五星级酒店策划方案计划

五星级酒店策划方案计划
五星级酒店策划方案计划

***国际酒店推广策划方案(初稿)

一、序言

二、目标消费群

三、形象定位

四、第一阶段:企划目标

五、媒介推广策略

[序言]

通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好:

1、地理位置突出、发展局限性较大。

2、增加酒店特色项目,提炼亮点,要具备吸引顾客的噱头。

3、增加软件服务,整合品牌。

4、加强内部管理,提高员工的工作热情和创新精神,以及责任意识。

5、针对服务市场特服人员资源匮乏,专业性不强,服务标准不高的现状,提高自身的服务水平。

6、强化被动营销,加强营销的力度及对售后服务的跟踪。

综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目,必须主动把握先机,因时利导,进行一系列的推广。

一、营销策略

市场营销是酒店经营管理的核心,也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上,专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。正确制定和掌握营销策略,对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。

1、营销的目的:通俗的讲就是针对客源市场的需求状况,适时推出酒店的服务产品,并迅速让顾客了解和接受,再充分享受服务的过程后,对服务产品充分的认可并重复消费。可见,营销活动始终贯穿于服务的全过程。

2、互动式营销:酒店客房、餐饮、浴场互动,消费后互送礼券用。

3、传销式营销(对内):凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时,可获赠积分卡;同一张卡消费金额达到一万元,即可获赠一张价值五百元的储值卡;打折卡与储值卡不得同时使用。

4、全员营销:通过酒店的全体员工,向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策,并与顾客保持良好的关系,争取顾客的重复消费;凡内部员工主动邀请来的顾客,可按照消费的金额,给予员工3%—5%的业绩提成;对内部员工主动推销给顾客的酒水,同样可给予一定的瓶盖(杯)提成。

5、专职营销:成立一支4人组成的专职营销队伍,2人用于对外部市场的开发和巩固,负责将顾客请进来;2人用于对内部顾客的培养,要将顾客留得住。

6、附加值:增设免费专车接送服务;足疗或按摩赠送生果及饮品各一份;KTV消费赠送精美纪念品;酒店举行抽奖活动。

二、宣传推广

1、宣传的意义:为了尽快将酒店的劣势转变成优势,必须进行有效的宣传,以此提高酒店的知名度,提升品牌价值。

2、宣传的时机:以酒店挂牌开业作为前期宣传的合理时机。

3、宣传的重点:必须以***国际酒店宣传的主体,重点宣传开业酬宾的方案。

4、宣传的形式:利用接送专车做车体广告,内容主要为介绍酒店的服务项目及接送电话;与长途客运公司及出租车公司联系,利用车座套印制广告;在火车站、飞机场、汽车站等出口做灯箱广告;制作酒店的宣传手册;制作大堂及电梯广告;制作酒水牌;在小纪念品、打火机上印制广告等。

三、人力资源

采取多方式式进行人员的招聘、储备一些人力资源,以应对各种营销活动开始后客流高峰的到来。

四、人员培训

对所有的员工进行规范、程序、统一、协调的培训。让每位员工有团队精神和意识。在日常的服务中自觉提高服务质量,强调员工的超前服务意识。在服务上采取主动服务和灵活服务方式。加强管理人员的工作执行力度和工作作风,务必做到事事有人管,工作样样有人落实。服务时时有人跟进,技术月月有人更新。《培训计划》(略)注;以上所提到的问题是作为前期工作的一个方向,具体的操作以现在实际的工作为主,边营业边进行改进和实施。

个性化、形象化竞争日益激烈,将成为上海市服务发展的潮流。酒店系列产品要取得优异的销售业绩,就必须把握时机,尽竭利用自身的个性资本和雄浑的势力,把自身打造成极富个性和口碑,拥有良好公众形象的服务品牌。

[目标消费群]

由于诸多酒店开业影响以及市场竞争的日益加剧,对酒店的市场定位显得尤为重要,定位的准确与否,可直接关系到所有经营业态的成败,所以找准目标客户群是我们的当务之急。我认为,我们应该将目标定位在中、高端的客户群体,其中包括:上海所有酒店现有的协议单位、机关及事业单位、学校、私企及个体老板、国企及私企领导层,所以消费的档次应该定位在高档消费水平,消费价格的调整,须进一步进行市场调查后方可确定。

[形象定位]

根据酒店的自身特点和目标消费群特殊的身份、社会地位和所处的人生阶段,我们把***国际定位为:凸显人生至高境界,完美人生超凡享受。也是尊贵、智慧、时尚、价值感以及内敛而奔放的生命热情的体现。

[第一阶段:企划目标]

铺垫期目标:(入市期)

A、打响知名度,树立初步品牌形象;

B、建立口碑,造成城市小众传播的声势;

C、迅速引起市场关注和兴趣,达到一定的消费意向,储备一定的意向客户;

D、短期内制造出城市热门消费话题,延伸出休闲消费的现阶段最高模式的话题;

通过导入以下策略,从根本上解决“***国际”目前所面临的问题。同时,也能引起更多的目标消费者和潜在消费群体注意和关注,为市场推广的高峰期(第二阶段)埋下伏笔,形成飞箭离弦之势,以期在第二阶段的市场推广中喷薄而出。

