食用菌生产技术 灵芝盆景制作方法带图片

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灵芝盆景制作方法

2009-05-11 21:30

灵芝盆景制作

1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想,可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免色调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下,可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。

2.盆景的制作①用石英石砂粒或其他砂粒拥塞,使灵芝形似生于砂石中,但要注意砂粒不要高出盆面。⑨用细铁丝织成网状放入盆中,将灵芝柄插入适当的网孔,然后用砂砾填充。②用乳胶、玻璃胶等将灵芝与其他配件粘结固定在适当位置。④用石膏将灵芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外,还可陪衬晒干的苔藓、枝状地衣、卷柏等不易碎烂的植物,使盆景显得自然。另有一类菌柄很短或无柄的灵芝,具有大型菌

盖,制作盆景更方便,制作时将灵芝基部整平后粘结于盆中即可。这些灵芝因菌盖面大且较平展,可以在其上面书写诗文或绘画山水风景人物,还可雕刻各种图案。在盆中摆放时,可以单个或几个镶嵌而放或重叠在一起。其表面涂以透明漆,可长期保存和观赏。

3.盆景的命名给做好的盆景起个恰当而又含意深刻的名称,是制作盆景中的艺术手法之一。名称起得好,可以起到“画龙点晴”的作用;反之,则给人以“画蛇添足”之感。命名可根据预定的主题标写,也可根据所用材料具备的形态来确定。如果是单株灵芝,生长健壮,形似如意,便可起名“吉祥如意”;如是两个完整无缺的灵芝并连在一起的盆景,即可起名“同心相映”或“永结同心”……

4.灵芝盆景的保存①要注意防潮和防虫。做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫时,则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理,也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼,要用石蜡或胶布封住,以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵,可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精,否则会损伤表面而失去光泽。②要注意涂漆和防尘。因灵芝盆景可长久放置,表面容易污染赃物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度,可用清漆涂刷灵芝体表面,这既可防虫防潮,又可保持原有光泽,还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚,否则会出现龟裂,影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵,也可用玻璃罩将盆景罩上。

1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一

般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想,可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免色调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下,可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。

2.盆景的制作①用石英石砂粒或其他砂粒拥塞,使灵芝形似生于砂石中,但

要注意砂粒不要高出盆面。⑨用细铁丝织成网状放入盆中,将灵芝柄插入适当的网孔,然后用砂砾填充。②用乳胶、玻璃胶等将灵芝与其他配件粘结固定在适当位置。④用石膏将灵芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外,还可陪衬晒干的苔藓、枝状地衣、卷柏等不易碎烂的植物,使盆景显得自然。另有一类菌柄很短或无柄的灵芝,具有大型菌盖,制作盆景更方便,制作时将灵芝基部整平后粘结于盆中即可。这些灵芝因菌盖面大且较平展,可以在其上面书写诗文或绘画山水风景人物,还可雕刻各种图案。在盆中摆放时,可以单个或几个镶嵌而放或重叠在一起。其表面涂以透明漆,可长期保存和观赏。

3.盆景的命名给做好的盆景起个恰当而又含意深刻的名称,是制作盆景中的

艺术手法之一。名称起得好,可以起到“画龙点晴”的作用;反之,则给人以“画蛇添足”之感。命名可根据预定的主题标写,也可根据所用材料具备的形态来确定。如果是单株灵芝,生长健壮,形似如意,便可起名“吉祥如意”;如是

两个完整无缺的灵芝并连在一起的盆景,即可起名“同心相映”或“永结同心”……

4.灵芝盆景的保存①要注意防潮和防虫。做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫时,则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理,也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼,要用石蜡或胶布封住,以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵,可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精,否则会损伤表面而失去光泽。②要注意涂漆和防尘。因灵芝盆景可长久放置,表面容易污染赃物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度,可用清漆涂刷灵芝体表面,这既可防虫防潮,又可保持原有光泽,还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚,否则会出现龟裂,影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵,也可用玻璃罩将盆景罩上。

以上内容转自网络,内容介绍的非常笼统,下面贴一些灵芝盆景制作过程中的照片,供大家参考。(本贴不断更新中,将会以图片的形式来演示灵芝盆景的制作过程,欢迎有兴趣的朋友关注!)

灵芝盆景的造型灵芝盆景的造型

菌柄造型:(1)用温度控制菌柄,把养好菌的培养基放在10~20℃的环境中,灵芝只长菌柄不易长盖,若此时培养基营养丰富菌柄变粗,反之变细。

(2)用二氧化碳控制菌柄,二氧化碳浓度大于0.1%灵芝的菌盖不易展开,会产生一些分支,继续这一环境分支将不断伸长。

(3)用光控制菌柄,较暗的光线能抑制菌盖的展开,也可完全黑暗,间歇给微量的散射光。但灵芝菌柄有很强的趋光性。

菌盖造型:(1)用温度控制菌盖,灵芝在22~25℃菌盖较厚,28℃以上较薄。

(2)用光控制菌盖,光的强度以看清书上的字,湿度90%的情况下,对菌盖的形成有利。

(3)用氧气控制菌盖,充足的氧气使菌盖正常生长

1 菌种的制作技术1.1菌种的选择菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。菌种一是要遗传性状好,二是繁育的质量要好。目前生产上普遍使用的有泰山仙芝和南韩,表现为芝大形好、一级品率高、产量高、适应性广、稳定性好、抗杂抗污能力强等特点,是灵芝栽培的理想品种。1.

2 菌种的制作在培养灵芝的三级菌种中要严格把关,注意合理配料,繁育好洁白粗壮、生活力强的适龄菌种,为灵芝的优质高产打下一个坚实的基础。母种的制作采用马铃薯—蔗糖—琼脂培养基。在7月底8月初,当灵芝子实体长至七八成熟时,选择个体大、生长正常、健壮无病虫害的子实体,取柄与盖交接处的浅黄色幼嫩组织进行分离,制作母种。灵芝母种长满试管后在棉塞外面包上一层塑料薄膜,及时用黑纸包好放在冰箱内4℃条件下低温冷藏。原种的制

