会务服务员服务及仪容仪表标准20160516
会务服务员岗位职责
1、会务服务员的职责是保证党校会议培训的正常运转。
2、会务人员每日在岗时间为8：00-17：00，如上课提前，下课晚结束，超时工作计入调休总时长，在客情不忙时安排补休。
3、会务人员每月休息四天，原则上安排周六或周日休息一天，如遇客情忙则安排客情不忙时补休，或计入调休总时长。
4、会务人员负责党校培训楼、教学楼所有的会场服务和卫生工作（PA负责的除外），每日应检查会场设施设备和卫生情况，使其始终处于完善良好的备用状态。
5、会务人员应无条件服从每日工作安排，有不明确的地方应及时跟上级沟通。
6、会务人员负责所看会场的场租的开单、签字、送单，开单时仔细核对安排明细与呈报单，确认收款方式。
7、会务人员应仔细查看呈报单，明确自己所看会场的要求，如课程或上课老师安排有变化应及时上报。
8、会务人员每日轮流值班（遇放假则顺延），值班服务员负责检查会场设施设备和卫生情况，做好每日最后收尾检查（门窗、电源），并做好值班记录，检查结束后将钥匙送交监控中心并做好登记。
9、会务人员在岗期间，不得随意串岗、空岗，不擅离工作岗位；不得干私活，不得在对客区域接打私人电话，不接待亲友，不做与本职工作无关的任何事情。
10、会务人员不得在会议室扎堆聊天，不在岗位上吃东西；不得用手
机、平板看视频，不准佩戴耳机；不得在工作区域存放私人用品，时刻保持会场的干净整洁，保证随时备用。
11、会务组负责保管教学或会议物品（白瓷杯、白板及白板笔、笔记本电脑、接线板等），按照会议调配使用，会议后清点收回。
12、会务组负责管理各教室、报告厅及会议室钥匙（每日下班前由会务值班人员送交监控中心并签字）。
13、会务人员负责培训或会议期间的茶水、茶歇服务，保障会议或培训需求，提供及时周到的会场服务。
14、会务人员负责培训或会议结束后的清场工作，包括卫生、桌椅归位、会议用品的回收、会议设施的关闭等，并将门窗锁好，以备待用。
15、负责各教室会议室照明、桌椅、设施设备的完好，有问题及时向上级汇报。
会务服务员仪容仪表标准
1、会务人员工装必须整洁、平整，不得带有灰尘、污迹、无褶皱、开线、掉扣。
2、皮鞋以黑色为主，鞋袜保持协调，皮鞋始终保持亮洁，不能赤脚、穿拖鞋、短裤、超短裙。
3、会务人员保持衣冠、头发整洁，不擦浓重护发用品，过肩长发应束扎盘结，头发必须梳理服帖，不蓬乱或烫怪异发型。
4、会务人员应淡妆上岗，打扮适度，不浓妆艳抹，不佩戴饰物（手表、戒指除外），不使用气味浓烈的香水。
5、会务人员应经常剪指甲，保持干净，不得蓄长指甲，不得涂有色指甲油，上班时不得佩戴有色眼镜。
6、会务人员需注意个人卫生，无汗味、异味，上岗前不能喝酒，吃刺激性气味的食品，保持口腔卫生。
7、会务人员站立时要自然大方，位置适当，自然端正，双目平视，两手交叉放于脐下，不准双手卡于腰间、叉在胸前或背在身后，两腿要站直，站立时不背靠、旁倚、前扶他物；就座时要坐正坐直；行走时步子要轻而稳，步幅不能过大，眼睛要平视前方或宾客，需抬头、挺胸、收腹。
8、要时刻保持面带笑容、容光焕发。动作举止要得体，不造作；态度要热情、和蔼。
会务服务员礼节礼貌要求
1、对待来往人员要态度要自然、大方、热情、稳重、礼貌，做到微笑迎人。
2、与人交往使用礼貌用语“您好”、“请”、“欢迎您”、“不客气”等，遇见来往人员要主动问好。
3、与来往人员相遇时，要主动让路，与来往人员同行时，应进行引导。
4、在工作中若因某些特殊情况需与他人握手时，应面带微笑，姿势端正，用力适度，不能用左手，握手时，左手不得插兜。
5、会议服务时要面带微笑，与客人谈话时要注意礼貌，用心聆听，不抢话、插话、语气温和文雅，遇事冷静对待，及时上报。
6、对服务范围以外的询问，如涉及客人情况、会议内容或政治、经济等机密情况，要婉言说“对不起、不清楚”以拒绝。
会务工作流程
1.准备设施与物品
①根据会议通知要求，准备好所需设备（如投影、音响、话筒、空调等）。
②准备服务用品（如台布、桌裙、铅笔、便签、茶杯、会标、席卡、指示牌等）。
2.确定台型并摆好
根据会议性质和主办方要求，确定主席台位置，合理设置台型（课桌式、分组讨论式、口字型、回字型等）
3.调试音响、话筒
根据会议性质和主办方要求摆放话筒位置，调试音响至最佳状态，并试放所有要求的音频。
4．摆椅子
双手轻提椅背，用右膝盖轻顶椅背，依次将椅子放在桌后，椅子前沿与桌面边缘相切。
5．摆便签、铅笔
①将便签轻放于每个座位的桌面上，纸与纸间距均匀，纸下边距桌边两指。
②笔削好斜放于信笺上。
6.摆茶杯
①手端托，右手将茶杯均匀放在桌面上，杯柄朝右，杯内茶叶统一放置、适量。
②根据主办方单位要求放矿泉水。
7、摆烟缸
①左手端托，右手将烟灰缸放于两茶碟中间。
②无烟会场不放烟缸，但要准备吸烟区。
8、摆指示牌
摆放于大堂及会场门口显眼位置，便于指引参会人员进入会场。9、摆席位卡
必须请会议组织部门提供席卡名单并请会议组织部门摆放席位卡。会前准备：
打水：会前在会议室准备好开水。
开空调：夏季或冬季会议前半小时打开空调。
开灯：与会人员到场前需要打开灯光。
站位：会务人员提前15分钟站于指定位置迎接客人。
会中服务：
引导入座：引领领导上主席台，双手轻提起椅子请领导入座，然后用膝盖轻顶椅背至领导腿部，请其坐下。
斟茶：左脚在前，右脚在后，右手提瓶，左手小指与无名指夹住盖杯，拇指与食指拿杯柄，在客人右后侧为客人斟倒茶水，然后轻轻放回杯碟中，并示意客人用茶。
会中特殊情况处理：客人使用话筒时，视情况调节音量大小。
主席台领导（白瓷杯）每隔10-15分钟为客人巡回补充茶水一次，如遇特殊情况，再作调整。
会中休息服务：快速进行会场小整理，补充、更换物品。
会后服务：
检查会场：查有无客人遗留物品及文件，如有，及时送交会议组织部门。检查有无损坏的设施设备及用具，如有，及时上报工程部。
整理用品及清洁卫生：会务人员在会议或培训结束后整理会场。清点并清洗茶杯，回收会议用品；调整会场桌椅整齐，未结束培训班椅子可以不归位，但必须保持整齐，不可以歪歪扭扭。
检查设施设备：对灯光、音响、桌椅、门窗、地面、空调等进行检查，发现问题及时上报工程部。
关闭灯、空调、门上锁。
工作标准:
服务员仪容仪表行为规范有哪些
