《机械制造工艺学》考试试题

试卷一

一、判断题（正确的在题后括号内划“√”，错误的划“×”。每小题1分，共10分）

1．劳动生产率是指用于制造单件合格产品所消耗的劳动时间。 ( )

2．在尺寸链中必须有增环。 ( )

3．成批生产轴类零件时。机械加工第一道工序一般安排为铣两端面、钻中心孔。

( )

4．箱体零件多采用锻造毛坯。 ( )

5．采用试切法加工一批工件，其尺寸分布一般不符合正态分布。 ( )

6．零件的表面粗糙度值越低，疲劳强度越高。 ( )

7．在机械加工中，一个工件在同一时刻只能占据一个工位。 ( )

8．误差复映是由于工艺系统受力变形所引起的。 ( )

9．用六个支承点就可使工件实现完全定位。 ( )

10．成组技术的主要依据是相似性原理。 ( )

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将正确答案的标号填在题干的括号内，每小题1分，共15分）

1．基准是（）。

A ．用来确定生产对象上几何要素关系的点、线、面

B ．在工件上特意设计的测量点

C ．工件上与机床接触的点

D ．工件的运动中心

2．ES i 表示增环的上偏差，EI i 表示增环的下偏差，ES j 表示减环的上偏差，EI j 表示减环的下偏差，M 为增环的数目，N 为减环的数目，那么，封闭环的上偏差为（）。

A ．∑∑==+N j j M i i ES ES 11

B ．∑∑==-N

j j M i i ES ES 11

C ．∑∑==+N j j M i i EI ES 11

D ．∑∑==-N

j j M i i EI ES 11

3．精加工淬硬丝杠时，常采用（）。

A ．精密螺纹车床车削螺纹

B ．螺纹磨床磨削螺纹

C ．旋风铣螺纹

D ．普通车床车螺纹

4．磨削加工中，大部分切削热传给了（）。

A．机床B．工件C．砂轮D．切屑

5．下列孔加工方法中，属于定尺寸刀具法的是（）。

A．钻孔B．车孔C．镗孔D．磨孔

6．磨削表层裂纹是由于表面层的结果。（）A．残余应力作用B．氧化C．材料成分不匀D．产生回火

7．在车床上采用中心架支承加工长轴时，是属于哪种定位。（）A．完全定位B．不完全定位C．过定位D．欠定位

8．零件配合性质的稳定性与的关系较大。（）A．零件材料B．接触刚度C．载荷大小D．加工表面质量9．大批量生产强度要求较高的形状复杂的轴，其毛坯一般选用（）。

A．砂型铸造的毛坯B．自由锻的毛坯

C．模锻的毛坯D．轧制棒料

10．在每一工序中确定加工表面的尺寸和位置所依据的基准，称为（）。

A．设计基准B．工序基准C．定位基准D．测量基准

11．设n0、n分别为滚刀和工件的转数，z0、z分别为滚刀和工件的齿数，滚齿加工时，滚刀和被加工齿轮必须保持的啮合运动关系是（）。

A．n0/z0＝n/z B．n/n0＝z/z0C．n/z0＝z/n0D．n0/n＝z/z0

12．如果使扁形镗杆能够产生消振作用，需要（）。

A．选择合适的削扁值和刀头相对削扁方向的位置

B．选择合适的镗杆长度

C．选择合适的削扁值

D．选择合适的刀头相对削扁方向的位置

13．冷态下塑性变形经常在表层产生（）。

A．拉应力B．不定C．压应力D．金相组织变化14．机床夹具中需要考虑静平衡要求的是哪一类夹具（）。

A．车床夹具B．钻床夹具C．镗床夹具D．铣床夹具

15．常用的夹紧机构中，自锁性能最可靠的是（）。

A．斜楔B．螺旋C．偏心D．铰链

三、多项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出二至四个正确的答案，并将正确答案的标号分别填在题干的括号内。正确答案未选全或有选错的，该小题无分。每小题2分，共10分）

1．机械加工中，获得尺寸精度的方法有（）。

A．试切法B．调整法C．定尺寸刀具法D．自动控制法2．产生变值系统误差的因素有（）等。

A．工艺系统几何误差B．工艺系统受力变形

C．工艺系统热变形D．刀具磨损

3．渐开线圆柱齿轮齿形的无切削加工方法有（）。

A．珩齿B．精密铸造C．粉末冶金D．冷轧

4．车削时，产生强迫振动的原因有（）。

A．毛坯表面非常粗糙B．高速回转零件的不平衡

C．加工断续面造成冲击D．工件表层硬度不均匀

5．从误差分布曲线图中可以看出（）。

A．误差的分散范围B．误差的平均位置

C．误差随时间变化的规律D．废品率的大小

四、填空题（每空1分，共18分）

1．机械加工的基本时间是指直接改变生产对象的尺寸、、、表面状态或材料性质等工艺过程。

2．用调整法加工一批工件时，工序基准相对于定位基准在加工尺寸方向上的最大位置变动量称为误差。

3．工件表面烧伤对表面层物理机械性质的影响主要表现在表面层的。

4．工件定位时，几个定位支承点重复限制同一个自由度的现象，称为。

5．镗床的主轴径向跳动将造成被加工孔的误差。

6．加工表面的方向称为误差敏感方向。

7．在齿轮精加工中，磨齿的生产率远比和珩齿低。

8．零件的机械加工工艺过程以为基本单元所组成。

9．在工艺成本中，不变费用是指与无直接关系的费用。

10．丝杠加工过程中为了消除而安排多次时效处理。

11．成形法铣齿轮齿形时所用的指状模数铣刀，其切削部分的形状与被切齿轮的截形基本相同。

12．切削过程中的自激振动也可称之为。

13．常用的磨削液有和两大类。

14．加工精度包括精度、精度和相互位置精度三个方面。

15．按某一种工件的某道工序的加工要求，由一套预先制造好的标准元件拼装成的“专用夹具”称为夹具。

五、名词解释题（每小题3分，共9分）

1．光整加工

2．直接数控（DNC）

3．原理误差

六、简答题（每小题6分，共18分）

1．把零件的加工过程划分加工阶段的原因有哪些？

2．工序简图的内容有哪些？

3．在车床两顶尖上车光轴，试分别示意画出由于⑴两顶尖刚度不足⑵工件刚度不足时，加工工件的形状误差，并简述其原因。

七、应用计算题（每小题10分，共20分）

1．试论述装配工艺规程的作用。

2．用调整法钻2-φD孔、磨台阶面，试根据加工要求，按给定的坐标，用符号分别标出该两工序应该限制的自由度，并指出属于何种定位？

试卷二

一、判断题（正确的在题后括号内划“√”，错误的划“×”。每小题1分，共10分）

1．精密丝杠可采用冷校直方法克服其弯曲变形。( ) 2．减小误差复映的有效方法是提高工艺系统的刚度。( ) 3．工件夹紧变形会使被加工工件产生形状误差。( ) 4．产品的装配精度包括：相互位置精度、相对运动精度和相互配合精度。( ) 5．专用夹具是专为某一种工件的某道工序的加工而设计制造的夹具。( ) 6．随行夹具一般是用于自动线上的一种夹具。( ) 7．铰链夹紧机构是一种增力机构，其自锁性能好。( ) 8．斜楔夹紧的自锁条件是：楔角应小于两接触面摩擦角之和。( ) 9．强力磨削不包括砂带磨削。( ) 10．柔性制造系统主要解决了大批量生产的自动化问题。( )

