食物的消化和营养物质的吸收(第一课时)

第二节

消化和吸收

备课组案

学习目标：

1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、概数营养物质的吸收过程。

5、解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。

学习重点：

1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、营养物质的吸收过程。

学习难点：

1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

2、概述食物的消化过程。

3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、营养物质的吸收过程。

学习方法：观察法阅读法自学法分析法讨论法

一、导入新课：

二、出示学习目标：

1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、概述营养物质的吸收过程。

三、指导学生学习（学生自学，教师巡视）：

大家知道：食物的消化是靠消化系统完成的

学习任务一：消化系统的组成和功能

1、请同学们读28页第二段内容并结合教材第29页图的内容填写下面的表格：

口腔

咽

食道

___ ___

______ ____ ___

消化系统 的组成 ________

肛门

（分泌___________，含___________________）

__ ___ （分泌___ ___， 不含酶_）

__ ____（分泌____ ___ ，含____________________）

____ ___（分泌__ ___，含_________ __________） （分泌____ __，含_____________________）

学生展示总结，教师点拨：

口腔

咽

食道

___胃 ___

__小肠___

消化系统

的组成 __大肠___

肛门

__唾液__，含_唾液淀粉酶 ） __胆汁， 含__不含酶___）

_消化腺_ 胰_（分泌__胰液，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）

_ 胃液，含___盐酸和蛋白酶）

（分泌_肠液_，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）

学以致用，当堂训练：

1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。

A.小肠分泌的小肠液

B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶

C.胃内胃腺分泌的胃液

D.肝脏分泌的胆汁

学习任务二：食物的消化

自主探究，合作交流：

（一）消化的概念：

请同学们读28页第一段内容，归纳消化的概念。

（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化

阅读课本28～29页和30页上部小资料内容，小组讨论解答下列问题：

1、淀粉是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？

2、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化？被消化成什么？

3、脂肪是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？

学生展示总结，教师点拨：

1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。

2、（1）淀粉在口腔开始被消化，在小肠被彻底消化成葡萄糖；

（2）脂肪在小肠开始并被彻底消化成甘油和脂肪酸；

（3）蛋白质在胃开始被消化，在小肠被彻底消化成氨基酸。

学以致用，当堂训练：

1、小明的爸爸患了肝炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了

影响？

A.脂肪→脂肪微粒

B.蛋白质→氨基酸

C.淀粉→麦芽糖

D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸

2、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。

A.口腔和胃

B.口腔和小肠

C.胃和口腔

D.小肠和口腔