服务员仪容仪表行为规范有哪些 服务员仪容仪表行为规范有哪些 发布时间：2020-05-18 服务行业对服务人员的仪容仪表和行为规范是有严格的要求的。具体是哪些呢？下面是宝岛优品小编给大家搜集整理的服务员仪容仪表行为规范文章内容。希望可以帮助到大家! 服务员仪容仪表行为规范(一)、 礼：是表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。 礼貌：是人们交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的言行规范。 礼节：是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬、问候、祝愿、慰问以及给与必要的协助与照料的惯用形式。 礼仪：是表示礼节和仪式。如迎接外国国家元首或政府首脑的检阅仪仗队和鸣放礼炮、展览会开幕或大桥通车的剪彩、大型工程的奠基仪式等。 礼仪、礼节、礼貌都是有一个礼字，是人们在交往中，相互表示敬重和友好，其本质都是尊重人、体贴人;礼节是礼貌的具体表现;礼貌是礼节的规范;礼仪则通过礼貌、礼节得到体现，三者间相辅相成，密不可分。其区别在于，礼貌是表示尊重的言行规范;礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求;礼仪则是表示敬意而举行的隆重仪式。 (二)、 称职讲礼貌的服务员必须做到： 在外表上，给人以稳重、大方的感觉。做到服饰整洁，挺直;仪容端庄、俊秀。 在行动上，要表现出不卑不亢、落落大方，站、坐、走以及手势等要求合乎规范，做到端正稳重，自然亲切，训练有素。 在态度上，要表现出和蔼可亲、热情好客，表现要真切，做到微笑服务。微笑服务是服务态度上最基本的标准，提倡笑迎天下客，天下可皆笑。 在语言上，要谈吐文雅、表达得体。做到语音标准、音质甜润、音量适中、语调婉转、语气诚恳、语速适当。要讲究语言艺术，正确使用好敬语、谦语、雅语。 在接待礼仪上，待客要彬彬有礼，讲究规格。重要宾客的迎送、接待，纠纷的处理，都要注意一定的规格和相应的礼貌礼节。
服务员基本仪容仪表讲课教案
服务员基本仪容仪表 一、女服务员仪容仪表要求： 1、头发：餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。 2、面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能使用颜色过深或过浅的口红。 3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。 4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。 5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。 6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。 7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。 8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。 二、男服务员仪容仪表要求： 1、头发：不过领要勤剪勤吹，梳理整齐，不留大鬓角。 2、面部：不留胡须，每天刮脸剃须。 3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。 4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。 5、工作服：穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。 6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。 7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。 8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。 行业素质 1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；抬头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有一拳
相隔，不可叉着胳膊，弯腿或倚靠，餐台柜台，家俬或面，双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子，不相聚闲谈。 2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹，肩平头正，目光平视，女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐，在离开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。 3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上的物品，注意保持身体平稳，上身平直。 4、行走：抬头平视，两手自然下垂，自然摆动摆幅不易宜过大。收腹挺胸，现微笑，步伐轻盈，行走时可快可慢，保持身体平稳。 5、握手：两脚并拢站立，双腿挺直，右手前伸，自然屈肘,右手掌握对方右手掌指部位，左臂自然下垂，上身前倾约15度，目视对方面带微笑，点头示意。 6、微笑：笑是人的生理现象，人人都会，我们应该用什么样的笑来赢得客人：应该是微笑，餐厅推崇甜美而真诚的笑； 甜美：应该笑得温友，自然亲，恰到好处，给人一种愉快，舒适、幸福动人的好感与快感； 真诚：应该是发出内心喜悦的自然流露，微笑应该是略笑容，不出声的笑勉强敷衍和笑，机械呆板的笑，皮笑肉不笑都是服务人员禁止的。 酒店员工行为规范管理细则 一、仪表仪容 (一) 服装 1、着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。 2、服装平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。 3、服装完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。 4、制服纽扣全部扣好，穿西服不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。 5、制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物 6、制服外不得有个人物品，纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品显得鼓起。 （二）仪容
会务服务标准
会务服务标准 The latest revision on November 22, 2020
会务服务标准 一、岗位职责： 1、会务人员提前把会议室、接待室开门通风，检查卫生情况，使其始终处于完善良好的备用态。 2、会务在岗期间，不得随意串岗、空岗，不擅离工作岗位；不得干私活，接打私人电话；不接待亲友及做与本职工作无关的任何事情。 3、会务不得在会议室扎堆聊天，不在岗位上吃东西，会议结束后应清理会议室，以备待用。 4、工作区域不存放私人用品，保持干净整洁。 5、会务人员有事需提前向物业客服主管请假，不能及时请假应打电话告知物业客服主管。由物业客服主管告知公司办公室并由办公室根据实际情况决定是否同意其请假申请。 6、负责会议室及公共区域的卫生检查工作，上、下午各一次，包括地面、门窗、桌椅、植物及会议室。 7、负责保管会议物品（接线板、激光笔、茶杯），按照会议调配使用，会议后收回。 8、负责管理会议室钥匙，对于提前一天收到的会议提前1小时开门调试设备，询问会议对于投影等方面的特定要求，做好会议准备；对于临时通知会议，接到通知后立刻打开会议室并调试设备，做会议准备。 9、负责会议期间的茶水、果点服务，保证参会人员的随时服务需求。 10、负责会议结束后的清场工作，包括会议用品的回收、会议设施的关闭等，并将门锁好。
