生活化学小论文1
生活化学小论文
——生活化学中的饮食常识【摘要】]化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化
学课本也常涉及生活。本论文就谈谈生活化学中的饮食常识。【关键词】]生活化学饮食食物相克生活小窍门
生活化学中的饮食常识
一、生活化学
我们周围的世界，是一个物质的世界。
人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。
而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生化学反应产生结石等）。
二、饮食
俗话说：“民以食为天”。接下来，重点谈饮食方面的知识。
（一）柿饼外的白粉是什么呢？
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
（二）放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加
了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
（三）为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑，苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑？
这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。
（四）食盐——百味之王
人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了)，其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。其中，美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8～9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。
（五）松花皮蛋——我国的传统食品
松花皮蛋，由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱。大家知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。
三、食物相克
饮食是生活的重要组成部分，很多食物单独吃时有益的，可是放在一起吃就说不准了，以下食物在两个小时内可不能同时吃：
羊肉忌西瓜------同食伤元气
牛肉忌栗子------同食呕吐
柿子忌螃蟹------同食腹泻
鸡蛋忌糖精------同食中毒
兔肉忌芹菜------同食脱发
鹅肉忌鸡蛋------同食伤元气
洋葱忌蜂蜜------同食伤眼睛
黄瓜忌花生------同食伤身
香蕉忌芋头------同食腹胀
猪肉忌菱角------同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜------同食耳聋
萝卜忌木耳------同食得皮炎
狗肉忌绿豆------同食多吃易中毒
牛肉忌毛姜------同食中毒死亡
鸡肉忌芥菜------同食伤元气
驴肉忌黄花菜------同食心痛致命
兔肉忌小白菜------同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨------同食好生热病
海蟹忌大枣------同食易得蚏疾
芥菜忌鸭梨------同食发呕
马铃薯忌香蕉------同食面部生斑
四、总结生活小窍门
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳；可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错；将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能；如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水；将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
最后，介绍一下实用的中医顺口溜：
若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。
以上，就是从饮食生活中的一些化学知识，生活中涉及化学方面的具体知识还很多，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适，用心去体验，生活本身就是一本化学书。
学号：0908401050
政法系09级法学一班
姓名：何文魁
生活中的化学论文篇
生活中的化学之食品 化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常涉及生活。俗话说：“民以食为天” 饮食是生活的重要组成部分，我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧 有一些东西我们本来对我们很有益处，但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消，最严重的可能导致饮食中毒，甚至于危害我们的生命。就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把，巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是，你知道吗，吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。 据苏格兰和意大利的研究人员对12 名志愿者进行的实验发现，每吃100 克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20％，而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200 毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的4 个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。 其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的：蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白；炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于吸收. 骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐；醋的作用也很大啊，它除了调味外，还能帮助人体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。