酒吧库管理制度
仓库管理制度
1．仓管成员的设定与工作职责
1.1仓管成员（简称仓管员）分为：仓库主管一名、仓管员二名。
1.2 职责：
1.2.1 所有仓库人员对仓库管理数据及管理工作负有保密责任，未经领导同意不
得擅自向他人泄漏任何仓库数据。
1.2.2 仓管员只负责物品申购、验货、保管入库物资、合理出库事项，仓管员不
具有采购的职能。
仓库主管职责：负责本仓库的各项管理工作，参加当店的行政周会、每月的总公
司仓库视频会，以及各仓库成员的排岗排休安排。
仓管员职责：配合仓库主管做好仓库的各项工作，服从仓库主管的安排和管理，
负责市场价格调查，宿舍水电管理及宿舍固定资产的盘点，配合财务完成核单工
作，接受总公司仓库的监督管理。
1.3 仓管员的管理
1.3.1当店负责人及主管经理直接对仓库工作管理，总公司仓库实施监督管理。
1.3.2仓库成员必须相互更换岗位和班次，早班岗位人员每月更换一次，中班、
晚班岗位人员根据实际情况更换。
1.4上班时间规定：
早班：10：00—18 ：00 中班：14：00—22：00
晚班：22：00—收市
注：仓管员早班定为星期天休息；其他仓管员星期六要排休1人
仓管员其它时间排休时：
早班改为：10：00—12：00 14：00—21：00
晚班改为：21：00—收市
1.5仓管员早班工作程序及内容
1.5.1每日配合财务按要求做好核单工作，并于14：00之前把吧台盘点应用单
据交到仓库。核单工作由会计组织负责，如核单工作出现问题（如漏单、错单等），
由会计出面与楼面沟通解决。星期六、星期天休息不核单（仓库可先做帐），星
期一补核上周六、周日的单据。
1.5.2 14：00---16：00验收厨部用料及新进水果，认真检查物品的质量；
1.5.3 仓库、吧台统计完吧台联之后，由早班仓管员交回财务会计，由会计订好四联单。
1.5.4每月统计各宿舍的水电用量并登记，月底盘点宿舍固定资产。
1.5.5每十天进行一次批发市场调查，调查的结果一式三份，一份给仓库主管经理，一份传到总公司，一份仓库员留底。根据批发市场调查结果，配合主管经理与供应商确定供货价格。市场调查表见附件7
1.6仓管员中班工作程序及内容
重点：主要负责当天酒水进货的验收及昨日销量的统计
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．。
1.6.1在仓库内做好前一天吧台酒水销量、客人存取的统计，并与吧台对数，出现出入要及时查正。
1.6.2了解酒水备货情况并验收入库；
1.6.3了解厨部及仓库备货情况，督促采购做好补货及货品的验收，并做好登记；
1.6.4协助各部门的领货并做好当日入库酒水及易耗品的进账；
1.6.5按规定程序与吧台共同清理存酒库内的过期存酒；
1.6.6整理仓库物品摆放整齐，清理垃圾做好卫生：
1.6.7做好工作交接后方可下班。
注：遇早班仓管员休息，中班在做好自己工作的同时并做好早班工作。
1.7仓管员晚班工作程序
重点：主要负责仓库当天所有入库出库的电脑输入、账本的核对及盘点。
1.7.1 协助吧台后期的领货；
1.7.2 昨日酒水销量、客人存取记录、出入库的数据，白天领的物品输进电脑并减账；
1.7.3 统计吧台当天中途补货量及开出库单并减账；
1.7.4 登记当日客人所有存酒；
1.7.5 盘点售后的吧台酒水及仓库的酒水；1.7.6 做次日酒水备货计划及易耗品的申购
1.7.7 把当天的出、入库单整理于次日上交财务；
1.7.8 清理垃圾，做好卫生：
1.7.9 检查电源关闭情况及有无异常后方可下班。
2.安全管理规定
2.1 仓库非因工作不得进入仓库。
2.2 仓库内不准会客、不准带人到仓库参观。
2.3 仓管员有事需离开仓库，务必要锁好门，不得让他人代看。
2.4 仓管员不允许替私人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其它部门存
放物品。
2.5 任何人员除验收所需外，不准试吃、试用仓库物品。
2.6 仓库范围内不准生火、不准堆放易燃易爆物品。
2.7 不得带火种进入仓库。
2.8 仓管员应定期检查防火设施的使用实效，并作好防火工作。
2.9 仓管员应定期做灭鼠工作。
2.10 仓管员下班之前需检查并关好所有电源方可离开。
3.物品申购操作规定
3.1 当店一般物品申购的操作规定。
3.1.1 各部门需申购物品，在申购单上登记并签字。
3.1.2 值班仓管员将申购单交给店主管经理签字（如非常规营业物品或者贵重物
品需给店最高负责人签字）。
3.1.3 申购单一式两份，一份仓库留底，一份交给店采购员。所有物质采购均由
采购员完成。
3.2 向总公司申购物品的操作。见附件1：《向总公司申购物品操作流程》
4. 物品入库规定
4.1 仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小都要进行检验核对，如：申购单、
发票与实物的名称、规格、型号、数量是否相符等，核对合格后方可入库。
并按《入库操作及注意细项》（附件2）完成入库工作。
4.2对购进的食品、原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收，质量不好不签收。
4.3外地回的货物如有破损，要及时报告主管经理。需报损的一定要开破损单经
理签字方可丢弃，破损的数量一定要报给发货供应方。
4.4验收后，要根据发票上列出各种物品名称、规格、型号、单价、单位、数量、
和金额进行入库流水帐登记。再把数据存入电脑。
4.5仓库物料如有损失、贬值、报损、盘盈、盘亏应及时报告给财务部，分析原
因查明责任，按规定办理报批手续，一律不得擅自处理。否则据情扣分处理。
4.6仓管员收到任何邮件或信件之类的物品，不得私自打开，要上交经理由经理
通知当事人领取
4.7所有入库单、帐本保留2年后方可销毁。
5.入库存放
5.1验收后的物料，除直接调拔或直接用料外，一律要进仓库保管。
5.2进仓库的物品一律按固定位置摆放。
5.3堆放要有条有理注意美观，不能挤压的物品要平放在货架上。
5.4凡库存的物品要贴上品名标签，做到一目了然。
5.5对库存物品要勤于检查，防虫蛀、腐烂变质，将物质的耗损降到最低限度。
6.各部门领物、仓库出库操作
6.1各部门必须在规定的时间里安排专人领物，领物时间表见附件3《各部门领
物时间表》。特殊情况需经理同意。
6.2领货人员要在仓库建立的出库本上进行登记，仓管员按登记内容发货。一个
星期撕一次单给对方（吧台酒水操作另见下段）。
6.3发货时按物品先进先出的原则发放。
6.4工具类领物遵循以旧换新的原则，易耗品除外。
6.5领物必须由仓管员拿货给对方，领物人不得私自拿货。
6.6吧台领酒水操作：
6.6.1吧员到仓库领酒水，在酒水领物本上登记，仓管员确认签字。（单支洋酒
的领货由仓管员拿给吧员，整件酒水由吧员自己拿，仓管员监督）。
6.6.2收市前仓管员整理当天的酒水领物本并开好出库单，由吧台领班或指定
人员签字确认，第一联仓库存根，第二联交财务，第三联交给吧台。
6.7吧台小吃操作：
6.7.1吧台领小吃每次要整件领，但用不完可暂放仓库。
6.7.2吧台小吃的领物单也要交一联给财务。
