酒店财务工作总结

篇一：华谊饭店财务部工作总结

**酒店财务部

二0—0年度工作总结

过去的2010年，在**集团公司及酒店领导班子的正确领导下，财务部全体员工，团结一致，紧密配合，比较顺利的完成了酒店会计核算、报表报送、财务预算、财务分析和结算等多项工作任务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用，回想一年来的工作，主要有以下几点:［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

一、酒店运营状况

（一） 2010年度酒店主要经济指标完成情况

1、营业收入：累计实现**万元，其中：餐饮收入**万元；客房收入**万元；ktv收入**万元；其他收入**万元。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

2、实现利润：累计实现**万元。

（二） 2010年度酒店经营成果

营业收入**万元；营业成本**万元；营业费用**万元；税金**万元；管理费用**万元；财务费用**万元；营业外收支净额**万元；利润总额**万元。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

（三） 2010年度酒店部分资产、负债状况

1、货币资金**万元，其中：现金**万元；银行存款**万元。

2、应收账款**万元，其中：。

3、应付账款**万元，其中：。

4、应付税金**万元。

5、

6、

（四） 2010年度销售收入**万元，其中：收现收入**万元；会员卡消费**万元；挂账收入

**万元。

二、主要财务工作

1、 2010年财务预算计划工作。09年初，根据集团公司的工作要求，结合市场情况，在反复研究08年度历史资料的基础上，综合平衡，统筹兼顾，本着计划指标积极开拓稳妥的原则，

在反复听取各方面意见的基础上，向集团公司上报了09年公司财务预算。并且，根据集团公

司下达的酒店09年计划任务，层层分解落实到各部门计划任务指标。同时，为了保证财务计划的顺利完成，财务部对各部门计划任务进行检查和分析，及时发现各部门执行中存在的问题，为酒店领导制定经营决策提供重要依据。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

2、对2008年度的账务整理。2010年初期，查阅大量 08年的财务资料与原始凭证，结合本酒店的实际运营情况，重新建立了 09年的账套体系，在对 08年账簿继续沿用的基础上，对 2008年基础数据做了重新整理，并进一步细化了核算项目，增加了核算内容，为企业管理提

供准确和有价值的数据。在数据资料逐步详细完善的情况下，每月总结各部门的经营情况，与计划任务及相邻月份做出比较分析，于每月经营分析会上，及时向各部门反馈，并与经营部门讨论，为酒店的经营决策提供有力参考。3、库房工作。2010年初，重新整理了库房账务，

修改了账实不符。在库管人员没有增加的情况下，对库房人员进行业务培训，由单一的手工记账，一人一库管理，逐步成为，全体库房人员单据电算化处理，人人可以进行电脑操作，摆脱手工账，节约人力物力，加强了库房人员对库房物品的保管存放，及对领用部门的管理控制。

每月末，汇同各部门对物品进行盘点，并与财务账核对，确保账账相符、账实相符。［本文档可

以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

4、往来账款的整理。经过一年多来的运作，酒店在增加营业收入的同时，应收金额也同时增

长，由于**的特殊性，为应收账款的清理造成了一定的困难。2010年度针对应收账款集中进

行了大量全面的清理工作，进行了细化管理，落实到同一单位下的不同客户，加强了各部门收银人员对签单工作的认识与管理，专人专管。在每月月底整理当月全部欠款，移交营销部，加速往来回款的催收。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

5、收银员的培训。由于酒店收银人员不稳定，基础差，在工作中，造成了一定的失误，针对收银员工作的特殊性，由原来的出现问题、事后处理，改为每周定期交流与学习，培训收银人员的独立性、灵活性，

做到事前预防、事中监督、事后纠偏。发现问题、遇到困难，及时向主

管人员反映，以避免造成不必要的损失，为酒店的蒸蒸日上把好第一关。［本文档可以自由复制内容

或自由编辑修改内容，供参考！］

6、财会工作量化管理。2010年，财务部人员进行了较大调整，调整以后财会人员新手增多，如何围绕财会工作各项工作任务，带领财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务，财务部主要从量化管理入手，对财会工作、会计核算、费用管理、资金调拔、财务计划、财务分析、报表报送等多项工作任务进行具体量化，根据轻重缓急，具体分工，规定时间，落实到人，使财务部各项工作落到了实处，既分工，又合作，紧张、规范、保质保量的按时完成了工作任务，使酒店领导能够通过财务信息平台、各种表格及分析，宏观了解公司的各月财务状况，为酒店