作培养基采用棉子皮78% 、麦麸20% 、糖1% 、石膏1%混合均匀后装入罐头瓶中灭菌,在接种箱内无菌条件下接种,在20℃左右培养约45~

60d。栽培种的制作灵芝属中高温性菌类。接种季节安排在2月中旬至3月上旬,5月初在棚内排场栽培。灵芝栽培的原料充分利用锯木屑、棉子壳、玉米芯等农副产品加工的下脚料。培养料的重量比例为玉米芯62%、木屑20%、棉子皮10%、麸皮5%、玉米面2%、糖1%,或棉子壳80%、玉米粉14%、麸皮5%、石膏粉1%、磷酸二氢钾0.61%、硫酸镁0.05%,含水量60%~62%。培养袋一般选用对折口径17㎝,长35㎝的聚乙烯塑料袋作容器,装料一般占培养袋的2/3为宜。采用常规蒸汽常压灭菌10h,无菌条件下接种。在培养室内或恒温箱内26~28℃温度下培养。2 灵芝盆景嫁接技术制作盆景的灵芝,直接用花盆培育。把发好菌的灵芝培养基放入花盆,周围用腐殖土填平,放在大棚温室内生长。灵芝出土后要减少通风和光照,使菌柄伸到需要长度后再加大通风和光照,适宜子实体生长。2.1 插接当子实体长到七成熟的时候形状已经形成,有红、黄、白三种颜色,此时就可嫁接盆景。首先选取花盆中造型奇特且美观的子实体,再选室内袋栽的同样美观的灵芝子实体,用酒精棉球消毒灭菌,并将剪刀和刀片消毒,用剪刀剪下子实体作为扦穗,之后用刀片将两边削尖,再把花盆内子实体的中间部位用刀片割开一小口,将扦穗插入即完成一次嫁接。嫁接后的子实体在温室内一星期左右就能愈合。可根据造型需要用同样的方法嫁接。2.2 靠接和截枝根据造型的需要,将2个或若干个菌柄的生长点用细线固定在一起,或者用消毒小刀削去一部分幼嫩皮壳后再固定,愈合后再拆去细线连接成一个整体。2.3 菌盖加厚将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,放在通气不良的条件下,菌盖下面出现增生层,形成比正常菌盖厚1~2倍的菌盖。2.4 子母盖的形成在加厚培养中,继续控制通气条件,从加厚部分伸出二次菌柄,再给以通风条件,从二次菌柄上形成小菌盖,有时1个,有时是多个。或者用机械刺激的方法诱导菌盖上分化出小菌盖,当灵芝的边沿生长点接近停止时,继续保持适宜的生长条件,用消毒后的钢针或小刀将菌盖背面或边沿皮壳轻轻挑破,形成1个或若干个小疤痕,继续培养,从疤痕处抽出短柄,很快就可以形成小菌盖。2.5 强制造

型将正在生长的灵芝用塑料膜包扎成弯、结巴、异心或各种简单字形,按一定造型强制生长,再通过人工整修、剪枝,可形成多种形状。2.6 造型灵芝的颜色当造型灵芝子实体形成后,在充足的散射光条件下,由于色素沉积在细胞上,使子实体表面皮壳色泽加深。栽培时利用光强度强弱能使颜

色发生变化。造型灵芝长好后,经过打磨、修饰、加工等工艺处理后,用泡沫、塑料、白云石、处理过的苔藓等作填充物,装入陶盆内,再根据灵芝形态命名,便成为一件精美的生物艺术品。

灵芝盆景造型的准备工作

1、选好造型品种。除了搜集自然界野生的奇形怪状灵芝外,大量的原料来源于栽培。目前可供选择的品种主要有红灵芝、紫灵芝、黑灵芝、松杉灵芝、松杉树芝、热带灵芝、新日本灵芝等十余种可供搭配选用。

2、制作造型原基。盆景灵芝的栽培可采用瓶栽或袋栽(无条件的可委托附近栽培场制作)。一般袋栽培养料充足,子实体个大;瓶栽培养料有限,易长单朵灵芝。亦可用小段木栽培,选粗状子实体原基移于盆内造型。

3、选购造型基座。常用陶盆、釉盆、瓷盆、水泥盆以及高分子材料制成的专用花盆为基座,盆的色彩以翠绿、湖蓝、乳黄、深棕等不与灵芝色彩相同为佳,盆内填充物以雨花石、钟乳石、白云石为好。

4、备好造型工具。常用工具有锋利的切削刀具、胶粘剂、上光剂、钻木、工具盒、盆景架、造型图、石蜡、胶布、苔藓、地衣、卷柏、假山配件、色漆、铁钉等。

灵芝盆景造型技术实践

1、栽培容器口径控制菌株密度。若选用1000毫升~3000毫升大容量大口径瓶,则菌枝多成簇的灵芝,似彩云缭绕;若选用输液瓶栽培,则多生单枝长柄,单柄灵芝象征如意;如用罐头瓶栽培,可留两朵灵芝捆在一起成鸳鸯芝,是送给新婚夫妇的最好礼物。

2、控氧造型。将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,置于通气不良的容器内(如缸、桶),促使在菌盖下面出现增生层。从加厚的菌盖还可以长出二次菌柄,继续给予不良通气,使柄继续生长,然后将其从缸、桶中提出来改善通气条件,则可以形成双层菌盖的子实体。

3、控二氧化碳造型。灵芝在二氧化碳浓度超过千分之一则不易形成菌盖,且菌柄不断分枝呈鹿角状。利用这个原理将已长原基的菌瓶、菌袋和段木集中到一密闭性较好的小屋内,关闭门窗让其生长,经过一段时间便可以获得大量异形灵芝。

4、控温造型。灵芝是高温菌,子实体开盖需要25℃以上的室温。如果将形成子实体原基的栽培瓶袋放在低于20℃的室温下,就会形成长柄,粗柄或不规则菌盖。通过温度变化,又可以在菌柄上形成菌盖,形成如意型高柄造型灵芝。

5、控光造型。灵芝子实体生长有趋光性,通过控制光线的方向、光线的强弱、调节光质强度,就可以影响菌盖大小和菌柄粗细,使造型多样化。如四面遮光则菌柄垂直生长,一则通光,二则灵芝向有光的一侧生长,不断改变光的方向,则灵芝扭曲生长。

6、物理造型。用塑料薄膜包扎正在生长的灵芝菌枝,使成弯曲、结节等各种形态,再通过人工定位,压、拉、牵、攀等外力作用,就可以得到无菌柄的覆瓦状,卧干状,丛生状,一干多枝状的盆景。如通过人工模具造型则效果亦佳。

7、化学造型。对正在生长的菌枝尖端涂抹酒精,则会得到粗柄、偏生、结节等异形芝,值得注意的是不能用酒精涂擦正在生长的灵芝菌盖和菌柄,否则将会影响到灵芝特有光彩而失去或降低观赏价值。

8、极品造型。综合以上七种办法,根据灵芝的生物学特性,就是说在造型

的整个生长过程中分成几个阶段。分别通过改变灵芝的光、温、气、水等条件,就可以得到光彩绚丽、老茁苍劲、古朴典雅的各种极品灵芝盆景。

灵芝盆景造型注意事项

1、循序渐进,把每一件盆景都当极品做,除了在灵芝栽培造型时需敏捷巧思外,在后期合成时更需耐心和细心:第一步就是将造型灵芝干燥、整理、选好备用的山石、粗砂粒、树桩以及晒干的陪衬物苔藓,枝状地底和卷柏,固定用的生石膏粉,亭台楼阁等小杂件;第二步才是造型制作,先从单朵灵芝象形立意如“一枝独秀”、“瑞草呈祥”、“吉祥如意”等,再到两朵灵芝的造型如“心心相印”、“紫气东来”,再到多朵灵芝立意如“三羊开泰”、“四季如春”、“五谷丰登”、“六畜兴旺”,最后才能承担像“ 百花争鸣”、“万山红遍”的大型题材盆景,循序渐进的过程不仅是提高技艺的过程,更是提高文化素养、陶冶个人情操的过程,任何心浮气燥,急于求成的心态都出不了好作品。