一、品牌策略

1、品牌的塑造——包括理念塑造(核心广告语:):尊贵不贵、彰显品味

行为塑造(如:广告行为、媒体行为、社会活动、产品服务等后续);

品牌的积累——不断以媒体的手段、以项目的社会行为,对品牌进行强化和巩固;

品牌的维持和深化——不可有对品牌有非良性影响的事件发生,以维持品牌忠诚度不断对品牌添加和赋予新的内容,以使其深化;

2、文化和艺术策略

关于城市、关于生活方式、关于餐饮、关于未来的文化话题;

***国际,是生活的文化、餐饮的文化、沐浴的文化、商务的文化、经济的文化……;

***国际酒店也是城市时尚的文化,都市新生活方式的文化——总之,餐饮是一种综合的文化现象;

***国际酒店的新闻宣传,当然离不开“文化的话题”;

***国际酒店是“软性新闻体系”的重要组成部分;

这是宣传推广的“新闻话题”杀手锏;

这是品牌塑造中的“理念塑造”部分;

这是为***国际酒店品牌增加厚度和内涵的必由之径;

广告信息的“全面性”;新闻信息的“多元性”;“概念卖点”,“观念卖点”,“现实卖点”的有机结合;

新概念策略

由品牌的独特性倡导系列“生活秀场新概念”、传播话题等独占性话题,以及由此关联的社会传播效应;

以“新概念”带来的附加价值;

广告营销策略、广告方式、大众媒介的有效整合和运用;

体验消费、引导、煽情;有效服务方式和实施;

小众传播;各种综合社会资源(政府资源、行业资源、地域资源、人文资源、市场资源等)的整合运用;

广告的统一性和持续性

1)统一性,以维持整体广告形象,树立具超越时空的识别性、具个性气质的品牌;

A 形象统一

B 风格统一

C 气质统一

D 文化品位统一

E 主要口号语统一

2)持续性――将成功建立的广告整合形象持续延伸和阶段性深入,形成一个广告运动;

广告创意策略

?针对目前上海群众,采用双语版;(普通话、地方方言)

?用系列表现的手法,为群众描绘一幅幅“创美食文化秀场,名流典范生活观念”;

?“名流典范生活模式”即是中国的,也是世界的;即是现代的,又是具浓郁传统文化风貌的;即:东情西韵,古风新律

?用系列表现手法,体现“名流典范生活模式”所蕴涵的文化、人文、生活内涵;

?用现代、和谐、个性化的语言,表现“***国际”代表的时代生活方式;提升***国际创意思路的理论高度;

城市美食文化的高度;

城市餐饮发展史的高度;

百年美食文化的高度;

现代、国际的新美食方式缔造者的高度;

有高度和厚度的形象宣传作为前期广告创意核心;

就事论事的物质性卖点宣传,在形象造势后立即跟进;

卖点广告的创意,以个性化角度为基本出发点,并以生活方式的引导作为主线索;

以“名流典范美食观念”为诉求线索,逐一对***国际产品精华一期期展示;

?创意手法,一标题一观念;一画面一图景;虚实结合;

新闻策略

新闻题材:

饮食与城市(主标1:四度空间诠释美食“本真”副标:——记“美食秀场***国际酒店)

饮食与城市生活;(主标2:***国际酒店“知本”新贵之非凡秀场副标:——雅致品位自由自我或纵情张扬)***国际酒店与城市文化;(主标3:饮食需要品质副标:——***国际酒店,承载的不仅是饮食;(而是人文生活)

***国际酒店与城市餐饮现状;(主标4:饮食,容纳的也不仅是饮食;副标:“***国际酒店”————高尚美食秀场)

***国际酒店为城市带来的新观念、新生活方式、新城市风采;(主标5:爱的态度比爱的尺度更重要)

***国际酒店与美食顾问(主标6:五星级装修标准,一站式顾问服务:副标:有创意,就有可能-------***国际酒店)

***国际酒店对欧陆沐浴美食的精道理解和演绎;主标7:生活需要品质,设计以人为本副标:“***国际酒店”总体设计诠释)

***国际酒店对城市美食文脉的传承和创新;(主标8:饮食的心情比饮食更重要副标:人民西路——“***国际酒店”)

***国际酒店设计的精华论述;(主标9:辉煌人生,超凡享受副标:--—记“我”为什么选择***国际酒店)

***国际酒店设计担当者的理念、业绩与贡献;(名人访谈)(选择爱的方向,选择爱的心情------爱的新座标“***国际酒店”品牌总设计师XXX)

***国际酒店核心卖点宣传(观念卖点、物质卖点)

产品卖点;服务理念卖点;餐饮方式卖点;文化艺术含量卖点;

服务卖点;配套系列化卖点;业态卖点;延伸卖点;品牌卖点;

***国际酒店报道题材

社会反响报道;(主标:今天没有人早到,生意却早已热闹副标:他们是***国际酒店的常客。)

品牌和背景报道;

产品报道;(“***国际酒店”独具特色“四度空间”系列美食秀场)

新闻形式

本报述评;新闻综述;热点追踪;娱乐专版

专题报道;都市休闲;

