2015版含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业发展研究报告

1. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业分析 (1)

1.1.含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业定义 (1)

1.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产值占GDP比重 (1)

1.3.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业规模分析 (2)

2. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业资产、负债分析.. 4 2.1.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业资产分析 (4)

2.1.1. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业流动资产分析 (5)

2.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业负债分析 (6)

3. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业利润分析 (8)

3.1.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业利润总额分析 (8)

3.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业主营业务利润分析 (9)

4. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业成本分析 (11)

4.1.2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业总成本构成情况 (11)

4.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业成本费用分项分析 (12)

4.2.1. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售成本分析

(12)

4.2.2. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售成本率分

析 (13)

4.2.3. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售费用分析

(15)

4.2.4. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售费用率分

析 (16)

4.2.5. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业管理费用分析 (17)

4.2.6. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业管理费用率分析.. 18

4.2.7. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业财务费用分析 (20)

4.2.8. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业财务费用率分析.. 21

4.2.9. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售税金及附

加分析 (22)

5. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业盈利能力分析 (24)

5.1.2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业经营业务能力分析 (24)

5.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业成本费用利润率分析.25 5.3.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售利润率分析 (26)

5.4.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业毛利率分析 (27)

5.5.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业资本保值增值率分析.29

6. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业偿债能力分析 (31)

6.1.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业资产负债率分析 (31)

6.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产权比率分析 (32)

7. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业发展能力分析 (34)

7.1.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售收入增长率分析.34 7.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售利润增长率分析.35 7.3.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业总资产增长率分析 (36)

7.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业利润总额增长率分析.37

8. 2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业资产质量状况分析39 8.1.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业应收账款周转率分析.39

8.2.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业流动资产周转率分析.40 8.3.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业总资产周转率分析 (41)

8.4.2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产成品资金占用率分析 (42)

图表目录

图表1：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产值占GDP比重 (1)

图表2：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业规模 (2)

图表3：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业规模对比图 (2)

图表4：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业资产增减情况表 (4)

图表5：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业资产增减变化图 (4)

图表6：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业流动资产平均余额增减情况表 (5)

图表7：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业流动资产平均余额增减变化图 (6)

图表8：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业负债增减情况表 (6)

图表9：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业负债增减变化图 (7)

图表10：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业利润总额增

减情况表 (8)

图表11：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业利润总额增减变化图 (8)

图表12：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业主营业务利润增减情况表 (9)

图表13：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业主营业务利润增减变化图 (10)

图表14：2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业总成本构成图 11图表15：2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业总成本变化情况表 (11)

图表16：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售成本增减情况表 (12)

图表17：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售成本增减变化图 (13)

图表18：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售成本率分析 (13)

图表19：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售成本率对比图 (14)

图表20：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售费用增减情况表 (15)

图表21：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售费用增减变化图 (15)

图表22：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售费用率分析 (16)

图表23：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业产品销售费用率对比图 (17)

图表24：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业管理费用增减情况表 (17)

图表25：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业管理费用增减变化图 (18)

图表26：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业管理费用率分析 (19)

图表27：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业管理费用率对比图 (19)

图表28：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业财务费用增减情况表 (20)

图表29：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业财务费用增减变化图 (20)

图表30：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业财务费用率分析 (21)

图表31：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业财务费用率对比图 (22)

图表32：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售税金及附加增减情况表 (22)

图表33：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售税金及附加增减变化图 (23)

图表34：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减情况表 (24)

图表35：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业企业产品销售收入与产品销售成本增减变化图 (25)

图表36：2009-2014年含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业成本费用利润率分析 (25)

食品饮料行业调查报告

食品饮料行业调查报告食品饮料指可供食用的东西，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。今天小编要给大家介绍的便是食品饮料行业调查报告，欢迎阅读！食品饮料行业调查报告1：今年暑假，我将会参加到社会调研实习中来。我学的专业是市场营销专业，所以将来走到社会上时，更多的是要参加公司的销售工作。所以我现在做好市场调研实习，就是为自己将来毕业之后打算。实习中我可以找到更多的我的不足之处，我也相信只要自己能够拥有非常好的工作能力，我就会在公司中生存的更好! 海参因其营养价值极高而被人们列为“海产八珍”之首，更有“海中人参”之美誉，而大连地区盛产的海刺参，更属参中极品。海参不仅营养价值极高，其经济价值更是让其他的海产品望尘莫及。因此，从20世纪90年代开始，国内逐渐兴起了海参养殖的热潮。到XX年，海参进入品牌化时代，海参市场变得炙手可热。一时间，各大品牌纷纷开拓外埠市场，国内海参市场出现群雄逐鹿的激烈场面。如何在如此激烈的竞争中站稳脚跟并打响自己的品牌，成为各大品牌都不得不思考的问题。 20xx年*月**日到**日，本人以深入访谈的形式走访了大连17家大商场共计60多家海参店，对%%食品公司的终端

市场进行了为期五天的深入调研。除%%食品公司外，本人还走访了獐子岛、上品堂、海晏堂、、北海明珠、大福海、三山岛、财神岛、天伦、鑫海情深、扬帆、非得海参，益宝、环岛等大连知名品牌和中小品牌，对大连海参市场尤其是%%食品终端市场有了一个相对深入的了解。本报告将从公司文化、客户价值、产品、员工以及竞争对手五个方面对晓芹食品公司终端市场做出描述并给出swot分析和评价，并对公司的未来发展给出个人的意见和建议。最后，将结合公司文化和自身特点谈谈本次实习的意义和感悟。 1. 产品产品最重要的是要有unique point,即卖点。所以每到一家，我都会很注意产品的卖点敬酒在那里。比如海晏堂主要强调它的导航冻干高新技术，主打冻干海参市场;三山岛主要宣传其药物零残留;而獐子岛则主要强调自己是名牌产品;财神到主要强调其纯种参源，野生刺参。其实稍微懂行的人都知道，冻干技术并非海晏堂一家独有，而药物零残留多数企业早已达标，名牌产品更是遍地开花，而野生刺参根本就是徒有虚名。那么，%%家的卖点又在哪里呢首先，产品质量过关。 %%海参不仅肉厚，外观美，大小匀称，而且摆放整齐。走了17家店，除了个别店疏于整理，产品摆放不够整齐之外其余均给人一种赏心悦目的感觉，而这一点，却是其他很

