《雀巢咖啡中国营销策略研究》
市场营销课程考试作业设计雀巢咖啡中国营销策略研究
院（系）信息工程学院
专业应用电子技术
学生姓名梁柱
指导教师
提交日期2012年12月28日
目录
第一章雀巢公司概况及其竞争环境综合分析 ........................................ 错误！未定义书签。
1.1 雀巢公司概况 ..................................................................................................... 错误！未定义书签。
1.2 竞争环境分析 ..................................................................................................... 错误！未定义书签。
1.3 本章小结 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
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2.1 市场细分 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
2.2 市场定位 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
2.3 营销战略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
2.4 竞争战略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
2.5 本章小结 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。第三章雀巢咖啡的营销组合策略 ............................................................ 错误！未定义书签。
3.1 产品策略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.2 渠道策略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.3 价格策略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.4 促销策略 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
3.5 本章小结 ............................................................................................................. 错误！未定义书签。
第一章雀巢公司概况及其竞争环境综合分析
1.1 雀巢公司概况
咖啡的香醇传奇从1938年开始，世界上第一桶速溶咖啡在瑞士上市，此后雀巢咖啡的好味道一直延续至今，在1989年，雀巢咖啡第一条电视广告登陆中国，“味道好极了”的经典广告语家喻户晓。雀巢咖啡已成为消费者生活中不可或缺的部分，雀巢咖啡红杯更成为时尚、潮流，或是浪漫的代名词。雀巢咖啡在重视产品改良与创新的同时，还极力为消费者提供美味和卓越的感官享受，以随时随地给消费者带来美味、。健康与享受为忠贞不渝的目标。雀巢咖啡非常重视传播和发展能为消费者带来灵感的咖啡文化和积极乐观的生活理念，也因此一直致力于传递一种激情，帮助消费者看到生活阳光的一面。雀巢咖啡是促进人们沟通交流的一种很好的媒介，它能使人心情豁然开朗，使生活充满灵感。
雀巢咖啡一直积极地通过媒体，网络和各种市场宣传活动介绍优雅的咖啡文化。在对咖啡的培育、选择和研发的道路上始终走在行业的前端，并且在生产中遵循最高的标准，无论在咖啡场地选址、咖啡制造工艺还是雀巢咖啡本身的品牌发展都力争做到最好，使消费者拥有完美而新奇的咖啡之旅的体验。此外，雀巢咖啡还不断努力扩展雀巢咖啡家族，满足消费者不同方面的需求。目前雀巢咖啡已成为消费者休闲的首选，更是中国大学生的“至爱品牌”，成为时尚的代名词，它不只是一杯咖啡，更是标志着一个品牌和一种文化。
