痛风的禁忌

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[ 标签：痛风,禁忌] 尿酸血偏高造成关节痛风，需要忌食食品？离开水的鱼回答:6 人气:7 提问时间:2009-09-15 08:45

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答案

痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢？

首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

痛风病人可以吃什么呢？痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分病人可以达到降低血尿酸，减少痛风

发作的目的。

中医学认为本病急性期常见关节局部红、肿、热、痛，多属于湿热痹阻证，

此期调治宜清热利湿为主；缓解期常见关节肿痛反复发作，日久不愈，关节周围可出现痛风石，或出现关节僵硬、畸形、活动受限，多属于脾虚湿阻证或肝肾亏虚证型，此期调治宜健脾利湿或补养肝肾为主。本病在药物治疗的同时，有针对性地采用相应的饮食疗法，有时可收到较好的疗效。

1.百合薏仁莲子粥取百合30g，薏仁30g，

莲子25g，粳米100g。将百合、薏仁、莲子洗净后，用水浸泡2～3个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在急性期可以坚持每天进食。

2.薏仁淮山枸杞粥取薏仁60g，淮山药30g，枸杞30g，芡实

15g，粳米100g。将薏仁、淮山、枸杞、芡实洗净后，用水浸泡2～3个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在缓解期可以坚持每天进食。雪花飘飘

回答采纳率:31.8% 2009-09-15 08:49

首先要正视痛风目前无法根除的事实，但是可以用药物控制的非常好。一般来说控制饮食无效后(不吃海鲜，动物内脏，不喝肉汤，不吃火锅，少量的吃煮烂的肉)，就一定要积极用药了。另外网上所谓的根除都是胡说八道，中医更没有明确疗效。

虽然不能根治，但是可以药物控制。目前的主要控制药苯溴马龙和别嘌醇都非常成熟了，副作用相当小，但是用哪个要去医院咨询医生。医生会根据您实际情况（一般是考虑肾损害情况，因为痛风病人100%有肾脏损害，不过只要尿蛋白没有加号就不要紧）来决定用哪个药的。

如果痛风都反复发作了，建议赶紧吃药，到大医院去，不要去任何研究所和专治机构（有些的中医中药甚至偷偷的把别嘌醇（8元一瓶）拌到药里面卖，号称有效，其实是别嘌醇起作用呢。

另外，如果痛风发作时疼痛难忍，可以吃秋水仙碱，四小时一片，直到疼痛减缓或出现严重腹泻症状（腹泻是秋水仙碱的副作用），这个药副作用很大，如果不是很疼，能忍过去，最好不吃。

痛风痛风，痛起来要命，久病成医，很多痛风病人天天想办法，找一些所谓的能治痛风的药来治痛风，但吃来吃去，痛风不见好，肝脏肾脏的功能却损伤的很厉害，为什么痛风这么不好治呢，那我来说一下我的见解，希望让大家能重新认识一下痛风，了解痛风，那就知道怎么样去找到更好的治疗方法了。

我先说痛风的痛吧，为什么会痛呢，是因为长期的血尿酸高，血液里面的尿酸含量长期的过高，在血液循环的同时增加了肾脏的功能，长期下来，会对肾脏造成很大的损害，那肾脏有了损害，不利于血液里面的尿酸

排出体外，，造成尿酸在血液里面积累随着血液的循环在全身游走，在人的关节部位，是血液循环的溥弱环节，这是什么意思呢，就是关节部位主要以毛细血管为主，没有大的动脉经过，血液的流动速度，容量都很小的，高血尿酸的病人，通过血液循环，血液里面的尿酸容易堆积在关节部位，特别是关节腔内，就是两个骨端相接的面，尿酸在这里面停留下来，会越来越多，尿酸沉积在这里面，会对关节骨头表面的软骨组织产生刺激，关节表面会产生应激性的反应，定期发作，就是痛风病人常风的，红肿热痛等，一般一个月会发作一次，长期下来，尿酸积累的越来越多，会形成痛风石，也就是尿酸停留在这里太久了，太多了，变成了结晶，这个是最难治的，只有手术了，一但形成了痛风石，痛风患者的关节活动就有很大的限制，关节不能活动，有的是关节变形，这是很严重的。

那我建议从两个方面来治疗痛风：

1，就是已经发现有痛风的病人，在某个关节部位出现了疼痛，这时应该怎么样针对性的治疗呢？，原因刚才我已经说了，那现在我直接说治疗了，那我就先针对出现痛的关节来治疗，把堆积在这的尿酸消除掉，怎么样消除掉呢，现在临床床上多见一些咸性的药物，比如说秋水仙咸，就是改变人体体液趋于咸性，把这个部位的尿酸中和掉排出体外，它的副作用太大了，对肝脏肾脏的损害太大了，它是口服的，要通过肝脏、肾脏的，副作用比治疗作用不大，我认为不可取。那比较好一点的就是我见过艾曼尼的生化纳米关节活舒露，他是用一种什么样的原理呢？就是利用纳米穿皮透入吸收技术，经抹在患部关节，将有效的植物提取物送达关节腔内，利用这些植物的特性，将尿酸分解掉，分解成无害的碳水化合物排出体外，同时对受损的关节表面提供营养，帮助恢复，并没有副作用。如果长期保养使用，这个关节是不会出现尿酸的堆积，也不会出现关节的损伤，更不会形成痛风石，就可以做到防患于未然了，那痛风病人也不会在痛了，这只是治标，而不治本。