年中国食品行业研究报告

目录 CONTENTS 引言…………………………………………………… 1 第一部分行业现状第一章中国食品行业发展现状分析 (1) 第一节中国食品行业发展概述 (1) 一、食品行业定义与分类 (1) 二、中国食品行业发展概述 .............. 1 三、主要经济指标分析.................. 7 第二节 / 中国食品行业发展状况分析 ..... 13 一、产销同步增长、效益大幅提高 ....... 13 二、出口保持增长势头,进口发展平稳 . (16) 三、结构优化、消费需求向名牌产品集中 . 16 四、市场监管力度加大,食品安全质量明显改进 16 第三节中国食品行业特点分析 (17) 一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快 . 17 二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张 (17) 三、业界目光投向物流,盈利空间顿时显现 18 任何市场研究都是建立在对现状充分了解的基础之上, 国际国内食品行业现状怎样?呈现什

第一节国际食品行业现状分析 (21) 一、国际食品行业发展特点 (21) 二、国际食品市场现状及主要消费国 (22) 第二节主要国家食品行业现状及发展趋势分析 (24) 一、瑞士食品加工业 (24) 二、意大利食品工业和市场简况 (28) 三、美国、法国消闲食品市场 (32) 第三节国际食品需求变化分析 (34) 一、国际食品贸易现状 (34) 二、收入与食品消费 (34) 三、城市化与食品消费 (35) 四、食品安全与食品消费 (36) 五、食品消费和贸易前景 (37) 第三章 / 食品行业主要细分市场分析 (38) 第一节食用油市场分析 (38) 一、中国食用油市场发展状况概述 (38) 二、国内食用油市场分析 (45) 三、中国食用油市场展望 (52) 第二节方便食品市场分析 (53) 一、市场发展概述 (53) 二、方便面市场分析 (54)

2017年中国软饮料行业深度研究报告

目录前言 (1) 中国软饮料市场整体态势 (3) 一、中国软饮料市场整体增长乏力 (3) 二、中国软饮料市场竞争愈加激烈 (4) 三、中国软饮料细分市场增长各异 (5) 四、中国软饮料市场渠道日趋多元 (9) 五、中国软饮料市场内陆省份尚有空间 (10) 中国软饮料重点细分市场机遇分析 (12) 一、能量运动饮料细分市场增速迅猛 (12) 二、能量运动饮料细分市场格局稳中有变 (13) 三、能量运动饮料细分市场仍存潜在机遇 (15) 中国软饮料企业转型发展展望 (15) 一、产品定位与组合 (16) 二、外延式兼并收购 (17) 三、全渠道布局 (18)

前言从第一波次的碳酸饮料浪潮开始，中国软饮料行业先后经历了瓶装饮用水，茶饮料，果汁饮料，再到功能性饮料的浪潮。截止2014年之前，软饮料行业增速均保持在两位数以上。但是近两年的增速却明显放缓，2016年的行业增速已经降到了4%。经过近二十多年的高速发展，中国软饮料行业的发展进入新常态。虽然软饮料行业整体增长疲软，但仍然存在快速发展的细分市场和品类。不少内陆省份的区域市场渗透率仍然也还有较大的空间。软饮料消费者群体的消费理念和消费行为也在不断发生变化，对绿色、有机、健康等潮流的追求将对既有软饮料细分市场及相关企业产生深远的影响。伴随互联网以及自媒体的快速发展，与消费者之间更加密切的互动也必不可少。对于中国软饮料企业来讲，转型发展机不可失、时不我待。

中国软饮料市场整体态势一、中国软饮料市场整体增长乏力伴随经济的快速增长，城镇化的持续推进，以及不断加快的生活节奏，中国软饮料市场曾实现了持续两位数的快速增长。但近几年软饮料市场增速开始下滑，一方面是行业逐渐臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中国消费群体的消费理念以及消费习惯正逐步发生转变。传统软饮料市场中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到扬弃，绿色、有机、健康的消费理念逐步成为趋势。中国软饮料行业已经进入了新的发展阶段。图1 中国软饮料行业整体销售规模单位：亿元资料来源：Euromonitor，远卓分析

2021年关于食品饮料行业调查报告

关于食品饮料行业调查报告上周,申万食品饮料上涨2.13%,跑赢上证综指(1.39%)。细分板块中,其他酒类(13.38%)、食品综合(6.31%)、肉制品(4.92%)涨幅居前。乳品(1.70%)、啤酒(0.67%)、白酒(0.45%)涨幅分列后三位。重组、转型类股票涨幅领先。 1.整体观点:目前市场风格在有主题有概念的成长股,食品饮料缺乏主题催化,难有表现机会,仍然从价值角度建议看待食品饮料,轻板块,重个股!从弹性和业绩角度寻找个股机会。 2.酒水板块:中秋十一双节过后,行业销售进入平淡期,板块缺乏催化因素。10月份白酒产量同比增长6.22%,1-10月累计同比增长4.82%,是三大类酒中产量增速最高的。葡萄酒和啤酒1-10月累计分别下滑0.88%和5.73%。未来酒水行业增长的核心逻辑是:挤压式发展下的行业集中度提升、消费升级。 3.大众品板块:板块基本面依然比较平淡,10月酱油产量增长15.38%,较之前跃升明显但还需要继续观察,乳制品增速回落至6.99%。在CPI整体低迷的情况下大众品企业收入增速提升较为困难,而成本端后续下降空间有限,行业促销竞争却日趋激烈,利润增长高于收入增长的状态不可持续。关注创新能力强,具备新兴消费属性的个股。

