后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制实用版

YF-ED-J5445

可按资料类型定义编号

In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment.

（示范文稿）

二零XX年XX月XX日

后勤保障科食堂管理员安全生产岗位责任制实用版

提示：该管理制度文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。

第一条负责对食堂的监督管理，保证提供

早、午、晚、夜四餐，保证24小时有热菜、热

饭、热汤。

第二条负责监督食堂所使用的设备，设

施，厨房所用工具及餐具要精心使用，要严格

按照规程操作;维护好，维修好，管理好，不要

丢失。

第三条负责监督食堂环境卫生要随时保持

清洁卫生，桌椅无油渍，地面光亮无杂物，玻

璃明亮，窗框、窗台无浮灰，墙角无蛛网，厨

房设施干净、光亮、无油腻。货架清洁无尘，地面干净无积水，时时检查，时时合格。卫生间要保持干净，地面无积水无异味。

第四条负责检查食堂餐具要按照操作规程消毒，一丝一毫也不能马虎，消完毒后要专人管理。

第五条严把进货关，不定期进行市场调研，及时掌握市场行情，不定期抽查所进货物，发现劣质食品或不新鲜的蔬菜一律退货，确保职工身体健康。

第六条监督食堂对水、电、煤气要节约使用，杜绝浪费现象。

第七条负责班中餐的质量，要根据井下工人的特点，从实际出发，合理搭配好。

第八条负责招待中心客房及会议室的管理。

中铁建安全生产管理制度

目录一、安全生产责任制度（一）、安全生产委员会组织 (3) （二）、安全生产委员会工作细则 (4) （三）、总经理安全生产责任制 (5) （四）、生产副总经理安全生产责任制 (6) （五）、车间管理人员安全生产责任制 (6) （六）、班组长安全生产责任制 (7) （七）、员工安全生产责任制 (7) （八）、职能部门安全管理职责 (8) 二、安全生产规章制度（一）、防火安全责任制度 (13) （二）、重点部位防火、防爆责任制度 (15) （三）、安全生产检查制度 (17) （四）、安全生产管理规定 (18) （五）、安全生产奖惩管理程序规定 (21) （六）、事故调查处理制度 (23) （七）、安全生产宣传教育培训制度 (25) 三、安全生产操作规程（一）、电焊机安全操作规程 (28) （二）、气焊、气割安全操作规程 (28) （三）、车床安全操作规程 (29)

（四）、吊车安全操作规程 (30) （五）、磨床安全操作规程 (31) （六）、钻床安全操作规程 (32) （七）、刨床安全操作规程 (32) （八）、冲床、剪板机安全操作规程 (33) （九）、铣床安全操作规程 (34) （十）、轧胶机安全操作规程 (34) （十一）、抛丸机安全操作规程 (35) （十二）、喷砂、喷铝机安全操作规程 (36) （十三）、油炉安全操作规程 (36) （十四）、吊钩式抛丸机安全操作规程 (37) （十五）、硫化机安全操作规程 (38) （十六）电工安全操作规程 (38) （十七）、安全用电知识 (39) （十八）、漏电断路器使用管理办法 (40)

一、安全生产责任制度（一）、安全生产委员会组织为加强公司的安全生产管理和防火安全管理，根据人事调整情况，决定调整公司安全生产委员会。名单如下：安委会主任： XXX 安委会副主任: XX XX 干事：XX 安全一组：负责生产区、各车间组长：XX 副组长：XX 成员： XX 负责机一车间 XX 负责机三车间 XX 负责硫化车间、机二车间 XX 负责组装车间 XX 负责伸缩缝车间 XX 负责公司电源电器安全二组：负责仓库及其它非生产区域组长：XX 成员：XX 负责办公区、生活区 XX 负责成品库 XX 负责原材料库注：如岗位变动交接此文件，接任者承担各项职责和责任。

