员工餐厨师操作技能比赛方案.doc
员工餐厅技能比赛方案
为提升员工餐厅厨师的操作技能水平，调动员工争先创优的积极性。酒店将举办“**2017年员工餐厨师操作技能比赛”。
一、参加人员
二、比赛时间及地点
时间：
地点：员工餐厅
三、工作组主要成员
评委组长：**
评委副组长：**
大众评委：共7人（各部门推选一人）
专业评委：**
记分员：**
主持人：**
现场服务：**
四、比赛项目及人员
说明：面点包含各类饼、饺子、馒头、花卷等。
五、比赛作品要求
1、参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，以味、质为主，讲究营养卫生。菜肴原料的初加工可提前准备，但刀工成型、菜肴成熟及调味，必须在场内完成。
2、每一道参赛作品只限制做一次，参评菜品以10人量为准。
六、比赛规定
1、菜品原料由员工餐厅准备，成品要新鲜可食用，无变质。
2、本次比赛菜品为员工餐常出菜品。
3、参赛选手要按时参加比赛，要求个人的仪容仪表达到规范要求，佩戴工牌工装要求整洁、干净无污染。在比赛过程中要注意安全和节能方面。
4、严格执行生、熟分开，遵守在场的规定，按时独立完成出品制作。
5、参赛选手要求按时到达现场，并服从现场指挥和调度。
七、评判员规定与要求
1、评分人员：评判小组由11人组成（2人为专业评委，9人为大众评委）。
2、评分要求：去掉1个最高分和1个最低分，计算出选手的平均分值，评委要本着公平、公正、公开的原则给予选手打分。
3、评分表附后。
八、奖励办法及奖金预算
*
员工餐技能大赛评分表
表格说明：1、比赛项目共三项：凉菜、热菜；面点、汤；创意赛。
2、每位选手均需进行仪容仪表、礼节礼貌的评分；
3、每位选手至少可选择两个项目，也可选择三个项目。
精品策划书
员工餐厨师操作技能比赛方案.doc
员工餐厅技能比赛方案 为提升员工餐厅厨师的操作技能水平，调动员工争先创优的积极性。酒店将举办“**2017年员工餐厨师操作技能比赛”。 一、参加人员 二、比赛时间及地点 时间： 地点：员工餐厅 三、工作组主要成员 评委组长：** 评委副组长：** 大众评委：共7人（各部门推选一人） 专业评委：** 记分员：** 主持人：** 现场服务：** 四、比赛项目及人员
说明：面点包含各类饼、饺子、馒头、花卷等。 五、比赛作品要求 1、参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，以味、质为主，讲究营养卫生。菜肴原料的初加工可提前准备，但刀工成型、菜肴成熟及调味，必须在场内完成。 2、每一道参赛作品只限制做一次，参评菜品以10人量为准。 六、比赛规定 1、菜品原料由员工餐厅准备，成品要新鲜可食用，无变质。 2、本次比赛菜品为员工餐常出菜品。 3、参赛选手要按时参加比赛，要求个人的仪容仪表达到规范要求，佩戴工牌工装要求整洁、干净无污染。在比赛过程中要注意安全和节能方面。 4、严格执行生、熟分开，遵守在场的规定，按时独立完成出品制作。 5、参赛选手要求按时到达现场，并服从现场指挥和调度。 七、评判员规定与要求 1、评分人员：评判小组由11人组成（2人为专业评委，9人为大众评委）。 2、评分要求：去掉1个最高分和1个最低分，计算出选手的平均分值，评委要本着公平、公正、公开的原则给予选手打分。 3、评分表附后。 八、奖励办法及奖金预算
*
员工餐技能大赛评分表
表格说明：1、比赛项目共三项：凉菜、热菜；面点、汤；创意赛。 2、每位选手均需进行仪容仪表、礼节礼貌的评分； 3、每位选手至少可选择两个项目，也可选择三个项目。 精品策划书
员工操作技能比赛方案
关于技术员操作比武活动的 方案 一、背景 公司领导近期通过各种方式和方法，深入了解到全体员工的精神状况与文化活动相对贫乏，整体协作与奉献精神也比较消极；此种情况不利大家的日常工作和学习，也不利于大家的精神活动上的需求和发展；更不利公司长远发展大计； 为了充分调动全体员工的文化活动氛围，同时让大家有机会和舞台来充分展现自我，表现自我；公司决定响应大家的精神活动需求，拔出专项资金，给全体员工搭建一个相互学习和竞技的舞台，特别组织一次员工技能操作比赛。 二、目的 通过技能操作比赛，检视自己在操作技能上的不足之处，并进行目标性、有效性、对比性的学习和改进；同时将自己的优秀技能与心得体会通过口传心授的方法教授给每一位受业者；让大家心中都带有目标性，在日常的工作中进行有效学习，让大家快乐的进行工作；同时让大家在平常的工作中形成良好的比、学、赶、帮、超的工作热情，养成良好的职业操守；让大家成为优秀的高端产业员工作出自己的奉献； 三、组织部门：生产技术部 四、竞技地点：生产车间 五、参赛资格：全体员工先报名后筛选再定入围人员名单 六、组织原则：本次竞赛本着“公平”、“公正”、“公开”的原则
七、竞赛内容： 一）、前期准备工作 1、生产指令：包括生产指令单，排程单，生产数量； 2、产品品质要求：包括光洁度，尺寸公关范围，检测重点； 3、生产原料：包括原料的性能，数量，型号、材质、不良率的要求； 4、加工程序：包括产品加工程序和夹具加工程序，以及 应急备用方案的加工程序； 5、装夹要求：包括夹具装夹方向和产品装夹方向；以及 装夹力度要求； 二）、加工前的准备工作 1、刀具准备：包括 ①、刀具的新旧程度与之对应的加工要求是否符合； ②、刀具规格、型号、公差与检测、判定； ③、刀具夹头与锁嘴检测、判定； ④、刀具装夹后的偏摆检测、判定； 2、辅助工具准备：包括 ①、百分校表与杠杆表座； ②、内六角扳手与螺丝； ③、调机用的原材料、加工夹具的原材料； ④、图纸 ⑤、卡尺与各种通止规、塞规、检具等； ⑥、品质要求与检测要点表 ⑦、刀片与挫刀、砂纸等其它辅料； 三）、夹具制作 ①、夹具生产要求、图纸等资料； ②、夹具加工所需的加工程序； ③、夹具加工完成后的检测重点；
烹饪大赛策划书方案
