基础生物化学期末考试复习题
基础生物化学期末考试复习题
延边大学农学院农学系
植物生理生化教研室
金江山
2013年12月
第一部分：名词解释
1、﹡转氨基作用：指由一种氨基酸将其分子上的氨基转移至其它α-酮酸上，形成另一种氨
基酸的过程。在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了相应的α-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。
2、氧化磷酸化作用：在生物氧化过程中，底物脱氢产生的NADH+H+或FADH2，经呼吸链
氧化生成H2O的同时所释放的自由能用于ADP磷酸化形成ATP，这种氧化与磷酸化相偶联的作用叫氧化磷酸化。
3、P/O比：指在生物氧化中，每消耗一个氧原子所生成的ATP分子数或每消耗一摩尔原子
氧生成的ATP摩尔数。
4、﹡β－氧化作用：是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α－碳原子和β－碳原子之间发
生断裂，β－碳原子被氧化形成酮基，生成乙酰CoA和较原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。或是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳链的α，β碳原子上脱氢氧化并断裂，生成一分子乙酰CoA的过程。
5、电子传递链：指存在于线粒体内膜上的一系列传递体和电子传递体，按一定的顺序组成
了从供氢体到氧之间传递电子的链。
6、﹡糖酵解：既糖的发酵分解、是葡萄糖经1、6二磷酸果糖和3-磷酸甘油酸转变为丙酮
酸同时生成ATP的过程。
7、﹡底物水平磷酸化作用：指底物在氧化过程中ATP的生成没有氧分子参加，也不经过电
子传递链传递电子，在底物直接氧化水平上进行磷酸化的过
程。
8、尿素循环：是陆生动物排氨的主要途径。氨基酸氧化时产生的氨，在肝胀细胞线粒体和
胞质中，经过谷氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸、精氨酸、鸟氨酸循环，生成尿素的过程。
2分子氨经过尿素循环可生成1分子尿素，尿素经过肾脏排出体外。
9、蛋白质一级结构：是指组成蛋白质的多肽链中氨基酸的排列顺序，包括二流键的位置，又叫化学结构。
10、﹡增色效应：与天然DNA相比，变性DNA因其双螺旋破坏，使碱基充分外露，因此紫外吸收增加，这种现象叫增色效应。
11、等电点：当溶液在某一特定的PH时，两性化合物（蛋白质、氨基酸）主要以两性离子
形式存在，净电荷为零，在电场中不发生移动，此溶液的PH值称该两性化合物的等电点。
12、﹡T m值：通常把增色效应达到一半时的温度或DNA双螺旋结构失去一半时的温度叫该DNA的熔点或溶解温度，用T
m 值来表示。
13、非竞争性抑制作用：酶可以同时与底物和抑制剂结合，两者无竞争作用，但生成的中间产物（ESI）不能进一步分解为产物，
因此酶活性降低。
14、乙醛酸循环：是某些植物、细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以由乙
酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤。或是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物的途径，发生在乙醛酸循环体中，可看作三羧酸循环支路，它绕过两个脱羧反应，将两分子乙酰CoA转变成一分子琥珀酸的过程。
15、﹡竞争性抑制作用：是一种可逆的抑制作用，抑制剂和底物竞争酶的结合部位，从而影
响了底物和酶的正常结合。
16、葡萄糖的异生作用：是非碳水化合物的前体如丙酮酸或草酰乙酸合成蛋白质的过程。
17、核酸限制性内切酶：是一类具有极高专一性，在识别位点内或附近识别并切割外源双链
DNA，形成粘性末端或平端的核酸内切酶。
18、密码的简并性：一个氨基酸具有两个以上密码子的现象。
19、﹡蛋白质变性：天然蛋白质分子由于受到物理或化学因素的影响使次级键破坏，引起天
然构象的改变，导致生物活性的丧失及一些理化性质的改变，但未引起肽
键的断裂，这种现象叫做蛋白质的变性作用。
20、﹡别构效应：调节物与酶分子的别构中心结合后，诱导出或稳定住酶分子的某种构象，
使酶活性中心对底物的结合与催化作用受到影响，从而调节酶的反应速度
及代谢过程，此效应称酶的别构效应。
21、﹡乳酸发酵：在无氧条件下，丙酮酸接受3-磷酸甘油醛脱氢酶催化形成的NADH上的
氢，在乳酸脱氢酶催化下，形成乳酸的过程叫乳酸发酵。
22、﹡外显子：在真核生物基因中，在mRNA上出现并代表蛋白质的DNA序列，叫外显
子。
23、﹡分子杂交：两条来源不同但有碱基互补关系的DNA单链分子，或DNA单链分子与
RNA分子，在去掉变性条件后互补的区段能够退火复性形成DNA分子或DNA/RNA异质双链分子，这一过程叫分子杂交。
24、半不连续复制：在DNA复制过程中，一条链的合成是连续的，另一条链的合成是不连
续的，所以叫做半不连续复制。
25、启动子：操纵子中与RNA聚合酶结合的部位。
26、核酸外切酶：从核酸的一端逐个水解下一个核苷酸或脱氧核苷酸的酶。
27、同工酶：是指能催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的结构、组成却有所不同的一组
酶。
28、﹡同义密码子：为同一种氨基酸编码的各个密码子，称为同义密码子。
29、﹡翻译：以mRNA为模板，氨酰－tRNA为原料直接供体，在多种蛋白质因子和酶的参
与下，在核糖体上将mRNA分子上的核苷酸顺序表达为有特定氨基酸顺序的蛋白质的过程。
30、酰胺平面：组成肽键的4个原子C、O、N、H和与之相连的两个α-C原子都处于一个
刚性结构平面上，这个平面叫酰胺平面。
31、酶工程：是指酶制剂在工业上的大规模生产及应用，分化学酶工程（初级酶工程）和生
物酶工程（高级酶工程）。
32、酶的比活力：即每毫克酶蛋白所含酶的活力单位数。比活力高，表示酶纯度高。
33、结合蛋白质酶：又称双成分酶，即全酶＝酶蛋白＋辅助因子。酶蛋白决定酶反应的专一
性，辅助因子是酶表现催化活性所必需的，只有全酶时酶的活性才能充分表现出来，缺一不可。与酶蛋白结合松弛的辅助因子又称为辅酶，可通过透析或其他方法除去；以共价键与酶蛋白结合牢固的辅助因子又称为辅基，不能用透析方法除去。
34、联合脱氨基作用：转氨基作用和氧化脱氨基作用联合进行的脱氨基作用方式。
35、操纵基因：操纵子中介于启动子部位与结构基因组之间的DNA序列，能与调节基因产生的阻遏物结合，控制结构基因表达。
36、冈崎片段：两条新生链都只能从5端向3端延伸，前导链连续合成，滞后链分段合成。
