学校食堂保管员岗位职责

兰州市体育运动学校

食堂保管员岗位职责

1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。

2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。

3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。

4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。

5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。

6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。

7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。

8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。

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二〇一六年十月十四日

仓库管理员岗位职责和仓库管理员工作流程

仓库管理员岗位职责和仓库管理员工作流程仓库管理员岗位职责 1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好； 2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患； 3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损； 4、负责学校物资的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关； 5、验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观； 6、食堂仓管员负责鲜活餐料验收监督，严格把好质量、数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用； 7、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发； 8、物品出库或入仓要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理； 9、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作； 10、严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资; 11、严格遵守学校各项规章制度，服从上级工作分工；仓库管理员工作流程 1、请购 1）对于定型物资及计划内物资的请购，由仓管部根据库存物资的储备量情况向采购干事提出请购； 2）对于非定型及计划外物资的请购，由使用部门根据需要提出购买物品的名称、规格、型号、数量，并说明使用情况，填写请购单并由使用部门负责人签名认可，报仓管部由仓管员根据库存情况提出意见转采购部； 2、验收 1）仓管员根据采购计划进行验货； 2）对于印刷品的验收，仓管部依据使用部门提供的样板进行； 3）货物如有差错，及时通知财务主管与采购干事，以扣压货款，并积极联系印刷商做更正处理； 4）所有物资的验收，一律打印入库单或直拨单，一式三联，第一联交财务部，第二联仓库留存，第三联送货人留存，(如欠帐，此联由送货人留存，凭此联到财务结账，如是采购现金付款，则此联交领用部门备查)。 5）对于直拔物资，仓管员做一级验收之后，通知使用部门做二级验收合格，则由部门负责人直接在直拔单上签字即可。进仓物资的验收，由仓管员根据供货发票及请购单上标明的内容认真验收并办理入仓手续，如发现所采购物资不符合规定要求，应拒绝收货，并及时通知采购部进行退、换货手续； 3、保管 1）仓管部对仓库所有物资负保管之责，物资堆放整齐、美观、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、墙距、灯距、挂好物资登记卡； 2）掌握商品质量、数量、卫生、保质期情况，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损； 4、盘点 1）仓库必须对存货进行定期或不定期清查，确定各种存货的实际库存量，并与电脑中记录的结存量核对，查明存货盘盈、盘亏的数量及原因，每月底打印盘点表，报财务审查核对； 2）管理实现了电脑化管理，所有商品的入库、直拔、领出、库存统计直接通过电脑系统完成。 1．上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。 2．每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。 3．每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气。 4．每天打扫库内地面卫生。地台板要摆放整齐。周末应打扫库内天花板、墙壁的蜘蛛网，吸尘及抹窗玻璃。 5．每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。

学校食堂工作人员岗位职责1

学校食堂工作人员岗位职责盈园中学一、食堂管理员岗位责任制食堂管理员接受食管科领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。二、食堂管理员班长职责班长接受管理员领导，并负责和领导全班人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作，这是班长的职责。、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作。、对本班加工制作食品的过程，进行监督检查，并负有全部责任。、严格遵守卫生制度和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。、交班时应向接班人交代本班尚未处理问题如余下饭、菜、面点和有关质量问题，并提出处理意见，注意处理好二班之间关系。、遇有特别问题应及时向管理员反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。、炊事员就餐时，由当班班长负责打菜。

后勤、仓库管理员岗位职责

后勤仓库保管员入库、出库、记帐的有关规定卫生用品、办公用品是医院正常经营必须具备的物资，应坚持勤进少储的原则，防止积压和浪费，对于易霉烂，变质的物品要经常检查，要保持仓库的干燥通风，清洁卫生，并严格按以下规定执行。一、存货的入库 1、仓库保管员根据采购员送来的货物，随货清单、发票（清单上必须有品名、规格、单位、单价、数量、金额）对货物数量、质量进行当面点验，对质量不懂无法验收可让使用部门协助验收， 2、仓库保管员要严把质量关，对上述清单不清楚，质量不合格，保管人员有权拒绝验收，并通知财务拒绝付款。 3、验收后要及时的办理入库手续（24小时内）。填写入库单，入库单上有后勤部门主管、保管员、采购经办人签字，方可生效。 4、物资先到,发票未到,先暂作登记,月内发票收到,作正常入库处理。月末发票仍末收到,作估价入库.入库单要注明估价入库。一联留存,一联仓库记帐,一联交财务作帐务处理和登帐,待发票收到以后,开红入库单,冲销原估价入库单,开蓝入库单