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将正确答案的标号填在题干的括号内，每小题1分，共15分）

1．以齿坯内孔和端面为定位基准进行滚齿加工时，若夹具的定位心轴与机床工作台回转中心不重合，将影响被加工齿轮的（）。

A．运动精度B．齿形精度

C．平稳性精度D．接触精度

2．插齿加工时，插齿刀的什么运动能够切出整个齿宽？（）

A．上下往复运动B．径向进给运动

C．让刀运动D．回转运动

3．工件在车床三爪卡盘上一次装夹车削外圆及端面，加工后检验发现端面与外圆不垂直，其可能原因是（）。

A．车床主轴径向跳动

B．车床主轴回转轴线与纵导轨不平行

C．车床横导轨与纵导轨不垂直

D．三爪卡盘装夹面与车削主轴回转轴线不同轴

4．薄壁套筒零件安装在车床三爪卡盘上，以外圆定位车内孔，加工后发现孔有较大圆度误差，其主要原因是（）。

A．工件夹紧变形B．工件热变形

C．刀具受力变形D．刀具热变形

5．从下列图中选出装配结构工艺性好的结构。（）

6．车削细长轴时，由于工件刚度不足造成在工件轴向截面上的形状是（）。

A．矩形B．梯形C．鼓形D．鞍形

7．机械加工时，工件表面产生波纹的原因有（）。

A．塑性变形B．切削过程中的振动

C．残余应力D．工件表面有裂纹

8．在切削加工时，下列哪个因素对表面粗糙度没有影响？（）

A．刀具几何形状B．切削用量C．工件材料D．检测方法

9．装配尺寸链的封闭环是（）。

A．精度要求最高的环B．要保证的装配精度

C．尺寸最小的环D．基本尺寸为零的环

10．组成机器的基本单元是（）。

A．合件B．部件C．组件D．零件

11．可动调整法是采用什么方法来保证装配精度的？（）

A．更换不同尺寸的调整件B．将几个零件合并在一起看作一个组成环C．修配一个零件的尺寸D．改变调整件的位置

12．大批、大量生产的装配工艺方法大多是（）。

A．按互换法装配B．以合并加工修配为主

C．以修配法为主D．以调整法为主

13．工件采用心轴定位时，定位基准面是（）。

A．心轴外圆柱面B．工件内圆柱面

C．心轴中心线D．工件孔中心线

14．夹具的动力装置中，最常见的动力源是（）。

A．气动B．气-液联动

C．电磁D．真空

15．工件外圆柱面以90?V形块定位铣键槽，如图所示，其定位误差为（）。

A．Td

B．0.7Td

C．0.5Td

D．0

1．下面的图中，哪几幅所表示零件的铸造结构工艺性较好？（）

2．机械加工时，工件表面残余应力产生的原因有（）。

A．塑性变形B．表面烧伤C．切削过程中的振动D．金相组织变化3．通常在哪些机床夹具上不设置对刀装置？（）

A．车床B．铣床C．刨床D．磨床

4．定位误差产生的原因有（）。

A．工件定位基面的制造误差B．定位元件工作表面的制造误差

C．工序基准与测量基准不重合误差D．工序基准与定位基准不重合误差

5．提高机械加工生产率可以用下面的哪几种方法？（）

A．采用先进高效的生产设备B．提高工人操作水平

C．修改产品设计D．增加操作工人

四、填空题（每空1分，共18分）

1．新型陶瓷材料的、和耐磨性等远胜于金属材料。

2．有些装配精度只与零件的精度有关，称为单件自保。

3．从生产规模来考虑，机械加工自动线主要用于生产。

4．设m 为装配尺寸链组成环数，在相同条件下，大数互换法的组成环平均公差是完全互换法的组成环平均公差的倍。

5．V 形块定位元件适用于工件以面定位。

6．磨削时是造成烧伤、裂纹的根源。

7．水溶性磨削液包括和水溶性磨削液。

8．车螺纹时，车床传动链误差将影响加工螺纹的误差。

9．顺序加工一批工件时，其大小和方向均保持不变的误差称为系统误差，其大小和方向按一定规律变化的误差称为系统误差。

10．深孔钻削时，刀具冷却散热条件较差，切削温度易升高，刀具低。

11．成形法铣齿轮齿形所需基本运动是：主运动、进给运动和。

12．确定零件某一表面加工余量时，毛坯的余量是各余量之和。

13．机械加工工艺过程是指以机械加工的方法按一定的顺序逐步改变毛坯的、和表面质量，直至成为合格零件的那部分生产过程。

五、名词解释题（每小题3分，共9分）

1．夹紧装置

2．工序能力系数

3．基本时间

六、简答题（每小题6分，共18分）

1．写出轴类零件常用的三种毛坯类型，并从零件结构形状方面考虑说明各自的应用范围。

2．工件以一面两孔定位的基准位置误差是怎么产生的？可分为哪两部分来计算？

3．试述机械加工的振动对加工的不良影响。

七、应用计算题（每小题10分，共20分）

1．在无心磨床上磨削一批小轴，直径要求为mm 0

02.016-?，加工后测量发现小轴直径尺寸符合正态分布，其平均值mm X 991.15=，均方根偏差为mm 005.0=σ，试：

⑴ 画出尺寸分布图；

⑵ 标出可修复及不可修复的废品率；

⑶ 分析产生废品的主要原因。

2．下列三图中：A ）表示了零件的部分轴向尺寸，B ）、C ）为有关工序示意图，在B ）

工序中加工尺寸mm 0

1.050-和mm 1.00

10+在C ）工序中，加工尺寸h H ?+0，试计算H 和Δh 值。

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门炖有两种方法：一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、