4、个股推荐及配置逻辑:重点关注业绩能持续增长、现金流好、有催化的个股: 1)价值股配置:基本面持续走好的贵州茅台(600519)、洋河股份(002304)、古井贡酒(000596)。 2)弹性股配置:老白干酒(600559)(增发落地,业绩释放+并购重组)、泸州老窖(000568)(中高端酒市场恢复,业绩弹性大)、安琪酵母(600298)(收入利润高速增长,外延发展空间广)。另外关注转型婚庆市场的今世缘。 5、风险提示:1)通缩风险下,终端消费持续走弱,企业业绩回暖低于预期;2)食品安全问题模板,内容仅供参考

食品市场分析报告范文

**市场分析报告范文市场分析报告怎么写?有没有市场分析报告范文?这些是业务人员或市场开发人员经常问的问题，也是业务员或开发员必须要解决的问题，为了有助于大家写好市场分析报告，本文提供了某市场分析报告范文，可供参考。某品牌胡辣汤河南市场分析报告近年来，河南经济稳步攀升，据统计部门初步核算，2005年河南全省GDP达到10535.20亿元，成为全国第五个经济总量超万亿元的省份，经济居中原五省之首，全省人均GDP突破万元，达到11236元，主要经济指标达到了多年来的最高水平，2006年比上年增长13.9%，经济发展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，从古至今，都说明了河南的重要性，对我公司来说，更是这样，河南市场也更为重要。整体市场情况：人口情况，河南人总人口9700多万人，农村人口7500万人口，商务部的万村千乡超市在河南已基本完成。(这正说明了农村市场的潜力巨大)

经济情况以工业为主，农业为辅，河南的外出打工者相对较多，(礼品装销量有所带动)。人文情况，河南人重视朋友之间的礼上往来(礼品装)，河南大多数消费者喜欢看戏，看豫剧，特别是45岁以上的人士，正是这批人士消费了胡辣汤产品的方便装(水煮型)，在河南喜欢看戏的人士，最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目，(公司可考虑，在梨园春节目播出前后做广告或赞助，加深此类消费者对公司产品的印象，形成知名度)。消费习惯，喜欢有赠送，带奖的形式来购买东西，公司可考虑以实物赠送，刺激消费，如：食用油、围裙等方式按比例增送。这二十多天，主要在周口、开封地区，走访客户，了解产品在市场的销售情况，市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中，客户反映我公司的产品口味不是很辣，相比有些淡，终端没有支持，提出需要业务人员，帮助开发市场，需求比较恳切，从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单，业务员只是报货、通知公司政策，客户对公司的忠诚度不高，对公司产品的重视力度不够，没有放在主要地位(也有可能是行业情况)，虽然只是这两地区的走访调查，但我相信也能代表河南市场的部分整体情况。我们同时也走访调查了终端销售点的市场情况，显露出了很多方面的问题，公司产品在终端印象模糊，客户没有品牌概念，只知道是

关于饮料行业分析报告文案

编写说明本期融合了饮料业多位专家的观点，简要分析了饮料业2002 年1 季度的经营和生产情况，对饮料市场现状进行了分析和预测。食品行业的权威专家重点分析了饮料中具有代表性的果汁和茶饮料，近几年从市场变化、消费者习惯和市场发展前景等几个方面进行了深入细致的分析，取得了宝贵的第一手资料。趋势预测："十五"期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14 ％左右。市场消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上。强势：经常性、批量、超市集中购买等消费特点扩大了市场；由于消费者注重品牌，提高了一些饮料品牌的熟悉度、忠诚度；价格低和具有保健、绿色功能的饮料是产品竞争市场的内在因素。弱势：没有统一的生产标准，假冒伪劣产品在消费者中引起较大反响；行业竞争不规范；现销的饮料品种不能满足消费。机会：饮料消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上，而不同的特定市场，如儿童市场、学生市场对含乳饮料有较大需求。政策上分析："十五"期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14 ％左右。经过20 年的发展，饮料业的名牌企业普遍进入投资的“收割期”。风险：市场上产品品牌较多，许多厂家剽窃，影响了行业形象；定价不合理，产品的价位层次较多而杂；产品包装、广告宣传成本加大。

I饮料业经济运行情况 (1) 一、饮料业经营情况和产量 (1) 二、饮料市场现状分析 (2) 三、重点饮料业一制茶业概况 (4) 四、瓶装水饮料市场分析预测 (6) II 2001 年的中国饮料市场和2002年预测 (8) 一、2001年中国饮料市场特点 (8) 二、“十五”饮料发展预测 (18) III果汁饮料市场调查分析报告 (20) 一、果汁饮料市场发展概述 (20) 二、市场多样化分析 (22) 三、消费者分析 (25) 四、市场发展前景分析 (29) 五、果汁饮料的投资趋向 (31) IV茶饮料市场调查分析报告 (32) 一、市场发展概述 (32) 二、市场竞争分析 (33) 三、市场产品分析 (38) 四、消费者特征与习惯 (40)

