印度有哪些特色水果

芒果

印度的水果，种类繁多，一年四季不断。

穷人水果

最便宜的是香蕉，因而被称为“穷人的水果”，一打（12个）个大光滑、色泽嫩黄的香蕉只需七八个卢比。

石榴

石榴约有小碗般大，红彤彤的，有的咧开了嘴，露出一粒粒晶莹透亮、红玛瑙般的果粒，十分诱人。

葡萄

葡萄有乳白色的，有紫红色的，一串串像玉雕，剥一粒放在口中，香甜多汁，吃完后手会被粘住，是糖分太高的缘故。

荔枝

最引人注目、令人垂涎的水果还是荔枝。每年4、5月份是印度最热的季节，也是荔枝上市的季节。

荔枝是连枝叶卖的，摊主为防水分蒸发蒸发，在荔枝上喷上清水。一束束红艳艳的荔枝，被沾着晶莹水珠的绿叶衬托着，格外诱人、醒目。剥开红艳艳的果皮，甘甜的汁水四溅，透明如玉的果肉令人垂涎欲滴，咬下去，甘甜、爽口，齿痕留香，令人百食不厌。

芒果

印度最有名的水果大概要数芒果了。每年夏天首都新德里都要举行芒果节，展出的芒果大约有400多个品种，有的大如西瓜，有的小巧如杏；有的红艳欲滴，有的黄如美玉；有的绿莹莹的，有的黄中带红。形状也各不相同，有圆的，长长的，椭圆的，两头尖尖的，味道更是各异，有酸甜的，甘甜的。有一种芒果，汁多味美，轻轻挖开一个小口，可用吸管吸食。

木瓜

印度的木瓜非常便宜，大如西瓜，但味道一般，有的放得久了，似有一股臭味。

番石榴

番石榴的味道难以让人接受。这种果子形状像石榴、里面有黑色的小籽。印度人吃时有时撒上一层胡椒粉。

椰子

椰子也是一年四季都有，大概是从南印运来的。小贩除了卖椰汁外，还把洁白的椰肉切成一块一块，放在托盘里沿街叫卖。椰肉有一股特殊的清香，越嚼越香。

甘蔗

印度人吃甘蔗，喜欢榨出汁喝，街头到处有榨蔗汁的。橘子也榨汁，连芒果也要榨汁喝。用纯芒果制成的饮料非常可口。

西瓜

印度的西瓜，从5月份就上市，一直可以吃到10月底。在暑热难当的夏季，西瓜是最好的消暑佳品，价格也很便宜。印度最热的季节，（4、5月份）蔬菜品种很少，价格不菲，西瓜则弥补了蔬菜的不足。

波罗蜜

印度还有一种叫“波罗蜜”的水果，大如冬瓜，呈绿色，外表似布满钉子的厚皮，里面是一瓣瓣白色的果肉，核可以吃。印度人有时也拿它当蔬菜炒着吃。

印度传统食物

印度传统食物尝遍世界美食，想想就让吃货倍感兴奋。那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是分享的印度传统食物，一起来看看吧。印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。在印度，吃素是一件很普遍的事情。(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。印度料理的另外一个重要角色就是乳制品;;奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，

烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。印度招牌美食1. 波亚尼炖饭(Biryani) 波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。 2. 坦都里烤鸡(T andoori Chicken) 这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。 3. 奶油鸡(Butter Chicken) 这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。 4.塔利(Thali) 塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利。北印度塔利是以普里、恰巴提或罗提面饼，配上几道口味重的配菜和一份甜点;而南印度塔利则是以炸饼(papad)、米饭搭配。配菜一般是蔬菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等。由于吉加拉特省(Gujarat)是耆那教的大本营，吃纯素的比例相当高，因此Gujarat Thali就是纯素食的塔利。而拉贾斯坦省的塔利则采用沙漠植物和羊肉搭配麵包，口味也很特别。 5.馕(Nan)

外国饮食文化

第一章饮食文化概论 1. 饮食与文化 (1).饮食的基本含义：①中文：一是吃的和喝的东西；二是吃东西和喝东西。 ②英文：一是food and drink；二是diet(可指规定的、特别的饮食，也可指日常的膳食). (2).文化：①广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。②泛指一般知识，包括语文知识···。③中国古代封建王朝所施的文治和教化的总称。 (3).饮食文化概念的基本理解：(特定群体)关于食物获取的知识、技术、方式、习俗和制度。 (4).饮食的功能：①满足生理需要；②满足心理需要(保持良好的精神状态，是你有安全感，使你感到“自我价值”，使你感到“美味”带来的快乐)；③满足“公关”需要。 (5).文化的认识：①“人”是文化的主体；②动态性(丰富和发展、重新认识和修正、对某些旧的或传统的东西的否定)；③多样性(内容、观念、方式方法)；④结构性；⑤共同享有；⑥后天习得；⑦强制或规范；⑧理想与现实；⑨适应性。 (6).饮食受文化影响：“食欲也是被文化决定的”是说特定群体所处的自然环境和社会环境对其成员的饮食行为特点的形成有重要影响，其中社会环境对其群体特殊饮食习惯、方式形成的影响在很多情况下可能是决定性的。 (7). 饮食文化内容的基本理解：①观念(精神性)：指特定群体对待饮食的态度或看法； ②获取(物质性或技术性)：指特定群体的食物选择、加工制成技术、日常饮食结构、餐饮方式(食具的样式和使用方法、分食还是合食、具体食物的食用方式)等；③风俗(民众的自发的重复性行为，具有传承性和社会性)，制度。 (8).影响人对饮食选择的主要因素：①家庭因素：包括文化传统，食物供应，生活状况与观念，人口结构，食物制作水平，宗教；②个人因素：包括教育背景，价值观，生活经历，职业(阶层)与生活方式，经济状况，心情；③环境因素：包括政治与经济全球化，人员流动与文化交流，参照对象与团体归属，商业促销与流行趋势，营养、卫生、健康知识的普及以及公众对食品安全问题的重视、消费环境。 2. 饮食文化与社会 (1).经济发展---恩格尔系数：“恩格尔定律”是西方经济学家关于家庭食品开支与家庭总收入的比例关系的定律，系数在59%以上为绝对贫困，50%～59%为勉强度日， 40%～50%为小康水平，30%～40%为富裕，30%以下为最富裕。 (2).社会文明---“文明”的土壤：人类的饮食状况不仅表现出人类文明的进步程度，同时也是人类文明产生的土壤----食物生产技术、方式对科学技术发明的贡献。(3).习俗传承的载体----标记：即某种事物或行为成为某一文化群体传统习俗中的标志性民俗事象。如日本新年的干沙丁鱼、黑豆之类的食物。(4).社会文明---文明：文明就是一切能减少人们生活麻烦的手段。平等：“平等”、“自由”的餐饮服务文化或服务精神。多元化共存：人们享受来自不同地域、不同民族，乃至不同时代的美食文化。环境协调：对自然的尊重、理解和爱护，引导“绿色消费”。 (5). 习俗传承的载体---传承：即某一特定的习俗会通过“代际”关系而代代相传。寓意：如“喜饼”“蛋糕”等。交际：饮食或宴席在交际场合总是发挥着难以替代的作用。交换：“互报交换系统”。