这些分段合成的新生DNA片段称冈崎片段。细菌冈崎片段长度1000～2000个核苷酸，真核生物冈崎片段长度100～200个核苷酸。在连续合成的前导链中，U－糖苷酶和AP 内切酶也会在错配碱基U处切断前导链。
37、同功受体：转运同一种氨基酸的几种tRNA称为同功受体。
38、反馈抑制：指反应链中某些中间产物或终产物使其前面某步反应速度减慢的影响。或是
指在系列反应中对反应序列前头的标兵酶发生的抑制作用，从而调节了整
个系列反应速度。受反馈抑制的酶均是调节酶，一般是别构酶。
39、调节基因：是操纵子以外的、位于操纵子附近的DNA序列，它表达的产物是阻遏物（阻遏蛋白）。
40、﹡反竞争性抑制作用：这类抑制剂不能同有力的酶结合，它必须在酶和底物结合后才能
与酶结合形成ESI复合物，此复合物不能进一步分解为产物，这类抑制作用称为反竞争性抑制作用。
41、﹡盐析：高浓度中性盐可使蛋白质分子脱去水化层并中和其电荷而使蛋白质从溶液中凝集出来的现象叫做盐析。
42、肽酶：水解多肽链羧基末端肽键（羧肽酶）或氨基末端肽键（氨肽酶）。
43、蛋白质的二级结构：多肽链本身的折叠和盘绕方式，主要有α－螺旋、β－折叠和β－转角。氢键是稳定二级结构的主要作用力。
44、﹡内含子：在真核生物基因中，不为蛋白质编码的在m RNA加工过程中消失的DNA 序列，称内含子。
45、蛋白质结构域：在超二级结构基础上组装而成的，多肽链折叠成近乎球状的组装体，这种相对独立的三维实体叫结构域。
46、﹡解偶联作用：在氧化磷酸化反应中，有些物质能使电子传递和ATP形成两个过程分离，
它只抑制ATP的形成，不抑制电子传递，这一作用称解偶联作用。
47、基因工程：又称基因重组技术，是将外源基因经过剪切加工，再插入到一个具有自我复
制能力的载体DNA中，将新组合的DNA转移到一个寄主细胞中，外源基因就可以随着寄主细胞的分裂进行繁殖，寄主细胞也借此获得外源基因所携带的新特性。
基因工程亦称遗传工程，即利用DNA重组技术的方法，把DNA作为组件，在细胞外将一种外源DNA（目的基因）和载体DNA重新组合连接（重组），最后将重组体转入宿主细胞，使外源基因DNA在宿主细胞中，随细胞的繁殖而增殖（cloning，克隆），或最后得到表达，最终获得基因表达产物或改变生物原有的遗传性状。
48、基因（gene）：是指DNA分子中的最小功能单位。包括RNA(tRNAr、rRNA)和蛋白质编码的结构基因及无转录产物的调节基因。
49、基因组（genome）：是指某一特定生物单倍体所含的全体基因。原核细胞的1个“染色
体”DNA分子就包含了一个基因组；而真核细胞中则指一套单倍染色体的全部基因。
50、结构基因：属操纵子的信息区，可转录相应的mRNA，合成相应的酶。
51、操纵子（operon）：是指染色体上控制蛋白质（酶）合成的功能单位，它是由启动子
（promoter,P）、操纵基因（operator gene,O）和在功能上彼此相关的若干个结构基因（structural gene,S）所组成，是基因表达的协同单位。或在细菌基因组中，编码一组在功能上相关的蛋白质的几个结构基因，与基因的控制位点组成一个基因表达的协同单位，称为操纵子。1961年，J.Monod和F. Jacob提出了操纵子模型，成功地解释了酶的诱导与阻遏，为此1965年他们获得诺贝尔奖。
52、阻遏作用：由于某种代谢途径的产物积累或被引入时，导致该途径中与该产物合成有关的酶类合成受到抑制或停止的现象。
53、阻遏物（阻遏蛋白）：是调节基因产生的一种蛋白质，分有活性与无活性两种形式，活性阻遏物可与操纵基因结合，使结构基因关闭。
54、共价修饰调节：通过引入或除去共价结合的某一化学基因，从而引起酶的活性与无活性
（或低活性）两种形式相互转换，借以控制代谢的方向和速度的调节方式，称为共价修饰调节。或是指酶分子中的某些基团，在其他酶的催化下，可以共价结合或脱去，引起酶分子构象的改变，使其活性得到调节，此类酶称为共价修饰调节酶。
55、酶的活力单位：是指在特定条件下（25℃，最适PH，底物浓度是饱和浓度）在一分钟
内能转化一微摩尔底物的酶量或转化底物中一微摩尔有关基团的酶量。
56、酶原激活：酶原（没有活性的酶的前体形式）在一定条件下被打断一个或几个特殊的肽
键，从而使酶的构象发生一定的变化形成具有活性的三维结构过程称为“酶原激活”。
57、前馈激活：是指在一反应序列中，前面的代谢物可对后面的酶起激活作用，促使反应向
前进行。
58、生物化学：是研究生物的化学组成和生命现象本质的一门科学。是运用化学、数学、物
理学、和生物学的技术与方法，从分子水平研究生物体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称。59、分子生物学：
广义概念：研究蛋白质及核酸等生物大分子结构和功能，也就是从分子水平阐明生命现象和生物学规律。
狭义概念：偏重于核酸(或基因)的分子生物学，主要研究基因或DNA的复制、转录、表达和调节控制等过程，也涉及这些过程中有关的蛋白质和酶的结构与功能的研究。60、同源蛋白：是指在不同有机体中实现同一功能的蛋白质。同源蛋白中的一级结构中有许
多位置的氨基酸对所有种属来说都是相同的，称为不变残基；其他位置的氨
基酸称可变残基。不同种属的可变残基有很大变化，可用于判断生物体间亲
缘关系的远近。
61、﹡酶的活性中心：是指酶分子中能同底物结合并起催化反应的空间部位。有结合部位：
与底物相结合，决定酶的专一性；和催化部位：催化底物转变成产物,决定
酶的催化能力
62、邻近效应：底物接近酶的活性部位而使酶的催化活性增加的效应。
63、定向效应：底物分子反应基团对着催化基团几何地定向，有利于催化反应进行的效应。
64、自由能：在一个反应体系的总能量中，在恒温恒压条件下能够做功的那一部分能量，叫自由能（G）。
65、﹡密码子：mRNA上每3个相邻的核苷酸编码蛋白质多肽链中的一个氨基酸，这三个核苷酸就称为一个密码子或三联体密码。
66、﹡遗传密码: DNA（或mRNA）中的核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系称为遗传密码。
67、同义密码子：对应于同一氨基酸的密码子称为同义密码子(Synonymous codon)。
68、逆转录作用：以RNA为模板合成DNA，这与通常转录过程中遗传信息从DNA到RNA 的方向相反，故称为逆转录作用。
69、﹡转录：是在DNA的指导下的RNA聚合酶的催化下，按照碱基配对的原则，以四种核苷酸为原料合成一条与模板DNA互补的RNA 的过程。
70、﹡模板链：DNA双螺旋中作为RNA生物合成模板的那条DNA单链被称为模板链，或者无意义链或反意义链或负链（—链）。
71、﹡编码链：DNA双链中不作为模范的那条链或与模板链互补的DNA链为编码链（有意义链或或正链（+链）），
因为它的序列与合成的mRNA链相同，只是其中的T转换为U。