通过网络和实地调研，结合市场调研分析、消费者心理分析等数据可以发现：方便茶包与其他软饮料仍然是阻碍雀巢咖啡在中国市场提高占有率的重要因素，其中茶的影响最大。其次，雀巢咖啡在速溶咖啡领域占据超过半壁的江山，但是消费者对速溶咖啡的定义仍停留在“没有个性”、“快速方便但是不太健康”。因此，要尽力通过营销将中国消费者的喝茶习惯转化，培养他们喝咖啡的习惯，同时促进消费者将饮用雀巢咖啡作为一种休闲的生活方式和带来灵感途径。在本广告策划方案中设计了关于雀巢咖啡的新创意、促销方式以及提升品牌影响力的公关活动，希望让中国消费者更加认同雀巢咖啡所带来的新的灵感生活，进一步提升雀巢咖啡的品牌形象。
1.2 竞争环境分析
中国在最近几十年里，无论在经济还是在文化或是在千年来的传统生活习惯上面都有着翻天覆地的变化。但是中国也是一个有着太厚的文化底蕴的国家。在这样一个以茶会友，无酒不成席的大的文化背景下，咖啡杯能在茶杯、酒瓶和可乐瓶中间争得多大席
位呢？我们还要在这个疑问上面打上一个大大的问号！
其次中国是一个经济发展极度不平衡的国家。地区性的经济发展差距更大，据统计80%的财富却掌握在20%人的手里。大多数人还是保留着自古以来的保守的消费观念。和国外的或是中国极少数的国际大都市的消费观念有着本质上的区别。
十来咖啡店纷纷在国内各大城市街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每国内咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大差距，但中国咖啡市场正在以每30%以上速度扩大，中国咖啡市场有着巨大增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品国家中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景人接受。教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡频率呈现显著正相关，意味着咖啡这种西方传入饮料在中国大陆是一种象征优势阶层生活方式。可以预见,随着大陆经济繁荣昌盛，追求这种彰显性消费民众将越来越多，越来越多人将走进咖啡店。目前，在中国咖啡行业中，比较知名咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE、COSTA COFFEE 等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店市场容量。
随着人们生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多国人所接受，随之而来咖啡文化正充满生活每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫咖啡中。如今，在国内许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多轻人成了咖啡热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样大城市，每人每消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名茶文化国家，目前已经发展成了巨大咖啡市场。拥有强大茶文化中国具有广阔咖啡消费潜力，正在成为世界上最大咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每在以30%左右速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大机遇已经降临，意味着有更多机会，更大利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。未来几中国有望成为全世界最具潜力咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业
扩大需求总战略中占据重要地位。
1.2.1雀巢公司的SWOT分析
优势（s):
1.公司规模大，雀巢咖啡可谓是世界上最大的制造商，也是最大的跨国公司之一。雀巢