印度女性传统服饰--纱丽1

印度女性传统服饰－－纱丽1 纱丽-传统女性服装在印度次大陆印度女孩给人的第一印象就是那双漂亮幽深的大眼睛，和那热情奔放的舞蹈和迷人的笑容。身袭一身漂亮的莎丽，身材更显凹凸有致，令人着迷。女孩子一个人在印度旅行相当危险。有钱的印度男人将老婆藏在家里，在外面花天酒地，没钱的印度男人眼睛到处在搜寻新的猎物。在城市里以前的王妃们，被藏在雕花的墙里面，她们可以从缕空的窗棂里窥视外面的世界。平民的女人们虽然没有美丽的窗棂，却依然都被藏在家里。无论是饭店的侍者，商店里的店员，还是导游，司机，厨子，店主，全是清一色的男人的世界。女人，只是走在路上的风景。印度莎丽具有悠久的历史和不凡的艺术魅力。用印度丝绸制作的莎丽一般长5.5 米，宽1.25 米，两侧有滚边，上面有刺绣。莎丽通常围在妇女长及足踝的衬裙上，先从腰部围到脚跟成筒裙状，然后将末端下摆披搭在左肩或右肩。妇女穿莎丽不仅舒适凉爽，而且能掩盖其体态缺陷，突出其内在魅力。莎丽是印度妇女的传统服装，是妇女披在内衣外的一种丝绸长袍。这种服装距今已有5000 多年的历史。在印度史诗《摩诃婆罗多》中，就曾提到5000 年前存在一种珍珠滚边的莎在印度的现代雕琢中，经常可以看到披莎丽的妇女抽象。最早的莎丽服是举行宗教典礼时男女都可穿的一种服装，到后来才

演化成妇女的服装。（沙丽-传统女性服装在印度次大陆，这是一块面料的长度从4.5 至9 米，宽1.2 米，特别裹住身体。莎丽被用被称为choli 或Ravik 和衬裙上衣（pavada / pavadai 南部，什叶派在印度东部）。穿着纱丽的最常见的款式- NIVI ，当一端缠绕两圈的臀部，腿部悬垂，顶部边缘固定在腰带紧身裙下，然后扔在肩膀上。女人在大街上通常是抢购的纱丽（法路工作）在他的头上，像披肩的自由端。在印度，传统的材料从哪个制成纱丽，取决于妇女的社会和经济地位，但他的方式来穿他的制服对于一个给定的位置在印度传说面料代表了宇宙的形成。“华严经”（线程）的基础和“ sutradhara ”（织女-）创建者或宇宙的创造者。这个词纱丽从俗语词sattika 得出。在梵文中“殉夫”是指布的带历史的印度服装是深深植根于印度河流域文明的兴盛二八00 年至1800 年BCE 在现在的印度（古吉拉特邦，哈里亚纳邦和拉贾斯坦邦）和巴基斯坦（信德省和旁遮普省）的历史。纱丽的印度次大陆已知最早的描述-印度河流域神父的雕像戴悬垂的面料。）关于莎丽的发生还有一段动人的故事。相传很古很古的时分，有一个很有名的织匠，富有丰厚的想象力。一天，他刚刚睡着时就做了一个美好动人的梦，在梦中他碰见一个楚楚动人的少女，这位少女的眼泪闪烁着丝光，

