水果超市项目可行性研究报告

水果超市项目

可

行

性

研

究

报

告

第一章总论

1.1项目概要

1.2综合评价

第二章筹建目的和意义

2.1项目筹建目的及意义

2.2项目建设的特点

第三章市场分析与销售方案3.1优势分析

3.2竞争劣势

3.3经营定位

3.4销售方案

第四章店铺规划与原材料供应4.1店铺装修及布置

4.2店铺硬件与人员配置

4.3原材料供应

第五章工艺流程

5.1工艺流程

第六章方案可行性分析

6.1经济可行性

6.2管理可行性

6.3技术可行性6.4社会可行性6.5必要性

第七章结论

第一章总论

1.1项目概要

本项目是投资经营水果店，水果富含营养价值，有利于身体健康，又可以为经销商创造丰厚的利润。此份可行性报告做出了三年的全面预测分析。并对该项目进行了投资回收期分析、保本分析、保利分析、投资收益率的分析。

1.2综合评价

它的出现能够满足消费者对商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的需求，能够与当前综合性超市和水果摊的形式形成竞争，并具备较多优势，可望形成主流消费模式，具有发展前景。

第二章筹建目的和意义

2.1项目筹建目的及意义

水果店属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。便以其综合优势和合理性获得社会

的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的

一场革命性变革。

任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位——即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业

空间的位置。

社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。

2.2项目建设的特点

它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自

有其特点：

（1）.是营业时间长（许多便利店都采用24小时全日制形

式），填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；

（2）.是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，

这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量

进货、降低成本的关键；

（3）.是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消

费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的

零售业态，是零售业发展的趋向。

筹建新盛水果超市，是作为苏州吴中区水果连锁超市的一个起

点。在方便周围居民的同时，更好、更快地扩大社会影响，作

好市场调查、开拓的前期工作。

第三章市场分析与销售方案

3.1优势分析

（1）、区位优势：

水果店位于新城区同心路与新华路的交界处，离商业街仅一路之隔，周边是吴中经济开发区较为成熟成型的城市商业繁华中心及菜市、餐饮、娱乐中心。聚集着较大的市场“财源”和市场开发潜力。

且当前商区中，未有主打水果超市的店面存在，对于水果超级市场理念的属独一家。

（2）、人气优势：

同心家园周边常住居民达7000多户。同时，碧波菜场又具有旺盛的人气，进入菜市及路经水果店门前的流动人口较多。人气优势良好。

（3）、场地优势：

①该场地面积50平方米，与商圈的销售前景及预估相吻合。

②该场地成规整的正方形。有利于卖场规划布局。

③该场地已作装潢商用，无须投入过多的装潢资本，搬入即可开业。

（4）、客源优势

目标店商圈范围内常住客源均为收入中上水平的居民。购买力较好，而且，流动性客源也带有一定销售目的，这是影响目标店销售的最直接的利好因素。

3.2竞争劣势

（1）、场地劣势：

①目标店略偏离主街道。除同心家园外，离其他居民区有一定距离，对吸引流动性客源多少有些影响。

②目标店临街外围均为小商铺，不利于开发广告资源，势从造成营业外收入的相应减少。

③目标店租金略偏高（相对于经营超市而言，但这一地段的租金已属于较低租金）。

（2）、竞争劣势：

目标店旁是较成熟的碧波菜场。因此，筹建的水果店应寻找出自身的经营特点，与其实行错位经营才能达到吸引顾客效果。

3.3经营定位

综合以上优劣势，我们经过综合评估，确定目标店的经营运作定位：24小时水果专营超市。

3.4销售方案

由于季节的变化，水果店销售水果的种类也有所不同，以满足顾客的需求。第一季度，该水果店主要销售的水果有：苹果、梨、芦柑、香蕉。第二季度销售水果主要有：西瓜、芒果、芦柑、菠萝。第三季度主要销售的水果有：西瓜、芒果、葡萄、桃子。第四季度主要销售的水果有：苹果、梨、芦柑、香蕉。