记者专访;人物专访

新闻体系、主题列示(略)

新闻稿示范(略)

媒介策略

第一价段性媒介策略

本阶段广告应更多以项目产品卖点为主,品牌形象为辅。

广告形式重点以报纸广告、电视广告、现场形象、印刷品为主、适时采用专业杂志等媒体,配以城市户外、杂志广告、电台广告、公交车、网络等新媒介,通过“硬推软拉”的方式达到综合广告效果最优的立体媒介策略。

A Ⅰ期,品牌预热期,以报纸为主(软性新闻可先行),电视、电台和户外广告为辅,同时考虑网络推广(注:网站建设、上海论坛推广);

B Ⅰ期,品牌上市期,主要媒体组合,报纸(硬性、软性新闻)、电台、电视形象广告,户外广告(车体);

C Ⅱ期,产品稳健期,报纸广告为主的小版面短、平、快利益诉求,力求立杆见影,电视广告由创意性的形象广告转为电视广告杂志;网络广告、杂志广告、直邮广告突出立体组合效果;

推广工具

1)公共传播媒体

●报纸媒体:——时效性、受众覆盖广;主动地接受、关注度高、权威性强、信息承载量大,受众文化层次较高,目标客户到达率高。

主选本地:利用新安晚报、(市版新安晚报)从各个侧面打造***国际酒店“美食秀场点睛之作”的形象。

●电视媒体:——创意表现空间较大,较全面;传递速度快、涵盖面广、创意承载能力强,干扰度高、被动地接受。

主选本地:文体频道《鲁豫有约》、经济生活频道《第一时间》、上海电视台、《市有线电视台》

●移动媒体:——(主动性高)-----可以根据目标对象的生活形态,针对特定区域及线路安排广告投放,有效且精准的沟通,发挥广告效果的最大化效益.

(目标对象覆盖范围广)----可以根据车种的属性,有效将广告信息传至区域范围.

(长时间的广告暴光)---每天平均12小时的广告信息暴露时间

(视角冲击力强)----适合企业形象建立,新商品上市.适应活动或商品力传播等等不同的广告诉求.

●分众传媒:——创意表现空间较大,较全面;传递受众精准,受众文化层次较高。

●杂志广告:——品位高,树立长期、持续品牌有利;素质高,传播针对性强;根据项目具体情况,投放少量杂志广告。譬如《金领生活》

●电台广告:——频率重复度高,受众针对性相对强一点;

●网络广告:——新型媒体,知识阶层受众,国际性受众成为可能;(例如:上海论坛、百度竟价排名)

●小区户外广告:——高档小区灯箱、广告牌导示等长期品牌形象的维持;

●自有媒体:

自有媒体指的是广告主自己创造的广告载体。酒店行业鉴于自身的优势,可以说是自有媒体应用得最广泛的行业。这种媒体大致上可分为以下几类:(1)印刷类:***国际酒店品牌形象画册、产品手册、新品推荐单张、手提袋等;通过商业信函投递、卖场发送、报刊杂志夹送、活动资料派送形式使单张广告进入每一个意向客户手中,从而扩大项目自身的影响范围。

(2)定点类:商务会馆及户外等;

(3)会员类:娱乐企业为了更好地服务客户和打造企业品牌,建立客户数据库,并成立俱乐部或其它团体,内部发行会员卡或品牌刊物等载体,

(5)其它类:还有一种也属自有媒体,就是服务企业发行的书刊杂志,比如《安徽酒店》等,当然,这种媒体对***国际酒店产品销售没有直接帮助,却对企业品牌建设有着大功。

广告宣传阶段

建议把***国际酒店的广告宣传分为四个阶段:

①***国际酒店导入阶段

品牌市场预热期:

时间:推广形式:形象广告(硬广告+软文)

媒体选择:

报纸:《版新安晚报)

②***国际酒店产品上市阶段(引爆):

时间:

开业:初定在(待定)

推广形式:利用密集的报纸、电视、电台、专业杂志等媒体、路牌、横幅户外广告打造***国际酒店优越优雅的产品形象,同时,利用一些公关和促销活动来促进服务产品的销售。

媒体安排:

报纸:(市版新安晚报)

电视:经济生活《第一时间》栏目

电台:交通台、生活调频形象口播广告

网络媒体:上海论坛

③保温阶段:

时间:

目的:根据前期市场反映和销售状况,有针对性地对销售状况进行跟踪报告,并对***国际酒店系列产品进行评析和系列报道,为售价提供制定依据和心理期待,积蓄准客户群。

推广形式:适当选用上海市各主流媒体宣传(硬广告+软文)外,来促进产品的销售。

报纸:《新安晚报》

电视:经济生活《第一时间》栏目

④维护阶段:

时间:

目的:为拓展下一步特许网点做铺垫

推广形式:适当利用媒体宣传外,通过活动、优惠政策等手段来促进产品的销售。

报纸:《新安晚报》

电视:经济生活《第一时间》栏目

酒店前期筹备策划书

酒店前期筹备策划书 一,筹备管理 A,前期规划 1酒店前期运作计划书 2,酒店前期运营管理 3,前期工作备忘录 B,物品筹备 1,各部门、区域的物品筹备 2,采购物品规格价格明细单 3,各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4,采购概况明细上报 5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C,开业筹备 1,试营业时各项筹备 2,开张时各项筹备 3,各部门开业筹备 4,酒店产品价格的前期议定 D,设备设施 1,设备设施的安装管理 2,设备设施的前期调试 3,设备设施责任制到位 E,装饰装修 1,酒店外围装修装潢工程 2,酒店内部装修装潢工程 3,各区域的效果图 F,部门配备 1,前期酒店大部门的配制 2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3,部门前期协调工作计划 4,前期部门体制监督运行 ,人力资源 A,员工手册 1,酒店的员工手册 2,各部门规章制度 3,员工的岗位职责 4,岗位工作流程制定 B,员工培训 1,部门经理前期培训计划 2,餐饮部培训

3,房务部培训 4,后勤部门培训 C,员工招聘 1按部门要求招聘 2,后勤员工招聘 D,绩效考核 1,初级员工的考核 2,培训后的员工考核 3,酒店试营业时的考核 4,阶段员工品行考核 5,前期人工成本预算与控制 6,员工岗位工资的拟定 7,酒店各部门奖惩制度 三,工程管理 A,弱电管理 1,各区域的弱电管理 2,部门电源开关节能管理 3,消防区域管理 4,水、电、气的相关管理 B,工程改造 1,前期、二期的改造工程 2,具体项目的落实、跟踪 C,设备管理 1,酒店各部门大型设备管理 2,设备设施的维护保养 四,餐饮管理 A,餐厅管理 1,部门配制 2,部门协调配合工作 3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4,岗位时间表的制定 5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴 6,服务质量的控制与提升 7,服务技巧的实施与推广 8,与其他部门协调合作 9,物耗的成本控制 10,人力资源成本控制 11,其他服务的制定 12,反馈系统的建立 B,厨房管理

酒店开业前准备计划书

酒店开业计划书 酒店开业前的筹备工作是酒店运营过程中的一个重要环节,做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义,采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,极具可操作性。现将杏园酒店具体开业前筹备工作汇总如下: 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作,主要是建立酒店各部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看;其次根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面形式将具体的建议和设想呈报酒店高管层,经讨论并决定具体实施方案。在进行区域及责任划分时,按专业化的分工要求及酒店的清洁工作最好归口管理。这将有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构 科学、合理地设计组织机构,要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)根据实地察看情况提出改进方案 酒店在建筑设计及装饰装潢方面往往存在这样或那样的使用功能障碍问题,在进行实地察看情况后提出相应可行的改造及改进方案,并跟进改进情况。尽量使建筑设计更趋于专业化、实用化。

(四)制定物品采购清单 酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、酒店的建筑特点 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 2、行业标准 国家旅游局发布了“星级饭店用品质量与配备要求”的行业标准,它是经理们制定采购清单的主要依据。 3、酒店的设计标准及目标市场定位 酒店管理人员应从酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯 4、行业发展趋势。 酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。 5、其它情况 在制定物资采购清单时,还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考数据、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

最新酒店开业筹备详细工作计划表资料

酒店开业筹备详细工作计划表 前言 酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后,首要做下列事项: 1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表; 2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批; 3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的) 4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具; 5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的; 6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准); 财务部(财务经理) 1.财务部筹备办公室的设立; 包括: (1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等; (2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘) 2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员

的编制; 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格; 4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定); 5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职; 6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策; 7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策; 8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部; 9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表; 10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同; 11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案; 12.制定开业前各种费用报表(每月); 13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量; 14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究); 15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划; 16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等; 17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序; 18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包

关于新开张酒店如何营销策划

关于新开张酒店营销策划方案 第一章、目标 一、明确目标市场及经营目标 1. 目标市场(销售对象) 首先致力于本酒店所属地区附近,来回车程在十五分钟以内的。 a. 散客,通过广告信息知道、了解本酒店或随机选择而前来入住的自来客,以及通过亲戚朋友介绍来的个人或家庭入住客人,因酒店规模和档次所限,该类型客户一般属于中下等收入人群; b. 商务散客,附近各企业、公司、工厂所接待或邀请的有生意洽谈、来往的需入住本酒店的客人; c. 商务会议、旅行团体,各企业、公司、工厂负责人或组织者,建议或组织安排员工或管理层前来入住、开会的客人,以及旅行社所带来的旅行住宿团体客人; 2. 经营目标 a. 走中端消费企业路线,让客人感到物美价廉; b. 通过做好品质,赢得口碑,形成自己的特色品牌; c. 成为远近闻名的商务酒店,让前来消费的人有一种身份的象征; d. 向会员制消费方向经营,让公司有稳定客源; e. 发展成为酒店连锁店。 二、销售额目标(2011本年度) 1.部门业绩完成:¥75.5万元。 年度完成明细: 一月份¥__ 万元;七月份¥8 万元;