一.活动主题： 学生烹饪比赛 二.活动目的： 此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。 三.活动时间地点： 时间：5月N日( 10= N =31 ) 地点：长沙南方职业学院 四.组织机构： 主办单位：信息学院学生会 承办单位：信息学院学生会生活部 赞助单位：信息学院学生会外联部 五.比赛内容： (一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分; (二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜); 你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。 (三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分; 六.报名条件和方式： 本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。 长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。 各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》 队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。 七.参赛须知： 比赛日期和规模 1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。 2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。 场外加工 1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。 2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。 3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。 赛场提供物品 厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。 调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。 服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。 以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。 自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
工会技能比赛方案
********工会委员会 7.1双人徒手心肺复苏技能比赛 活动方案 为丰富我院职工文体生活，激发职工的工作热情，促进医务工作者的积极性，提高我院医务人员工作效率，展示我院医务工作者良好风采，结合庆中国共产党成立94周年活动安排，根据我院工会情况，决定：举办7.1双人徒手心肺复苏技能比赛。方案如下： 一、活动意义及目的 以增进感情，鼓舞士气，营造团结和谐的精神氛围为原则，体现卫生院工会关心、爱护职工，维护职工利益的宗旨；以培育“救死扶伤、崇尚医德、爱岗敬业、积极进取、精益求精、无私奉献”精神为主要内容，增强我院医疗卫生服务能力；以竞争比赛的方式，提高职工协调沟通能力，增强单位凝聚力。 二、比赛方案 1.比赛时间及地点：2015年6月26日下午2：00-6:00，在*****卫生院会议室举行。 2.参与对象及方式：卫生院全体职工（评委除外）以两两自由组合、两人为一组的形式报名参加比赛，报名请到卫
生院办公室登记，参赛报名截止日期2015年6月20日下午5点。 3.评委的设定：医疗组、护理组、药房组、公共卫生组、办公室后勤组各选定一名成员作为评委，评委不参加比赛，请在6月24日5点前报送评委名单（电子版）到办公室。 4.赛制：按照组合报名先后顺序进行分组，比赛当天以抽签的方式决定比赛顺序。评委对各小组比赛情况进行打分，对各组分数进行统计，除以评委数，得出平均分，以此为各小组最终得分，按照得分（保留两位小数）从高到低，进行排序，依次取名次。 5.奖项设置及金额： 第一名名额：1 奖金：500元 第二名名额：2 奖金：400元 第三名名额：3 奖金：300元 三、组织领导 成立活动小组： 组长：卫生院工会主席 成员：卫生院工会经费审查委员会主任 卫生院工会女工委主任 卫生院工会委员成员 卫生院医疗组组长 卫生院医技组组长 卫生院公共卫生组组长
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案食堂厨师综合素质考核及技术比武方案厨师综合素质考核及技术比武方案为搞好我矿职工生活，提高食堂饭菜质量，提高厨师技能说素质，更好的服务于一线职工，开展厨师综合素质考核和技术练兵比武活动。具体安排如下：一、评委组织：裁判长：理论裁判员：素质裁判员：现场裁判员：记分员:计分监督员：二、比赛地点：山下营养餐厅三、比赛内容：分为理论考试20分，综合素质考核20分，现场操作60分；在30分钟内制作完成“醋溜土豆丝”“鱼香肉丝”“拔丝土豆”三个菜。四、评奖根据评委总评得分每组评出一、二、三等奖。技术比武考核结果将列入工资奖金分配中，与工资奖金挂钩，拉开档次。五、要求：1、每位厨师必须在30分钟内完成，每超过一分钟，从操作总分中扣一分。2、三道菜按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。3、对菜肴特点的要求鱼香肉丝主料：鲜猪肉辅料：木耳、胡萝卜、青椒特点：颜色红艳、肉质细嫩、主辅料粗细均匀；酸、甜、咸、辣四味兼备拔丝土豆主料：土豆、白糖刀法：滚料块或车键条特点：色泽金黄、丝多而长、外脆酥香醋溜土豆丝主料：土豆、青椒少许特点：土豆丝粗细均匀、清爽、清脆、酸度适中。六、评分标准1、现场操作评判标准：切配加工过程：操作规范有序，刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当，没有浪费现象；烹