6.8 易耗品属要盘点的开出库单时分开开，并交一联给财务，其它不在盘点范围
内的不用上交财务。
6.9 工衣领用操作见附见4：《工衣发放及回收规定》。
6.10所有出库单保留1年后方可销毁。
7.调拔物资操作
7.1各店要外调物资需请示店负责人，同意后根据物资品名，数量、型号、单价
开好调拔单，调拔单需有仓管员、当店主管经理、会计三人签字后方可交由采购员发货。调拔单一式四联，一联仓库留底，一联上交财务，两联随货发给收货方。
7.2调拔物资时要电话通知收货方说明调拔物资的品名、数量。
7.3采购员及时跟进所发物品，确保物品安全到达收货方。
8.盘点
8.1每月月底盘点项目有：
A仓库酒水、仓库库存酒、仓库杯具、仓库易耗品及小吃、仓库调料
B吧台酒水及调酒用的散酒、吧台杯具
C楼面杯具、用品
D厨房餐具、厨房用料
E 工程部工具
F固定资产（楼面、宿舍、厨部、吧台、工程部、办公室、仓库）
J工衣
8.2月底盘点表一式三份，一份上交财务，一份仓库保管，一份相关部门留底。盘点报告表必须有相关人员的签字,格式见：附件6《盘点报表总汇》。
8.3仓库的酒水要求每日小盘点（不用做账，只盘实物与帐本是否相符即可）、月底大盘点并做报表。其它仓库物品只需月底盘点。月底参与盘点仓库酒水、物品人员是：仓管员、会计 2人
8.4吧台酒水、当日客人存酒，此项除月底盘点外，还须每日收市前盘点（吧员
与仓管员分别盘点，双方核对），盘点要准确无误，确认后双方签字。次日吧台做报表，仓库审核。报表一式两份，吧台、仓库各留一份。其它只需月底盘点。盘点人是：吧员、仓管员、会计共3人。吧台报表如有出入，需赔
酒吧服务员管理规章制度
酒吧服务员管理规章制度 1、清洁： 6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。 2、推销饮品： A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、跪式： A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。 B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。 H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台，清洁台面： A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。 C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。 G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。 J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。 5、买单： A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。
关于酒店背景音乐播放的管理规定
关于酒店背景音乐播放的管理规定 范围 本标准规定了酒店背景音乐播放的相关管理要求 职责 本标准只用于酒店营业期间背景音乐播放的相关管理事项 管理内容 播放音乐的时间 3.1.1 平常工作日：上午—,下午—；可按照客流量适当延长时间或缩短音乐播放的时间。 3.1.2 元旦：月日至月日 3.1.3 春节：春节前一周，春节后至正月最后一天. 3.3.4 圣诞节：月日至月日 3.3.5 情人节：月日当天 3.3.6 母亲节：五月的第二个星期日当天 3.3.7 父亲节：六月的第三个星期日当天 3.3.8 中秋节：农历八月十五当天 3.3.9 客户生日、宝宝百岁宴、婚礼等均为现场即时播放. 播放音乐的内容 3.2.1 播放背景音乐一般情况下以优雅音乐为主，重大节日或特别纪念日可以播放节日歌曲或特别纪念日相关联的曲目； 播放的音乐曲目 3.3.1 工作日（平常日）：以优雅、愉悦、放松、舒缓为宜. 3.3.1 一品牌系列： 如：《天鹅湖》、《梦中的婚礼》、《高山流水》及邓丽君的歌曲等，还有萨克斯、小提琴、钢琴曲等 3.3.1 二品牌系列 如：《' 》—王若琳，《我的歌声里》—曲婉婷，《》—艾薇儿、《》—溏心风暴插曲，《》—曲婉婷，《如水》—卫兰，《》—王若琳，《夏天的风》—温岚，《》—，《我美丽的爱情》—许慧欣，《好的事情》—严爵 3.3.2 元旦、春节：以渲染节日气氛为宜. 如：《新年到》—韩宝仪，《恭喜发财》—刘德华，《欢乐中国年》孙悦，《贺新年》—卓依婷，《新年快乐》—中国娃娃，《迎春花》—邓丽君，《小拜年》—蔡琴
3.3.3 圣诞节：以渲染节日气氛为宜 如：《》，《》，《白色圣诞节》，《天使歌唱在高天》，《想你在去年圣诞节》—甲壳虫，《许个愿留你》—莎拉康娜（），《冬天的仙境》 3.3.4 情人节：以渲染节日气氛为宜 如：《》—王若琳，《最亲爱的你》—范玮琪，《最重要的决定》—范玮琪，《》—陈慧琳，《》—冯曦妤，《月亮代表我的心》，《选择》—林子祥、叶倩文，《小酒窝》—林俊杰，《我爱你》— 3.3.5 母亲节：以渲染节日气氛为宜 如：《鲁冰花》，《感恩的心》，《妈妈的吻》，《祝福妈妈》，《真的爱你》—，《听妈妈的话》—周杰伦 3.3.6 父亲节：以渲染节日气氛为宜. 如：《父亲》—筷子兄弟，《感恩的心》，《真的爱你》—，《爸爸给的坚强》—李霄云，《爸爸》—高见，《父亲你是安静的》—江美琪，《报答一生》— 3.3.7 中秋节：以渲染节日气氛为宜. 如：《花好月圆》—杨千嬅，《月亮代表我的心》，《明月几时有》—王菲，《月光》，《十五的月亮》，《城里的月光》，《月半弯》—陈坤 3.3.8 客户生日纪念日：以渲染现场气氛为宜 《生日快乐歌》、《最初的梦想》、《雨的印记》等 3.3.9 宝宝百岁宴：以渲染现场气氛为宜 《生日快乐歌》、《我的小公主》、《卡农》轻音乐等 3.3.10 客户婚礼或婚礼纪念日：以渲染现场气氛为宜 如：《婚礼进行曲》、《梁祝》、《最浪漫的事》、《知心爱人》、《守护你》、《最重要的决定》等播放音乐的音量 3.4.1 背景音乐的播放音量应调整适中，以客人面对面听到对方谈话为宜. 3.4.2 音量要求，一般情况下音量调至刻度，广播通知等特殊情况下可调至刻度，最多不得超过刻度，以免使客人产生不满情绪。 播放音乐的注意事项 3.5.1 在未经允许的情况下，不得播放节奏非常快的劲爆歌曲及宗教歌曲； 3.5.2.不得播放内容低俗的网络歌曲. 3.5.3 不得随自己的心情随性、随意播放，如有此类现象按相关制度处理.
酒吧管理制度
最新资料，word文档，可以自由编辑！！ 精 品 文 档 下 载 【本页是封面，下载后可以删除!】