从中印饮食习惯看民俗差异

从中印饮食习惯看民俗差异摘要：现今世界人们主要使用的餐具主要有以下三类，它们分别是筷子、刀叉和手指，这是个有趣的现象，我们可以发现如果按进食方式划分的话，世界版图可以三分天下——欧洲和北美主用刀叉；中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷子；非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。为何会产生如此差异？古往今来有不少学者也发现到此现象并对此进行研究，但大多以三类餐具为基本点出发探讨各使用国之间的文化差异，甚少有人以以三者为终点进行探讨是什么造成了这样的饮食习惯差异，今笔者基于个人兴趣主要跟大家分享、探讨关于中印饮食习惯差异产生的一些想法或者臆想。中印饮食若说到餐具不可避免的一定会提及到饮食，这是与餐具最直接相关联的事物。中国自古是一个地大物博的国家，得天独厚的地理位置令中国物产富饶，上至天上飞的、地下跑的水里游的没有一样（除却有毒动植物）不可搬之上桌，因此中国的食物种类繁多，按理与之相搭配适应的餐具也应是种类多样，据相关史料考据中国历史上曾在不同时期出现过箸，刀叉、匙，但最后唯余箸即筷子一统江山,反观印度。印度也是一个饮食丰富的国家，有面点闻名的印度飞饼、也有米饭等，咖喱是印度人民的最爱，据曾旅居印度的人士介绍，印度人民每餐必有咖喱，可谓是无咖喱不欢，但我们知道咖喱类食物皆是流质食品，极少做成干物，以常理推导印度人民必是选用可开怀畅食的汤匙，但与之相反印度人喜用手指进食，作为一名自小习惯使用筷子进食的人我很难想象印度人民是如何进食，当然也很是佩服他们流质食物也能用手抓食得干干净净。既然饮食同为丰富多样那为何不曾出现相似的进食方式？我认为有历史现实的因素也有文化差异的原因。中国

印度节日大全

印度节日国名：印度共和国（The Republic of India）国名释义：得名于印度河。河名出自梵文“信度”，意为“河”。别称：婆罗多 ◆独立日：8月15日（1947年）印度于1947年8月15日摆脱英国的殖民统治获得独立。 ◆国庆日（共和国日）：1月26日（1950年） 1950年1月26日，印度共和国成立。印度政府规定每年1月26日为共和国日。 ◆印度的丰收节丰收节是印度北方农业产区人民每年4月间举行的传统节日。 ◆印度的“胡里节” 在印度伯尔萨纳，周身被洒上各种颜料的人们欢笑着庆祝“胡里节”。“胡里节”又称“洒红节”，是印度教的春节，也是印度全国性节日。这一天，人们友好地互相往对方的脸上涂抹水彩和红颜料，以示庆贺。胡里节是印度人庆祝春天开始的传统节日。 ◆印度的沙漠节 ◆印度“奥里萨节” “奥里萨节”3月27日至31日在新德里举行，旨在展示印度东部奥里萨邦的独特风情。 ◆印度教“黑天圣诞节” “黑天圣诞节”是印度教的一个重要节日，信徒在这一天庆祝黑天神的诞生。 ◆印度驯牛节参赛者必须抓住牛跑上50米，才能获得奖金；如果牛逃脱了，奖金就归牛的主人所有。 ◆印度女神节女神节是全印度最重要的宗教节日之一。在印度教神话中，“难近母”女神是力量与胜利的象征，拥有8或10只手臂，骑狮或虎行走。 ◆印度宗教节日“昆梅拉节” “昆梅拉节”是印度最盛大的朝圣节日，每12年内分别在恒河之畔的“赫尔德瓦尔”、锡布拉河畔的乌贾因、戈达瓦里河畔的纳西克和恒河与亚穆纳河交汇的安拉阿巴德举行一次。“圣浴”是“昆梅拉节”重要组成部分，因此又称恒河圣水沐浴节。相传，自古以来印度教徒一直视恒河水为圣水。他们认为，在圣水中沐浴，可以洁净身心。

泰国菜的特色

一吃上瘾泰国菜的特色泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有： 1、泰国柠檬(Kaffir Lime) 泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国

啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。 2、鱼露(Fish Sauce) 鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。 3、泰国朝天椒据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。 4、咖哩酱以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种： 1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。 3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。

餐厅英语类英国饮食文化之早餐篇

美联英语提供：英国饮食文化之早餐篇分享一个免费试听课，名额有限，碰碰运气吧 https://www.360docs.net/doc/3112065355.html,/test/xingzuo.html?tid=16-73675-0 Today people in the UK eat a more varied diet than ever before. As well as the regional diets of England, Scotland, Wales, and Northern Ireland the many immigrant communities have introduced their cuisines to the previously unadventurous Britons: Chinese, Greek, Indian, Italian, Thai, American fast foods such as pizza, hamburgers and fried chicken have to some extent displaced the traditional fast food of fish and chips. 今天，人们在英国吃了更多样化的饮食比以往任何时候。以及区域饮食的英格兰，苏格兰，威尔士和北爱尔兰，许多移民社区介绍了他们的菜以前unadventurous英国人：中国，希腊，印度，意大利，泰国，美国快餐食品，如比萨饼，汉堡包和炸鸡已在一定程度上取代传统的快餐店的炸鱼和薯条。 Because of the climate and the Germanic origins of many of its early people, the UK has been a traditionally beer drinking rather than a wine drinking country. Nevertheless, in recent years, vineyards in the south of England have proved successful. In the west of England the traditional drink is cider, rather than beer. Over Britain as a whole, however, the traditional drink is tea. 由于气候和日耳曼起源及其早期的许多人，英国一直是传统上喝啤酒，而不是葡萄酒

