旅游学概论第二版吴必虎考试重点整理

小苏苏的课~~~背背背！！！背完回家过年！！！

第一章旅游活动的基本认识

旅游是什么？

1.艾斯特（AIEST）定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。

2.旅游活动的主要特征：审美性、异地性、暂时性、综合性

*旅游的本质特征：异地性和暂时性

3.旅游的定义指出了旅游活动的五个基本特点：异地性、暂时性、流动性、综合性、愉悦性；

4.旅游的基本属性:

1)旅游的消费属性——旅游是一种高层次的消费活动，并正在发展成为人们生活中的一种基本生活需要

2) 旅游的社会属性——旅游是一种积极而健康的社会交往活动

3) 旅游的休闲属性——旅游是一种以审美为突出特征的消闲活动

旅游学是什么？

1.研究对象：旅游者、旅游资源、旅游业

2. 旅游学：是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其开发和经营活动以及双方活动的开展

对旅游目的地的各种影响的科学

第二章旅游发展进程

1.人类旅游活动在产生和发展过程中的三个阶段：

A古代旅行阶段（19世纪40年代以前）

B近代旅游阶段（1840年－第二次世界大战前）

C现代大众旅游阶段（第二次世界大战后）

*阶段特征

A古代旅行阶段Ancient tourism

（1）从旅行的形式看：

第一，商务旅行居主导地位；

第二，其他非经济目的的旅行活动（文人漫游、公务旅行、宗教旅行、帝王巡游）中，又以宗教旅行为主要形式。（如，伊斯兰教规定：全世界有经济能力的穆斯林平生都要作一次长途旅行，到麦加去朝觐）

（2）从参加旅行的人数及其成员看：参加人数较少，主要是统治阶级、少数富人和一部分文人。

（3）从旅行活动的发展看：封建社会已经开始出现为旅行活动服务的交通、旅店、饭馆等旅行服务行业。

B近代旅游阶段Modern tourism

（1）因消遣目的而外出观光或度假的人数在规模上超过了传统的商务旅行

（2）旅游服务行业作为一个独立的经济部门而逐渐发展起来

?*重要人物：托马斯·库克

?近代“旅游之父”——托马斯．库克（Thomas Cook），托马斯．库克对旅游业的贡献主要有：①开创了现代旅游业；②推动了旅游业的社会化；③世界上第一个专职旅行代理商。

1841年7月5日，托马斯·库克以包租火车的方式，组织了一次规模很大的团体旅游活动。人们普遍认为托马斯·库克组织的这次活动标志着近代旅游业的开端，是划分古代旅行活动与现代旅游活动的标志。这次旅游活动的特点是：①参加者的公众性②组织工作的周密性③团体规模之大前所未有④为后来托马斯·库克旅行社的建立奠定了基础（2）1845年首次出于商业性的目的组

织团体消遣旅游：①这次团体旅行活动的特点A 这次团体旅游活动的组织是出于纯商业性的盈利目的B 这次组织的团体消遣活动是历时一周的过夜旅游C 做了大量的实地考察工作D 编写了一本《利物浦之行手册》E有全程陪同和导游。②同1841年组织的旅游活动相比，不同之处在于：

A 组织工作的性质不同

B 参加者的旅游目的不同

C 组织工作的内容不同（3）1872年托马斯·库

克首创了组织环球旅游的先例

近代旅游业开始于19世纪中期，促成旅游近代化的主要原因是工业革命，文艺复兴也有一定的影响。

近代革命对近代旅游的影响：1．产业革命加速了城市化的进程，并且使很多的工作和生活地点从农村转移到工业城市。2．产业革命也改变了人们的工作性质。原先那种随农时变化而忙闲有致的多样性农业劳动，开始为枯燥、重复的单一性大机器工业劳动所取代。这一变化终将促使人们强烈要求假日，以便能从中获得喘息和调整的机会。3．产业革命带来了阶级关系的新变化。在产业革命之前，只有地主阶级和封建贵族才有金钱和时间从事非经济目的的消遣旅游活上有条件外出旅游消遣的人数有了明显增加。4．科学技术的进步。特别是蒸汽机技术在交通运输中的应用，改变了人们外出旅行的技术条件，并且使大规模的人员流动成为可能。

文艺复兴的影响：们的思想也逐步从封建宗教神权的禁锢下解放出来。在社会变迁中力量日益强大的中产阶级积极倡导并实践以人为本、注重人生享受、注重现世幸福的新观念和新生活方式。在这种思潮的影响下，能够给人带来美的享受和精神愉悦、使生活更加丰富多彩的旅游活动开始受到欢迎，成为生活中越来越受重视的内容之一