学校食堂管理员食品安全责任书

庆城县南庄九年制学校2018年食堂食品及营养餐供餐安全管理目标责任书南庄九年制学校（盖章）校长签字：总务主任签字：食堂管理员签字：签字时间：年月日

南庄九年制学校食堂食品及营养餐供餐安全管理目标责任书为进一步加强学校食品卫生安全管理工作，顺利实施好学生营养餐工作，杜绝食品安全事故发生，确保学生营养餐安全、卫生，切实达到增强青少年儿童体质、促进健康成长。为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，切实保障学校师生身体健康和生命安全，使食品安全工作落到实处。根据上级有关食品卫生安全工作的规定，学校与食堂管理员签定学校食品卫生安全工作责任书。一、责任划分学校委托总务处兼学校食品安全管理员全权负责学校食堂管理工作，是食堂食品安全的第一责任人，餐饮公司指派的负责人是食堂管理的直接责任人。二、工作职责 1、实施营养餐必须遵循“安全第一、规管理、严格把关、确保质量”的原则，结合本校实际制订和完善营养餐各项规章制度、操作流程。成立学校“营养餐”领导小组及膳食监督委员会。明确食堂管理人员是食堂食品安全工作的直接责任人。食堂负责人（第一责任人）须与各环节岗位工作人员签订营养餐食品安全管理责任书。

2、加强对本校营养餐专项资金的管理，严禁挪用、克扣、挤占、截留、套取营养餐专项资金，严格执行自费陪餐制度。对每周、每月的营养餐资金使用情况进行公示，接受家长和社会的监督。 3、加强食堂食品卫生管理。（1）要定时对厨具进行消毒、清洗，确保食品加工和食用过程安全卫生。要加强食品加工的卫生监管，禁止使用未经清洗和消毒的餐用具，要认真执行食品库存、加工等各环节的卫生要求。（2）食品验收严格按照县局制定验收制度验收，验收时必须查看当天配送蔬菜是否新鲜，不腐变；验收大米、植物油、配料时必须查看包装上是否有标识或加印（贴）“QS”标志，是否有正规的生产厂家、地址、生产日期、保质期等相关信息；猪肉验收必须做到先见票，后验收，严禁验收未经卫生检疫部门检疫的肉类食品，严禁验收来源不明、标识不清的各类食品原料，验收人员必须做好各类食品验收并如实登记入库，做到源头可控，有据可查。（3）认真执行原料出入库管理和库存盘点制度。食品的入库、出库必须由专人负责，签字确认，核对数量，检验质量，杜绝质次、变质、过期食品入库与出库，食品入库、验收、保管、出库应手续齐全，定期查验食品的数量和质量，及时清除过期、变质食品。出入库台账和索证资料必须齐备、详实。 4、配合学校全面负责食堂管理工作，督促各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准，对上级有关部门下发的整改通知及时改进。 5、牢固树立食品安全意识，认真执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规，要坚守岗位，

食堂员工安全责任书

食堂员工安全责任书【篇一：食堂工作人员安全责任书】食堂工作人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防食物中毒的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书： 1．食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。 2．采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。 3．炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐（夜）饭菜。 4．炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。 5．餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。 6．配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷藏保存48小时。 7．严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。 8．定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。 9．食堂人员应严格讲究个人卫生。 10．因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将根据情况追究责任。 11．责任期限从2010.9 ---2011.7 责任人签字：部门责任人： 2010、9、1 【篇二：餐厅员工安全责任书】餐厅员工安全目标责任书为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。一、目标

严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。二、责任内容 1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。 2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。 3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。 4、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。 5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。 6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。 7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。 8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。 9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。 10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自2014年1 月1日至2015年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。负责人：餐厅员工： 2014年月日 2014年月日 ******单位【篇三：学校食堂工作人员安全责任书】乐山小学爱心午餐食堂工作人员安全责任书为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。

(安全生产)中铁十四局集团有限公司建筑安全生产责任制

中铁十四局集团有限公司水利水电工程分公司关于印发安全生产责任制的通知公司所属各项目部、机关各部室：为切实搞好安全生产，落实各项安全生产责任制，严格贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，真正做到安全生产“责、权、利”相结合，经公司研究决定：制定下发各项目部、公司各部室安全生产责任制，望各单位接到通知后，认真贯彻执行。附：各级各部门安全生产责任制中铁十四局集团有限公司水利水电工程分公司二○○五年十月二十日