酒吧管理制度 1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。 2全面负责吧台的各项监督检查。 3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5负责所有物品的清点、登记、统筹。 6 做好每日销售报表。 7 在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 8 每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。 9勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 B吧员（直接上级；吧台经理） ——岗位职责—— 1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的
姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 c酒水部经理（直接上级：常务副总经理）下级：调酒师、吧员 1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 2负责和其他部门的工作协调。 3负责本部门的工作会议及员工培训。 4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。 5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。 7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。 8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。 9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。 ——工作流程—— 1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。
公司采购管理制度及流程
公司采购管理制度及流程 一、目前公司采购工作状况： 因多种原因，目前公司许多采购工作不能按照正规流程进行， 多由物资所需部门或技术部门单独确定供应商采购，公司采购部门人员有被架空的趋势，导致许多采购工作失去其作用，并直接导致公司竞争被动、效率低下、成本上升。由于其他岗位人员的谈判技 巧及方法上的非专业性，容易导致物资采购成本过高，成本核算较慢，影响公司整体工作的开展等情况。公司考虑到新的制度实施， 大家有个适应过程，因此在以较缓的速度等待大家理解并推行。但不希望公司的苦心给大家形成误解。在采购制度的推行上，公司的决心是坚定不移的；分工与要求是明明确确的；对每一笔采购发生是否合规，管理者时刻都在关注着。20XX年，公司辛苦运作的个 别工程项目都是因操作无章法甚而违规，致使公司在竞争中极其被动，只得在付出了更大的努力乃至舍掉利润后才拿下了项目，教训惨痛而深刻。因此，希望公司全体管理人员认真学习并自觉践行、 并在工作中不断改善。不合理的采购行为是注定要被停止的。利益所在，众目关注，望大家都能坚定自觉的按规而行，而非迎风摇曳！ 二、目的：
统一采购流程，对采购过程进行规范和控制，确保产品质量前提下，提高工作效率。节省人力资源成本与降低资金采购成本，保 障企业经营活动的健康有序进行。 三、适用范围： 公司各部门所有经营产品、工程物资、办公资产类、其他临时 用物资、经营中所需要的服务等。均需依照采购原则与流程，统一 由采购部门负责。 四、采购部职责： 1、采购部负责公司所需物资与服务的采购。 2、采购部负责确保采购物资的质优价廉以及供货的及时率。 3、采购部应根据财务状况合理使用资金。 4、采购人员努力锻炼、学习相关工作能力：如成本意识与价 值分析能力、预测能力、表达能力、良好的人际沟通与协调能力、 专业知识。 5、采购工作由采购部经理具体组织，并按相关原则及流程报 批。 6、每一项具体采购工作，采购部门可以接受其他相关部门的 建议，但不受 其他部门撑控。采购部不可违反货比三家的原则。
酒吧各种管理制度
酒吧各种管理制度 “有音乐，有酒，还有很多的人”。一般人对酒 吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧，悄悄地，却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情，它成为青年人的天下，亚文化的发生地。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。 国内各地不同的酒吧文化 1 北京 北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家。经常去泡吧的人主要是：在华的外籍人士、留学生、该国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。北京的酒吧一般装饰讲究，服务周到，而酒吧的经营方式更是形形色色，各有特色。从音乐风格，装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的"汽车酒吧"；与足球相关的"足球酒吧"；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，当然，能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小，生意也有好有坏，大的像“向日葵”（已停业）有六七百平方，小的如“年华”只有二十来平方米。 2上海 上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各
有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧，集中在上海东北角，以复旦、AA为依托，江湾五角场为中心，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐，每逢周末有表演，常有外国留学生夹杂其中，裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点，有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。 3深圳 深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧，它没有表演，也没有卡拉OK，人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、装修也较随意，但却很受人欢迎；座位很拥挤，但使人更亲近；舞池很小，但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象，开始受到深圳社会的关注，并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和DISCO 开始在深圳流行起来，这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感，令许多人几乎忘了自己。 96年底，在欧美及日本风行多时的Rave Party（锐舞派对）和Club Culture （俱乐部文化）开始正式传如深圳。97年10月在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和在"阳光JJ"举办的The Future Mix Party第一次让深圳人领略