领导制定经营决策提供了重要依据。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

7、财务人员业务学习。财务部先后多次组织全体财会人员，结合酒店实际，讨论业务技能，

不断提高财会人员的业务技术水平。并由原来的会计核算，逐步向财务管理多元化发展。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

8、2010 年度财务决算工作。财务部根据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心协力、

加班加点，认真保质保量地完成了会计决算相关报表的编制及上报工作，完满地完成了会计决算工作任务。并对 2010年全年的经营状况，作出了系统的分析整理，为新一年各部门的计划安排提供了翔实可靠的资料。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

9、员工集资工作。2010年7月，根据集团公司业务发展项目急需筹措资金的要求，以及酒

店领导班子的决定，组织员工动员集资，半个月内完成集资**万元，完成了集团公司为发展

项目筹措部分资金的任务。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

10、资产清查。配合总公司成立，财务部通过大量的工作，在酒店资产清查领导组的安排下，本着’实事求是，全面清查”的原则，与各部门资产清查组长、资产管理人，一同逐一对酒店的实物资产进行检查、核实，并对账外资产进行了登记造册，完成了酒店资产的清查整理。

11、配合酒店综合管理办公室完成了营业执照的年审工作任务。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

三、存在的主要问题

财务工作是酒店的全员性工作，它需要各个部门和各级领导、？每个员工的共同努力，群策

群力，才能上水平，出效益。？从目前来讲，在酒店内部，财务管理意识尚需加强，节流措施

尚需大家的配合和理解。财务管理内容有待补充，财务监管力度有待加强，财务管理模式有待推陈出新。只有这样，才能适应企业竞争环境的变化，适应时代的发展。［本文档可以自由复制内容

或自由编辑修改内容，供参考！］

四、2010年财会工作要点

1、配合酒店综合管理办公室，逐步完善各部门绩效考评体系。

为了切实建立资本运营的约束与激励机制，使不同的利益主体对经营的资本真正负责，避免

各部门对酒店的依赖思想，杜绝小富即安、固篇二：2012年上半年酒店财务工作总结［本文档可

以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

财务部2012年上半年工作总结

在酒店总办的正确指导和各兄弟部门的通力合作及全力支持下，财务部全体员工，团结一致圆满的完成了酒店2012年上半年度的会计核算、成本核算、资产管理、报表报送、财务计划、财务分析、费用管理、资金筹措和帐务汇算等多项工作任务；通过树立’为公司节约每一分钱的观念，通过坚持同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，充分发挥了财务工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通过’分散调查，集中定价”

管理制度，加强了对采购成本的控制，取得了一定的成绩，各出品部的成本也得到了有效的控制。现对我部2012年上半年工作汇报如下：［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

一、部门人事培训方面

财务编制54人，上半年度离职16人，新入职16人，目前，财务部在职人数为49人，缺编

5人。在2012年上半年，本部人员一直都处于不稳定状态，其中因私人问题及工资待遇问题，员工思想波动较大，流动率较高，招工也较困难，熟手的员工更难招聘。在这种情况下，本部主要采用内部调动的形式，提拔培训基层员工担任，总帐会计、成控主管、成本会计、应付会计、审计主管等重要岗位都是从

内部调动，培训工作的难度较大，因员工的适应能力有一个过程，故有较多的工作已有所滞后。收银部的人员中也有部分是刚刚从学校出来实习、工作，没有任何的工作经验；承受能力也较差。面对压力，本部通过思想工作与岗位培训工作两手抓，通过发动员工加班加点来完成工作。上半年度，在全体人员的共同努力下，充分发挥团队精神，大力倡导责任明晰、恪尽职守、敢于负责、忠于企业”的责任文化，使员工树立正确的岗位

责任价值观，让责任理念融入人心，让文化意识落地生根，正是责任心造就了员工的自律，促使员工自觉地在工作中精益求精，在平凡的工作中脱颖而出，在不断提高员工业务知识的同时，按时按质完成上级安排各项工作及本职工作。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

二、部门重点工作落实情况

为响应总办节能降耗的号召，2012年度，采购成本的控制工作将列为财务部的主抓工作，财

务部在做好日常成本管理工作外，也加大了市场信息的采集工作，如在每月月底均组织了各大厨房负责人对蔬菜类、牛肉类、冻品类及各类餐料进行了市场调查，再集中组织使用部门与供应商进行协商定价等。目前，各固定供应商的价格都在可控范围内。而餐料方面就特别的明显， 2012年上半年度，在各出品部门的配合下，通过’分散调查，集中定价”这种模式，打破了餐

