苦瓜和癞瓜的区别是什么

相信人们都知道苦瓜这种食物，尤其是爱美的女性，对于苦瓜的作用更是了如指掌，吃苦瓜的话可以消暑败火，并且美容，但是现在用苦瓜做面膜和护肤水的比较多，因为苦瓜对于肌肤的改善有着很大的作用。有人问苦瓜和癞瓜的区别是什么，其实苦瓜就是癞瓜，只是不同的地方对于苦瓜的称呼有一定的差异罢了。

苦瓜和癞瓜是同一种植物。清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。

苦瓜的生长一般是在北方，并且苦瓜比较容易栽种，一般养

殖户们对于苦瓜的栽培比较多，而且苦瓜的市场价值非常大，随着近几年苦瓜在美容上的功效被发现之后，市场对于苦瓜的需求量更是加大。苦瓜还可以作为药用，真是一个东西三大用处。

阅读训练——肖复兴《苦瓜》

苦瓜肖复兴原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自已的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红。红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着它两弯船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香，和苦味淡去的清新。像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。

苦瓜汤的5种不同做法

苦瓜汤的5种不同做法苦瓜汤的好吃做法1 材料苦瓜半条、苹果4个、猪瘦肉150克、蜜枣6粒、无花果3个、盐适量做法 1、洗净苦瓜，切开两边，去瓤切块。 2、苹果洗干净，切块。 3、蜜枣和无花果洗净。 4、猪瘦肉汆烫后再冲洗干净。 5、煲滚适量水，放入所有材料。 6、水滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。苦瓜汤的好吃做法2 材料薏米，猪腿骨，苦瓜，白醋，生姜，葱，盐，料酒做法 1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右 2.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟 3.将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右

4.将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块 5.煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可苦瓜汤的好吃做法3 材料苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1/2小匙，精盐适量，鸡精1/2小匙。做法 1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。 2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。 3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒入红椒圈即可。苦瓜汤的好吃做法4 材料苦瓜半个，腿边肉两个，洋葱一粒，辣椒一根，少许的盐做法 1. 将苦瓜切一半洗干净， 2. 将腿边肉洗干净然后切成快装， 3. 辣椒及洋葱切成小块。做法：先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来，然后将腿边肉放进去煮10分钟，再把苦瓜放下去煮10分钟，最后放少许的盐就可以享用了。苦瓜汤的好吃做法5

宝宝辅食苦瓜

宝宝辅食苦瓜我们都知道苦瓜这种食物虽然吃起来很苦，但是它的营养价值确实特别高的，而且苦瓜里面富含的草酸特别多，对于正在长身体的宝宝来说，如果吃一些苦瓜做的辅食，能够补充身体所需要的微量元素，而且在做苦瓜的时候将苦瓜切碎放在粥里是特别好的，下面小编会给大家详细介绍宝宝辅食苦瓜的做法巧除苦瓜苦味，让宝宝爱吃苦瓜有苦味，有些宝宝不喜欢，可以将苦瓜切片后，加少许盐去苦味;或在沸水中略焯，能够去除苦瓜中的部分草酸，也能减轻苦味。不要把苦瓜和牛奶搭配给宝宝吃苦瓜中的草酸与牛奶中的钙结合，会形成草酸钙，不利宝宝吸收钙质，并且草酸钙在宝宝体内还容易形成结石，所以，苦瓜不要与含钙丰富的牛奶、豆腐、深海鱼等同食。苦瓜对宝宝好处苦瓜中维生素C含量居瓜类之冠，宝宝食用苦瓜，不但能清火，还能促进牙齿和骨骼的生长。而且，苦瓜属"苦"味，给宝宝尝尝也能促进味觉发育。苦瓜粥(1岁以后) 用料：苦瓜半根、大米50克做法： ①苦瓜洗净后去瓤，切成丁;大米淘洗干净，浸泡1小时。