在全球建有400家工厂，使得雀巢具有较强的竞争力。
2.咖啡品种多样化：雀巢咖啡以速溶咖啡为主，但是他能生产出几十种不同的咖啡。比
如雀巢卡奇诺，雀巢早餐咖啡，雀巢冰咖啡，可以满足消费者不同口味的需求。
3.模块管理模式：雀巢公司将市场分为各个模块市场，每一块市场都有相对的负责人，
这样可以准确的把握市场的动态，遇到危险是可以迅速改变战略。
4.历史悠久：第一杯雀巢咖啡在1948年诞生，雀巢已经在市场上驰骋了70多年，积累
了丰厚的经验，使得咖啡，有着丰厚的研制和生产技术，这是其他咖啡生产商无法匹敌的。
5.消费者忠诚度：面对拥有70多年的市场积累，雀巢咖啡在市场上的占有率已经积累忠
实的消费者，这也是其他品牌无法与之抗衡的条件之一，当然这个时代的人，喜欢追求创新，只有不断地更新，才是喜迎客户的最佳方式。
6.在中国市场咖啡是一个刚刚起步的产业，但是其发展迅速。所以，虽然“雀巢咖啡”销售
量占市场份额的80%，但是在大中华区还有很大的发展空间。
劣势（w）:
1.品牌单一，固然雀巢的种类多样，但是他的品牌却很单一，只有雀巢这一个品牌。而
不想世界其他食品生产商有着很多歌品牌，如奥利奥，嘟嘟嘟等等。
2.连带效应，当某一公司的产品出现问题会直接影响其他产品的销售情况，这样不易于
分算危险。
3.产品的口味，与竞争对手相比较偏淡，人们惯性的认为越浓的咖啡口味越好，雀巢的
偏淡会影响消费者对产品的的品质产生错误的认识。
4.与中国茶文化的碰撞，上世纪八十纪年代，雀巢开始冲击中国市场，我国的茶文化无
疑给雀巢筑了一道围墙。
5.受群众较窄，当时的雀巢，普片只有白领才能享受，对大多人而言任然是个奢饰品。
6.和对手相比，雀巢咖啡的口味偏淡。雀巢奶粉的负面新闻也为雀巢咖啡减分不少。
产品分类:
咖啡作为一种满足人们日常生活和休闲娱乐的饮品，它属于非耐用消费品和便利品，购买频率高，人们希望随时随地可以买到并且只花最少时间和精力去比较品牌、价格所以容易被其他产品所替代。
产品组合:
产品组合包括产品组合宽度、深度、长度和关联性。
雀巢咖啡的宽度包括咖啡、伴侣、1+2咖啡、咖啡礼盒，所以宽度为4。
雀巢咖啡的深度包括雀巢金牌咖啡、雀巢卡布奇诺咖啡、雀巢咖啡一杯装、雀巢咖啡礼盒系列、雀巢金牌咖啡礼盒、雀巢咖啡礼盒--迷你和雀巢云南咖啡礼盒系列等。所以深度比较深，给消费者选择比较多，所以更能满足顾客需要。
雀巢咖啡的长度是所有产品项目的总数即3+1+3+4=11。
产品组合宽度:
雀巢金牌咖啡雀巢咖啡伴侣雀巢咖啡1+2 雀巢咖啡礼盒系列
雀巢卡布奇诺咖啡雀巢咖啡1+2 特浓雀巢金牌咖啡礼盒雀巢咖啡冰1+2
雀巢咖啡一杯装雀巢咖啡礼盒--迷你雀巢云南咖啡礼盒系列
雀巢咖啡品牌形象分析
品牌意识:对许多消费者而言,雀巢就是速溶咖啡.在速溶咖啡市场上,雀巢无疑是领先品牌并占领了大部分市场.
品牌核心:雀巢咖啡(Nescafe)这个名字在世界各国的语言中,都给人一种明朗的感觉,强化了雀巢咖啡可以在你紧张,疲劳之后,注入活力,让你放松片刻的感觉。
1.2.2雀巢咖啡的市场竞争分析
（一）麦斯威尔Maxwell（速溶咖啡市场品牌竞争者)
它和雀巢最大的不同是口味非常之多，香草口味、卡布奇诺口味、奶茶口味、巧克力……反正几乎是你能想到的口味它都出了。麦斯威尔咖啡和同样是美国出品的星巴克一样，咖啡本身永远不够香醇，偏淡，于是只好用各种其它口味增补。另外，麦斯威尔的配方稍微偏苦，酸味儿不是非常重，如果喜欢苦味儿多一点，不妨选择。但有消费者认为麦斯威尔的奶精较差，之前的奶精里面含有难溶晶体，非常令人不爽。
（二）上海培炒：有人爱有人恨
上海培炒咖啡跟其它咖啡粉比起来，会显得略黑一些。喜欢它主要有两种人，一种是经常熬夜的人，还有一种就是迷恋咖啡焦香味的人。有消费者认为培炒咖啡，没有冲泡的时候光闻着就已经很香醇了。但也有的表示培炒咖啡难以下咽。
（三）摩卡：咖啡拌冰块
麦氏典藏的速溶咖啡口味比较温和，香香的，也不是很酸涩。有些消费者说能多少从里面品尝到一些现磨咖啡的原始味道。
（四）屈臣氏———卡司诺：超强泡沫
