新步步高【加练半小时】2017年高考生物(全国通用)一轮复习71练：第16练

1．(2015·江西临川一中二次月考)某同学欲通过如图所示的装置进行探究影响酶促反应速率的因素的实验，下列分析错误的是()

A．滤纸片上需附有过氧化氢酶

B．酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间(即t3－t2)来表示

C．可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究pH对酶活性的影响

D．为了提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片

2．(2016·连云港模拟)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是()

注：“＋

化。

A．蔗糖被水解成非还原糖

B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖

C．淀粉酶活性在40℃时比在60℃时高

D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

3．下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是()

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

4．(2015·绵阳一诊)20世纪60年代后，医院开始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉分解作用的实验结果。据图分析下列说法不正确的是()

A．应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合

B．pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同

C．pH为13的试管调到pH为7后淀粉含量基本不变

D．淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著

5．下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实验设计及结果

注：“＋”

根据以上实验设计及结果，以下说法不正确的是()

A．该实验的自变量为温度

B．该实验检测的因变量是还原糖的生成量

C．纤维素被水解成了还原糖

D．该纤维素酶的最适温度为40℃

6．如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。有关分析合理的是()

A．本实验的因变量是不同的催化剂

B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等

C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验

D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能

7．(2015·盐城高三调研)某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性

的影响，结果如图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为

在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是()

A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度

B．曲线Ⅰ作为实验对照

C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活

D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移

8.如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。下列叙述中正确的是()

A．物质1是激素，不一定是由专门器官产生的

B．能产生物质2的细胞肯定能产生物质3

C．物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸

D．物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体

9．在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。下列叙述不正确的是()

A．曲线A表示二氧化锰的催化作用

B．曲线C表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线A与曲线C对照反映了酶具有专一性C．曲线C与曲线B对照可以说明酶具有高效性

D ．曲线A 不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶—底物复合物

10．下表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH 影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题：

(1)， 可观测的指标是__________________________________________________。 (2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 在完成改进方案后，预期实验结果并得出结论：

①________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)为了将剩余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行__________(填“高温”或“冷藏”)处理。

(4)

如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越________________________________________________________________________。 11．请回答下列有关酶的实验探究的问题：

(1)为证明过氧化氢酶的活性受pH 的影响，同学甲做了如下实验：

①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________。

(2)一般情况下，不能用H2O2酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是__________________ ________________________________________________________________________。

你认为我们应该怎样设计实验来证明温度能影响H2O2酶的活性(简单写出设计思路，也可用示意图表示)：___________________________________________________________________ ________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

查阅资料发现：H2O2受热和受日光照射时分解速率加快，在温度为30℃以下时比较稳定，在70℃以上时，分解速率更快。你认为设计上述实验时，应特别注意的事项是______________ ________________________________________________________________________。12．为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了下列实验，步骤和结果见表。请回答：

(1)

____________。

(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是____________________，其中对酶活性有抑制作用的离子是______，对酶活性有促进作用的离子是____________。

(3)该实验中设置的4号试管起______________作用；设置3号试管的目的是_______________ ________________________________________________________________________。

(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，加入斐林试剂后水浴加热，1号试管中的颜色变化是__________________________________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_________________________________________________ ________________________________________________________________________。

答案解析

1．B[过氧化氢酶可催化过氧化氢水解，实验中可将酶附在滤纸片上，A正确；酶促反应速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间(即t3－t1)来表示，B错误；探究pH对酶活性的影响时，可设置不同pH的过氧化氢溶液，C正确；为了避免实验的偶然性，提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片，计算平均值，D正确。]

2B[①～③号试管中均有淀粉和淀粉酶，且均有砖红色，说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖，砖红色越深，说明淀粉酶活性越高，B正确、C错误；④～⑥号试管均未出现砖红色，说明淀粉酶不能催化蔗糖的水解，A、D错误。]

3．B[分析图中曲线可知，三支试管的反应情况是试管Ⅰ中淀粉没有反应，试管Ⅱ中酶的催化效率高于试管Ⅲ。因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉酶抑制剂，A项错误；试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，说明淀粉酶较适合在40 ℃的环境下起作用，B项正确；因为试管Ⅱ中反应较试管Ⅲ快，所以淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性环境中的慢，C项错误；试管Ⅱ中35 min后淀粉含量为0，原因是淀粉被消耗完了，而不是酶失去活性，D项错误。]