调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确；原料存放安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿干净卫生；操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求，并能注意安全和节能减耗；遵守赛场纪律和规定，按时独立完成作品制作。作品评判标准：味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等；质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观；七、计分方法：理论考试占20%；综合素质占20%；现场操作占60%。现场操作评判小组在选手进入赛场后，由组长宣布比赛开始，并记时，评委根据选手表现开始独立打分，评分结束评委签名后，由组长把评分表收齐交计分员复核无误后，去掉一个最高分和一个最低分，计算出选手的平均分。八、赛场纪律和有关规定1、参赛选手应按时到场检录、抽签排号，迟到每5分钟扣1分，迟到20分钟，视为弃赛。2、参赛选手应服从现场指挥和调度，参赛编号佩戴在左胸前。3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长指甲，不戴戒指，保持良好的个人卫生习惯。4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失误而重做。5、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，带好自已的工具撤离赛场。
花园酒店厨师操作技能比赛方案
发至：酒店业主方 发自：酒店总经理室 日期：2014/5/12 主题：2014**花园酒店厨师操作技能比赛方案 **花园酒店厨师技能比赛方案 为进一步了解和提升厨师的操作技能水平，经酒店总经理室研究决定，将举办“2014**花园酒店厨师操作技能比赛”，比赛时间定于2014年5月20日下午二点开始，比赛操作现场在厨房间各岗点，评审地点设在三楼兰花厅，本次比赛秉持公平、公正、公开竞争的原则，确保真正调动员工争先创优的积极性。 一、考核范围 **菜炉灶组、广帮菜炉灶组，鲍翅组、冷菜组、切配组、点心组，共计6组人员参加 二、比赛项目 1、**菜炉灶组4人 指定菜二道，红烧河鱼两条，滑炒鱼丝400克；自选创新菜1道，要求操作时间在90分钟内完成。 2、广帮菜炉灶组2人 指定菜一道，滑炒鱼丝400克；自选创新菜2道，要求操作时间在90分钟内完成。 3、鲍翅组2人 指定菜一道，滑炒鱼丝400克；自选创新菜2道，要求操作时间在90分钟内完成。 4、面点组4人 自选面点三个品种，要求操作时间在90分钟内完成。 5、冷菜组2人 自选冷菜三个品种，要求操作时间在90分钟内完成。 6、切配组5人
指定切生姜丝200克、鱼丝200克、豆腐丝200克。要求操作时间在40分钟内完成。 三、比赛时间 2014年5月20日下午14：00至17：00。 比赛地点：除切配组在三楼百花厅操作外，其余各组在一楼厨房各岗点 评审地点：三楼百花厅 四、比赛作品要求 （一）参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、器俱佳，以味、质为主，讲究营养卫生。 （二）菜肴原料的初加工，如：宰杀、涨发、洗涤、剁茸、腊制（不调味），预热加工（不调味）等可安排在场外准备，但刀工成型、菜肴成熟及调味，必须在场内完成，参赛品种不能在1个半小时内成熟的，应提出申请，经批准后方可 在场外预制加工至限定程度。 （三）用于美化菜肴用的各种饰物，须经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物要适中，不喧宾夺主，所有饰物需在场内摆放于盛器中。 （四）每一道参赛作品只限制做一次。送评委的主菜以6-8人量为准。 五、比赛规定 1、指定菜原料由酒店统一配备，成品要新颖可食用，无变质。 2、自选菜原料根据个人的菜肴设计，营养搭配做好原料采购计划单报行政总厨审批。 3、本次比赛不倡导使用高档原料。 4、参赛选手要按时参加比赛，要求个人的仪容仪表达到规范要求，佩戴工作牌工装要求整洁、干净无污染。在比赛过程中要注意安全和节能方面。 5、在比赛中不得使用他人原材料或半成品，否则将取消参赛资格。 6、严格执行生、熟分开，遵守在场的规定，按时独立完成出品制作。 7、参赛选手要求按时到达现场，检录抽签排号，迟到每5分钟将扣分1分，迟到20分钟将取消参赛资格。并服从现场指挥和调度。
员工技能竞赛方案
员工技能竞赛方案
云南云峰旅游产业集团有限公司 单项劳动职业技能竞赛方案 为进一步提高公司各运营体员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高公司整体服务质量水准，树立良好的品牌，人力资源部组织举办职业技能大赛，具体方案如下： 一、竞赛组委会 组长： 副组长： 成员： 主办部门：人力资源部 二、现场主持人： 三、现场协调人： 四、竞赛评委会 总裁判： 副总裁判： 项目裁判员：各部门负责人 计分员： 电脑操作员： 五、竞赛方式：技能竞赛 六、举办时间：待定
七、举办地点：会所 八、竞赛前准备工作 1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加决赛，并将参赛人员名单报送人力资源部质检部,上报时间待定。 2、技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。 3、竞赛所需物品由各部门自行准备。 九、竞赛实施办法 室内（小宴会厅）竞赛 前厅: 1、前台模拟接待 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制。 ②竞赛目的：检验选手的语言表示和应变能力，入住登记流程的掌握程度，处理问题的方式方法及综合素质。 ③选手表演完毕，由部门经理对表演结果进行现场简评。财务部: 1、假钞识别 ①参赛选手：名额待定，限时4分钟。 ②竞赛目的：检验选手对假钞的识别能力。 ③选手操作完毕，由部门经理或主管现场简要介绍识别假钞