2、灵芝素材与盆座的搭配、颜色的协调、布局的合理都要与灵芝的文化内涵紧紧联系。一般而言,深色的灵芝配浅色的盆座以造成强烈的对比,借以突出深色灵芝的优美色泽和姿态;而以赤芝,松杉灵芝作素材,则宜选用棕色、紫砂色的盆座,以显出古朴典雅的韵味。再深一层设计,可以考虑使用代表中国特色的材料如瓷器作基座。共分四个档次,普及型以园型瓷器为主,将“瑞草呈祥”印上瓷器(仿宋体);提高型以长条瓷为主,以篆体书“紫气东来”印在一侧,一侧空白备用;高档型以方鼎造型瓷为主,以钟鼎文书吉祥语;极品型可选用异形瓷座,衬以红木底架。选野生灵芝造型,以利规模化生产。

3、盆景的固定和保存:灵芝经剪切造型后与陪衬物都需要固定牢固,可用乳胶、玻璃胶、石英砂、山石等或者石膏将其固定在盆中。对大型盆景,最好是外购粗眼网或自织铁丝网置盆中,将造型灵芝扦在网眼中再以生石膏固定。无论采用何种固定办法,都宜在填充物中包埋几粒樟脑丸等杀虫剂,以防虫蛀。对极品灵芝盆景,外面还要盖上玻璃罩或透明度极好的聚脂塑料罩,内放可以随时更换的硅胶干燥剂。在运输途中要用塑料泡沫衬垫好,以防破坏。每个灵芝极品盆景,都应有彩照以及档案备存,作为宣传展示的材料。

灵芝盆景的作用

灵芝盆景的作用 近年来,灵芝盆景的层出不穷,灵芝盆景的作用也成为了消费者所关注的,《神农本草经》是我国最早的药学著作,也是最早论及灵芝的药学著作。此书收载365种药品,并将所载药品分为上、中、下三品,上品药皆为有效无毒者,灵芝则被列为上品。 我国灵芝资源丰富,为“灵芝的故乡”,在众多的灵芝品种中尤以北方的灵芝品种居上,深受人们所推宠。 用灵芝制作盆景,古朴清新,景象美观,深受中外人士的青睐,为使古老而神奇的灵芝更加多姿多彩,为了满足人们追求富贵吉祥的美好愿望,我们在培育北方灵芝的基础上,经过多年的研究,培育成功了吉祥灵芝盆景。吉祥灵芝盆景采用国内首创的灵芝嫁接技术,使灵芝形成形神兼,巧夺天工,姿态万千的艺术造型,又经几十道工序和特殊的技术处理,使其永久地保持了灵芝的形态和色彩,成为品味极高的艺术盆景。 随着社会经济的进步和发展,吉祥如意成了工商活动、节日庆典中常说常新、祝福祈利的吉语。灵芝通常在中国人的传统文化意识中就是如意的象征,玉如意也就是玉制的一朵灵芝。 吉祥灵芝盆景以其独特经典的艺术造型和深邃的艺术内涵,已经成为装点高档居室、办公室、宾馆、酒店的首选,也是馈赠,收藏的时尚佳品

$%【正宗灵芝盆景:132-3OO7-8741 152-31O9-175O】%$ 两千年前东汉时期的《神农本草经》中将灵芝列为上品,认为“久食,轻身不老,延年神仙”。明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载:灵芝味苦、平,无毒,益心气,活血,入心充血,助心充脉,安神,益肺气,补肝气,补中,增智慧,好颜色,利关节,坚筋骨,祛痰,健胃。现代医学证明:灵芝含有多种生理活性物质,能够调节、增强人体免疫力,对高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明:灵芝还具有抗疲劳,美容养颜,延缓衰老,防治艾滋病等功效。

工厂化生产食用菌项目

目录 1前言 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.1 项目背景----------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.2 项目产品概要 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 3 2项目优势和难点 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 2.1 项目优势----------------------------------------------------------------------------------------------------- 4 2.1.1符合国家鼓励类发展产业,是农业产业实现工业化生产的有效途径之一。----------------- 4 2.1.2变废为宝,实现了农业产业的可持续性发展。 -------------------------------------------------- 4 2.1.3市场前景广阔,效益显著,属高利润大前景的朝阳农业产业。------------------------------- 5 2.1.4全过程无公害栽培,品质优良,是绿色食品。 -------------------------------------------------- 5 2.1.5技术先进,菌种优良,领先于同行业。----------------------------------------------------------- 6 2.2 项目难点----------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 3项目目的、内容及目标 ----------------------------------------------------------------------------------------- 6 3.1 项目目的----------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 3.2 项目内容----------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 3.3 项目目标----------------------------------------------------------------------------------------------------- 6 3.4 项目产品计划 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 7 4项目产品市场分析 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 7 4.1 金针菇市场分析 -------------------------------------------------------------------------------------------- 7 4.2 杏鲍菇的市场分析------------------------------------------------------------------------------------------ 7 4.3 工厂化生产食用菌市场分析 ------------------------------------------------------------------------------ 8 4.4 工厂化生产食用菌价格走势分析------------------------------------------------------------------------- 8 5国内工厂化生产企业现状--------------------------------------------------------------------------------------- 9 5.1 金针菇工厂 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 5.2 杏鲍菇工厂 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 6项目实施 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10 6.1 项目建设---------------------------------------------------------------------------------------------------- 10 6.2 原料市场简析 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 10 6.3 产品技术路线和工艺流程 -------------------------------------------------------------------------------- 10 6.4 其他注意事项 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 11 7项目投资与收益 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 11 7.1 项目投资分析 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 11 7.2 项目收益分析 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 12 8项目风险分析---------------------------------------------------------------------------------------------------- 14

