酒店员工培训管理体系

第一章总则

一、培训按职位分:酒店基层员工指领班级以下的员工不含领班，酒店管理人员是指领班级以上人员含领班级。

二、培训按在岗情况分:岗前培训和在岗培训

三、酒店人员结构图如下:(领班级以上人员含领班级称为酒店管理人员，领班级以下人员不含领班级称为基层员工)

人事助理

总经理

文员

服务部经理营业部经理经行政部理厨部经理

总吧客大维总保各厨楼传台户堂修务安内菜部层主领经领组组队系助保主管班理班长长长组理管长

服传保划催电酒水预迎门保各收维资务菜洁菜菜梯水果定宾童安菜员员员员员传员员员员系银修产菜组员工员员员

第二章基层员工培训体系

第一节岗前培训(Before Job Training) 一、原则:所有酒店基层员工在上岗前，都应接收本体系规定的职前系列课程的培训。二、培训机构酒店办公室是酒店常设的专门培训机构，负责主持组织所有的酒店基层人员的入职岗前培训。

三、由酒店办公室主持的职前培训岗位与相应的培训课程

1(行政部:

资产员

课程名称课时授课人地点备注培训重点

公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司组织、熟悉

所在酒店的环境人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时行政部主任针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 4小时行政部主任针对性课程业务技能如建帐、领

料、发料程序消防安全知识 2小时行政部主任公共课防火防盗安全意识保安队长

卫生知识 1小时行政部主任公共课个人卫生及日常卫生

注意事项每日工作流程 1小时行政部主任针对性课程工作清单及每日重点5S常识(行政部) 2小时行政部主任公共课 5S摆放、归类、标识公司及部门相关制度 2小时行政部主任针对性课程了解的相关公司制度

和部门内部制度相关设备设施的使用维护2小时维修组长针对性课程设备设施的使用与保与保养养

维修工

课程名称课时授课人地点备注培训重点公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司、熟悉所在

酒店的环境人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福利

待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时行政部主任针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 4小时行政部主任针对性课程业务技能如维修水电

气的技能消防安全知识 2小时行政部主任公共课防火防盗安全意识卫生常识保安队长

每日工作流程 1小时行政部主任公共课工作清单及每日重点 5S常识(行政部) 1小时行政部主任针对性课程 5S摆放、归类、标识公司及部门相关制度 2小时行政部主任公共课了解相关公司制度和

部门内部制度相关设备设施的使用、维护2小时维修组长针对性课程全酒店设备设施的使与保养用保养

维修组长针对性课程

保安

课程名称课时授课人地备注培训重点

点

公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司组织、熟悉

所在酒店的环境人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福利

待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时行政部主任针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 4小时行政部主任针对性课程业务技能如灭火技

能，指挥车辆消防安全知识 2小时行政部主任公共课防火防盗安全意识及保安队长消防器材的使用卫生知识 1小时行政部主任公共课个人卫生及日常卫生

注意事项每日工作流程 1小时行政部主任针对性课程工作清单及每日重点礼节礼仪及手势规范 2小时行政部主任公共课为顾客停车辆的礼节及规范 5S常识(行政部) 2小时行政部主任针对性课程 5S摆放、归类、标识公司及部门相关制度 2小时行政部主任针对性课程保安应了解相关公司

制度和部门内部制度相关设备设施的使用、维护维修组长针对性课程设备设施的使用与保与保养养

内保

课程名称课时授课人地备注培训重点

点

公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司组织、熟悉

所在酒店的环境人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时行政部主任针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 4小时行政部主任针对性课程业务技能如消防灭火

技能消防安全知识 2小时行政部主任公共课防火防盗安全意识

保安队长

卫生知识 1小时行政部主任公共课个人卫生及日常卫生

注意事项每日工作流程 1小时行政部主任针对性课程工作清单及每日重点5S常识(行政部) 2小时行政部主任公共课 5S摆放、归类、标识公司及部门相关制度 2小时行政部主任针对性课程资产管理员应了解的相关公司制度和部门

内部制度相关设备设施的使用、维护2小时维修组长针对性课程设备设施的使用与保与保养养

2(服务部

服务员

课程名称课时授课人地备注培训重点

点

公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司、熟悉酒

店人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福

利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时服务部经理针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 10小时服务部经理针对性课程二十四服务程序与服务程序与标准或服务训练标准