BGMH06001安全、保卫管理办法-第3版
武汉宝钢华中贸易有限公司管理文件文件编号：BGMH06001 第3版签发：傅建国 安全、保卫管理办法 1目的和适应范围 1.1规范和加强公司各项安全、保卫工作，提高公司全体员工安全防范意识，明确安全、保卫工作的具体内容，杜绝各类安全事故的发生。 1.2本办法主要包括办公场所管理、防火安全管理、公务用车管理、生产作业人员安全生产管理和其它相关安全保卫工作的管理。 1.3本程序适应于公司全体员工。 2职责 2.1公司总经理是公司安全工作第一责任人,负全面领导责任。 2.2管理部是公司安全、保卫工作的归口管理部门，负责制度的制定、实施及检查，并督促物业公司做好园区内的安全、保卫工作。 2.3公司其他各部门负责安全、保卫制度的执行，各部门经理是部门安全工作的主要责任人，对部门安全工作负领导责任。 2.4公司员工必须严格贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强自我保护意识，自觉遵守上级关于安全保卫的规章制度。 3工作程序 3.1办公场所管理
2007年11月26日发布 2007年11月30日实施3.1.1公司各部门对本部门办公区域内所有的计算机、照明设备、饮水机、打印机、复印机等设备进行安全使用并定时关闭所有的电源及门窗。 3.1.2业务部对电脑机房恒温空调运转、UPS电源的安全使用情况的检查频率为每天两次。 3.1.3管理部对公司各会议室、洽谈室、前台、文印室、走道、储藏室、餐厅、档案室等公共部位用电设备进行安全使用管理，前台人员按上班作息制度提前10分钟开启大门。 3.1.4更衣室的照明设备，过道的玻璃门和大门由最后离开公司者负责关闭。员工下班以后因工作需要，不能按时离开公司的，工作完毕离开时，需确认自己是否为最后一个离开公司，离开时应注意检查公司所有门窗、电源是否关闭，如有清洁人员在场应交代清楚后方可离去。双休日、节假日加班人员，需在门卫处进行登记，加班完毕后按要求关闭所有电源和门窗。 3.1.5各部门的计算机、打印机、集线器等办公设备要注意散热，不准覆盖易燃物品。为避免供电线路超负荷引发事故，未征得管理部的同意，不得随意增添功率在0.5KW以上的用电设备。 3.1.6员工在下班前，必须将用于办公的文件、物品、资料进行整理，对公司的经营机密要上锁保管，不得遗失和擅自外传。个人贵重财物不得在公司存放，如有遗失责任自负。
酒吧运营规章制度大全
酒吧运营规章制度大全 1、清洁： 17：00分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在18：15分之前完成以上工作。 2、推销饮品： A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、： A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。 B首先，将酒水牌递给客人，然后再问客人需要什么.（需要啤酒，洋酒，红酒等）。 C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。
D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。 H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台，清洁台面： A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。 C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。 J 如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。 5、买单： A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。 B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。
管理制度-酒吧运营规章制度大全
酒吧运营规章制度大全 《总则》 《保安部各岗位职责》 《保洁部管理制度》 《厨部规章制度》 《工程部规章制度》 《迎宾部岗位职责》 《酒吧部规章制度》 《奖惩制度》 《消防安全管理制度》 《宿舍管理制度》 《经理、主管、服务员岗位职责和工作流程》 《迎宾部规章制度及注意事项》 《洗杯员、保洁员岗位职责》 《安全责任告知书》 《温馨提醒》 《存包须知》 《考勤制度》 《节目部管理制度》 《营销效绩部管理制度》 《服务中的注意事项177条》 《总则》 宗旨：为了使全体员工能尽快了解、适应现代企业规范管理，并在工作中不断提高自身素质和工作效益，能够全心全意为来宾、为股东、为社会服务，真正成为“M3 Club ”的一名优秀的员工。 执行：凡本公司所属员工，除《劳动法》另有规定之外，须依照本总则的各项规定及细则执行。 企业文化：M3 Club将员工的前途命运与公司的前途命运紧密联系在一起，倾情为员工奉献业内一流的经营服务标准，同时，致力于全体员工职业素养的提高，以保障M3 Club的健康持续发展。 经营理念：永久持续经营。 管理理念：管理出效益培训出效率。 服务理念：宾客至上。 员工口号：我们共创未来我们共享辉煌。 管理目标：高水平的企业管理高素质的员工队伍高标准的服务质量高品位的娱乐环境。 选人原则：按岗位要求选人，品德至上的原则。
用人政策：能者上、庸者下、劣者汰。 任命原则：所属部门负责人提名，公司总办考核任命。 管理结构：垂直型管理，总经理负责制。 管理原则：垂直指挥结合横向联络。 处理原则：小事及时解决，大事不过日。 职能管理：一事无二管，不可政出多门。 检查原则：客观、公正、真实、透明，监督权与管理权分离。 复命原则：当日事、当日毕。 奖惩原则：公正、慎重，前后一致，奖惩分明。 述职原则：定期述职的基础上，特别述职。 受令原则：绝对服从，事后申诉。 工作精神：团队精神、服务精神、创新精神、节约精神。 工作要求：优秀的服务质量严谨的工作作风端正的工作态度出色的工作效率。 员工品德：为达到上述目标，本公司所有员工必须具有下列品德： 态度——以愉快、欢欣、专业的态度对待工作，不断拓展公司业务； 笑容——对同事及客户表示真诚的欢迎，对来宾应面带微笑； 仪容、仪表——要整洁大方，精神饱满； 自觉——乐意助人。同事、来宾有任何困难或疑问，应自觉、尽心、尽力的帮助解决、解答或提供可行的建议； 忠诚——对公司、对上级、对同事应以诚相待、忠心、真诚，对命令应绝对服从。 一、劳动条例 健康检查：员工在被录用前，必须经政府医院进行健康检查，领取健康证明，方可按公司规定办理入职。 录用：员工自签订劳动合约之日起，即被公司正式录用，并成为本公司员工，享有劳动合约和本总则中所规定的一切权利及承担相应的义务，完全受法律保护、不被剥削和推卸。 试用期：被录用的员工自签订劳动合约之日起，前1—3个月为培训、试用期（表现优异者可根据具体情况提前结束试用期），培训、试用期满，经所在部门及总办审批后，即予转正。