食用菌生产技术名词解释

食用菌:在高等真菌中,能够形成大型肉质(或胶质)子实体的,真核类组织,并可供人类食用的菌类总称。 恒温结实性:有些食用菌,当菌丝体发育到生理成熟后,只需降温诱导原基形成,不需昼夜温差刺激便可结实。 变温结实性:有的食用菌,当菌丝体发育到生理成熟以后,不仅需要降温诱导原基形成,还需温差刺激才能结实。 生物转化率:每投入1斤干料所获得鲜菇的百分数。 单区制式栽培:发菌与出菇在同一场所进行的栽培方式。 双区制式栽培:发菌、出菇不在同一场所进行的栽培方式。 菌花:是乳白色、光滑的膜状物,是由酒花酵母菌产生的。 生物学效率:每投入1斤干料所获得的鲜菇百分数。 液体菌种:在无菌条件下,把母种接于合适的液体培养基中,给予合适的条件,通过振荡、搅拌等方式培养形成的菌丝球。 醭膜:醭膜是灰白色或乳黄色,具有皱纹的膜状物,浮在盐液面上,是由产膜酵母菌或伪酵母菌在盐液表面生长所产生的。 外菌幕:在子实体幼小时,子实体外包有一层菌膜,这层菌膜叫外菌幕。 内菌幕:有些食用菌在幼龄时,菌柄与菌盖边缘之间有一层包膜,这层包膜叫内菌幕。 菌托:当子实体长大后,外菌幕破裂,残留在菌柄基部的外菌幕就形成了菌托。菌环:当子实体长大后,内菌幕破裂,部分残留在菌盖边缘上,而另一部分残留在菌柄上形成菌环。 子实体:是食用菌的繁殖器官,是由分化的菌丝体组成,能产生孢子的菌体或菇体。 食用菌菌种:是以适当的培养基或培养料培养的纯菌丝体。 一级菌种(母种):又称母钟,试管种、斜面种,以孢子分离培养或组织分离培养获得的纯菌丝体。 二级菌种(原种):又称原种,由一级菌种扩大繁殖成的纯菌丝体。 三级菌种:又称栽培种,生产种,由二级菌种扩大繁殖成的纯菌丝体。 组织分离法:用食用菌的子实体、菌核、菌索等的一部分组织,在无菌条件下接种在适宜的培养基上培养成菌丝体的方法。 孢子分离法:用成熟的有性孢子或无性孢子萌发形成菌丝体获得纯菌种。 基内菌丝分离法:从生长子实体的培养料中分离菌丝体获得纯菌种的方法。 初生菌丝:由孢子萌发形成的菌丝,又称一级菌丝或单核菌丝。 次生菌丝:由两条可亲和的初生菌丝经过质配以后形成的菌丝,又名二级菌丝或双核菌丝。 三生菌丝:由二级菌丝进一步发育而形成的已组织化了的双核菌丝 复壮:恢复食用菌原有的生活力和培育发展其优良性状。 菌种分离:就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。 退菌:是在菌丝培养期内,当菌丝生长至培养料的中部或中底部时,从料面开始菌丝逐渐变弱,直至消失的现象。 断菌:是菌丝在培养料内生长过程中产生菌丝断层,断裂的现象。 菌丝徒长:培养料表面生长越旺,形成一层粗壮菌束网并且在培养料表面形成菌被。

食用菌生产技术课程标准

食用菌生产课程标准 卢占龙 (一)课程名称《食用菌生产技术》 (二)建议课时90 ,学分4, (三)课程定位(课程体系中的角色) 本课程是高职高专生物技术、园艺专业的一门专业课程(公共必修课、公共选修课、专业课、专业核心课、专业选修课、素质拓展课)。其功能在于培养学生掌握有关食用菌生产的基础理论知识。基本方法,为学生学生学习食用菌菌种制作和栽培管理过程中的一些基本操作技能。,同时注意培养学生的社会能力和方法能力(职业核心能力和职业道德)。 (四)课程设计思路 1.课程开设的依据和内容选择标准(课程内容与职业标准对接) 综合考虑学生发展的需要、社会需求和学生自身发展的需要三个方面,《食用菌生产技术》选择了常见的食用菌栽培、菌种生产作为课程的主要内容。《食用菌生产》规定的情感态度与价值观、知识和能力的目标,需要通过学生主动地、多样化的学习活动才能逐步达到,因此,课程内容标准建设建议教师采用形式多样的教学活动。 课程目标: 通过一学期的食用菌生产课程的学习,学生将在以下几方面得到发展。 掌握各种食用菌形态结构、菌种培养、各种食用菌的栽培技术等基本知识 讲清有关概念、教学主要以“菌种培育工”、“食用菌生产工”等职业岗位需求和创业需求为导向,以食用菌实际生产过程为主线,重点培养学生的职业能力。 2.课程内容设计 改革过去食用菌栽培的编排和讲授体系,首先以应用技能为突破口,尝试多媒体教学方法,充分利用本教研组现有的电化教学设施,展现信息、电子所赋予食用菌生产的新内涵,基本抛弃原有的教学模式,实现基地教学模式,以实验室为教学基地。

(五)先修和后续课程 先修课程是:基础化学、植物及植物生理、微生物学等。 后续课程是:微生物遗传、蔬菜栽培 (六)教学目标要求 本课程的目标主要是: 1.知识目标:要求系统掌握食用菌代谢、生理、形态的理论知识,菌种的制作方法 2.技能(能力)目标:学会食用菌制种,会栽培三种食用菌。 3.社会能力和方法能力目标:收集处理信息的能力、自主获取知识的能力、创造性的思维能力。操作与解决问题的能力目标 (七)教学内容介绍(教学过程与生产过程对接)教科书是主媒体,学生必需从头到尾系统通读,最好两遍。从学期开始就制定阅读计划。应当指出,教科书只提供了大专学生必须学习的内容。 录像教材是结合图片、标本讲解重点、难点及学科的发展。帮助学生理解、记忆食用菌栽培技术的内容。学生可以通过提供的媒体,自主选择,经过刻苦学习,学好本课程也是完全可以达到的。 1绪论 2第一章食用菌学基础知识 3第二章菌种的制作 4第三章木腐型食用菌的栽培 5第四章草腐型食用菌的栽培 6第五章其它食用菌的栽培技术简介 7第六章食用菌的病虫害及其防治 8第七章食用菌产品的储藏及加工 第一章食用菌学基础知识 [教学内容] 第一节食用菌的形态结构和分类 一、菌丝体的形态结构 二、子实体的形态结构 三、食用菌的分类地位 第二节食用菌的生长发育与生活史 一、食用菌的生长 二、食用菌的生活史 三、食用菌生长发育的环境条件 第三节食用菌对营养物质的要求 一、食用菌的营养类型 二、食用菌对营养物质的要求 第四节菌种保藏 一、菌种的保藏方法 二、菌种退化的原因和复壮措施 [教学要求] 掌握:食用菌的形态结构;食用菌生长发育的环境条件。