该水果店选择开在居民区内，不仅保证了销售量，还方便了小区居民的购买。

第四章原材料供应

4.1、店铺的装修及布置

出于成本预算及市场定位的考虑，店铺的装修与布置花费不用盲目过大，可应找寻差异性方式进行店面美化。加之店面已有基本装潢，只需稍加整理即可。

①色调：店内色调应该按照不同的区域的功能而实施不同的色调装修，针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比，陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的同类水果摆放在一起。

②布置：利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避免给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。四周与天花板加装镜面，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，吸引顾客眼球。

③ 灯源：适当的利用灯源可以较好的体现水果质感，增强卖

相。

2、店铺的硬件与人员配置

①硬件建议：

电子喷雾器：利用电子喷雾器对某些高端、易氧化、易脱水的水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。

地磅：用于大批量水果承重使用

水果陈列排挡：针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列，而香

蕉、芒果、瓜类以分层式的排挡陈列。

冷藏陈列柜：冷藏陈列柜的温度通常应控制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈列或者避免损耗的水果陈列。放心称：店内除了销售用称，还要摆放1个放心称，供大家使用。

承重区、收款台：负责为消费者提供结帐服务

货运汽车：负责进货、送货等用途

其他：立式空调机、门面招牌、消防设备

②人员配置建议：

店长1名，2名店员兼司机。

4.3原材料供应

水果店拥有自己的小型货车两辆，每天凌晨4点出发，开往郊区的果园，从农户手中直接购买新鲜的水果。

第五章工艺流程

5.1工艺流程

店铺面积为50平方米，月租金：300元/平米/月。店里拥有1辆货车，4万元/辆，载重量2吨/辆，百公里耗油10个，使用0#柴油，价格6.65元/升。水果店距离郊区果园50公里。每天两辆货车仅在早晨去果园一次。店里拥有保鲜柜一台，价格3000元，每小时耗电量为0.5度，电价0.5元/度。水果店每月消耗10吨水，价格2.05元/吨。

每天凌晨4点，店里的两辆货车开往郊区的果园，从农户手中购得新鲜的水果。运回店里后，由店员码放水果进行销售。结束一天的经营后，将没有卖出的水果放入保鲜柜，明天再继续销售。

第六章方案可行性分析

6.1经济可行性

第一年

销售预算（表1）

预计现金收入计算表（表2）

单位：元

生产预算（表3）

单位：斤

直接材料采购预算（表4）

水果店创业计划书_1

水果店创业计划书随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。项目简介社区水果店的建立：在社区的居民达到x个家庭的小区建立水果店。市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果x公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，x%的3口之家每月消费水果的金额在x元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有x%的家庭消费水果在50元以下。我国目前人年均果品占有量约为xkg，与健康标准要求还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到x万t。选择理由 ☑行业的需要：中国缺少水果的销售大户; ☑创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营; ☑全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。

而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下 ☑新颖的销售方式：开放式的自选 ☑多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费 ☑水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果 ☑庞大的市场：国家计划在2020年使人均消费水果达到x公斤，2030年x公斤。也就是说要2030年，水果要有x万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40% 特色服务 1。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水

超市数据库设计

超市信息管理系统前言超市需要处理大量的库存信息，还要时刻更新产品的销售信息，不断添加商品信息。面对不同种类的信息，需要合理的数据库结构来保存数据信息，需要有效的程序结构支持各种数据操作的执行。商店自动化的产品管理在欧美等国家早已经实现，也是零售业管理的基础。它最主要的特点是能够实时的和准确的控制店内的销售情况。如果可以能够实时掌握销售流程及销售情况，则可以有效地加速商品的周转率并提高服务质量，而且可以减少产品售价不符等所产生的问题。顾客的消费要求的是希望在超市购物中能基本上都能购得所需的商品，并且还要既保证商品质量还要享受优质，方便的服务。摘要随着小超市规模的发展不断扩大，商品数量急剧增加，有关商品的各种信息量也成倍增长。超市时时刻刻都需要对商品各种信息进行统计分析。而大型的超市管理系统功能过于强大而造成操作繁琐降低了小超市的工作效率。超市管理系统是市场上最流行的超市上常用的系统之一，它主要包含以下几个模块：系统权限的设定、原始数据录入、数据的汇总及查询等。从而，实现对进货、销售及员工信息等实现全面、动态、及时的管理。本文系统的分析了软件开发的背景以过程；首先介绍了软件的开发环境，其次介绍了本软件的详细设计过程：数据库的设计、各个模块的设计和实现，以及具体界面的设计和功能。关键词：超市管理信息系统