培训试用期内，公司和员工任何一方认为不合适的，双方可以以书面形式提出辞退或辞职，但必须提前30天书面申请，签批生效后须按公司规定程序办理离职手续。 解雇：1、员工在公司任职期间有重大过失，严重违反劳动合约和本公司有关制度以及触犯国家有关法律、法规被刑事处分的将被立即解雇。 2、因公司业务或经营方式有变动而产生裁员，公司有权裁减员工人数。 辞职：特殊职位除外。合约期内因特殊情况需要辞职，必须提前30天递交辞职申请书，经公司总办同意后，方可办理离职手续，如员工未按此规定离职或擅自离职，公司将按规定程序予以追究相应的经济损失作为脱岗、缺岗补偿费。 离职手续：任何员工以任何方式离职，都必须到人事部办理离职手续，交还公司所发给的全部财物并搬离宿舍后，方可领取薪金，违者，按公司定价赔偿，公司有权扣压薪金作为相关费用的结算。 升职、调动、降职：公司有权根据工作需要及员工个人的工作能力、表现、品德、专业及学位，提升优秀员工担任比现职较高的职务或调往原部门或其它部门同级岗位工作，员工应予以服从，并在公司要求日内办理完交接手续到新岗位报到。提升职务的前1个月为试用期，试用期满后，公司将根据其工作表现及实际工作业绩，正式委任新职或降回原职。如因个人工作能力不符合公司要求，公司有权对该员工进行降职。 工作时间：原则上按国家有关规定执行。因工作需要，公司可要求员工下班后或正常休息
酒店公共广播和背景音乐系统方案
酒店公共广播和背景音乐系统方案 一、概述 公共广播系统作为主要的信息传播工具之一，已成为众多场所正常运转的一个必不可少的系统。数控公共广播系统从传统的单纯播放磁带、领导讲话，发展到现在与闭路电视系统、计算机网络的结合，已成为企业智能建设的一个重要工程。RAX数控公共广播系统除了在生产作业时是中央的信息传播工具外,更是人民生活气氛更和谐的一种能调节人的生活情趣的一种工具. RAX数控公共广播是专为酒店等公共场所/高级住宅区提供背景音乐、广播的专业设备，且设备齐全，技术先进，产品多元化，通过了中国电器产品强制3C认证；品质优秀，技术先进，并可提供可靠的技术支持、人员培训及售后服务。 RAX数控背景音乐系统主要对酒店、小区、会所等公共区域进行背景音乐广播，且主机对今后的扩容预留接口。 二、系统设计 2.1设计标准 公共广播系统按中华人民共和国JGJ/T16-92《民用建筑电气设计规范》对有线广播和事故广播的设计、安装标准进行设计，并提供系统设计声学技术指标。 根据甲方建筑图纸提供的室内、户外尺寸，采用规范的设计系统软件进行广播系统的声学设计，保证广播系统是有良好的技术指标。 ★ JGJ/T16-92《民用建筑电气设计规范》 ★ GBJ232-82《电气装置安装工程施工及验收标准规范》 ★ GBJ300-8《建筑安装工程质量检验评定统一标准》 ★ GBJ116-88《火灾自动报警设计规范》 ★ GBJ50166-92《火灾自动报警系统施工及验收规范》 ★ RAX数字信息公共广播产品手册 2.2 系统组成 本系统主要由电源控制设备、音源、功率放大器、扬声器终端以及消防联动等几部分组成（具体组成结构详见原理框图）。 2.3 方案设计要点 1.满足甲方对设备的技术要求； 2.易操作性：系统在使用上具有灵活性及易操作性； 3.可靠性：系统具备长时间连续工作的稳定性，可靠性和安全性； 4.实用性：系统具备完成工程所要求功能的能力和水准，符合本工程实际需要和国内外 有关规范的要求，并且实现操作容易、方便； 5.一致性：系统遵循开放系统的原则，并依据技术指标的一致性，互换性选定设备，使系 统具备良好的灵活性、兼容性、扩展性和稳定性； 6.经济性：系统能满足性能与价格之比在同类系统和条件下达到最优，选择最佳性价比 的设备，通过优化设计达到最经济的目的； 7.扩展性：系统具有了可扩充性，所设计的任何子系统都能在现有条件下扩充其他功能。
酒吧管理制度
酒吧管理制度 酒吧管理制度超详细版----岗位职责： 第一章 A、常务副总经理直属上级：董事总经理 下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、DJ、音控 1 认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2 主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。 3 制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 4 认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5 注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6 负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 7 负责酒吧音乐类型的控制和把握。 8 把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 大堂经理直属上级：常务副总经理 下级：大堂主管、清洁部、迎宾 1 在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作 3 建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。 4 充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。 5 以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。 6 积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。 7 搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相部门的检查。8 营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。 9 参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。 C 营销部经理直属上级：常务副总经理 下级：经理助理 1 直接对常务副总经理负责。 2 绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3 积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。 4 随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。 5 了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。 6 不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参
年会常见音乐(常用51首背景音乐)