员

仪容仪表及礼节礼貌 2小时服务部经理针对性课程对客礼仪规范酒水和菜肴知识 4小时服务部经理针对性课程本酒店菜肴酒水的

厨部经理了解应知应会 2小时服务训练员针对性课程应对技巧标准对客应答 2小时服务训练员针对性课程应对技巧每日工作流程 1小时楼层主管针对性课程工作清单 5S常识(服务部) 2小时服务部经理针对性课程 5S摆防、归类、

标识消防安全常识 2小时保安队长公共课熟悉了解消防知识

并简单操作消防灭

火方法卫生知识 1小时服务部经理公共课个人卫生及日常卫

楼层主管生常识公司及部门相关制度 2小时服务部经理针对性课程服务员岗位公司相

关的制度相关设备设施的使用、维护与2小时维修组长公共课设备设施的维护与保养保养

分传传菜员

课程名称课时授课人地点备注培训重点公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司、熟悉

酒店人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、

福利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时服务部经理针对性课程角色认知岗位应具备的业务技能 2小时服务部经理针对性课程掌握托盘技能、

楼层主管八不出原则每日工作流程 1小时服务部经理针对性课程工作清单

楼层主管

5S常识(服务部) 2小时服务部经理针对性课程 5S摆防、归类

标识消防安全常识 2小时保安队长公共课熟悉了解消防

知识并简单操

作消防灭火方

法卫生知识 1小时服务部经理针对性课程个人卫生及日

楼层主管常卫生常识公司及部门相关制度 2小时服务部经理针对性课程

服务员岗位公

司相关的制度相关设备设施的使用、维护2小时维修组长针对性课程设备设施的维与保养护与保养

楼面保洁员

课程名称课时授课人地点备注培训重点公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司、熟悉酒店人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、福利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时服务部经理针对性角色认知

课程

岗位应具备的业务技能 2小时服务部经理针对性叠毛巾、拖地、洗毛巾、课程洗餐具仪容仪表及礼节礼貌 1小时服务部经理针对性对客规范

楼层主管课程

每日工作流程 1小时服务部经理工作清单

楼层主管

卫生及消毒常识 1小时服务部经理公共课卫生常识及消毒技巧 5S常识(服务部) 2小时服务部经理公共课 5S摆防、归类

标识消防安全常识 2小时保安队长公共课

公司及部门相关制度 2小时服务部经理针对性保洁员岗位公司相关的制课程度

相关设备设施的使用、维2小时维修组长针对性设备设施的维护与保养护与保养课程

收银员

课程名称课时授课人地点备注培训重点公司简介、熟悉环境 1小时人事助理公共课了解公司、熟悉

酒店人事手册 1小时人事助理公共课上下班、考勤、

福利待遇员工手册 1小时人事助理公共课企业文化岗位职责 2小时服务部经理针对性课角色认知

收银领班程

岗位应具备的业务技能 4小时收银领班针对性课收银系统的操作

财务主管程

仪容仪表及礼节礼貌 1小时收银领班公共课对客礼貌酒水、菜肴相关知识1小时服务部经理公共课为餐中服务顾客

厨部经理和新服务员每日工作流程 1小时收银领班针对性课工作清单程

5S常识(服务部) 2小时行政部主任针对性课5S摆防、归类

服务部经理程标识消防安全常识 2小时保安队长公共课熟悉了解消防知识并简单操作消

防灭火方法卫生知识 1小时服务部经理针对性课个人卫生及日常

酒店管理培训心得体会(精选多篇)

酒店管理培训心得体会(精选多篇) 酒店管理培训心得首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华大酒店的培训。在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。一、企业环境的营造学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服

务必为宾客的居停创造完美效果。装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。二、企业的精神文化企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特

的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的淋漓尽致。三、企业的管理企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广

酒店员工培训制度

酒店员工培训制度文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

企业员工培训制度第一章总则第1条目的为了对员工进行有组织、有计划的培训，以达到公司与员工共同发展的目的，根据公司人力资源管理基本政策，特制定本制度。第2条原则和政策 1、公司培训按照“经济、实用、高效”的原则，采取人员分层化、方法多样化、内容丰富化的培训政策。 2、员工的专业化培训和脱产外出培训坚持“机会均等、公平竞争”的原则，员工通过突出的业绩和工作表现获得激励性培训和发展机会。第3条适用范围本制度适用于公司所有正式员工。第二章培训内容和形式第4条培训内容培训内容包括知识培训、技能培训。 1、知识培训不断实施员工本专业和相关专业新知识的培训，使员工具备完成本职工作所必须的基本知识和迎接挑战所需的新知识。让员工了解公司经营管理的情况，如公司的规章制度、发展战略、企业文化、基本政策等，是员工掌握企业的共同语言和行为规范。 2、技能培训不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能培训，使其在充分掌握理论的基础上，能自由的应用、发挥、提高。第5条培训形式培训形式分为员工自我培训、员工内部培训、员工外派培训。 1、员工的自我培训。