②先将大米放入锅中加水煮沸，再放苦瓜丁煮至粥稠即可。调理功效：苦瓜粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等，不仅可以清九还能提高宝宝免疫力主要营养素：蛋白质、膳食纤维、维生素C 苦瓜豆腐汤(2岁以后) ▌用料：豆腐200克、苦瓜1根、盐 ▌做法： ①豆腐切小块;苦瓜洗净后去瓤，切成小段。 ②砂锅加水适量，放入豆腐块、苦瓜段。 ③用大小火交替煲半小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入适量盐调味即可。调理功效：豆腐甘凉，苦瓜苦寒，均能清胃降火,给燥热鼻出血的宝宝食用最佳。主要营养素：钙、磷、维生素C 苦瓜涨蛋(2岁以后) ▌用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、植物油 ▌做法： ①鸡蛋打入碗中加盐搅匀;苦瓜洗净，去瓤切片。 ②油锅烧热后加鸡蛋炒熟盛出。 ③锅内倒一点油，加苦瓜炒熟，再倒入鸡蛋翻炒几下，加盐即可。调理功效：苦瓜能健脾开胃，增进食欲，夏季高温天持续时，吃点苦瓜也能让宝宝胃口好。主要营养素：钙、维生素C

苦瓜排毒养颜方法

苦瓜排毒养颜方法苦瓜排毒养颜方法 1、苦瓜必须要生吃。 2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。 3、一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。 4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。 5、建议在餐前半小时使用。 6、去籽，但是千万不要去皮。 7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。苦瓜的功效 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素c含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。苦瓜做法大全一、苦瓜炒肉丝材料：苦瓜300克，瘦猪肉50克做法： 1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻; 2.即除掉苦味，再横切成片; 3.猪肉洗净，切成丝; 4.取锅烧热，入油适量，等油热; 5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻; 6.加水适量，焖烧10分钟; 7.加入盐、味精调味，即可装盘。二、苦瓜炒蛋的做法材料：鸡蛋，苦瓜，调料：植物油，盐，糖，料酒，鸡精做法： 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液; 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀; 3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。三、凉拌苦瓜材料：苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许。

肖复兴：苦瓜

肖复兴：苦瓜原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀，招人眼目，母亲的心里很舒坦。那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因是它里面瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时，越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地将这两片像船一样而盛满了鲜红欲滴的瓤和籽的瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终具有了这一朝阳般的血红和辉煌。以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染给肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香，和苦味淡去的清新。像喜欢院子里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道莱。每年夏天，母亲经常都会从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常莱。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候，是因为再等不到那个时候了。这样的莱，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。

《苦瓜》阅读原文

《苦瓜》阅读原文《苦瓜》阅读原文肖复兴原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香和苦味淡去的清新。像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，

给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段文字：“苦瓜味苦，但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而人们美其名曰‘君子菜’。” 不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。《苦瓜》阅读题目14.文章开头写母亲种花草和蔬菜，似乎与写“苦瓜”无关，可否删掉?为什么?(4分) 15.品味下面句子中划线的词语，简要分析其表达效果。(4分)

荔枝肖复兴阅读附答案

荔枝肖复兴阅读附答案荔枝肖复兴 ①我第一次吃荔枝，是28岁的时候。那是十几年前，北京很少见到这种南国水果，时令一过，不消几日，再想买就买不到了。想想活到28岁，居然没有尝过荔枝的滋味，再想想母亲快70岁的人了，也从来没有吃过荔枝呢！虽然一斤要好几元，挺贵的，咬咬牙，还是掏钱买了一斤。我想让母亲尝尝鲜，她一定会高兴的。 ②回到家，还没容我从包里掏出荔枝，母亲先端出一盘沙果。这是一种比海棠大不了多少的小果子，居然每个都长着疤，有的还烂了皮，只是让母亲剜去了疤，洗得干干净净。每个沙果都沾着晶莹的水珠，果皮上红的纹络显得格外清晰。不知老人家洗了几遍才洗成这般模样。我知道这一定是母亲买的处理水果，每斤顶多5分或1角。居家过日子，老人就是这样一辈子过来的。 ③我拿了一个沙果塞进嘴里，连声说真好吃，又明知故问多少钱一斤，然后不住口说真便宜——其实，母亲知道我是在安慰她而已。但这样的把戏每次依然让他高兴。趁着她高兴的劲儿，我掏出荔枝：“妈！今儿我给您买了好东西。”母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来：“你财主了怎么着？这么贵的东西，你……”我打断母亲的话：“这么贵的东西，不兴咱们尝尝鲜！”母亲扑哧一声笑了，筋络突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一个刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着，舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母亲竟像孩子一样高兴。 ④那一晚，正巧有位老师带着几位学生突然到我家做客，望着桌上这两盘水果有些奇怪。也是，一盘沙果伤痕累累，一盘荔枝玲珑剔透，对比过于鲜明。说实话，自尊心与虚荣心齐头并进，我觉得自己仿佛是那盘丑小鸭般的沙果，真恨不得变戏法一样把它一下子变走。母亲端上茶来，笑吟吟地顺手把沙果端走，那般不经意，然后回过头对客人说：“快尝尝荔枝吧！”说的那般自然、妥帖。 ⑤母亲很喜欢吃荔枝，但她舍不得吃，每次都把大个的荔枝给我吃。以后每年的夏天，不管荔枝多贵，我总要买上一两斤，让母亲尝尝鲜。吃荔枝成了我家一年一度的保留节目，一直延续到三年前母亲去世。母亲去世前是夏天，正赶上荔枝上市。我买了好多新鲜的荔枝，皮薄核小。荔枝鲜红的皮一剥掉，白中泛青的肉蒙着一层细细的水珠，仿佛跑了很远的路，累得张着汗津津的小脸。是啊，它们整整跑了一年的长跑，才又和我们重逢。我感到慰藉的是，母亲临终前一天还吃到了水灵灵的荔枝。我一直相信是天命，是母亲善良忠厚一生的报偿。如果荔枝晚几天上市，我迟几天才买，那该是何等的遗憾，会让我产生多少无法弥补的痛楚。 ⑥其实，我错了。自从家里添了小孙子，母亲便把原来给儿子的爱分给小孙子一部分，母亲去世很久，我才知道母亲临终前一直舍不得吃一颗荔枝，都给她心爱的太馋嘴的小孙子吃了。 ⑦而今，荔枝依旧年年红。（选自《最阕读》，有删改）