卡司诺适宜在办公室使用，即冲即饮口感绝佳。其中卡司诺速溶传统意大利泡沫咖啡由专家采用上等材料精心配制，软滑微香，可热饮，也可加冰块做成冰泡沫咖啡。丰富的泡沫是许多人心头的大爱S—品牌在中国市场中中已经形成较高的知名度，且消费者重视程度高。雀巢咖啡已在全球100多个国家中销售，每年的消耗量为17亿，1994年底，雀巢被美国《金融世界》杂志评选为全球第三大价值最高的品牌，价值高达l15．49亿美元，仅次于可口可乐和万宝路。它在各个事业领域的营业额分配是：饮品(23．6％)、麦片、牛奶和营养品(20%)、巧克力和糖果(16％)、烹饪制品(12．7％)、冷冻食品和冰淇淋(10．1％)、冷藏食品(8．9％)、宠物食品(4．5%）、**和化妆品(3％)、其它制品和事业(1．1％)。它被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一。
竞争对手分析
NESCAFé（雀巢咖啡）是全球价值最高的咖啡品牌；N ESCAFé（雀巢咖啡）是速溶咖啡的世界领导品牌；1938年雀巢公司发明速溶咖啡，雀巢咖啡诞生。70年来不断以更多创新专利技术致力为咖啡爱好者带来更佳的咖啡享受；每秒钟，有4500多杯雀巢咖啡被全球各地的人们所享用；1989年，雀巢咖啡第一条电视广告登陆中国，“味道好极了”的经典广告语家喻户晓。雀巢咖啡已成消费者生活中不可或缺的部分。雀巢咖啡红杯更成为时尚，潮流，或是浪漫的代名词；2006—2010年，“雀巢咖啡”连续五年被评选为中国大学生的“至爱品牌”。当学生们面对琳琅满目的咖啡时，雀巢成为他们的首选。
W—和对手相比，雀巢咖啡的口感偏淡，雀巢奶粉的负面新闻也为雀巢减分不少。如麦斯威尔的咖啡种类比雀巢多，有几种不错，像是卡布奇诺还有奶特，还有香草，这几种口味都还不错。麦斯甜度大一点，口感更幼滑，香味似乎也略浓。好像麦斯更适合国人的口味，我们中国人还是比较喜欢甜香的。冰咖啡的话雀巢的烟熏味大，酸度也很大；而麦斯的似乎加了薄荷，比较清凉也不那么酸，口感也还是滑一点。不光麦斯威尔这一个品牌，
还有超级咖啡等品牌。
竞争对手的广告分析
1.3 本章小结
雀巢咖啡应该利用在市场上这么多年来树立的良好品牌形象，进一步发挥其优势。尽可能生产出一到两个品牌，提高速溶咖啡在市场上的竞争力，在竞争的同时，要做到“知己知彼，才能百战不殆”使得雀巢咖啡占有一个稳定的市场。
第二章雀巢咖啡的市场营销战略
随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧，但是形成规模且富有深厚文化底蕴的咖啡店却非常少。而与此同时，汲取塞纳河左岸咖啡文化精髓，洋溢着浓郁巴黎浪漫气息的“塞纳左岸”咖啡帝国正在慢慢形成。
2.1 市场细分
在中国市场咖啡是一个刚刚起步的产业，但是其发展迅速。所以，虽然“雀巢咖啡”
销售量占市场份额的80%，但是在大中华区还有很大的发展空间。中国地广人多，消费者的需求也存在着许多差异化，雀巢咖啡为了迎合中国消费者的需求，针对南北差异以及消费者年龄差异的特点，特制不同的咖啡系列，制造更多咖啡的口味，吸引更多消费者的购买。雀巢咖啡的主要现有消费群体集中在工薪阶层，在年轻活力型、18-30岁中的很大一部分人群还有很大的潜力。因此，建议雀巢咖啡应该借鉴其他咖啡品牌的经验塑造雀巢的独特咖啡文化以满足年轻活力型人群的需求。
2.2 市场定位
(1) 雀巢咖啡针对的白领忽视的广大高中生和大学生，目前高中生和大学生的比例在日益渐增，因此，学生将成为咖啡的一部分消费群体，这必将成为一个可观的市场。
（2）随着中国经济的飞速发展，人们生活水平也将不断提高，从而对咖啡的需求量的也会不断的加大。发展中国家是一个潜在的消费市场，随着中西方经济上的交流和贸易上的往来，文化上的传播，而咖啡将会产生出一种独特的消费方式。
（3）随着经济全球化和贸易国际化的发展，使雀巢出口和海外建厂，进行当地销售提供有力饿政治环境条件。
消费者购买动机分析
2.3 营销战略
通过广告策略营销，但是大量的广告战不是无序的投放而是有计划的，有针对性的。
我们前面就做了简单的分析。下面就是我们提出的一些简单的广告策略。
广告的成功就在于能不能找到产品本身存在的戏剧性的诉求点，或是独一无二的诉求点、。由于我们上面已经分析了同类产品的广告策略，针对其他竞争对手的广告策略和自身产品的特点我们必须找到好的别人产品没有的或是还没有提出的诉求点。我们就这些特点提出来三种广告的诉求点：
1、以健康为主打的广告诉求
2、以激情，时尚，休闲享受为主打的广告诉求。
2、以上面二种观点相结合的广告的诉求点.