员工的自我培训是最基本的培训方式。公司鼓励员工根据自身的愿望和条件，利用业余时间通过自学积极提高自身素质和业务能力。原则上对员工自我培训发生的费用，公司不予报销。 2、员工内部培训员工的内部培训是最直接的方式，主要包括： (1)新员工培训。 (2)岗位技能培训。 (3)转岗培训。根据工作需要，公司员工调换工作岗位时，按新岗位要求对其实施岗位技能培训。 (4)部门内部培训。部门内部培训由各部门根据实际工作需要，对员工进行小规模、灵活实用的培训，由各部门组织，定期向人事部汇报培训情况。 3、员工外派培训。员工外派培训是公司具有投资性的培训方式。公司针对员工工作需要，会安排员工暂时离开工作岗位，在公司以外进行培训。由人事部审查，总经理批准后方可报名。外派培训人员的工资待遇、费用报销由人事部决定。 4、员工视频交流培训。公司根据培训需求与先之网培训，领班级以上人员使用自己的账号为自己设定培训计划，自行进入学习。公司将根据需要将课程设置后划分至各部门，部门根据要求组织督促部门及员工及时学习。第三章被培训者的权利和义务第6条被培训者的权利 1、在不影响本职工作的情况下，员工有权利要求参加公司内部举办的各类培训。 2、经过批准进行培训的员工有权利享受公司为受训员工提供的各项待遇。第7条被培训者的义务

基于员工培训的酒店服务质量提升

摘要：良好的服务质量是酒店招徕宾客的关键因素，是酒店生存和发展的生命线。酒店服务质量提升主要通过员工培训，提高员工素质和技能而获得。本文在总结目前我国酒店业员工培训存在问题的基础上，从员工培训角度提出了提升酒店服务质量的途径。关键词：酒店员工培训服务质量酒店作为一种服务性行业，服务质量是其生存与发展的基础。不断提高酒店的服务质量，以质量求效益是每一家酒店发展的必经之路，也是所有酒店管理者共同努力的目标和日常管理的核心。而随着酒店业竞争的日益激烈，宾客对酒店服务质量的要求越来越高，酒店必须不断探索提高自身服务质量的途径和方法，以取得良好的经济效益和社会效益。一、员工培训之于酒店服务质量提升的重要性广义的酒店服务质量包括设施设备、实物产品、安全因素和劳务服务的质量；狭义的酒店服务质量仅指劳务服务的质量。[1]设施设备、实物产品和安全因素为物的要素，可以通过控制达到理想的水平；劳务服务为人的要素，表现为服务员的礼貌礼节、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率等，较难控制。因此，酒店服务质量提升的关键在于服务员服务质量的提升。这只有通过培训才能获得。酒店通过培训，可以提高员工文化和技术素质，使员工了解并掌握酒店服务质量标准和提供令宾客满意服务的相关知识和技能，增强员工职业自豪感和使命感，从根本上减少让客人不满的机会，进而提高酒店的服务质量。所以，培训不仅是员工掌握专业知识和全面提高员工素质的过程，也是提高酒店服务质量的过程。酒店服务质量的提升有赖于员工培训问题的解决。二、我国酒店员工培训问题探析（一）对培训的重要性认识不足我国多数酒店经营管理者对培训的重要性认识不足。他们只注重经济效益，认为员工培训不仅费时、费力、费钱，而且培训结果常常难以立即转化为可量化的效益。再加上酒店人才流失严重，导致培训往往变成“为他人做嫁衣”。这些因素导致酒店经营管理者把压缩人力成本作为一种经营管理的手段。因此，员工培训一直未引起重视，酒店现存的培训也多为走形式，资金投入不足，培训收效可想而知，酒店业的培训进入了恶性循环的怪圈。此外，酒店多数员工只看重经济利益，目光短浅，看不到培训为其带来的长远利益，本身对培训就有抵触情绪，思想上对培训的重要性认识不足。（二）缺乏专门的培训机构和人才酒店业是经验主导型行业，这决定了员工培训的必要性。而我国酒店缺乏专门的培训机构。很多酒店设一培训主管，附属人力资源部或质检部，或各部门负责本部门的培训，缺乏独立的、权威性的培训机构，培训工作开展困难。另外，多数酒店缺乏专业的培训师资，要么设一培训主管负责酒店培训，要么从各部门选择有经验的管理者负责本部门的培训，要么只是员工之间的老带新、传帮带，培训者自身的教学水平和激励能力有限，导致培训只能停留在感性经验的传授，并未上升到系统的、完整的理论。再加上培训人员培训技巧、经验欠缺，培训工作缺乏规范性，严重影响了培训效果。（三）培训内容缺乏科学性和针对性我国多数酒店在年底制订下一年的培训计划，计划本身就具有盲目性和预测性，再加上有些部门应付了事，仅把以往的培训计划稍作修改，培训内容不断重复且脱离实际需要；也有些酒店没有培训计划，只是在经营环境发生重大变化，或是人员流动、主要部门出现问题时才用培训来应付眼前的困难，常常是哪里有问题就培训哪里。这种头痛医头、脚痛医脚的培训使得酒店的培训内容缺乏整体性和连续性。此外，我国很多酒店在实际培训工作中，员工不分层次、工种、岗位、优劣培训，一刀切，培训内容严重缺乏针对性。（四）培训方式、方法单一我国很多酒店的培训方式单一，多为岗前培训和在岗培训。培训方法也过于单调，多运用“我说你听，课后考试”的传统授课模式，以课堂教学、知识讲授为主，部门培训大都是“传