肖复兴《萤火虫》中考现代文阅读练习及答案

阅读散文《萤火虫》，回答16~19 题。萤火虫肖复兴 ①想起去年夏天，在美国普林斯顿一个社区里，我和一对来自上海的老夫妇聊天，都是来看望孩子的，便格外聊得来，家长里短，上至天文地理，下至鸡毛蒜皮，聊得兴致浓郁，竟然忘记了时间，从夕阳落山到了繁星满天时分。那时，我们坐在一泓小湖旁边的长椅上，面前是一片开阔的草坪，一直连到湖边。当夜色如雾完全把草坪染成墨色的时候，抬头一看，忽然看见草坪中有光一闪一闪在跳跃，再往远看，到处闪烁着这样一闪一闪的光亮。由于四周幽暗，那一闪一闪的光显得格外明亮，最开始的感觉，它们是上下在跳，高低不一，但跳跃得非常有节奏，仿佛带着音乐一般，让人觉得有种置身童话世界的感觉。 ②起初，我没有反应过来，那光亮是什么东西，感到非常惊讶，竟然傻乎乎地叫道：“这是什么呀”老夫妇去年就来过这里，早见过这情景，已经屡见不鲜，笑着告诉我：“是萤火虫。”我不好意思地对他们说：“我都有好几十年没有见过萤火虫了。他们连声道：是啊，是啊，在我们的城市里，已经见不到萤火虫了。” ③想想，真的是久违了，我以前看见的萤火虫，还是童年，住在北京胡同里的大院的时候。算算日子，至少有五十年的光阴了。那时，我住在一个叫粤东会馆的三进三出的大院里，在花草中和墙角处，不仅能见到萤火虫，还能听得见蟋蟀、油葫芦和纺织娘的叫声。夏天的夜晚，满院子里疯跑捉萤火虫，然后把萤火虫放进透明的玻璃小瓶里，制作我们自认为的“手电筒”，再满院子里疯跑，是我们孩子最爱玩的游戏。 ④如今，在北京，不仅这样的四合院越来越少，就是有这样的四合院硕果仅存，孩子们也再见不到萤火虫，玩不成这样的游戏了。如今的城市，有霓虹灯和电子游戏，比萤火虫的闪烁要明亮甚至炫得神奇，但是，那些毕竟是人工的，不是来自大自然的光亮。如今，童话般的心理感觉和视觉冲击，往往来自电脑制作或3D 电影。其实，对于孩子，乃至成年人，那种童话般的感觉和感动，更多的应该是来自大自然。现在越来越高科技现代化的城市，隔膜住了大自然，让我们远离了大自然。 ⑤之所以想起了去年和萤火虫重逢的事情，是前两天在报纸上看到一则这样的消息：如今，在淘宝网上可以买到萤火虫。每只萤火虫卖 3 元到 4 元，一般批量出售是以一百只萤火虫为单位的。接到订单之后，商家指派人到野外去捉萤火虫，但大多数是在人工仿生态的环境下人工饲养的。把萤火虫捉到后，把它们装进扎了小孔的塑料瓶里，空运过来。这些活体萤火虫用于情侣放飞、婚庆气氛的营造。网上的广告上说：送她可爱的萤火虫，可以营造出非常温馨浪漫的情调。 ⑥心里不禁有些感慨。曾经伴我们儿时游戏的萤火虫，如今被发现了身上具有的商业价值。是什么让它们具有了商业价值城市赶走了它们，再把它们请回来的时候，它们就摇身一变。这样坐着飞机千里迢迢而来的萤火虫，不再是我们的朋友，而成为了我们花钱买来的商品，放飞的还是以前我们曾经拥有过的童话感觉或浪漫感觉吗 ⑦想起了法国作家于·列那尔写过的一首题为《萤火虫》的散文诗，只有一句话：“有什么事情呢晚上九点钟了，他屋里还点着灯。”如今，他屋里还能够为我们点着灯吗 16. 第一段中写了萤火虫的哪三个特点（3 分） 17. 文章弟三、四两段使用了哪种写作手法有何作用（4 分） 18. 下列对作品的理解，不恰当的两项是（）（）（4 分） A. 第①段写“夜色如雾完全把草坪染成墨色”，为下文写萤火虫做铺垫。 B. 我起初见到萤火虫会感到非常惊讶是因为有好几十年没有见过董火虫了。