11、负责各会议室之间的工作协调配合。 12、负责会议室照明、空提、饮水设施是否完好，有问题及时向办公室汇报。 13、负责与相关物业保洁人员做好工作协同和配合，确保会议室内时刻保持干净整洁。 二、仪容仪表、礼节礼貌标准： （一）仪容仪表 1、会务人员工装必须整洁、平整，不得带有灰尘、污迹、无褶皱、开线、掉扣。 2、皮鞋以黑色为主，鞋袜保持协调，皮鞋始终保持亮洁，不能赤脚、穿拖鞋、短裤、超短裙。 3、会务人员保持衣冠、头发整洁，不擦浓重护发用品，过肩长发应束扎盘结，头发必须梳理服帖，不蓬乱或烫怪异发型。 4、会务人员应淡妆上岗，打扮适度，不浓妆艳抹，不佩戴饰物（手表、戒指除外），不使用气味浓烈的香水。 5、会务人员应经常剪指甲，保持干净，不得蓄长指甲，不得涂有色指甲油，上班时不得佩戴有色眼镜。 6、会务人员需注意个人卫生，无汗味、异味，上岗前不能喝酒，吃葱、蒜、韭菜等异味食品，保持口腔卫生。 7、会务人员站立时要自然大方，位置适当，自然端正，双目平视，两手交叉放于脐下，不准双手卡于腰间、叉在胸前或背在身后，两腿要站直，两脚要呈八字型，两脚后跟相距5-10cm，站立时不背靠、旁倚、前
餐厅服务员礼仪培训
餐厅服务员礼仪培训 重视仪表仪容美： 一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中，我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好，甚至很糟糕，这就是礼仪风度 的问题。如有的人衣冠不整，萎靡不振;有的人坐没坐相，站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话，一吸烟就随地弹烟灰，遇事大惊小怪，吵吵嚷嚷，毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不 讲求礼仪和风度的表现。 我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现，我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人，但请大家回想一下，我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢? 二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心，人皆有之，讲求仪表仪容的美，并不是“臭美”，而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美，又适应交际的需要，同时又体现了 对他人和社会的尊重。那些西装乱穿，领带歪斜，随口吐痰，大呼 小叫，指手画脚的丑态恶习，是缺乏文化教养体现，也是不尊重自 己和他人的表现。 餐厅服务员仪容仪表规范 仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重，表现出了一个人的精神状态和文明程度，也表现了 服务人员对工作的热爱和对客人的热情。 1.精神面貌——表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉 2.头发——不得留造型怪异的发式，梳理整齐，保持干净。男服务员头发不可过长，以齐发际限。 要求前发不遮额，侧发不遮耳，后发不扫衣领，不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长，最长齐肩胛骨，需盘起或使用发卡。
6.装饰品——不佩戴不方便工作(如耳饰、手链等)的饰物，不佩戴戒指等容易藏污纳垢、不利卫生的饰物，结婚戒指除外。为使客 人得到精神上的满足，因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。 7.服装——冬装、夏装各两套，勤洗勤换。上衣不宜太短，以免弯腰时露出腰带。衬衣要熨平整，特别注意领子、袖口及衣扣处， 不能有皱纹、破损，颜色最好为白色。不要让汗水、油渍、污渍出 现在衬衣上，必须扣好衣扣，不许敞开。 鞋袜要每天更换，要经常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋袜以黑色为宜，不宜使用指定以外的颜色、款式。女士服务员不论冬、夏装都 该是衣裙，不应是衣裤，不许光脚，必须穿长筒肉色丝袜，不许穿 黑色丝袜。穿黑色皮鞋或补鞋。穿衬衣时颈部要有装饰，颈不宜外露。主管、领班必须穿黑色西装。 8.个人卫生——保持整体清洁，包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味(不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品)， 经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。 第二部分：餐厅服务员仪态礼仪规范 一、站立要求 站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。其具体要领：上身正直，头正目平，面带微笑，微收下颌， 肩平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有收 缩感。站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠，这不仅 给人以缺乏自信感，而且有失仪表的端重。 女子站立时，双脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距离约为20～25cm。穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚之间相 距5cm，以一只脚为重心。男子站立时，双脚与肩同宽，上体保持 正直，不可把脚叉开很大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。
会务服务方案
会务服务方案 Prepared on 22 November 2020
会务服务方案1、目标： 伴随物业管理专业化及物业服务需求多元化的发展趋势，会议服务需求逐渐增多。公司通过发挥自己的专业优势，深入挖掘会务服务需求，规范会务接待行为，统一会务服务标准，提高会务服务水平，为参会者创造良好的会议环境。 2、基本原则： 、专业化：会务服务应向规范化、标准化方向发展，以提高会务服务的质量。 、人性化：物业服务组织在提供相应的服务时，应以“以人为本”为出发点，为服务对象提供相应的特色服务和个性化服务。 、信息化：物业服务组织应充分利用信息技术，提升会务服务的效率和质量。 3、会务人员选聘： 选聘会务服务人员时，主要考虑下述事项： ——受教育程度； ——实际工作经验、技能； ——身高、形象； ——沟通表达、应变能力； ——其他行为素质等 4、会务人员培训： 、培训内容应包括但不限于以下方面:
——组织的服务理念、组织文化； ——会务管理和会务服务的理论知识； ——保密制度； ——会务服务人员仪表、仪态，会务服务人员的仪表、仪态； ——会务服务人员操作技能； ——会务服务人员心理素质； ——应对常见会务突发事件； ——其他行为素质等。 、培训方式 培训方式应采用但不限于以下方面： ——利用组织制定的服务手册，聘请教师授课； ——聘请专业培训机构； ——组织内部指导； ——定期进行演练、考试等。 5、会务服务操作规程： 、需求确认： 进行会务需求了解时，针对本组织可以提供的会务服务内容，设计标准问卷以引导会议主办方更准确的提出会务需求。 对会务需求进行书面登记并与会议主办方确认。
服务员仪容仪表要求
服务员仪容仪表要求文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
服务员仪容仪表要求 1、服务员仪容仪表总体要求： 容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。 2、容貌： 表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。 2.1头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 2.2上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 2.3不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗。 3、着装： 佩戴工号牌（戴在左胸前）； 4、个人卫生： 4.1做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲； 4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。 5、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手叉交放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手交叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。 6、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。行走，一般在右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。 7、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式。 8、服务员应做到“三轻”： 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜。 上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持安静。 9、服务员的举止应做到： 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。 10、服务员为客人服务时应做到“五要”、“五不要”：
餐厅服务员仪容仪表培训
餐厅服务员仪容仪表培训 本人以前从事过餐厅、酒店管理，并帮助过朋友学习餐厅的管理知识，助他们就业。这是我精心收集的有关餐厅管理方面的一些资料，可以帮助餐厅管理者和从业者参考之用。 第一节：仪容仪表 一、仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。 仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。 二、标准 整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。 头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发海不过眉，过肩要扎起（使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后），整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。 耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。 面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。 衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。 围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。 鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。 袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。 身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。 第二节：礼貌、礼仪 待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。 一、礼貌用语： 第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时：“欢迎光临，请到吧台点单” 说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。 第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送
会务标准化手册
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司销售管理系统会务标准化手册 发布销售管理系统行政服务中心
目录一、手册说明3 二、适用范围4 三、会议类型及职责分工4（一）会议类型4 （二）职责分工4 1、二级会议4 3、四级会议4 4、临时性会议5 四、会议组织标准化流程5（一）会前工作5 1、参会人员范围5 2、会议场所地选定5 3、会议通知地起草6 4、申报会议预算7 5、参会人员确认7 6、会议设备准备7 7、接站安排8 8、接待安排8 9、议程PPT制作8 10、参会资料地准备8 11、茶歇采买8
12、会场布置9 （二）会中工作10 1.会议设备保障10 2.会议签到10 3.会议报告拷贝10 4.会议现场秩序维护10 5.会议记录11 6.用餐安排11 7.茶歇供应12 8.统计返程信息12 （三）会后工作13 1、会场整理13 2、送站安排13 3、退房13 4、结帐13 5、费用报销13 6、会议资料地整理及归档工作要求14 一、手册说明 为适应销售管理系统新组织架构下会务管理要求，掌握会议服务地各项流程，更好地． 为系统各级会议做好管理、服务保障工作，特编写了《销售管理系统会务标准化手册》供大家参考，内容主要包含组织会议中（会前，会中，会后）各项标准化工作及相关注意事项. 二、适用范围