酒店员工培训方案的设计

酒店员工培训方案的设计随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界酒店业中的地位不断提 1 高，人才建设日益提高到重要的战略地位，人们充分认识到酒店人才培训的重要性，增真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事强了酒店人才建设的责任感和紧迫感，设计合理的员工培训体系来抓。酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训场所与设备以及培培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前首先，设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个提和关键。岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距，消除这个差距就是酒店的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距，即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。其次，选择合理的培训内容。在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层知识培训，是组织培训中的第一层次。次，即知识培训、技能培训和素质培训。

在学校教育中，获得大部分的就是知识。知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。同时，要系统掌握一门专业知识，则必须进行系统的知识培训，如要使酒店员工熟练地掌握前台接待知识，不经过系统的知识培训是达不到要求的；要培养一个酒店的大堂副理，没有系统的知识培训是不可能实现的。虽然知识培训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识培训层次上，效果不好是可以预见的。技能培训，这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可素质培避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。 ”素质“训，是组织培训的最高层次。此处是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低这三个层次的培训内容，究的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，酒店管理者偏向于技能培训与”职能“与素质培训，而一般职员则倾向于知识培训和技能培训，它最终是由受训者的职务“预期的再次，确定合适的培训日期。许多酒店往往之间的差异所决定的。”

酒店员工培训心得体会

酒店员工培训心得体会作为一名酒店员工，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的能力水平。酒店员工培训有利于提升员工专业素质。本文是酒店员工参加培训后的心得体会，希望对大家有帮助。俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 2021年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》 “ 我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者或者人提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。

酒店员工基本素质及优质服务意识培训

酒店员工基本素质及优质服务意识培训第一节员工基本素质培训培训对象酒店全体员工培训目的提高酒店全体员工的素质，为客人提供优质服务员工服务知识培训要点员工从业能力员工从业观念员工从业心理酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应

变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。一、员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。 1.了解丰富服务知识的作用 (1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满。． (2)增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。 (3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。 (4)减少客人对于环境状态了解的不确定性如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。

员工服务知识培训内容2. (1)酒店及酒店所处环境的基本情况 —般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有： ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 ②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 ③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 ④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 ⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。 ⑥酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。． (2)员工应具备的文化知识为了服务好客人，使客人产生宾至如归的感觉，酒店员工必须掌握丰富的文化知识，包括历史知识、地理知识、国际知识、语言知识等方面。从而可以使酒店员工在面对不同的客人时能够塑出与客人背景相应的服务角色，与客人进行良好的沟通。酒店员工除了利用业余时间从书本上学习知识外，还可以在平时接待客人中积累；同时酒店也应当进行有针对性的培训。 (3)员工岗位职责的培训内容 ①本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。

酒店员工培训计划方案

2014年酒店员工培训计划方案员工培训工作和部门服务质量检查作为2013全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 2013年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。一、专业技能培训（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。二、新职工培训