七年级语文上册阅读练习及参考答案《苦瓜》

苦瓜肖复兴原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得chà紫yān红，像是给自已的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！” 我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红。红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我bāi开苦瓜，兴奋地注视着它两弯船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香，和苦味淡去的清新。像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再diān起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段文字：“苦瓜味苦，但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而人们美其名曰‘君子菜。’” 不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。 1.根据拼音写汉字。（2分） chà（姹）紫yān（嫣）红 bāi（掰）开diān（掂）起 2.结合语境，解释下列词语的含义。（2分）怂恿：原意是从旁鼓动别人去做某些事。文中是指鼓动母亲去吃苦瓜。问津：原意是指询问渡口所在。文中是指母亲不再动筷子吃苦瓜。 3.第一段和苦瓜无关，能否删去？为什么？（3分）不能删掉。因为写母亲种花草和蔬菜是为下文描写母亲精心为“我”种苦瓜、炒苦瓜作铺垫，突出母亲热爱生活、富有爱心的品格。 4. 赏析加点词的表达效果。（4分）（1）母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样．．．．喜出望外的神情。 “和我一样”是说母亲像我一样的高兴，运用神态描写，不仅生动形象地写出了母亲高兴的程度，而且暗含母亲是因儿子的高兴而高兴，含蓄表达出母亲对儿子无私的爱心。（2）它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰．．．．的家常菜。“经久不衰”是指动作行为持续时间长久而不衰落。这个词语生动形象地强调了常常吃到这道菜，更是赞美了永不减退的亲情和母爱，表达了作者对母亲的感激和热爱之情。 5.题目“苦瓜”有何作用？（4分）题目运用象征手法，“苦瓜”象征母亲的品格，表现出母亲对孩子无私的爱，也表达出作者对母亲的赞美与怀念；以此为题，点明了文章的中心；题目“苦瓜”是全文的线索，全文都是围绕“苦瓜”展开故事情节的；以“苦瓜”为题，新颖别致，能激发读者阅读兴趣。 6.文章结尾有何妙处？（2分） ①卒章显志，点明了母亲与苦瓜相同的品格。②语言为将浓烈的感情寓于平淡的叙述中，言有尽而意无穷。阅读下列文言短文，回答问题。邴原泣学邴原少孤，数岁时，过书舍而泣。师曰：“童子何泣？”原曰：“孤者易伤，贫者易感。夫书者，凡得学者，有亲也。一则愿其不孤，二则羡其得学，中心感伤，故泣耳。”师恻然曰：“欲书可耳！”原曰：“无钱资。”师曰：“童子苟有志，吾徒相教，不求资也。”于是遂就书。一冬之间，诵《孝经》《论语》。【译文】邴原幼时丧父，几岁时，从书塾经过，（听见书声琅琅）忍不住哭了，书塾的老师问他说：“小孩子为啥哭泣？”邴原答道：“孤儿（丧父的人）容易悲哀，穷人容易感伤。那些读书的，凡是能够学习的人，必然都是些有父母的孩子。我一来羡慕他们不孤单，二来羡慕他们能够上学。内心感伤，因此而哭泣。老师怜悯地说：“你想读书就来吧！”邴原说“没有钱供我上学”老师说：“你如果有志读书,我愿意白白教你，不收学费。”在这种情况下，邴原就进了学堂开始读书学习。一个冬天，就读熟了《孝经》和《论语》。【阅读训练】 1．解释下面句中加点的词。 ①凡得．学者能够②然得．而腊之以为饵得到 ③吾徒．相教白白地④徒．以有先生也只是 2．翻译句子。 ①孤者易伤，贫者易感。译文：孤儿（丧父的人）容易悲哀，穷人容易感伤。 ②一则愿其不孤，二则羡其得学译文：我一来羡慕他们不孤单，二来羡慕他们能够上学。 ③童子苟有志，吾徒相教，不求资也。译文：你如果有志读书,我愿意白白教你，不收学费。 3.书塾中的老师值得我们敬佩的是什么？书塾中的老师值得我们敬佩的是为下一代无私奉献的精神。 4．我们应该向邴原学什么？学习他贫不丧志，立志求学的精神和他在学习上刻苦勤奋的精神。