只有走别人没有做过的路才会看到和别人不一样的风景，我们雀巢就是要给广大的消费者这样的与时俱进和创造性的特点，也给他们一种雀巢不一样的感觉。雀巢咖啡以“味道好极了”、甜蜜的爱情等时尚、清新的标语和形象来告知消费者雀巢的咖啡文化。
竞争者分析
竞争对手广告分析
根据科特勒的定义，营销战略就是业务单位意欲在目标市场上用以达成它的各种营销目标的广泛的原则。营销战略的内容主要由三部分构成，包括目标市场战略，营销组合战略，以及营销费用预算。其中目标市场战略在本章前两节已经讨论说明了，营销组合战略也将在第四章进行讨论，至于营销费用预算，因为本文主要是以二手资料为主，对于一手资料的收集不多，对各种营销活动所需费用没有掌握具体的数据，所以本文在费用预算这方面将不作描述。
2.4 竞争战略
1.塑造企业形象，提高指名购买率，保持雀巢咖啡的市场领导地位，进一步拓展品牌
空间。
2.有针对性地吸引大众型和年轻活力型消费者。
3.传播雀巢咖啡所代表的休闲、活力的文化和理念。在咖啡市场，消费者更加认可咖
啡产品是用来休闲、放松和享受生活，其次认可咖啡的提神效果。
4.雀巢咖啡目标市场策略由此而来：塑造休闲、活力的咖啡主题。
5.在进行各种促销活动期间，利用各种主流媒体对活动进行宣传，同时加大对雀巢咖
啡本身的宣传力度，让消费者在了解活动的过程中感受到雀巢咖啡的影响力与冲击力。
2.5 本章小结
在中国市场咖啡是一个刚刚起步的产业，但是其发展迅速。所以，虽然“雀巢咖啡”
销售量占市场份额的80%，但是在大中华区还有很大的发展空间。只要我们精心的策划，准确的定位，合理的宣传品牌的内涵和品牌形象，一定会在不久的将来培养更多的忠实的品牌的追随者。
第三章雀巢咖啡的营销组合策略
3.1 产品策略
从消费者的观点看，国际品牌应该意味着一位旅行者在每个国家都能找到同样的产品组成、同样的类型。这就产生了一个疑问，雀巢咖啡是不是一个真正的国际品牌?事实上，雀巢咖啡这一品牌到处是一样的，标签上的图案也可能是一样的，但产品的类型，实际的组成和口味在各国却是不同的。雀巢咖啡有l00多个品种，它们的口味根据各国消费者的嗜好而改变，这使得旅行者很难识别产品。因此，或许把雀巢咖啡作为一种国际概念比把它作为一个国际品牌更为恰当，因为它所有基本元素的标准还都是一样的。
就食品而言，采取根据各地的口味和偏好而生产产品的策略获得了极大成功，而遵循统一的国际策略往往是不可行的。雀巢咖啡就是一个最具说服力的例子。如同雀巢公司的经营理念所体现的，它在结构和组织上遵循"权限彻底分散"的原则。这也是雀巢公司里"市场头脑(Market Head)"说法所表达的--就是想法要和市场实况连结在一起，采取的行动和手段都力求能合乎当地的需要和要求。雀巢公司的主席兼首席执行长Helmut Maucher 先生强烈感受到:雀巢的各地公司能够最好地做出分析，判断公司在食品方面的各种产品如何适应当地的口味习惯和偏好，并兼顾到各国与食品相关的法规。
然而，要使一个品牌成为市场的领导者，正如雀巢公司在欧洲的执行副总裁Ramon Masip所持的观点，必须成为一个“低成本的制造商”。一个公司要在营销和广告中取得更高的效率，就应该使它的产品与消费者之间信息沟通的方式更为一致和简化。例如在欧洲，方法之一就是在这样的定位下为整个欧洲开发一种新产品，而且使它在各国的包装和标签都完全一样。