连同发票正式办理入库。仓库和财务同时要根据红.蓝入库单登记资物明细账。 5、对发票先到,物资后到,先保留发票,待物资到达后,办理入库手续,同发票和货物同时收到一样办理入库手续。二、办公用品、卫生用品的出库 1、仓库保管员给各科室领取卫生用品、办公用品时必须有各科室经办人填写的出库单（出库单上面写明品名、单位、数量）并经领用部门科主任或护士长签字、同时在院办规定的领用定额内方可办理出库。三、仓库保管员的记账、采购申请、报账、盘点： 1、仓库保管员根据购入和领用的办公用品、卫生用品的数量、金额进行逐日登记上账，日清月结（所记账本为数量金额明细账）。 2、仓库保管员在每月28日以部门或科室为单位做当月 “出库汇总表”附上出库单（财务联）报财务部；28 日报当月的进销存报表。 3、当月25日仓库保管员进行实物盘点、做盘点表上报财务、如账实不符，必须查明原因做盘盈盘亏，写明盘盈盘亏原因上报财务审核、有关领导审批后进行帐务处理，确保账实相符。 4、财务每个季度对后勤库进行一次监盘及不定期的抽查盘点。 5、仓库保管员每月根据仓库库存情况及领用定额，对必

食堂监督员岗位职责

食堂监督员岗位职责 1

食堂监督员岗位职责【篇一：职工食堂监督员职责】职工食堂监督员岗位职责为保障食堂正常运行，维护广大职工的正常权益，特制定职工食堂监督员岗位职责 1.监督食堂饭菜的价格，保证饭菜价格的公正合理，如发现违价现象，应及时汇报并给予指正。 2.监督食堂销售饭菜的质量，制止变质、过期等饭菜销售。 3.监督食堂饭菜的品种、品质，提出合理科学的食谱。 4.对食堂饭菜的色香味，结合职工的反馈情况，适时提出合理的建议。 5.对每周食堂菜谱进行动态监督、制止菜谱简单运作。 6.合理化提出增减饭菜的品种。 7.对职工反馈的意见，注意收集、反馈、上报工作。【篇二：高校餐饮食堂岗位职责大全】第四部分、部门职责与岗位职责

一、主任岗位职责 1、主任在后勤管理处的直接领导下，全面负责全中心日常工作。 2、认真贯彻执行国家方针政策和学校的规章制度，坚持原则，实事求是，为教学科研做贡献。 3、负责中心经营管理，人员和技术力量的调配工作，协调各部门工作之间的关系。 4、主持制定各岗位职责、工作规范、操作规定、职业道德规范和各项规章管理制度，并负责检查实施，做好评定考核工作，奖罚分明。 5、掌握中心经费的开支使用，加强物资管理。 6、主持业务会议，讨论制定伙食管理工作计划，研究制定伙食工作改革方案。 7、认真办理上级领导临时交给的工作，经常向上级汇报工作进展情况。 8、定期组织全中心人员的政治学习、思想、法纪、安全教育工作。安排好职工的业务培训，考核工作。二、副主任岗位职责 1、协助主任完成中心的日常工作。 2、负责分管餐厅的日常事务处理工作。

餐厅库管员岗位职责

餐厅库管员岗位职责一、目的为调动仓库工作人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，指导仓库工作人员有计划的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、有序进行。二、岗位制度： 1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。 2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。 3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。 4、出库管理：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方可到库房领取。 5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。 6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。 7、库房收料须开收料单入账，要做到记账及时，手续清楚；发料时须以领料人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。 8、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。 9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。 10、完成领导交办的其它临时工作。三、库管员岗位职责