的办法。 2、点钞 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。 ②竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。 ③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 3、加数 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间 长短及评分结果排定名次。 ②竞赛目的：检验选手的加数速度和正确率。 ③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 客房： 1、中式铺床 ①参赛选手：名额待定，限时3分钟。 ②竞赛目的：检验选手能否在规定的时间内或提前按规范 的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。 ③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解中式铺床的规范 程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简 评。 2、叠毛巾比赛 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间
初中物理学生实验操作技能大赛活动方案
关于开展中心中学物理实验操作技能大赛的 活 动 方 案 中心中学理化生组 2016.11.24
中心中学八年级物理实验操作技能大赛活动方案 测量石块密度的实验 为推进素质教育和新课程改革，展示我校学生实验操作技能和创新精神，有效提高我校学生实验操作技能水平，特制订初中物理实验操作技能活动实施方案。 一、指导思想： 为全面推进素质教育，促进学科教育的均衡发展，进一步加强实验教学工作，增强中学生实验理论水平和实验操作能力，提高实验教育教学水平。特举办本次活动。 二、大赛组织 活动由物理教研组主办。 三、组织机构 1.领导小组： 组长：付德均 成员：魏云强古开琴杨生利 职责：负责安排、部署、协调和巡查本次学生实验操作技能大赛活动。 2.筹备组： 组长：吴宪 成员：张应旭梅松香 职责： A、负责制订活动实施方案，拟订通知、安排，收集整理大赛活动的
相关资料，筹备和补充实验大赛所需的仪器等。
B、负责报到、抽签、核对身份，赛场布置。 四、评委组 成员：付德均魏云强古开琴杨生利张应旭梅松香吴宪 职责： 1.熟练掌握并严格执行本学科实验操作试题的评分细则。评分时要公平、公正，准确赋分。赋分结束后不得修改参赛选手成绩，并在评分表上签名。 2.评委不得以任何方式提示或暗示参赛选手进行实验操作。 3.评委如发现参赛选手在实验操作过程中有可能出现危及人身安全隐患时要及时提醒或制止。 4.实验操作结束信号发出后，要求参赛选手终止操作，并组织其依次离开赛场。 5.本次物理物理评委现场打分,从学生选材、设计、操作、记录数据处理和完成实验报告打分。参赛选手的最后成绩以全体评委的平均分数计算，平均分数取整数；每位参赛选手的实验操作时间为45分钟，满分为100分。 6.实验操作过程分组进行，每组1人，参赛选手按序号入座； 五、比赛时间：2016年12月21日 六、地点：物理实验室 七、比赛流程： 当天中午一点钟物理实验，前25分钟,进行实验技能操作比赛，后20分钟书写实验报告。
员工技能大赛方案
员工技能大赛方案 为了进一步提升门店员工的工作热情及服务意识，提高员工服务技能水平，体现品质第一、客户满意的核心价值观，推行优质服务标准流程，现经研究决定，运营管理部将于9-11月组织“员工技能大赛”，具体事项如下： 一、活动目的 1、检验门店品质标准和服务规范，体现企业核心价值观； 2、加强对产品操作标准和标准操作流程的掌握，强化实际操作能力； 3、树立标杆，激发全体员工标准操作和热情服务； 4、为公司未来发展规划储备优秀人才，作为优秀员工晋升的重要依据； 5、全员参与提高员工凝聚力，增加员工的企业荣誉感； 二、运营管理部 1、活动策划总负责人： 职责:负责技能大赛方案的制定、并协调相关部门确保方案的贯彻执行（包含参赛人员的审核、评分标准的制定、裁判选定、场务及记分员的选定、主持人选定、相关负责人的选定、获奖人员的确定、颁奖典礼方案的制定。 2、初赛执行团队：运营管理部+职能部门经理或指定员工+各分公司 职责: 参照比赛要求，协助初选，保证大赛的有效，公平！ 名单：职能部门人员，分公司人员 3、裁判组：运营管理部、销售部 职责: 严格按照评判标准，做好初赛、决赛的裁判工作。 门店赛、区域赛：各区域经理 总决赛： 4.总决赛嘉宾组：加盟商、代理商代表，公司其他职能部门负责人 职责：观摩总决赛并对决赛流程进行监督 名单：加盟商、代理商代表（具体名单待定），公司其他职能部门负责人 5、特别行动团队： 职责：负责决赛会场的布置和颁奖的相关工作。（比赛照片、视频的拍摄、音响操作等） 名单：
