.3 商品陈列重点

9.3.1 “先进先出”的原则

9.3.2 “立体向前”，“面”的原则

9.3.3 工具同等重要，如“POP”等

9.4 商品陈列的注意事项

9.4.1 商品陈列的基本原则（陈列技巧）

9.4.2 商品注意保质期的检查，内装食品的颜色及鲜度变化。

9.4.3 查商品是否合乎上架要求（条码、外包装与实物是否相符，价格

检测正确等收银工作必须具备的条件）

9.4.4 防止商品损耗。

9.4.5 作好商品安全。