鸡蛋: 富含优质蛋白，促进细胞再生，缓解黑眼圈；芝麻: 富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E;胡萝卜：富含维生素A滋养眼肌眼球，维持上皮组织机能，改善黑眼圈；海带：富含铁，改善眼周血液循环；绿茶: 补充特异性植物营养素，消除电脑辐射引起黑眼圈。每天半块豆腐, 可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生营养对平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、药，别和牛奶一起吃。吃梨可以治疗口腔炎症。多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味；少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。维生素a 能增强人体耐寒能力；维生素c 可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。冬季早晚温差大，要及时增加衣物，防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒；消化不良：
绿色化学与生活精编版
绿色化学与生活 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
绿色化学与现代生活学院：经济与管理学院 专业：物流工程 班级： 142 名字：丁文雄 学号： 目录 摘要……………………………………………………………………………………… 3 1.绿色化学的基本内容 (4) 12个基本原理 (4) 2.绿色化学的研究成果 (7)
1 2 3.绿色化学与生活 (12) 绿色化学与生活的联系 (12) 绿色化学面临的挑战 (14) 怎样实行绿色化 学 (14) 摘要 随着21世纪环境污染问题的加重，绿色化学被提出，绿色化学也叫环境友好化学，它是从源头上阻止污染的新兴学科绿色化学又称“环境学”、“”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及、、、等,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为或。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪的主要方向之一。 美国在1996年设立了总统绿色化学挑战奖，以此来奖励那些在减少化学污染方面取得成就的人；1999年英国皇家化学会创办了第一份国际性《绿色化学》杂志，标志着绿色化学的正式产生。绿色化学确实应该提倡，它是我们通向美好生活的必经之路。 1.绿色化学的基本内容
技术原理 它可通过使用,避免给环境造成负担、避免排放.利用太阳能为目的的光触和的制造和储藏技术的开发,并考虑节能、节省资源、减少排放量 传统的给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品甚至开发出不产生废物的工艺有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。 绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。 12个基本原则 1. 防止污染优于污染治理：防止废物的产生而不是产生后再来处理； 2. 提高原子经济性：合成方法应设计成能将所有的起始物质嵌入到最终产物中； 3. 尽量减少化学合成中的有毒原料、产物：只要可能，反应中使用和生成的物质应对人类健康和环境无毒或毒性很小； 4. 设计安全的化学品：设计的化学产品应在保护原有功效的同时尽量使其无毒或毒性很小； 5. 使用无毒无害的溶剂和助剂：尽量不使用辅助性物质（如溶剂、分离试剂等），如果一定要用，也应使用无毒物质； 6. 合理使用和节省能源，合成过程应在环境温度和压力下进行：能量消耗越小越好，应能为环境和经济方面的考虑所接受；
生活中的化学论文
生活中的化学论文 生活离不开化学，细心观察生活，你会发现：化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。 “民以食为天”，我们吃的东西甚至都有化学的存在，比如用于调味的加碘食盐。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。 再有，豆腐和菠菜不要一起煮，这又是什么原因呢？原来，菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外，单独吃菠菜也不宜一次吃得过多，因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。 化学也和一些有趣的现象有关。海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养物质。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了漂亮的红色外套。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。 化学和我们生活的环境也有关。你会不会好奇为什么有的土壤长不了植物。因为这块土壤被酸化了。土壤又为什么会被酸化呢？这又和化学扯上关系了。由于酸雨的影响，土地就被酸化了。酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中的二氧化硫、氮氧化合物等物质，形成了pH低于5.6的酸性降水。酸雨主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。此外，各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因。 总之，我们的生活和化学是息息相关的，不管什么，都离不开化学。
绿色化学与可持续发展