地方特色食品产业调研报告

地方特色食品产业调研报告关于对保山杨柳米酒产业化品牌化经营质量发展的调研报告为认真践行好党的群众路线,深入实施质量兴市战略,了解区域性、行业性食品生产加工小作坊发展现状,剖析存在问题和面临的困难,探索创新监管服务方式,推进农村产业企业转型升级和提质增效,进一步规范市场经济秩序,有效促进地方特色食品产业健康快速持续发展。针对当前我市隆阳区杨柳米酒产、销两旺的势头,以及市场中出现的恶性竞争现象,为破解杨柳米酒产业发展中的质量安全问题,建立健全食品生产加工小作长效监管机制,20XX 年8月,笔者深入产区乡政府、村、酒厂和市场,通过实地走访、调查了解、座谈交流、讨论分析等,对存在问题边调研边思考、边了解边指导、边发现边解决,在调查研究与解决实际问题等方面都取得了一定成效。现将有关调研情况报告如下：一、杨柳米酒基本现状杨柳米酒产自隆阳区杨柳乡杨柳村（史料记载,清朝康熙年间,此地名甘海,为土司封地,盛产纯米酒,专供土司和头人等贵族享用）,是保山的历史名酒,讲求酿酒环境,选料考究,酿造工艺独特等,销售市场和消费群体主要集中在我市隆阳辖区范围内,以散装白酒为主走进宾馆、饭店和千家万户,深得社会各界消费者的喜爱,具有一定的市场前景和品牌知名度。截至目前,该村共有XXX家杨柳

米酒酒厂,以30度米酒估算,全村日产量在3000公斤左右,在推动经济增长、解决村民就业、促进社会和谐等方面发挥着重要的作用。注解：杨柳村隶属于隆阳区杨柳白族彝族乡,少坝多山,以农业经济为基础,现有农户XXX户、人口2XXX人,是一个少数民族贫困山村。二、发展中存在的问题（一）生产经营组织化程度低。截至目前,在杨柳村的XXX家酒厂中,只有1家按国家规定取得了食品生产许可证证书的企业,其余均为食品生产加工小作坊,平均每家酒厂日产30度米酒不足100公斤。由此可见,杨柳米酒的生产加工仍以家庭式小作坊为主,这种以家庭为单位集生活、生产、销售为一体的“三合一”小作坊,存在着生产条件简陋——卫生差、生产设备落后,效率低、标准生产缺乏——规范少、业主质量安全意识淡薄,自律差等突出问题,离食品生产许可条件差距大,即使通过整改也难以达到市场准入制度要求（白酒生产线是国家限制性产业）,现阶段市场中的杨柳米酒出现了用料品质把关不严,酿造工艺技术差异大、生产管理混乱、市场恶性竞争、产品酒精度良莠不齐,甚至出现以酒精勾兑冒充大米酿造、以假充真、以次充好、伪造产地等现象,导致杨柳米酒总体质量不高,缺乏可靠性和稳定性,质量安全隐患日趋突出,市场秩序混乱,品牌优势和产业优势难以发挥。另一方面,资金短

饮料行业市场分析报告

饮料行业市场分析报告 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

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目录： 1、前言综述 2、行业整体综述 3、区域市场分析区域热卖品牌区域市场分析分类市场分析 4、龙头企业动态 5、新品动态回顾 6、发展趋势预测 1、前言综述 2006年，我国经济状况整体良好，国内生产总值达到209407亿元，比上年增长%；分季度来看，一季度国民经济增长%，二季度增长%，三季度增长%，四季度增长%；国民经济运行平稳地回落到快速增长区间，全年国民经济保持了10%以上的增长速度。这是我国继2003年经济增长%，2004年增长%，2005年增长%后，经济增速第四年达到或略高于10%。这不仅显示出我国经济发展的活力和后劲，也说明我国综合实力进一步增强。在经济快速增长的同时，2006年社会消费品零售总额增长%，比上年加快了个百分点，全年居民消费价格上涨%，比上年回落个百分点。经济的高速发展带来了2006年食品饮料行业的繁荣局面。我国软饮料行业具有的潜在消费市场是世界上任何一个国家所无法比拟的，目前潜在消费市场正在逐步向现实消费市场转变，一个庞大的饮料市场正悄然形成。中国饮料工业协会的数据表明，中国饮料业在“十一五”期间将继续保持高速发展，年增长率将不低于15％。“十五”期间，中国饮料业一直保持惊人的发展速度，成为食品工业中的热点行业，2005年总产量达3380万吨，比上年增长17．8％。2006年，食品子行业中销售收入增速最快的仍然是饮料制造业，同比增长%，发展速度以20％的惊人速度高歌猛进。据统计，2006年1—11月，全国食品工业主要产品的产量快速增长，其中软饮料3881万吨，同比增长%。软饮料制造业已经形成了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等多元化发展的格局。 2、行业整体综述在碳酸饮料、果汁饮料、运动型功能饮料在前几年先后出过风头之后，种种迹象表明，06年夏季的市场热点集中在茶饮料上。目前市场上茶饮料的品种在不断增加，从红茶、绿茶、乌龙茶到茉莉茶，应有尽有，甚至出现了引入碳酸成分的汽茶，预计07年接下来各大饮料企业将研发出更多更具特色的茶饮料产品。而目前市场上的促销重点也集中在茶饮料上。从超市的销售情况来看，茶饮料的销售份额一直在上升。总体上看，百事可乐、可口可乐等饮料巨头的霸主地位仍然牢不可破，但在部分地区其地位还是受到了其他一些品牌的威胁。从营销活动上看，这两大巨头以及红牛等饮料企业在本年度表现都比较积极，欲在该旺季创下

我国食品行业研究分析报告

目录 CONTENTS 引言……………………………………………………1 第一部分行业现状第一章中国食品行业进展现状分析......... 1 第一节中国食品行业进展概述 (1) 一、食品行业定义与分类 .............. 1 二、中国食品行业进展概述 ............ 1 三、要紧经济指标分析 ................ 7 第二节 2002/2003年中国食品行业进展状况分析 13 一、产销同步增长、效益大幅提高 (13) 二、出口保持增长势头，进口进展平稳 .. 16 三、结构优化、消费需求向名牌产品集中 16 四、市场监管力度加大，食品安全质量明显改善 16 任何市场研究差不多上建立在对现状充分了解的基础之上,国际国内食品行业现状如何样?