料供应说了算，价格长期只升不趺的格局，餐料的采购价格比以往全面下降。经过明查暗访，冻品类、干货类也出现了价格差。总办的高度重视下，通过联合出品部，有效地控制了采购成本。酒店各部在面对2012年出现的通胀压力下，各出品部的综合成本率依然能保持与上年同期持平且略有下降。其中中餐部成绩最为显著，数据显示，2011年上年度1-6月份中餐综合

成本率为42.67% ，2012年上半年度综合成本为35.28%，两者对比下降了 7.39 个百分点。

排除收入下降因素影响，成本实际节约了94万元。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参

考!］

在税务工作中我们克服了许多困难，在政策收紧，报告要求变动的情况下，本部通过积极向国、地税局相关人员请教相关的税务知识，同时也查阅大量的财务资料，顺利完成并通过了企业所得税纳税清缴工作。通过对税务筹划的学习，提高了每月纳税申报工作的质量，并且熟练掌握了统计局、税务局各项报表的填制工作。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

2012年上半年度，具体工作落实以下：

1、元月主要完成了 2011年度的年度报表、各类股东报表、各类评优资料及奖金的计算发放等，在春节期间，为做好新年早茶的收款工作，收银部在

排班及人员安排上进行了精心的筹划，并对中餐收银员进行了电脑系统操作培训，手工计价算单培训，应急方案培训等，保证了值班人员的工作质量及解决了休假人员的后顾之忧。

2、二月份一年一度的税务查帐工作又已开始，为配合会计师事务所的查帐征收工作，本部完成了各项帐务的整理及资料归集工作，同时做好了资金的动作计划及员工借款和准备工作。

3、三月份，财务部在按时完成各项财务报表、资金收支、会计核算、财务分

析、成本费用核算、应收帐款管理、发票上报及税务清缴等日常工作的同

时，会计部主要配合会计事务所进行2011年度的汇算清缴工作及跟进后

续工作（补充资料），完成及跟进了2011年度广东省重合同守信用”的

申请工作，出纳室完成了 2011年度的员工借款工作、《广东省酒类零售许可证》相关资料填报换证工作（3月7日已顺利换取新证）及酒店保险到期车辆的续保工作等。收银部完成了广交会期间的英语培训及业务培训工作。为响应总办全落实质量管理的号召，财务部以各分部主管为成员，成［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参

考！］

立了财务部的质量管理小组，组织了相关成员学习了相关质量管理条例，借而提高各分部的质量管理意识，在工作之余不定期地对各分部进行检查，对存在问题进行跟进等。

4、四月份财务部跟进了酒店环保及节能规划报告所需各类数据及资料（此工作内容较多，数据历时跨度大，相关部部门所需资料也较模糊，所以耗用

的时间也较多，后来经过往来多次取数才完成）、完成了2011年度酒店营

业执照及组织机构代码证年审工作。加强了应收工作的跟进，对一些超过三个月未结帐单位采取了上门催款并发出催款函。配合了**实业及***wv

公司年审所需的各类资料及跟进了贵宾楼报建的有关资料（如各类资信证明书、股东会决议及项目保险）

，春交会期间合理安排收银人员，全面

跟进了广交会的结帐接待工作，今年的外币兑换较上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切协助下零失误完成了广交会的接待工作。

5、五月份全力配合***税务师事务所顺利完成了2011年度酒店及**服务咨询

有限公司税审报告，及网上申报工作，完成了2010年房产税、土地使用

税纳税申请。在此同时：为提高财务人员的消防安全意识，在保安部的支持指导下，联合总办、营销及组织了各分部进行消防培训演习。为配合酒店质量检查，提高财务人员的服务意识及工作质量，本部还不定期地组织各分部主管进行自查自检自测工作，且对工程仓材料进行搬迁，完成了用品仓与原工程仓的并仓整理工作，进而舒缓了用品仓和管事仓的存货的保管压力，也降低了两个仓的消防隐患。另一方面，为节约成本，组织与各出品部门多次外出进行市场信息调查，通过’分散调查，集中定价”的模

式，各类原材料的采购价格均得到了一定的控制，在各出品部门的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。

6、六月份，围绕总办’全心献服务，因礼更精彩”活动，财务制定相关活动方案，组织全体员工进行课堂式学习，实操训练等。活动基本达到了既定目标。另一方面，为完成总办分配的月饼销售任务，在六月份，本部发

动全体员工，积极联系潜在客户。在全体员工的努力下，财务部在6月份

完成3284盒，完成了任务的91%。财务部在完成日常工作的同时，跟进了：①月饼票的入库

及发放工作。②全力配合统计局完成’广东省法治化国际［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］化营商环境问卷调查（酒店业）”，配合地税完成“2012年重点税源企业