酒店员工个人培训心得体会

酒店员工个人培训心得体会在自己刚刚进入这一份工作之时，我就感觉到了十分地慌乱，于是在领导的安排下，我参加了这次的前台员工培训，这才使我真正的理解这一份工作，更是知道接下来我需要不断努力的方向。这次的培训其实形式比较简单，主要就是将身为前台会涉及的工作内容进行了一个罗列，虽然我知道前台的工作是比较琐碎的，但是这般罗列之后才让我更加明白这份工作在运作起来还是有一定的难度的，毕竟每一件事物之间没有太大的联系，所以相互之间更是容易忘记，这就是需要一段较长的时期来慢慢适应每一点的内容。当然既然是培训就是一定对工作有极大帮助的，很开心的是培训老师将他在前台岗位上的经验也总结了一番，将自己开展的工作进行了一个安排，这样的安排下来，感觉一切的工作就更加有序了，更是可以连接起来，这样就不会容易忘记一些应该要完成的事情。突然我感觉到自己好像是收获到了一件至宝一般，让我可以在自己接下来的工作中做到更好。这一点经验是对我来说相当宝贵的，在我十分认真地的去感受老师的课堂培训之后，更是清楚的明白了这样安排的好处，并且让我对这份工作有了更深的感受，这次的培训真是让我大开眼界。随后最为重要的便是答疑环节，其实每一个人的工作以及每一个公司面对的工作都是有极大的差异的，而这次老师所讲授的方式只是完全的适应于他自己，在我们自己运用起来也还是需要自己好好斟酌一番的。当然老师凭借相当丰富的经验，也是可以较好的回答每一位同

学的问题，这就是在这份岗位上已经达到了较高的境界吧。我很难想像自己有一天能变成这般模样，而如今我更应该明白的就是现在应该要在自己的岗位上坚持的做下去。果然生活是需要不断地进行自我总结，也只有这样才能完全的让我们明白自己所处岗位还需要不断进步的东西，只有不断的总结才能够让我走得更远。我想之后的生活更是需要我坚持做好自己，在目前的岗位上持续的努力，尽量将自己的工作都完成好，这样才是可以让自己在这份工作上有进步。这次培训我所收获的东西，我都会与我的工作进行完美的结合，找出真正适合于自己的工作方式，努力在这份工作上好好做下去，更是不断地提升自我，让我能够在这份工作中感受到自己非常期待的东西。更是要不断地激励自己，使我可以在这般的激励之下越发的成长。酒店员工个人培训心得体会（二）如果不是加入了我们酒店，我都不知道酒店前台还有这么多东西需要学习，在这之前，我一直以为前台只要形象好气质佳，坐在那里就可以了，通过这几个月的培训，我发现我当初的想法是多么的肤浅啊！这几个月的新员工培训是我工作以来受过的最最专业的培训，正因为酒店在培训上面的专业化，我们酒店的员工走出来都是受客人们喜欢的工作人员，一个个都深谙交际的法则，一个个都从不让客人们的希望落空。经过这段时间的培训，我发现前台的工作，除了最基本的形象好气质佳外，还需要拥有许多别的能力，比如说沟通能力。如果一个长得

酒店员工培训期间管理制度.doc

酒店员工培训期间管理制度1 ---------------------------------------------- 值得拥有值得下载文档word精品---------------------------- 培训期间暂行管理规定为加强培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：、本规定适用于接受培训的全体员工。1 、员工培训出勤管理由店长统一负责。2 、员工参加培训，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他3 员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相4 关主管核准交至店长处备查，否则以旷工对待。培训经理不接受口头请假，因特殊情况不能及时请假者，需提前向店长或者经理申明，并补办请假手续。。按酒店考勤管理制)因公并持有证明者除外(、上课期间不得迟到、早退5 度论处。、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。发6 现给予开除处分。

严禁在上课时吃零食，把手机调成静间或关闭；上课时应保持课堂安静，、7 讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。 8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容9 仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许 ---------------------------------------------- 值得拥有值得下载文档word精品---------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 值得拥有值得下载文档word精品---------------------------- 10 11 12 通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。

酒店员工培训方案

酒店员工培训案大全总纲阶段一员工的服务意识与对企业忠诚的培养课程1 企业发展理念与企业文化（1课时）课程2 企业发展与员工的利益（1课时）课程3 服务心理学（2-3课时）阶段二酒店服务的基本礼仪，礼节的培训与工作技巧课程1 酒店接待工作的礼仪，礼节培训（14课时）课程2 酒店客房服务的礼仪与工作注意事项（3课时）课程3 服务艺术的培养（4-5课时）