学校食堂岗位职责.doc

学校食堂岗位职责食品卫生管理员（或总务后勤分管员）应有从事食品卫生管理工作的经验，参加过食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品卫生管理员承担本单位食品生产经营活动卫生管理的技能，主要职责包括： 1、定期组织从业人员进行食品卫生法律法规和卫生知识培训； 2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行经常性督促检查与考核； 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并考核记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见； 4、对食品卫生检查工作进行管理；学生集体用餐必须当餐加工，不得加工隔日或订购隔日的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品。 5、组织从业人员进行健康检查和办证。督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 6、建立食品卫生管理档案（规范化台账）； 7、接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况；

8、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。学校食堂从业人员各岗位职责采购员岗位职责 1、必须执行定点采购、索证采购（索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明）、QS标识采购。（注：有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检） 2、采购食品时应向供货方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。 3、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成份）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证，切忌只索分装厂或批发部的证。 4、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 5、各种有毒有害的（杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等）采购应有详细记录。粗加工岗位职责 1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、有毒有害食品不加工。 2、蔬菜必须先浸泡，再按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

仓库保管员岗位职责和仓库管理制度

仓库保管员岗位职责和仓库管理制度仓库保管员管理着各分公司所有工程材料的检验入库和各工程项目的材料使用的领取和发出，保管着各分公司的施工中由公司购置的各种工具、设备等固定资产，对各种材料的合理使用、工程项目核算、安全保管、设备工具的领取和归还，保证各分公司的项目施工材料的使用和公司材料及工具的合理使用认真负责的保管起着重要的作用并承担着责任。一．仓库保管员岗位职责 1、负责材料的验收入库。采购的材料物资到达仓库后，根据仓库管理办法，办理相关的入库手续。 2、、负责材料的领取和发出。仓库保管员要根据有权限的相关人员签字的领料单办理出库手续。 3、在实际工作中，特殊情况下，材料直接运送到施工工地使用，材料的出入库手续要追加办理，不能遗漏。 4、负责建立库房材料账。每次材料到库验收并办好入库手续后，要及时准确的将各项材料物资，根据入库单登记明细账。对于已经发出的材料，保管员要及时登记账薄，结出各种材料的库存数，做到账物相等。 5、根据工程的需要，随时提供相关材料的库存情况。 6、负责各种工具领取使用和归还工作以及工具的日常保养工作，工具不能正常使用要及时汇报。 7、负责库房的现场管理。保证库房整洁、有序、合理以及防火防盗等工作。 8、负责材料的盘点与清查。并按公司的要求提供各种报表。 9、负责保存好各种出入库原始单据和出入库明细登记账目。 10、库房管理员对所管理的所有材料和工具及设备的数量及完整性承担责任。 11、在不影响库房管理的情况下，接受领导安排的其它临时性工作。

二、仓库管理制度 1、材料的验收入库（1）采购的材料物资到达仓库后，仓库保管要及时组织进行验收，会同技术部门有关人员一起对材料的采购数量、价格、型号、规格、质量进行逐一与采购材料发票及货物清单核对。（2）核对无误后，开据验收入库单。开据入库单时，同一类型的材料要开据在一起。材料的名称、单位、数量、单价、金额项目要填完备。（3）填制后的入库单，仓库保管要在“验收”或“仓库保管”栏上签字，以示验收。同时，要求在场验收的材料的技术部门和有关人员在“会计”及“主管”栏上签字。（4）入库单一式三联，一联为存根，二联为财务部门记账联，三联由仓库保管记账。三联填制手续完毕后，仓库保管要及时将入库单的第二联及购货发票和货物清单送到或由经办人员到财务部报账。（5）仓库保管要建立材料账，每次材料到库验收入库后，要及时准确的将各项材料物资，根据入库单登记明细账。 2、材料的领取和出库（1）材料的出库实行“先进先出法”，即先入库的材料先发出。材料的价格采用实际成本计价。仓库保管要严格执行这一规定。（2）材料出库时，仓库保管要根据出库手续办理。施工人员到仓库领料时，要出示由有此权限的领导签字的领料单办理出库手续，否则，保管员有权拒领。同时，发出材料时要注意审核领料单和出库单上的手续是否完备，包括领导、经办人等是否签字。（3）领料单和出库单必须列明工程名称、材料名称、规格型号和单位数量以及批准人和经办人。出库单同样列明并由经办人和库管员签字确认。（4）材料的发出要严格根据领料单和出库单上列示的工程名称、材料名称、规格型号和单位数量进行。（5）材料发出后，仓库保管员要将领料单和出库单粘贴起来，并作为原始凭证妥善保管，并将第二联及时送回财务部门记账。