安全生产责任制一、集团公司建立安全委员会对安全生产统一领导，安全委员会下设安质处，负责日常业务。安质处在分管经理的领导下开展工作，各项目部也必须成立以项目经理(指挥长)为首，各科室(部门)负责人及施工队长、班组长长参加的安全生产领导小组，项目部设立安全科，负责本项目安全生产工作和文明施工工作。二、项目部必须配备1—2名思想好、懂业务的专职安全管理人员，对配备的专职安全员要保持相对稳定。三、各级安全领导机构要建立例会制度，定期召开安全工作会议，分析安全生产情况，掌握安全生产动态，研究解决安全生产的突出问题。四、所有生产班组均设兼职安全员，并在班组长的领导下，负责本班组的安全生产工作。五、公司对所属各单位的安全生产采取定期或不定期的安全检查活动。项目部每月组织两次安全检查，各班组每天作业前进行安全检查。公司经理安全生产责任制一、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、法令、规定和上级的指示、决议，结合企业情况，制定贯彻实施的措施，并检查执行情况。

二、对本单位的安全生产工作负主要责任，把安全生产列入议事日程，要定期召开安全生产会议．讨论安全生产的动态，分析事故教训，解决安全生产上的问题。三、严格按国务院(79)100号文件规定，每年从企业技术改造费中提取10—20％作为安全技术措施费用，专款专用。各处、项目部领导要落实项目，组织力量按时完成，不断改善劳动条件。四、根据建筑施工特点，按照国务院规定的企业职工3—5‰之规定，配备符合条件的专职安全干部，并保持相对稳定。要支持安技术部门、安技人员的工作．使他们真正做到有职、有权、有责。五、督促有关部门建立和健全本公司以及下属各单位的安全生产规章制度，随时组织检查，不断充实完善。六、积极改善劳动条件，开展安全达标活动，消除不安全因素。提倡文明施工、安全生产，保证本企业的产品符合规程和安全技术标准的要求。七、评比先进集体和先进个人时，要严格把关。由于违章指挥或违章作业造成死亡或重伤的工程处(厂)、栋号(项目)和班组不得评为先进集体。凡有严重违章或发生责任事故者不得评为先进个人。八、经常性组织中层领导干部、职能部门负责人及作业职工进行安全生产的方针、政策和安全技术培训教育，提高

食堂管理员安全目标责任书

编号：AQ-BH-05041 ( 文档应用) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑食堂管理员安全目标责任书Safety target responsibility statement of canteen administrator

食堂管理员安全目标责任书说明：安全生产责任书是安全生产责任制的一部分，安全生产责任制就是根据安全生产的要求制定的一个制度，各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责。食堂是学校安全工作的重点之一，为加强学校安全工作，确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，根据有关法律法规，按照“谁管理、谁负责”的管理体制，特与食堂管理人员制订本目标责任书： 1．食堂管理人员是食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作，建立健全相应的管理档案。 2．食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有人员持证上岗，安全上岗。 3．进货时要加强监管进货全过程。严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、

无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。严把食堂生产各个安全环节。 4．所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。 5．食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。 6．厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作。 7．个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。 8．定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、炊具、油烟管道等重要设备，聘请专业人员定期清洗油烟管道，确保各项设备安全运行，发现问题及时处理。不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。 9．要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离开。

学校食堂食品安全责任书

学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责，学校不承担任何责任。二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，操作间，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。三、严把食品采购关。责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。五、严把食品贮存销售关。 (1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标签，生食品、半成品和熟食应分框存入。 (2)必须严格按规程办事，饭、菜做熟，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。 (4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。 (5)每餐样菜应各取不少于100克留置于留样柜中，保存48小时以上，以备查验。 (6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。六、严把从业人员健康卫生关： (1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。 (2)食堂从业人员按照相关规定必须统一着装。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。 (3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。此责任状一式二份，学校、食堂责任人各一份，自签定之日起实施。学校负责人：食堂责任人： *******学院二〇一七年八月一日

安全生产责任制及考核办法示范文本

安全生产责任制及考核办法示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

安全生产责任制及考核办法示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。第一章总则第一条为进一步明确安全生产管理职责，防止和有效控制伤亡事故的发生，切实保障员工在生产过程中的安全和健康生产设施不受损害，创造良好的安全生产和职业健康环境，根据《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》、《铁路建设工程安全生产管理规定》、张唐铁路建设指挥部和中铁四局有关安全管理规定，结合工程管理实际，制定项目队安全生产责任制及考核办法。第二条坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全管理方针和“管生产必须管安全”“谁主管谁负责”的原则；坚持“以人为本”的思想，实施科学管理，强基达