初三化学上学期期中考试试题及答案

九年级化学试题题号一二三四总分得分可能用到的相对原子质量：C-12、H-1、O-16、S-32、N-14、Mn-55 一、选择题：（每题只有一个选项符合题意，每题2分，共20分，请把答案填写在题后的答案栏内） 1．化学的发展对改善人们的生存环境和促进社会发展有着积极的作用。下列各项措施与其要达到的目标不相符的是 A.研制、合成药物-------抑制细菌和病毒 B.生产化肥和农药------增加粮食产量 C.开发新材料、新能源-------改善生存条件，提高生活质量 D.合成食品添加剂-------增进人体健康 2．自然界中发生的这些变化中，有一种与其它三种变化有本质区别的是 A.云雾消散 B.冰雪融化 C.树木折断 D.铁器生锈 3．我国自主研制的“神舟七号”载人飞船于2008年9月25日成功发射升空并顺利返回。飞船常使用的一种助燃剂液氧是由氧气加压降温制成的蓝色液体，下列说法正确的是 A.液氧和氧气的构成分子相同，物理性质不同 B.液氧中的氧分子停止了运动 C.液氧和氧气的组成元素不同 D.液氧中的氧分子间没有空隙4．化学变化常伴随着能量的转化。如图所示，火柴燃烧实验中观察到试管塞被冲飞，这种现象主要能说明 A.化学能最终可转化为机械能 B.内能可转化为化学能 C.化学能最终可转化为光能 D.化学能可转化为内能 5．下图所示的基本实验操作符合操作规范的是 A.点燃酒精灯 B.检查气密性 C.给液体加热 D.称量药品质量 6．观察与比较是化学学习的一种重要方法，观察比较四种物质：CO2、SO2、MnO2、NO2，它们的共同点是 A.组成中都含有氧元素 B.构成中都含有氧分子 C.氧元素和另一种元素的质量比都是2：1 D.常温下都是无色气体 7．关于实验室电解水实验的说法不正确的是 A.实验室必须使用直流电对水进行电解 B.与电源正极相连的玻璃管内产生的气体可使带火星的木条复燃

【精品】2019年大学专业课程★★教育统计学考试试题

【精品】2019年大学专业课程★★ 1.（方差已知区间估计）某中学二年级语文同一试卷测验分数历年来的标准差为10.6,现从今年测验中随机抽取10份考卷,算得平均分为72,求该校此次测验平均成绩的95%置信区间。解 72,10.610,10.95X n σα===-= [] 112 2 :72 1.96 1.9665.43,78.57x x α αμμ μ - - ? ?? -+=-?+????= 2（方差未知区间估计）. 已知某校高二10名学生的物理测验分数为92、94、96、66、84、71、45、98、94、67，试求全年级平均分数的95%置信区间。 92949666847145989467 80.710 x +++++++++= = ()()1010222 21111310.999i i i i S x x x n x ==?? =-=-= ??? ∑∑ 17.632S = ( ( [] 112 2:1180.7 2.2622 2.262268.09,93.31x t n x t n ααμ--? ? --+-?? ?=-?+??= 3. 3.（方差未知单样本t 检验）某区中学计算机测验平均分数为70.3，该区甲校15名学生此次测验平均分数为67.2，标准差为11.4，问甲校此次测验成绩与全区是否有显著性差异？ 01:70.3:70.3H H μμ=≠ 1.053x t = ==- ()()()0.97512 1114 2.1448t n t n α- -=-= 由于()0.9751.05314 2.1448t t =<=,接受0H ,甲校此次测验成绩与全区无显著性差异. 4（方差已知的单样本均值检验）.某区某年高考化学平均分数为72.4，标准差为12.6，该区实验学校28名学生此次考试平均分数为74.7，问实验学校此次考试成绩是否高于全区平均水平？ 01:72.4:72.4H H μμ=> 0.966x t == =

2010年深圳市中式面点师竞赛技术文件

2010年深圳市中式面点师竞赛技术文件附件5: 2010年深圳市中式面点师竞赛技术文件一、竞赛项目及内容 ,一,竞赛项目竞赛项目为中式面点师 ,二,竞赛内容与方式竞赛内容包括理论知识和操作技能两部分。 1(理论知识竞赛以闭卷笔试的方式进行～竞赛内容包括中式面点师理论知识。满分为100分～竞赛时间为2小时。 2(操作技能竞赛以现场实际操作的方式进行～按照竞赛题目要求指定面点、抽签面点、自选面点各一款,满分为100分～竞赛时间为3小时。 (三)竞赛标准竞赛标准以深圳市职业技能鉴定中式烹调师中、高级范围的鉴定标准为依据～适当增加新知识、新食材、新技术、新设备、新技能等相关内容。 1.基本要求 1.1职业道德 ,1,遵守法律、法规和国家有关规定,,2,忠于职守,爱岗敬业,艰苦奋斗,勤俭创业,,3,公平交易,货真价实,讲究质量,注重信誉,,4,尊师爱徒,团结协作,互敬互学,共同提高,,5,积极进取,开拓创新,重视知识,敢于竞争,,6,遵纪守法,廉洁奉公,不徇私情,不谋私利。

1.2基础知识 1.2.1烹饪基础知识 ,1,食品污染知识,,2,食物中毒及预防知识,,3,各类烹饪原料的卫生知识,,4,饮食卫生要求知识,,5,食品卫生法规及卫生管理制度知识,,6,人体所必需的营养物质和热量知识,,7,烹饪原料的营养特点知识,,8,膳食营养平衡及科学膳食制度知识,,9,中国宝塔型食物结构知识,,10,饮食成本核算知识,,11,安全生产知识。 1.2.2中式面点师理论考试知识 ,1,点心的基础知识,,2,烹饪原料知识,,3,常用点心制作。,4,筵席点心与美学,,5,饮食成本核算与营销,,6,食品营养与食品安全,,7,点心的审美与开发。 2.操作要求 ,1,面点制作(指定品种) 职业实操内容技能要求相关知识功能 1.按指定烹饪原料(熟处理的半制成品)摆设或造型一个象指 1(制作的原料不少于十人份量,成品型面塑两款, 定重量不少于120克的知识, 2.可选择单碟造型或多碟组合品 2(造型表现手法, 点心制作造型, 种 3(成品的象形性较强,色彩搭配合理, 3.主料鲜明、意境突出、造型制层次分明, 规范、制作精细、题材广泛、作 4(食品卫生合符要求。内涵丰富。 ,2,面点制作(抽签品种) 职业工作内容技能要求相关知识功能 1.能按照试题组的面点要求准