20XX年会BGM攻略，还愁年会找不到音乐？ 1. 豪勇七蛟龙（The Magnificent Seven） 大型颁奖晚会最喜欢用的背景音乐，地球人都知道。伯恩斯坦作曲。 2. 故乡的原风景 《神雕侠侣》多次引用，哀伤感人。出自扶桑作曲家宗次郎1991年的专辑《木道》。 3. CCTV《天气预报》主题曲 据说是迄今为止中间电视台唯一没有改变过的背景音乐，《天气预报》一直使用它。《渔舟唱晚》（即天气预报背景音乐），是当年在上海颇有名气的电子琴演奏家浦琪璋根据同名民族乐曲改编演奏的。她原来是上海乐团的独奏演员,是从“小荧星”艺术团毕业的,在艺术上颇有成就，曾与上海轻音乐乐团合作过许多脍炙人口的曲子，如：《幸福的傣乡》等等。音乐界的屠巴海经常与她合作。这首曲子完成后,浦琪璋便退出乐界。但此曲却因为被黄金档节目央视的《天气预报》采用为背景音乐而受到了广大中国人民的喜爱。当年浦琪璋用“雅马哈”三排键盘的音乐会电子琴改编演奏这首曲子时，也没有想到此曲会成为黄金时段节目的黄金背景音乐，更想不到它会影响到那么多国人。 4. 简单的礼物（Simple Gifts） 美国VOA广播电台（**）的SPECIAL ENGLISH（慢速音乐）节目的背景音乐吗？太熟悉了，只不过电台版的速度要比这个快一些。 5. 雪的梦幻（Snowdreams） 这首《雪的梦幻》（Snowdreams）出自班德瑞的春野这张专辑。相当经典的纯音乐，被电台和电视台使用的次数已经无法统计，常在一些情感类（尤其爱情，
有一点淡淡的哀伤）的播讲中充当背景音乐。 6. 童年（Childhood Memory） 这首《童年》（Childhood Memory）出自班德瑞的《日光海岸》这张专辑。确实曲如其名，让人回想起过去的时光，听了有种想哭的冲动……Long笛与黑管永远是管乐重梦幻组合，叠轻柔的钢琴上，顺记忆穿针引线，副歌中穿插一段凝人和声，是整首曲子接在主题后经营出来的高潮，刚巧呼应着全程串场风铃声，两者在编曲中分工架起，迷雾般的帷幕，带人回溯到孩提时代那段年幼无助但却也无忧无虑的时刻。可惜的是，像这样的甜蜜回忆，一旦成人，能分享的人也所剩无多了。 7. 宋家王朝（THE SOONG SISTER） 这首《宋家王朝》出自扶桑作曲大师喜多郎之手，个人感觉既恢弘又凄婉，港台的电视剧多爱用此背景音乐，比如李若彤版《神雕侠侣》。 8. 你的笑颜（Your Smile） 这首曲子出自班德瑞的《仙境》这张专辑，似乎常被用电台作为午夜节目的背景音乐。相对于其它几首情感节目的背景音乐，这首曲子并不显得特别悲伤和哀婉，但是一样会触到你的神经。 9. 春野（ONE DAY IN SPRING） 《春野》（ONE DAY IN SPRING）出自班德瑞的专辑《春野》，常被用作节目开头的曲子或是新闻、起床曲的开头背景音乐。是一首非常舒缓柔美的经典乐。 10. 安妮的仙境（Annie’’s Wonderland） 《安妮的仙境》（Annies Wonderland）出自班德瑞的《仙境》这张专辑，柔美而有力度，适合朗诵配乐。
酒吧管理制度范本
内部管理制度系列酒吧管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-78395 酒吧管理制度 Bar management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 一个正规的酒吧，对于员工对于运营管理等如何进行系统的管理，如何制定管理制度呢以下整理了简单的酒吧管理制度的范本，可供参考。 酒吧自身是一座无生命的建筑设施，只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神，酒吧才具有存在的价值和意义，消费者才能感到物有所值，乐于光顾。酒吧是个及为重要的部门，如果对它管理不当，就会直接影响到公司的利益。 第一认真负责受理客人和公司员工的投诉，妥善处理客人和公司员工与酒吧之间发生的问题。对客人和公司员工提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人和公司员工间保持良好的关系。 第二要有高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 第三上班时要衣着整洁，不准在公众视线内抽烟、喝酒
和接打电话。 第四每天检查一次责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 第五成本控制:(1)自爆的酒水应留下瓶头，事后叫酒商换回; (2)每天的烂水果，可把它们聚在一起，称好，第二天交给采购补回; 3)酒吧任何人员都不可拿公司的水果和酒水做人情; (4)要时刻检查所有酒水的有效日期，如发现快过期时，告，提前退回给酒商。 第六检查开吧前的准备工作，水果、酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洗是否达标。 第七严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错，存、取酒要按照公司的有关规定严格执行，不得例外。 第八下班前要认真清点当天营业所剩下酒水的数目，并做好记录。根据经营预测提出第二天的酒水申购数量，并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 请输入您公司的名字
关于酒店背景音乐播放的管理规定
关于酒店背景音乐播放的管理规定 1 范围 本标准规定了酒店背景音乐播放的相关管理要求 2 职责 本标准只用于酒店营业期间背景音乐播放的相关管理事项 3 管理内容 3.1 播放音乐的时间 3.1.1 平常工作日：上午11:00—13:30,下午17:00—20:00；可按照客流量适当延长时间或缩短音乐播放的时间。 3.1.2 元旦：1月1日至1月3日 3.1.3 春节：春节前一周，春节后至正月最后一天. 3.3.4 圣诞节：12月15日至12月26日 3.3.5 情人节：2月14日当天 3.3.6 母亲节：五月的第二个星期日当天 3.3.7 父亲节：六月的第三个星期日当天 3.3.8 中秋节：农历八月十五当天 3.3.9 客户生日、宝宝百岁宴、婚礼等均为现场即时播放. 3.2 播放音乐的内容 3.2.1 播放背景音乐一般情况下以优雅音乐为主，重大节日或特别纪念日可以播放节日歌曲或特别纪念日相关联的曲目； 3.3 播放的音乐曲目 3.3.1 工作日（平常日）：以优雅、愉悦、放松、舒缓为宜. 3.3.1.1 一品牌系列： 如：《天鹅湖》、《梦中的婚礼》、《高山流水》及邓丽君的歌曲等，还有萨克斯、小提琴、钢琴曲等 3.3.1.2 二品牌系列 如：《Let's start from here》—王若琳，《我的歌声里》—曲婉婷，《Goodbye》—艾薇儿Avril、《Talk to me》—溏心风暴插曲，《Drenched》—曲婉婷，《如水》—卫兰，《Time of your life》—王若琳，《夏天的风》—温岚，《Santa Monica》—Savage Garden，《我美丽的爱情》—许慧欣，《好的事情》—严爵 3.3.2 元旦、春节：以渲染节日气氛为宜.