标，把安全基础建设提高到新水平，实现生产安全有序可控的目标。第三条加强施工现场管理，深入开展“安全标准工地”建设，规范管理行为和作业行为，做到岗位有职责，考核有标准、检查有依据，切实做到生产安全有序可控。第二章项目分工负责制第四条领导分工：项目经理王红波，负责全面工作；项目副经理郭敬文负责现场工作，负责项目“双优”创建、工程建设专项治理和标准化文明工地建设；项目工程师秦彦明负责技术.质量，技术工长柴喜伟负责日常技术核定，方案编制，5#楼工长韩斌负责5#楼的日常工作，4#楼郭敬文负责4#楼的日常作，3#楼王鹏负责3#楼的日常工作，质量员李亚宁负责日常检查，监理报验工作，安全员穆洪状负责安全检查及安全资料.资料员焦渊，白茹负责资料，实验员牛李涛负责材料送检，报验。材料员蔡建瑞负

食堂管理员食品安全责任书

竭诚为您提供优质文档/双击可除食堂管理员食品安全责任书篇一：食堂管理员安全目标责任书食堂管理员安全目标责任书食堂是学校安全工作的重点之一，为加强学校安全工作，确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，根据有关法律法规，按照“谁管理、谁负责”的管理体制，特与食堂管理人员制订本目标责任书： 1．食堂管理人员是食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作，建立健全相应的管理档案。 2．食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有人员持证上岗，安全上岗。 3．进货时要加强监管进货全过程。严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采用霉烂、变质或不新鲜的货物

和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。严把食堂生产各个安全环节。 4．所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。 5．食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。 6．厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作。 7．个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。 8．定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、炊具、油烟管道等重要设备，聘请专业人员定期清洗油烟管道，确保各项设备安全运行，发现问题及时处理。不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。 9．要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离开。 10．食堂物品要登记造册，管理责任到人。 11．完成领导小组交办的其他安全工作。校长（签字）：

学校食堂食品安全管理责任书

陇县实验中学食品安全责任书为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，强化食品安全意识，明确食品安全责任，特拟定食品安全责任书，以便严格执行。一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，学校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。三、饮食原料及食品进购，必须按照《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。本责任书自签订之日起生效。食堂管理人员签名: 陇县实验中学

岗位职责-安全生产责任制

岗位责任制服务站站长岗位责任制 1、在主管经理领导下，负责服务站及配套设施的管理和事务协调工作。 2、执行服务部管理规定，做好公寓的管理工作。并执行洗衣房、食堂的各项规章制度。 3、负责服务站的卫生、安全的检查监督工作。 4、负责服务站公共设施的检查和报修工作。 5、负责下属人员的业务监督指导，做好绩效考核工作。 6、完成领导交办的其它工作。服务站副站长岗位责任制 1、在站长领导下，负责职工食堂的日常管理工作。 2、负责每日就餐人数统计（估计）及相应主食、蔬菜等物料准备，检查和维持就餐秩序。 3、负责检查食品卫生、食堂卫生、用餐器具消毒情况，确保用餐安全，不发生食物中毒事故，并控制卫生消毒用品、洁具的耗用。 4、合理安排员工倒班，做好每餐后的卫生清扫和定期大扫除工作。 5、主办或协助每日主副食料或其他物品的采购。 6、负责下属人员的业务监督指导，做好绩效考核、成本核算工作。 7、完成领导临时交办的其他任务。食堂管理员岗位责任制 1、在食堂主任领导下负责安排本班组的日常工作,加强安全管理、防火、防盗工作，防止事故发生，把每项工作的责任落实到人。完成班组工作任务和各项经济指标。

2、带领全体人员严格执行《食品卫生法》，讲究卫生，讲究营养，严防食物中毒。 3、对采购回的物品要把好卫生、质量关，不合格食品坚决不予验收。验收物品一律、上帐、签字。 4、负责主、副食加工烹调的成本核算，做到核算准确，质价相当，账物相符，做好消耗记录。注意节约，减少浪费，努力降低成本，杜绝浪费。 5、对主、副食品的成品，出售前要进行检查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合卫生要求，对变质食品停止出售。 6、提高服务质量，做到服务热情、文明礼貌、优质服务。 7、积极完成领导交办的临时工作。食堂采购员岗位责任制 1、负责食堂食品的采购工作,所选采购点必须各种证照齐全,从业人员健康证照齐全并检验有效。 2、采购的物品要确保质量，主、副食品，把好卫生关，不购进不合格食品。努力做到质优价廉。 3、认真学习财务制度，不以权谋私，购物光明正大，经得住检查。 4、所购物品一律由食堂管理员验收、上帐、签字。 5、及时购买物品，热情服务，保障食堂工作正常进行。 6、积极完成领导交办的临时工作。食堂服务员岗位责任制 1、服从领导，做好餐前准备工作。 2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 3、仪态整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 4、热爱服务工作，对待客人热情周到得体。 5、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。