绿色化学与可持续发展 摘要：绿色化学是一门从源头上阻止污染的化学，又称环境无害化学，环境友好化学或清洁化学。绿色化学吸收了传统化学化工.环境.物理.生物.材料和信息等学科的最新理论和技术，代表了化学化工科学理念的重大变革，具有可持续发展的意义。本文介绍了绿色化学的一般概念及绿色化学与环境保护的关系。从主要研究内容及发展现状和趋势等方面阐明了绿色化学是可持续发展的必由之路。 关键词：绿色化学，可持续发展，环境保护 当今时代，人类的生活与化学息息相关。无论是衣、食、住、行，都离不开化学。同时，对资源的开发利用成为了当今社会面临的制约经济发展、影响环境的重要因素。因此，可循环利用、、可持续发展、绿色化学生产被人们提上了议事议程。 绿色化学简介： 名词解释： 按照美国《绿色化学》(Green Chemistry)杂志的定义，绿色化学是指:在制造和应用化学产品时应有效利用(最好可再生)原料,消除废物和避免使用有毒的和危险的试剂和溶剂。而今天的绿色化学是指能够保护环境的化学技术.它可通过使用自然能源,避免给环境造成负担、避免排放有害物质.利用太阳能为目的的光触媒和氢能源的制造和储藏技术的开发，并考虑节能、节省资源、减少废弃物排放量。 绿色化学又称“环境无害化学”、“环境友好化学”、“清洁化学”，绿色化学是近十年才产生和发展起来的，是一个“新化学婴儿”。它涉及有机合成、催化、生物化学、分析化学等学科,内容广泛。绿色化学的最大特点是在始端就采用预防污染的科学手段，因而过程和终端均为零排放或零污染。世界上很多国家已把“化学的绿色化”作为新世纪化学进展的主要方向之一。 重要性： 传统的化学工业给环境带来的污染已十分严重，目前全世界每年产生的有害废物达3亿吨～4亿吨，给环境造成危害，并威胁着人类的生存。化学工业能否生产出对环境无害的化学品？甚至开发出不产生废物的工艺？有识之士提出了绿色化学的号召，并立即得到了全世界的积极响应。绿色化学的核心就是要利用化学原理从源头消除污染。 绿色化学给化学家提出了一项新的挑战，国际上对此很重视。1996年，美国设立了“绿色化学挑战奖”，以表彰那些在绿色化学领域中做出杰出成就的企业和科学家。绿色化学将使化学工业改变面貌，为子孙后代造福。
化学与现代生活论文
《化学与现代生活》课程论文课题名称：现代化学在人类社会发展中的作用课题设计人（学号）：吴思遥 2014141462262 学院：计算机学院 指导教师：侯贤灯 评阅成绩： 评阅意见：
现代化学在人类社会发展中的作用 计算机学院计算机科学与技术专业 学生吴思遥指导老师侯贤灯 【摘要】化学在人类社会发展的过程中不断影响着人类的生活，本文从物质基础、学科发展、生存环境、及健康水平角度进行了简要阐述。 【关键词】现代化学人类社会作用 引言 当今千变万化的世界中，人类生活接触最多而又最深刻的变化是化学变化。化学研究的深入发展，对于造福人类起到了很好的促进作用。同时，化学也在不断的危害人类的生存环境。人类要想长久生存下去，不能只顾利用自然资源，更不能野蛮地征自然界，而是要重视保护自然界，使自然界和社会进步协调发展。 化学的研究对象是物质，研究物质组成与结构和性能的关系，研究物质转化的规律和控制手段。恩格斯说过：“化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学。在当代科学的发展趋势中，它们正在走向统一。因此，现代化学不仅是认识生命过程与进化的手段，也是人类生存的手段和获得解放的手段”。它的各个研究领域无不直接或间接地关系到人类社会的发展问题。当前，随着社会的化学化和化学的社会化趋势广泛而深入的发展，现代化学正在成为“一门满足社会需要的中心科学”，创造着现代物质文明和精神文明，深刻地影响着人类社会。 一化学对人类物质基础的作用 自从20世纪以来，人类便遇到了各种社会问题的威胁，如人口增长、资源匮乏，环境恶化等等。不过在过去100多年中，化学在分析、合成、控制这些问题的过程中起到了举足轻重的作用，并且在解决问题的过程中起到了核心作用。化学正成为解决人类进步的物质基础的核心科学，主要表现在如下三个方面：首先，化学不但能够大批量生产制造各种自然界已有的物质，并且能够根据人类的需求创造出自然界本不存在的物质。1928年尿素的合成不仅打破了不能人工合成生物物质的思想禁锢，而且这一研究结果在这以后合成化学中获得了极大的发展。合成有机高分子材料不但可以为人类吃、穿、用提供了大量适用的物质基础，而且使化学家能够在分子层面上进一步认识化学与生命物质的关系，从而迈向蛋白质、核酸等大分子的合成。 分析化学能够为我们提供成份分析和结构分析的手段，使人们能够在分子层次上认识天然的和合成的物质与材料，掌握和解释结构－性质－功能三者之间的关系，并且能够预测某种结构的分子是否可以存在？这种分子有什么功能？ 化学包含了非常成熟的化学过程的热力学、动力学理论，能从理论上指导合成新物质（如催化剂、DNA等）和反应新条件（如高压、高温、超临界状态）的
化学与生活论文
让化学洗去生活的烦恼 管理学院会计系王梦雨17520092200727 随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类的生活离不开衣、食、住、行。而衣、食、住、行又离不开物质。在这些物质中，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。 如果说生活是月夜的一片夜空，那么，化学就是这静谧夜空中无数星辰，点缀着天空的每一个角落； 如果说生活是山顶的一棵大树，那么，化学就是这棵大树下营养的土壤，滋润着大树的每一寸肌肤； 如果说生活是一艘前进的轮船，那么，化学就是这艘轮船内能量的源泉，支持着轮船的每一次航行。 可以说，生活处处有化学。 众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了
不可估量的作用。人类每天都在与污渍打交道，顽固的污渍总是让许多家庭主妇为难。而作为一个学生，我也经常苦于除不掉不小心染上的污渍。这时，如果能懂得运用些许的化学知识，那么去污便显得轻松容易多了。 ●祛除衣服上的油渍 记得我吃面时常常把油溅到领口或胸前，用纸巾怎么也擦不掉，还越擦污染面积越大，让我很头疼。 方法一：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。 这利用了相似相溶的原理。这一原理在有机化学中运用极为广泛。相似相溶，即是极性相同的分子可互为溶质与溶剂，分子间作用力越强，溶解度越大。一般衣服上的油渍，都是不饱和脂肪，那么，所谓的-R基中就必定会有双键甚至于叁键存在。此时，类似于H2O这样的常见无机溶剂则很难将其溶解。而酒精或汽油这类有机物则不同，油脂中的亲水基与它们相溶，而此类易挥发物挥发时，会将亲水基带走从而将整个酯带走，这样就可以祛除油渍了。 方法二：用温水浸泡后用肥皂清洗即可。 这种方法非常常见了。这中间运用的化学原理也相对简单，即，油脂在碱性条件下的水解（皂化反应）。油脂水解后生成C17H35COONa 与甘油，甘油溶于水，而C17H35COONa中的-COO-为亲水基，遇水相溶。为什么要用温水浸泡呢？原因也非常简单。所有的有机反应均为可逆反应，加热条件下有利于反应向正反应方向进行，便于生成
绿色化学论文