72、氨基酸的脱羧基作用：氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相应的一级胺类化合物的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。
73、脂肪酸的α-氧化作用：氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相应的一级胺类化合物的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。
74、脂肪酸的ω氧化作用：脂肪酸的ω-氧化指: 脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，从而形成α，ω-二羧酸的过程。
75、酮体：脂肪酸β-氧化产物乙酰CoA,在肌肉中进入TCA 循环；然而在肝细胞中乙酰CoA 可形成乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮,这三种物质统称为酮体。
76、﹡分子伴侣（mulecular chaperone）：是指一类在细胞内能帮助新生肽链正确折叠与装配组装成为成熟蛋白质，但其本身并不构成被介导的蛋白质组成部分的一类蛋白因子，在原核生物和真核生物中广泛存在。
77、密码子的摆动性：密码子和反密码子配对时，密码子中前两位碱基特异性强，是标准碱基配对，但第3位碱基配对时就不那么严格，而是有一定的自由度（即摆动），这一现象就是密码子的摆动性。
78、﹡不对称转录：DNA是双链分子，但转录是以DNA的一条链为模板而进行的，这种转录方式称为不对称转录。
第二部分：填空
1、α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（二级）级结构，稳定其结构的作用力是（氢键）。
2、蛋白质根据分子形状可分为（球状）和（纤维状）两种。
3、天然蛋白质分子中的α-螺旋都属于（右）手螺旋。
4、某双链DNA中含A为30%（按摩尔计），则C为（20）%，T为（30）%。
5、tRNA的二级结构呈（三叶草）形，三级结构像个倒写的（L ）字母。
6、DNA分子中，（C+G）%含量越高，则（T m值）越高，分子越稳定。
7、酶的活性中心有两个功能部位，即（结合部位）和（催化部位）。
8、米氏方程的表达式为：V=Vmax[S]/[Km＋【S】]。
9、已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（αα），（βαβ）和（βββ）。
10、RNA分为（tRNA ）、（mRNA ）和（rRNA ），其中以（rRNA ）含量为最多，（tRNA ）
分子量最小，（tRNA ）含稀有碱基最多。
11、核酸研究中，地衣酚法常用来测定（RNA ），二苯胺法常用来测定（DNA ）。
12、蛋白质在280nm处有最大的吸收峰，这是由于蛋白质分子中存在（酪氨酸（Tyr））、（色
氨酸（Try））、和（苯丙氨酸（Phe））残基的缘故。
13、在α-螺旋结构中，(3.6)个氨基酸残基旋转一周，螺旋每上升一圈，沿纵轴的间距为
(0.54)nm，每个残基绕轴转(100)度，沿轴上升(0.15)nm。
14、维持蛋白质一级结构的化学键有(肽键)和(二硫键)。维持二级结构主要靠(氢键)，维持三
级结构的作用力除了以上几种外还需(离子键)、
(疏水键)和(范德华力)。
15、所有氨基酸及游离α-氨基的肽与茚三酮发生氧化脱羧、脱氨反应，生成(蓝紫色)化合
物，而脯氨酸及羟脯氨酸与印三酮反应生成(黄色)化合物。
16、脱氧核糖核酸在糖环的(2’)位置不带羟基。
17、DNA中的(T（胸腺嘧啶）)嘧啶碱与RNA中的(U（尿嘧啶）)嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。
18、DNA双螺旋的两股链的顺序是(反向、平行、互补)关系。
19、(mRNA)分子指导蛋白质合成，(tRNA)分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
20、染色体由(DNA )和(组蛋白)组成。
21、双螺旋DNA的熔解温度Tm与(DNA专一性)、(（G-C）含量)和(缓冲液的性质)有关。
22、t RNA的三叶草结构主要含有（DHU环（二氢尿嘧啶环））、（反密码环）、（额外环）及（TψC环），还有（氨基酸臂）。
23、t RNA的氨基酸臂中的最后三个碱基是（CCA-oH3’），反密码子环中间有3个单核苷酸
组成（反密码子），t RNA不同（反密码子）也不同。
24、酶是生物细胞产生的（蛋白质）为主要成分的生物催化剂。
25、组成酶的蛋白质叫（酶蛋白），其酶蛋白与辅组因子结合后所形成的复合物称为（全酶）。
26、酶的结构专一性包括（绝对专一性）、（键专一性）、（基团专一性），酶的立体异构专一
性分为（光学专一性）、（几何异构专一性）。
27、米氏常数的求法有（双倒数作图法）和（V对V/［S］，双倒数作图法），其中最常用的
方法是（双倒数作图法）。
28、1/Km可近似地表示酶与底物（亲和力）的大小，Km越大，表明（亲和力越小）。
29、合成酶类所催化反应的代表方程式是（A＋B＋ATP →AB+ADP＋Pi ）。
30、人类若缺乏维生素（B1），即产生脚气病。
31、在高等植物中，最早发现的糖核苷酸是（尿苷二磷酸葡萄糖－UDPG），（糖核苷酸）作
为糖的活化形式，在寡糖和多糖的生物合成中成为单糖的供体而发挥作用。蔗糖合成时主要以（UDPG）作为葡萄糖供体，淀粉合成时主要以（ADPG）作为葡萄糖供体，而纤维素合成时（UDPG）和（ADPG ）均可作为葡萄糖供体。
32、核苷二磷酸葡萄糖的生成反应是在（核苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶）催化下，由（1－
磷酸葡萄糖）和（核苷三磷酸）作用形成。
33、磷酸蔗糖合成酶途径也是利用UDPG作为葡萄糖供体，但葡萄糖的受体不是游离的果
糖，而是（6－磷酸果糖），合成的产物是（磷酸蔗糖），后者经（磷酸酯酶）水解，形成蔗糖。
34、按照分子中有无分枝，可分为（直链淀粉）和（支链淀粉）。植物体内合成淀粉时，先
合成（直链淀粉），后在直链的基础上进一步合成（支链淀粉）。
35、直链淀粉是由（α－D－葡萄糖）以（α－1，4糖苷键）缩合而成的生物大分子，分子
中含有一个（还原性端基）和（非还原性端基）。
36、植物体内直链淀粉的合成主要有以下几条途径：（淀粉磷酸化酶）途径，（淀粉合成酶）
途径，（D－酶）途径。
37、淀粉磷酸化酶途径广泛存在于各种生物体内，而且需要（引物）作为葡萄糖受体，这种