雀巢公司根据欧洲市场在未来更加一体化的趋势，就采取了这样的一种新策略:在尽力使新产品达到更大的一致性外，同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。
近几年，雀巢公司已采取了大量的措施，这反映在公司制定的长期计划中。计划的目标有:为雀巢公司最重要的战略品牌，如雀巢咖啡制定基本的传播战略;为这些战略品牌制定关于包装和标志符号的方针，以产生更大的一致性;通过减少为每个品牌效劳的广告代理商的数目，以提高同消费者沟通的效率和效力。
雀巢公司的300多种产品(不仅是咖啡)在遍及61个国家的421个工厂中生产。公司设在瑞士日内瓦湖畔的小都市贝贝(Vevey)的总部对生产工艺、品牌、质量控制及主要原材料作出了严格的规定，而行政权基本属于各国分公司的主管。他们有权根据各国的要求决定每种产品的最终形成。这意味着公司既要保持全面分散经营的方针，又要追求更大的一致性，为了达到这样的双重目的，必然要求保持一种微妙的平衡。这是国际性经营和当地国家经营之间的平衡，也是国际传播和当地国家传播之间的平衡。如果没有按照同一基本方针、同一目标执行，没有考虑与之相关的所有因素，那么，这种平衡将很容易受到破坏。
为了正确贯彻新的方针，告知分公司如何实施，雀巢公司提出了三个重要的文件，内容涉及公司战略品牌的营销战略及产品呈现的细节--
□标签化标准(Labelling Standards)只是一个指导性文件，它对标签设计组成的各种元素做出了明确规定。如雀巢咖啡的标识、字体和所使用的颜色，以及各个细节相互间的比例关系。这个文件还列出了各种不同产品的标签图例，建议各分公司尽可能早地使用这些标签。
□包装设计手册(Package Design Manual)是一个更为灵活使用的文件，它提出了使用标准的各种不同方式。例如包装使用的材料及包装的形式。
□最重要的文件是品牌化战略(Branding Strategy)。它包括了雀巢产品的营销原则、背景和战略品牌的主要特性的一些细节。这些主要特性包括:品牌个性、期望形象、与品牌联系的公司、其它两个文件涉及的视觉特征、以及品牌使用的开发。
3.2 渠道策略
雀巢咖啡在中国市场上销售量大并且销售增长率低，给企业带来大量的现金收入是大部分消费者的首选，形成了品牌偏好。现阶段有较高的稳定的市场占有率，在速溶咖啡市场上居于市场领先者的地位。雀巢公司每年都会大力投资开发新口味的速溶咖啡,在消费者中具有极高的品牌忠诚度.市场前景乐观.
1. 雀巢咖啡拥有这么多年的历史，这个品牌肯定会为他赢得很多在校大学生的亲睐，所以雀巢咖啡应该继续保持以优质的品质、良好的性价比来迎接大学生，推出一些口感好、性价比高的学生咖啡进入校园，扩大其在学校的影响力。让“味道好极了”更加深入人心。
2. 积极开发新技术，弥补自己产品的不足，提高产品的竞争力。通过一些活动来化解自己产品的负面新闻，比如营养分析、专家交流等，完善自己的品牌形象。
3.3 价格策略
从1988年在中国建立合资公司开始，雀巢就一直鼓励再云南种植咖啡。雀巢先是与思茅地区签订供货合同，后来供货地区扩展到西双版纳。1992年，雀巢设立农业服务部，向咖啡农提供技术支持，并为其提供贷款开垦土地和采购肥料。这也是雀巢在全球的咖啡豆采购模式。雀巢还在西双版纳景洪地区设立了实验与示范农场。雀巢中国公司每年从云南采购超过5000吨的新鲜咖啡豆。雀巢与云南当地原料供应商形成稳定供应关系的关键在于收购价格透明，成本较低。通过集中、统一、有特色的密集性发布，传播了雀巢咖啡“味道好极了”的良好品牌形象；雀巢咖啡的价格较高，与竞争者形成对比，给目标市场高档产品的印象并同时以相应的促销策略作为配合来刺激消费。随着竞争的激烈，企业可以适当降低价格以提高竞争力合吸引新顾客。在营业推广上，采用中国大陆消费者较为欢迎的买一赠一、买咖啡送伴侣等形式。