6、外景主持人 职责：负责练习期，门店赛，区域赛、总决赛的采访，相关稿件的编写 名单： 三、比赛项目和评分规则 1、比赛项目及评分标准 （1）产品操作（占总成绩的50%）菜单标准操作（6款产品制作及1款半成品备制。每款产品10分，半成品备制10分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等30分） （2）收银操作（占总成绩50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各25分 具体比赛评分表格稍后制定 2、比赛门店赛、区域赛、决赛三个阶段进行： （1）门店赛： 赛前动员大会---运营管理部 1.各分公司在9月16日必须把活动海报贴于店面（位置：操作间侧墙） 2. 9月18日召开区域经理、各门店店长的动员大会，说详细说明比赛 流程及竞赛规则 3.各分公司在9月23日——10月20日为练习期（具体时间可能会根 据冬季菜单更换时间进行调整），区域经理及店长需向一线员工宣导大赛正面意义，并落实安排指导工作、充分调动大家比赛的积极性，让员工在上班的同时为比赛进行积极的准备。 3. 门店赛日期：10月21日——11月3日 4.门店赛内容： A:实操（50%）产品操作（3款产品制作及1款半成品备制。每款产品20分，半成品备制10分，仪容仪表、达人风范、随手清洁、物料效期等30分） B:收银（50%）收银七步曲执行、仪容仪表、达人风范、随手清洁各25分 5.门店赛结果：每门店一名优胜者 6. 门店赛优胜者奖励：礼品一份 7. 门店赛裁判门店所属区域的区域经理&运营督导1人
烹饪比赛方案
第二届后勤保障处饮食服务中心 烹饪技术比赛方案 为进一步贯彻、落实饮食服务中心“三服务、两育人”的服务宗旨，提升中心员工的烹饪技能，激励和引导全体员工立足岗位，钻研技术，提高服务质量，增强凝聚力。中心决定于2012年12月2日举办烹饪技能大赛。相关事项如下： 1、 参赛时间 2012年12月2日下午一点比赛正式开始，所有参赛人员12:40之前到达鸿之磐三楼大厅。 2、 参赛地点 鸿之磐餐饮中心二楼、三楼，具体参赛楼层、灶台根据参赛人员抽签结果确定。 3、 抽签 1. 分组抽签： 抽签结果作为厨师参赛选号，分组，划分比赛场地的依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室 2. 自选菜品抽签： 中心规定三个自选菜品，参赛人员抽签决定三选其一。 抽签结果作为自选菜品参赛依据。 时间：2012年12月1日下午一点 地点：饮食服务中心办公室 4、 比赛规则 3. 报名要求：各个食堂管理员负责传达比赛规则、内容， 要求食堂大锅灶在岗厨师必须参加，其他在岗员工自愿
报名参加。所有参赛人员按规定填写参赛报名表，并熟 知比赛规则、流程、内容。 4. 参赛人员提前5分钟进入比赛场地，遵守比赛规则程序， 服从现场监督管理人员安排。 5. 比赛共分两组进行，第一组5个大锅，8个吊锅；第二组9 个吊锅。参赛员工比赛顺序由抽签决定，抽签顺序号对 应相应的灶台号即为选手比赛所用灶台。 6. 比赛场地负责为每个灶台安排两位服务人员，负责投递 菜品原材料，及成品标号。 7. 菜品数量：每名参赛人员选择3种参赛菜品，其中必选2 种，自选1种。 8. 制作时间：每名参赛人员必须在三十分钟内完成所有菜 品制作。 9. 比赛场地提供比赛所需原料、辅料、调料。所提供原料 为半成品。 10. 比赛所用原料、辅料、调料统一制备。除规定携带的原 材料以外，一律不准自带其他原料、辅料、调料。 11. 所有参赛人员按每道菜品所规定的原、辅、调料制作菜 品，任意更改制作都将视为零分。 12. 比赛用锅分吊锅、大锅两种，参赛人员自选其一，不准 自带炊事用具。 13. 菜品制作完成后参赛人员自行清理灶台卫生。 14. 比赛评分采用十分四位制。满分为10.00分。 15. 比赛菜品品种、要求见附件一 5、 大会组委工作人员分工及职责
小学学生科学实验操作技能比赛活动方案
西旸小学学生科学实验操作技能竞赛活动方案 一、活动目的 为了强化学生实验操作能力，提高学生的实验操作技能，培养学生创新精神，激发学生学习科学，探究科学奥秘的兴趣，推进素质教育再上台阶。 二、参加对象 四、五、六年级学生 三、比赛内容 比赛分笔试和实验操作两个部分，参赛学生独立完成笔试内容，实验操作由学生小组合作完成，内容以现行小学科学课程标准和教材为主。 四、具体安排 1、比赛时间：4月12日下午（初赛）、4月19日下午（复赛）。 2、比赛办法： （1）科学实验操作技能比赛分为初赛和复赛。 （2）四五六年级各班推选10名同学参加学校初赛（笔试）、在初赛基础上按笔试成绩（分男女组）、科学老师的综合评定累积分确定各年级前10名同学（5男5女）参加复赛（操作技能）。 （3）根据复赛综合评定分选拔各年级前4名同学代表学校参加区级科学实验操作技能大赛。
（4）参赛选手分年级进行评比，每个年级设一等奖4名，二等奖6名，三等奖若干名。 （5）复赛时，以年级为单位，同时开始实验，同时结束。学生现场准备实验器材（实验器材由学校统一摆放在现场），4人共同完成一个实验，由其中一人记录并汇报实验现象、实验结果，且能回答评委的提问。 五、活动领导小组 六、注意事项 1．各班参赛学生名单由科任教师于3月2以前上报教导处。 2．各科任教师要加强对学生实验技能的培训。 西旸小学教导处 2014.2.26
小学科学实验操作竞赛试题（五.上） 学校姓名分数 实验题目：制作一个潜望镜 实验器材：长方体牙膏盒﹑两片长方形镜片（大于盒子截面）﹑剪刀﹑刻刀﹑胶带等。
小学科学实验操作竞赛试题（六、上） 学校姓名分数 实验题目：研究杠杆尺秘密 实验器材：杠杆尺勾码铁架台
服务技能大赛活动方案
关于开展“服务技能大赛”、“标准流程考核”的 通知 为规范各岗位操作流程、操作标准、岗位职责，提高酒店服务水平，经酒店研究决定，在六月份开展全酒店服务技能大赛活动，具体安排如下： A、服务技能大赛： 一、活动主题：服务技能大赛。 二、活动目的：熟练各项服务操作技能，提升服务品质。 三、活动时间：六月（具体时间根据经营而定）。 四、领导小组 组长：总经理梁泽强 副组长：常务副总李军、副总经理李楚雄 成员：汪波、任建华、岳清平、周兴会、任孟波、李灿灿、刘育鑫、高秉旺、于顺兵、王启燕、罗坤毅 五、工作职责 1、由副总经理李楚雄负责整个活动的监督及执行落实情况；负责考核场地的落实；负责组织小组成员进行考评。 2、由王启燕负责收集整理全酒店各部门编制的各服务岗位的技能标准及流程；负责服务技能考核的项目设置。 3、各成员按照服务技能标准及流程对部门员工进行实操培训，合格率必须达到100%。 六、具体时间及工作安排