第三节 2002年中国食品行业特点分析 (17) 一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快17 二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张.. 17 三、业界目光投向物流，盈利空间顿时显现18 第二章国际食品行业进展现状分析 (21) 第一节国际食品行业现状分析 (21) 一、国际食品行业进展特点 (21) 二、国际食品市场现状及要紧消费国 (22) 第二节要紧国家食品行业现状及进展趋势分析 (24) 一、瑞士食品加工业 (24) 二、意大利食品工业和市场简况 (28) 三、美国、法国消闲食品市场 (32) 第三节国际食品需求变化分析 (34) 一、国际食品贸易现状 (34) 二、收入与食品消费 (34) 三、都市化与食品消费 (35) 四、食品安全与食品消费 (36) 五、食品消费和贸易前景 (37) 第三章 2002/2003年食品行业要紧细分市场分析38 第一节食用油市场分析 (38) 一、我国食用油市场进展状况概述 (38)

果汁饮料市场调研情况报告

果汁饮料市场调研情况报告果汁饮料市场调查报告（一）调查背景水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品！特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便，无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。

（二）调查目的我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对路，如价格，产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。（三）调查的内容一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况二、果汁饮料购买情况调查分析三、饮料果汁饮用情况分析（四）调查说明（1）调查总体：大学生

他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益的营养品。（2）调查的方法：考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在Q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率（3）样本数：根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136份，通过对用户名ID、IP、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷134份，问卷有效率为98.5%。（五）调查结果分析一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 1、了解途径分析

食品饮料行业分析

食品饮料行业分析食品饮料新消费趋势变化主要可归类为：时尚新品类、渠道变革、追求便利性、健康食品：1）品类创新：需求长尾化，新一代消费者有更独立的消费主张，需要不断的品类创新来满足消费者需求。 2）便利性需求：家庭小型化以及女性就业率的提升，导致生活节奏加快，便利性成为消费者考虑的重要方面。 3）新渠道，新媒介：电商渠道以及便利店渠道等逐步崛起；互联网渠道扁平化和互动营销。（1）食品饮料互联网，满足新消费群体“懒人消费”特征，收购中酒网的青青稞酒和推出鲜食机的三全食品在渠道革新方面做出较大变革。（2）在互联网去中心化背景下，今夏火爆“小茗同学”与“张君雅小妹妹”、“RIO”颇为类似，追寻品牌年轻化和时尚化，与产品的主流消费群体进行互动营销将是未来营销的新趋势。 4）关注健康：工作生活压力增加，人口老龄化加剧，环境污染，健康理念增强和食品安全事件等原因导致居民对健康问题的关注度提升，从而改变消费习惯。健康、高端消费崛起。（1）功能饮食、保健品、醋饮料。功能饮料符合年轻群体运动和健康需求；保健品符合人口老龄化和年轻人亚健康需求；醋饮料的营养保健功能符合“她消费”需求。（2）低度酒与清淡饮料。预调鸡尾酒符合全球低度酒和年轻群体个性文化消费趋势；清淡饮料口感清爽，健康负担更轻。（3）高端、有机食品。朝着有机、天然、健康发展的高端乳品和对水源地纯天然要求高的高端瓶装水是未来趋势。和西方消费者一样，中国消费者随着人均收入的增加，尤其是目前已经超过5000美元，消费者改善生活、提高自己社会地位的强烈意愿来源于消费者安全、社交、尊重、自我实现等精神需求需要得以满足，体现在食品饮料上，消费者更加选择健康、高端产品来享受生活。根据前文美、日等发达国家的经验，以及AC尼尔森对中国消费群里的调查，随着人均收入增加和人口结构老龄化以及新的千禧一代成为主流消费群体将提高居民的健康高端消费意识。对比发达国家，我国健康食品行业以及食品饮料行业高端化已经具备了快速发展的外部环境。

饮料行业市场分析报告

精品资料网（https://www.360docs.net/doc/2612220948.html,） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座第四部分：中国饮料行业市场分析月度报告（2月）目录： 1、行业整体综述 2、区域市场分析 2.1区域热卖品牌区域划分按以下的分法：华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）华南地区市场分析（广东、福建、海南）西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近精品资料网（https://www.360docs.net/doc/2612220948.html,）专业提供企管培训资料

期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）

以上图表显示，本月两乐的春节促销起到了非常积极的作用，不少地区可乐销售都占据了各种饮料销售的首位。百事可乐和可口可乐无论广告、包装还是终端活动促销的力度、上海近300亩的“米邦塔”仙人掌将进入收获期，新设的仙人掌深加工生产线也将同时上马。预计到3月底，首批仙人掌浓缩原液及各种深加工产品将在上海上市。该市将告别仙人掌“只管种，不加工”的种植历史。北京：果汁饮料促就春节旺市春节期间，北京各大商超果汁饮料堆头增多，果汁品种比往年更为丰富，包装规格十分齐全，小到200ml大到3L各种规格的产品应有尽有。平日里很难见的统一、康师傅3L装也都摆满货架，以满足不同层次的消费需求。除此之外，为了迎合春节这一喜庆气氛，许多品牌还专门推出了节日家庭装，汇源、牵手都推出了1L×6盒规格的礼品套装。