他种灵芝做盆景,年销500万

他种灵芝做盆景,年销500万 作者:尚玉玲 来源:《智富时代·时代财富》 2018年第9期 灵芝是一种珍贵的中药材,保健功效明显。现在野生的灵芝越来越少,许多人通过人工种植灵芝卖给药铺收获了 财富。山东有位90后小伙子也种植灵芝,却不把灵芝当作药材卖,而是制作成盆景卖,赚得盆满钵满。 一 小伙子叫鹿秀栋,1991年出生,山东潍坊高密人。2014年,鹿秀栋从青岛农业大学资源与环境专业毕业后,到 一家农业科技企业做销售工作。一次出差,他在一个展览会上看到展出的盆景灵芝,“很漂亮,远看像一朵朵祥云”。初 次见到灵芝盆景,鹿秀栋眼前一亮,他的父母在潍坊高密老家从事过蘑菇以及灵芝的种植,但种植的灵芝都是药用, 没想到还能做成盆景观赏;特别是一盆灵芝盆景卖六七百元,更是让鹿秀栋心动。 鹿秀栋感觉创业的机会来了。此后,虽然仍然从事销售工作,但鹿秀栋心中已盘算着怎么做灵芝盆景了。半年后,鹿秀栋辞掉了工作,进入灵芝种植加工行业。 当时鹿秀栋手里只有2万元资金,于是他从父母那里拿了3万元,又在同学那里借了7万元。他凭着这12万元资金,开启了创业之路。 2015年5月,鹿秀栋得知青岛昌盛日电光伏农业产业园可以为大学生创业者免费提供创业场地,于是携灵芝盆景 项目去报名。项目受到产业园里农湾孵化器的认可,产业园免费为鹿秀栋提供了一个3亩的光伏大棚。 二 场地有了,鹿秀栋也有了自己大显身手的舞台。鹿秀栋从河北引进灵芝原种开始培育。虽然有食用菌种植的经验,但是盆景灵芝和食用菌不一样,于是鹿秀栋前往聊城、泰安等地,向种植大户学习种植方法。 从发菌到嫁接,再到成熟,鹿秀栋几乎天天守在大棚里。大约一个月的时间,他和几个小伙伴天天睡在大棚里, 大棚有的地方通风,早上起来被子都是湿的。 然而,有时候付出不一定得到回报。在制作灵芝盆景过程中需要进行活体嫁接,他们缺乏嫁接经验,加上不了解 灵芝的生长环境,使得嫁接灵芝的成活率极低。种出的灵芝要么歪歪斜斜,要么枯萎死亡。 第一年种植彻头彻尾的失败了,鹿秀栋把12万元本钱全赔光了。相恋四年的女友也与他分手。他难过地窝在大棚里度过了一个星期,哪都没去。 三 家人、朋友都劝他就此收手,鹿秀栋也产生了放弃的念头。一次在与大学老师聊天的过程中,老师的一句话把他 点醒了。“无论种植什么,书本知识并不一定适用于实际操作,书本上学不来经验,要种好灵芝还是要总结属于自己的 经验。” 2016年3月,鹿秀栋再次走进大棚,用引进的6批灵芝原种,挨个做实验,研究嫁接方法。他用大学学到的实验 方法,一个批次接一个批次地试验,并严格控制大棚内的二氧化碳浓度,以找到灵芝最适宜生长的环境和最佳的嫁接 方式。 2016年8月,鹿秀栋种出的盆景灵芝终于成型了。看着自己培育的灵芝就像第一次看到的盆景灵芝一样,他揪了 半年的心终于放下了。至此,鹿秀栋摸索出了一套属于自己的盆景灵芝种植方法。 灵芝生长,对光热环境要求很高,但凡有一点疏忽,都有可能影响灵芝的长势。鹿秀栋种出来的灵芝,多是用来 制作盆栽,因此要求更高。灵芝的形状都是通过控制温度和湿度等条件,让它长成的。灵芝长出茎来后,他们把每个

现代化食用菌工厂

黄金针菇周年生产可行性分析报告 一、项目概况: 1、项目名称:工厂化周年生产黄色金针菇 2、项目投资单位:广元市金田农业科技有限公司 3、项目建设地点:广元市朝天区平溪乡 4、项目建设内容及规模: 本项目采用机械化程度较高的食用菌袋栽生产线完成栽培过程中的装袋、灭菌、接种等工序,采用封闭式机房,利用设备、设施创造出适用于食用菌不同生长阶段的人工环境,即对机房内的温度、湿度,空气中的CO2浓度等进行自动化调节,让食用菌在最适宜的优良环境下生长,从而实现周年栽培。 二、项目背景: 1、国内外发展水平: 目前,全球食用菌工厂化生产主要分布在欧洲和亚洲,欧洲以荷兰、英国、美国为代表,进行栽培双孢菇为主。在一些发达国家和地区,食用菌产业已成为重要的现代化水平较高的农业化产业之一,经济效益较高,食用菌生产过程中它完全进入了工厂化,自动化和电子计算机控制,成为现代农业的代表。 我国食用菌工厂栽培是2000年以后发展起事的,上海浦东天厨菇业由台商投资,2001年在我国率先成功创造了一个工厂化栽培金针菇企业,日产16吨鲜菇,取得了较好的效益。 近年来,各省工厂化栽培食用菌如雨后春笋,特别大城市周边,我省彭州市,西充县等地也吸引了外资兴建了许多工厂化栽培食用菌企业,,向广元市内鲜销的杏鲍菇,白色金针菇、海鲜菇,都来自上诉企业。 三、市场分析: 1、国内外消费状况 金针菇以味美、益智、健康而著称,我国是世界上金针菇生产大国,同时也是消费大国,食用菌消费已进入千家万户和平民百姓,在宾馆、酒店、超市等,金针菇即食加工,国内以金大洲菇业率先加工即食休闲金针菇,2013年金大洲销售收入达到3个亿,完成利润6000余万元,占市场35%的销售份额。 2、产品市场价格: 随着人们生活水平不断提高,我国食用菌市场价格在逐年提升,由过去的几角钱1斤增长到几元1斤,广元市场一般以6-8元每市斤销售,热天的价格高达10元每市斤。 我国90%以上的食用菌都是由农民按季节生产出来的,食用菌供应淡、旺分明,价格差别显著,一般情况下,旺季平价销售,淡季部分食用菌价格上涨一倍以上,因此进行工厂化反季节培育食用菌,经济效益、社会效益显著。 3、销售市场: 目前工厂化栽培金针菇,由于产品稳定、质量稳定,深加工质量也得到保证。鲜销,由于产量质量稳定,一般对接经销商对外批发销售。形成固定的网络销售渠道,即食加工金针菇,成为少男少女茶余饭后的小食品。我公司以香辣、嫩脆金针菇即食产品正走向全国各大市场,市场销售份额正逐渐增大。 4、项目市场方向: 金针菇工厂化设施栽培属于精品农业“范畴”主要反季节供应市场,本产品鲜销,主要以广元周边市县,部分产品可进入重庆、武汉、西安周边大城市,加工即食性金针菇主要销售到东北、华南、华北地区各大、中城市市场,我司主要以深加工为主,工厂化栽培金针菇才能保证我公司正常生产,提供优质的原料。

灵芝盆景栽培技术,手把手的教你灵芝盆景的制作

灵芝盆景栽培技术,手把手的教你灵芝盆景的制作塔城地区食用菌栽培历史悠久,品种多样,但灵芝盆景的栽培却是在2003年取得首次成功。灵芝在北方地区不适应种植,但温室盆景栽培效果却很好。灵芝盆景既有较好的观赏价值,又有一定的药用价值,市场前景较好。 灵芝的生物学特性 灵芝为高温高湿型真菌,在生长发育中要求较高的温度、湿度。菌丝体生长最适宜的温度为24~27℃,低于6℃或高于36℃,则生长缓慢。子实体在27℃左右分化最快、发育最好,低于20℃则菌盖难以形成。在子实体发育阶段要求空气相对湿度保持在85%~ 95%,如果湿度偏低,则子实体难以形成。但是静止的高湿,会妨碍营养物质从菌丝体向子实体输送或转移。因此,在做好调温调湿的同时,要注意通风换气,以保证子实体正常发育对氧气的需要。 灵芝菌丝体在黑暗环境中能正常生长,但子实体形成则需要一定的散射光,在黑暗或微软光线下,不能形成菌盖或只分化出小而薄的菌盖。幼嫩的子实体有如光线从单一方向射来,它的生长倾向光源一边。如果光源方向经常变化或多次搬动培养瓶,则易造成畸形的菌盖。灵芝喜在弱酸的环境中生长,菌丝在PH 4~6时生长最快。 灵芝盆景的栽培方法 灵芝是一种腐生性真菌,适宜在死亡的木材上生长,人工培植时可采用段木栽培、锯木栽培或其他代料栽培,栽培方法有瓶栽、盆栽、塑料袋栽、菌砖栽、段木栽等。栽培时间根据自然温度决定,一般4~9