苦瓜汤的5种家常做法

苦瓜汤的5种家常做法苦瓜汤的好吃做法1 材料鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个做法 1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水 2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可苦瓜汤的好吃做法2 菜谱简介可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。材料鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴做法 1、将鲜苦瓜去瓤切块。 2、猪瘦肉切丁。 3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。 4、煮熟后加适量食盐调味即可

苦瓜汤的好吃做法3 材料苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。苦瓜汤的好吃做法4 材料苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花做法 1.苦瓜切片; 2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味; 3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿; 4.撒鸡精葱花就可以了小诀窍我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒苦瓜汤的好吃做法5 材料排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒做法

1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点) 2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。 3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。 4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。苦瓜汤做法

肖复兴《小满》阅读练习及答案

小满肖复兴 ①二十四节气中，有几个，我一直不甚了了。小满是其中一个。 ②最初认识小满，是读孙犁先生的小说《铁木前传》，里面有个人物，名字叫小满，是个十九岁的姑娘，性格活泼，挺招人喜欢的。她和孙犁先生以前笔下的女人不一样，甚至有些另类。我猜想，孙犁先生给她起这样的名字，就是让她在那个变革的年代里，更充满对爱和对新生活的渴望吧？而只有在这样年轻的时候，才会有这样清新的朝气和天真的憧憬。 ③最近上映的电影《万物生长》，男主人公秋水初恋情人的名字，也叫小满。这可是真有点儿英雄所见略同。当然，我国的二十四节气，适合给人起名字，这里暗合着民俗中的文化密码。这个小满十七岁，和孙犁的小满一样，也是对爱情和新生活充满渴望和憧憬，让人心存怜爱。也许，在文学作品里，只有初恋小姑娘的名字，才可以叫小满吧。 ④小满小满，小麦渐满。民谣里这样说，说的是小满节气的到来，小麦刚刚灌浆，青青的麦穗初露，远非到了一片金黄的成熟时候。节气和姑娘初恋的形象完全吻合，和那时姑娘的生理与心理完全吻合：只是小满，远非丰满；只是灌浆初始的青涩初恋，远非血液贲张的炽烈热恋；只是麦穗在初夏的风中羞涩地轻轻摇曳，和清风说着似是而非的缠绵情话，远非在酷烈的热风中沉甸甸垂下金碧辉煌的头，摆出一副曾经沧海看穿一切，万事俱备只待开镰收割的骄傲样子。 ⑤小满，真是人生的一个好节气。如果说料峭的立春和春分，还是个不谙世事的小姑娘，萧瑟的小雪和小寒，已是一头霜雪的老太太了；小满则是立在这两者之间最富有生机和朝气的年轻姑娘。这个时候的姑娘，涉世未深，清浅如水，却已不再是一汪雨过地皮湿没心没肺的小水泡，更不是一潭幽深莫测的桃花水。 ⑥纵使孙犁笔下的小满，是泛着载不动许多愁的一泓池水；纵使电影屏幕中的小满，是连一叶扁舟都没有驶向对岸的一湾湖水，却都是清澈的还没有被污染的水。小满，之所以让人怜爱，正在于此。世界上还有比初恋更让人觉得美好而值得回忆的吗？初恋是小荷才露尖尖角，是轻翰掠雨绡初剪，是圆荷浮小叶，细麦落轻花，那样的清浅可爱，那样的天真纯洁，那样的美好动人。 ⑦小满大风，树头要空。这是另一句民谣，说的是在小满时节，忌讳刮大风。因为树的枝头上结出的果实尚未饱满，禁不住大风，会被吹掉。人生中对待同样时候的孩子们，切忌的也是大风来袭。 ⑧有一段时间，也就是我们年轻的时代，讲究的是年轻人要到大风大雨中去锻炼。那时候，