食品饮料行业研究报告

食品饮料行业研究报告目录第一部分行业概述一、食品的概念及本报告研究围二、中国食品工业发展现状分析（一）中国食品工业在国民经济中的地位（二）上半年食品行业整体运行情况（三）中国恩格尔系数趋势分析（四）食品安全问题对消费者构成严重威胁三、国际食品工业生产、消费和技术发展趋势第二部分行业细分市场分析一、食品加工业 1、制糖业 2、肉制品加工业二、食品制造业（一）乳制品制造业（二）冷饮品制造业（三）食醋制造业三、饮料制造业（一）软饮料工业（二）酿酒制造业（1）白酒制造业（2）啤酒制造业（3）葡萄酒制造业（4）黄酒制造业第三部分食品行业发展趋势分析一、食品工业将是我国未来国民经济发展的一大新增长点二、21世纪食品工业发展趋势第四部分行业投资机会及重点上市公司分析 1、伊利股份 2、光明乳业 3、三元食品 4、双汇发展 5、草原兴发引言食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。1999年全世界食品工业的销售额为2.7万亿美元，居各行业之首，是全球经济中的重要产业。改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展，据国家统计局统计，2001年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值、销售收入、利润总额分别为9244.64亿元、

8826.71亿元和442.69亿元，占全国工业总产值、销售收入和利润总额的9.69%、9.42%和9.35%。食品工业行业职工人数达260万人，占全国工业企业职工总人数的6.77%。从下表1996-2001年年产品销售收入在500万以上食品行业主要经济指标的数据中可以看出，大型食品企业的利润总额增幅非常之快，尤其是1998年以后的增速显著加快，表明行业集中度在提高，行业环境趋好，同时表明食品行业正面临一个良好的发展阶段。食品工业总产值与农业总产值之比是衡量一个国家食品工业发展程度的重要标志。我国食品工业产值与农业产值的比值在0.3－0.4∶1之间，其中西部省区仅为0.18∶1，远低于发达国家2－3∶1的水平。我国粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第一位，但加工程度非常低。一般发达国家农产品产后加工能力都在70%以上，加工食品约占饮食消费的90%，而我国仅为25%左右。此外，我国食品工业的综合利用也比较落后。而这些差距的存在也说明了我国食品工业仍有较大的发展潜力。 1996-2001年年产品销售收入在500万以上食品行业主要经济指标：（计量单位：亿元）1、工业总产值：年份子行业工业总产值 1996 1997 1998 1999 2000 2001 食品制造业 925.89 1086.28 1213.97 1262.19 1442.52 1627.7 食品加工业 3471.62 3792.47 2484.13 2711.32 3074.74 3401.71 饮料制造业 1422.77 1619.6 1132.1 1288.89 2402.02 1460.34 烟草加工业 1202.19 1296.03 930.22 923.53 919.33 958.45 合计 7022.47 7794.38 5760.42 6185.93 7838.61 7448.2 2、销售收入：年份子行业销售收入 1996 1997 1998 1999 2000 2001 食品制造业 462.34 537.87 1119.88 1183.68 1353.07 1519.02 食品加工业 739.97 800.78 3180.44 3211.99 3477.52 3823.51 饮料制造业 678.58 826.56 1489.89 1560.2 1647.47 1727.21 烟草加工业 570.37 699.15 1328.59 1369.81 1430.76 1756.97 合计 2451.26 2864.36 7118.8 7325.68 7908.82 8826.71 3、利润总额：年份子行业利润总额 1996 1997 1998 1999 2000 2001 食品制造业 11.27 9.48 9.22 32.97 54.79 66.18 食品加工业 -18.6 -23.7 -28.7 11 68.74 96.6 饮料制造业 33.38 58.3 69.2 86.59 57.51 103.11 烟草加工业 107.14 108.29 118.64 127.09 142.58 176.8 合计 133.19 152.37 168.36 257.65 323.62 442.69 第一部分行业概述一、食品的概念及本报告研究围目前最新“食品”的定义主要包括：供人和动物食用或饮用的各种物品；口香糖；用于制作

肉类食品研究报告

2005年肉类食品行业研究报告肉类是百姓生活的必需食品，它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点，中国主要肉类产品的增长率出现稳步增长的势头，国民的消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。在过去的10几年中，中国肉类生产每年以平均超过１０％的速度在增长，国内肉类总产量已达到7000万吨，人均占有量超过50公斤，这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。明金星、祝义才、刘永好、叶韦辰、周连奎、王廷宝、陈丹、林灼辉、方小文等等，《福布斯》中国大陆富人榜上榜的富人，肉类产品这个行业里出来的的，可能仅次于做房地产的。如果加上那些躲在世界一角独享快乐的肉制品加工业者，这个行业真是富翁俱乐部。一、行业综述 1.行业概况肉制品是以动物肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织为基本原料加工而成的食品，在人们膳食中占有重要的地位。肉制品的种类很多，按加工方法分类，中国的肉制品种类有：酱卤肉制品、腌腊肉制品、干制肉制品、熏烤肉制品、灌肠肉制品等。按生产方式分类，有中式肉制品和西式肉制品，前者包括胞腊、酱卤、烧烤、油炸、干制、香肠、火腿等，后者主要以火腿肠为主。中式肉制品已有3000多年的历史，西式肉制品是在鸦片战争之后传入中国，有150多年的发展经验。得益于中国是世界第一人口大国，近年来中国肉类总产量和总消费量