广东省2011年07月高等教育自学考试 00974《统计学原理》试题及答案

2011年7月高等教育自学考试统计学原理试卷（课程代码00974）一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.统计的基本方法包括 A.调查法、汇总发、预测法B．调查法、整理法、分析法 C．大量观观察法、综合分析法、归纳推断法D．时间数列法、统计指数法、回归分析法 2．对统计数据建立某种物理的度量单位的亮度层次是 A．定类尺度B．定序尺度 C．定距尺度D．定比尺度 3．调查单位是 A．调查对象的全部单位B．负责向上报告调查内容的单位 C．调查项目和指标的承担者D．基层企事业单位 4．对连续变量分组，最大值所在组下限为1000，又知其相邻组的组中值为750，则最大值所在组的组中值为 A．1100 B．1200 C．1250 D．1500 5．某商场2006年彩电销量为10000台，年末库存100台，这两个绝对指标是 A．时期指标B．时点指标 C．前者是时点指标，后者是时期指标D．前者是时期指标，后者是时点指标 6．下列属于比较相对指标的是 A．我国人口密度为135人/平方公里B．某年我国钢产量为日本的80% C．2006年我国GDP比上年增长9% D．2006你我国城镇职工平均工资为12000元 7．在抽样调查中，抽取样本单位必须遵循 A．可比性原则B．同质性原则 C．准确性原则D．随机性原则 8．样本容量与抽样误差的关系是 A．样本容量越大，抽样误差越大B．样本容量越大，抽样误差越小 C．样本容量越小，抽样误差越小D．两者没有关系 9．对500名大学生抽取15%的比例进行不重置抽样调查，其中优等生为20%，概率为95.45%（t=2），则优等生比重的抽样极限误差为 A．4.26% B．4.61% C．8.52% D．9.32% 10．当一个变量变化幅度与另一个变量的变化幅度基本上是同等比例时，这表明两个变量之间存在着 A．函数关系B．复相关关系 C．线性相关关系D．非线性相关关系

初三化学期中考试试题及答案

化学本试卷分第Ⅰ卷（客观题)和第Ⅱ卷（主观题)两部分，共30题，满分100分；考试用时100分钟。注意事项：答1-20题必须用2B 铅笔把答题卡相对应题目的答案标号涂黑，答21-30题必须用0．5毫米黑色墨水签字笔写在答题卷指定的位置上．不在答题区域内的答案一律无效，不得用其他笔答题。可能用到的相对原子质量：H 一1 C —12 N 一14 O 一16 第Ⅰ卷(客观题共50分) 1．下列各图所示变化属于物理变化的是( )： 2．关于仪器的用途，下列叙述中不正确．．．的是( )： A ．试管可以用作反应容器 B ．铁架台可以用来固定装置 C ．量筒可以用作溶解食盐的容器 D ．玻璃棒可以用来搅拌液体 3．下列实验操作不当．．的是( )： A ．将容易吸水的物质放在已知质量的烧杯里用托盘天平称 B ．将试管夹从试管底部往上套，夹在试管的中上部 C ．振荡试管时，用手紧握试管，拇指堵住试管口，上下晃动 D ．滴加液体时，滴瓶滴管的尖端不能触及已加过其它试剂的试管内壁 4．把鸡蛋放在下列某物质中。可以制作“无壳鸡蛋”。该物质是( )： A ．食盐 B ．白酒 C ．食醋 D ．酱油 5．国家游泳中心—“水立方”的设计灵感来自于一个“方盆子”，许多“水泡泡”。下列关于水的有关说法不正确的是( )： A ．水是有许许多多水分子聚集而成的 B ．一个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成 C ．游泳池中的水属于混合物 D ．软水是纯净物 6．下列叙述中，正确的是( )： A ．原子的质量主要集中在原子核上 B ．构成物质的微粒只有分子和原子 C ．气体易被压缩，说明构成气体的分子在不断运动 D ．物质在不同条件下的三态变化主要是由于分子的大小发生了变化 7．航天员专用的小分子团水具有饮用量少、在人体内储留时间长、排放量少等特点。航天员一次饮用125mL 小分子团水，可维持人体6h 正常需水量。下列关于小分子团水的说法中正确的是( )： A.水分子的化学性质被改变了 B ．小分子团水中水分子间没有间隙在水中通入二氧化碳 D

教育统计学考试复习资料

第一章：1、何谓心理与教育统计学？学习它有何意义？教育统计学是专门研究如何运用统计学原理和方法，搜集、整理、分析教育科学研究中获得的随机性数据资料，并根据这些数据资料所传递的信息，进行科学推论找出教育活动规律的一门科学。具体讲，就是在教育研究中，通过调查、实验、测量等手段有意获取一些数据，并将得到的数据按统计学原理和步骤加以整理、计算、绘制图表、分析、判断、推理，最后得出结论的一种研究方法。意义：（1）统计学为科学研究提供了一种科学方法。（2）教育统计学是教育科学研究定量分析的重要重要工具。（3）广大教育工作者学习教育统计学既可以顺利地阅读国内外先进的研究成果，又可以提高工作的科学性和效率，同时也为学习教育测量打下基础。 2、教育科学研究数据的特点（1）教育科学研究数据与结果多用数字形式呈现；（2）教育科学研究数据具有随机性和变异性；（3）教育科学研究数据具有规律性；（4）教育科学研究的目的是通过部分数据来推测总体特征。总之，在教育科学实验或调查中，所获得的数据都具有变异性与规律性的特点。 3、思考题：选用统计方法有哪几个步骤? ①要分析一下实验设计是否合理，即所获得的数据是否适合用统计方法去处理，正确的数量化是应用统计方法的起步，如果对数量化的过程及其意义没有了解，将一些不着边际的数据加以统计处理是毫无意义的。②要分析实验数据的类型。不同数据类型所使用的统计方法有很大差别，了解实验数据的类型和水平，对选用恰当的统计方法至关重要。③要分析数据的分布规律，如总体方差的情况，确定其是否满足所选用的统计方法的前提条件。 4、教育统计学的分类（1）依研究的问题实质来划分，教育统计学的研究内容可划分为描述一件事物的性质、比较两件事物之间的差异、分析影响事物变化的因素、一件事物两种不同属性之间的相互关系、取样方法等等。（2）依统计方法的功能进行分类，教育统计学的研究内容可分为描述统计、推论统计和实验设计。 5、描述统计：主要研究如何整理科学实验或调查得来的大量数据，描述一组数据的全貌，表达一件事物的性质。具体内容包括：（1）数据如何分组，如何使用各种统计图表描述一组数据的分布情况；（2）怎样计算一组数据的特征值，简缩数据，进一步描述一组数据的全貌；（3）表示一事物两种或两种以上属性间相互关系的描述及各种相关系数的计算及应用条件，描述数据分布特征的峰度及偏度系数计算方法等。 6、推论统计：主要研究如何通过局部数据所提供的信息，推论总体（或称全局）的情形。具体内容包括：（1）如何对假设进行检验，即各种各样的假设检验，包括大样本检验方法（z检验），小样本检验方法（t检验），各种计数资料的假设检验的方法（百分数检验、χ2检验等），变异数分析的方法（F检验），回归分析方法等等。（2）总体参数的估计方法。（3）各种非参数的统计方法等。 7、思考题：描述统计、推论统计和实验设计这三部分统计内容有何关系? 教育统计学的三个组成部分的内容不是截然分开的，而是相互联系的。描述统计是推论统计的基础，推论统计离不开描述统计计算所获得的特征值；描述统计只是对数据进行一般的分析归纳，如果不进一步应用推论统计作进一步的分析，描述统计的结果就不会产生更大的价值和意义，达不到统计分析的最终目的要求。同样，只有良好的实验设计才能使所获得的数据具有意义，进一步的统计处理才能说明问题。当然一个好的实验设计，也必须符合基本的统计方法的要求，否则，再好的设计，如果事先没有确定适当的统计方法处理，在处理研究结果时可能会遇到许多麻烦问题。 8、教育统计与心理统计的异同相同之处：二者的研究对象都是人，教育现象在很多情况下要通过人的心理现象去观察和分析，统计方法基本相同。不同之处：①在统计方法上：在教育方面的研究中，大样本的统计方法应用较多；而在心理学上小样本的方法较多。②在实验设计的水平上：教育实验中控制因素较难，采用自然实验、准实验设计方式较多，对统计结果的解释需要特别谨慎；而心理学实验则在实验室条件下进行较多，对各种实验变量的控制相对容易，统计处理结果的解释也较易进行。 9、数据的类型（一）从数据的观测方法和来源划分，研究数据可区分为计数数据和测量数据两大类。计数数据是指计算个数的数据，一般属性的调查获得的是此类数据，它具有独立的分类单位，一般都取整数的形式。测量数据是借助于一定的测量工具或一定的测量标准而获得的数据。（二）根据数据反映的测量水平，可把数据区分为称名数据、顺序数据、等距数据和比率数据四种类型。