4．B[由于酸能催化淀粉水解，所以pH为3和9的两支试管中淀粉酶的活性不相同。] 5．D[由表格数据可看出，只设置了3个不同的温度，无法判断该纤维素酶的最适温度。] 6．C[不同的催化剂是本实验的自变量，A项不合理；本实验的无关变量有酶的用量等，温度是自变量，B项不合理；1号与3号、1号与4号可分别构成对照实验，分别证明氯化铁和过氧化氢酶有催化作用，C项合理；分析1号、2号试管的实验结果可知加热能加速过氧化氢的分解但不能降低反应的活化能，D项不合理。]

7．D[由题分析可知，曲线Ⅰ为对照组，曲线Ⅱ为实验组；同一温度下，曲线Ⅱ(加入淀粉酶和化合物X)比曲线Ⅰ(只在底物中加入淀粉酶)的酶促反应速率低，表明化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活；两曲线酶促反应的最适温度没有改变，表明化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度；但无法推知底物溶液的pH改变对曲线Ⅱ的顶点的影响，若是在最适pH的基础上升高底物溶液的pH，则曲线Ⅱ的顶点反而会下移。]

8．D[部分激素的化学本质是蛋白质，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，所以1是酶，2是蛋白质，3是激素。激素是由专门的内分泌腺或特定部位的细胞产生的，能产生蛋白质的细胞不一定能产生激素，所以A、B、C项错误；蛋白质是在核糖体上合成的，所以D项正确。] 9．A[分析题图可知，曲线A、B、C分别表示唾液淀粉酶、二氧化锰、新鲜猪肝研磨液中过氧化氢酶的催化作用。]

10．(1)过氧化氢分解速率试管中产生气泡的速度(2)再增加丙试管，第二步换为加入1mL 蒸馏水，第三步不做处理，其他步骤不变①甲、乙、丙三支试管中产生气泡的速度不同，则过氧化氢酶的活性受pH影响②甲、乙、丙三支试管中产生气泡的速度基本一样，则过

氧化氢酶的活性不受pH影响(3)冷藏(4)低(或弱)

解析(1)由探究的课题可知，本实验的自变量为pH，因变量为过氧化氢分解速率，具体的观察指标可以是相同时间内试管中气泡产生的速度。(2)由已经设计的实验步骤可知，本实验中缺少空白对照组，应该增设试管丙，试管丙中除了添加过氧化氢溶液和猪肝研磨液外，还应该加蒸馏水，其他处理不变。如果过氧化氢酶的活性不受pH的影响，则甲、乙、丙三支试管中产生气泡的速度基本相同；如果过氧化氢酶的活性受pH的影响，则甲、乙、丙三支试管中产生气泡的速度不同。(3)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，高温会破坏其空间结构，使其失活。因此，常采用低温冷藏来保存酶制剂。(4)比较酶活性时，可以比较出现同一结果所需要的时间，时间越长，酶的活性越低。

11．(1)①缺少pH＝7的对照组②加入NaOH和HCl的时间顺序不合理，应在加入H2O2酶前改变溶液的pH(2)H2O2不稳定，易分解，温度会影响H2O2的分解速率将盛有H2O2酶的试管保温于一系列不同温度下一段时间，然后与同温度的H2O2溶液混合，观察同温度下加H2O2酶和不加H2O2酶的两组试管中气泡的产生速率将温度控制在70℃以下

解析验证酶的活性受pH的影响时，除了设置酸性条件、碱性条件的实验组外，还需要设置pH＝7的对照组。一般情况下，不用H2O2酶为材料探究温度对酶活性的影响，是由于在不同温度下，H2O2分解速率不同。若设计实验来证明温度能影响H2O2酶的活性，我们可以采取每一温度下设置两组实验，一组中加入H2O2酶，另一组不加，比较同一温度下这两组试管中气泡的产生速率。

12．(1)维持反应液中pH的稳定(2)Cl－和Cu2＋Cu2＋Cl－(3)对照确定Na＋和SO2－4对唾液淀粉酶催化活性是否有影响(4)由蓝色变为砖红色斐林试剂中有Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性

解析本实验研究的是NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，pH为无关变量，维持反应液中pH的稳定才能排除无关变量。对本实验的分析首先确定对照组和实验组，观察比较对照组和实验组的结果得出结论。4号试管为对照组，3号试管的结果与4号试管相同，说明Na2SO4溶液中的Na＋和SO2－4对实验中酶的活性没有影响，1号试管为淡黄色，说明唾液淀粉酶的活性更强，2号试管为深蓝色，说明酶的活性受到抑制。斐林试剂检测实验的因变量时，加入斐林试剂后水浴加热，1号试管中产生砖红色沉淀。因斐林试剂是NaOH和CuSO4的混合液，Cu2＋可抑制唾液淀粉酶的活性，影响实验结果。