始终在世界各国中处于首位，肉类工业产值12000亿元，占GDP的9%。中国大陆商品化肉类市场规模为4000亿元，年增速为11.2%。2005年，中国大陆肉类消费量突破6000万吨，肉类消费量占全球总消费量的15%。其中猪肉、羊肉、禽蛋，均居世界第一位；禽肉居世界第二位；牛肉居世界第三位。表1.全球主要肉类消费量单位：万吨类别 2004年 2003年 2002年消费量比例消费量比例消费量比例猪肉 17260 28.6% 17993 30.6% 18901 32.8% 鸡肉 8760 14.6% 7879 13.4% 7952 13.8% 羊肉 7680 12.8% 7762 13.2% 7836 13.6% 牛肉 6120 10.2% 5465 9.8% 4969 9.78% 合计 39820 66.2% 39099 67% 39658 69.98% 表2.中国肉类消费量在主要肉类消费量中所占比例单位：万吨类别 2004年 2003年 2002年消费量比例消费量比例消费量比例猪肉 4334 65.8% 4279 66.3% 4120 68.3% 鸡肉 672 10.2% 614 9.52% 585 9.26% 牛肉 573 8.7% 563 7.6% 554 6.8% 羊肉 291 4.42% 274 4.25% 244 3.86% 合计 5870 89.12% 5730 87.67% 5503 88.22%

中国食品饮料行业竞争力深度分析

中国食品饮料行业竞争力深度分析（一）食品饮料行业的竞争优势 1、原料资源分布广泛食品饮料业原料主要于有关的农产品。由于一切农作物和动物都以土地和水为生长条件，而土地和水到处皆有，这就决定了食品行业的原料资源具有分布广的特点。无论是东南西北各个地区，无论是平原、山区、牧区、沿江沿海或是滨湖地区，都有种类不同的可供利用的食品加工原料。它不像石油、冶金等工业部门，矿产资源只局限在一定范围的地域之内；不像纺织工业部门，原料只限制在棉区、麻区、蚕区、产羊区或化学纤维基地；不像造纸工业部门，原料资源只能依靠木材和草类的产区等等。由此，相比其他产业，某类原料供应不足或某地区原料产量受灾，对食品饮料行业的冲击力小，更具竞争优势。 2、产品周转快食品种类繁多，加工程序复杂，经常是反复加工，大多是小批量方式生产，为的是保证食品的质量安全。食品企业对产品库存要求十分严格，往往要采用有效控制库存量，以便应对瞬息万变的市场。因此，食品企业的库存量的可控性和产品周转快是其持续经营的保障。xx年食品饮料行业上市公司的平均存货周转率为5.26，高于整个制造行业的4.52，也高于许多其他的实体性产业。产品周转快节约了管理成本，也保证产品的质量，提高了经营能力，也增强了食品饮料行业的竞争力。

3、刚性需求大食品饮料行业，尤其是农副食品加工业及食品制造业与人们生活息息相关，刚性需求大，即价格波动对整个行业的供求关系影响小。xx年，虽然经历了百年一遇的 * ，加上乳制品行业的三聚氰胺事件，食品饮料企业的发展在一段时间内受到了影响，但总体来看，利润、收入、资产均增长迅速，优于多数实体行业。xx、xx、xx年，受益于国家扩大内需的刺激政策、食品行业自身的抗风险能力及刚性需求，全年行业仍出现产销两旺的增长态势；xx年受成本压力增大、食品安全问题、白酒行业限制政策、经济形势下行等因素，食品饮料业增速开始放缓，但仍高于制造业的平均水平。刚性需求成为食品行业最有力的竞争优势。（二）食品饮料行业的竞争格局 1、宏观竞争格局：营业收入呈三足鼎立之势从营业收入总额上来看，中国食品饮料企业竞争力呈现区域三足鼎立的总体竞争态势，通过对xx年国家 * 的相关数据的知道，食品饮料行业营业收入主要分布在华北地区、中南地区及华东地区，其营业收入总额占全国食品饮料行业营业收入的比重分别为47%、25%、24%。 2、中观竞争态势：少数大企业引领行业发展，中小企业竞争激烈从企业家数来看，xx年规模以上的企业共36725家，其中大中型企业共5360家，国有控股共1324家，上市公司共105家；从销售

食品饮料行业分析报告

目录一、消费升级：受益人均收入增长和城镇化提升 (4) 1、行业概况 (4) （1）行业CAGR快于社会消费品零售总额 (4) （2）主要子行业收入CAGR超20% (4) 2、驱动因素 (5) （1）城乡居民收入到2020年较2010年翻一番 (5) （2）城镇化率可提升空间明显 (6) 3、小结：人均收入增长和城镇化提升推动消费升级 (7) 二、竞争力分析：产品力、品牌力和渠道力 (8) 1、产品力：由文化来源、产品品性和生产工艺所构建 (10) 2、品牌力：由品牌知名度和品牌定位所决定 (11) 3、渠道力：由终端类型和终端路径所决定 (12) 4、定价能力：由产品力、品牌力和渠道力所形成 (13) 5、小结：公司竞争力=产品力×（品牌力+渠道力） (14) 三、细分行业分析：人均消费量空间食品优于酒 (15) 1、白酒 (15) （1）行业步入第二次调整期 (15) （2）未来负面产业政策再加码概率不大 (16) （3）收入占酒类比重近60%，居主导地位 (16) （4）浓香型白酒收入占行业收入78% (17) （5）13家主要白酒上市公司收入占行业24% (18) （6）高价位段竞争格局清晰 (18) （7）提价时点通常在下半年旺季前至来年初 (19) （8）小结：优质公司可以穿越白酒行业调整期实现稳健增长 (20) 2、啤酒：集中度提升，结构优化是未来方向 (22) （1）2002年起中国首次成世界啤酒第一生产大国 (22) （2）集中度提升是必然趋势 (23)