月适宜,段木栽培适宜性很广,因为它能生长几年,随时都可栽培。瓶栽、盆栽、袋栽都比较快,从栽培到子实体长出只需20 d左右,40 d 左右就能完成一个生长周期。 灵芝盆栽的原料配制 棉籽壳65%、过磷酸钙3%、石膏2%、含水量65%;或锯木屑78%、麦麸20%、白糖1%、石膏1%、含水量65%。 灭菌和接种 将上述的原料拌匀后,装入盆内,厚度3~4寸为宜,压平培养基表面再用塑料薄膜封口,进行灭菌。灭菌方法:高压灭菌,待压力115磅时保持1 h即可。土法灭菌,从水沸算起保持6~8 h,冷却后接种。 在接种箱接种室内进行消毒,用甲醛10 mL/m2,高锰酸钾6g/m2混合气化消毒,30 min后可接种。接种时将原料去掉表层,然后再把培养的菌种接人灭菌的盆内,菌种大约手指头大小,每盆表面可接4~5穴或者复播菌种,然后再封好盆口,置于培养室培养。温度保持在25~28℃,相对湿度75%~80%,并注意通风换气和保持环境清涪。培养25~30 d后,菌丝即可长满全盆。若出现子实体,应立即去掉塑料薄膜。待菌丝生长到二分之一后,培养基表面就会出现菌蕾,菌蕾逐渐膨胀扩大,此时应加强通风、光照、保温和保湿的管理,一个月左右就能生长成熟。 灵芝盆景的造型栽培 灵芝菌盖有圆形、肾形、扇形等多种形状;又有环状、云状、棱纹及辐射状皱纹;菌柄修长,有侧生、偏生或分枝等;人工加工可以培

【精编完整版】众一食用菌工厂化生产线扩建项目可研报告

(此文档为word 格式,下载后您可任意编辑修改!) 西安众一食用菌工厂化生产线扩建项目 可行性研究报告 项目名称西安众一食用菌工厂化生产线扩建项目 项目类别新建 项目属性农业食用菌类

建设单位西安众一食用菌有限公司项目申报单位西安众一食用菌有限公司

申报日期2011 年7 月9 日 第一章总论....................................... .?4 - 一、项目名称............................................... .-.4 - 二、项目建设单位.............................................. -.4- 三、项目建设性质:扩建...................................... ...4 - 四、项目建设规模及内容: .................................... ...4 - (一)建筑工程: ...4 - (二)机器设备: ...4 - 五、项目建设地点.............................................. -.5- 六、投资估算与资金筹措...................................... .-..5 - 七、项目主要技术经济指标.................................... ...5 - (一)、建设总投资: .-.5 .................................................. - (二)、经济效益: .-.5 ................................................ - 八、可行性研究报告编制依据.................................... -.6- 第二章建设背景和必要性....................................... -.6- 一、项目建设背景............................................ -.6 - 二、建设必要性.............................................. ..7 -(一)公司产能扩大需要........................................ -.7-

食用菌生产技术 灵芝盆景制作方法带图片

灵芝盆景制作方法 2009-05-11 21:30 灵芝盆景制作 1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想,可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免色调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下,可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。 2.盆景的制作①用石英石砂粒或其他砂粒拥塞,使灵芝形似生于砂石中,但要注意砂粒不要高出盆面。⑨用细铁丝织成网状放入盆中,将灵芝柄插入适当的网孔,然后用砂砾填充。②用乳胶、玻璃胶等将灵芝与其他配件粘结固定在适当位置。④用石膏将灵芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外,还可陪衬晒干的苔藓、枝状地衣、卷柏等不易碎烂的植物,使盆景显得自然。另有一类菌柄很短或无柄的灵芝,具有大型菌 盖,制作盆景更方便,制作时将灵芝基部整平后粘结于盆中即可。这些灵芝因菌盖面大且较平展,可以在其上面书写诗文或绘画山水风景人物,还可雕刻各种图案。在盆中摆放时,可以单个或几个镶嵌而放或重叠在一起。其表面涂以透明漆,可长期保存和观赏。 3.盆景的命名给做好的盆景起个恰当而又含意深刻的名称,是制作盆景中的艺术手法之一。名称起得好,可以起到“画龙点晴”的作用;反之,则给人以“画蛇添足”之感。命名可根据预定的主题标写,也可根据所用材料具备的形态来确定。如果是单株灵芝,生长健壮,形似如意,便可起名“吉祥如意”;如是两个完整无缺的灵芝并连在一起的盆景,即可起名“同心相映”或“永结同心”…… 4.灵芝盆景的保存①要注意防潮和防虫。做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫时,则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理,也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼,要用石蜡或胶布封住,以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵,可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精,否则会损伤表面而失去光泽。②要注意涂漆和防尘。因灵芝盆景可长久放置,表面容易污染赃物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度,可用清漆涂刷灵芝体表面,这既可防虫防潮,又可保持原有光泽,还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚,否则会出现龟裂,影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵,也可用玻璃罩将盆景罩上。 1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一 般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想,可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免色调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下,可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。

《食用菌生产技术》实训指导教材

《食用菌生产技术》实训指导教材 实训一食用菌形状结构观看 一、目的要求 观看食用菌菌丝体的生长状态,利用显微镜认识食用菌的营养体和繁育体的微观结构,利用徒手切片观看食用菌子实体的微观结构,通过对食用菌子实体形状特点的观看,让学生们了解和熟悉各种食用菌子实体的类型和特点,并能按照子实体的外形进行分类。 二、实训预备 1、材料平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、灵芝、密环菌、羊肚菌、虫草、茯苓等食用菌子实体或菌核浸浸标本或干标本、鲜标本及部分食用菌的菌丝体,担孢子等。 2、仪器工具光学显微镜(100~600倍)、接种针、无菌水滴瓶、染色剂(石炭酸复红或美蓝等)、酒精灯、75%酒精瓶、火柴、载玻片、盖玻片、刀片、培养皿、绘图纸、铅笔等。 三、内容和方法步骤 (一)菌丝体形状特点观看 1、菌丝体宏观形状观看。①观看平菇、草菇、金针菇、木耳、银耳及香灰菌、蘑菇、猴头、灵芝等食用菌的试管斜面菌种或PDA平板上生长的菌落,比较其气生菌丝的生长状态,并观看菌落表面是否产生无性孢子。 ②观看菌丝体的专门分化组织:蘑菇菌柄基部的菌丝束;密环菌的菌索;茯苓的菌核;虫草等子囊菌的子座。 2、菌丝体微观形状观看。①菌丝水浸片的制作:取一载玻片,滴一滴无菌水于载片中央,用接种针挑取少量平菇菌丝于水滴中,用两根接种针将菌丝拔散。盖上盖玻片,幸免气泡产生。②显微观看:将水浸片置于显微镜的载物台上,先用10倍的物镜观看菌丝的分支状态,然后转到40 倍物镜下认真观看菌丝的细胞结构等特点,并辩认有无菌丝锁状联合的痕迹。 (二)子实体形状特点观看