中铁建——安全生产岗位责任制

关于印发《中铁十六局集团第四工程有限公司安全生产岗位责任制》的通知为适应企业安全发展的需要，明确各级安全生产责任，加强安全生产监管，根据相关法律法规和企业有关管理制度，结合企业安全生产实际，重新修订了《中铁十六局集团第四工程有限公司安全生产岗位责任制》，现予颁布，请遵照执行。附件:中铁十六局集团第四工程有限公司安全生产岗位责任制

中铁十六局集团第四工程有限公司安全生产岗位责任制第一章总则第一条为认真执行《安全生产法》等法律法规和公司的有关管理规定，贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”方针，坚持“管生产必须管安全，谁主管谁负责”原则，明确企业法人代表、各级管理层、各部门、技术和管理人员、作业人员在其职责范围内对安全生产应负的责任，确保生产安全和人员健康，根据国家有关规定，制定本责任制。第二条安全生产责任制是安全生产各项规章制度的核心，凡公司各级管理层、各部门、员工以及相关方（工程分包方、劳务分包方等），均须认真执行，使安全生产工作层层有人负责，事事有人管理，做到责任明确，齐抓共管，协调配合，综合治理，做到全员、全方位、全过程的安全管理，实现全员安全管理体系。公司管理层和各部门、项目部的安全生产职能分工，见附件《安全生产监督和管理职能分解表》。第三条本责任制由公司安全质量部监督执行，各单位组织实施。第二章公司各级管理人员安全生产责任第四条董事长 1.作为企业法定代表人，是安全生产的第一责任者，对本企业的安全生产负全面领导责任。 2.认真贯彻执行国家有关安全生产和劳动保护的方针、政策和法律、法规，将安全生产列入企业管理重要议事日程，及时掌握本企业安全生产动态，定期向企业职工代表会议报告企业安全生产情况。 3.在研究制定企业中、长期规划和年度计划的同时，研究制定安全生产工作的中、长期规划和年度工作计划；定期组织董事会研究安全生产工作，决策企业安全生产工作目标；签发有关安全生产工作重大决定，审定安全生产方面的重要奖惩决定。 4.领导公司安全生产委员会，建立、健全以安全生产责任制为

食堂管理员岗位责任书

食堂管理员岗位责任书为加强行政中心机关食堂安全工作管理，切实保障行政中心机关食堂食品采购、加工、贮藏及供应过程的安全，进一步增强责任感，预防食物中毒或其它食源性疾患事故的发生，依据《食品卫生法》，根据“谁主管，谁负责”的原则，特制定本责任书：一、责任期限：2008年9月1日始至责任人岗位变动止二、责任目标：在责任期内，杜绝发生各种大小安全责任事故。三、责任划分： 1、后勤主任为行政中心机关食堂安全的第一责任人； 2、相关人员为直接责任人。四、管理责任： 1、食堂、小卖部必须取得食品卫生许可证并按时复核，未取得卫生许可证的不得开办；从业人员必须取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明方可上岗；要积极配合、主动接受卫生行政部门的卫生监督。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。 3、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。 4、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件，加强管理，防止食物中毒的发生。 5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂的室内环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味。 6、严格把好食品采购关及做好食品监督，食品一般实行定点采购，督促采购员认真核验“三证”（营业执照、卫生许可证、产品质量合格证），经常性地检查食物情况，严禁购买变质、霉变、生虫、污秽不洁、含有毒有害物质或被有毒有害物质污染可能对人体健康有害的食品，不供应剩饭、剩菜。 7、建立食品试尝和留样制度并严格执行。每餐次每种