印度传统服饰

印度传统服饰印度全名印度共和国，得名于印度河。而河名出自其梵文名“Sindhu”，意为“河”。我们在东汉时称其为“天竺”，唐代时改称印度。印度人自称“婆罗多”，国内民族众多，有印度斯坦族、泰鲁固族、孟加拉族、泰米尔族等。印度的语言异常繁杂，宪法承认的语言就有有十多种，但英语和印地语同为印度的官方语言。居民大多信奉印度教，其次为伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教和耆那教等。印度教盛行“万物有灵”的自然崇拜。虔诚的印度教徒一生有三大夙愿：到圣城朝拜湿婆神，到恒河洗圣浴、饮圣水，死后葬于恒河。牛被印度教教徒视为“圣兽”，印度教徒认为，牛既是繁殖后代的象征，又是人类维持生存的基本保证。所以他们以牛为神，对它顶礼膜拜。信奉伊期兰教的印度人不吃猪肉，虔诚的教徒不喝酒。正统的锡克教徒不剪发，头上缠着头巾。他们不吸烟，也不吃牛肉。正统的穆斯林妇女一般不见男客。印度南部男性着装以白色为主，传统的男子服装上身为肥大过膝的长衫“古尔达”(Kurta)，下穿"托蒂"（Dhoti），实际上就是一块缠在腰间的布，通常为三四米长的白棉布，也有麻质或丝质的，围裹在腰间，下垂至膝或脚背，有的带滚边。男子在家一般都穿这种传统服装，在部分农村地区，男子一般不穿上衣，只在肩上搭一条汗巾，或用一块布围住上身，一端搭在肩上，人们叫它“恰达”。头上包头巾，头巾的色泽各异，缠法也不同。拉贾斯坦人的头巾和锡克人的头巾很有名，有时人们还在头巾上插上羽毛。老百姓很少穿袜子，多数人即使在寒季也是穿凉鞋，有时穿皮鞋也不穿袜子。由于气候炎热，男子出外流行穿猎装。印度传统正装类似于中山装，小竖领，中间一排扣子很醒目，下面搭配窄腿的长裤。由于印度长期作为英国的殖民地，故西服很流行，穿印度正式民族服装的反而不如穿西服的多。印度传统男装

印度餐桌礼仪常识

印度餐桌礼仪常识品尝一个国家的菜肴，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。下面是为大家整理的印度餐桌礼仪常识，希望能够帮到大家哦! 就餐也要拿捏时间印度菜印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。 “手抓饭”的乐趣和忌讳虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里

做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，即使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。印度的特殊饮食文化印度人的主食是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米为主，中部德干高原则以小米和杂粮为主。由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。还有一些食物把饼与土豆结合起来。另外，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场

篆刻的印式与风格演变一

艺术欣赏篆刻漫谈之二月Ｉｌｆ■：ｏｉ目十目２‘ｔ自．＊Ⅱ■＃目３｝ｆ十自＊！ｆｐ目４｝ｄｑ：ｎ＊ｔ篆刻的印式与风格演变（一）李蕾文『印章作为艺术品，萁印式与风格演变日以从＝个方面来认识．器物形制的雕刻和铸造技艺．印面文宇的书法和镜刻艺术。百花齐放——春税艟国古铱先秦的印章称作。祢’．从金．从尔，盒是印章的材料｛古代称铜为金｝，尔是印章的称呼（按压的意思，与。抑”的吉音同韵），“铢“为后来。玺“的古写体。从先秦的。玺“宇的多种写法中，从童、±、玉等，说明当时的印章除盒属铜外，还有银、陶土、ｉ石等材料制作的。传世觇国古玺数量日观，大小不一。印文有朱白之分，朱文官印形制小，以宽边细文为多，线条细瘦清劲，道劲挺拉，布局自由是日。由于印面口角多滚圆．有柔和感，所以印家苜。绵里藏针”之称，是说其边框柔软似棉，而边内文字疫劲如针。春秋战国古铱的艺术风格基本以古朴自然为主。由于诸侯割据，文字不统一，鲁国审美趣味差异，古铢￡现＊真烂漫、丰富多彩、变化无穷的艺术风貌。其形式雎意，有方、啦、椭圆、长条、心形等，每印均有边框或界格作为章法的辅助形式。印面文字大小错落有致，疏密相问．琉则大块留红．密处不窖走针。朱文线条流畅劲挺．精徽自然，为铱中精华。白文凿印．相扩古拙，形成精微与古拙两种对比强烈的风格。＊形铱，作为取吉辟邪的佩氟ｚ物，其中主要是禽兽、＾物、吉祥纹样．线条简练．十分传种。春秋战国古钸用途广泛，使用在封检、佩戴、取信、勒名、趋吉辟邪、装饰、殉葬等范围。春秋战国时期，国君和官员用印Ｂ经比较苦谊。（左传）曾记载７襄公＝十九年发生的一件历史事实：鲁大夫季武子攻取７卞邑，襄公派公冶去７解情况，公冶出发７，却未带任何可以代表国君的凭信，于是“玺书，追而与２”。说明当时表示官员身份的官印Ｂ经产生。同时，各国在战事中需要密封官方文书．简牍Ｂ经罘用镎印来封栓文书，并已形成７制度。始有定制——睾印秦印的形式更广泛，印文圆润苍劲、字体完美秀丽、笔势挺拔、结构舒适奇特，耐＾寻昧。辜印是秦始皇统一中国后１８年间的印章。秦代短暂，存世印章不多，但确立７较为完整的印章制度，形成的小蕞摹印蕞体式．在蕞剥史上起到承上启Ｔ的作用。毒印用印制度严格，规定只有皇帝的印独称玺，Ｉ公丈臣及平民百姓的印章只可称印。据历代注家说，玺印有六方＊子２玺、＾子信望、夭子行玺、皇帝之玺、皇帝信玺、皇帝行玺。六方玺均为ｌ质。螭钮。辜代官印的制作厢发由专职官员掌管。秦印在文字上进行规范，“小篆作为＾印文宇。秦始皇初得＊Ｔ，就对混乱的＾目文宇盎行７改革，采取‘书同文”的文字规范化措施．命令李斯等＾整理制定７小蕞ｆ辜蕞），作为全国统一的文字．避免了春秋战国文字的诡奇繁杂。在自时社会．小蕞是规范用宇，因此也是印章上的规范用字。小蕞方中寓圆．形体方Ｅ．稳健｝惴。秦代奠定印形太小，辜印在章法上整齐划一。秦印多为自文，印式与以往不同秦官印｛圉１３｝均为凿印，太小一般为２５厘米见方，Ｅ方形，目周多采用。口１形框。印文口字平均丹布框内，不首文字笔画多少．鲁占口丹±－－位置。这类印文字生动．章法疏密有致，虚宴得当。低级小官吏则用Ｅ方形官印的半，称为。半通印。（圉４）。这种长方形的半通印，多采用４日。形边栏，文字一分为＝，笔画少的占地位置相对少些．以求达到自然的蔬密。辜印，不论是Ⅱ方形、长方形、圆形．都有类似的制印方式和章法，使整个印面线条均匀协调．顾盼有情。（ｔｔ：Ｈｆ）万方数据