二月份¥__ 万元;八月份¥9 万元; 三月份¥__ 万元;九月份¥9.5万元; 四月份¥__ 万元;十月份¥11 万元; 五月份¥5 万元;十一月份¥12.5万元; 六月份¥6.5万元;十二月份¥14 万元。 2.营销员平均每人完成(四人):¥18.875万元/人。 3.公司总营业额完成:¥353万元。 年度完成明细: 一月份¥__ 万元;七月份¥35 万元; 二月份¥__ 万元;八月份¥40 万元; 三月份¥__ 万元;九月份¥48 万元; 四月份¥__ 万元;十月份¥55 万元; 五月份¥20 万元;十一月份¥60 万元; 六月份¥25 万元;十二月份¥70 万元。 4.开房率:年均81.25% 一月份__%;七月份75%; 二月份__%;八月份80%; 三月份__%;九月份86%; 四月份__%;十月份91%; 五月份60%;十一月份95%; 六月份65%;十二月份98%。

酒店筹备计划书(完整篇)

酒店筹备策划书 (一)筹备管理 A。前期规划 1。酒店前期运作计划 2。酒店前期运营管理 3。前期工作备忘录 B。物品筹备 1。各部门,区域的物品筹备 2。采购物品规格价格明细单 3。各物品的供应商的敲定 (酒水,香烟,调料,调味品,干货,蔬菜,肉类,海鲜,原材料) 4。采购概况明细上报 5。部门硬件设备设施,办公用品,酒店管理软件。常郝五品,一次性物品,清洁用品固定物品,餐具,部门布草,员工制服,印刷品,绿化,装饰品。 C。开业筹备 1。试营业时各项筹备 2。开张时各项筹备 3。各部门开业筹备 4。酒店产品价格的前期议定 D。设备设施 1。设备设施的安装管理 2。设备设施的前期调试 3。设备设施责任制到位 E。装饰装修 1。酒店外围装修装璜工程 2。酒店内部装修装璜工程 3。各区域的效果图 F。部门配备 1。前期酒店大部门的配制 2。人力资源部,公关部,财务部,工程部,采购部,餐饮部,房务部,后勤部 3。部门前期协调工作计划 4。前期部门体制监督运行

(二)人力资源 A。员工手册 1。酒店的员工手册 2。各部门规章制度 3。员工岗位职责 4。岗位工作流程制定 B。员工培训 1。部门经理前期培训计划2。餐饮部培训 3。房务部培训 4。后勤部培训 C。员工招聘 1。按部门要求招聘 2。后勤员工招聘 D。绩效考核 1。初级员工的考核 2。培训后的员工考核 3。酒店试业时的考核 4。阶段员工品行考核 5。前期人工成本预算与控制6。员工岗位工资的拟定 7。酒店各部门奖惩制度(三)工程管理 A。弱电管理 1。各区域的弱电管理 2。部门电源开关节能管理3。消防区域管理 4。水,电,气的相关管理 B。工程改造

酒店开业工作计划书正式版_2

Making a comprehensive plan from the target requirements and content, and carrying out activities to complete a certain item, are the guarantee of smooth implementation.酒店开业工作计划书正式 版

酒店开业工作计划书正式版 下载提示:此计划资料适用于对某个事项从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书,目的为完成某事项而进行的活动而制定,是能否顺利和成功实施的重要保障和依据。文档可以直接使用,也可根据实际需要修订后使用。 做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定酒店各部门的管辖区域及责

任范围 各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构

某五星级酒店经营策划方案

中堂凯景大酒店 经营管理策划简案 前言。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1-2P 组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。3-6P 经营目标。。.。。。。。。。。。。。。。。6-8P 市场定位。。。。。。。.。。。。。。。。9-11P 投资及营业预算。。。。。。。。。11-13P 主打菜单定位。。。。。。。。。。。。。。14P -------深圳市专家工作联合会谢伟亮二OO九年五月二十七日

前言 吃、住、行是人们生活中最常见的几件事,民以食为天。吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。当今餐饮业已形成了豪华高档、方便快捷、标新立异、独具特色的局面。“吃出特色,吃出品味,吃出文化,吃出健康”,已经成为消费者的希望和追求。 华灯初上之时,徜徉在都市的大街小巷,那些装饰风格与众不同的餐馆总会走进你的视线,走进去新奇的感觉就会增添几分。留心注意一下,楼外车满,厅内座满,也有店外无人,厅内萧条,而且等座的那些餐馆,都是俱有特色的餐馆,顾客为什么忍着饭菜飘香,觥筹交错的诱惑,饥肠辘辘地久久等侯。为了能尝尝餐馆的特色菜,不惜从东跑到西,从南跑到北,也有不少为了领略餐馆的特色情调,早早就预订好座位,在繁忙喧嚣的城市中,脚步永远匆匆的人们,总希望找到有特色,能释放休憩的地方,一饱口福。 餐饮业常有这种现象,昨天还是客似云来的海鲜酒家,今天却少有人问津,一墙之隔两家火锅店,一家烟雾腾腾,而另一家却锅冷人稀。麦当劳、肯德基一年四季没有淡季,生意火爆,为什么?这里告诉我们一个道理,餐饮业能否建立自己饮食文化底蕴,能否创立自己经营特色,能否为顾客提供可口、卫生、健康、营养的食品,能否把二者融洽形成一种美食文化,并注入到服务过程中,体现自己的经营特色,在后勤供应保障方面有良好的整合能力。这些因素都是决定了餐饮业取得效益的关键。麦当劳、肯德基就是能做到这一点。 现在的餐饮业面对的客人不仅仅是食品与服务,而是上升到人性化服务的享受,客人的需求也不仅局限于物质上的追求,而且是受尊重的心理需求,也就是说在餐饮业服务过程中,人们开始追求一份尊重,一种饮食文化的氛围感觉。要实现这种