第一章绪论 1.1社会背景随着现代科学技术的迅猛发展，计算机技术已经渗透到哥哥领域，成为各行业必不可少的工具，特别是Internet技术的推广和信息高速公路的建立，使IT产业在市场竞争中越发显示出其独特的优势，步入信息化时代，有巨大的数据信息等待加工处理和传输，这使得对书数据库的进一步开发和利用显得尤为迫切。作为国内市场的一些中小型超市，它们在信息化过程中的步伐要落后于大中型超市，而对于这些企业的资源管理，信息的存储和处理也显得迫切需要，要适应市场竞争，就需要有高效的处理方式和管理方法，因此加快超市的信息化进程是必可少的。实习期间，我们通过对市场的调查，针对现在各中小型超市对经营业务和人事管理的实际需要，开发了这套超市管理系统。在开发过程中，我们针对当前各超市管理的特点和技术人员的实际水平，采用基于Windows图形用户界面这一易学易用的操作环境，在系统设计过程中，我们尽量采用易懂易读的人机界面，使用户可以在短期内完全掌握。我们又始终发系统的正确性放在首位，力求数据的完整和处理的正确性。在此基础上优化程序代码，加速系统运行和减少对系统资源的占用。 1.2超市背景在我国超市形成在20世纪90年代初期，现在已经成为我国零售业的一种重要形态，为国民经济的发展发挥了重要的作用。随着超市高速的发展，其经营管理也变得愈加复杂，早期的售货员站柜台的形式早已不能满足现有销售也的发展，这样就迫切地需要引入新的管理技术。超市形态具有种种优点，但在目前状况下，它仍存在零售业企业所共有的落后的一面，如：不能有效地管理每种商品，收款结算速度慢，容易出现营业差错，不宜进行商品调价，盘点效率低等，而且在超市日常管理中，商品的进、销、存等决策以经验为主，缺乏实时分析功能，管理人员对及时传递资料的要求始终得不到满足。苏辙超市形态的高速发展，其经营管理也变得愈加复杂，日常所需要

永辉超市蔬果陈列原则

永辉超市蔬果陈列原则：生鲜经理必备蔬果的陈列原则 1、分类原则：由区域分类→大分类→中分类， 2、质检原则：（1）蔬菜子销售区域进行的陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的商品符合优良品质的标准，体现出蔬果经营的“新鲜”宗旨；（2）营业期间，对销售区域上的陈列的商品进行质检，一旦发现腐烂，变质的蔬菜、水果等，要第一时间挑拣出来。 3、丰满原则：蔬果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货，少货。 4、色彩搭配原则：蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适合当组合、搭配，能充分体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好的促销陈列商品，这一店是蔬果陈列的技巧所在。如：绿色的黄瓜、紫色的茄子、红色的西红柿的搭配，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的效果。 5、防损的原则：（1）蔬果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。（2）蔬果的陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当。诺比例过大，则水果在货架的滞留时间长；诺比例过小，则每日补货的次数频繁。（3）蔬果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。 6、先进先出原则：

先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一种在不同时间分几批进货物时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。蔬果的周转期短、质量变化块，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。 7、季节性原则：蔬果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果、蔬菜上市，因此蔬果的陈列应时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。 8、清洁卫生原则：（1）清洁卫生主要是水果、瓜菜是否干净整洁，无泥土、杂草等、一般水果在采后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后在陈列。蔬菜主要是通过净菜的推广和蔬菜的自行加工过程来保证其整洁；（2）陈列区域、设备。陈列用的器具是否清洁卫生。 9、标识清楚正确原则：蔬菜的标识要做到：（1）标识牌与陈列的设备相匹配；（2）标识牌变价的方式满足蔬果的频繁变价的特性；（3）标识位置与商品的位置一一对应；（4）标识的品名与陈列商品一致；（5）标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。 10、陈列方法蔬果的陈列方法很多，如蔬菜可以采用散装陈列，一般多用人字架、四方台、蓝筐，或用冷藏柜陈列，部分蔬菜在陈列前可进行捆扎，水果可采用包装后冷藏柜陈列，或常温下的蓝筐陈列、堆头陈列等，南北货多采用多级散装柜进行陈列，五谷杂粮多采用粮仓的形式陈列。