华南理工大学材料科学与工程学院2010级本科生“Introduction to Green Chemistry”课程报告 学生班级：10级材料创新班学生姓名：李智豪成绩： 题目：Expound How to Approach the Goal of Risk Reduction via the Analysis of Examples Involving Green Chemistry 报告时间：Friday, Nov. 23, 2012 完成者：李智豪 绿色农药化学 摘要绿色化学是从根本上消除环境污染的必由之路。由于某些传统农药是引起环境污染的一个重要因素，因而对农药化学中的绿色化学进行研究和推广，具有非常重要的意义。本文应用绿色化学原理 对农药化学中的一些绿色化学方法和技术作了简单介绍 关键词农药化学；绿色化学；环境污染 农药化学是化学与农药学、生物学交叉形成的学科，它研究农药的设计、合成、分析、构效关系、降解代谢等有关化学的问题。它研究的主要内容是吸取近代生物化学和分子生物学等的最新成就，用化学物质来影响、控制和调整各种有害生物（包括植物动物微生物）的生长、发育、繁殖等生命过程，在保障人类健康和合理的生态平衡前提下，使有益生物得到有效的保护，有害生物得到有效的控制，以促使农业现代化向更高层次发展[1]。由于一些传统农药往往是引起环境污染的一个重要因素，因而对农药化学中的绿色化学进行研究和推广具有非常重要的意义。首先可以最大限度地减少在农药研制过程中对人与环境的有害影响；其次，通过绿色技术可以制得具有高效、高选择性、低毒、低残留等特性的绿色化学农药，从而使化学农药获得可持续发展。 1. 农药设计中的绿色化学 农药的研制一般要经过设计、合成、生物活性测试、工业化生产等环节，其关键在于设计过程，因为它是整个农药开发过程的基础和灵魂，设计时必须同时考虑合成、降解、代谢、经济效益等。因此，科学合理地设计目标分子，既保证了农药具有高效、低毒、低残留等特点，又有利于农药的合成和生产。合理设计的方法主要有以下几种： 1.1置换等电排原子 等电排置换是设计更加安全的化学农药的有效方法之一。硅是自然界存量丰富、价格
绿色化学的发展与前景
绿色化学的发展与前景 摘要：随着社会的发展，化学产业迅速发展，不断推动着人类社会的进步，同时，也给环境带来了极大的负担，威胁着人们的健康和赖以生存的自然环境。然而污染防治虽卓有成效，但仍以治理为主，效果有限且费用昂贵，因此，绿色化学的出现极好地适应了发展趋势，将为社会的进一步发展和化学学科新的飞跃发挥巨大的作用。 关键词：绿色化学清洁生产环境污染 The development of Green Chemistry and Engineering Abstract: Accompanied with the development of the society, the chemistry industry is also developing quickly. As a result, it pushes forward the advance of society. However, meanwhile, it brings great burdens on the environment, which threat the health of man and the nature. Although the preventions of pollution are fruitful, we still mainly depend on treatments after pollution, it works out to a certain extent, and it really costs a lot. So, that’s why Green Chemistry, which fits the tendency of environmental protection well, is greatly welcomed. It will make efforts for the further development of the society and chemistry. Key words: Green Chemistry, Cleaner Production, Environmental pollution 随着21世纪的到来, 人类生产生活与化学越来越密不可分。化学科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步起了决定性的作用。目前, 化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域, 达到人人、事事、处处都离不开化学及其制品的程度。 然而，另一方面, 随着化学品的大量生产和广泛应用, 给人类本来绿色平和的生态环境带来了极大的破坏，威胁着人们的健康, 以及人类赖以生存的自然环境的可持续发展。工厂向大气中排放大量酸性物质，造成雨水被大气中存在的酸性气体污染，pH<5.6,达到酸雨的标准，致使许多建筑物、植物、以及人文自然 CO浓度大景观遭到严重破坏；而在生产过程中的大量有机物燃烧，致使空气中 2 幅升高，造成温室效应，使地球生态环境遭威胁；大量氯氟烷烃（如制冷剂、发泡剂、清洗剂等）的生产和使用使臭氧层出现明显的空洞，易使人发生皮肤癌、白内障等疾病，也会削弱人的免疫力，与此同时，对生态环境的影响也显著，会使农作物减产且品质下降，渔业产量下降以及森林被破坏。。。还有黑色的污水、黄色的烟尘、五颜六色的废渣和看不见的无色毒物。
关于的化学与生活论文
发展沼气对解决我国农村能源和环境保护的意义 摘要 当前我国城市发展出现了一系列的问题，受到了全社会人的高度重视。而改革开放之后的农村的能源和环境问题却往往被大家所忽略。其实不仅是城市，全国各个地方都存在这各种各样的问题。为解决我国农村能源和环境问题，沼气应运而生，现在它是解决农村能源和环境保护最好的方法。 关键词 沼气、农村、环境、能源、秸秆、有机肥、 绪论 现在这几年的中央一号文件都重点关注三农问题。三农问题”是指农业、农村、农民这三个问题。中国是个农业大国，现在有农民8亿多。三农问题是我国当前最大的问题，改革开放从农村开始，但很快就在城市全面展开，现在城市已经很多成为了国际大都市，但我们的农村虽然进步了一点，但还是很落后的。城市卫生由环卫工人搞，而农村的环境呢？农村能源和环境保护应如何解决？沼气是一种很好的解决方法。 农村现状 现在让我们走进农村去看看农村的能源和环境保护。也许有些人生活在城市，从来没有到过农村，我是生活在农村的，谈论农村现状我还是有发言权的。在城市每家每户用的能源大多是液化石油气或天然气和电，家里干净卫生在家煮饭也简单，只要轻旋开关即可，在街