1、参赛部门餐饮、客房两大一线部门。 2、参赛人员：所有餐饮服务员、客房楼层服务员。 3、参加观模人员：开赛当天凡未当班的所有员工。 4、五月份为参赛部门准备期，严格按照技能大评分标准进实操练习。 5、比赛地点在四楼宴会厅。 6、评委：总经理、常务副总、副总经理、除参赛部门以外的部门经理。 7、财务、工程、行政、做好前期的各项准备工作及奖金。 B、标准流程考核： 1、各部门结合经营实际，部门自行组织员工对本部门以下标准流程进行培训学习。 2、行政部质检对各部门的培训进行督导，并以部门为单位进行考核。 3、考核时间在五月二十日开始。（在不影响经营的前提下） 附：必考的服务标准流程项目： （一）、营销部 1、接受电话预定的服务流程及标准 2、接受团队/会议预定的服务流程及标准 3、带客参观的服务流程及标准 4、VIP的服务流程及标准 5、处理客人投诉服务流程
后勤厨师技术比武方案
厨师技术比武方案 为提高食堂饭菜质量，提高厨师技能说素质，更好的服务于公司员工，开展厨师综合职业技能练兵比武活动。具体安排如下： 一、评委组织： 现场裁判员： 记分员: 二、比赛地点：后勤食堂操作间 三、比赛内容： 分为刀工（30分）、炒菜（50分）、装盘（10分）、创意（10分）三个项目；比赛人员在15分钟内选择由公司统一提供的菜品原材料制作完成一道菜肴。 提供的材料有：土豆500克、青椒250克、红椒100克、黄瓜500克、莴苣500克、西芹500克、腰果250克、虾仁50克、黄鱼100克、黄豆芽500克、乌龙面200克、芹菜500克、精肉丝500克、蒜片100克、胡萝卜片100克、青鱼片500克、熟五花肉500克 四、评分标准及要求： 1、每位厨师必须在15分钟内完成，超过时间为弃权。 2、菜肴按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。 3、切配加工过程：操作规范有序，刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当，没有浪费现象； 4、烹调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确； 5、原料存放安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿干净卫生； 6、操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求，并能注意安全和节能减耗； 7、遵守赛场纪律和规定，按时独立完成作品制作。 8、味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等； 9、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点； 10、观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘
美观； 六、赛场纪律和有关规定 1、参赛选手应按时到场检录、抽签排号选择菜品原材料顺序。 2、参赛选手应服从现场指挥和调度。 3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长指甲，不戴戒指，保持良好的个人卫生习惯。 4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失误而重做。 5、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，整理好自已使用的工具撤离赛场。
挖掘机技能竞赛与方案
挖掘机技能竞赛技术案 根据《关于举办全省公路局系统筑养路机械(小型挖掘机)操作手技能竞赛的通知》（粤公竞函〔2010〕1005号），制定本案。 一、竞赛容和评判标准 （一）综合理论知识考核。 主要容包括机械基础知识；筑路、养护基本知识；挖掘机使用和安全技术操作规程，相关法规等,共800题。 综合理论知识考核100分，占竞赛总成绩的30％。采用无纸化考试，竞赛容由计算机随机组合，每套试卷100道题，每题1分。考试时间为40分钟，时间终了计算机考试系统将自行关闭。 （二）操作技能考核。 操作技能考核100分，占竞赛总成绩的70％。 挖掘机技能竞赛由4个项目组成，分别为：跨越障碍、耙砖块、投篮球、垒铁块，各项目连续进行，总时间为18分钟。 挖掘机竞赛总流程见图1。裁判员下达开始指令后，操作手自行按下计时器开始键（计时开始）。选手操纵挖掘机从停机区域驶出，依次完成项目1、项目2、项目3的操作，项目3操作完毕，挖掘机停机位置不变，机身回转，进行项目4的操作。当选手竞赛完成后，操作手自行按下计时器停止键。 计时器为倒计时式，若限定时间结束而仍未完成全部项目时,裁判员下达竞赛结束指令，计算已经完成项目的成绩作为总成绩。
图1 挖掘机竞赛总流程图专业资料
1．跨越障碍 本项目考核选手借助铲斗支撑跨越障碍物的技能。 ①考核容：要求选手借助铲斗支撑，平稳跨越水管。 挖掘机从障碍物（水管）的一侧场地出发，直到跨过障碍，双履带在障碍另一侧落地为止，见图2。撞倒水管或触碰边线警示桩均为失败，无法取得成绩。 图2 跨越障碍项目示意图 ②评判标准：本项目总分20分。 序号评分项评分标准扣分得分 1 水管水管倾倒，扣20分 2 警示桩触碰警示桩，扣20分 3 规定路线不按场规定路线行驶，扣20分 4 纪律违反竞赛纪律、操作规程或不服从裁判指挥，扣20分 5 安全发生安全事故扣20分，本项目竞赛结束
员工技能比赛方案47513