水果产业发展项目

2015年度苹果示范园建设项目实施方案按照省农业委《关于印发2015年省级水果、蔬菜产业发展资金项目申报指南的通知（黔农办发[2015]65号），结合我县官仓现代高效农业示范园区规划,特编制本项目建设方案。一、项目概要（一）产业现状 2013来，县委、县政府高度重视水果产业的发展，官仓已发展水果1万余亩，其中升级打造精品苹果2000亩，新建梨、桃、李、樱桃、枇杷等精品园8000亩。规划区域为“桐官线”两侧，具体在三合、楠木、红旗、公平、朱天等村的海拔1100米区域。规划建设总投资9000万元，其中财政投入资金4000万元，业主投入资金5000万元。财政投入资金主要用于水、电、路、土壤整治、围栏、农业机械、产品包装场及库房等基础设施建设补助和农资补助。（二）项目实施意义该项目的实施有利于加快现代农业发展进程，提高水果生产技术水平，引领全县水果产业发展，促进了农民增收致富等，项目实施具有较为重要的意义。

二、项目区的基本情况（一）产销条件 1、项目区社会经济状况项目区位于官仓镇北部楠木村一、二、三、四组，是官仓现代高效农业示范园区精品水果产业建设的核心部位，是园区“门头”。该区域距桐梓县城19公里，在桐官公路两旁，交通便捷，地理座标在北纬27°57′-28°54′，东经106°26′-107°17′之间，最高海拔1300米，最低海拔1000米。辖有7个村民组，713户，2014年末人口2674人，总耕总面积2258亩，2014年人均纯收入8430元。 2、气候、土壤、排灌条件项目区（官仓镇）气候特征为冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，立体气候与小区气候明显。最高海拔1700米，最低海拔537米。年平均气温14.7℃，活动积温为5391℃，有效积温为4507℃，常年平均相对湿度为79%，无霜期260天。多年平均降雨量1057毫米，年平均日照时数1114.3小时，年总辐射量33777×105焦耳/平方米。项目区水资源比较丰富，排灌较为方便，正在完善蓄水池及各类沟渠的修建。土壤类型为黄壤、石灰土，土壤肥力中等。 3、交通运输条件该项目区距离桐梓县城23公里，北离重庆210公里，南至遵义80公里，到贵阳200余公里，有兰海高速公路和

超市蔬菜水果品种大全

超市蔬菜水果品种大全蔬菜：叶菜类：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜。根茎类：白罗卜，胡罗卜，水罗卜，大白葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，菜花，西兰花，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，黄豆芽，绿豆芽，豆苗，荞头，大头菜，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜，雪里蕻果菜类：菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，西葫芦，番茄，茄子，四季豆，

芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，荷兰豆，玉米，玉米尖，鲜黄花菜菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜水果浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，水晶葡萄，马奶子柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆），槟榔仁果类：苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄元帅），梨（砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

大学生创业计划书水果店

大学生创业计划书水果店一、项目简介：社区水果超市的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭 3人计算)的小区建立水果超市。二、市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70% 三、选择理由 1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。 2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。 3、政策支持：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

水果产业的市场及营销策略

水果产业发展形势与市场营销策略贞丰县顶罈椒业总经理闵芳卿

215年6月一、水果产业的特点与发展趋势水果产业是种植业中继粮食和蔬菜之后的第三大产业，是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，也是我国农业中具有比较优势和国际竞争力的产业之一。果业的发展，对发展现代农业，提高农民收入，建设新农村有着重要的作用和影响。近年来，我国果品产业的发展呈现出这样的趋势：布局区域化、生产规模化、品种多样化、供应均衡化、市场国际化，生产过程省力化和机械化。具体来说有以下几个特点：（一）、区域布局和品种结构不断优化 ●水果种植向优势产区集中，区域布局更趋合理。苹果、柑橘、梨、葡萄等优势产业带已基本形成，优势集中度明显提升。 ●苹果、梨、柑橘三大水果面积比重下降，桃、香蕉、葡萄、冬枣、梅、枇杷等名优特新水果发展迅速。 ●苹果：形成环渤海湾和黄土高原两个产业带。 ●柑橘：形成长江中游和东南沿海两个优势产业带