分行业类型调查表”等。③对新入职员工进行岗前培训工作。④ 完成了各收银点月饼券领取结存数跟踪及系统的审核工作。⑤跟进了各部门的月饼

销售数量的统计及完成任务情况的数据跟踪工作。⑥完成**公司营业执照

2011年度的年检、公共场所卫生许可证及桑拿经营场所备案证明及换证工作。⑦完成了 ***管理公司帐务的交接工作等。在此同时六月份开展了半年度的资产大盘点工作，本次盘点工作在酒店各兄弟部门的大力配合及支持下，得以顺利完成。资产盘点报告将在7月份完成。

三、存在的问题及建议

1、人员的招聘依然困难，经过沟通了解人员流动率大及招工困难的主要原因，工

资待遇偏低占大部份比例，经调查，五星级酒店财务分部主管的工资均在4000元/月或以上。

更多的是，本酒店从内部培养人才后，到期其它酒店任更好的职位。以本酒店前几任的总帐会计为例，离职后均在新的酒店中任会计经理一职，工资均有6000元以上。当然，员工的流动

为正常现象，但人员的更替，带给财务的是更多的内部信息的流失，工作环节的交替脱节。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

2、 2012年上半年，实行了’分散调查，集中定价”后，采购价格虽有一定下降，

但此这只能针对长期合作的供应商。而酒店采购员的现金操控过多，自购物品量过大，各种环节难以控制，采购员与供应商的关系难以变成酒店与供应商的关系，不利于酒店长远发展。本部建议尽量减少自购，酒店多与供应商变成合作伙伴关系，从而实现物美价廉的目标，进而有效控制采购成本。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

3、目前，酒店月均挂账消费的金额为163.83 万元，占营业收入总额的22.12%，较

正常。但目前有几个较难收款的单位，分别是：**村委会09年前的挂账款至今仍有 0.99万

元未结账；**模具2008年7至8月份消费的挂账款至今仍有 0.13万元未结；**纸业于 2010年5月份的

消费款至今仍有挂账款 1.04 万元未结等。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改

内容，供参考！］

四、下半年度的工作重点

展望2012年下半年度，国际经济形势不容乐观，国内cpi指数偏低，消费力严重不足。而

酒店上半年度成绩一般，而2012年度的营业任务过度集中在下半年度。在目前经济较严峻情

况下，要完成总办预定利润任务，必须开源节流，重抓成本与费用管理。在下半度，我们将继续向财务精细化管理进军，向管理要效益，向成本要效益。继续将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域，加强

使用财务的监督职能，拓展财务管理与服务职能，实现财务管理零”

死角，挖掘财务活动的潜在价值。我相信，在总办的正确领导下，本酒店将继续创造一个又一个的营业新纪录。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

财务部篇三：酒店财务年终工作总结

煤乡酒店财务部2010年工作总结

回顾2010年的财务工作，财务部在酒店老总的直接

一、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确

的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并按照每月份工作计划，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。

［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

二、会计管理方面

1、资产管理：我们在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的

各项制度，严格执行集团财资管理处部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，在人员办理辞职手续时，认真对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

2、债权债务管理：对酒店债权债务认真清理，每月及时催促营销部收回各项应收款项。

3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面：

（1 ）财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节紧密衔接，相互监

控，发现问题，及时上报。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

（2 ）对日常采购价格进行监督，制定了每月原材料采购及定价制度（菜价、肉价、干调、冰鲜），酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制，同时加强采购的审批报帐环节及程序管理，从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格，及时了解市场情况及动态。（3）加强客房部成本控制：要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理，对未用的一次性用品及时回收，建立二次回收台帐。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

4、货币资金管理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

三、对内、对外协调方面

1、对内：协助领导班子控制成本费用开支，一、编制费用预算，为各部门确定费用使用上限，督促各部门从一点一滴节省费用开支；二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料，为领导决策提供了依据。对本部

门所属的收银员认真教育，督促其尽力配合经营部门的工作。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改

内容，供参考！］

2、对外：及时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税收疑难问题。

3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财资管理处进行沟通并解决。

4、按时参加集团召开的季度例会，根据集团财资管理处召开的财务工作会议的工作布署，

及时安排对往来的清理及固定资产的管理工作。［本文档可以自由复制内容或自由编辑修改内容，供参考！］

5、积极配合集团财资管理处及法规审核处的联合检查工作，做好各项解释工作。

6、对收据及发票的领、用、存进行登记，并认真复核管理。

7、参加集团组织的会计人员继续教育的培训，不断提高自身的业务素质，更好的为企业服务。

2011年是十二五”的第一年，也是酒店发展的关键一