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感

2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

初三化学上册期中测试化学试题(含答案)(1)

上册期中测试化学试题(含答案)(1) 一、选择题（培优题较难） 1．下列关于燃烧现象的解释或分析正确的是（） A．图a中将煤球变成蜂窝煤后再燃烧，其目的是延长煤燃烧的时间 B．图b中火柴头斜向下时更容易燃烧，是因为降低了火柴梗的着火点 C．图c中蜡烛火焰很快熄灭，是因为金属丝阻碍空气的流动 D．由图d中的现象可知，金属镁燃烧的火灾不能用二氧化碳灭火 2．下列实验操作正确的是 A．塞紧橡皮塞B．加热液体 C．取用液体D．读出液体的体积 3．下列各图中和分别表示不同元素的原子，则其中表示化合物的是( ) A．B． C．

D． 4．下列加热高锰酸钾制取氧气的部分操作示意图中，正确的是 A．检查装置气密性B．加热立即收集 C．收满后移出集气瓶 D．结束时停止加热 5．已知：金属X在常温下能与空气中的氧气反应，而金属Y和Z不能；将Y 、Z分别投入稀盐酸中，Y溶解并产生气泡，Z无变化。下列说法正确的是 A．X氧化物的化学式只能表示为XO B．Y能将X从它的盐溶液中置换出来 C．Z在自然界中只能以单质形式存在 D．三种金属的活动性顺序：X>Y>Z 6．电解水实验装置如图所示，下列说法正确的是 A．电解前后元素种类不变 B．实验说明水由H2和O2组成 C．反应的化学方程式为2H2O=2H2↑+O2↑ D．a管收集的气体能使燃着的木条燃烧更旺 7．实验室里制取氧气大致可分为下列步骤：①点燃酒灯，加热试管；②检查装置的气密性；③将药品装入试管，用带导管的塞子塞紧试管并固定在铁架台上；④用排水法收集氧气；⑤连接好装置；⑥熄灭酒精灯；⑦将导管从水槽中取出。正确的操作顺序是（）A．⑤②③①④⑦⑥B．③④⑤⑥⑦①②

餐厅服务员职业高级技能提升培训大纲

餐厅服务员职业技能高级提升培训大纲一、基本信息二、培训说明餐厅服务员职业技能高级提升培训是面向高星级饭店和高档餐饮企业的餐饮服务与管理岗位员工开设的职业能力提升培训课程。根据企业实际需要，面对客人要求的服务项目越来越多和标准越来越高的形式，针对相关人员已经具备基本的餐饮服务技能和工作经验，但服务心理、饮食文化、食品营养与卫生、烹饪与菜肴知识、餐厅管理等方面的能力还不足的的情况，选取了服务心理、饮食文化、食品营养与卫生、插花知识、中西餐服务接待方案及特殊问题处理、烹饪与菜品知识、成本核算与菜单设计、培训初中级餐厅服务员、服务英语、餐厅管理十个项目，进一步提升餐饮部员工的职业技能并培养其综合职业素质。三、教学目标 1．掌握心理学知识能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。 2．掌握各种饮食文化知识。 3．掌握食品营养与卫生基础知识。 4．有较丰富的烹饪基础知识，掌握主要菜系的风格及名菜、名点的制作过程和特点。能根据宾客需要编制宴会菜单。 5．掌握成本核算知识。 6．掌握各种宴会的接待设计能力，具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。 7．能妥善处理宾客的投诉和突发事故。 8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。 9．能培训和指导初、中级餐厅服务员。 10．精通餐饮管理知识。四、参考教材 1．马开良：《餐饮管理与实务》，高等教育出版社，2003年第一版 2．姜红主编：《餐饮服务与管理》，大连理工大学出版社，2006年1月版

五、培训内容六、考核方式考核分为理论考试和操作技能考核两部分，理论考试采用试卷笔试形式，技能考核采用现场实际操作考核形式。理论考试和技能考核均实行百分制，成绩皆达到60分及以上者为合格。威海职业学院旅游与酒店管理系 2013年8月12日