（二）、现代农产品的发展趋势 ●区域化、标准化、专业化、规模化的生产逐步扩大，发展“一村一品”，“一乡一企”，形成商品基地和产业规模。 ●通过无公害农产品论证、有机食品、绿色食品论证的水果比重增加较快，生产者、消费者的食品安全意识和品牌意识增强。 ●申请地理标志证明商标和商品商标注册的水果在增加。有果品无商标的状况有所改变。（三）、经营模式多元化激烈的市场竞争，促使经营方式和经营业态正在发生新的变化。现代流通方式快速兴起，国有商业已基本退出水果经营领域，供销合作社果品公司、批发市场在水果经营中仍占有相对优势，民营企业、个体经营户、农民经纪人在水果经营中占有相当大的比重。实行贸工农、产加销一体化经营的龙头企业，在水果经营中的作用及对水果市场的影响力进一步显现。连锁、配送、拍卖等现代流通方式成为水果经营中新的亮点，水果进入超市销售的比重大幅度提高，大中城市达到30%以上。如“百果园”、“上果”、“京果”、“金土一站式果品超

超市销售数据分析完整版

超市销售数据分析标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

超市销售数据分析主要从以下几方面入手：销售额分析? 从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日(主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措毛利率分析? 从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13～18%，标准超市的毛利率在16～20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。贡献毛利率分析部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑.就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的贡献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多)，这就要求超市根据自身的情况，重视利润商品的库存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。提高毛利率如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为13%，低于预计毛利率15%，而其中休闲食品的销售构成为13.71%，但是毛利率为11%，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和

水果蔬菜品类大全优选稿

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菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜水果: 浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，水晶葡萄，马奶子柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆），槟榔仁果类：苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄元帅），梨（砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

水果店便利店创业计划书

一.研究内容与实施方案二.店铺概况三.管理四.近期发展五.市场营销策略六.风险分析七.后续预算分析八.开业行动计划

水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。我们这次创业计划是针对水果的销售方式创新出的一种新型的销售理念：水果便利店。一、研究内容与实施方案研究内容 .前期调查 Ⅰ.水果零售业市场趋向水果零售行业的发展历程如下： ①传统集市 (早期业态) ②百货商场 (七,八十年代零售业态) ④社区小型百货超市 (九十年代零售业态) ⑤大型百货超市 (新型零售业态) ⑥社区便利店 (当今最新零售业态) Ⅱ、当前水果消费行为研究目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成： ⑴集市水果摊针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果，进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质，权衡价格希望能够得到最大的实惠。

她们的消费观点是：便利、廉价、品种多样化、质量保证。 ⑵大型超市对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜，新奇的水果种类更加喜爱。通过上面的对比我们能够发现,两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利低价又时尚，提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要研究的水果连锁超市的销售形式。 Ⅲ、竞争分析（）进货集市水果摊进货方式多以果品批发市场为进货渠道,单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据,品种较少。大型超市进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道,单次进货量较大,以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货，统一售后服务的方式,品种多样。进货渠道虽不相同，但是都被加上了到个环节的利润。进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销商扣除了利润。