(完整版)仓库保管员岗位职责

仓库保管员岗位职责 1、在收发室主管的领导下，按公司统一规定，搞好仓库各物品的收发及保管工作。 2、仓库保管员必须遵守职业道德，廉洁奉公，不得有徇私舞弊行为。 3、仓库各物品必须设卡，分规格、品种进行登记和保管，根据库存及生产需要提供合理的采购计划，并每月盘点一次，做到物卡、物帐、帐卡相符。 4、仓库进货时，必须仔细清点数量，填写入库单，同时办理入库登记和立卡手续。 5、仓库发货时，领用人应填写领用单，由领导人签字，后经审核无误方可发货。 6、仓库保管人员每月必须将盘点结果、领料单及仓库材料采购、耗、存月报表报业务部和财务部。

领用材料制度为了合理利用各种材料，防止材料浪费及不正常损耗，根据实际情况，确实需要领用材料，应按如下制度施行： l、正常领用：经部门主管证实，确属材料正常使用的，由领用人在领料单上签字后，保管员方可发货。 2、非正常领用：因材料或工具使用管理不当，造成材料或工具毁损的，由领用人写明原因，部门主管签字后，保管员方可发货，并将此情况报财务部，以便从当事人工资中按价扣回(赔偿)。 3、以旧换新：对于较贵重的物品及工具，需要更换时，由保管员收回旧物品，领用人签字后，保管员方可发货。保洁员岗位职责 1、保洁员上班时间为8小时，上午7：00-11：00，下午13：00-17：00。 2、遵守公司考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退。 3、保证公司环境卫生干净整洁，消灭卫生死角，勤扫地面、勤换垃圾袋。

4、当天卫生任务当天完成，杜绝拖拉及卫生不彻底现象，遇下雨天勤扫地面积水，勤关窗户。定期清洗各责任区门前地毯。 5、卫生工具统一放指定位置，每人各负其责，保管好个人卫生工具，若有遗失，自行负责。 6、统一在指定地点休息，严禁随意就地歇息或聚众闲聊。安全员岗位职责 1、认真进行安全行车、礼貌行车、遵章守法的宣传教育，督促车队全体车勤人员认真遵守各项交通法规和操作规程。 2、及时了解掌握对驾驶员的思想状况和技术素质，并掌握好车辆的技术状况，发现不安全因素时，及时反映对驾驶员停证出车，提出车辆检修方案报领导审批。 3、协助队领导对驾驶员及车辆进行年检、年审工作。 4、协助队领导和交通监理部门调查、分析和处理行车事故。砼车发生交通安全事故，安全员应立即到现场进行勘察，并与交警、保险等部门联系，协助其判明行车肇事责任。属于保险公司理赔的，应与保险公司联系处理；属于驾驶员过失或责任的，应积极与交警部门联系处理。 5、负责建立与保管好驾驶员、车辆等安全档案。 6、积极完成领导交办的各项临时性工作任务。

小学食堂工作人员岗位职责

小学食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。 2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。 3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。 4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。 5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。 6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。 7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。 8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。 9 、制止非工作人员进入食堂。 10、节约用水用电。