引物主要是（葡萄糖α－1，4糖苷键）的化合物，葡萄糖供体是（G－1－P），反应中葡萄糖基接在引物的（非还原性末端）。
38、支链淀粉除具有（α－1，4糖苷键）的直链外，尚有（α－1，6糖苷键）连接的分支
点，由（Q酶）催化完成，在（淀粉合成酶）和
（Q酶）的共同作用下，直至形成大分子的支链淀粉。
39、支链淀粉的彻底水解需要（α－淀粉酶）、（β－淀粉酶）、（脱支酶）和（麦芽糖酶）的
共同催化作用。
40、淀粉彻底水解的产物是（葡萄糖），淀粉磷酸解的终产物是（1－磷酸葡萄糖），后者比
前者具有更重要的生理意义。
41、从葡萄糖到丙酮酸，EMP途径共经历10步生化反应，催化反应的10中酶均分布在（细
胞质可溶）部分，第一阶段葡萄糖经过（磷酸化作用）活化，并进一步分解为（三碳糖），每分解1分子葡萄糖需要（2分子ATP），这是一个耗能的过程；第二阶段由（三碳糖）转变为（丙酮酸），生成（ATP），这是一个（氧化产能）的过程。
42、下列各个底物被细胞匀浆液完全氧化时，分别生成多少ATP？：丙酮酸（15），NADH
（3或2），果糖－1，6－二磷酸（38），磷酸烯醇式丙酮酸（16），葡萄糖（36），磷酸二羟丙酮（19）。
43、在有氧和同时存在磷酸穿梭途径的条件下，下列下划线代谢物在所给出途径中所净生成
的ATP：甘油醛－3－磷酸氧化到乙酰CoA（7），果糖－6－磷酸完全氧化成CO2和H2O （37），3－磷酸甘油酸完全氧化成CO2和H2O（16）。
44、EMP途径的终产物丙酮酸在生化变化上可能有四个去向：一是无氧降解，或者生成（乳
酸），或者生成（乙醇）；二是有氧降解，先生成乙酰CoA，后进入（三羧酸循环），最终变成CO2和H2O；三是通过（转氨基作用），变成丙氨酸；四是通过（糖异生作用）又转化成糖类。
45、在EMP途径中，至少有3个不可逆反应，分别由（己糖激酶）、（磷酸果糖激酶）和（丙酮酸激酶）催化，是EMP途径限速反应，上述三种酶均为（别构酶），其活性受变构剂调节。其中，（磷酸果糖激酶）是最关键的限速酶。
46、在有氧的条件下，糖酵解产生的丙酮酸进入线粒体，在（丙酮酸脱氢酶复合体）的催化
下氧化脱羧，生成（乙酰CoA），这是所有糖类经丙酮酸进入三羧酸循环的必经过程。
47、三羧酸循环速度受多种因素的调节控制，三羧酸循环的重要控制位点主要有三个：（柠
檬酸合成酶），（异柠檬酸脱氢酶）和（α－酮戊二酸脱氢酶系）。此外，催化丙酮酸氧化脱羧反应的（丙酮酸脱氢酶系）也参与调控，使循环的速度受到精细的调节。
48、磷酸戊糖途径是指葡萄糖在（细胞浆）中进行的逐渐氧化降解途径，其特点是葡萄糖直
接（脱氢、脱羧）而无氧参与。整个过程可分为两大阶段：（氧化脱羧阶段）和（非氧化重组阶段）。氧化脱羧阶段以（6－磷酸葡萄糖）为起始物，经历（氧化、水解、氧化脱羧）三步反应，生成（5－磷酸核酮糖）和CO2，5－磷酸核酮糖开始，由（磷酸戊糖异构酶）和（磷酸戊糖差向酶）催化，形成（5－磷酸核糖）和（5－磷酸木酮糖），再由（转酮酶）和（转醛酶）催化，进行分子内二碳单位和三碳单位的基团转移，两种酶催化的共同特点是：将酮基上的基团转移到醛基上，原来的酮糖变成新的醛糖，原来的醛糖变成新的酮糖，但二者的催化机理不同，转酮酶需（TPP）做辅助因子，转醛酶不需辅助因子。此二酶催化的反应均为（可逆）反应。
49、在生物体内，存在多种生物氧化体系，其中最重要的是（线粒体氧化体系）。此外，尚
有（微粒体氧化体系）、过氧化体系、以及存在于植物和微生物中的（多酚氧化酶体系）和（抗坏血酸氧化酶体系）。
50、当生化标准的氧化还原电位值越小时，（供出电子的）倾向越强，即（还原能力）越强；
当生化标准的氧化还原电位值越大时，（接受电子的）倾向越强，即（氧化能力）越强。
在生物体内的氧化还原反应过程中，电子总是从E
o’值较小的物质向E o’值较大的物质，即从（还原剂）移向（氧化剂）。
51、电子传递链简称（ETC），它存在于线粒体内膜上，呼吸链的组成比较复杂，大致可分
为五大类电子传递体：（烟酰胺核苷酸类），（黄素蛋白类），（铁－流蛋白），（辅酶Q），（细胞色素类）。
52、细胞色素b抑制剂能够阻断电子由（细胞色素b向细胞色素C1）传递，这类抑制剂只
有一种物质－（抗霉素A）。
53、脂肪酸的生物合成过程极其复杂，包括饱和脂肪酸的（从头合成过程）、（饱和脂肪酸链
的延长）与（不饱和脂肪酸的合成）。饱和脂肪酸的从头合成主要在细胞浆中进行，整个过程由两种酶系统：（乙酰CoA羧化酶）和（脂肪酸合成酶复合体）催化完成。
54、内质网漠上的延长系统酶催化的反应与脂肪酸从头合成过程相似，但脂酰基载体是（辅
酶A），而不是（ACP：酰基载体蛋白）。
55、脂肪酸β－氧化途径是线粒体基质内的脂酰辅酶A经过（脱氢、水化、脱氢、硫解）
等一系列的氧化降解过程。
56、十八碳的饱和脂肪酸经过彻底氧化产生（146）个A TP，经过（8）次β－氧化途径，生
成（9）个分子的乙酰CoA。
57、乙醛酸循环存在于正在萌发的种子内，不存在于动物、高等植物的营养组织或正在发育
的种子中，乙醛酸循环可以看作是三羧酸循环的支路，该循环有两个关键性的酶：一是（异柠檬酸裂解酶）；二是（苹果酸合成酶）。
58、氨的同化有两个途径：即（谷氨酸形成途径）和（氨甲酰磷酸形成途径）。植物体内，
氨甲酰磷酸形成途径中提供的氮源是（谷氨酰胺中的酰胺基）提供，而不是NH3。59、β－酮脂酰－ACP合成酶只对（2）碳到（14）碳的（脂酰－ACP）具有催化活性，
故从头合成途径只能合成16碳或16碳以下的饱和脂酰－ACP。每一次通过β－氧化途径生成的脂酰－ACP可由（硫酯酶）水解，去掉ACP，生成相应的脂肪酸。
60、值得注意的是：植物体内与动物体内催化多烯脂肪酸形成的去饱和酶系统有着明显的区
别，植物体内的去饱和酶在原有的双键和（末端甲基之间）导入新的双键，而动物体内的去饱和酶在原有的双键和（羧基之间）导入新的双键。人体必需的不饱和脂肪酸有（亚油酸）和（α－亚麻酸）。
61、大多数生物在低温环境下会加速饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸的转变，因为不饱和脂肪酸
的（熔点低于饱和脂肪酸），增加不饱和脂肪酸含量有利于生物膜的（流动性），这对保护生物体的正常生理功能是非常必要的。
62、氨基酸的合成途径是多样的，但它们都有一个共同的特点：都需要（α－酮酸）作为氨
基酸的碳架。丙氨酸族氨基酸生物合成时的共同碳架是（糖酵解生成的丙氨酸）；谷氨酸族氨基酸生物合成的共同碳架是（α－酮戊二酸）；组氨酸和芳香族氨基酸的生物合成的碳架主要来源是来自（磷酸戊糖途径的）中间产物（磷酸核糖），此外，还有ATP、谷氨酸和谷氨酰胺的参与。
63、芳香族氨基酸的碳架来自（磷酸戊糖途径）的（4－磷酸赤藓糖）和糖酵解的（磷酸烯
醇式丙酮酸）。二者经多步反应生成（莽草酸），并进一步转化为分支酸。
64、在物质代谢过程中的一碳基团的转移需要一碳单位转移酶参加，这一类酶的辅酶为（四