道到处可见垃圾桶，城市看起来整洁卫生。而当你走到农村，你会发现农村人不像城里人那样用天然气和电器，他们做饭用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做饭时间，家家地高烟囱都袅袅升起浓烟。好像古代一些画家，写炊烟袅袅是一种多么美好的景象啊！而现在生活垃圾到处可见有的人倒入河里、或池塘里到处乌烟瘴气。 现代农村人相比原来的农村人懒惰得多，他们种田用最简单的方法种，一般都不用有机肥只用化肥，他们认为化肥见效快而有机肥则见效慢加上农家肥都较脏现在人都怕脏而不愿意使用。于是家家都买一堆的化肥而农家肥则放在一边。还有一个农村最多的就是植物秸秆，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是现在农民都用铁牛了，于是农民们用了一种最简单的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他们认为这样可以把秸秆还田，但他们不知道他们烧秸秆时把土里的一些对植物生长有用的微生物也被烧死了，而且烧了的秸秆是没什么肥效的。不仅如此燃烧放出大量的二氧化碳和浓烟污染空气和航空。听说每年因烧秸秆的浓烟是很多航班无法飞行，造成很大的经济损失。烧秸秆不仅浪费秸秆还造成很多的环境问题，于是在农村就推出发展沼气的热潮，现在农村人建新房，首先建的就是沼气池，这是现在农村解决环境问题的一个很好的方法。 沼气 沼气，顾名思义就是沼泽里的气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，
化学专业论文-浅谈绿色化学化工的发展
浅谈绿色化学化工的发展 摘要：对绿色化学化工的定义、原则、绿色度的定量化以及绿色化学研究中出现的“绿色非绿”等基本问题的发展及研究进展进行了综述。在此基础上，对绿色化学的基本原则是否需要做必要的补充、绿色化学是否应该单独成为一门学科，以及如何更加有效地定量描述和评价产品的绿色度(绿色化学)和制造过程的绿色度(绿色化工)等基本问题进行了探索和研究。研究结果认为：绿色化学的十二原则仍然是今后绿色化学化工研究的指导原则，但应增加设计并制备可回收并反复使用的物质，如催化剂、手性试剂等，以及使用过程强化及集成方法，改进原有化工工艺，以提高生产效率和减少能耗等两条原则；绿色化学应该成为一门独立的学科而加以深入的研究和发展；绿色化学中的绿色度是可以量化的，但要根据不同的目标选择合适的评价参数和方法；同时要特别注意研究和克服离子液体等绿色化学研究中出现的“绿色非绿”问题。 关键词：绿色化学；绿色化学化工；绿色度定量化；绿色非绿 Development and research on basic issues of green chemistry and chemical technology JI Hongbing1，SHE Yuanbin2 (1School of Chemical Engineering，South China University of Technology，Guangzhou 510640，Guangdong，China; 2Institute of Green Chemistry and Ffine Cchemicals，Beijing University of Technology，Beijing 100022，China) Abstract：The paper firstly reviewsed the development and research progress ofn the basic issues，such as definition and principles of green chemistry and chemical technology as well as quantitative description of greenness extend and “non-green problems”in the research of green chemistry and chemical technology，and secondly exploresd and studiesd the questions，above issues based such as how to make a necessary complementarities theo present basic principles，i.e.，like the twelve principles，whether the green chemistry should be separated into an independent discipline or not，and how to describe and evaluate effectively the greenness extend of green products (green chemistry) and green processes (green chemical technology). In the view of our points, tThe twelve principles are consideredwould be still the guidinge principles to study green chemistry aftertime，but two new principles cshould be added，that is，design and manufacture of materials which could be reclaimed and used time after time，such as catalysts，chiral reagents etc.et. al，as well as improvement of former chemical engineering processes and techniquecs by using process intensification and integration etc.et. al.. Green chemistry and chemical technology should be as an independent discipline to beas that we can studiedinvestigate it more deeply. The greenness extend of products and processes could be quantitative described，but we must choose different parameters and methods must be chosen depending on different objectives. In the same time，we should pay more attention should be paid to studying and solvinge the problems of “non-green problems”，such as in research onf ionic liquids etc.et. al..