超市生鲜蔬菜商品分类

超市生鲜蔬菜商品分类茎菜类是以肥嫩而富有养分的变态茎作为食用的。其各类也比较多。茎菜中除嫩茎菜以外，一般比较容易贮藏，尤其是地下茎菜。 (1)莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制，全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是，莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等，在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。 (2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分，多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市，南方一般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。 (3)茭白。茭白又叫茭笋和茭瓜，是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色，组织柔嫩，纤维少味清香，多与肉共炒，或用来做汤。茭白依孕茭期的不同，可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭，即种一次可采收二熟，多在南方栽培。一熟茭，即在春季或夏季栽培后，每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。 (4)苤蓝。苤蓝又叫球茎甘蓝，以肥大的茎供食用。其肉质紧密，脆嫩，可供鲜食、炒及腌渍，北方和云南栽培较多。 (5)竹笋。竹笋是竹子的嫩芽，在我国江南各省产量都很多，是当地普通的一种蔬菜。竹笋多为尖圆形，外边被黄褐色的皮重重包裹着。竹笋一般分为毛笋、春笋及冬笋等。 (6)香椿。香椿又叫红椿、香椿芽。供食用的部分为嫩芽和嫩叶。其质地脆嫩，无纤维，可以炒食、凉拌或腌制，味道清香可口。有紫椿和绿椿两种。 (7)蒜苗。蒜苗、青蒜和蒜黄都是以大蒜的蒜种子，采取不同的栽培方式，或在不同生长时期中所收获的产品。

(8)马铃薯。马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多。一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。马铃薯含的碳水化合物(主要是淀粉)相当高，一般都在15%~25%。所以它所提供的也比较多。它所含高钾蔬菜"之一。的磷和维生素B1的含量也不少。特别是钾的含量高，是少有的"但马铃薯含钙和其他维生素较少。 (9)山药。山药又叫薯蓣、薯药。食用部分是地下肥大的块茎。山药主要供熟食。山药含维生素较少，但含碳水化合物较多，含量达14.4%，因此，所提供的热量较多。山药的磷和维生素B1的含量也比较高。另外，山药含有淀粉酶，有助消化的作用。山药依其块茎的形状可分为长根种、块根种及扁根种等三种类型。 (10)莲藕。莲藕又叫藕、菜藕、莲菜。食用部分是地下茎。其质地脆嫩，味甘美，生食、炖、炸俱佳。南方栽培较多。莲藕的碳水化合物含量很高，达19.8%，能提供较多的热量。莲藕含的维生素B1、C和磷也较多。在经营中，莲藕按藕节的形状可分为短粗、肥长、瘦长等三种节藕。 (11)姜。姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物质，在蔬菜中均不多。姜的辛辣成分主要是姜醇、姜烯、姜酮，姜辣素等。在经营中，姜按其皮色可分为灰白皮姜、白黄皮姜及黄皮姜等三种类型。 (12)芋头。芋头又叫芋、芋艿。食用的是它长在地下肥大的球茎。既可以做蔬菜，与肉类同烧或煮烂，蘸糖食用，也可以作食粮。我国南方栽培的较多。芋头含维生素较少，而含碳水化合物很多，磷的含量也较多。芋头可分为多子芋、魁芋及多头芋等三种类型。 (13)慈姑。慈姑又叫茨菰、茨菇，属于水生蔬菜。食用部分为地下肥大的球茎。南方生产较多。慈姑主要用来熟食，可做甜食或与肉同煮。慈姑含磷和钾特别

水果店创业项目策划书范文

水果店创业项目策划书范文随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头，下面是出guo为大家精心的“水果店创业项目策划书范文”，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出guo。超市--超级市场(supermarket)的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制形式)，填补超市和一般商店营业时间较短的空缺; 二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键; 三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。

谈到社区便利店的形式，又分为两种：一是百货便利店;二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等;合资的联华快客、可的、统一便利等为主。济南市内以统一银座等品牌为主。而分类商品便利店的形式在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等形式。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的初级形式。本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。 1、研究内容 1-1零售业市场趋向零售行业的发展历程如下：(以济南市为例) ①传统集市 (早期业态) ②百货商场 (七、八十年代零售业态) ③仓储式超市 (九十年代零售业态) ④社区小型百货超市 (九十年代零售业态) ⑤大型百货超市 (新型零售业态) ⑥社区便利店 (当今最新零售业态) 1-2 当前水果消费行为研究水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

水果连锁超市策划书

水果连锁超市策划书一、序言随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。二、市场分析 (一)消费群体分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。（二）市场前景分析现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现