1、子实体宏观形状观看。认真观看各种类型的食用菌子实体的外部形状特点,并比较各种子实体的要紧区不,专门注意菌盖、菌柄、菌褶(或菌孔、菌刺)、菌环、菌托的特点,并对之进行比较、分类。 2、子实体微观形状观看。①菌褶切片观看:取一片平菇菌褶置于左手,右手持刀片,横切菌褶若干薄片漂浮于培养皿的水中,用接种针先取最薄的一片制作水浸片,显微观看平菇担子及担孢子的形状特点。②有性、无性孢子的观看:灵芝担孢子水浸片观看;羊肚菌子囊及子囊孢子水浸片观看;草菇厚垣孢子水浸片观看;银耳芽孢子水浸片观看(以上各类孢子的观看可用标本片代替)。 四、作业 1、描述菌丝体的生长状态,并画出所观看菌丝、无性孢子、担子及担孢子的形状结构图。 2、列表讲明所观看各种类型的食用菌子实体的形状特点,如:伞状、头状、耳状、花絮状、肾状、扇状、蛋形、钟形等。 3、绘制一种食用菌子实体的形状图,用绘图笔或钢笔(黑)绘制生物图,要求图形真实、准确、自然,画面整洁。 实训二食用菌母种培养基的配制 一、目的要求 了解高压蒸汽灭菌锅的构造,了解食用菌母种培养基的配方,熟悉高压蒸汽灭菌锅的使用方法,把握母种培养基(PDA或PSA)的配制方法 二、实训预备 1、配制培养基材料马铃薯、葡萄糖(或蔗糖)、琼脂、水等。 2、仪器用具高压蒸汽灭菌锅(手提式或立式)、可调式电炉、铝锅(20cm)、汤勺、切刀、切板、量杯、纱片、漏斗(带胶管和玻璃管)、止水夹、漏斗架、试管(18mm×180mm或20mm×200mm)、1cm厚的长形木条(摆放斜面时垫试管用)、棉花(未脱脂)、捆扎绳、标签、天平等。 三、内容和方法步骤

食用菌工厂化栽培实施方案

红河州未名生物科技有限公司 食用菌栽培项目 实 施 方 案 项目单位:红河州未名生物科技有限公司 项目法人代表:黄春梅 项目建设地点:红河州建水县青云轻工业园区 项目时间:2013年8月至2014年7月

目录第一章总论 一、项目单位基本情况 1、概况 2、财务状况 二、项目建设方案 1、项目名称、建设性质及建设地点 2、建设规模及产品方案 3、设备、建筑物及进度安排 4、投资规模及资金来源构成 5、项目效益 (1)企业主要经济指标 (2)社会效益 第二章建设方案 一、建设方案和规模 1、建设方案 2、建设规模 (1)固定资产投资: ①建筑物②设备③其他。 (2)水电、道路等公益设施建设 (3)技术培训 二、生产工艺流程 1、工艺技术 2、设备方案 3、实施进度安排 第三章投资概算与资金来源 一、投资概算依据 二、投资概算 三、资金来源 四、资金使用和管理 1、财政资金使用和管理 2、自筹资金使用和管理 第四章效益分析 一、经济效益 二、社会效益 第五章项目组织与管理 一、组织机构与职能划分 1、建设阶段的机构设置及职责 2、项目建成后运行管理 3、经营管理措施 4、技术培训 5、劳动安全、卫生与消防 第六章环境影响评价 一、项目对环境的影响 二、环境保护与治理措施 三、评价与审批

第一章总论 一、项目单位基本情况 1、概况 近年来,全球食用菌产业的发展速度很快,每年以10-15%的速度增长,而我国年增长速度更是高达20%以上,并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点,含有丰富的无机盐类和可食性纤维素,富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分,对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富,而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求,因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品,在国内外市场极为畅销,每吨售价达4000—20000元人民币,价格看好,效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品,而食用菌正是保健食品的佼佼者,它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤,而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,食用菌市场发展潜力很大。因此,开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 云南省发展食用菌生产具有得天独厚的优势:一是云南

食用菌复习题及答案

《食用菌生产技术》试卷一 一、名词解释:(每个4分,共20分) 1、菌种: 2、初生菌丝: 3、代料栽培: 4、无菌操作: 5、灭菌: 二、填空:(每空1分,共16分) 1、按食用菌的生活方式不同,可将其分为_____、______、______,三种类型,大部分食用菌属于_____。 2、菌种保藏在生产中应用最多的是_____保藏法,保藏温度为_____度。 3、食用菌的营养物质种类繁多,根据其作用和性质可能分为_____、_____、_____、_____。 4、食用菌菌丝体,生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性,对温度要求一般是前_____后_____,对湿度、光线、氧气要求一般是前_____后_____。 5、在菌种分离过程中多采用_____法,对菌肉肥厚的子实体多采用_____组织进行分离进行接种; 三、判断题:(每个2分,共16分) 1、一般来说,食用菌是属于耐高温,怕低温的生物。()

2、食用菌菌丝体阶段和子实体阶段适宜温度相同。() 3、人们通常所指的菌种,实际上就是指经过人工方法培养的纯菌丝体。() 4、食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好,而子实体形成阶段必需有散射光的刺激。() 5、利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。() 6、鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点。() 7、在灭菌的时为防止高温季节培养料发酵变酸无论是常压还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。() 8、食用菌生产中,只有双核菌丝才具有结实性。() 四、问答题:(48分) 1、食用菌菌种保藏原理、目的和方法?(8分) 2、试述金针菇的栽培技术要点?(10分) 3、试述堆料、发酵的机理、方法及注意事项?(10分) 4、香菇袋料栽培的主要步骤?(10分) 5、生料栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理?以防出现杂菌污染?(10分) 《食用菌生产技术》试卷一答案 一、名词解释:(每个4分,共20分) 1、菌种:是指能够进一步繁殖的纯的菌丝体。 2、初生菌丝:是由孢子萌发形成的单核菌丝,又称一级菌丝。 3、代料栽培:在食用菌生产中,用农作物秸杆、废料等代替段木进行栽培的一种食用菌栽 培形式,如袋料、畦床栽培。 4、无菌操作:采用物理、化学的方法,将环境、用具中的杂菌彻底杀灭,使之形成无菌的