记叙文阅读肖复兴《美丽的事》阅读练习及答案

(二)阅读《美丽的事》，完成18- -20题。(共10分) 美丽的事肖复兴 ①我家住的小区里，有家小理发店。十四年前，我刚住进这个小区，它就存在。十四年来，花开花落，世事如风，时代变迁，它依然偏于小区一隅，没有任何变化。别的理发店都重新装潢了门面，在门前还装上了闪闪发光的旋转灯箱什么的，连名字都改作美发厅了。它依然故我，很朴素，很有底气地存在着，犹如一株小草，自有自己的风姿，并不理会花的鲜艳和树的参天。而且，别的理发店里伙计不知换了几茬儿，甚至老板都已经易人。它的伙计一直是那几个，老板始终是同一个人。 ②想说的是今年大年三十的事情。虽然事情已经过去快一年了，但印象很深，每一次去小店理发，见到老板都忍不住想起这件事，而且还会和他谈起。他总会哈哈大笑,笑声回荡在小店里，让回忆充满暖意和快乐。 ③因为常去那里理发，我和这位老板很熟，其实，小区好多人图个方便，更图老板手艺不错，都常去小店。大家都知道每年春节前是他生意最好的时候，他会坚持到大年三十的晚上，一直到送走最后一位客人，然后才回江西老家过年。他买好了大年夜最后一班的火车票，他说虽然赶不上吃团圆饺子，但这一天车票好买，火车上很清静，睡一宿就到家了。 ④一般我不会挤在年三十晚上去理发，那时候，不是人多，就是他着急要打烊，赶火车回家。但那几天因为有事情耽搁了，我一直到了大年三十的晚上，才去他那里。时间毕竟晚了，进门一看，伙计们都下班回家了，客人也早已经不在，店里只剩下他一人。他已关好水门和煤气的开关，正弯腰要拔掉所有的电插销，准备关门走人了。见我进门，他抬起身子，热情地和我打招呼，把拔掉的电插销重新插上，拿过围裙，习惯性地掸了掸理发椅，让我坐下。我有些抱歉地问:“会不会耽误你乘火车的时间?”他说:“没关系，你又不染不烫的，理你的头发不费多少时间的。” ⑤我知道，理我的头发确实很简单，就是剪一下，洗个头，再吹个风，不到半个小时，就能完活儿了，但毕竟有些晚了，还是有些抱歉。迎来送往的客人多了，理发店的老板都是心理学家，一般都能够看出客人的心思。他看出我的心思，于是开玩笑似的对我说:“怎么我也得送走最后一个客人，这是我们店的服务宗旨。” ⑥就在他刚给我围上围裙的时候，店门被推开了，进来一位女同志，急急地问:“还能做个头吗?”我和老板都看了看她，三十多岁的样子，穿着件墨绿色的呢子大衣，挺时尚的。我心想，居然还有比我来得更晚的。老板对她说:“行，你先坐，等会儿!”那女人边脱大衣边说:“我路过好多家理发店，家家都关门了，看见你家还亮着灯，真是谢天谢地。” ⑦等她坐下来，我就开始替老板隐隐地担忧。因为老板问她的头发怎么做时，她说不仅要剪短，要拉直，而且还要锔油，这样一来，没有一个多小时，是完不了活儿的。等她说完这番话时，我看见老板刚刚拿起理发剪的手犹豫了一下。 ⑧显然，她也看出来了老板这一瞬间的表情，急忙解释，带有几分夸张，也带有几分求情的意思，说道:“求您了，待会儿我得跟我男朋友一起去见他妈，这是我第一次到他家，而且还是去过年。虽说丑媳妇早晚得见公婆，但你看我这一头乱鸡窝似的头发，跟聊斋里的女鬼似的，别再吓着我婆婆!” ⑨老板和我都被她逗笑了。老板对她说:“行啦，别因为你的头发过不好年，再把对象给吹了。” ⑩她大笑道:“ 您还真是说对了，我这么大年纪，也是属于‘圣(剩)斗士’了，找个婆家不容易。”