印度传统文化

二、印度传统文化的基本特点第一,多元复杂性。印度是一个种族众多、人种多样的国家。印度有100多个民族,还有500多个表列民族,素有“人种博物馆”之称。人口超过千万的民族多达十几个,譬如印度斯坦族、孟加拉族、泰鲁固族、马拉提族、泰米尔族、拉贾斯坦族、旁遮普族等,它们被划归为六个主要的人种:尼格利陀人、原始澳大利亚人、蒙古人、地中海人、雅利安人和阿尔卑斯迪纳拉人。不同种族有不同的语言,也有不同的习俗,信奉不同的宗教,像印度教文化、伊斯兰教文化、佛教文化、耆那教文化、锡克教文化、基督教文化和部族文化,它们构成了底蕴丰厚、丰富多彩的印度文化。印度著名历史学家高善必说:“凡是不带偏见的观察家站在公正的立场以敏锐的洞察力来考察印度时,就会发现印度具有两个相互对立的特点:它的多样性和统一性。” 第二,浓重宗教性。印度文化中,宗教信仰不仅是特有的,而且是重要的,印度文化中充满了宗教色彩,形形色色的宗教势力在印度久盛不衰,影响无远弗至,已有近四千年的历史。世界十大宗教中,印度占了印度教、伊斯兰教、佛教、基督教、耆那教、锡克教、拜火教等七大宗教。对于印度来讲,其宗教与文化的结合达到了不可分离的深度。在印度,人以宗教划群,物以宗教定性,几乎生活的各个方面都受到宗教的控制,都能看到宗教的影子。宗教不仅仅作为一种信仰,也是一种价值观念,一种生活方式,一种文化,宗教意识主宰着人们的精神生活,支配着人们的行为方式,以至印度人认为,信仰宗教是天经地义的,而不信仰宗教却是不可思议的第三,极大的包容性。印度传统文化非常活跃,不时地根据需要而吸收进入印度的外来文化,是在不断吸收和融合外来文化的过程中发展起来的,具有极大的宽容性和包容性,印度文化中“它(印度教)采取的宽容态度,不是出于策略的考虑或者权宜之计,而是作为精神生活的一项原则。宽容是一种责任,并不仅仅是一种让步。在履行这种责任时,印度教几乎把形形色色的信仰和教义都纳入了它的体系之中,并且把它们当作精神努力的现实表现,不管它们看起来是怎样的对立。中国传统文化的特征中国传统文化博大精深、源远流长；兼容并蓄，和而不同。它是一种从“农业——宗法”（农业文化、血缘文化、宗法文化）社会的土壤中生长出来的伦理性文化。地域特征中国文化具有悠久的历史与鲜明的民族特点。探究传统文化，首先应该全面考察中国文化生成与演进的环境既其地域特征。 1.三纲六纪是中国文化的精华。什么叫三纲呢？就是君臣、父子、夫妇。他讲的当然是君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲。这里边有糟粕，如夫妻应该是平等的，怎么男人成了女人的纲了呢？这个我们先不讲它。六纪，一是诸父，就是父亲的兄弟姊妹；二是兄弟；三是族人；四是诸舅，就是母亲家的人；五是师长；六是朋友。他说，这三纲六纪是中国文化的中心，我看他的话很有道理。因为人类自有社会以来，必然要有一种规则来维系，不然的话社会就会乱七八糟。 2.第二，我们的文化还有一个提法，是我们的特点，就是“格、致、正、诚、修、齐、治、平”。意思就是格物、致知、正心、诚意、修身、齐家、治国、平天下八个步骤。先从自己开始格物，就是了解事物，了解以后致知，把规律找出来，正心、诚意就不用讲了，修身就是修自己，然后齐家，把家治好，然后再治国，治国以后是平天下。就是从个人内心一直到天下。 3. 第三，“礼义廉耻，国之四维”。就是说，礼义廉耻是国家的四个支柱。除了这个提法外，古人还提出了“孝悌忠信，礼义廉耻”等说法，意思都差不多。中国传统道德是中国传统文化当中最精华的内容，它在世界人类文明遗产中的特殊性非常之明显。印度传统文化的影响是多方面的，下面仅从四个方面简单加以阐述：（1）在思想或意识形态领域独立以后，以印度教教派组织为代表的正统思想与西方思想斗争加剧，一直抵制西方资本主义和社会主义的意识形态。这些“主义”都是与印度传统相对立的，印度传统精神是人与人、团体与团体相互依存，和谐统一。为了实现社会的和谐统一，就必须在印度教传统道德的基础上建立起“达摩之治”。所谓“达摩”，就是一个印度教徒必须履行的行为法则和社会义务，婆罗门有婆罗门的达摩，首陀罗有首陀罗的达摩……只要每个人都按自己的达摩办事，社会就会和谐统一。 “达摩之治”的学说，在印度民众中影响很大，它生动地反映出印度传统思想对西方思想的抵制和抗争。（2）在文化领域近年来，在文化领域上印度教传统文化也与外来文化，尤其是西方文化发生较强的冲突和对抗。西方文化与印度文化的冲突随处可见。例如，2001年2月14日“情人节”这一天，印度教教派组织——湿婆军和世界印度教徒大会在德里、孟买等许多城市捣毁商店和餐厅，上街游行，反对情人节，以维护传统节日。美国的肯得基、麦当劳快餐店在印度经营多年，绞尽脑汁，但进展不大。2000年，肯得基宣布退出印度市场，麦当劳也只在印度开了二十几家，这是因