酒吧员工管理制度
XX酒吧员工管理制度 一、店长职责： 1、对内：负责安排酒吧主管进行内部管理。发现员工不履行酒吧制度的，直接进行处罚。 2、对外：负责采购或指定人员采购、人员招聘推荐、进货核查、处理纠纷及行政协调等。 3、定期向股东会呈报上月工作总结（经营情况）及起草下月工 作计划（活动策划）按周分解工作计划。 4、每周日18:00召开定期员工会议布置和安排下一周工作，督 促酒吧下属执行工作的实施进度，修正实施工作中出现的偏差；保障即每周工作计划的顺利实施。 二、店长具体工作内容： 1、工作中公平、公正。认真安排酒吧各项工作有序的开展。 2、根据实际需求制定需求采购、差旅、办公等费用标准及做好 员工每日考勤。 3、重点安排和监督员工每日工作前对酒吧营业区域、洗手间区域的清洁工作。 4、检查酒吧每日工作情况，注意成本控制，杜绝浪费，减少损 耗，定期检查消防设施，做好防火防盗工作。 5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作 情况库存、销售、制定进货计划。
6、处理客人投诉或其他投诉，调解员工的纠纷。 7、出品前保证每样用料无变质霉烂现象每件杯具用具都干 净，保证无水渍、污渍及异味。 8、注意成本控制，杜绝浪费。 （1）、严格遵照标准酒谱和出品规范出品，合理用料，将酒吧成本降至最低。 （2）、用过的基酒、果汁等配料要及时抹干净瓶口归类存放好防止变质，每天开吧补充酒水应把里面的酒水拿出来补新 酒进去。凡人为导致酒水变质、过期、冻坏的应自行负责 并接受处罚。 （3）、柠檬、生果、淡奶等配料饰品应用保鲜膜封好，严禁随手乱扔。切制生果要特别注意节约。各类生果应按照其不同习性贮存，各类小食也应密封贮存。 三、酒吧服务人员工作要求： 1、严格执行凭单出品的制度 服务员实行微笑服务，带客入座后，应客人点酒水后收取点单现金去收银员处开单，库房领取酒水。特殊情况除外，特殊情况指，因股东或特殊熟客、常客的要求签单、打折和导游返利等，必须经店长签字认可后按规定出品，将签单凭证、现金交给收银员。若未按此条进行，服务员工作中存在投机取巧出现经济问题的一经发现不再聘用。 2、格执行卫生标准（1）、不得留怪异发型，配戴夸张饰物。
音乐论文
题目：试析背景音乐收费对利益平衡的促进与影响 试析背景音乐收费对利益平衡的促进与影响 发布时间：2013年10月24日 论文摘要背景音乐收费制度在保障创作者和传播者利益的同时，也确保了使用者对作品的使用，但由于收费标准的不合理导致了使用者及社会公众利益受损，同时，权利人也无法通过作品的广泛应用获得利益。本文试图通过对背景音乐收费的法律依据、收费标准进行分析，梳理出其促进与影响多方利益平衡的理论支撑，并提出合理化建议。 论文关键词背景音乐收费标准利益平衡 一、引言 当今时代，音乐作品被广泛使用。在歌剧、舞剧、戏曲等综合艺术中，音乐是重要的构成因素之一;在电影、电视剧以及广告片中需要音乐点缀，作品的内容因其而丰富，人物形象因其而丰满;在咖啡厅、酒吧、量贩KTV甚至是超市、商场也需要音乐烘托气氛，制造氛围。对营利性公共场所公开播放他人音乐作品进行收费管理，有利于维护作词、作曲者等创作人以及表演者、录音录像者等传播者的正当利益，同时，也有利于商家及社会公众等使用者最大限度的使用音乐作品，满足自身需要。但是，如果收费方式及标准存在一定问题，则必然对权利人和使用者双方利益产生影响。 二、背景音乐收费法律依据 所谓背景音乐收费，是指在公共场所(包括酒吧、KTV、宾馆、饭店等公共娱乐场所)公开播放他人的音乐作品，播放者应当向音乐作品的作者支付报酬的一项著作权制度。
题目：试析背景音乐收费对利益平衡的促进与影响 2002年，背景音乐收费制度在北京、天津、上海等地开始试点实施，该制度一经实施，立即就招来诸多议论，焦点在于，使用他人的背景音乐是否该付钱，该付多少钱。毫无疑问，背景音乐重现的是著作权人的作品，采用的方式是机械表演即借助技术设备以声音、表情、动作公开表现作品的行为。“机械表演”的定义来源于国家版权[1999]43号文件，即《国家版权局关于著作权法实施条例第五条中"表演"的具体应用问题的解释》，该文件中写到“著作权法实施条例第五条的“表演”，即著作权法第十条规定的“表演”，指直接或者借助技术设备公开再现受著作权法保护的作品。无论表演有无营利目的，只要是公开的，都属于著作权法所指的表演。表演的形式分为两种：第一，指直接演唱歌曲、演奏乐曲、上演剧本或朗诵诗词等形式的现场公开表演;第二，指借助技术设备公开播送、放映录音或音像制品等形式的公开表演，也称机械表演。以机械表演的形式公开表演受著作权保护的作品，使用者应该事先取得著作权人或者著作权集体管理机构的许可，并且支付相应的报酬。”