氢叶酸），它的功能是（起着携带一碳基团作用）。
65、嘌呤核苷酸的从头合成途径是以（PRPP：5－磷酸核糖－1－焦磷酸）作为核糖供体，
并在此基础上进行嘌呤环的组装，首先形成（IMP：次黄飘零核苷酸），然后再由（IMP）转为其它各种嘌呤核苷酸。IMP合成的起始物是（5－磷酸核糖），在（磷酸核糖焦磷酸化酶）作用下，与ATP作用生成PRPP，而PRPP需经（十）步反应才能生成IMP。
66、能形成二硫键的氨基酸是（半胱氨酸），分子量最小的氨基酸是（甘氨酸）。
67、常用的测定蛋白质相对分子质量的方法有（根据化学成分测定最小相对分子质量）、（超
速离心法-沉降法）、（凝胶过滤法）、和（SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法：SDS-PAGE）。
68、溶液中的核酸分子在离心力场中可以沉降，RNA分离通常用（蔗糖）密度梯度超离心，
DNA分离多用（氯化铯）密度梯度超离心。
69、在高等植物中发现第一个糖核苷酸是（尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG））。
70、三羧酸循环的缩写符号是（TCA），此循环途径是在细胞的（线粒体基质）中进行的。
71、当下列各个底物被细胞匀浆液完全氧化时，可产生多少ATP？。（假定糖酵解、柠檬酸循环和氧化磷酸化都很活跃）：
丙酮酸：（15），磷酸烯醇式丙酮酸：（16），磷酸二羟丙酮：（19）。
72、动物体中形成ATP的方式有（氧化磷酸化）和（底物水平磷酸化），但在绿色植物中还能进行（光合磷酸化）。
73、穿梭作用主要有（磷酸甘油穿梭作用）和（苹果酸穿梭作用）。
74、大部分饱和脂肪酸的生物合成在（胞液）中进行。
75、参加饱和脂肪酸从头合成的两个酶系统是（乙酰辅酶A羧化酶）和（脂肪酸合成酶复
合体）。
76、氨的同化途径有（谷氨酸合成途径）和（氨甲酰磷酸合成途径）。
77、dTMP是由（dUMP）经（甲基化）修饰作用生成的。
78、SSB的中文名称（单链DNA结合蛋白），功能特点是（使单链保持伸长状态）。
79、DNA突变主要分为（点突变）和（结构畸变）两大类。
80、肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化（肽键）形成和（肽酰-tRNA）的水解。
81、细胞代谢的调节主要是通过控制（酶）的作用实现的。
82、真核细胞内基因表达的调节因子是（非组蛋白）。
83、氨基酸降解的主要方式有（脱氨基）作用、（脱羧）作用、（羟基化）作用。
84、在DNA复制过程中，改变DNA螺旋程度的酶叫（拓扑异构酶（解旋酶））。
85、DNA生物合成的方向是（5’→3’），冈奇片段合成方向是（5’→3’）。
86、用于RNA生物合成的DNA模板链称为（反意义链），或（负链）。
87、蛋白质的生物合成是以（mRNA），为模板，以（氨酰—tRNA）为原料直接供体，以核糖体为合成场所。
88、原核生物的核糖体由（30s）小亚基和(50s)大亚基组成，真核生物核糖体由(40s)小亚基和(60s)大亚基组成。
89、丙酮酸氧化脱羧形成（乙酰COA），然后和（草酰乙酸）结合才能进入三羧酸循环，形成一个产物是（柠檬酸）。
90、原核细胞核糖体的（小）亚基上的（16srRNA）协助辨认起始密码子。
91、在糖分解代谢中，糖酵解的产物丙酮酸在有氧情况下，它形成（乙酰COA），缺氧或无氧时则形成（酒精）或（乳酸）。
92、电子传递链在原核细胞中存在于（质膜）上，在真核细胞中存在于（线粒体内膜）上。
93、常见的20中氨基酸中，除（脯氨酸为亚氨基酸）外，其余均为（α-氨基酸），除（甘
氨酸）外，其它氨基酸的α碳原子是不对称碳原子，因此具有（旋光性）。
94、维持蛋白质空间构象的作用力主要包括（氢键）、（范德华力）、（疏水作用）和（离
子键）等都是非共价键，统称为次级键
。其共同特点是（作用力弱）、（具加和性）、（且数量大），因此在蛋白质空间构象稳定起着非常强大的作用。在维持蛋白质空间结构的作用力中，除上述次级键外，还常含有（二硫键）、（配位键）和（酯键）。
95、蛋白质元素组成中氮的含量较恒定，平均为（16%），核酸的元素组成中磷含量较恒定，
已知RNA平均含磷量（9.5）%，DNA（9.9）%。
96、核苷是由1分子碱基与1分子戊糖以（β-糖苷键）连接而成，碱基平面与戊糖平面相
互（垂直）。嘌呤碱以第（9）位氮与戊糖的第（1）位碳原子相连，而嘧啶碱则以（1）位氮与戊糖的第（1）位碳原子相连。
97、全酶=（酶蛋白）+（辅助因子）。
98、Km的物理意义是当酶反应速度达到最大反应速度一半时的（底物浓度），它的单位与
底物浓度一样，Km值越小，表明酶对底物的亲和力（越大），如果酶促反应速度为最大反应速度的80%时的底物浓度为（4Km）。
99、A·A+B·2H 氧化还原酶类
0 AOH+BH 水解酶类
AB+H
A B 异构酶类
A+B+ATP AB+ADP+Pi 合成酶类
100、肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化（肽键）形成和（肽酰－tRNA ）的水解。
101、降解物基因活化蛋白的英文缩写（CAP ）。
102、盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要的盐析试剂是（硫酸铵）和（氯化钠）。
103、催化蔗糖合成的蔗糖合成酶在植物的（非光合）组织中活性较高，而磷酸蔗糖合成酶在植物的（光合）组织中活性较高。
104、脂肪酸生物合成的原料是（乙酰CoA），其二碳供体的活化形式是（丙二酸单酰CoA）。
105、由无机态的氨转变为氨基酸，主要是先形成（谷）氨酸，然后再由它通过（转氨）作用形成其它氨基酸。
106、RNA聚合酶沿DNA模板（3'→5'）方向移动，RNA合成方向（5'→3'）。
107、一般来说，球状蛋白质分子在其内部含有（疏水）性氨基酸残基，在其表面分布着（亲水）性氨基酸。
108、Koshland提出关于酶促作用专一性的（诱导契合）学说。
109、氨酰—tRNA合成酶对（氨基酸）和相应的（tRNA）有高度的选择性。
110、生物合成和生物形态建成是一个耗能和增加有序结构的过程，需要由（物质流）、（能量流）和（信息流）来支持。
111、代谢调节的四级水平有（细胞水平调节），（酶水平调节），（激素水平调节），（神经水平调节）。
112、酶分子中的某些基团，在其它酶的催化下，可以共价结合或脱去，引起酶分子（构象）的改变，使其活性得到调节，这种方式称为酶的共价修饰（Covalent moldification ）。
目前已知有六种修饰方式：（磷酸化/去磷酸化），（乙酰化/去乙酰化），（腺苷酰化/去腺