C现代大众旅游阶段Modern mass tourism

1、游客的大众性（旅游活动的普及性）表现为：

a参加者的范围扩大到普通劳动者阶层

b出现了以团体包价旅游和结伴旅游为主的活动形式

c大量的企业把旅游作为“奖品”来奖励职工

2. 全世界旅游人数保持快速增长

3.旅游已变成人们经常性的活动

*大众旅游：所谓大众旅游通常有其双重含义。它首先是指大众化旅游或旅游活动的大众化，即旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众；其次则是指大众型旅游，

即现代旅游活动的大规模开展所形成的以有组织的团体包价旅游为代表的大

众型旅游模式或旅游活动的开展模式

*二战后大众旅游活动迅速发展原因：

１.战后国际政治形势相对稳定，世界经济的迅速发展和科学技术的进步。

２.人口和社会的变化

–世界人口迅速增加

–老龄化社会的到来

–发达国家的工作女性增加

–有双份收入的家庭增加

–单身成人比例增加

–晚婚趋势的出现

–无子女夫妇和小家庭增加

３.现代交通运输业的高度发达

–传统交通工具逐渐被汽车、飞机所取代

–高速公路的急剧发展

４.城市化进程普遍加快使人们的生活环境发生了极大变化

–空气污染和噪音

–工作单调乏味、重复性大

–拥挤的生活空间和喧闹的城市环境

５.战后人们的生活方式和价值观念发生了很大变化

–战前：人们主要追求金钱、财富、荣誉和物质生活

–战后：人们开始追求新奇、自我发展和完善、娱乐

６.战后信息技术的进步和各国教育事业的发展，激发了人们旅游的热情

–受教育程度越高，求知欲望越强

–信息即使发展增加了人们了解世界的渠道

７.现代旅游业的发展，使旅游活动更安全、舒适

第三章旅游者（旅游需求）

1.旅游需求的定义：旅游需求实质上是指对旅游产品的需求。旅游产品既可以是具体的、单项的旅游产品，又可以看作是总体的或整体性的旅游产品。研究需求问题，我们通常指对旅游产品的总体需求。

2.旅游需求的特点：

（1）对特定地域的指向性

（2）旅游需求的高弹性（旅游需求量对于影响旅游需求的各种因素的变化所作出的反映程度大) （3）旅游需求的季节性

3.影响旅游需求(旅游者形成)的因素:

A客观因素：

a个人可自由支配收入Personal disposal income---可自由支配收入越高，旅游支付能力就越强。

*可支配收入：指个人或家庭收入中扣除全部应缴纳的所得税之后剩余的部分

b个人可自由支配时间Personal disposal time---

*余暇时间：指在日常生活、工作、学习及其他必须时间外，可用的自由分配从事消遣或自己乐于从事的任何其他事情的时间

*闲暇时间类型：1平时工作后的闲暇2.周末闲暇时间3. 公共节假日时间4. 带薪假期

*闲暇时间对旅游的影响

●平时工作后的闲暇时间：只能用于就地或家中休息

●周末闲暇时间：只能用于短距离旅游活动

●公共节假日时间：只能用于短距离旅游活动

●带薪假期：可产生大量的中、长距离旅游者

c社会人口因素（世界人口迅速增加、老龄化社会的到来、发达国家的工作女性增加、有双份收入的家庭增加、单身成人比例增加、晚婚趋势的出现、无子女夫妇和小家庭增加）

d政治环境——国家之间关系、Tourism policies、Peace and stability

e经济环境——旅游需求与所在国经济发展状况基本呈正相关。

f文化距离--旅游客源地与旅游目的地之间的文化差距影响旅游。

B供需视觉下影响旅游需求的个人因素（主观因素）：

1）Psychographic typology心理类型：

a帕洛格的“心理类型模式”

马斯洛需要层次理论（图自己画）

家庭生命周期

在家庭生命周期的不同阶段，他们的出游行为受出游时间、出游目的地、出游方式等影响。由于各阶段的出游行为特点不同，因此也会导致他们针对旅游的决策行为有所不同。（图略ppt3 p49）

2）生活方式

4.动机：是激励一个人进行活动以达到一定目的的内部动力或动因。

5.旅游动机：是指旅游者为了满足旅游需要，引起他们使用旅游产品和服务的愿望和意念，直接推动其进行旅游活动的内在动力或动因。

6.旅游动机的分类：

美国学者罗伯特·麦金托什的分类（认可度最高）

第五章旅游吸引物（旅游资源）

1.旅游吸引物的定义：凡是能够激发旅游者的旅游动机，为旅游业所利用，并由此而产生经济效益和社会效益的一切事物和现象。

*旅游吸引物的八大特征：观赏性、地域性、多样性、综合性、季节性、永续性、垄断性、吸引力定向性

？怎样理解旅游资源的定义?