南宫市政务服务中心项目 专业技能比赛方案 为了提升员工的专业技能，打造员工学习技能的氛围，培养员工“工匠精神”，为公司专业技能大赛选拔优秀人才，特制定本方案 一、时间：6月16日，保洁部专业技能比赛；6月22日，工程部专业技能比赛；6月23日，保安部专业技能比赛。 二、地点：保洁部专业技能比赛在9楼大厅及楼道，工程部比赛在工程部值班室，保安部比赛在楼后院内。 三、评委：田玉静、张静、王会 四、参加人员：全体员工（经理、主管不参加比赛） 五、比赛方案 （一）保洁部比赛方案 1、比赛内容及评分标准 （1）保洁部地面清刮比赛：以9楼大厅及楼道为比赛场地，3分钟内，以刮合格地砖数量最多的为胜第一名50分，第二名45分，以此类推。 标准及依据：刮过后地面有污渍或有水印为不合格。 （2）保洁部垃圾袋套装比赛：按照垃圾袋套装的标准，在90秒的时间内，垃圾桶套装合格最多者为获胜者，每个合格垃圾桶为5分。 合格的标准如下： a垃圾袋外露部分全部卷进桶沿内；b更换好的垃圾袋整齐，垃圾桶内部平整且无存留空气；c一般垃圾投入后不滑落。
2、物品准备 刮刀、地托、胶皮手套、抹布、榨水车、全能水、小灰垃圾桶50个、小白垃圾袋10把、秒表。 3、评分 由三位评委根据员工比赛情况，给出每项得分，两项相加最多的为每一名，以此类推 （二）保安部比赛方案 1、比赛内容及评分标准 （1）保安部铺开回收消防水袋技能大赛：在10分钟的时间内，完成数量最多且质量最好的为获胜者。 评分依据：必须符合下列要求，反之则为不合格。 a水龙带排序整齐；b水龙带收好后，接口距离不得超过30公分，超过30公分为不合格；c不是用手架空卷起水龙带的，不得分； （2）灭火器故障检查比赛：在比赛现场放置不同状态的干粉灭火器30具，在5分钟时间内，检查灭火器准确数量最多的为获胜者，注：参加比赛的选手的答案与正确答案完全一致为合格。 2、物品准备 水龙带10条、各种故障灭火器30具、秒表。 3、评分：由三位评委根据员工比赛情况，给出每项得分，两项相加最多的为每一名，以此类推 （三）工程部比赛方案 1、比赛内容及评分标准
6厨艺技能岗位技能比赛方案
厨艺技能岗位比赛方案 一、参赛人数 形象展示：全部参加；口试：评委随机抽取1名厨师参加，其他人员不得作答；实操：共2题，“醋溜土豆丝”，“鱼香肉丝”，两个菜。 二、比赛内容 （一）形象展示（10分，限时1分钟）：着装、仪容仪表、精神面貌。评委按形象展示评分标准对参赛队伍进行评分。 （二）口试（30分，2题，每题15分，限时1分钟）：具体流程：评委随机抽取厨师1名，进行回答，评委根据评分标准进行评分。 （三）实操（60分，2个，每个30分）：共两个科目，现场制作“醋溜土豆丝”，“鱼香肉丝”两种菜肴。 三、比赛细则 （一）形象展示细则 1、礼仪展示规定时间为从上场至退场共1分钟。 2、每组参赛选手同时进场，带队人做简短团队介绍，在规定时间内依次完成仪容仪表及团体展示，完成的队伍在一旁候场，等待比赛开始。 （二）口试比赛细则
从题库中抽取2道题由参赛人进行回答，具体流程：评委随机抽取任意一名队员进行回答，评委根据评分标准进行评分。具体试题见第六大项《厨艺技能岗位比赛口试题库》。 （三）实操细则 1、比赛要求 （1）、每位厨师必须在30分钟内完成，每超过一分钟，从操作总分中扣1分。 （2）、两道菜按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。 2、对菜肴特点的要求 （1）醋溜土豆丝 主料：土豆 辅料：葱、白醋、食盐、糖、干辣椒、植物油 特点：土豆丝粗细均匀、清爽、清脆、酸度适中。 （2）鱼香肉丝 主料：鲜猪肉、木耳、胡萝卜、灯笼青椒 辅料：食盐、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、生粉、鸡 蛋、蒜、姜、植物油、郫县豆瓣酱 特点：颜色红艳、肉质细嫩、主辅料粗细均匀；酸、 甜、咸、辣四味兼备 3、评分标准
“心肺复苏”操作技能比赛活动方案
泌阳县中医院 开展“心肺复苏”操作技能比赛活动方案 一、活动目的： 为了提高我院医疗质量，保证医疗安全，提升医务人员的急救水平，在院内营造“人人学‘心肺复苏’，个个会‘心肺复苏’”的良好氛围。 二、参加人员： 全院医护人员。 三、活动内容： 心肺复苏(CPR)操作及相关知识。 四、活动、计划安排： 1、根据我院科室人员分布情况：凡中级以下（含中级）职称的医护人员均参加“单人徒手心肺复苏”考核， 人人过关，个个合格。操作考核不合格者，交100元重新补考。时间安排在国庆节后，每周一、三、五14:30-15:30.以科室为单位进行考核，根据抽签确定考核顺序。 2、全院范围内考核结束后，每科选派医护人员各1名，参加“单人徒手心肺复苏”竞赛，根据抽签确定科室比 赛顺序。 3、每科选派1医2护人员参加“三人组心肺复苏”
竞赛，根据抽签确定科室比赛顺序。 4、奖项设置 (1)比赛“三人组”设一等奖1组、二等奖1组、三等奖1组。 (2) “单人组”设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。 五、具体要求： 1、各科室负责人要高度重视此次比赛，并积极进行组织学习，做到每个科室均有参赛队。各科室人员必须参 加心肺复苏操作技能训练，每人至少参训2次，必须亲自进行1个完整的CPR操作练习（各科室负责人自行组织本科人员练习）。 2、请各科于2016年10月25号前将参赛人员名单报到医务科、护理部。 3、报名参加比赛的人员要认真准备，赛出风格，赛出水平。 4、参赛选手要严格操作规程，不违规操作，确保比赛安全、顺利、高效。 5、担任裁判的人员要严格遵守公开、公平、公正的原则进行裁判。 医务科、护理部
职工技能比武方案
关于开展岗位练兵暨技能比武的通知 为了切实提高我公司职工的操作技能水平，通过学习培训与实际操作，动员职工练好基本功，促进职工学技术、强业务、提素质，养成比学赶帮超的良好精神风貌，充分调动公司全体职工的工作积极性和创造性，激发掌握基本技能的热情，形成爱岗敬业的良好氛围。公司决定组织岗位练兵暨技能比武活动，活动具体安排如下： 一、组织领导 为了认真搞好本次技能比武活动，公司成立技能比武领导小组： 组长：总经理 副组长：副总经理总工程师副总工程师? 成员：各部门负责人 技能比武活动下设办公室，办公室设在人力资源部，主要负责比武活动的组织、协调工作。 二、各部门职责： 1、人力资源部负责活动的组织协调工作，同时确定参加的竞赛岗位及参加人员。 2、党群部利用简报、网站、宣传栏、标语等宣传方式，做好本次活动的宣传、报道，营造浓厚的活动气氛。 3、生产技术管理部负责本次活动各工种（岗位）的理论及实践考试 内容，并制定出比武规则及评分标准. 4、安全监督质量检验部做好本次活动实践考核部分的安全 保障工作。