人教版九年级上册化学期中考试试题含答案

九年级上期中考试化学试题可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 O—16 Na--23 N—14 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意。每小题1分，共10分。） 1. 下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（） A. 鲜奶制酸奶 B. 黄豆酿酱油 C. 糯米酿甜酒 D. 水果榨果汁 2. 在下列物质中，属于混合物的是（） A. 冰水混合物 B. 水银 C. 干冰 D. 铁锈 3. 下列关于燃烧现象的描述中，正确的是（） A. 铁丝在空气中剧烈燃烧，火星四射。 B. 红磷在空气中燃烧产生大量白色烟雾。 C. 硫在空气中燃烧发出淡蓝色火焰。 D. 碳在氧气中燃烧生成二氧化碳。 4. 下图中的微粒符号表示2个氧分子的是 5. 核能的合理利用一直是国际关注热点。已知某种核原料的原子核内含有1个质子和2个中子。下列关于该原子的说法正确的是（） A. 核电荷数为3 B. 电子总数为2 C. 属于氢元素 D. 相对原子质量为1 6. 下列关于空气的说法正确的是（） A. 由同种元素组成的物质叫单质。 B. 质子数相同的粒子属于同种元素。 C. 空气中氧气的质量分数为21% D. 原子形成离子的过程中核外电子层不会增加。 7．硒是抗衰老元素，且能抑制癌细胞生长，“北大富硒康”中含有硒酸根离子（SeO42-），则在硒酸根离子中，硒元素的化合价是（） A．+4 B．-2 C．-4 D．+6 8. 下列实验操作正确的是（） 9．右下图是“尾气催化转换器”将汽车尾气中有毒气体转变为无毒气体的微观示意图，其中不同的圆球代表不同原子。下列说法错误．．的是( ) A．此反应有单质生成 B．原子在化学变化中是不可分的 C．图中生成物全部是化合物 D．参加反应的两种分子的个数比为1∶110．化学使人类生活更加丰富多彩，如打火机就给人们生活带来了方便，下列有关打火机的主要燃料丁烷(C4H10)的说法不正确．．．的是( ) A．从性质上看：丁烷具有可燃性 B．从变化上看：丁烷完全燃烧只生成水 C．从组成上看：丁烷由碳、氢两种元素组成 D．从结构上看：一个丁烷分子由4个碳原子、10个氢原子构成二、填空题（每空1分，共16分） 11．现有①空气，②四氧化三铁，③铁粉，④二氧化碳，⑤液态氧，⑥蒸馏水六种物质。其中属于混合物的是；属于氧化物的是；能使澄清石灰水变浑浊的是。 12.准确取用少量液体物质除要量筒外，还需要的仪器有；用烧杯加热液体物质时，为使其均匀受热，烧杯应放在上加热；小明同学用托盘天平称了5.4 g Nacl（1 g以下用游码），结果老师检查发现他把药品和砝码的位置颠倒了，他称得NaCl的实际质量为g。 13.水是人类宝贵的自然资源，请按要求填空。 (1)自来水厂抽取河水进行净化的过程中可加人除去水中的异昧； (2)家庭中常用的方法降低水的硬度； (3)请写出一条防止水体污染的措施 14．用化学式写出下列反应的表达式： (1)磷在氧气中燃烧：； (2)加热高锰酸钾固体制取氧气：； (3)电解水：。 15.地壳内含量最多的元素和含量最多的金属元素组成的化合物的化学式是。X元素原子的第三层比第一层多一个电子，Y元素原子的第三层比第二层少一个电子，他们形成稳定化合物的化学式是。 16. 分子个数相同的H2O与CO2 之间氧元素的质量比是，治疗甲型H1N1流感有效药品“达菲”的起始原料是莽草酸（C7H10O5），其中氢元素的质量分数是。（结果保留一位有效数字）三、简答题（共4个小题，共14分） 17. 写出从下图水分子分解示意图中获得的信息，（至少写出三条） 18.下列实验装置中均有水，请根据实验解释水在其中的主要作用 (反应前) (反应后)

2019年两学一做知识试题库附答案,两学一做知识问答

两学一做知识试题库(附答案) 提高改革决策的科学性，很重要的一条就是要广泛听取群众意见和建议，及时总结()。 A、群众创造的新鲜经验 B、各种经验 C、提炼正确答案A 党章总纲指出马克思列宁主义揭示了()，它的基本原理是正确的，具有强大的生命力。 A、共产党执政规律 B、社会主义建设规律 C、人类社会历史发展规律正确答案C 节约()是保护生态环境的根本之策。 A、资源 B、能源 C、水资源正确答案A 我国的社会主义建设，必须从我国的国情出发，走()道路。 A、资本主义 B、中国特色社会主义 C、社会主义正确答案B 党和国家的各项工作都要把有利于发展社会主义社会的生产力，有利于增强()，有利于提高人民的生活水平，作为总的出发点和检验标准。

A、社会主义国家的综合国力 B、社会主义国家的经济实力 C、社会主义国家的国家安全正确答案A 历史告诉我们每个人的前途命运都与()紧密相连。 A、人的努力奋斗 B、国家和民族的前途和命运 C、经济发展水平正确答案B 党的各级组织要自觉担负起执行和维护()的责任，加强对党员遵守政治纪律的教育。 A、政治纪律 B、纪律 C、党章规定正确答案A 党组织对违犯党的纪律的党员，应当本着()的精神，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。 A、从严治党 B、批评与自我批评 C、惩前毖后、治病救人正确答案C 党的十八大的主题是高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，解放思想，改革开放，凝聚力量，攻坚克难，坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进，为全面()小康社会而奋斗。

高职《烹饪基础知识》期末试卷

高职《烹饪基础知识》期末试卷一、填空题：（每空1分，共30分） 1．中国烹饪的发展过程中所指的发展时期是指。 2．四川风味菜主要由、重庆风味、构成。 3．常用家禽开膛取内脏的方法有、背开法三种， 4．碱发原料一般需经过、碱水浸泡、三个工序。 5．热菜配菜在色的搭配上可采用和两种方法。 6．挂糊，就是根据菜肴的，在经过刀工处理的主、配料表面，适当地挂上一层，经过加热，使制成的菜肴达到效果的施调方法。 7．热菜的中心装饰可采用、中心扣入法、和中心摆入法。8．泥烤的制品特点是、。 9．法式菜肴的特点是选料广泛、、、烹调精细、品味丰富。10．火候是指烹制过程中，烹饪原料加工所需、时间的长短和。11．刀法是指使用刀具的，而各种刀法，又必须选用与之相互适应的。 12．按用途刀具可分为四大类：、、前片后剁刀和。13．鲜活烹饪原料是用来烹调制作菜肴的，在整个烹饪中占有极其重要的地位，是整个菜肴烹调加工的环节，是进行菜点制作时的工作，是加工制作菜肴的，是菜肴制作必不可少的部分。二、单项选择题。（每小题2分，共计50分） 1．在鳝鱼熟出骨时，为使肉质结实，在煮制时要加入（）。 A．盐B．醋C．料酒D．姜片 2．锅贴鱼所采用的配菜方法是（） A．穿B．包C．叠D．贴 3．火苗较旺，火力小，火焰低而摇晃，呈红白色，光度较亮，热辐射较强是（）的特征。 A．微火B．小火C．中火D．旺火 4．在烧、焖菜中盐的浓度一般以（）为佳。 A．0.8%~2.0% B．0.8%~1.2% C．1.5%~2.0% D．2.0%~3.0% 5．在挂糊中常用的化学膨松剂是（） A．小苏打B．苏打C．油脂D．鸡蛋 6．“要想甜，加点盐”是利用了味的（）作用。 A．对比B．消杀C．相乘D．变调 7．猪脑的洗涤应采用（）