亚洲国家的饮食特色

亚洲国家的饮韩国凉拌菜韩国：忌油腻、喜凉辣韩国饮食的主要特点是高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻。韩国人的主食是米饭，烹饪方法以炖煮和烘烤为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人尤其喜欢的是以凉辣为主的凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的，如生拌鱼肉、鱼虾酱等。生拌鱼肉是把生肉、生鱼等切成片，加上佐料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成的。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺子和筷子，使用饭碗也很讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人十分注意节俭，无论是自己食用还是招待客人，都尽可能把饭菜吃光。

泰国SPA健康食品泰国：SPA健康菜系独具特色东西方饮食文化的有机结合，形成了独具特色的泰国饮食。如今，泰国的SPA健康菜系已形成一种独特、清新、具有活力的泰式风格。泰国传统烹饪反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要配料。因为有佛教背景，泰国美食避免用大块的肉。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤，后受中国饮食文化影响，泰国引入了煎、炒和炸的方法。17世纪以来，泰国的烹饪方法一直受葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在泰国，古老的健康食品通常是指盘子里的生菜和胡萝卜，现在它们已经走进了SPA健康菜系的行列。如今，泰国SPA菜系的大厨们又找到了许多新鲜的蔬菜、水果和香草，并将它们加工后端上了餐桌。泰餐是世界上最好的菜系之一，在质量和烹饪方式上也是亚洲最具创新风格的。SPA菜系往往是很多蔬菜结合，以平衡人体对蛋白质的需要。厨师们的创新是将蔬菜、水果和香草烹饪成带有鱼、肉等美味的健康食品。 SPA菜系要求选择有机的原材料，比如用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴，而很少用味精、苏打和食色来改变原料本身的味道和颜色。SPA菜系食品的前期准备工作是很重要的，绝对禁止油炸和使用微波炉，主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹调方式来烹饪食品。

秦代书法

秦代书法一、书法概况（一）书法事件：1、书同文字；2、秦书八体；3、隶变。（二）书法资料：1、六山石刻；2、权量诏版；3、简牍帛书。（三）书家：李斯、赵高、胡勿敬、程邈、喜（曹姓？）二、书同文字公元前221年秦始皇统一中国，建立了秦朝，结束了诸侯割据争雄的局面。随着国家的统一，文字也进行了统一。“丞相李斯乃奏同之，罢其不与秦文合者。”于是开始了统一文字的工作。实际上，秦国统一文字的工作在战国时期己逐步开始。秦先后灭六国，在所灭的国家推行秦国文字。秦统一国家后，以秦系文字为基础，进行规范。秦始皇命丞相李斯作《仓颉篇》，中书府令赵高作《爰历篇》，太史令胡毋敬作《博学篇》，凡“六国文字”中不与秦文相合的一律废除。由李斯等审定的标准字体称为小篆。李斯等所作“三篇”没有实物遗存，我们只能从秦刻石中窥见到小篆的身影。有关“书同文字”的文献记载如许慎《说文解字·叙》：秦始皇帝初兼天下，丞相李斯乃奏同之，罢其不与秦文合者。斯作《仓颉篇》，中车府令赵高作《爰历篇》，太史令胡勿敬作《博学篇》。皆取史籀大篆，或颇省改，所谓小篆者也。此概括书同文字概况，并未言及谁作小篆。而《说文解字·叙》在述说“新莽六书”时说：“三曰篆书，即篆，秦始皇帝使下杜人程邈所作也。”而段玉裁《说文解字注》、桂馥《说文义证》等都认为是错简，“秦始皇帝使下杜人程邈所作也”一句应移到隶书条下。然并无证据。卫恒《四体书势》云：秦始皇帝初兼天下，丞相李斯乃损益之，奏罢不合秦文者。斯作《仓颉篇》，中车府令赵高作《爰历篇》，太史令胡勿敬作《博学篇》。皆取史籀大篆，或颇省改，所谓小篆者也。或曰下杜人程邈为衙吏，得罪始皇，幽系云阳，十年，从狱中改大篆，少者增益，多者损减，方者使圆，圆者使方。奏之始皇，始皇善之，出为御史，使定书。或曰邈所定乃隶字也。此采三说：李斯造小篆、程邈造小篆、程邈造隶书。没有定论。而张怀瓘《书断》中则言：小篆者，秦始皇丞相李斯所作也。此言以定论矣，后人再无异议。其实不然。实际情况应该是：程邈在秦统一以前以开始正定文字，李斯是秦统一文字的