5、各车间配合实践操作比武筹备小组，做好实践考核的现场布置工作。 三、工种（岗位）设置 本次技能比武以考核日常业务理论知识、操作技能为主，共设置八个工种（岗位），分别为：天车工、维修钳工、叉车司机、维修电工、铆焊工、车工、液压支架拆装工、泵阀检修工。 四、具体措施 1、参赛选手报名条件及方式 （1）经过各车间技术培训后，由各车间内部评比筛选推荐产生。 （2）本年内个人无“三违”。 2、比武标准 各工种比武按照《中华人民共和国职业技能标准》中规定的要求，结合公司实际情况制定。分为技术理论考核和实践操作两个方面进行考核，按3：7 的比例纳入总分。 3、比武奖项及奖励 各工种均奖励前3 名，设一、二、三等奖，奖金分别为XXXX 元、XXXXX元、XXXX元 五、基本要求： 1、各车间将内部组织技能比武的优秀人员及时上报人力资源部。 2、认真做好宣传发动工作。利用各种宣传载体、各种会议，宣传开展职工技术比武的目的和意义，做到人人参与；组织学习有关法律法
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案
食堂厨师综合素质考核及技术比武方案 食堂厨师综合素质考核及技术比武方案 厨师综合素质考核及技术比武方案 为搞好我矿职工生活,提高食堂饭菜质量,提高厨师技能说素质,更好的服务于一线职工,开展厨师综合素质考核和技术练兵比武活动。具体安排如下： 一、评委组织： 裁判长： 理论裁判员： 素质裁判员： 现场裁判员： 记分员: 计分监督员： 二、比赛地点：山下营养餐厅 三、比赛内容： 分为理论考试20分,综合素质考核20分,现场操作60分;在30分钟内制作完成“醋溜土豆丝”“鱼香肉丝”“拔丝土豆”三个菜。 四、评奖 根据评委总评得分每组评出一、二、三等奖。技术比武考核结果将列入工资奖金分配中,与工资奖金挂钩,拉开档次。 五、要求： 1、每位厨师必须在30分钟内完成,每超过一分钟,从操作总分中扣一分。 2、三道菜按照味感、质感、观感和现场操作的熟练程度进行评比打分。 3、对菜肴特点的要求 （1）鱼香肉丝主料：鲜猪肉 辅料：木耳、胡萝卜、青椒 特点：颜色红艳、肉质细嫩、主辅料粗细均匀;酸、甜、咸、辣四味兼备 （2）拔丝土豆主料：土豆、白糖 刀法：滚料块或车键条 特点：色泽金黄、丝多而长、外脆酥香 （3）醋溜土豆丝主料：土豆、青椒少许 特点：土豆丝粗细均匀、清爽、清脆、酸度适中。 六、评分标准 1、现场操作评判标准： （1）切配加工过程：操作规范有序,刀工娴熟、刀法准确、原材料使用合理、废弃物处理妥当,没有浪费现象; （2）烹调制作过程：操作程序合理、勺功熟练利索、调味准确快捷、烹调方法运用正确;（3）原料存放安全卫生,炊具、餐具、用具、器皿干净卫生; （4）操作现场干净、整洁、有序,个人卫生符合要求,并能注意安全和节能减耗; （5）遵守赛场纪律和规定,按时独立完成作品制作。 作品评判标准： （1）味感：口味纯正,主味突出,调味适当,无糊味、腥膻味、异味等; （2）质感：火候得当,质感鲜明,符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点;（3）观感：主副料配比合理,刀工细腻,规格整齐,汁芡适度,色泽自然,装盘美观;
员工操作技能比赛方案教学文案
员工操作技能比方赛案． 精品文档 关于技术员操作比武活动的 方案 一、背景 公司领导近期通过各种方式和方法，深入了解到全体员工的精神状况与文化活动相对贫乏，整体协作与奉献精神也比较消极；此种情况不利大家的日常工作和学习，也不利于大家的精神活动上的需求和发展；更不利公司长远发展大计； 为了充分调动全体员工的文化活动氛围，同时让大家有机会和舞台来
充分展现自我，表现自我；公司决定响应大家的精神活动需求，拔出专项资金，给全体员工搭建一个相互学习和竞技的舞台，特别组织一次员工技能操作比赛。 二、目的 通过技能操作比赛，检视自己在操作技能上的不足之处，并进行目标性、有效性、对比性的学习和改进；同时将自己的优秀技能与心得体会通过口传心授的方法教授给每一位受业者；让大家心中都带有目标性，在日常的工作中进行有效学习，让大家快乐的进行工作；同时让大家在平常的工作中形成良好的比、学、赶、帮、超的工作热情，养成良好的职业操守；让大家成为优秀的高端产业员工作出自己的奉献； 三、组织部门：生产技术部 四、竞技地点：生产车间 五、参赛资格：全体员工先报名后筛选再定入围人员名单 六、组织原则：本次竞赛本着“公平”、“公正”、“公开”的原则 七、竞赛内容： 一）、前期准备工作 1、生产指令：包括生产指令单，排程单，生产数量； 2、产品品质要求：包括光洁度，尺寸公关范围，检测重点； 3、生产原料：包括原料的性能，数量，型号、材质、不良率的要求；收集于网络，如有侵权请联系管理员删除． 精品文档
4、加工程序：包括产品加工程序和夹具加工程序，以及应急备用方案的加工程序； 5、装夹要求：包括夹具装夹方向和产品装夹方向；以及装夹力度要求； 二）、加工前的准备工作 1、刀具准备：包括 ①、刀具的新旧程度与之对应的加工要求是否符合； ②、刀具规格、型号、公差与检测、判定； ③、刀具夹头与锁嘴检测、判定； ④、刀具装夹后的偏摆检测、判定； 2、辅助工具准备：包括 ①、百分校表与杠杆表座； ②、内六角扳手与螺丝； ③、调机用的原材料、加工夹具的原材料； ④、图纸 ⑤、卡尺与各种通止规、塞规、检具等； ⑥、品质要求与检测要点表 ⑦、刀片与挫刀、砂纸等其它辅料； 三）、夹具制作 ①、夹具生产要求、图纸等资料； ②、夹具加工所需的加工程序； ③、夹具加工完成后的检测重点；