课程4 酒店常用术语与专用称谓（2课时）阶段三各岗位岗前基本工作技能培训前厅部门课程1 前厅部门员工基本守则（1课时）课程2 酒店前厅部门员工的工作流程（2课时）课程3 酒店系统的使用与注意事项（3课时）课程4 酒店前厅部门设备的使用与维护（2课时）课程5 酒店前厅部门工作技巧（2课时）细则第一阶段培训目的与计划第一阶段培训的目的主要有两个面：第一，培养酒店员工对酒店的忠诚意识；让员工养成以酒店的荣誉为自身的荣誉，酒店的失败为自身的失败的工作意识。保持员工对酒店的忠诚性，提高员工的工作积极性。第二，培养员工的主动服务意识，帮助员工克服服务他人是低人一等的思想，让员工能正确的认识到自己的工作职责。让员工能够热爱自己的工作，热爱自己的岗位。第一阶段培训的计划主要是以酒店的管理人员介绍企业的历史，企业文化，以及企业的发展理念为主。加以服务心理学的正确引导，帮助

员工对企业以及企业文化有一个正确的认识。提高自身的工作热情与积极性。解决酒店行业员工流失量大，对工作消极对待的问题。第二阶段的培训目的与具体计划的实施第二阶段培训主要是一个旨在提高员工素质，增加员工的工作效率，以及提高酒店服务质量的综合性培训。通过一左右对酒店员工的礼仪加强性训练，让员工能够把酒店礼仪融入的最平常的工作中，生活中。服务艺术是提高酒店服务质量的一个瓶颈。在目前酒店都是同样的服务态度，同样的规礼仪动作的情况下，服务艺术可以让顾客在我们酒店感觉到与其他酒店不一样的服务，感觉到真正的宾至如归。酒店专用术语和专用称谓的学习，是现代化酒店管理系统的一个标志，在工作中可以提高工作效率，更可以让顾客从我们的工作中看出我们的专业程度。通过这一系列的综合性培训，无论从气质上，工作素养上，专业程度上都能够把员工提升到一个更高的层次。培养精英式的酒店员工。第二阶段的培训计划的实施主要先从员工的基本礼仪规着手，以加强性的礼仪训练，辅助以模拟实际操作，情景训练等。提高员工的自身素质，纠正不良的工作习惯。客房服务的礼仪与工作技巧需要先从理论入手，再加以情景模拟和突发事件的模拟。是对前面基本礼仪的一个加深培训。服务艺术的培训不仅仅是理论上的学习，更是对员工的工作领悟能力的考验，要着手于活学活用，通过大量的模拟突发事件来锻炼员工的反应能力，对问题的处理能力。酒店专用术语与专用称谓的学习主要是以为员工解释术语与称谓意义，帮助员工更好的记忆

酒店员工培训方案(1)

篇一：酒店员工培训方案（一）确定培训目标；（二）分解培训项目；例，摆台过程的分解。（三）培训具体工作的落实；（四）四步培训法：1，讲解； 2 ，示范； 3 ，尝试；4，跟踪指导；（五）情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。（六）培训结果的总结。其次，培训架构暂定如下：一，知识培训；有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识； 1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。菜在外，礼在心。包括：国际通用称呼礼： 1）国际上对男性和女性的称呼； 2）对地位高的官方人士称呼； 3）对来自君主制国家贵宾的称呼； 4）对有职业，职务和学位者的称呼； 5）对军人的称呼； 6）对神职人员的称呼； 7）关于中国少数民族的称呼； 8）部分国家的称呼礼节须知；（一）国内习惯称呼礼： 1）敬称词的运用；

2）谦称词的运用；3）美称词的运用； 4）婉称词的运用； 5）昵称词的运用：（二）外交活动称呼礼； 1）要特别重视规范性问题 2）周到并照顾到不同国家的文化习惯 3）其他需要注意的礼节；（三）圆满答客的礼节； 1）问答客人语气要婉转 2）打扰客人也要讲究礼仪 3）与客交谈话题要讲礼仪 4）与西方人交往的八不问，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。5）圆满答客的其他礼节；（四）使用名片的礼节： 1）使用名片的作用； 2）递接名片的礼节； 3）名片印制的礼仪规范；（五）接听电话的礼节： 1）三响之内必接听； 2）问好之后再问候； 3 ）避免用过于随便的语言； 4）要学会注意聆听；5）要培养做记录的习惯； 6）说话语气要平和； 7）要礼貌地接听电话；

