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腐乳生产工艺流程图
1、工艺流程：
浸泡→磨浆→煮浆*→点浆*→成坯→发酵*→晾晒→清洗→拌料→腌制*→包装→检验→出厂
注：（P 为关键质量控制点）
云南牟定明荣食品有限公司
2016年4月15日