厨师岗位责任 1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。 2、按照规范的操作程序进行操作。 3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。 4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。 5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责 1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。 2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。 3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。 4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。 5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。 6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。 7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。 8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。 9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。 10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

(完整版)仓库保管员岗位职责和仓库管理制度

8、负责材料的盘点与清查。并按公司的要求提供各种报表。 9、负责保存好各种出入库原始单据和出入库明细登记账目。 10、库房管理员对所管理的所有材料和工具及设备的数量及完整性承担责任。 11、在不影响库房管理的情况下，接受领导安排的其它临时性工作。二、仓库管理制度 1、材料的验收入库（1）采购的材料物资到达仓库后，仓库保管要及时组织进行验收，会同技术部门有关人员一起对材料的采购数量、价格、型号、规格、质量进行逐一与采购材料发票及货物清单核对。（2）核对无误后，开据验收入库单。开据入库单时，同一类型的材料要开据在一起。材料的名称、单位、数量、单价、金额项目要填完备。（3）填制后的入库单，仓库保管要在“验收”或“仓库保管”栏上签字，以示验收。同时，要求在场验收的材料的技术部门和有关人员在“会计”及“主管”栏上签字。（4）入库单一式三联，一联为存根，二联为财务部门记账联，三联由仓库保管记账。三联填制手续完毕后，仓库保管要及时将入库单的第二联及购货发票和货物清单送到或由经办人员到财务部报账。（5）仓库保管要建立材料账，每次材料到库验收入库后，要及时准确的将各项材料物资，根据入库单登记明细账。 2、材料的领取和出库（1）材料的出库实行“先进先出法”，即先入库的材料先发出。材料的价格采用

仓管员岗位职责范本

岗位说明书系列仓管员岗位职责（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-83158 仓管员岗位职责 Responsibilities of Warehouse Manager 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。仓管员岗位职责 1.应按规定严格执行入库手续，物料或成品进仓时，要核实数量、规格、种类是否与货单一致，物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。 2.入库的物料和成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素;并设物料卡，标识清楚。 3.存货入库后应及时入账，准确登记。 4.领用物料部门应开具领料单，若需配套领料时，应配套领用;仓管员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。 5.成品库须按发货单发货，手续不全不与发货;如遇特殊情况，则须获得公司领导同意后方可发货，事后应补方可发货。

6.车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。 7.仓管员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一致。 8.仓管员要定期做好盘点工作。计算仓库内现有的物料种类与数量，掌握和明了库存的实际情况，作为采购或进货的参考。物料经盘点后，若发生实际库存数量与账面结存数量不符，除追查差异的原因外，还要编制盘点损溢单，经审批后调整账面数字，使之与实际数字相符。 9.随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并即时上报。 10.定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。 11.做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货变质。 12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。 13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。 14.仓管员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管人员要无条件服从。

餐厅库管员工作岗位职责 - 制度大全

餐厅库管员工作岗位职责-制度大全餐厅库管员工作岗位职责之相关制度和职责，1.岗位职责:1.1台账管理1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐... 1. 岗位职责: 1.1台账管理 1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。 1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿,做到日清月结,数据准确无误,帐物相符。 1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作,做到帐物一致,如有差错及时上报相关领导,以便及时调整。 1.2订货 1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货,在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对,避免输入错误,录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 1.2.3订货前务必核实库存情况,避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理 1.3.1每天安排好卸货人员,在规定的时间和地点完成卸货工作。 1.3.2物料入库时,库管员必须凭送货单办理入库手续,确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库,并上报相关领导。 1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作,包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等,发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。 1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放,做到先入先出,先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高,大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记,对与供应商配送的物料,入库登记时必须填写供应商全称,并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到,保证字迹清楚。(入库单为三联,其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证)。保存好送货单等相关单据,以月为单位装订并保存,以便以后查验。 1.4出库管理 1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料,领料时需提前填写好领料单,写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 1.4.2库管员根据领料单发放物料,同时将当天的领料单统一装订在一起保存。 1.5盘点 1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点,应做到账帐相符,账实相符。发现问题及时查明原因,并进行相应处理。 1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点,保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。