1.4.3.2中式烹饪基础知识-刀工基本知识

刀工基本知识刀工基本知识练好刀工技巧，是一名厨师的必备功课。高超的刀工技巧，对菜肴成品的呈现起着锦上添花的作用。一、刀工的重要性、基本要求与要领 1.刀工的重要性刀工，是厨师根据烹调的需要，把各种不同的原料加工成一定形状的成品的技巧。刀工的好坏，直接关系到菜肴的质量、美观、制菜速度，因此刀工是烹调技术中必不可少的一个重要环节。随着人们生活水平的提高，对刀工的要求也越来越高，已经不再局限于对改变原料的形状，还要求对原料达到美化的效果，使烹调出的菜肴变得绚丽多彩，带给人以赏心悦目的感觉。中式菜肴讲究色、香、味、形、器的美感性，而菜肴的形色与刀工有着十分紧密的关系，因此中式菜肴的烹调就非常重视刀工。几千年以来，在劳动人民的不断实践下，创造出精美绝伦的刀工技术，也丰富了刀工经验，使我国的刀工达到了较高的艺术水平。 2.刀工的基本要求（1）刀工要与烹饪相结合刀工是为菜肴的烹调制作做好准备，在制作的过程中，应该根据不同的烹饪方法与菜肴品种对原料施以细致加工，才能满足烹饪的需求。比如，炖、焖烹饪法，在操作的过程中所用的火力较小，所用的时间较长，菜品要酥烂，这就要求原料的形状较厚大，如是过于薄小，就易碎烂，或是成糊状。氽、爆烹饪法，在操作的过程中所用的火力较大，所用的时间较短，这就要求菜肴成品脆嫩鲜美。如果原料的形状过分厚大，就不容易熟透，因此切制的菜品应以薄小为最佳。总之，刀工只有满足了菜肴的烹调要求，才有能烹调出色、香、味、形俱佳的菜品。（2）原料改刀后要整齐、均匀每一种原料在经过刀工的处理后，不管是块、条、丁、片、丝、粒，或是其他任何形状，都必须呈现整齐、均匀的质感。换句话说，原料的改刀既要长短相等，粗细合理、厚薄均匀，也要块与块、条与条、片与片之间，能够利落地分开。若出现粗细不均，厚薄不匀，大小不一，长短不齐，或是前面切断了、后面还连着，上面切断了、下面还连着的现象，既会影响菜肴的美观，又会因原料有厚有薄、有粗有细，造成烹饪的过程中薄的、细的先入味，粗的、厚的后入味；薄的、细的熟透了，粗的、厚的却还没有熟，等到粗的、厚的入味，或是熟透的时候，薄的、细的就过了火候。从这一点上可以看出，原料形状的整齐度、均匀度，是烹调好菜肴的前提。

初中化学第一学期期中考试试题及答案

初中化学第一学期期中考试试题及答案可能用到的相对原子质量：H-1、C-12、N-14、O-16、S-32、K-39、I-127 一、单项选择题 1、下列变化中，属于化学变化的是( ) A．汽油挥发 B．冰雪融化 C．铁生锈 D．液化空气 2、营养餐纯牛奶的包装盒上面有如下一些数据(每100 g内)：脂肪≥3.3 g、蛋白质≥2.9 g、非脂乳固体≥8.1 g、钾≥145 mg、钙≥115 mg。这里的钾、钙是指( ) A.分子 B.原子 C.单质 D.元素 3、小红同学用分子的观点解释下列现象。其中错误的是( ) A.热胀冷缩──分子大小随温度的变化而改变 B.花香四溢──分子不停地运动 C.食物腐败──分子本身发生了变化 D.酒精挥发──分子间间隔变大 4、下列实验操作正确的是( )

A.用燃着的酒精灯去点燃另一酒精灯 B.把锌粒往直立的试管中直接丢入试管底部 C.称量氯化钠的质量时，把天平调平衡后，往左盘中加入砝码直至平衡 D.用向上排气法收集氧气时，导气管应伸入集气瓶的底部 5、下列关于水的说法联系最密切的是( ) A.生命的孕育与维系需要水 B.水有固体、液体、气体三种状态 C.电解水生成氢气和氧气 D.水是化合物 6、茶叶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效，其化学式为C76H52O46。下列关于单宁酸的说法不正确的是( ) A.它由碳氢氧三种元素组成 B.一个分子中含76个碳原子 C.碳氢氧原子个数比为76:52:46 D.一个分子中含23个氧分子 7、天然水分别经过下列净化操作后，得到的水一定是软水的是( ) A.沉淀 B.过滤 C.吸附 D.蒸馏 8、下列各组物质中，都是由分子构成的是( )

西式面点师_0

西式面点师一、编制说明本培训计划依据《西式面点师》标准编制，适用于西式面点师（一级）职业技能培训。各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。二、培训目标通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握蛋糕制作与装饰、制作白帽糖多层蛋糕、杏仁糖团多层蛋糕、巧克力面团多层蛋糕和糖艺组合品制作知识及技能，培训教育、撰写教案、制订培训计划和培训大纲，进行技术创新等相应的知识及能力。三、建议培训模块课时分配 1、西式面点基础知识50课时 2、蛋糕制作与装饰110课时 3、糖艺组合品制作110课时 4、技术培训50 课时 5、技术创新50课时总课时：370课时四、培训要求与培训内容模块1 西式面点基础知识

1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够掌握西点资料的收集与文献检索的方法和平衡膳食宝塔在西点配方设计和菜单设计中的应用方法 2、培训主要内容（1）理论教学内容 1、1 西点资料的收集与文献检索 1、1、1西点资料的收集 1、1、2西点资料的文献检索 1、2 我国宝塔型食物结构 1、2、1我国食物类型及膳食结构 1、2、2我国居民膳食指南 1、2、3我国居民平衡膳食宝塔 1、2、4平衡膳食宝塔在西点配方的应用 1、2、5平衡膳食宝塔在西点菜单设计中的应用 2、培训方式建议（1）理论教学：一般常规课堂教学方式，部分培训内容可利用多媒体教学工具，达到形象化教学目的。模块2 蛋糕制作与装饰 1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够掌握（1）白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团调制（2）白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团装饰蛋糕 2、培训主要内容（1）理论教学内容 1、1白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团调制的工艺方法和注意事项