1）作为旅游资源必须有两个必备条件：

●要能够激发旅游者的旅游动机

●要能够为旅游业所利用

2）作为现实的旅游资源，必须要能够通过对其利用而产生经济效益和社会效益

2.旅游吸引物的分类

*（了解）按资源的性质和成因分为自然旅游资源和人文旅游资源

3.旅游产品（Tourism products）

概念：1、总述

旅游产品指旅游市场上，由旅游经营者向旅游者提供的，满足其一次旅游活动所需各种物品和服务的总和。

2、分述

（1）从需求角度：经历（experience)

旅游者在花费一定的时间、费用和精力所获得的一次完整（客源地－目的地－客源地）的经历。

（2）从供给角度：服务(service)

旅游经营者依靠旅游资源、旅游设施向旅游者提供的全部服务。

旅游产品的特征（没说考）

旅游产品除具有一般产品的基本属性－－使用价值和价值外，还具有一些单独的特征。

1、旅游产品的综合性

2、旅游产品的无形性

3、旅游产品的不可转移性

一方面，旅游产品凭借的设施和资源是相对固定的。

一方面，旅游产品交换时，产权不发生转移。

4、旅游产品生产、交换与消费的同一性。

一是空间上并存。

二是时间上同时进行。

5、旅游产品的依赖性

旅游产品对社会公共产品具有依赖性。

首先是旅游吸引物基本是公共产品。

其次基础设施是公共产品。

6、旅游产品的脆弱性原因：

一是内部因素.旅游产品构成部分比例失调。

二是外部因素.政治、经济、环境、经济危机、恐怖主义、军事冲突、战争、贸易摩擦。

*案例.萨尔兹堡的旅游资源的保护和利用，没事可以看一看

第六章旅游业Tourism

常识：

旅游业有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游饭店

旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务

1.旅游产业的涵义：指旅游业和为旅游业直接提供物质、文化、信息、人力、智力服务和支撑的行业和部门的总称。

2.旅行社：

涵义：本条例所称旅行社，是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。

旅行社的作用：

1）信息传递作用（旅游饭店、交通、资源经营业、商店——旅行社——旅行者）

2）方便旅游者作用（对衣食住游娱一次性购买，出售给旅行者）

3）组织协调作用（1.在旅游者与各旅游供给者之间进行协调2.在各旅游供给者之间进行协调）

3. 旅行社的职能：

a生产旅游产品

*“旅游产品”——旅游者以货币形式向旅游经营者购买的，一次旅游活动所消费的全部产品和服务。包括：单项旅游产品——旅游产品中的单项产品或服务

整体旅游产品——满足旅游者旅游活动中全部需要的产品或服务

b销售旅游产品

c在旅游者与各旅游供给企业之间，各旅游供给企业相互之间进行协调，使旅游活动按照计划进行

d经济利益分配职能

e提供信息职能

4.旅游饭店——作用：a是旅游业发展的重要物质基础

b是旅游者完成旅游活动的重要依托

c是进行文化、科学、技术交流和社会交往的重要场所

d是增加外汇收入的重要途径

e是解决就业的重要渠道

5.二战后旅游饭店的发展趋势

一）服务功能的多样化

二）设备的现代化与大众化并存

三）组织的集团化：

*饭店集团化的两种类型——

A饭店连锁集团

（１）涵义：以设在本国的总公司直接或间接控制一批分散于各地的饭店，以共同的店徽、店名、统一的经营程序、服务标准和风格特点，在各地连锁经营，以获得最大经济效益的经济实体。