员工酒店培训心得体会

员工酒店培训心得体会 #员工酒店培训心得体会1# 一、语言能力体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。经常忽略了语言的另外一个重要组成局部一身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造岀让客人易于接受和满意的表达氛围。二、交际能力每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这

一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、观察能力第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到四、记忆能力客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针” 使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引

酒店员工管理制度员工培训管理制度

酒店员工管理制度-员工培训管理制度新员工入职培训管理制度第一章总则一、目的为规范公司新员工入职培训管理，使新员工能够尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并快速地胜任新的工作，特制定本制度。二、适用范围新员工入职培训，除人事管理制度及培训管理制度另有规定外，均依本制度执行。第二章培训计划三、培训目的让新员工在最短的时间内了解

公司历史、发展情况、相关政策、企业文化等，帮助新员工确立自己的人生规划并明确自己未来在企业的发展方向。让新员工体会到归属感，满足新员工进入新群体的心理需要。为新员工提供正确的相关公司和工作岗位信息及公司对他们的期望。提高新员工解决问题的能力，并向他们提供寻求帮助的方法。加强新老员工之间、新员工与新员工之间的沟通。四、培训内容企业的发展历史及现状，企业的组织机构及部门职责。企业的经营理念、企业文化、规章制度。员工职业化培训(心态、沟通、工作方法和技巧、职业礼仪)。五、培训分为三个阶段公司培训部门培训试用期转正计划六、公司培训 1、培训目的传授各种知识，并使新员工重点了解下列两大项内容2、培训内容3、公

司概况公司的发展历史、经营业务、经营现状、公司使命、公司愿景、行业地位、发展趋势; 公司组织机构，各部门的工作职责与业务范围、公司高层管理人员的情况 4、相关规章制度; 人事规章制度，主要包括：薪酬福利制度、培训制度、考核制度、奖惩制度、考勤制度等财务制度，如费用报销制度其他，如商务礼仪、职业生涯规划 5、培训讲师培训讲师应对受训新员工的优势、劣势做出评价，并提供给该员工未来的部门培训的负责人，以便培训人员针对各个员工的弱点开展有侧重点的培训。七、部门培训 1、培训目的让新员工学习未来实际工作需要的技能。2、培训内容

酒店培训计划方案

方案一：酒店员工培训计划方案员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业，当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。一、专业技能培训（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。二、新职工培训新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。三、一专多能培训建学习型班组，当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，

酒店新员工培训心得体会

酒店新员工培训心得体会酒店新员工培训心得体会1这段时间的培训让我映象深刻，我对自己各方面有了深刻的了解，在这样的环境下面我是可以去坚持做好的自己的事情的，我也在一点点的积累经验，这段时间以来在工作当中我也是在慢慢的提高自己各方面能力，作为一名酒店员工这些都是我应该去保持好的心态，来到xx酒店这里也是让我感觉很有荣誉，我一直都是希望能够待在自己的喜欢的地方工作，有很多事情还是需要提高自己的兴趣，现在我也会一直坚持去做好现阶段的工作，我一直都希望能够得到大家的认可，有些事情还是非常的珍贵的，对于这方方面的工作还是需要有一个客观的态度，我来到xx酒店这里工作是我的幸运我也是能够坚持去做好自己的本职工作的，在这个过程当中我也一定会坚持下去，提高工作经验，现在我也是能够看到自己身上的不足，有些事情还是需要有一个客观的心态去面对，通过这次得票培训我也有了一些心得。在这段时间的工作当中我也是做的比较认真的，我一直都希望通过这样的方式去积累工作经验，有些事情还是需要端正好心态的，我也是在慢慢的提高自己这方面的能力，我也一定会继续坚持下去做好的，作为一名酒店员工这些都是我应该清楚的事情，在这方面我也会继续努力的去完善好，从事这份工作让我感觉还是非常有成就感的，以后我也一定会陆续去做好这些细节，通过培训我也是的了解了很多，我对自己这段时间以来的工作也是有了一个大概的了解，这些都是我应该去充实自己的地方，我相信我是能够认真的去做好这些细节，作为