.本手册适用于销售管理系统二级及以下会议三、会议类型及职责分工 （一）会议类型 例如集团例会、城市经理人年会；.:定义为集团层面会议一级会议二级会议:定义为销售系统层面会议.例如季度经营例会、月度重点工作沟通会、决策委员会等；三级会议:定义为销售系统各中心层面会议.例如各中心月度重点工作沟通会、季度例会等；四级会议：定义为各中心下 属各部门，大区层面会议.例如月度重点工作沟通会、季度.例会等（二）职责分工1、二级会议 ）销售系统季度经营例会、月度重点工作沟通会1（副总裁或被授权人为会议主持人；追踪督办专员为会议承办人；.副总裁行政助理为会议记录人）决策委员会（2副总裁或被授权人为会议主持人；会议所在地办公室为承办人；销售管理系统副总裁行政助理为会议记录人；、三级会议追踪督办专员为协调人，负责会议期间相关会务工作地协调.2中心总经理或被授权人为会议主持人；商务专员为承办人；.销售管理系统各 中心行政助理为会议记录人3、四级会议 .由各中心下属各部门，各大区自行组织召开． 4、临时性会议 指在会议排期外，由各中心临时组织召开地会议，视会议类型及会议规模沟通确定会.议承办 人四、会议组织标准化流程 （一）会前工作 1、参会人员范围 ）二级会议（1销售管理系统季度经营例会销售管理系统月度重点工作沟通会销售管理系统决策委员会）三级会议（2销售管理系统各中心月度重点工作沟通会销售管理系统各中心季度例会）四级会议3（季度例会/销售管理系统各部门月度季度例会/销售管理系统各大区 月度）临时性会议4（各中心、各部门发起地临时性会议2、会议场所地选定）在北京召开地会议1（原则：在北京召开会议，如公司内部会议室能满足会.议各项需求地情况下，不允许在公司外召开会议要求：由通知起草人于会前至少十个工作日在集团OA系统会议管理模会议资源预定一栏，根据会议规模、参会人数及类型预定会议室，并及时与管理员确认订单审批情况.北京厂区所有会议室规模及设备如下： 可召开会议类容纳管理员会议室名称硬件配置型人数20视频会议大会议室张跃IFC 4张跃洽谈室IFC10张跃小会议室IFC投影仪、幕布、无网络视频会议200张跃北京二期多功能厅现场会议线麦克、视频会投影仪、幕布、网络视频会6张北京二期二楼大视频会议现场会线麦克、视频会6张现场会投影北京二期三楼大会议1张现场会投影北京二期三楼小会议投影仪、幕布、网络视频会6张北京二期四楼大视频会议现场会线麦克、视频会2现场会投影北京二期四楼小会议张跃68现场会议北京二期五楼大会议室投影仪张跃20现场会议张跃投影仪北京二期五楼小会议室投影仪、幕布、无网络视频会议60张跃北京生产二楼大会议室现场会议线麦克、视频会议）在（除北京外）城市召开地会议2（家酒店3原则：在满
酒店服务人员的仪容仪表标准有哪些
酒店服务人员的仪容仪表标准有哪些 酒店服务人员仪容仪表标准：男服务人员标准发型：不留长发，前不压眉、后不及领、侧不过耳、无胡须。 着装：工作场所须着职业装，黑色袜子、黑色皮鞋。 表情：面带微笑，精神集中，坦诚待客、注意聆听、沉着稳重。 站姿：挺胸收腹，两眼平视，双臂自然下垂，保持随时向客人服务的姿态。 酒店服务人员仪容仪表标准：女服务员标准发型：长发要用发网盘起，短发不过肩，发卡只限于黑色。 着装：工作场所须着职业装，女士穿黑鞋肉色长袜。 装扮：指甲油只限于透明色，并保持光亮和平整，夸张和悬挂式的耳环是不允许的，手镯也是不被允许的，不可戴戒指，订婚或结婚戒指除外。 仪表仪容的自我检查 鞋：男士穿着黑色鞋子，女士穿着黑色鞋子，是否干净，光亮，并处于完好状态。 袜子：穿男士穿深颜色袜子，女士穿肉色袜子，是否干净，无异味和破洞。 制服：是否干净，熨烫整齐，无破损或纽扣丢失，名牌别在制服正确位置，衣服无破损、污渍、异味。 酒店服务人员仪容仪表标准：注意事项1、检查制服时要注意细节，例如纽扣没系好，袖子卷起来等。
2、工作期间在任何时间，地点保持良好的礼貌，注意个人清洁，佩戴名牌，手不要插在兜里。任何时间不要倚靠着墙站，在公共场所不许抽烟，剔牙，吐谈或剪指甲，动作、走路、说话要轻。 3、当与客人并排时，请客人先走，当与客人谈话时要有礼貌并保持微笑并保持一定的距离，要站直，双臂不能交叉在胸前，保持与客人的眼神接触当客人说话时要认真听，不要随便打断，不要带着情绪工作，要优雅的提供你最好的服务。 4、主管在例会时需检查他们员工的制服和仪表仪容，并在工作时间随时抽查。 酒店服务人员的仪容仪表标准有哪些
员工仪容仪表要求
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员工仪容仪表要求规范 一、仪表就是人的外表，包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌的外在表现，良好的仪表体现了公司的气氛、档次、规格、员工必须讲究仪表。仪表的要求如下： 1、穿整齐干净工作服，钮扣要齐全，并扣好，不可敞胸露怀，衣冠不正，工牌要佩带于左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子/黑色裤子，不可露袜口，应穿肉色袜子，系领带时，要将衣服下摆扎在裤腰内，穿黑色皮鞋并要保持光亮。 2、仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油，发式要按公司规定要求，男士不留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜，女士不留怪异发型，头发要梳洗正齐，不披头散发，前发不遮眼，后发不过肩，使用统一的发夹。 3、注意个人卫生，指脸部卫生、口腔卫生，男士坚持每天剃刮胡须，鼻毛不准出鼻孔，手要保持清洁，勤洗澡防汗臭，上班前不吃有异味食品及不喝含酒精的饮料。 4、保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。 5、女士上班要淡妆打扮，不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女不准戴有色眼镜。每日上班前要检查自己的外表，在公共场所需整理仪表时，要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，不要当着客人的面或在公共场所整理，上班之前，前后台工作人员都要检查自己的仪表，做到着装整洁后方可上岗。
二、仪容：仪容指人的容貌：是指人的容貌、形体和体态谐调美；是指内在美的外表体现，内在美是本质。是经过修饰打扮而形成的仪表修饰美。是公司形象的标志，公司文明服务水平和管理水平的体现，反映一个人精神面貌和服务修养。具体注意一下几点： 1、要面带微笑，和蔼可亲，表情真切； 2、要聚精会神、注意倾听、不要没精打采或漫不经心。 3、要坦诚待客，不卑不亢，不要诚惶诚恐，唯唯诺诺。 4、要沉着稳重，不要慌手慌脚。 5、要神色坦然、轻松、自信，不要双眉紧锁，满面愁 云，。 6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情；不能扭捏作态、 做鬼脸、吐舌、眨眼。 三、仪态： 仪态是指人们在交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度，包括日常生活和工作中的举止，站姿具体要求如下： 站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，放在小腹部（前腹式），以保持随时为客人提供服务的状态，双手不要叉腰，不插袋，不抱胸，女子站立时，脚呈V字型，脚尖分开度为45%---60%（脚跟分开距离限8CM内），双膝和脚后跟要靠紧，男士站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。