食堂安全工作责任书

食堂安全工作责任书为了确保幼儿在园午餐的安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下： 1、严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。 2、严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：检、摘、浸泡、砌等工序，严格把好食品清洗关。 3、严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。 4、虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。 6、坚持每天对幼儿餐具进行三次以上的清洗工作，定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。 7、厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；平时切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。 8、每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、大小洗缸、地面等一律冲洗干净，佐料柜、储藏柜、冰柜要锁好，仔细检查关好门窗，严防老鼠进入。 9、厨房工作人员按照防疫部门要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。 10、幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。 11、妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少按原价赔偿。 12、饭菜按规定进行48小时冰箱留样，作为备查。杜绝出现幼儿食物中毒的事件。 13、每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。（本责任书一式两份，责任人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）

安全生产责任制及考核办法

编号：SM-ZD-26963 安全生产责任制及考核办法 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改

安全生产责任制及考核办法简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。第一章总则第一条为进一步明确安全生产管理职责，防止和有效控制伤亡事故的发生，切实保障员工在生产过程中的安全和健康生产设施不受损害，创造良好的安全生产和职业健康环境，根据《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》、《铁路建设工程安全生产管理规定》、张唐铁路建设指挥部和中铁四局有关安全管理规定，结合工程管理实际，制定项目队安全生产责任制及考核办法。第二条坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全管理方针和“管生产必须管安全”“谁主管谁负责”的原则；坚持“以人为本”的思想，实施科学管理，强基达标，把安全基础建设提高到新水平，实现生产安全有序可控的目标。第三条加强施工现场管理，深入开展“安全标准工地”建设，规范管理行为和作业行为，做到岗位有职责，考核有标准、检查有依据，切实做到生产安全有序可控。

学校食堂安全责任书

学校食堂安全责任书 The following text is amended on 12 November 2020.

第二实验中学食堂管理人员安全责任书为了保障学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂管理人员签订以下安全工作综合管理目标责任书： 1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴卫生手套口罩，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。 2、服从领导的工作安排，积极工作。严格执行食堂各种制度。 3、严格做到采购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。 4、保证所出售的食品卫生安全。不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 5、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

6、认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必须按要求留足100克，保存48小时，并做好留样记录，由专人负责。 7、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。 8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时维修或更新。 9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。 10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。 11、加强对食堂人员的严格管理，认真做好防火、防盗、防鼠、防事故等工作，努力做好食堂安全工作。 12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。 13、团结协作，认真做好食堂的每项工作。积极配合各级教育行政部门或食品监督部门对本单位进行检查监督，并对提出的整改意见认真落实。 14、做好食品安全应急预案。发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。 15、本责任书一式两份，食堂自留一份，学校安全办公室留一份。学校盖章: 校长签字：

中铁集团工程有限公司《安全生产责任制度》

北工工管〔2014〕号关于印发《中铁xx集团xx工程有限公司安全生产责任制度》的通知公司所属各单位、机关各部室：为了强化公司安全生产管理工作，根据国家现行法律法规、行业标准及上级相关规定，结合公司实际，特制定《中铁xx集团xx工程有限公司安全生产责任制度》，现印发各单位，希望认真贯彻执行。二〇一四____年__月__日中铁xx集团xx工程有限公司安全生产责任制度第一章总则为了强化公司安全生产管理工作，根据国家现行法律法规、行业标准及上级相关规定，结合公司实际，制定本制度。安全生产人人有责，公司的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。各单位必须坚持“安全一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，按照“党政工团齐抓共管、全员抓安全”的原则建立健全本单位安全生产保证体系，贯彻落实安全生产责任制，对本单位安全生产负责。第二章公司安全责任公司领导的安全责任一、执行董事、总经理

1、作为法定代表人，是安全生产第一责任者，对本企业安全生产负全面领导责任。 2、认真贯彻执行国家和地方政府有关安全生产和劳动保护法规、政策，将安全生产列入企业管理重要议事日程，主持重要安全生产工作会议，签发有关安全生产工作重大决定，审定安全生产方面的重要奖惩决定。 3、领导制定和实施本企业中、长期整体规划和年度生产经营工作计划的同时，制定和实施本企业中、长期安全生产工作计划，定期向企业职工代表会议报告企业安全生产情况和措施。 4、领导本企业安全生产委员会，健全安全生产保证体系，并将安全生产工作纳入重要议事日程，严格执行企业领导安全值班制度。 5、建立健全本企业安全生产监督管理机构，配备足够、符合规定资格的监督管理力量，完善安全生产监督管理手段，并将安全生产综合管理与监督经费列入企业财务预算，保证安全生产费用落实。 6、健全和完善本企业安全生产管理制度和奖惩办法，保证企业安全生产工作有计划、有目标、有检查、有考核、有奖惩。 7、领导并支持安全管理人员或部门监督检查工作；督促各级领导干部和各职能部门做好本职范围内的安全工作；定期组织本企业安全生产检查。 8、在事故调查组指导下，领导、组织本企业有关部门或人员，协助做好生产安全事故调查处理工作，提出处理意见和改进措施，并督促实施监督防范措施指令和落实，预防事故重复发生。 9、组织制定本企业安全生产事故应急预案。二、党委书记 1、认真贯彻执行党和国家关于职业安全的方针、政策、法律、法规和行业安全规章制度。 2、支持安全管理人员工作，充分调动和发挥其工作积极性。