苷酰化），（尿苷酰化/去尿苷酰化），（甲基化/去甲基化），氧化（S-S）/还原(2SH)。
113、1953年（Watson）和（Crick）确定DNA双螺旋结构，进一步确定了基因的本质，70年代发现，基因包括有遗传效应的{外显子(intron)}和无效应的{内含子(extron)}。
114、真核基因表达调控的五个水平有（DNA水平调节），（转录水平调节），（转录后加工的调节），（翻译水平调节），（翻译后加工的调节）。
115、1950年以来，生物化学经过几十年的发展，已成为生物学科中的中心和前沿领域，进入了突飞猛进大发展的新时期。
（1953）年DNA双螺旋结构模型（J D watson和F H C Crick）；1958年（Crick）提出“中心法则”，（1961）年提出了操纵子学说；（1966）年破译了遗传密码；1970年以后限制性内切酶研究方面的贡献以及逆转录酶的工作；DNA体外重组；Cohen建立分子无性系（分子克隆）；（2000年6月26日），人类基因组序列工作框架图测绘完成，以及正在进行的水稻、家猪等基因组测序，人类迎来了生命科学发展的崭新阶段—后基因组时代。
116、蛋白质含量的测定方法有（凯氏定氮法），（紫外比色法），（双缩脲法），（Folin—酚），（考马斯亮兰G—250比色法）。
117、人体所需的八种必需氨基酸有：赖氨酸(Lys) ，缬氨酸(Val)，蛋氨酸(Met)，色氨酸(Try)，亮氨酸(Leu)，异亮氨酸(Ile)，酪氨酸(Thr)，苯丙氨酸(Phe)；
婴儿时期所需的氨基酸有：精氨酸(Arg)，组氨酸(His)；早产儿所需的氨基酸有：色氨酸(Try)，半胱氨酸(Cys)。
118、竞争性抑制剂的动力学变化：（Km）增加，（Vmax）不变；非竞争性抑制剂的动力
学变化：（Km）不变，（Vmax）减小；反竞争性抑制
剂的动力学变化：（Km）减小，（Vmax）减小。119、氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相应的（一级胺类化合物）的作用。脱羧酶的辅酶为（磷酸吡哆醛）。
120、酶水平调节是生物体最基本最普遍的调节方式。酶水平的调节是通过改变细胞中酶的含量和酶的活性对代谢途径进行调节，是更灵敏、更有效的调节，也是目前研究的较多的代谢调节。主要包括两个方面：一是，酶含量的调节，改变酶的含量是通过调节其合成速度和降解速度来实现的。酶的合成主要在（基因转录水平进行）调节，酶的降解速率也通过十分复杂的机制受到有效的控制。二是，酶含量不变，通过改变（酶的构象或结构）而改变酶的活性。酶水平调节的类型包括酶的（抑制作用）和（激活作用）。抑制作用可分为（简单抑制）和（反馈抑制）。激活作用包括（前馈激活）及（级联放大激活）。酶活性通过（酶原激活）、（共价修饰）、（变构及聚合）和（解聚）等机制进行调节。
第三部分：简述及论述
1、糖异生途径有两个方面不同于EMP途径，其主要的内容是什么？
第一：糖异生作用必须克服EMP途径的三步不可逆反应；
第二：EMP途径的全过程在细胞质中进行，而糖异生作用在线粒体和细胞质中进行。丙酮酸必须进入线粒体才能被羧化成草酰乙酸，后者（草酰乙酸）只有转变成苹果酸或天冬氨酸后才能逸出线粒体进入细胞质恢复成草酰乙酸，并转变成磷酸烯醇式丙酮酸，参与葡萄糖的生成。糖异生途径在动物体内具有重要的生理意义，它可以补充维持血糖浓度，防止乳酸中毒，促进氨基酸分解代谢等。
2、﹡磷酸戊糖途径的生物学意义主要有哪些？
一是：生成大量的NADPH不能直接与电子传递体偶联进行氧化，而用于还原性的生物合成中；
二是：磷酸戊糖途径的中间产物是某些生物合成的原料，如5-磷酸核糖是核酸合成的原料，4-磷酸赤藓糖可转化成芳香组氨基酸；
三是：磷酸戊糖途径和光合作用有密切联系；
四是：磷酸戊糖途径和糖的有氧、无氧分解是相联系的。
3、﹡简述脂肪酸β—氧化作用和脂肪酸从头合成途径的异同点？
共同点：中间产物相同，如酮脂酰基、羟脂酰基、烯脂酰基等。
不同点：
1、酰基载体不同：合成过程中是酰基载体蛋白（ACP）携带酰基，氧化过程则是辅酶A；
2、反应过程不同：合成过程发生的是缩合、脱水、还原等反应，氧化过程发生的是水
合、氧化、裂解等反应；
3、参与反应的辅助因子不同：合成反应为NADPH，氧化分解反应为FAD和NAD+；
4、细胞定位不同：合成过程主要在胞浆中进行，氧化过程主要在线粒体中进行等等。
所以，氧化分解过程并不是合成过程的逆转。
4、转氨酶在氨基酸代谢中的重要性？
①在氨基酸合成代谢中，所有氨基酸的氨基直接或间接通过转氨酶接受来自谷氨酸
的氨基；
②在氨基酸降解中，很多氨基酸是通过转氨酶脱去氨基后，才能进一步降解；
③转氨酶还能催化氨基酸的α－碳原子上的其它基团发生反应如脱羧反应，脱氨反
应，消旋反应和醛裂解反应；
④转氨酶还能催化其它以氨基酸为低物的消除反应和取代反应。
5、﹡试述DNA双螺旋结构的要点？
（1）两条反平行式链围绕同一中心轴形成右手螺旋；
（2）磷酸和脱氧核糖形成的主链在外侧，嘌呤与嘧啶碱在双螺旋内侧，碱基平面垂直于中轴，糖环平面平行于中轴；
（3）双螺旋的直径为2nm，螺距3.4nm，沿中心轴每升一圈包含10对碱基，相邻碱基距离为0.34nm，旋转角度为36℃；
（4）有两条螺形凹槽，大沟小沟；
（5）两条核苷酸链之间按碱基配互补配对原则进行配对，两条链依靠彼此碱基之间形成氢键和碱基堆积力二结合在一起。
6、RNA易被碱水解，DNA则抗碱，为什么？
核酸在弱碱条件下，磷酸二酯键易发生分解，生成2＇，3＇－环核苷酸，DNA的脱氧核糖中的2＇位没有—OH基，不能形成2＇，3＇－环核苷酸环。所以DNA在温和的碱性条件下是稳定的，而RNA则分解生成2＇，3＇－环核苷酸，延长处理，则水解成2＇－核苷酸3＇－核苷酸。
7、简述酶促反应速度的影响因素？
（1）底物浓度对酶促反应速度的影响：在一定的PH、温度及酶浓度条件下，底物浓度的变化对酶促反应速度的影响呈双曲线关系。当底物浓度较低时，反应速度与底
物浓度的关系为呈正比，表现为一级反应；随着底物浓度的增加表现为混合级反
应；如果再继续加大底物浓度，反应表现为零级反应。
（2）PH值对酶促反应速度的影响：PH值对酶促反应速度有显著的影响，酶有最适的PH值，在最适PH两侧，酶促反应速度呈下降趋势，大部分的PH值—酶活性曲
线近于钟罩形。
（3）温度对酶促反应速度的影响：每种酶都有最适的反应温度，在最适温度两侧，反应速度也呈钟罩形曲线。温度对酶促反应的影响有两个方面，一方面是当温度升
高时，反应速度加快；另一方面，随着温度的升高而使酶逐步变性，降低了酶促
反应速度。
（4）酶浓度对酶促反应速度的影响：在酶促反应中，如果底物浓度足够大，足以使酶
饱和，则反应速度与酶浓度呈正比。
（5）激活剂对酶促反应速度的影响：激活剂能够提高酶的活性或通过除去抑制剂而解
除对酶的抑制作用。