水果项目计划书

目录第一章概论第二章项目单位概况第三章项目背景、必要性第四章项目市场前景分析第五章建设内容第六章选址可行性研究第七章项目建设设计方案第八章工艺技术第九章环境保护概述第十章企业安全保护第十一章风险性分析第十二章项目节能情况分析第十三章实施安排方案第十四章投资分析第十五章项目经营效益第十六章总结及建议第十七章项目招投标方案

第一章概论一、项目概况（一）项目名称水果项目（二）项目选址某经济示范区投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。（三）项目用地规模项目总用地面积13259.96平方米（折合约19.88亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数60.46%，建筑容积率1.69，建设区域绿化覆盖率5.83%，固定资产投资强度173.86万元/亩。（五）土建工程指标

项目净用地面积13259.96平方米，建筑物基底占地面积8016.97平方米，总建筑面积22409.33平方米，其中：规划建设主体工程14830.52平方米，项目规划绿化面积1305.36平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计103台（套），设备购置费1311.92万元。（七）节能分析 1、项目年用电量675337.80千瓦时，折合83.00吨标准煤。 2、项目年总用水量4915.84立方米，折合0.42吨标准煤。 3、“水果项目投资建设项目”，年用电量675337.80千瓦时，年总用水量4915.84立方米，项目年综合总耗能量（当量值）83.42吨标准煤/年。达产年综合节能量22.17吨标准煤/年，项目总节能率24.27%，能源利用效果良好。（八）环境保护项目符合某经济示范区发展规划，符合某经济示范区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。（九）项目总投资及资金构成项目预计总投资4461.21万元，其中：固定资产投资3456.34万元，占项目总投资的77.48%；流动资金1004.87万元，占项目总投资的22.52%。

超市便利店收银数据需求分析

业务需求分析超市数据分析系统的设计可以帮助超市分析现有哪些商品可以让超市最大化获利。据统计超市的盈利手段有改善服务质量、充足的商品供给、有效的管理机制、及时和正确的决策以及地理的选择和其他因素。能够更好的帮助我们做好商品的供给和正确的决策。流程图：系统模块：数据分析系统消费者数据分析供应商数据分析其他业务分析超市数据库零售POS 系统销售数据分析销售指标分析商品库存分析（动销率分析）销售毛利分析零售服务器（数据库）前台收银POS 机前台收银 POS 机前台收银POS 机后台管理后台操作

销售数据分析此部分主要基于数据挖掘技术，找出原始的数据中可以产生对管理者有用的信息。假如管理者发现这个月的营销额比上一个月减少了很多，那么就可以通过此系统进行分析，找出这个月滞销的商品或者上一个月畅销而这个月下滑的商品。销售额内涵分析 1、销售指标分析：主要分析本月销售情况、本月销售指标完成情况、与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势、实际销售与计划的差距。 2、销售毛利分析：主要分析本月毛利率、毛利额情况，与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比毛利状况，以及是否在商品毛利方面存在不足。消费者数据分析消费者分析是客流量、客单价分析，针对消费者的行为进行数据挖掘。主要指本月平均每天人流量、客单价情况，与去年同期对比情况。这组数据在分析门店客流量、客单价时特别要注重门店开始促销活动期间及促销活动前的对比分析，促销活动的开展是否对于提高门店客流量、客单价起到了一定的作用。准确的找到消费者的消费特征，对于超市管理者来说是非常重要的。消费者的消费时间可以让管理者实时的了解什么商品需要大量采购，什么商品需要减少采购量。客单内涵分析：来客数平均单价平均数量销售额 3.5~ 4.0 3~4 客单价

水果店创业计划书范本

水果店创业计划书范本项目简介：社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。市场分析的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在5080元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比XX年全国果品生产总量高出70% 选择理由 1. 行业的需要：缺少水果的销售大户。 2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经

营。 3. 政策支持：XX年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。 4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。 5. 新颖的销售方式：开放式的自选。 6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。 7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产