浅谈现代生活与化学的关系
浅谈现代生活与化学的联系
初等教育系朱毅 指导教师：李佳琪 摘要 化学作为一门深层次研究的课程，它与人们的现代生活息息相关，尤其是它与人类的健康关系甚是密切。生活中处处有化学，随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活。化学与生活的联系也日趋密切，只要你留心观察，用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。生活中充满着化学的踪影，化学就在我们身边，用化学知识可以解决生活中的实际问题。化学可以服务于社会，服务于其他学科，服务于人类自身。本文主要探讨了现代生活化学与居住健康、使用健康、饮食健康等方面，为化学学科发展促进人类现代生活健康提供有益借鉴。 “关键词”：现代生活化学；现代生活；居住；使用；饮食；健康 引言 化学是一门实用性、创造性的学科，它与能源、材料、信息、环境保护、国防、生物工程、医药卫生、资源的综合利用以及人们的衣、食、住、行密切相关，自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。 化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。在现代生活化学学习中，有很多内容都联系着我们的生活，渗透到我们的衣、食、住、行中，可以说化学关系着人类的生存与健康。我们要运用好这些知识，真正做到“让生活走进化学，让化学走向社会”，让化学服务人类生活，为当今社会造福！ 一．现代生活化学与居住健康 （一）涂料对人类健康的影响
生活中的化学 论文
生 活 中 的 化 学 论 文 班级： 姓名： 学号：
洗涤剂洗涤原理与洗涤过程 摘要 随着人类的生活水平的不断提高，人类对于美与洁净的要求也越来越高，不论从个人形象，还是服装打扮，还是使用的饮食餐具。人们要求有更加洁白的衣着，更加干净的餐具等等。因此也对洗涤剂的要求也越来越高，同时也对化学工作者提出了更高的挑战。经历了漫长的时间，人类的科技水平越来越高，洗涤剂的种类也越来越多，洗涤效果也越来越好。 本文主要从污垢的分类，洗涤剂的分类，洗涤剂种类的大致发展情况，以及洗涤剂的洗涤原理与过程进行论述。与此同时，也对洗涤剂的化学特性以及物理特性进行分析与总结。然而随着人类的科技发展，所生产的洗涤剂的主要成分或者辅助成分却对人体或者环境有一定的危害。洗涤剂去污是各种特性的综合效应，因此在洗涤剂配方中采用多种表面活性剂，并加入各种助洗剂，以期得到去污力强的洗涤剂，但是有时这是很难做到的，洗涤的原理与洗涤过程大部分利用的是洗涤剂的物理特性。 关键字：洗涤剂洗涤原理与洗涤过程洗涤剂分类洗涤剂的种类
洗涤剂简介 人类最早使用的洗涤剂是肥皂。随着有机合成表面活性剂的开发成功，合成洗涤剂逐步进入人们的生活中。50年代四聚丙烯的大量生产，促进了合成洗涤剂在全世界的高速发展。1953年美国合成洗涤剂的产量首次超过了肥皂。作为合成洗涤剂主要产品之一，液体洗涤剂出现于20世纪40年代末。当时推出的商用液体洗涤剂是手洗餐具洗涤剂，表面活性剂以烷基聚氧乙烯醚为主，产品为中泡。1985年，重垢液体洗涤剂含磷较少甚至不含磷，70年代起各国对洗涤剂的限磷或禁磷使液体洗涤剂得到了较快的发展和普及。80年代液体洗涤剂的形式、功能、结构上都有了新的变化，成为洗涤剂产量中仅次于粉状的重要品种。从洗涤剂的品种来看，液体产品品种远多于固体产品。与固体洗涤剂相比，液体洗涤剂相比，液体洗涤剂使用前无需溶解，具有使用方便、溶解（分散）速度快，低温洗涤性能耗的优点。同时，还具有配方灵活、制造工艺简单、设备投资少、节省能源、加工成本低、包装漂亮的优点，越来越受到消费者的欢迎。 液体洗涤剂的可以分为不同种类，液体洗涤剂一般分为织物用洗涤剂、硬表面活性剂和个人卫生清洁剂。硬表面活性剂是一大类洗涤剂，包括餐具洗涤剂、日常硬表面活性剂、金属表面活性剂及交通工具清洁剂。个人卫生清洁剂在国外一般归类于化妆品中，在国内列入液体洗涤剂范畴。 对于洗涤，我们都不陌生。然而我们了解的往往是洗涤的狭义定义，广义的洗涤可以定义为：从固体表面除去异物的操作。因此从衣物的洗涤到餐具、家具、建筑物的清洗，飞机、车辆、机械的洗净都可看成是洗涤。这里主要是指织物从浸入在某种介质（如水、三氯乙烯）中除去污垢的过程。在
化学与健康论文
《化学与健康》课程论文 题目：茶与健康 成绩： 院系：机械工程学院 专业班级：机制1205 学号：1209331227 姓名：郝军政 上课时间：周一9、10节 2015年5月
题目《茶与健康》 内容摘要：我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶叶被发现和利用已有数千年的历史，茶是世界上许多人不可缺少的物品。经分析鉴定茶叶中含化合物500种左右，有些是人体必需的营养成分。如维生素类、营养蛋、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等。现代生物化学与医学研究证明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、抑制动脉硬化等保健功能。由此可见，茶对人体既有营养价值又有药理作用，与人们的身体健康息息相关。 关键词： 茶、健康、化学元素、营养价值、药理作用