食堂管理员岗位职责

食堂管理员岗位职责一、学校校长和和后勤主任的领导下，全面主持食堂的管理工作，贯彻食堂管理的各项规章制度，重点是食堂的建设和管理，是食堂第一责任人; 二、落实学校下达的各项工作任务，制定食堂的工作目标和工作计划，具体负责食堂有关的创建达标工作，联系市卫生监督与疾病控制中心、市工商局等上级主管和职能部门; 三、主持制定各项规章制度和管理办法; 四、认真贯彻执行《食品卫生法》，建立健全食品卫生知识培训及考核制度，切实搞好饮食卫生工作，防止食物中毒及食源性疾病的发生，为师生创造一个干净、整洁、卫生和安全的生活环境。严格执行学校制定的饭菜质量、价格标准，搞好成本核算，检查所购原料的质量，有权拒绝使用不明来历或有疑问的“问题”原料，有权禁止销售隔夜饭菜或加工有遗漏、炒制不成熟等存在隐患的主副食; 五、抓好安全生产，健全各项安全检查制度和管理制度，注意防火、防盗，预防人身伤亡事故的发生。检查、督促工作人员规范操作程序，严把各个环节质量关，做好巡视和巡查，及时发现和解决问题，做好各项检查记录，;上下班要仔细检查仓库、门、窗户是否关好，严防失窃和人为破坏，做好安全工作，工作期间，严禁外部人员进入操作间;杜绝食物中毒的发生，避免因违章操作造成事故，做到安全生产六、负责食堂财务报批及从业人员的考核，合理安排人员岗位，充分发挥职工的才能; 七、抓好从业人员的政治学习、思想教育、法制教育、安全教育、廉政建设教育和职业道德教育。认真贯彻执行党和国家的方针、政策，教育全体员工树立牢固的全心全意为师生服务的思想。同时，加强职工业务技能的培训与考核; 八、负责制定和实施食堂民主管理制度，主持食堂各种会议;协调与有关部门的工作关系;倾听和认真处理用膳人员的意见和要求，不断提高食堂的服务质量九、科学管理仓库，严格把好物品入库出库关，做到帐物统一，每月盘点库存物资;保证食堂采

餐饮企业库管员岗位职责及工作流程

餐厅库管员岗位职责 1.岗位职责： 1.1台账管理 1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。 1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。 1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。 1.2订货 1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理 1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。 1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。 1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。 1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放，做到先入先出，先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高，大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记，对与供应商配送的物料，入库登记时必须填写供应商全称，并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到，保证字迹清楚。（入库单为三联，其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证）。保存好送货单等相关单据，以月为单位装订并保存，以便以后查验。 1.4出库管理 1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料，领料时需提前填写好领料单，写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 1.4.2库管员根据领料单发放物料，同时将当天的领料单统一装订在一起保存。

学校食堂各岗位职责模板

学校食堂各岗位职责模板学校食堂的监管绝对是所有餐饮单位监管的重中之重，要保证学校食堂的’安全卫士，为大家分享了学校食堂各岗位的职责，一起和来了解一下吧! (一)工作人员职责一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作，学校食堂工作人员职责。二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫生安全的情况下，厉行节约，减少开支。六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资金。八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生，教育职工树立全心全意为师生服务的思想。 (二)食堂保管人员职责一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准不出借。四、做好食堂磁卡、现金保管工作，及时结算、上交现金。五、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加

锁，严格仓库制度。 (三)食堂采购人员职责一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。 (四)食堂炊事人员职责一、树立全心全意为师生服务思想。二、销售明码标价，每天消耗粮食，食品材料要有记录。做到饭热菜鲜，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有节余。三、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。四、要服务司务长的指挥，遵守上下班等各项制度，团结互相，分工不分家。五、要提倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。六、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表