学校食堂食品安全责任书 - 校长(园长)-分管领导

学校食堂食品安全责任书为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。一、责任范围学校校长是本校食品安全管理工作的第一责任人,对职责范围内食品安全管理工作负全面领导责任,分管领导负直接领导责任。二、责任内容 (一)加强组织领导,建立健全学校内部食品安全工作机构,有明确的工作制度和年度工作计划,将食品安全管理工作作为学校管理的重要内容,建立学校食品安全责任追究制度。 (二)建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制;发生食物中毒或疑似食物中毒后,应及时采取有效措施。 (三)建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度,发生食物中毒或疑似食物中毒事件应立即报告。 (四)严格按照《中华人民共和国食品安全法》开展加工、经营活动,重点把好: 1.设施关:设施设备布局合理,有相对独立的食品原料存放间、加工操作间、出售场所及用餐场所,卫生设施齐全。 2.从业人员关:从业人员要定期参加预防性体检和食品安全知识培训,佩证上岗,做好个人卫生。

3. 采购、销售关:学校内食堂和副食品店食品实行进校准入,进货索票、索证率达100%。不订购、制售冷荤冷菜食品,不出售“三无”、假冒伪劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品,严格执行饭菜48小时留样备查验制度。 4.加工关:严格按有关规定和程序操作,确保食品烧熟煮透。 5.卫生关:采取有效措施,消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件,确保环境整洁无蝇,餐饮具使用前必须洗净消毒,未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 6. 全面实施食品安全监督量化分级管理,全校(幼儿园)食堂量化考核均需达B级以上。 7. 加强学生食品安全宣传教育,教育学生不买“三无产品”和街头无照(证)商贩出售的食品,不食用来历不明、可疑和过期、变质食物。 8.对食品安全机制不完善、制度规划不落实、食品安全监管不到位而发生重大食品安全事故要责令限期整改和治理。对责任人因不全面履行或不正确履行职能造成重大影响的,将依照有关规定追究行政责任,触犯法律的,移交司法部门处理。注:本责任书一式两份,签订双方各执一份。校长(签名):分管副校长(签名):年月日年月日

员工食品安全生产责任书

员工食品安全生产责任书根据《安全生产法》等有关法律法规规定，结合本公司的生产实际情况，公司与员工签订《安全生产责任书》，把安全责任落实到每位员工，与其签订安全责任书。一.必须做到安全生产，始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，努力学习业务、安全知识，提高自己的操作技能。认真贯彻执行国家、省、州有关安全生产法律、法规，建立安全生产领导小组，健全安全生产管理网络，按照行业标准及规范组织实施。随工程进度各项安全防护设施及时到位。施工现场的道路、围挡、大门、消防设施、临时用电、办公室及其它临时设施均必须达到标准化施工的要求。二、安全生产要求 1. 员工自觉对本单位安全工作进行检查，判断和处理生产过程中的异常情况，发现不安全隐患要及时处理。不能处理的事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者车间负责人报告。 2.职工发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。 3.职工在作业过程中，应当严格遵守公司的各项规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。 4.职工应当接受安全生产教育和培训和安全应急演练，

掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。职工应当接受安全生产教育和培训和安全应急演练，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。职工在作业过程中，应当严格遵守车间的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。 5. 职工对车间安全生产工作中存在的问题提出批评、检举;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)实施率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于XX年5月底前向食品药监部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。积极参加班组事故隐患检查和整改工作，工作中发现事故隐患或者其他危险(危害)因素，立即向上报告，并配合班组和车间进行解决。 6.认真执行交接班制度，接班前必须认真检查本岗位的设备和安全设施是否完好。 7.不违反劳动纪律，不违章作业，对本岗位的安全生产