国际大酒店开业计划书

嘉祥国际大酒店开业计划书 做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 酒店管理实行半军事化的指挥原则,要求无论何时必须要“政令畅通、令行禁止”。为此,各部门的职能划分有十分重要的意义。 1.综合办公室 一般由文员、员工餐厅、集体宿舍、更衣室、公共绿化卫生等组成。 主要职能: (1)根据总经理室的要求起草各类公文。 (2)安排总经理安排的有关会议和活动。 (3)负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等,并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。 (4)制定必要的管理制度,规范办公秩序和程序。 (5)负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。 (6)接待访客,协调内外关系。 (7)负责行政车辆的管理和使用。 (8)负责酒店员工用餐及管理。 (9)负责酒店各部分的花卉布置及酒店室外部分清洁卫生。 (10)负责酒店员工的后勤福利。 (11)负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系。 2.财务部 一般由结账、审核、成本控制、总仓等组成。 主要职能: (1)负责向客人提供结账收银服务。

酒店开业计划书

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(二)设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等 2.行业标准。

五星级酒店开业庆典策划方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除五星级酒店开业庆典策划方案 篇一:星级酒店开业当日活动策划方案 xxx酒店 开业当天流程 一、活动目的: 鉴于酒店将于x月x日正式开业,我们需要边经营边准备,开业典礼应热烈隆重而简短。在我们经过前几个月的试营业后,在开业当天,应突出酒店的优势(餐饮,会议室和客房等),让新老客户对酒店有耳目一新的感觉。旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果,使气氛热烈祥和,喜庆隆重。并且通过本次活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大xxx大酒店的知名度、美誉度。 为使本次活动办得圆满成功,把xxx大酒店开业的信息迅速向社会传播,从而更广泛地吸引社会各界的关注,树立良好的形象,为xxxx大酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。

1.营造酒店开业喜庆热烈的气氛; 2.向社会展示xxxx 大酒店的企业形象; 3.通过剪彩和庆典酒会开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大xxxx大酒店在西宁市的知名度、美誉度。 二、部门职责: 1、确定参与剪彩仪式的领导名单(酒店各部门) 2、拟写主持人稿、致辞(外来领导:;酒店:董事长、总经理,行政部拟稿) 3、安排人员到位区域,确认剪彩人员。(外来领导:;酒店:董事长、总经理) 4、会场布臵方案。(礼仪公司;酒店:销售部、工程部、保安部) 5、摄影摄像,合影。(礼仪公司;酒店:美工、行政文员) 6、会场停放车辆。(公司:行政部、销售部、保安部) 7、准备签到用品。(礼仪公司;行政部) 8、准备礼品(酒店:行政部、财务部)9、接待休息区。(销售部、前厅部、会务部)10、11、 07:30至08:30管理人员最后确认所有工作准备就绪,礼仪公司人员,主 持人,礼仪小姐到位。设施设备进场安装调试完毕; 08:30至09:00所有管理人员、工作人员等候领导光临; 09:00至10:00欢迎来宾,签到;并由礼仪小姐带领

最新版酒店开业筹备项目创业计划书

酒店开业筹备项目创业计划书

能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划,对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战,又是一次经验的积累。 现根据初步预定的开业时间,以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验,浅谈以下个人意见以及需要注意的事项,仅供参考。 酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营管理系统,并为开业以及开业后的运营,在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: 一、各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。 在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,包括酒店的清洁工作最好都

做到归口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 二、要科学合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: (1) 本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车;根据每层房间的数量应如何来配置?再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量都直接相关,而根据每层楼有 15 间左右的客房数量,就可决定每层楼的主要清洁设备数量。

酒店开业筹备计划书(倒计时法)

酒店开业筹备计划书(倒计时法) 做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等 2.行业标准。 国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

酒店客房筹备方案

一、酒店筹备 作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,特草开业筹备工作计划,作为所属酒店开业前一个操作标准,指导酒店客房部的开业工作。 二、酒店开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定管理人员管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房的区域及主要责任范围,这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构 要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 应密切关注并适当参与采购工作。确保所购物品符合要求。定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 参与制服的设计与制作,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册 运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 在员工招聘过程中,根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选。培训是部门开业前的一项主要任务,需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案 开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收 客房的验收,参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。 (十)负责全店的基建清洁工作 开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。对员工进行清洁知识和技能的培训,配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、客房部开业准备计划 (一)开业崭定五月一日主要工作分两部分四月一日之十五日的人员招聘