保管员岗位职责

保管员岗位责任制一、有效地管理库房，具体负责物资入库验收保管和发放工作，入库收发必须按交接制度，验收制度，出库制度的管理办法操作。二、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境，通风条件，气温变化，调节干、适度和恰当的温度，要勤检查，勤倒垛，勤晾晒，防止虫蛀，鼠妖，霉烂变质，做好设备备件养护，防止锈蚀。三、熟悉货物，明确负责保管货物的范围，及时整理仓库内的架层（排）货位四定位。四、要经常性对库内物资进行盘点，做到账、物、卡、资四相符。五、保持仓库内和责任区清洁卫生，仓库管理符合卫生要求。六、严格执行仓库的安全制度，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、报警器、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物价资的安全。七、严格执行库内各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅自离守。保管员消防责任制一、熟悉本库房所储物品的保管及搬运方法。二、熟悉易燃、易爆物品的保管及搬运方法。三、会使用本库房的消防器材。四、认真检查火险隐患，并做好防范工作。五、库房内严禁吸烟，严禁将火种带进库房。六、努力学习消防知识，听从指挥，做好消防工作。七、每日对库房所储易燃物品进行检查，有无泄漏，保证每日通风。仓库管理制度一、对于入库的物资，采购员和保管员要对其数量、品种、规格、质量和配套包装等情况进行验收，做到准确无误。二、保管员接到耗料单后，必须仔细核对，严禁无单或“白条”发料，实发数原则上不应大于应发数，并与领料者当面交点清楚。三、为了便于发放，入库物资实行“分区分类四号定位，立牌建卡，五五摆放”的保管方法进行管理。四、根据各种物资的物理性能，要求，外形尺寸及时包装形状特点，合理摆放并对物资进行科学的报关与养护。五、库房管理员不能私自向他人和单位借用材料，需暂借的材料一律执行先耗料后借用的方法。六、保管员必须对仓储物资进行定期盘点，在盘点时对发生盘盈，盘亏时，应反复落实，查明原因，及时汇报，迅速处理，严禁瞒报漏报。篇二：仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。 1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。 2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。 3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。 4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，

学校食堂保管员岗位职责

兰州市体育运动学校食堂保管员岗位职责 1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。 2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。 3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章”包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。 4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。 5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。

6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。 7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。 8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。兰州市体育运动学校二〇一六年十月十四日

仓库管理员工作内容及职责

仓库管理员职责 1、仓库保管员必须设置各类材料和产成品的明细账簿和台账。材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分门别类建立相应的明细账；产成品应按照类型及规格型号设立明细账；财务部门要定期与仓库保管帐进行核对，做到账实相符。 2、必须严格按仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入保管帐，做到日清日结，确保材料、产成品进出及结存数据的正确无误。 3、做好各类材料和产成品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存材料、产成品定期进行检查盘点，并做到账、物一致。 4、仓库保管员要加强对库存材料及产成品的管理，保持仓库整洁、干燥、安全有序，防止材料及产成品出现损毁、短缺、变质等现象发生。 5、加强对仓库的安全防范，坚持四防，即“防火、防盗、防鼠、防水”。入库管理 1、材料进仓时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；如属回用材料应凭回用单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的材料入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。 2、入库时，仓库管理员必须查点物资品名、数量、质量、有关

单据手续是否齐全等；否则，不得办理入库手续。未经办理入库手续的材料一律作待检材料处理放在待检区域内，经检验不合格的材料一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。 3、入库材料在未收到相应发票前，仓管员必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开货到票未到收料单（在当月票到的可不开），在收到发票后，冲销原货到票未到收料单，并开具材料票到收料单，月底将货到票未到材料清单上报财务。 5、入库单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与发票单位一致，入库单上必须有保管员及经手人签字，并且字迹清楚。每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。 6、因质量等原因而发生的退回产成品，必须由销售部相关人员填写退回处理单，办妥手续后方可办理入库手续。出库管理 1、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。材料出库时必须办理出库手续，车间领用的材料必须经生产经理签字后，由车间主任（或其指定人员）统一领取，行政各部门只有经主管领导批字后方可领取，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入帐。 2、产成品发出必须由销售部开具销售发货单据，仓库管理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货,并