消失的年声肖复兴阅读答案

《消失的年声》肖复兴如今，年的声音，最大保留下来的是鞭炮。随着都市雾霾天气的日益加重，人们呼吁过年减少燃放甚至禁止鞭炮，鞭炮之声，越发岌岌可危，以致最后消失，也不是不可能的事情。其实，年的声音丰富得多，不止于鞭炮。只是岁月的流逝，时代的变迁，让年的声音无可奈何地消失了很多，以至于我们遗忘了它们而不知不觉，甚至觉得理所当然或势在必然。有这样两种年声的消失，最让我遗憾。一是大年夜，老北京有这样一项活动，把早早买好的干秫秸秆或芝麻秆，放到院子里，呼喊街坊四邻的孩子，跑到干秫秸秆或芝麻秆上面，尽情地踩。秆子踩得越碎越好，越碎越吉利；声音踩得越响越好，越响越吉利。这项活动名曰“踩岁”，要把过去一年的不如意和晦气都踩掉，不把它们带进就要到来的新的一年里。满院子吱吱作响欢快的“踩岁”的声音，是马上就要响起来的鞭炮声音的前奏。这真的是我们祖辈一种既简便又聪明的发明，不用几个钱，不用高科技，和大地亲近，又带有浓郁的民俗风味。可惜，这样别致的“踩岁”的声音，如今已经成为了绝响。随

着四合院和城周边农田逐渐被高楼大厦所替代，秫秸秆或芝麻秆已经难找，即便找到了，没有了四合院，也缺少了一群小伙伴的呼应，“踩岁”简单，却成为了一种奢侈。另一种声音，消失得也怪可惜的。大年初一，讲究接神拜年，以前，这一天，卖大小金鱼儿的，会挑担推车沿街串巷到处吆喝。在刚刚开春有些乍暖还寒的天气里，这种吆喝的声音显得清冽而清爽，充满唱歌一般的韵律，在老北京的胡同里，是和各家开门揖户拜年的声音此起彼伏的，似乎合成了一支新年交响乐。一般听到这样的声音，大人小孩都会走出院子，有钱的人家，买一些珍贵的龙睛鱼，放进院子的大鱼缸里；没钱的人家，也会买一条两条小金鱼儿，养在粗瓷大碗里。统统称之为“吉庆有余”，图的是和“踩岁”一样的吉利。在话剧《龙须沟》里，即使在龙须沟那样贫穷的地方，也还是有这样卖小金鱼儿的声音回荡。如今，在农贸市场里，小金鱼儿还有得卖，但沿街吆喝卖小金鱼那唱歌一般一吟三叹的声音，只能在舞台上听到了。年的声音，一花独放，只剩下鞭炮，多少变得有些单调。过年，怎么可以没有年的味道和声音？仔细琢磨一下，如果说年的味道，无论是团圆饺子，还是年夜饭所散发的味道，更多来自过年的“吃”上面；年的声音，则更多体现在过年的玩的方面。再仔细琢磨一下，会体味到，其实，通过过

苦瓜敷脸的正确方法

苦瓜敷脸的正确方法苦瓜不仅是我们日常生活中美味的瓜果之一，其实它的美容功效也是十分出色的。整理了苦瓜敷脸的正确方法，希望可以帮助大家! 1苦瓜直接敷脸法需要材料：苦瓜，保鲜膜做法：首先将苦瓜洗干净，用保鲜膜一条一条地把它们包好，然后放在冰箱的冷藏室冷藏十五分钟以上。取出将苦瓜切成薄片，洁面后，再将苦瓜片直接贴于脸部肌肤，保持15分钟，再用清水洗净就可以了! 功效：具有排毒养颜，消炎祛豆的功效。 2苦瓜面粉面膜需要材料：苦瓜半条，面粉一勺半做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中榨取汁液，再把面粉加入到苦瓜汁中去，将二者调匀成糊状备用。洁面后，将面膜均匀涂于脸部肌肤，保持15分钟后用清水洗净即可。功效：这个方法不仅能有效消除红肿的情况，同时对于后期留下难看的痘印也具有淡化的作用。 3滋润保湿法需要材料：一条白苦瓜，蜂蜜适量做法：将白苦瓜先放于冰箱冷藏一小时后再取出，洗净切成小块