也就是说酒吧、宾馆、餐厅、超市、商场等营利性的公共场所或机构公开播放他人音乐作品属于《著作权法》定义的“表演”，这些使用者应当经过许可，拥有了“表演权”之后才能在经营场所内播放音乐作品，依据我国《著作权法》第十条的规定，表演权是专属于著作权中的财产权，著作权人有权许可他人行使或者转让该项权并获得报酬。所以，使用他人的音乐作品作为背景音乐播放应当交费。 三、背景音乐收费促进利益平衡 2004年，中国音乐著作权协会(以下简称“音著协”)以长安商场未经许可并交纳费用便在商场内播放背景音乐侵犯了音乐作品著作权为由将其告上法庭;2008年，北京美廉美超市未经许可将《烛光里的妈妈》作为超市内背景音乐播放被音著协诉至北京市海淀区人民法院。不论上述案件还是其他使用主体类似的侵权案件，超市、商场普遍认为自己并非如KTV、酒吧直接使用音乐作品营利，所以不应当付费。但笔者认为，超市、商场属于营利性的公共场所，面向公众开
酒吧管理制度
酒吧各项规章制度 为响应高总关于“三项准备”的号召，严肃酒店纪律，提高员工素质，加强员工自觉自主自愿遵守纪律的能力，酒吧特制订以下规章制度，以期能为日益临近的酒店开荒做好各方面储备，具体如下： 一、考勤制度 1、严格遵守公司各项规章制度，一切按流程执行； 2、准时上班，不迟到、不早退、不以任何理由缺勤； 3、上下班必须签到，签退； 4、尽忠职守，不占用工作时间做与工作无关的事； 5、不擅自离岗，病、事假必须申请，同意后方可执行； 6、对每一次部门的集合必须按要求准时参加出席，特殊情况有总监签字确认。 二、课堂纪律 为保证课堂教学的顺利进行，提高教学效果，上课员工要遵守如下纪律： 一、在教学过程中，员工要尊敬经理、尊重经理的劳动，接受经理的指导。 二、员工在课堂上应认真听讲，作笔记。应穿着得体，保持课堂严肃安静。 三、员工在课堂上不得随意讲话，如提问或发言，应先举手示意，
课堂讨论时应注意控制声响，不得影响他人学习或讨论。 四、员工不得迟到、早退，进出教室时不得影响他人学习和经理讲课。 五、员工在上课时应将手机关掉，更不能在课堂上接听电话，影响经理讲课和他人听讲。 六、员工在教室内严禁吸烟，不得随地吐痰、乱扔废弃物，更不能在教室内打闹、喧哗，保持教室的良好环境和卫生。 七、员工要爱护教室内的公物设备，损坏公物、设备要照价赔偿。 员工要自觉遵守上述纪律，对违反课堂纪律的行为，经理可及时批评指正。对严重违纪并造成不良影响的将按酒店相关规定，予以纪律处分。 三、卫生条例 一、教室卫生管理实行责任制，每天安排两人值日，严格按照已制定值日表执行，不得推诿、应付。 二、值日生每天按时到岗，完成教室清扫工作。当天值日的员工，每节课后，应及时擦好白板，打扫教室并监督其他员工不要乱扔垃圾物品，注重卫生保洁；及时把教室内的垃圾清运到垃圾桶内，做到日积日清，决不允许在教室内堆放杂物和垃圾；每日分上午和下午两次打水，确保暖瓶不空。 三、为经常保持教室整洁，要求做到九个干净，三个整齐和一切完好。 1、九个干净：即地面、桌椅、桌洞、墙面、门面、门框、窗户、白板、管道。
背景音乐背景音乐收费制度的含义及运作的应用
背景音乐收费制度的含义及运作 引言 一、背景音乐收费制度的含义及运作 二、背景音乐收费制度的法理分析 三、背景音乐收费制度的实证法分析 结论 引言 在知识产权法领域，许多在国外已解决多年的问题，在中国则经常是学者研究的“新”问题。 [1]背景音乐收费，就是这样的一个问题。在西方国家，这一制度的建立已有近200年的历史，基本上是一个“老”的、“已经解决”的问题。但在我国，这一制度直到1998年才进入起步阶段。对于这一问题的研究，基本上还是一个有待填补的空白。 2002年，随着中国加入WTO和着作权法及其实施细则的修改和颁布实施，背景音乐收费制度已在北京、天津、上海等地开始试点实施，并将于不久之后在广州等15个大中城市继续推行。[2]“一石激起千层浪”，这一制度一实施，立即就招来诸多议论。“当一个人已经习惯免费午餐的时候，一夜之间，要他开始为此付钱，我们可以想象他的各种情绪，吃惊、迷惑，甚至抵触。这种种情绪靠一纸规定来化解，并不是一件容易的事情。所以尽管在中国音乐着作权协会的帮助下，中国的音乐人已经开始得到回报，但是他们仍然面临挑战。” [3]许多人认为，背景音乐收费属于“二次”付费，很不合理。因为播放者在播放背景音乐前，已经为购买光盘、磁带支付了“一次”费用，再向他们收费在情理和法理上，都缺乏正当性，很难说得过去。 果真如此吗?背景音乐收费是否真的是一项经不起情理和法理检讨的不合理的法律制度呢?让我们分别从这一制度的含义及运作、制度存在的法理基础以及实证法上的具体规定来分别加以考察之后，再得出结论吧。 一、背景音乐收费制度的含义及其运作 所谓背景音乐收费，是指在公共场所(包括酒吧、KTV、宾馆、饭店等公共娱乐场所)公开播放他人的音乐作品，播放者应当向音乐作品的作者支付报酬的一项着作权制度。背景音乐收费制度运行的基础是健全的着作权集体管理组织(为行文的便利，以下简称管理团体)的建立。着作权集体管理指的是一种管理体系，着作权人通过这