（6）抑制剂对酶促反应速度的影响：抑制剂可以降低酶的活性，但不引起酶蛋白的变性，根据抑制剂与酶的作用方式可将抑制作用分为两大类：不可逆的抑制作用、
可逆的抑制作用。
8、参与脂肪酸从头合成途径的酶有哪些？主要作用是什么？脂肪酸合成的过程包括那些？
答：参与脂肪酸从头合成途径的酶（以原核生物为例）及其功能如下表：
酶的名称功能
乙酰CoA羧化酶催化丙二酸单酰CoA的形成，是脂肪酸从头合成途径调控的关
键酶
乙酰CoA：ACP转酰基酶催化乙酰CoA转移到脂肪酸合酶复合体的β-酮脂酰ACP合酶
的巯基臂上
丙二酸单酰CoA：ACP转催化丙二酸单酰CoA转移到脂肪酸合酶复合体的酰基载体蛋酰基酶白ACP的巯基臂上
β-酮脂酰ACP合酶催化丙二酸单酰ACP与乙酰基的缩合反应
β-酮脂酰ACP还原酶催化β-酮脂酰ACP的还原，由NADPH提供氢和电子
β-羟脂酰ACP脱水酶催化β-羟脂酰ACP脱水产生反式烯脂酰ACP，注意底物必须
是D型
烯脂酰ACP还原酶催化烯脂酰ACP形成脂酰ACP，由NADPH提供氢和电子
其中，乙酰CoA羧化酶由三部分组成，分别是乙酰CoA羧化酶、生物素羧基载体蛋白、转羧基酶。乙酰CoA羧化酶负责将羧基转给生物素羧基载体蛋白，转羧基酶负责将羧基转移给乙酰CoA，产生丙二酸单酰CoA。
脂肪酸从头合成途径包括缩合、还原、脱水、再还原4个过程。
9、脂肪酸的合成过程是脂肪酸β-氧化的逆过程吗？请分析说明。
答：从以下几个方面进行比较，反应进行的场所不同、催化反应的酶不同、中间产物差别、脂酰基载体不同、反应过程等等。主要目的是说明两者是截然不同的两条代谢途径。
软脂酸从头合成与β-氧化过程的差别
区别点脂肪酸从头合成脂肪酸β-氧化
细胞内进行部位细胞溶胶线粒体
脂酰基载体ACP CoA
加入或断裂的二碳单位丙二酸单酰CoA 乙酰CoA
电子供体或受体NADPH+H+NAD+ 、、FAD
β-羟脂酰基的立体异构D型L型
酶7种（多酶复合体或多功能蛋白）4种，联合程度不明能量消耗7个A TP及14个NADPH+H+ 产生129个ATP
对HCO3—和柠檬酸的需求需要不需要
底物的转运柠檬酸穿梭系统肉碱转运
反应方向从ω位到羧基从羧基端开始降解循环次数7次7次
10、奇数碳链脂肪酸的氧化？
答：大多数脂肪酸含偶数碳原子，它们通过β-氧化可全部转变成乙酰CoA，但一些植物和海洋生物能合成奇数碳脂肪酸，它们在最后一轮β-氧化作用后，产生丙酰CoA。
丙酰CoA的代谢在动物体内形成琥珀酰CoA，从而进入三羧酸循环，继续进行代谢。在该途径中，先进行羧化，然后经过两次异构化，形成琥珀酸。
此外，一些氨基酸，如异亮氨酸、缬氨酸和甲硫氨酸在降解过成中也会产生丙酰CoA 或丙酸，还有反刍动物瘤胃中的细菌可将糖类发酵产生大量的丙酸，而被宿主细胞吸收。这些代谢过程中产生的丙酸先活化成丙酰CoA，然后也通过上述途径进行代谢。
11、乙醛酸循环及其生物学意义？
答：有不少的细菌、藻类和处于一定生长阶段的高等植物，脂肪酸降解的主要产物乙酰CoA 可通过乙醛酸循环，将2分子乙酰CoA合成1分子琥珀酸。
在该循环中，乙酰CoA首先经柠檬酸合酶和顺乌头酸酶催化生成异柠檬酸；然后在异柠檬酸裂解酶的催化下异柠檬酸裂解为乙醛酸和琥珀酸；乙醛酸和另一个乙酰CoA在苹果酸合酶催化下生成苹果酸；后者经苹果酸脱氢酶催化，重新生成草酰乙酸。整个过程构成一个循环反应。
乙醛酸循环与三羧酸循环相比，可以看成是三羧酸循环的一个支路，它在异柠檬酸处分支，绕过了三羧酸循环的两步脱羧反应，因而不发生氧化降解。参与乙醛酸循环的酶除了异柠檬酸裂解酶和苹果酸合酶外，其余的酶都与三羧酸循环的酶相同。
异柠檬酸裂解酶和苹果酸合酶是乙醛酸循环的关键酶。
动物及高等植物的营养器官内不存在乙醛酸循环，它只存在于一些细菌、藻类和油料植物的种子的乙醛酸体中。
油料植物的种子中主要的贮藏物质是脂肪，在种子萌发时乙醛酸体大量出现，由于它含有脂肪分解和乙醛酸循环的整套酶系，因此可以将脂肪分解，并将分解产物乙酰CoA转变为琥珀酸，后者可异生成糖并以蔗糖的形式运至种苗的其它组织供给它们生长所需的能源和碳源；而当种子萌发终止，贮脂耗尽，叶片能进行光合作用时，植物的能源和碳源可以由光和CO2获得，乙醛酸体的数量迅速下降以至完全消失。
对于一些细菌和藻类，乙醛酸循环使它们能够仅以乙酸盐作为能源和碳源生长。
可以看出，在脂肪转变为糖的过程中，乙醛酸循环起着关键的作用，它是连接糖代谢和脂代谢的枢纽。
12、酮体的代谢？
答：由脂肪酸的β-氧化及其它代谢所产生的乙酰CoA，在一般的细胞中可进入三羧酸循环进行氧化分解；但在动物的肝脏细胞中，乙酰CoA还有另一条去路，可生成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体。乙酰乙酸和β-羟丁酸是酮体的主要成分，它们在血液和尿液中是可溶性的；丙酮的含量最少，是一种挥发性的物质。
酮体的合成：两分子乙酰CoA缩合成乙酰乙酰CoA，反应由硫解酶催化。又一分子乙酰CoA与乙酰乙酰CoA缩合，生成β-羟-β-甲基戊二酸单酰CoA，反应由HMG-CoA合成酶催化。HMG-CoA分解成乙酰乙酸和乙酰CoA，反应由HMG-CoA裂解酶催化。生成的乙酰乙酸一部分可还原成β-羟丁酸，反应由β-羟丁酸脱氢酶催化；也有极少一部分可脱羧形成丙酮，反应可自发进行或由乙酰乙酸脱氢酶催化。
酮体的分解：酮体在肝脏中产生后，并不能在肝脏中分解，而必须由血液运送到肝外组织中进行分解。酮体的分解代谢途径，其中重要的一步是乙酰乙酸转变为乙酰乙酰CoA，它需要琥珀酰CoA作为CoA的供体，反应由3-酮脂酰CoA转移酶催化。由于肝脏中缺乏该酶，因此只有在肝外组织中才能给乙酰乙酸加上CoA，然后裂解成乙酰CoA，从而通过三羧酸循环彻底氧化放能，也可作为合成脂肪酸的原料。
13、下列脂肪酸氧化能产生多少ATP？写出分析过程。假设柠檬酸循环和电子传递以及氧化磷酸化都发挥作用。（a）硬脂酸（十八烷酸）（b）油酸（顺-△9-十八烷酸）（c）十七烷酸答：（a）大约生成146个ATP。在脂肪酸激活时相当于消耗了两个ATP，8轮β-氧化产生8个QH2和8个NADH，它们通过电子传递和氧化磷酸化分别生成16个ATP和24个ATP，该C18脂肪酸被降解为9个乙酰CoA，而每个乙酰CoA通过柠檬酸循环反应和氧化磷酸化产生12个ATP，因而净生成的ATP为-2+16+24+12×9=146。
（b）大约生成144个ATP。β氧化正常进行直到遇到顺-β，r双键为止，这时产生QH2的酰基-CoA脱氢酶的反应省掉了，脂酰CoA的双键被异构化生成一个反-a，β结构，从而允许β氧化继续进行，在脂肪酸激活时相当于消耗了2个A TP，35个ATP来自于7轮正常的C18脂肪酸的β氧化，3个ATP（而不是5个）来自于遇到双键的这一轮反应，总共生成9个乙酰CoA分子导致合成108个ATP，净生成A TP为-2+35+3+108=144.