水果项目可行性研究报告

水果项目可行性研究报告规划设计 / 投资分析

水果项目可行性研究报告说明该水果项目计划总投资4937.71万元，其中：固定资产投资3785.28万元，占项目总投资的76.66%；流动资金1152.43万元，占项目总投资的23.34%。达产年营业收入8908.00万元，总成本费用7096.37万元，税金及附加90.04万元，利润总额1811.63万元，利税总额2151.55万元，税后净利润1358.72万元，达产年纳税总额792.83万元；达产年投资利润率36.69%，投资利税率43.57%，投资回报率27.52%，全部投资回收期5.13年，提供就业职位172个。报告目的是对项目进行技术可靠性、经济合理性及实施可能性的方案分析和论证，在此基础上选用科学合理、技术先进、投资费用省、运行成本低的建设方案，最终使得项目承办单位建设项目所产生的经济效益和社会效益达到协调、和谐统一。 ...... 主要内容：基本信息、投资背景及必要性分析、市场调研分析、项目投资建设方案、项目建设地方案、项目工程设计说明、工艺先进性、环保和清洁生产说明、生产安全保护、项目风险情况、项目节能概况、进度方案、投资可行性分析、经济评价、综合结论等。

第一章基本信息一、项目概况（一）项目名称水果项目（二）项目选址某产业示范基地（三）项目用地规模项目总用地面积15014.17平方米（折合约22.51亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数64.78%，建筑容积率1.18，建设区域绿化覆盖率7.50%，固定资产投资强度168.16万元/亩。（五）土建工程指标项目净用地面积15014.17平方米，建筑物基底占地面积9726.18平方米，总建筑面积17716.72平方米，其中：规划建设主体工程11675.27平方米，项目规划绿化面积1327.88平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计121台（套），设备购置费1745.10万元。（七）节能分析 1、项目年用电量691285.54千瓦时，折合84.96吨标准煤。

超市数据分析系统运用介绍

关于超市数据分析系统的运用介绍一、基本概述：此系统为了实现超市数据的信息化管理，提高超市在运作中的效率，减少人力的消耗，提高管理质量，将超市信息管理环节简单化。此系统主要部分是在现有POS系统上数据的基础上进行数据分析与挖掘，可以使超市管理者进行业务分析以统计，管理者可以及时的对超市的上架商品进行调整,使企业可以有效的实现利润最大化。二、建设内容业务需求分析超市数据分析系统的设计的服务对象主要有超市的老板和管理人员。它涉及的面广、数据量大，如果对整个系统不能很好的设计，将会给超市的效益带来巨大压力，那么如何能在激烈的竞争中扩大销售额、降低经营成本、扩大经营规模，使自己能够不被淘汰是超市所要考虑和面对的。那么我们所设计的超市分析系统可以帮助超市分析现有那些商品可以让超市最大化获利。据统计超市的盈利手段有改善服务质量、充足的商品供给、有效的管理机制、及时和正确的决策以及地理的选择和其他因素。如下图显示了各个成分的比例关系。其中好的销售系统包括商品供给和正确的决策。超市盈利比例饼状图系统功能描述采用流程图的方式将此系统功能概述清晰的呈现出来。

系统模块：销售数据分析此部分主要基于数据挖掘技术，找出原始的数据中可以产生对管理者有用的信息。假如管理者发现这个季度的营销额比上一个季度减少了很多，那么他就可以通过此系统进行分析，找出这个季度滞销的商品或者上一个季度畅销而这个季度下滑的商品。当然系统具有面向客户的可视化窗口，管理者只需要输入便可以得到想要的结果。销售额内涵分析

1、销售指标分析：主要分析本月销售情况、本月销售指标完成情况、与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势、实际销售与计划的差距。 2、销售毛利分析：主要分析本月毛利率、毛利额情况，与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比毛利状况，以及是否在商品毛利方面存在不足。消费者数据分析消费者分析是客流量、客单价分析，针对消费者的行为进行数据挖掘。主要指本月平均每天人流量、客单价情况，与去年同期对比情况。这组数据在分析门店客流量、客单价时特别要注重门店开始促销活动期间及促销活动前的对比分析，促销活动的开展是否对于提高门店客流量、客单价起到了一定的作用。准确的找到消费者的消费特征，对于超市管理者来说是非常重要的。消费者的消费时间可以让管理者实时的了解什么商品需要大量采购，什么商品需要减少采购量。客单内涵分析：