服务员仪容仪表行为规范
服务员仪容仪表行为规范 服务人员在仪容仪表方面要注意哪些礼仪呢?应届毕业生求职礼仪网站为大家搜集整理了一些这方面的礼仪知识，供大家参考借鉴。 礼貌礼节仪容仪表行为规范 (一)、 礼：是表示敬意的通称，是表示尊敬的言语或动作，是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。 礼貌：是人们交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的言行规范。 礼节：是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬、问候、祝愿、慰问以及给与必要的协助与照料的惯用形式。 礼仪：是表示礼节和仪式。如迎接外国国家元首或政府首脑的检阅仪仗队和鸣放礼炮、展览会开幕或大桥通车的剪彩、大型工程的奠基仪式等。 礼仪、礼节、礼貌都是有一个“礼”字，是人们在交往中，相互表示敬重和友好，其本质都是尊重人、体贴人;礼节是礼貌的具体表现;礼貌是礼节的规范;礼仪则通过礼貌、礼节得到体现，三者间相辅相成，密不可分。其区别在于，礼貌是表示尊重的言行规范;礼节是表示尊重的惯用形式和
具体要求;礼仪则是表示敬意而举行的隆重仪式。 (二)、 称职讲礼貌的服务员必须做到： 在外表上，给人以稳重、大方的感觉。做到服饰整洁，挺直;仪容端庄、俊秀。 在行动上，要表现出不卑不亢、落落大方，站、坐、走以及手势等要求合乎规范，做到端正稳重，自然亲切，训练有素。 在态度上，要表现出和蔼可亲、热情好客，表现要真切，做到微笑服务。微笑服务是服务态度上最基本的标准，提倡“笑迎天下客，天下可皆笑”。 在语言上，要谈吐文雅、表达得体。做到语音标准、音质甜润、音量适中、语调婉转、语气诚恳、语速适当。要讲究语言艺术，正确使用好敬语、谦语、雅语。 在接待礼仪上，待客要彬彬有礼，讲究规格。重要宾客的迎送、接待，纠纷的处理，都要注意一定的规格和相应的礼貌礼节。 服务员的外表、语言、行为等外在美，应该是心灵美的自然流露，是一个良好道德品质的外在表现。 (三)、 仪容仪表的概念 仪表即人的外表，它包括服饰、容貌、姿态3个方面。
会务服务方案
会务服务方案 1、目标： 伴随物业管理专业化及物业服务需求多元化的发展趋势，会议服务需求逐渐增多。公司通过发挥自己的专业优势，深入挖掘会务服务需求，规会务接待行为，统一会务服务标准，提高会务服务水平，为参会者创造良好的会议环境。 2、基本原则： 2.1、专业化：会务服务应向规化、标准化方向发展，以提高会务服务的质量。 2.2、人性化：物业服务组织在提供相应的服务时，应以“以人为本”为出发点，为服务对象提供相应的特色服务和个性化服务。 2.3、信息化：物业服务组织应充分利用信息技术，提升会务服务的效率和质量。 3、会务人员选聘： 选聘会务服务人员时，主要考虑下述事项： ——受教育程度； ——实际工作经验、技能； ——身高、形象； ——沟通表达、应变能力； ——其他行为素质等 4、会务人员培训： 4.1、培训容应包括但不限于以下方面:
——组织的服务理念、组织文化； ——会务管理和会务服务的理论知识； ——制度； ——会务服务人员仪表、仪态，会务服务人员的仪表、仪态； ——会务服务人员操作技能； ——会务服务人员心理素质； ——应对常见会务突发事件； ——其他行为素质等。 4.2、培训方式 培训方式应采用但不限于以下方面： ——利用组织制定的服务手册，聘请教师授课； ——聘请专业培训机构； ——组织部指导； ——定期进行演练、考试等。 5、会务服务操作规程： 5.1、需求确认： 进行会务需求了解时，针对本组织可以提供的会务服务容，设计标准问卷以引导会议主办方更准确的提出会务需求。 对会务需求进行书面登记并与会议主办方确认。
5.2 、服务策划： 根据确认的服务需求对会务服务的提供进行全面的策划，形成实施方案，其中宜包含但不限于以下方面： ——职责分工； ——时间安排； ——场地安排； ——会务用品及硬件设施配备； ——突发事件应对措施； ——会议秩序及安全等。 5.3、会前准备 将会务服务过程中可能涉及的服务容进行细分，并制定相应的标准，以保证每项服务容都能在合理围满足经确认的需求，会务服务中可能涉及的各项服务容可包含但不限于以下方面： ——布置导引； ——布置签到； ——布置横幅与大背景； ——检查会议用桌、椅，主席台布置，座位格局和座次安排； ——布置台布； ——制作并摆放座席牌； ——摆放不同类型麦克风；
餐厅服务员的仪容仪表规范
餐厅服务员的仪容仪表规范 1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌（戴在左胸前）,穿黑 色的皮鞋或布鞋. 2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,头发梳理整 洁，前不遮眉，后不过领。留长发的应用统一样式发卡将 其盘起来,女的要求化淡妆, 男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环; 3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重, 男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在 腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一 定的姿势, 举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走 路脚步应轻软. 4、语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时 要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚, 给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边. 5、餐厅工作人员注意事项 A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道. B、不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳. C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上. E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻 孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.