倡导印度人的传统价值观

倡导印度人的传统价值观2006-11-23 11:25:19 印度坚持民族传统与文化，首先表现在极力倡导传统的价值观。印度的传统价值观形成了有印度特色的家庭文化，这一文化突出老人在家庭的地位，排斥婚前和婚外性行为。直到现在，老人在家庭里仍处于受尊敬的地位。塔塔、爱萨等几乎所有的私人财团，一般情况下都是年长者担任董事长，弟弟担任副董事长，下一代人担任分公司老总。几代同堂、合族而居的现象仍比较普遍。印度几乎没有离婚的，官方严厉打击嫖娼卖淫，高档酒店里没有卖淫现象，我认识的大款权贵们没有"包二奶"的，媒体上也没有"泡妞"、"包二奶"这样的词。理发、按摩男女分开，男人只能进为男性开的理发店、按摩房，理发师、按摩师都是男的，为女人美容、按摩的则都是女性。印度除果阿(类似我国澳门)外没有赌场，没有洗脚屋、歌厅，没有卡拉OK厅，进舞厅必须男女双双成对，否则人家怀疑你居心不良而不让你进去。印度人的传统价值观与享乐主义、拜金主义是背道而驰的。如果说西方流行罪感文化，认为人生来是有罪的，每个礼拜要到教堂去赎罪；中国流行乐感文化，相信对酒当歌，人生几何，"煮牛宰羊且为乐"，"莫使金樽空对月"；那么印度则流行苦感文化，认为人越受苦，精神越升华，离神就越近，来世也就越幸福。因而，印度历史上产生了自觉放弃王子地位，行乞数年，出家为僧的佛祖；产生了自动放弃太子高位，当苦行僧数年，任蚂蚁在身上横行的耆那教创始人大雄；产生了终生吃素，只穿自己纺的布，坚决拒绝出任总统及其他一切高位的印度国父甘地。正因为印度倡导苦感文化，所以，即使在现代也不断有人加入到苦行僧的行列中。苦行僧中，很多人上有高堂父母，下有妻室儿女。他们当中，既有贫穷百姓，也有地主资本家，甚至有达官显贵。在传统文化影响下，一些教徒忽然大彻大悟，离弃家庭，抛弃一切物质上的享受和欲望，坠入追求解脱心灵负担的虚幻境地。有的苦行僧进入山高林密、水秀穴深之处，双目微合，盘膝静坐；有的持杖托钵，云游四方；有的甚至衣不蔽体，蓬头垢面。更有极端者，不以默然祷告为修炼之本，而是故意放纵皮肉之苦：有的坐在蚂蚁窝旁，任蚂蚁在身上漫游；有的坐在鹅卵石上，任日晒雨淋；有的干脆反璞归真--身着"天衣"，一丝不挂；有的一日一餐，或一周一餐。自然，所有苦行僧都只能吃素。还有一些苦行僧修炼瑜伽，或赤足在刀尖上跳舞，或在炭火上慢步行走。苦行僧代代继承和发展了瑜伽之术，瑜伽成了苦行的代名词。苦行僧和瑜伽术集中体现了印度人的传统文化和宗教情怀。许多教徒到大庙拜神，即使相隔数百上千里，有车不坐，故意吃苦，坚持步行，有些人要步行数月之久。印度人演奏传统乐器总是坐在地上施舍被印度传统文化誉为最重要的美德，行善积德是印度各种宗教的共同思想。在印度历史上，皇帝乐善好施是实行德政、品德高尚最重要的表现。在已发现的印度孔雀王朝时代的铭文碑刻中，相当大一部分是关于布施的记载，布施者有王侯将相，也有平民百姓。在其他时期的材料中，关于布施的记载也比比皆是。直到今天，施舍并且不求回报仍然是印度人最主要的共识和理念，仍被作为最重要的美德为社会所提倡，媒体上经常看到关于印度富人向寺庙、向穷人、向社会施舍的报道。不少印度富人乐于行善，主动施舍。例如，2003年，印度撒哈拉集团董事长罗易的长子举行婚礼时，为101对无钱办婚礼的新人举办了集体婚礼，并赠给他们20万卢比的支票。第三天，小儿子也举行订婚仪式。又向14万穷人免费发放了食品。在印度报刊上经常可以读到印度富人向扶贫项目捐款，向扫盲事业捐款，向艾滋病人、麻风病人捐款等消息。特别是印度不少高校是私立的，学费并不太贵(外国学生攻读硕士学位的学费、食宿费总共6000美元)，完全靠学费学校根本办不下去，钱从哪里来呢？来自于社会的捐款。公立大学，特别是像新德里大学、尼赫鲁大学这样著名的公立大学，学生几乎不用