一名酒店员工这些都是我应该去养成的工作习惯。在这方面我也是对自己的有着非常大信心，工作当中我也在慢慢的积累经验，这些都是我应该去努力完成好的，我作为一名酒店新员工我还有非常多的工作需要去做好的，这也是我对自己的一些要求，在未来的一段时间当中我一定会坚持下去，这些都是应该去做好的细节工作，做这份工作让我感觉自己的进步了不少，有些事情还是要对自己有一个正确的认识，在这样的环境下面应该要认真的去思考，这对我而言还是应该要端正好心态，培训当中我也是有在认真的做好这些细节，只有努力的提高自己的工作能力这些才不会是什么问题，我也一定会继续努力去提高自己。酒店新员工培训心得体会2短短三天的培训，我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。培训的前两天，由人事部x经理给我们授课，让我们了解了酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了有声微笑服务与酒店行体规范，酒店礼仪及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范。而且保安部余经理还教了我们许多消防知识。许多都是我们终生受益的知识，既教会了我们做事，还教会我们如何做人，心态决定一切！我们应懂得“批评是金，表扬是银”。如果犯错，不可逃避，应正确对

酒店员工培训管理制度.doc

酒店员工培训管理制度1 山东省华兴大厦培训管理制度一、培训总则为规范酒店培训管理，使酒店培训工作做到严谨，科学，有序，实效，特制定本管理制度。本管理制度是酒店培训系统工程的最高纲领性文件，为酒店的培训工作提供全面的准和重要依据，酒店所有与培训相关的制度、活动和行为都必须遵照本管理制度执行。二、培训目标通过培训不断提高员工的知识水平、工作能力和职业素养，为酒店提供优秀的管理人员、技术人员、业务人员和服务人员，使员工知识与能力不足和态度不积极而产生的人力资源成本浪费控制在最小限度。三、培训形式培训根据当前形式分为酒店出资及个人出资。培训形式包括内部培训、外部培训和员工自我培训。内部培训又分为入职培训、在岗培训、外派培训及考察学习等四类。外部培训指政府法令规定的培训、由政府单位主办及核定的技职资格认定课程培训等。员工自我培训指员工自己主动参加的社会培训。四、员工培训的权利与义务（1）酒店在不影响员工本职工作的前提下，有权利要求员工参加与岗位相关的培训活动。

（2）员工有义务参加酒店安排的各种培训活动，并达到培训要求的效果。（3）培训活动结束后，员工应把所学知识和技能运用到日常工作中。（4）员工个人出资的自我培训一般只能利用业余时间。如需要部门配合调整工作时间的，本人提出申请，经部门经理批准同意方可做出工作时间的调整。（5）酒店出资外派培训的员工，在培训之日起，必须与酒店签订培训合同，须按培训合同规定的服务年限为酒店服务，如提前辞职，对酒店为其支付的培训费用按以下培训出资比例赔偿。（注：培训出资核算含学员的培训报名费、证件费、培训费、往返交通费、食宿费等） 2000元以内（服务期为一年）； 2001-5000元（服务期为两年）； 5001-10000元（服务期为三年）； 10001元以上（服务期为五年）。五、培训的组织（1）酒店的培训分为一级培训和二级培训，一级培训包括入职培训、外派培训、考察学习和专项培训，一级培训由综合办公室负责组织；二级培训主要包括部门的专业技能培训，由各部门负责组织。（2）综合办公室是培训的责任部门，综合办公室主任全面负责酒店所有一级培训活动的统筹和规划，综合办培训员负责具体的实施和控制。（3）酒店各部门经理及其他管理层协助综合办公室进行一级培训的实施，

酒店员工培训计划方案正式版

Some problems that have appeared or can be expected to come up with a solution to the problem, and through the record of the terms, effective supervision and implementation.酒店员工培训计划方案正式版

酒店员工培训计划方案正式版下载提示：此方案资料适用于某些已经出现的或者可以预期的问题，不足，缺陷，需求等，所提出的一个解决问题的方案，并通过明文或条款的记录，加以有效的监督与执行，确保能达到预期的效果。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。一、背景、目的：酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案，在有序准备中，作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 1、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴

2、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。 3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 4、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。 5、培训地点：根据实际情况待定。 6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。 7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。 8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用

2020年酒店新员工培训计划书

( 工作计划 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 2020年酒店新员工培训计划书 The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.

2020年酒店新员工培训计划书【篇一】为争上五宾馆，打造符合标准的五星酒店软件环境，我酒店为了适应知识经济发展需要，更好的应对市场经济的挑战，提高酒店员工的整体素质，提升酒店的核心竞争力，特制定出此计划。现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划，计划分为四部分：一、发动员工自学，二、内部培训，三、外部培训，四、举办各种活动。一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质，最为重要的是发动员工自发的去学习。为此，酒店计划从两个方面着手， 1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏，积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。

2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书，公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课，讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发，有针对性地到培训部门接受培训，了解所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划，有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理者的观念。