F、上班时间不得使用电话谈私事. 6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣 服；勤修剪指甲； 餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。 服务员的仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几个方面： 一、服务员的风度、气质的培养 气质是人的心灵、性格、修养、情操的外露，它依附于形体，是精神的显现。气质往往是只能感受，不能触摸，可以意会，难以言传，象秀气、灵气、洋气、土气、呆气、傻气便是如此。同时，气质也是一种风范，它规范人的行为，制约人的举止，约束人的感情，给人的个性涂上光泽，从而使其品格产生美的感觉，放出美的异彩。服务员的气质应当是质朴、自然、灵秀、清丽，通过环境、修养、阅历、学识等因素加以培养，用时代
会务服务方案
会务服务方案 （一）、会前准备 会场布置 ①会务服务方案、会务服务方案 ②保洁：清扫会场，物品，桌、地面无积土，无污渍：场地清洁明亮，无异味，喷酒迓量空气清新剂或通风： ④摆台：配合会议主办方按照台型、人数、设备布置録化，摆放鲜花，按照与会人数摆放桌椅，会场座椅定位，摆放整齐； ⑤摆台具体要求： а、杯垫：位于座位右上方与外沿平齐，等距离进行拉线定位，摆放整齐： b 、盖杯：要求杯柄向右，放于杯垫之上，无杯垫时位于座位右上方与外沿平齐，等距离进行拉线定位，摆放整齐，备好茶叶 c、矿泉水：位于座位右上方与外沿平齐或放于盖杯左側，标志向内，等距离进行拉线定位，摆放整齐 d、小毛中：统一位于盖杯前下方 e、水果：清洗拼盘并包保鲜膜 f、手抽纸：每次会议室内最少四盒（视会议主办方具体要求而定） g、烟灰缸、湿巾：视会议主办方具体要求而定， h、会标、会议牌、纸、笔：根据会议主办方具体要求配合摆放，会前半小时把会议所需文具、用品备齐摆好 ⑥备会时限：大型会议按要求提前半小时准备完毕，其它会议提前十五分钟准备完毕 ①上岗要求：服务人员会前5分钟，整理仪表，统一着装站位，站姿端正，面带微笑，迎候来宾 2、会议设备设施准备（标准） ①空调：开启，并调试相适应温度（夏季应在25度左右，冬季应在20度左右） ②麦克风、电池：麦克风一会一换；电池会前准备好：激光笔根据使用记录和实际情况更 换 ③幻灯机、电视机、录像机、投影仪等各电器设备打开，会前调试完毕，发现异常及时通知资产公司并报修 （二．）、会中服务标准 1、迎客：会议服务员站于门口迎客（视规格和情况），当客人来到会议室时礼貌热情地向客人问好，请入会议室 2、倒水：客人入座，视客人需求提供茶水或咖啡 3、毛巾：按要求将叠好的小毛巾送上（放置于与会者右侧） 4、果盘：会议开始，打开保鲜膜 5、关门：客人全部就座会议开始后，所有茶水倒过后，服务员退出厅房，轻轻关闭会议室大门，在门外当班（不能随意走开） б、续水：每隔十五分钟添加茶水一次，两小时后询问是否更换茶叶，根据情況更换烟灰缸，但一定要礼貌、轻声、快捷，尽量避免影响客人，为避免会议期间打扰可用瓶装矿水或纯浄水 7、烟缸：烟头多于5 个的更换，视具体情况更换 8、物品补充：会议中间休息，要尽快整理会场，按要求补充和更换各种用品（换烟盅、加茶水等），上好咖啡、茶后把会议台面收拾好，但不要把客人的资料、物品弄乱：如客人
服务人员仪容仪表规范要求
一．仪态规范 餐饮店服务人员每天都要和很多客人打交道，因此应保持良好的仪态，即站有站姿，行走自然优美，态度端庄稳重、落落大方。 具体来说要注意以下几方面的内容。 1．站立姿态 优美而典雅的站立姿态，是体现服务人员自身素养的一个方面，是体现服务人员仪表美的起点和基础。（1）立正站好，两脚跟相靠，脚尖开度在45-60度。 （2）双腿并扰立直，挺胸、收腹、梗颈、提臀。 （3）身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑。 （4）双肩平，自然放松。双臂放松，自然下垂于体侧或双手放在腹前交叉，左手放在右手上。 （5）双目平视前方，下颌微收，嘴微闭，面带微笑。 （6）站立时要防止身体重心偏左或偏右，站立时间长太累时，可变换为稍息的姿势，其要求是：身体保持挺直，身体重心偏移到左脚或右脚上。另一条腿微向内前屈，脚部肌肉放松。 （7）男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，以20厘米左右为宜，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚之间，身体直立。双手放在腹部交叉，挺胸、收腹。 （8）女服务员：双脚大致呈“V”字形，脚尖开度为50度左右，右脚在前，将右脚跟靠于左脚内侧前端，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻站立长久后的疲劳。双手交叉于腹前。 2．行走姿态 人的行走姿态是一种动态的美，服务人员在餐厅工作时，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，让客人得到精神上的享受。 行走姿态的基本方法和要求如下。 （1）身体正直，抬头，眼睛平视，面带微笑，肩部放松，手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然地前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，双臂外开不要超过20度。 （2）行走时身体重心稍向前倾，重心落在脚掌的前部，腹部和臀部要向前提，由大腿带动小腿向前迈进。脚尖略开，脚跟先接触地面，着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。 （3）行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质，服务人员在行走时要保持一定的步速。 ◎步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定110步，女服务员应走120步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。 ◎步幅是每走一步前后脚之间的距离，对于服务人员来讲，在餐厅行走一般不要求步幅过大，因为步幅过大，人体摇摆幅度必然加大，服务人员是经常手持物品来往于餐厅和厨房之间的，很容易发生意外，另外，步幅过大再加上较快的步频，容易让人产生一种蹿的感觉。男服务员的步幅在40厘米左右为宜，女服务员的步幅在30厘米左右即可。 二．着装规范 （1）服饰是一种文化，是一种无声的语言，可以表现出一个人的修养、性格、气质。整洁端庄的服饰可以表达对他人的尊敬，同时也是自身素质的体现。 （2）员工着装代表着餐饮店的整体形象，是餐饮店形象设计中的一个重要方面，体现出企业的内在文化。（3）服务员的特色服装往往能体现餐饮店的经营理念，是无声的广告，能给顾客带来宾至如归的感觉，服务员的服装搭配是否符合餐饮店的整体风格，也是餐厅经营成败的关键。 （4）餐饮店服务员上班时应着统一制服，左胸前佩戴服务卡，保持干净整洁，扣子齐全，不能有开线的地方，更不能有破洞，不能粘有汗渍，衣领和袖口处尤其应注意，内衣应常洗常换；衣袋内不装多余的物品，不可敞胸，不能将衣袖卷起；夏装衬衣下摆须扎进裙（或裤）内，佩戴的饰物不得露出制服外；穿着