（２）类型

●连锁公司自己拥有产权并自己经营的饭店

●连锁公司从开发商或其他饭店业主手中租来经营的饭店

●连锁公司根据协议，派遣人员为其他饭店业主代为管理和经营的饭店

●在与连锁公司签订特许协定并交付特许使用费后，使用连锁公司的字号，按照连锁公司设计和规

定的服务程序、产品规范，在连锁公司的监督和指导下，由饭店业主自己经营和管理的饭店

（３）优势

●在市场营销方面，可以使用共同的广告促进销售

●在资金筹集方面，可以在本集团内部调动资金，同时，还可以凭借自己的实力作担

保，向银行争取优惠贷款

●在物资采购方面，可以低价大批量采购

●在人才方面，可以形成智囊团制订统一的经营战略，同时，还可以提高对员工的教

育培训效率

●在经济方面，可以将某些大型专用设备集中使用

●在经营方面，可以针对不同的市场实行“多元化经营”，从而进行经营风险的分散

B饭店合作集团

（１）涵义：若干饭店为了在物资采购、房间预定、人员培训以及市场营销等方面采取联合行动，自愿组合建立起来的一种饭店合作组织。

２）特点（与饭店连锁集团相比较）

●沒有中心式的龙头饭店，成员之间是平等互利关系

●一般设有中央机构负责主持有关工作，其经费通过征收会费等形式解决

●集团统一进行宣传促销、建立和共用客房预定系统、统一采购饭店用品、共同对员

工进行培训

●各成员按照集团共同制订的章程，各自独立经营，自负盈亏。

6.旅游交通的作用

a是旅游业产生和发展的先决条件

b是旅游区兴起和发展的前提条件

c是增加旅游收入重要而稳定的来源

第七章旅游可持续发展

1.可持续发展即是指既满足当代人的需要，又能保证后代人需求的发展。

2.可持续发展旅游：在满足当代旅游者和旅游地居民各种需要的同时，又保持和增进未来发展的机会，实现经济目标和社会目标的统一。

3.旅游可持续发展的基本内涵：

A增强人们的生态意识

B促进旅游的公平发展

C改善旅游地居民的生活质量

D保护未来旅游开发的环境质量

F向旅游者提供高质量旅游经历

第八章旅游效应

1、旅游影响：又称旅游效应（tourist impact），是指由于旅游活动所引发的种种利害作用。不仅表现在对旅游活动主体本身的影响，也包括对其他相关的利益集团产生的超越活动主体范围的影响（即外部效应）。

2、外部效应：根源于旅游作为一种社会活动所具有的外部性特征而产生的效应。

3.旅游的影响

A对经济的影响：a 积极——1）增加外汇收入，平衡国际收支

2）有助于货币回笼

3）增加目的地的经济收入

4）帮助相关行业的发展

5）增加政府税收

6）平衡地区经济发展，缩小地区差异

7）扩大就业机会

b消极——1）游客大量拥入有可能引起物价上涨

2）有可能影响产业结构发生不利变化（例如以农业为主的地区，发展旅游业后，个人从事旅游服务收入高于农务收入，因此常使得大量的劳动力弃田

从事旅游业）

3）过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定（旅游活动有季节性；

旅游活动受制于市场；脆弱的产业）

B社会文化影响：a 积极——1）有助于提高民族素质

2）有助于增进国际间的相互了解

3）有助于促进民族文化的保护

4）有助于推动科技的交流发展

5）有助于促进社会环境的改善

b消极——1）不良的“示范效应”

2）干扰目的地居民的生活

3）当地文化被不正当地商品化

*旅游对社会文化的影响是绝对的，但它是发生积极还是消极的影响是有条件的。认识旅游对社会文化的影响，主要目的是发展旅游对社会文化的积极作用，

抵制和最大限度地缩小其消极影响

C环境影响： a 积极——1）使历史建筑和古迹遗址得到维护、恢复和修整

2）使休闲和娱乐场所及相关设施的数量得以增加

3）使道路、交通运输服务等基础设施得以改善

4）使旅游接待地区的环境卫生得以重视和维持

b消极——1）水、空气质量下降、噪声增加

2人口密度增大、交通阻塞

3）当地历史古迹的原始风貌、寿命受到威胁

4）对自然环境、生态系统的损害及破坏

5）当地原有的自然景观遭到破坏

*案例：敏感物种受到的压力

旅游引发对森林资源的大量消耗

人造灯光误导海龟迷失方向

人类水中活动造成的垃圾废物对敏感动物生存的影响

人类给动物喂食、动物表演对动物的压力

4.旅游乘数是用以测定单位旅游消费对旅游接待地各种经济现象的影响程度的系数。

5. 影响旅游乘数效应的因素：漏损量的大小、接待国产业结构和生产能力

6.漏损：即意味着这部分收入不会对接待国的经济产生任何刺激作用。