（c）大约生成117个ATP，在将十七羧酸转化为脂酰CoA的过程中相当于消耗掉了2个分子ATP，奇数链形（C17）脂肪酸经过7轮β氧化生成35个ATP，最终产物为丙酰CoA，它不是柠檬酸循环的底物，通过β氧化生成的7个乙酰CoA分子，通过氧化磷酸化产生84个ATP，因而净生成的A TP为-2+35+84=117。
14、﹡脂肪酸的β-氧化作用产物是什么？去向如何？
答：脂肪酸β-氧化的主要产物是二碳的乙酰CoA。乙酰CoA可继续参与以下反应：
（1）通过三羧酸循环和氧化磷酸化过程彻底氧化成CO2和H2O，并产生大量ATP形式的能量；
（2）用做生物体内其他脂类合成的原料，或用于氨基酸及其他一些物质的合成；
（3）在油料种子萌发等过程中，进入乙醛酸循环生成琥珀酸，再进一步转变为糖类物质。
15、﹡什么是乙醛酸循环？它与TCA循环有什么联系和区别？
答：乙醛酸循环是指利用一个出现乙醛酸的循环反应途径，将脂肪酸β－氧化产生的乙酰辅酶A合成为琥珀酸，以作为糖异生的原料。乙醛酸循环发生与乙醛酸体，是由脂肪酸转化为糖的一个重要中间途径。
?乙醛酸循环反应途径中有些步骤及催化这些步骤的酶与三羧酸循环反应中的完全相同，如柠檬酸合成酶、顺乌头酸酶及苹果酸脱氢酶，只有两个酶是其特有的，即异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶。但不能将乙醛酸循环看做是三羧酸循环的支路，因为两者发生于不同的细胞器（一个是线粒体，另一个是乙醛酸体），并有不同的代谢
目的（一个是彻底氧化释放二氧化碳和水，同时释放A TP；另一个是通过
β－氧化、乙醛酸循环、糖异生产生碳水化合物供种子萌发所用，直至幼苗可独立进行光合作用为止。
16、植物体内脂肪是怎样转化为糖的？
在植物体内，油脂和碳水化合物（糖）之间可进行相互转化。特别是油料种子萌发时，种子中储藏的油脂分解，产生能量或转化为糖及其他有机物，用于构建新的细胞和组织；在成体中，主要的物质和能量来源于光合作用，油脂极少被用，因此转化为糖的细胞器及酶系会随着生长过程逐步消失。
脂肪在转化前首先水解为脂肪酸和甘油。一方面，甘油经磷酸化及脱氢氧化后形成的α-磷酸甘油是糖酵解及糖异生的中间物，可直接转变为糖。
另一方面，脂肪酸进入乙醛酸体中，通过β-氧化分解成乙酰辅酶A；两分子乙酰辅酶A 在乙醛酸体中通过乙醛酸循环转变成一分子琥珀酸；琥珀酸从乙醛酸体转运到线粒体中，通过三羧酸循环中的部分反应转变为苹果酸进入细胞质，苹果酸脱氢生成的草酰乙酸被磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化转变为磷酸烯醇式丙酮酸后进入糖异生途径生成糖。这样，脂肪的降解产物就可以转化为糖。
乙醛酸循环是由脂肪酸转变为糖的一个重要反应途径。当植物生长到能进行光合作用时，乙醛酸体消失，其中的酶系也不再存在。
17、脂肪酸合成过程中NADPH的来源如何？
脂肪酸的合成过程需要NADPH作还原力来进行还原。在生物体内，NADPH的来源主要有两条途径：
（1）糖代谢的磷酸戊糖途径产生的NADPH是胞浆中NADPH的主要来源。这些NADPH 除了可用于脂肪酸合成外，也可用于其它许多化合物合成过程中的还原反应。
（2）NADPH的另一个来源是柠檬酸穿梭过程中，由EMP途径产生的NADPH+H+间接转化而来。反应中以NADP+作为受氢体，形成NADPH。既使细胞质中NADP+得到再生，保证糖酵解过程的顺利进行，又产生了NADPH，为脂肪酸合成提供了还原剂。
18、﹡脂肪代谢与碳水化合物代谢的关系？
脂肪代谢与碳水化合物代谢有着极为密切的关系。
（1）糖水化合物代谢的许多中间产物是脂肪合成的原料，如乙酰辅酶A是饱和脂肪酸从头合成的原料，三酰甘油中的甘油来自糖酵解中的磷酸二羟丙酮及1-磷酸甘油醛还原生成的L-a-磷酸甘油。
（2）脂肪降解的产物乙酰辅酶A可以经糖有氧分解途径（三羧酸循环、氧化磷酸化）最终完全氧化生成CO2和H2O，并释放出能量；脂肪降解产物也可用于合成碳水化合物，如油料种子萌发时，脂肪酸经β-氧化后，通过乙醛酸循环、三羧酸循环及糖异生作用生成葡萄糖供幼苗生长使用。
（3）脂肪酸合成的能量主要来自糖代谢产生的能量；还原力主要由单糖降解的支路——磷酸戊糖途径和EMP中产生的NADH+H+间接转化来提供。
19、﹡简述米氏常数Km值的物理意义？
Km是当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。Km是酶的特征常数之一，只与酶的性质有关，与酶的浓度无关，Km受pH值及温度的影响，不同的酶Km不同，如果一个酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定的Km。其中Km最小的底物称为该酶的最适底物。1/Km可近似地表示酶对底物亲和力的大小，1/Km值越大，表示酶对底物亲和力越大，1/Km值越小，表示酶对底物亲和力越小。