酒店开业筹备计划书

酒店开业筹备 计 划 书 二○一一年六月孙东凯

目录 一、酒店开业前的筹备工作 二、酒店开业准备计划 三、酒店人员编制 四、市场调研及市场环境分析

我叫孙东凯,2007毕业于青岛酒店管理学院,所学专业酒店经营与管理。在读时的业余时间一直未间断在青岛各大酒店进行短期打工,结合理论实习让我更深入的了解到了酒店管理的“奥秘”。2006在北京皇苑大饭店(四星级)实习期间,对酒店各个部门进行实习,使我有良好的星级酒店基层管理工作经验基础。毕业后就业于北京小王府餐饮管理有限公司(美国白金五星),主要工作负责员工管理培训及高级宴会的成本控制管理工作。2008年回到家乡白山市在正基卓岳集团办公室工作,使我在运用办公软件和起草资料文件上有了很大的提高。2009年在亿佳合大饭店(四星级)就任酒店营销部经理一职至今年4月,经酒店领导带领和各部门配合下营销业绩有显著成效,各项营业收入指标均有突破性进展。在亿佳合工作期间,我对白山市各大企事业单位消费习惯有了很深的了解,各大客户各大旅行社(旅行社包括:集安国旅,长春文化,长春康辉等到长白山旅游的各大旅行社)也建立了很好的人际关系网络。 很高兴能有机会参加这次面试,同时也感谢各位领导在百忙之中批阅我用这几年酒店管理经验结合白山市酒店实际情况并参阅网络案例所写的酒店经营管理计划书。

一、酒店开业前的筹备工作。 作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,首先要建立部门运营系统,为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 1、划分各部门管辖区、职责。 各部门负责人到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,召集酒店有关部门负责人对此进行讨论并做出决定。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 2、设计组织机构。 要根据酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等合理的设计组织机构。 3、制定物品采购清单。 a、根据本酒店的建筑特点,合理制定需采购设施设备。 b、根据本酒店的装修标准以及目标市场定位情况,对客房用品及餐厅用品进行配备。 c、在物品的配备上应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。 d、采购清单设计要规范,避免采购过失。 4、协助采购。 酒店负责人不直接担任采购任务,应适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所采购的

五星级酒店策划方案

***国际酒店推广策划方案(初稿) 一、序言 二、目标消费群 三、形象定位 四、第一阶段:企划目标 五、媒介推广策略 [序言] 通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好: 1、地理位置突出、发展局限性较大。 2、增加酒店特色项目,提炼亮点,要具备吸引顾客的噱头。 3、增加软件服务,整合品牌。 4、加强内部管理,提高员工的工作热情和创新精神,以及责任意识。 5、针对服务市场特服人员资源匮乏,专业性不强,服务标准不高的现状,提高自身的服务水平。 6、强化被动营销,加强营销的力度及对售后服务的跟踪。 综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目,必须主动把握先机,因时利导,进行一系列的推广。 一、营销策略 市场营销是酒店经营管理的核心,也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上,专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。正确制定和掌握营销策略,对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。 1、营销的目的:通俗的讲就是针对客源市场的需求状况,适时推出酒店的服务产品,并迅速让顾客了解和接受,再充分享受服务的过程后,对服务产品充分的认可并重复消费。可见,营销活动始终贯穿于服务的全过程。 2、互动式营销:酒店客房、餐饮、浴场互动,消费后互送礼券用。 3、传销式营销(对内):凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时,可获赠积分卡;同一张卡消费金额达到一万元,即可获赠一张价值五百元的储值卡;打折卡与储值卡不得同时使用。 4、全员营销:通过酒店的全体员工,向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策,并与顾客保持良好的关系,争取顾客的重复消费;凡内部员工主动邀请来的顾客,可按照消费的金额,给予员工3%—5%的业绩提成;对内部员工主动推销给顾客的酒水,同样可给予一定的瓶盖(杯)提成。 5、专职营销:成立一支4人组成的专职营销队伍,2人用于对外部市场的开发和巩固,负责将顾客请进来;2人用于对内部顾客的培养,要将顾客留得住。 6、附加值:增设免费专车接送服务;足疗或按摩赠送生果及饮品各一份;KTV消费赠送精美纪念品;酒店举行抽奖活动。 二、宣传推广 1、宣传的意义:为了尽快将酒店的劣势转变成优势,必须进行有效的宣传,以此提高酒店的知名度,提升品牌价值。 2、宣传的时机:以酒店挂牌开业作为前期宣传的合理时机。 3、宣传的重点:必须以***国际酒店宣传的主体,重点宣传开业酬宾的方案。

商务酒店前期筹备计划书

裕林商务酒店前期筹备计划书 一、做好酒店开业前的筹备工作及开业计划,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说是一个挑战,同时又是一次经验的积累。 根据董事会初步预定的开业时间,根据以往我个人在筹备其它酒店及工作时的一些浅薄经验,浅谈以下谨我个人意见和需要注意的事项,供董事会领导参考:我将采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。 酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: 1 、各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况, 确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,包括酒店的清洁工作最好都做到对口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 2 、要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店 的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 3 、酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成 此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: (1) 本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车;根据每层房间的数量应如何来配置?再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量都直接相关,根据每层楼有30 间以上的客房数量,就可决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套?此外,部门某些设备用品的配置,还与各部门的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。睡床能否进客房的门,一些必备用具是否采用特殊订制等等。 (2) 行业标准。 国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准,再根据我们“内蒙古省旅游星级酒店行业用品的具体规定”结合两者是我们制定采购清单的主要依据。(3) 本酒店的设计标准及目标市场定位。 我们酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的实际标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯等。 (4) 行业发展趋势。 我们酒店管理人员根据本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。既符合行业市场的发展,又经济实惠。例如:酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。 (5) 其它情况。 在制定物资采购清单时,我们还根据对周边市场的了解和评估,做出相应的配置计划。如:出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,我们在制定采购清单的同时,就可确定有关物品的配备标准。