3.4 促销策略
企业可供选择的促销方式有五大类:广告、人员推销、销售促进、公共关系、直销。随着信息的爆炸发展，人们越来越排斥广告以及推销等传统的促销方式，加上今天的中国市场已处于“快鱼吃慢鱼”的时代，差异化的促销推广方式便成了营销的一把利剑。差异化促销策略就是导向策略，对生产者、市场、营销人、消费者具有导引作用。促销推广策略的选择是不以人的主观意愿为转移的，企业究竟应采取哪种策略，要根据自身拥有的资源、目标用户的消费特点、产品的特点等因素来确定。
为了更好地实现品牌传播的一致性，雀巢公司早先就已决定大量减少它在全球的广告代理机构。现在，与公司密切合作的代理机构减少到了5个，分别是麦肯、智威汤逊、Pubilis FcB、奥美以及灵狮，它们形成了一个国际广告代理机构网络。雀巢公司的总部为每个战略品牌指定了优先考虑的广告机构。有关雀巢咖啡优先考虑的公司是麦肯和智威汤逊。各地分公司可以从这些机构中作出自己的选择。实践表明，如果采用更集中的广告服务，效果将更加令人满意。
一开始，雀巢欣喜于工艺的突破给传统喝咖啡方式带来的革命，广告自然想到要强调因速溶而带来的便利性，却未曾料到这与许多家庭妇女的购买心理有悖--买速溶图方便?
是否表明自己不够贤慧?这可不是男人期望的妻子形象。因为当时处于男尊女卑的三四十年代妇女缺乏自信，她们把照顾丈夫和孩子作为生活中的要务。随着时代的进步，妇女的解
放，速溶咖啡这种既方便又能保持原味的优势终究大放了光彩。60年代进入日本市场，就立刻受到广大家庭主妇的欢迎，尤其对家里没有磨豆道具的家庭来说，更是喜爱。之后，当这种优势由于省时省力机器的逐步推广而被削弱时，再过分强调这种便利性显然不会有效了。于是，广告的重点转向表现产品的纯度、良好的口感和浓郁的芳香。因此，各国的分公司都采用了产品导向的广告，强调雀巢咖啡是"真正的咖啡"。这也与五六十年代普遍流行产品导向广告的大背景相一致。
促销产品
本次促销产品为雀巢咖啡1+2系列，包括1+2奶香、1+2原味、1+2特浓、1+2冰咖。
促销对象
上班族,加班、加点的年轻人，公司白领、大学生。其中又以白领和大学生为主。
促销目标
1.市场目标
消除购买阻碍，强化品牌个性，加深雀巢品牌在消费者心中的形象，实现利润的大幅度增长，以此来占有更大的咖啡市场。
2.竞争目标
在稳定市场份额的基础上，进一步扩大市场占有率，巩固雀巢咖啡在同类产品中的地位。
促销主题
“关爱由心，心随所至”
通过市场调研和综合分析可知，雀巢咖啡当前的资本投入和精力应该主要放在广告和公共关系上。因此，我们此次的促销主要是以广告和公共关系为主，其他促销组合为辅。通过运用BIC理论和整合营销传播的思想，实现雀巢咖啡品牌的认知度、信誉度、美誉度的推广，加深消费者对雀巢咖啡品牌形象的理解以及对企业形象的好感。以期达到保持市场份额，提高销售额。
销售促进、公共关系等促销手段创造忠实的顾客，促使最终用户向中间商购买产品，从而拉动中间商向企业订货。
3.5 本章小结
“雀巢咖啡”的营销组合策略的制定，即产品策略、渠道策略、价格策略和促销策略的制定，是以前一章对产品的市场细分、市场定位和产品的营销战略为基础做出的，并且都是为了实现企业的战略目标。