会务服务标准手册
目录 一、会务人员定义及职责 (3) 一）会务人员的定义 (3) 二）会务人员岗位职责 (3) 1、会议服务： (3) 2、区域环境卫生、节能、物品管理维护 (3) 二、会务礼仪 (3) 一）仪容仪表 (3) 二）服务礼仪： (4) 三、会务服务标准 (5) 一）确认会议需求 (5) 二）会前准备 (5) 1、流程 (5) 2、会前准备各项工作完成时间： (5) 3、操作方法： ........................................ 错误!未定义书签。 三）会中服务： (8) 1、流程： (8) 2、操作方法： (8) 四）会后清理流程 (10) 1、流程： (10) 1）每场会议结束后的清理流程： (10) 2）每周一次大清扫流程： (10) 2、操作方法： (10) 3、整理后的会议室（待拍摄照片） ........................ 错误!未定义书签。 1）公用电脑电源线、鼠标：.............................. 错误!未定义书签。 2）投影仪............................................ 错误!未定义书签。 3）数据线：.......................................... 错误!未定义书签。
4）电话.............................................. 错误!未定义书签。 四、会议中心设备操作方法 ..................................... 错误!未定义书签。 一）大屏幕播放操作方法..................................... 错误!未定义书签。 二）视频设备使用方法 ...................................... 错误!未定义书签。 1、视频会议组织形式................................... 错误!未定义书签。 2、视频设备参数设置................................... 错误!未定义书签。 3、MCU会议管理....................................... 错误!未定义书签。 1、电源使用方法....................................... 错误!未定义书签。 2、调音台使用方法..................................... 错误!未定义书签。 3、灯控箱使用方法..................................... 错误!未定义书签。 四）激光笔 ............................................... 错误!未定义书签。 1、优廉特十字式激光笔： ............................... 错误!未定义书签。 2、笔式激光笔：....................................... 错误!未定义书签。 3、Targus十字式激光笔：............................... 错误!未定义书签。 五、会务其他专业知识补充 (12) 一）座次排序知识 (12) （一）主席台座次排序： (12) （二）洽谈会议的排序（主方与客方的排序） (13) 二）泡茶知识 (13) （一）基础知识： (14) （二）茶叶的分类及冲泡方法： (16) 1、绿茶 (16) 2、红茶 (17) 3、青茶（又叫乌龙茶） (17) 4、白茶： (17) 5、黄茶 (18) 6、黑茶 (18)
服务员仪容仪表总体要求
服务员仪容仪表总体要求 一、容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。 1、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。 2、头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方； 3、按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 4、不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗； 5、男服务员坚持每天刮胡子。 二、着装: 1、着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子； 2?、领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）； 3?、鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）； 三、个人卫生：
1、?做到“四勤”即勤洗手、洗澡，勤理发、修面，勤换洗工作服，勤修剪指甲。 2、?班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。 3、服务员每日班前做到，检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。 四、站立服务： 1、站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。 2、五、行走： 1、步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。六、手势： 1、要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式. 七、服务员应做到“三轻：