初三化学上册期中考试试卷及答案

初三化学上册期中考试试卷及答案可能用到的相对原子质量：H—1C—12O—16N—14 一、选择题（本大题共18个小题，每小题只有一个正确答案，每小题2分，共36分，请将正确答案的序号填在下面的表格里）题号123456789101112131415161718 答案 1、我们每天生活在不断变化的物质世界里，以下属于化学变化的是： A、冰雪融化 B、蜡烛燃烧 C、衣服晾干 D、菠萝榨汁 2、具备基本的化学实验技能是进行科学探究活动的基础和保证。下列有关实验操作正确的是：检查装置气密性往试管中加入锌粒加热液体固体药品的取用 ABCD 3、今年5月上旬，一枚用于探伤的放射源铱192（其原子中含有77个质子和115个中子）在南京丢失，引起了社会的广泛关注．下列有关说法正确的是： A、该元素属于金属元素 B、该元素的原子序数是192 C、该原子的核外有115个电子 D、原子的相对原子质量为192.2g 4、下列化学用语表示正确的是： A.2个氢分子—2H B.3个氧原子—O3 C.4个水分子— D.5个钠离子— 5、下列有关催化剂的说法中错误的是： A、催化剂所起的作用叫催化作用 B、催化剂可能减慢其他物质的化学反应速度 C、在化学反应前后催化剂的质量没有改变 D、在化学反应前后催化剂的性质没有改变 6、下列关于右图所示实验的说法正确的是 A、试管1和试管2中气体的质量比为2︰1 B、试管1中的气体是氢气 C、该实验表示的反应是化合反应 D、该实验证明水是由氢气和氧气组成的 7、下列有关物质燃烧现象的叙述中，正确的是 A、铁丝在空气中燃烧：火星四射，生成黑色固体 B、硫粉在氧气中燃烧：产生蓝紫色火焰，生成一种刺激性气味的气体 C、木炭在氧气中燃烧：发出白光，生成二氧化碳 D、红磷在空气中燃烧：生成大量的白色烟雾 8、下列说法正确的是 A、空气是由空气分子构成的 B、空气中的氮气、氧气经混合，它们的化学性质都已改变 C、分离液态空气法制氧气属于分解反应 D、空气中氮气、氧气等分子均匀地混合在一起 9、绿茶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效，其化学式为C76H52O46，下列说法不正确的是： A、单宁酸由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成 B、单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成

两学一做学习考试题

篇一:《2016年两学一做试题库》 2016年两学一做试题库（附答案） 1、提高改革决策的科学性，很重要的一条就是要广泛听取群众意见和建议，及时总结（）。 A、群众创造的新鲜经验 B、各种经验 C、提炼正确答案A 2、党章总纲指出马克思列宁主义揭示了（），它的基本原理是正确的，具有强大的生命力。 A、共产党执政规律

B、社会主义建设规律 C、人类社会历史发展规律正确答案C 3、节约（）是保护生态环境的根本之策。 A、资源 B、能源 C、水资源正确答案A 4、我国的社会主义建设，必须从我国的国情出发，走（）道路。 A、资本主义 B、中国特色社会主义

C、社会主义正确答案B 5、党和国家的各项工作都要把有利于发展社会主义社会的生产力，有利于增强（），有利于提高人民的生活水平，作为总的出发点和检验标准。 A、社会主义国家的综合国力 B、社会主义国家的经济实力 C、社会主义国家的国家安全正确答案A 6、历史告诉我们每个人的前途命运都与（）紧密相连。 A、人的努力奋斗 B、国家和民族的前途和命运 C、经济发展水平

正确答案B 7、党的各级组织要自觉担负起执行和维护（）的责任，加强对党员遵守政治纪律的教育。 A、政治纪律 B、纪律 C、党章规定正确答案A 8、党组织对违犯党的纪律的党员，应当本着（）的精神，按照错误性质和情节轻重，给以批评教育直至纪律处分。 A、从严治党 B、批评与自我批评

C、惩前毖后、治病救人正确答案C 9、党的十八大的主题是高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，解放思想，改革开放，凝聚力量，攻坚克难，坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进，为全面（）小康社会而奋斗。 A、建设 B、建成 C、建立正确答案B 10、我们共产党人特别是领导干部都应该心胸开阔，志存高远，始终心系党，心系人民，心系国家，自觉坚持（）原则。 A、组织

西式面点师_一级_培训计划

《西式面点师》（一级）培训计划一、编制说明本培训计划依据《西式面点师》标准编制，适用于西式面点师（一级）职业技能培训。各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。二、培训目标通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握蛋糕制作与装饰、制作白帽糖多层蛋糕、杏仁糖团多层蛋糕、巧克力面团多层蛋糕和糖艺组合品制作知识及技能，培训教育、撰写教案、制订培训计划和培训大纲，进行技术创新等相应的知识及能力。三、建议培训模块课时分配 1、西式面点基础知识 50课时 2、蛋糕制作与装饰110课时 3、糖艺组合品制作110课时 4、技术培训 50 课时 5、技术创新 50课时总课时： 370课时四、培训要求与培训内容模块1 西式面点基础知识 1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够掌握西点资料的收集与文献检索的方法和平衡膳食宝塔在西点配方设计和菜单设计中的应用方法 2、培训主要内容（1）理论教学内容 1.1 西点资料的收集与文献检索

1.2 我国宝塔型食物结构 2、培训方式建议（1）理论教学：一般常规课堂教学方式，部分培训内容可利用多媒体教学工具，达到形象化教学目的。模块2 蛋糕制作与装饰 1、培训要求通过本模块技术培训，使培训对象能够掌握（1）白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团调制（2）白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团装饰蛋糕 2、培训主要内容（1）理论教学内容 1.1白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团调制的工艺方法和注意事项 1.2蛋糕造型的构思与布局方法 1.3白帽糖、杏仁糖团、巧克力面团装饰蛋糕的工艺方法 1.4多层艺术造型蛋糕制作的注意事项（2）技能实训内容 2.1调制白帽糖 2.2调制杏仁糖团 2.3调制巧克力面团 2.4用白帽糖裱制装饰多层蛋糕 2.5用杏仁糖团捏塑装饰多层蛋糕 2.6用巧克力面团捏塑装饰多层蛋糕 3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂教学方式。（2）技能实训：可采用教师示范、学员实践。一名实训老师可以带教10名学员。模块3 糖艺组合品制作 1、培训要求