一、茶的种类。 中国茶叶的种类繁多，命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题命名，如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等；有的以茶叶的形状而命名，如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等；有的以加工方式分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等；再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药味保健茶、茶味饮料等。 虽然中国的茶叶尚无统一的方法，但比较科学的方法是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最青，红茶氧化最重。这六大类被称为基本茶类。 二、茶的营养价值 1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素 茶叶中含有多种维生素，包括维生素B和维生素C。其中维生素C 又名抗坏血酸，能提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高，每100克绿茶中含100~250毫克，高级龙井茶含量360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量降低，每100克中只含有十几毫克，尤其是红茶，含量更低。因此绿茶档次越高，其营养价值相对增高。每人每天只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。
关于绿色化学的论文
关于绿色化学的论文 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
摘要：绿色化学是一门从源头上阻止污染的化学.介绍了绿色化学的一般概念及绿色化学与环境保护的关系,从化学反应条件的绿色化、化学反应途径的绿色化及产品绿色化等方面,就绿色化学对环境的友好性进行了阐述,展望了绿色化学在环境保护方面的发展前景. 关键词：绿色化学环境保护可持续发展绿色能源 参考资料：《绿色化工与绿色环保》《应用能源技术》“中国新能源信息网”“中国工业可持续发展网” 正文： 当今时代，人类的生活与化学息息相关。无论是衣、食、住、行，都离不开化学。同时，对资源的开发利用成为了当今社会面临的制约经济发展、影响环境的重要因素。因此，可循环利用、、可持续发展、绿色化学生产被人们提上了议事议程。 我们都知道，随着工业化的大范围普及，环境污染问题已经到了不能再忽略的地步了。尤其我们发展中国家，化工生产需求很大，而对能源的二次回收利用的不够直接造成的环境破坏远远高于其他发达国家。这对我们的经济建设造成了巨大的负面影响。如何正确、有效地解决这个问题，是每一个中国人的责任。 根据资料得，我国“九五”和2010年的环保目标是：到本世纪末，力争环境污染和生态破坏加剧趋势得到基本控制，部分城市和地区环境质量有所改善，2010年基本改变生态环境恶化的状况，城乡环境有比较明显的改善。为实现“九五”环保目标的
两大举措是：①实现污染物排放总量的控制，使2000年主要污染物排放总量控制在1995年水平，确保环境污染加剧的趋势得到基本控制；②实施跨世纪绿色工程计划，主要包括地区和流域环境综合整治项目、城市环保基础设施建设项目、生态环境恢复和保护项目等，重点是三河（淮河、辽河、海河）、三湖（滇池、巢湖、太湖）水污染防治和SO2污染与酸雨控制。 此外，绿色化学中涉及到的不只是地面上各个工厂里的作业，更应该多开发一些绿色能源，如风力、潮汐等已经比较普及的能源站。这里我再大概谈谈风力对绿色化学的作用。 风就存在于我们的身边，我们人类也都习惯了风的存在。可是什么是风能，风能又有哪些特点，人类是怎样一步一步地开发利用风能，以及为什么风能又会成为21世纪人类理想的能源资源呢 风能蕴藏量丰富。风能是全球水能的10倍多，我国仅陆地上就有风能资源大约×109ｋW。风能可以再生，永不枯竭。风能是太阳能的变异，只要太阳和地球存在，就有风能，它取之不尽，用之不竭，是可再生的。同时它清洁无污染，随处都可开发利用。风能作为一种清洁、安全的可再生能源，千百年也来一直受到人类的重视。 根据以上风能的特点和人类开发风能的历史，我们不难想象风能将是21世纪人类理想的能源资源。原因概括起来有以下几点：
绿色化学与健康生活大纲