（3）市场格局稳定，纯生啤酒提升空间大 (23) 3、葡萄酒：进口酒占比预计会达30%-40% (24) （1）产量持续增长 (24) （2）人均消费量不足世界水平1/4 (25) （3）进口酒占比预计会达30%-40% (25) 4、乳业：进入转型发展期 (26) （1）产量位居世界前三 (26) （2）已经进入转型发展期 (27) （3）人均消费量约为世界水平1/4 (28) （4）市场份额将向龙头企业集中 (29) （5）进口奶粉占据中高端市场主导地位 (29) （6）乳业：产品结构升级，带动乳品均价提升 (30) （7）乳业：规模化养殖利于原奶价格长期稳定 (31) （8）转型时期企业胜出因素：奶源、产品、渠道 (31) （9）伊利和蒙牛，奶源布局和原奶采购性价比优 (32) （10）伊利、蒙牛和光明产品创新能力强 (33) （11）小结：进入到奶源、产品和渠道的全产业链竞争阶段 (33) 5、肉制品：行业步入整合期 (35) （1）上游：猪养殖规模化趋势确定 (35) （2）中游：屠宰整合在即 (35) （3）下游：肉类消费稳定，肉制品仍有空间 (36) （4）冷鲜肉将迎来快速发展 (36) （5）行业集中度将提升 (37) （6）双汇和雨润业务对比分析 (37) 6、小结：从人均消费量、行业集中度和竞争格局角度分析 (38)

2018年食品行业分析报告

2018年食品行业分析报告 2017年12月

目录 1. 综合分析：大众品需求回暖，成长性同比改善 (5) 1.1 收入增速持续提升，整体重回两位数增长 (5) 1.2 毛利率承压，费用率下降 (5) 1.3 净利润较快增长，ROA、ROE 同比提升 (5) 2. 子行业分析：趋势向好，龙头更为受益 (6) 2.1 乳制品：行业需求回暖，明年费用率有望持续下降 (6) 2.2 肉制品：猪价下行利好下游企业量利齐升 (8) 2.3 调味品：业绩表现靓丽，体现较高景气度 (9) 3. 行业重要数据跟踪 (10) 3.1 国内原奶价格温和回升，国际价格走弱 (10) 3.2 猪价受旺季即将来临影响阶段性企稳 (11) 3.3 大豆供给过剩，价格接连走低 (11) 4. 行业重要资讯 (12) 4.1 国际要闻 (12) 4.2 国内要闻 (13) 5. 投资建议 (14) 6. 风险提示 (14)

图目录图1 17 年1-3Q 食品加工行业收入增速同比提升4.48pct (5) 图2 17 年1-3Q 食品板块子行业收入增长比较（单位：%） (5) 图3 17 年1-3Q 食品行业归母净利润增速同比下降10.66pct (6) 图4 17 年1-3Q 食品板块子行业利润增长比较（单位：%） (6) 图5 17 年1-3Q 食品行业净利率同比下降0.11pct（单位：%） (6) 图6 近年来食品加工行业ROA 与ROE（单位：%） (6) 图7 17 年1-3Q 乳制品上市公司收入同比增13.7% (7) 图8 17 年1-3Q 乳制品上市公司归母净利润同比增12.86% (7) 图9 近年来乳制品上市公司毛利率、净利率（单位：%） (7) 图10 近年来乳制品上市公司费用率（单位：%） (7) 图11 17 年1-3Q 肉制品上市公司收入同比增13.31% (8) 图12 17 年1-3Q 肉制品上市公司归母净利润同比增0.09% (8) 图13 近年来肉制品上市公司毛利率、净利率（单位：%） (8) 图14 近年来肉制品上市公司费用率（单位：%） (8) 图15 17 年1-3Q 调味品上市公司收入同比增10.99% (9) 图16 17 年1-3Q 调味品上市公司归母净利润同比增18.66% (9) 图17 近年来调味品上市公司毛利率、净利率（单位：%） (9) 图18 近年来调味品上市公司费用率（单位：%） (9) 图19 国内主产区生鲜乳平均价格（单位：元/kg） (10) 图20 恒天然奶粉拍卖价（单位：美元/吨） (10) 图21 国内乳制品产量当月值 (11) 图22 主要奶产品价格（单位：元/kg） (11) 图23 国内猪肉价格走势（单位：元/kg） (11) 图24 国内生猪价格走势（单位：元/kg） (11) 图25 黄大豆期货价格走势（单位：元/吨） (12)

中国饮料行业深度研究报告

中国饮料行业深度研究报告（内部资料稿）泰实医疗 2019年9月

目录第一部分饮料行业的相关概述 (3) 1.1 饮料的定义及分类 (3) 1.2 产业链 (4) 1.3 相关政策 (5) 第二部分中国饮料市场概况及趋势 (7) 2.1 2014-2018年中国软饮料产量及增速情况 (7) 2.2 中国饮料细分市场发展态势 (8) 2.3 2018年上半年软饮料行业上市公司营收端保持增长 (9) 2.4 饮料行业竞争状况 (10) 2.5 饮料行业主要消费群体分析 (11) 2.6 饮料行业消费渠道分析 (13) 2.7 食品饮料行业消费年轻化趋势 (15) 2.8 软饮料发展趋势 (17) 第三部分饮料行业竞争格局 (19)

一、饮料行业的相关概述（一）饮料的定义及分类饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶（罐）装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。 1、碳酸饮料：可乐、雪碧等 2、固体饮料：酸梅精、麦乳精、咖啡固体饮料等 3、瓶（罐）装饮用水：饮用矿泉水、纯净水等 4、茶饮料及其他：茶汤饮料、果味茶饮等；运动饮料、营养饮料等 5、含乳饮料和植物蛋白饮料：豆乳饮料、椰子汁饮料、杏仁露等 6、果菜汁：水果汁、蔬菜汁等图：饮料行业产量分布

图：饮料行业销量分布数据来源：美好新消费，前瞻产业研究中心根据前瞻产业研究中心统计，2017年饮料行业产量细分市场分布中，包装饮用水占比最高超过50%，碳酸饮料占比有所下滑。2017年的饮料销售收入中，包装水、即饮茶和果汁的销量占据前三名。（二）产业链世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、水果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒饮料等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。碳酸类饮料是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水