灵芝盆景制作方法

灵芝盆景制作方法 1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想,可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免 色调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下,可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。 2.盆景的制作①用石英石砂粒或其他砂粒拥塞,使灵芝形似生于砂石中,但要注意砂粒不要高出盆面。⑨用细铁丝织成网状放入盆中,将灵芝柄插入适当的网孔,然后用砂砾填充。②用乳胶、玻璃胶等将灵芝与其他配件粘结固定在适当位置。④用石膏将灵芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外,还可陪衬晒干的苔藓、枝状地衣、卷柏等不易碎烂的植物,使盆景显得自然。另有一类菌柄很短或无柄的灵芝,具有大型菌 盖,制作盆景更方便,制作时将灵芝基部整平后粘结于盆中即可。这些灵芝因菌盖面大且较平展,可以在其上面书写诗文或绘画山水风景人物,还可雕刻各种图案。在盆中摆放时,可以单个或几个镶嵌而放或重叠在一起。其表面涂以透明漆,可长期保存和观赏。 3.盆景的命名给做好的盆景起个恰当而又含意深刻的名称,是制作盆景中的艺术手法之一。名称起得好,可以起到“画龙点晴”的作用;反之,则给人以“画蛇添足”之感。命名可根据预定的主题标写,也可根据所用材料具备的形态来确定。如果是单株灵芝,生长健壮,形似如意,便可起名“吉祥如意”;如是两个完整无缺的灵芝并连在一起的盆景,即可起名“同心相映”或“永结同心”…… 4.灵芝盆景的保存①要注意防潮和防虫。做好的灵芝盆景要存放在干燥通风处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫时,则应进行熏蒸、冷冻或干燥处理,也可在阳光下曝晒。如灵芝有破伤或有虫眼,要用石蜡或胶布封住,以防害虫侵入繁殖。灵芝菌丝体最容易生蛆或生虫卵,可用酒精注入或用酒精棉球涂擦。但要注意不要在灵芝表面喷涂酒精,否则会损伤表面而失去光泽。②要注意涂漆和防尘。因灵芝盆景可长久放置,表面容易污染赃物和灰尘而失去光泽。为防止污染和保持光亮度,可用清漆涂刷灵芝体表面,这既可防虫防潮,又可保持原有光泽,还可避免污染(即使粘染了灰尘一抹即掉)。但涂漆不宜太厚,否则会出现龟裂,影响外观美。为了防止灰尘和害虫入侵,也可用玻璃罩将盆景罩上。 1.材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆,一 般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝,则以棕色、紫色盆较理想, 可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝,宜选用白色的瓷盆,以 强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆,以免色 调单一。灵芝素材,可采集野生的或人工栽培。人工栽培时,人为控制温度、光 线及空气,可培育出形态多样、姿态多变的灵芝素材。如在高温或缺氧的情况下, 可培育出菌柄细长或分枝呈珊瑚状的灵芝。减少光照时菌盖出现畸形。 2.盆景的制作①用石英石砂粒或其他砂粒拥塞,使灵芝形似生于砂石中,但 要注意砂粒不要高出盆面。⑨用细铁丝织成网状放入盆中,将灵芝柄插入适当的 网孔,然后用砂砾填充。②用乳胶、玻璃胶等将灵芝与其他配件粘结固定在适当 位置。④用石膏将灵芝及配件固定于盆中。盆中除用砂粒外,还可陪衬晒干的苔 藓、枝状地衣、卷柏等不易碎烂的植物,使盆景显得自然。另有一类菌柄很短或 无柄的灵芝,具有大型菌盖,制作盆景更方便,制作时将灵芝基部整平后粘结于 盆中即可。这些灵芝因菌盖面大且较平展,可以在其上面书写诗文或绘画山水风 景人物,还可雕刻各种图案。在盆中摆放时,可以单个或几个镶嵌而放或重叠在 一起。其表面涂以透明漆,可长期保存和观赏。 3.盆景的命名给做好的盆景起个恰当而又含意深刻的名称,是制作盆景中的 艺术手法之一。名称起得好,可以起到“画龙点晴”的作用;反之,则给人以 “画蛇添足”之感。命名可根据预定的主题标写,也可根据所用材料具备的形态 来确定。如果是单株灵芝,生长健壮,形似如意,便可起名“吉祥如意”;如是 两个完整无缺的灵芝并连在一起的盆景,即可起名“同心相映”或“永结同心” …… 4.灵芝盆景的保存①要注意防潮和防虫。做好的灵芝盆景要存放在干燥通风 处,防止回潮霉变;在盆中放入适量的樟脑丸等杀虫剂,以防虫害。若发现有虫

灵芝盆景的生长原理

灵芝盆景的生长原理 灵芝自古以来就被认为是吉祥、宝贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学长期以来一直视之为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。在生产灵芝过程中,一些没有控制好生长条件的灵芝形状发生了变异,形成了独特的造型。 深红发亮的灵芝种在盆景里,尤显高贵,景象美观。种植的灵芝除了被开发成保健品外,还被制作成艺术盆景,俗称灵芝盆景 首先盒盖的作用: 花盆上的罩盖具有通气,透光和保湿等功能,将终生保护这灵芝的生长,去除盒盖,灵芝在室内不会成活。在运输和销售过程中,为了使灵芝不受损伤。盒盖仅在侧面留有气孔,若购买回家,须把顶盖全部减去,增加盒盖的透气性,便于灵芝正常生长。在其整个生长过程中,只需始终保持盆内土壤潮湿即可,无需施肥。 第二:灵芝的生长过程 灵芝为肉质体,刚开始长出的是乳白色的生长点,随着生长点的长大,下面的部分开始变成黄色、红黄色、直至紫红色,此时的灵芝,外观多像小动物一般可爱至极。等到芝柄长到5公分左右高时,生长点开始变成生长圈,一圈一圈波浪式地向外延长生长,慢慢地形成肾形芝盖。芝柄和芝盖形成后,白色的生长点逐渐消失,预示着芝体已经成熟,接下来是持续数个星期的灵芝孢子粉的散发过程,孢子粉是灵芝的种子,呈咖啡色,其药用价值高于灵芝70多倍,可谓是灵芝的精华,释放于室内的孢子粉十分有益人体的健康。同时,灵芝在其

整个生长过程中始终散发出一种淡淡的清香,靠近闻之则有沁人心脾的感觉,这就是人们通常所说的“仙气”的味道。 第三:灵芝不生长怎么办?

如果发现灵芝还没有完整的形态而乳白色的生长点消失,说明灵芝的生长环境部适合其生长,此时可根据上述的灵芝的生长条件查找原因,除了把其重新放置于适合的环境外,还须把灵芝顶端的老皮削掉一小部分,重新用纸或者胶带吧顶盒封盖起来,直到削口处有乳白色的生长点长出后,便可揭去封盖物让其继续生长。另外,灵芝有向光生长的特性,平时可根据此特性合理地调节灵芝的生长位置。等到盆内营养耗尽灵芝停止生长时,就可以停止浇水让其自然干燥,或可以取之入药,或可以成为一盆生态的干化灵芝盆景,永久保存。

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