《绿色化学与健康生活》课程教学大纲 英文名称：Green chemistry and health life 课程号： 一、课程基本情况 学分： 1.5 学时: 24 课程类别：全校公共任意选修课 适用专业：非化学专业本科 先修课程：中学基础化学知识 开课单位：化学与化工学院 二、课程介绍 绿色化学与健康生活．此二者是相互联系，相互影响、互为有机结合的。绿色化学是现代生活高品质的产物，是我们达到健康生活水平的有效途径。然而现代生活中太多的化学未必是绿色的，所以我们要必须了解什么是绿色化学，它能给我们带来怎样的生活，我们需要拥有怎样的绿色意识。生命是绿色的，健康需要绿色，我们课程以拓宽学生知识面、提高学生健康生活意识为指导思想，通过学习日常生活中与健康有关的化学知识，例如：食品与健康;化妆品与健康；环境与健康；药品与健康；现代生活用品与健康等，在培养同学们具有健康理念的同时，学习科学，运用科学，热爱科学。 《绿色化学与健康生活》侧重探讨化学与现代生活的各领域，尤其是与21世纪前沿的领域，如材料、环境以及能源等方面的关系。以“从生活走进化学，从化学走向社会”为理念，内容包括化学与营养、化学与食品加工、化学与健康、化学与材料、化学与日用品、化学与资源、化学与能源、化学与工农业生产和化学与环境保护等多个单元，特点是科学性强，化学味重，生活味浓，资料性全。文理渗透，理工交融，注重化学素养教育。 三、课程主要内容及基本要求 课程目标 一、通过本课程的学习，了解绿色化学与健康生活之间的关系，提高学习化学的兴趣。
二、学习如何将所学知识用于生活，如何在生活中注重环保，培养学生具有绿色意识。 三、通过查找有关化学资料，提高学生收集信息和整理信息的能力。 绪论绿色化学简介（2学时） （一）教学内容： 本单元（章）知识点：化学科学的发展极大地推动了人类社会的进步，同时也带来了一些负面影响，如塑料是人类的重要发明，塑料袋的使用给人们生活带来了许多方便，但如果滥用，则会出现环境难以消除的“白色垃圾”，成为“白色污染”，造成危害，难怪有人说“科学是一把双刃剑”，我们应该扬长避短，在享受现代文明的同时，还要清晰的认识到它可能产生的负面影响。你所了解的由于科学的发展带来的负面影响还有哪些？你知道应采取哪些措施预防它们吗？ 绿色化学又称环境友好化学，是21世纪化学发展的主导方向。绿色化学要求从根本上消灭污染，是一门能彻底阻止污染产生的科学。 教学重点：充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料； （1）在无毒、无害的条件下进行反应，以减少向环境排放废物； （2）提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现“零排放”；（3）生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品 教学难点：内容涉及一些专业的化学知识，需要通俗讲解。 （二）教学基本要求： 1、识记：绿色化学等基本名词术语、概念等 2、领会：环境友好型化学试剂；了解各国对绿色化学的措施 3、简单应用：要求学生学习后能回答或解决的简单绿色环保相关的知识问题等 4、综合应用：要求学生学习后能回答或解决与实际生活相关的绿色环保以及健康生活 等问题 （三）实践与练习 讨论找出与身边绿色化学相悖的现象和事例，深刻领会绿色化学的重要性 （四）考核要求 课堂发言和课堂讨论形成小组总结 第一章食品与化学（6学时） （一）教学内容：
化学与生活论文-食品添加剂
食品添加剂的应用与危害 姓名顾佳俊 专业光电信息科学与工程 班级 2014261 学号 20142237 摘要：随着人们生活水平的提高，人们不再只追求食品给我们带来的饱足感，更关注食品在色香味方面给我们带来的感官刺激，因此食品添加剂得到了广泛的应用，可是由于食品添加剂的超标使用又给人们带来了一定的危害，所以我们需要更加深入的了解和认识它。 关键词：食品添加剂、应用、危害 Abstract: This paper focuses on food additives. With the improvement of people’s living standard, people never pursue satiety that food brings to us and they will pay more attention to the color, aroma and taste of food. Because it can bring more sensory stimuli to us. That’s why food additives can be widely used. But over-used food additives are harmful to our health, so we need understand it more deeply. Keyword: food additives, application, harm 一、什么是食品添加剂 食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品色、香、味等品质、便于食品加工和增加食品营养成分，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、鲜味剂、酸味剂、甜味剂、膨松剂等。同时也存在一些问题，食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量，如色素的问题。