放入搅拌机中搅拌成泥状，再加入适量蜂蜜，搅拌成泥状备用。洁面后，将面膜均匀涂于脸部肌肤，避开眼周及唇部肌肤，敷约15分钟再用清水洗净就可以了! 功效：蜂蜜具有保湿滋润的作用，与苦瓜的镇静舒缓肌肤功效相结合，能有效缓解逗肌肤干燥问题。苦瓜主要营养价值1、清热解毒苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。 2、养颜嫩肤常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。 3、降血糖蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。 4、养血滋肝苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟

《苦瓜》阅读附答案

阅读下文，完成问题。苦瓜肖复兴原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧.亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香和苦味淡去的清新。像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。一直吃到母亲六年前去世。如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段文字：“苦瓜味苦，但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而人们美其名曰‘君子菜’。” 不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。1．文章开头写母亲种花草和蔬菜，似乎与写“苦瓜”无关，可否删掉？为什么？___________________________________________________2．品味下面句子中划线的词语，简要分析其表达效果。①母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情。___________________________________________________②它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。___________________________________________________3．简要赏析文章结尾的妙处。___________________________________________________4．文章以“苦瓜”为题有什么作用？___________________________________________________参考答案：1．不能删掉。因为写母亲种花草和蔬菜是为下文描写母亲精心为“我”种苦瓜、烧苦瓜作铺垫，突出母亲热爱生活、富有爱心的品格。2．①不仅写出了母亲高兴的程度，而且暗含母亲是因儿子的高兴而高兴，含蓄表达出母亲对儿子无私的爱心。②表面上是强调常常吃到这道菜，实际上是赞美永不减退的亲情和母爱。3．①卒章显志，点明了母亲与苦瓜相同的品格。②语言为将浓烈的感情寓于平淡的叙述中，言有尽而意无穷。4．①全文以苦瓜为线索，展开故事情节。②用苦瓜象征母亲的品格，表达对母亲的赞美与怀念。（意思对即可）

牛肉炒苦瓜的两种做法

牛肉炒苦瓜的两种做法大家应该都知道，苦瓜又名凉瓜。理论上，苦瓜是在春夏之交开花。雌雄同株，花色为黄色。北方人可能不太习惯吃苦瓜，因为它太苦了。记得我有一次买了苦瓜回去，兴冲冲的说要做苦瓜给大家吃。结果，最后苦瓜变成了汁儿，我一个人喝了一晚上。做法一：原料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。 1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。 2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。 3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。 Tips：一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。做法二： 1.苦瓜洗净切斜片。 2.牛肉切片。 3.姜切丝。 4.干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，

炒至转色断生，盛出备用。 5.热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。 6.牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒。 7.炒得差不多了，就调入适量的盐，少许的生抽，炒匀。 8.苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉…… 苦瓜的价值：苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。其实就冲着苦瓜的营养价值，我们在平时做饭的时候也应该多吃吃苦瓜。但是碍于苦瓜太苦，我一直都不愿意再次尝试。如果有一个办法能让我忘记苦瓜的苦，那么我想我应该还是比较能接受苦瓜的。据中医所说，苦瓜可以祛身体里的毒哦。

苦瓜的功效、作用与减肥

苦瓜的功效：苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α-苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性"苦中作乐"，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料，经杀菌烘干精制而成，内含水量多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。临床应用: 1.用於烦热口渴，中暑等。烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服；中暑：取鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次6-9克，水煎或泡开水代茶饮。 2.用於痈肿，痢疾。痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处; 痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次3克，每隔6小时服一次，开水送服。 3.用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮；或苦瓜乾15克，菊花10克，水煎服。 4.用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾15克，连须葱白10克，生姜6克，水煎服。 5.用于胃疼。苦瓜烧成炭研末，每次1克，开水送服，一天2-3次。使用注意:脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。营养分析: 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效； 2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长； 3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。食疗作用: 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。美容作用: 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，