世界饮食文化

世界饮食文化复习提纲 1、与韩国泡菜齐名的韩国菜式是韩国烤肉。 2、美国的早期居民印第安人的主要农作物是玉米。 3、被伏尔泰在《百科全书》中称为“老人的牛奶”的食物是巧克力。 4、哈萨克语“别什巴尔马克”的意思是“五指”，其用来特指手抓羊肉。 5、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌（块菌）。 6、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 7、有西班牙国菜之称的饭菜是马德里烩肉。 8、在每年2月22日－华盛顿诞辰纪念日，美国人的饮食习俗是吃樱桃馅饼。 9、索马里人传统的待客饮料是骆驼奶。 10、在饮食方面，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒。 11、被称为俄罗斯饮食“三剑客”的是黑面包、鱼子酱和伏特加。 12、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的巴西。 13、属于泰国特色的调味品有冬阴功酱。 14、韩国料理的五色之美形成了颇具特色的配料五色菜码。 15、法国菜肴重视调味，调味品种类多样，酒类和香料组成法国菜的两大特色。 16、清酒属于酿造酒，主产于日本。 17、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。 18、西方古代神话中有不少酒神,狄奥尼索斯酒神属于葡萄酒。 19、中国人请人吃饭,由主人"买单"；欧洲人请人吃饭,参加者采取AA制付账；而采用"谁钱多、谁受欢迎就由谁来付钱"方式的国家是印度。 20、哈萨克人在宴请客人时,为表示尊敬和感谢,客人要从盘中取些羊肉给女主人。 21．被秘鲁全国文化协会评定为“秘鲁文化遗产”的大餐是“帕恰曼卡”。 22、被苏格兰人称为“生命之水”的酒水是威士忌。 23、以米饭、泡菜、大酱、咸菜、八珍菜和大酱汤为日常饮食的是韩国人。 24、葡萄牙不是世界三大葡萄酒产国之一。 25、英国人的典型食物是布丁。 26、西班牙饮食的精华，一是米，二是番红花，三是橄榄油。 27、印度不是世界三大烹饪王国之一。 28.西方人表示酒的液量单位是盎司。 29.被世界誉为“最上乘的甜点”，被巴黎名医誉为“完美无缺的食品”，被伏尔泰称为“老人的牛奶”的是巧克力。 30.在韩国民间食俗中，每逢正月十五日清晨，男女老少都要喝一口凉酒，意味着在一年中可以经常听到好消息。这种凉酒被称为明耳酒。 31、日本传统的“五色之菜”的五色是指白、黄、红、青和黑。 32、有西班牙国菜之称的饭菜是海鲜饭。 33、菜肴在口味方面，表现为味浓油重的国家是意大利。 34、作为民族美食象征的“阿西亚科菜汤”，其所属的国家是美洲的古巴。 35、享有“世界最甜香蕉”美称的非洲国家是索马里。 36、在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指黑菌。 37、门店众多并风行全球的著名意大利风味食品是比萨饼。 38、古巴人情有独钟的口味习惯是甜。 39、美国移民对起源于土著印第安人的“煮干菜豆”的土煮方法加以适当改进，使之成为一种有名的美国菜式。其菜命名为波士顿烤豆。

饮食文化与全球化

大纲对“饮食文化”简单介绍中餐的全球化西餐的全球化中西饮食文化的差异原因饮食文化全球化的原因饮食全球化的利与弊补充材料：宏观感受外来饮食对中国饮食的影响对“饮食文化”简单介绍 “饮食文化”一词，作为一个学科概念，最早出现在20 世纪80 年代初的大学课堂上。那时，它还是新奇生疏的，不仅对普通民众是如此，甚至对于一些社会科学的专长学者也很隔膜。人们普遍以为：饮食不就是吃饭吗？还有什么“文化”可谈？这与中国民本、民生思想一向淡薄的传统有关，饮食是活命之需，是本能，似乎最低级不过，在人们观念中，它与“文化”距离甚为遥远。随着全球化的趋势不断加强，饮食也成为全球化的一种文化表现形式。如今中国出现了许多异国料理，如法国料理、日本料理、泰国料理……使我们不仅能品尝到中国美食,还能有幸品尝到世界各地的美食。而且，很多料理融合了中西做法，给人耳目一新的感觉。不仅如

此，人们的饮食习惯也逐渐融合。中餐的全球化中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸地说，地球上几乎每个国家都有中餐的影子，也都有华人餐馆的容身之处，尤其在美国、加拿大、英国以及欧洲的国家，更占有很大的比例，犹如美国快餐的扩速度，具有势不可挡的优势。其实早在13世纪，西方的传教土、布道者和冒险家就对中国的饮食产生了痴迷的兴趣，将其视为中国风情的一面。到底哪种食品才算地道的中餐呢?在全球化的今天，讨论这个议题已无关紧要，高梁最早是由非洲培育出来的，玉米最早也是在16世纪早期由美洲引进的，其中最为西方人熟知的豆腐是由大豆制成，其实大豆也是在中国的周代时引进的，据说豆腐是由汉高祖邦的子安为炼长生不老仙丹时意外发明的，如果当时有诺贝尔饮食文化奖的话，理当授予他此项殊荣。

澳大利亚饮食文化

澳大利亚饮食文化银川英皇留学的老师为你介绍澳大利亚饮食文化。澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。 “食”作为文化的一部分,澳大利亚“"食”性和它的文化一样多元。澳大利亚传统"食"性是英国风格的,以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区,还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海,海产也很多.尤其是悉尼的生牡蛎,昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼,南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾,北部地区的巴拉曼迪也很出名。澳大利亚人在饮食上不吃辣味,有的人也不喜欢吃酸味,他们注重菜品的质量,讲究菜肴的色彩。主食澳大利亚人愿意吃面。对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱。由于澳大利亚是个移民的国家,从全世界各国移民澳大利亚的各民族人民必然带来自己的饮食文化。从而使得人们在澳大利亚可以买到全世界各地各具风格的南北杂货,尝到全世界各地各具特色的餐馆美食。澳大利亚餐馆供应的风格分类主要有：中国、意大利、法国、越南、德国、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、日本、美国、韩国、墨西哥和黎巴嫩餐馆等。 “食”作为经济的一部分,澳大利亚的“食”性和它的经济一样发达。所谓发达,即人们在“食”上的支出比例很低。不管穷人富人,通常人们每星期至少光顾一次餐馆用餐。不下厨房,多食"外卖"已成为社会舆论关注的问题了。澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。在这里你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不胜枚举。其中，中国餐馆占有主导地位。由于中国有着悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，当然澳洲也不例外，许多的澳洲居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。所以，不管你走到澳洲的哪个城市，找一家中餐馆用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。当然，和美国等城市一样，澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快餐遍地都是，在平时上班时间这些都会成为午餐的首选，大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清，而一到节假日，那又是另一派繁荣景象了。以上就是银川英皇留学的专家为您提供的留学专业的信息，如想咨询更多关于出国留学相关问题，可以在线与银川英皇留学专家联系。更多资讯访问银川英皇留学官方网站：