大学生就业策划书

班级：15004301

：宇帆

学号：1500430124

第1章就业形势分析

餐饮行业概况

餐饮行业的主要发展方向

餐饮服务企业

餐饮企业

传统企业

餐饮行业业的发展趋势

第2章自我剖析及就业职位选择自我分析

个人兴趣及爱好

性格特征

人生观和价值观

目标就业岗位

目标职位的SWOT分析

餐饮服务行业职业综述

餐饮服务行业SWOT分析

第3章目标岗位的相关要求

前言

社会不断的发展、变革，尤其是自从中国加入WTO以后，经济发展速度加快，各种企事业单位纷纷引进种类不同的竞争机制，以求用低投入换来高收益。“物竞天择，适者生存”的道理对于当代大学生的我们早就烂熟于心。事实上，我们拥有着比前辈们优越许多的物质条件和“千金难买”的更高层次的精神财富。但是，随着近些年来国各大高等院校的大面积扩招，不仅加快了知识更新的速度，也加快了人才的淘汰速度，有着“天之骄子”称号的我们也在新的时期遇到了新的问题，就是当今的就业问题，“就业难”是一柄双刃剑，机遇像雨点般像我们打来，但我们能否凭借自身的优势和四年所学的知识来从容面对呢？

正所谓，凡事预则立，不预则废，机会永远是只会找有准备的人的。所以，我们要更有条理地安排今后的学习、生活和工作，能够在即将到来的就业竞争中脱颖而出，特制定了本份更加契合自身的就业规划书，以此来规划未来的职业生涯。

第1章就业形势分析

1.1 餐饮行业概况

现阶段的餐饮类有两个方向：互联网餐饮外卖方向，社会实体店餐饮方向。餐饮类方向和高校里的课程不一样，自古以来的传统“士农工商”，“商”排在最后，现在这种思想还是存在，但是就目前来看，互联网餐饮外卖市场蓬勃发展，目前社会工作压力大，大多数人没有时间回家做饭所以互联网餐饮外卖市场竞争激烈，为了抢占市场，各大平台纷纷加大贴补力度，在高额补贴下，用户开始使用互联网餐饮外卖服务，市场潜力被激发，但补贴的形式造成了用户对价格的高敏感性。根据报告分析认为，补贴难以培育用户忠诚度，用户能否来自己平台消费，取决于外卖服务及品质的优劣。

餐饮行业包含很多门学问：商务，厨师，会计，设计等等专业，更能说是一种集合多门专业的行业。所以，在高校的时候多学多问。

但是我们不防将餐饮行业的培养就主要将侧重点放在了“餐饮”二字上，在辅以其独特的教学环境，很好的将“餐”和“饮”这样两个概念融为一体。这样各个院校培养出来的学生的专长也会有一定的区别。

对于餐饮来说，资料显示，开一家餐饮需要具备以下几点需求：1. 店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计划的。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的

调查了解。2.房东的背景：找到店面后别太急，最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。

1.2 餐饮行业的主要方向

1.2.1餐饮企业

随着餐饮行业的壮大，相关的行业、需求开发和服务人员的需确定的，不过这种需求可能是显性的，也可能是隐性的。

显性情况下，餐饮行业会明确招聘服务人才，管理人才，烹饪人才。隐形的情况下，餐饮人力资源部面对市场客户的餐饮类需求并不定明确知道招聘到餐饮类背景的人才正好适用，咨询行业因为其“与生俱来”的专业广度和深度，需求一般都比较明确。

1.2.2 餐饮企业

对这样的餐饮企业来说，无论是纯粹烹饪专业的美食企业还是和其他主业结合的开辟的全新的运营模式（例如万达广场），对餐饮类人才的需最对口的。

1.2.3 传统餐饮企业

对于传统餐饮行业来讲，餐饮行业意味着新增的交流工具。运行新增的交流工具的人，无非是从使用老交流工具的员工中培养和招聘专业人才