新酒店开业营销策划方案范本

新酒店开业营销策划方案范本【1】 背景分析: 优势: 1.本酒店位于眉山市三苏大道,前至火车站,后至市中心。交通便利,周边中高档住宿小区多; 2.周边酒店少,竞争力强; 3.本酒店属于新装修商务酒店,装修风格突出,配套设施完善,经营项目都属于眉山市消费的前沿,发展潜力大。 劣势: 1.周边高收入人群不多,人气不足; 2.知名度不高,目标群体对酒店了解不够; 3.酒店核心竞争力不明确,特色不突出。 营销目的: 树立酒店知名度,提升人气,建立相对稳定的消费群体,稳定增加收入。立足于本土,打造当地一流的酒店形象。 锁定目标群: 当地高收入人群,追求新鲜刺激的夜游人士,各企事业单位、机关团体,各大旅行社团体,外地来眉人士。 项目分析: 酒店作为一件特殊的商品,区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今,酒店业日趋繁荣,竞争激烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战,豪华型注重服务和奢

侈程度,商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。 酒店理念。 多种浪漫环境的选择。 会员制的管理,很大程度的保护了消费者的隐私 便捷交通环境,地理优势明显 灵活的房间挑选方式。 挑战传统,迎合追求新鲜的现代人心理需求政策上不占优势 具体营销策略: 1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容; 2.提倡会员制,增加会员办理; 3.营销人员推销,通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对 重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。 4.宣传: 1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。 2、报纸媒体的选择。 3、电视媒体的选择。 4、网络媒体的选择。

酒店开业及活动项目策划书

策划人:XXX 日期:2010年11月15 一、活动背景 北冬大酒店位于北冬市,是一家四星级酒店,是以经营餐饮服务业为主的企业,北冬大酒店是北冬市首家四星级酒店,之所以选择北冬这样的中级城市,主要是看中了北冬市交通枢纽的重要性。北冬市是全国的一个铁路枢纽,主要中转对北部国家进出口货物,且北冬市旅游业发达,人口密集。所以选择在北冬市成立北冬大酒店。公司选择在建在冬心区,冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是北冬的中心区,人口密度大。但是作为刚刚起步的企业,北冬大酒店的知名度不高,而且北冬还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店,竞争对手都非常强大,要想在北冬市站稳脚跟,被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住,提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影响。 二、活动的目的及意义 希望能过通过本次北冬大酒店的开业庆典这个活动,能够让北冬市的人们都能够对北冬大酒店有所了解和认识,能够在北冬市人们心中留下美好的映像,提高北冬大酒店的知名度和美誉度。

三、活动的主题 1、北冬大酒店——您梦想的家园! 2、给您回家的感觉——北冬大酒店 3、你我共建美好家园 4、您的家园由我们来建设 5、开业仪式 四、活动程序、活动方案 前期 1、指示牌宣传(设置指7、示牌): (1)设置地点:以北冬大酒店为中心,2KM范围内的主要道路上设置指示牌,警示作用,引起市民的注意。 (2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位) (3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,一共至少10个 (4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目 (5)设计要求:要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体 (6)时间要求:于开张前10天设好 (7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度; 2、开业公关活动策划方案 (1)主题:北冬大酒店为您过生日! (2)活动时间:开业当天。 (3)活动地点:北冬大酒店。 (4)活动概况:北冬大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由北冬大酒店代为支付。 (5)活动细则、注意事项:

餐厅开业筹备工作--餐厅开业计划书

作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,尤其是餐饮部,涉及面广,容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐饮部开业筹备工作一文,容尽可能详实而具体,希望具备一定的可操作性,为有相同困惑的酒店提供实实在在的帮助。 做好餐饮部开业前的准备工作,对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。 本文采用倒计时的手法,将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。 一、餐饮部的工作任务 餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,餐饮部员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐饮管理,对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。 二、餐饮部开业筹备的任务与要求 餐饮部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。 具体包括: (一)、确定餐饮部的管辖区域及责任围 餐饮部总监(经理)一般要提前6个月到岗。 到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定餐饮部的管辖区域及餐饮部的主要责任围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,餐饮部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。 餐饮部管理围较大,为综合利用会议设施,发挥最大的效能,一般宴会厅、会议室划归餐饮部管辖;员工餐厅也由餐饮部统一管理。 (二)确定餐饮部各区域主要功能及布局。 根据酒店总体建筑布置和市场定位,对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅(一般有二套设施),要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。 (三)设计餐饮部组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐饮部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料《开元国际酒店管理公司餐饮管理实务》。 (四)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐饮部,在制定餐饮部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 2.行业标准。开元国际酒店管理公司最低产品标准是餐饮部经理们制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。 4.行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的

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