2，标好了，怎么来治本呢，就是我出现痛的地方，已经解决了，但我的高血尿酸还没有解决，这个地方好了，难免下一个关节也会出现的。我们怎么来治本呢，要治本先看原因。现在痛风病人被规到新陈代谢病，什么原因造成高血尿酸症呢，有两个原因，第一个，就是内源性尿酸的增多，是因为体内嘌呤代谢紊乱，嘌呤是一种合成尿酸的物质，它紊乱了，会造成体内在新陈代谢的地程中合成的尿酸过多，可以确定，是因为嘌呤的代谢紊乱造成的，这是最根本的问题，第二

个，本来在人体嘌呤代谢紊乱的基础上，如果患在多吃一点海鲜类的食物，大家知道，这样的食物中尿酸的含量本身就高，摄入体内自然又造成，体内血尿酸的增高，原因找到了，怎么样来治呢，我们平时吃喝的时候，是不是要注意点，什么可以吃什么不可以吃，可以做到吗？，那体内嘌呤代谢的紊乱，这是什么造成的，很多专家研究过，这是长期的，生活饮食习惯造成的，我们能不能改一下呀，可以做到的，喝酒吃肉，不正常的生活起居，这是引起嘌呤代谢紊乱的原因。说到这大家应该怎么样去治了吧，如果关节出现了问

题，我们先解决关节的问题，同时呢，我们要改正一些不好的习惯，慢慢的把身体机能调节过来，让身体的代谢慢慢的恢复正常，身体机能正常了，各个系统才能恢复正常，那嘌呤的代谢也就正常了。

我也见到一些痛风病人，慢慢的保养，病就好了，那些经常吃药的人反而没有好，这仅代表我个人的看法，大家如果有什么不同的意见，可以和我探讨，互相学习才能共同进步，上医治不病，下医治已病。希望大家多了解，很多病不是很难治的，关键看自己到底了解多少，能不能做到.玩就玩的拉风

回答采纳率:19.7% 2009-09-15 08:49 (1)忌高蛋白质和高嘌呤食品

因为高蛋白质和高嘌呤饮食容易引起尿酸升高，加重痛风病的症状。所以，蛋白质摄人量不宜过高，每天1克／千克体重，且应以植物蛋白质为主，牛奶、鸡蛋没有细胞结构，不含核蛋白，不是嘌呤的来源，可以随意选用。限制嘌岭摄入量，每天应控制在150毫克以下(正常饮食600—1000毫克)。因此，含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏和骨髓，以及肉汁、肉精、沙丁鱼等应限制应用。含嘌吟较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、枪鱼、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等，应限制用量。含少量嘌呤的大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等应略加限制。

(2)忌各种酸性强的食品

尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌吃肉类、鱼类、家禽类，以及花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食品，多食碱性食品如奶类、薯类、水果，可平衡高尿酸的溶解度，使之不宜形成沉淀。

(3)忌过多摄人高热量、高脂肪的食品

一般痛风病患者均较肥胖，应控制体重，但热能应逐步减少，以免引起痛风急性发作。特别需少吃脂肪，因脂肪有妨碍肾脏排泄尿酸的作用，使尿酸升高，同时脂肪供给热能高，易引起肥胖，对病人不利。所以应限制总

热量和脂肪摄入，多采用维生素B、C丰富的食物，能促使组织内瘀积的尿酸盐溶解。

(4)忌一切辛辣刺激性食物痛风病的发生与神经系统有关，因此需要限制能使神经系统兴奋的食物，如咖啡、浓茶、酒，以及辣椒、咖喱等辛辣刺激的调味品。

(5)忌少饮水应食充足的水分和饮料，每天不少于3升，以促进尿酸排出，保持每天尿量在2000毫升以上。

(6)烹调禁忌烹调肉、鱼时，应先加小煮，倒去汤汁后，再加调料烧煮，这样可去除50％的嘌呤。

(7)服药禁忌在服用别嘌呤醇药物期间，应多吃蔬菜，这样可使尿液达中性或碱性。

(8)忌过度禁食和饥饿饥饿或空腹，或极低热量的饮食，虽能降低体重，却可诱发痛风急性发作。

(9)豆腐

痛风与血尿酸浓度增高的病人不宜食用。痛风与血尿酸浓度增高病人体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，引起骨关节红肿、剧痛。豆腐中含嘌

呤较多，痛风病人与血尿酸浓度增高的病人食用，必然导致体内嘌呤蓄积，尿酸钠积存也更为增多，使病情加重。

(10)鱼类痛风病患者不宜食用。鱼类食物中含有较多嘌吟，能引起痛风病的发作，故痛风病患者不宜食用。

(11)不宜食用海参、大蒜。忌服人参。让梦随心飞回答采纳率:22.7% 2009-09-15 08:53 一、饮食控制

1、总热能：总热量的供给因人而异，如休息状态与体力劳动者有所不同。休息者热量每日按每千克体重25kcal～30kcal给予，体力劳动者则为30kcal～40kcal。对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日按每千克体重10kcal～20kcal给予。一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。1克蛋白质或1克碳水化合物在体内氧化能产生4kcal（16.8kJ）热能，而1克脂肪可产生9kcal（37.8kJ）热能。热能单位的换算：1kcal=4.18kJ（或简化为4.2kJ），1kJ=0.239kcal，1MJ=1000kJ。

2、嘌呤摄入量：正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。但在具体操作时，难于做到定量摄入。相信没有人能知道一日三餐中嘌呤的精确量究竟是多少，但粗略的估计还是易于判断的，这方面内容将在以下有所详述。

3、碳水化合物：痛风患者主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%～60%，甚至可达70%。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。但合并糖尿病者，碳水化合物的摄入应加于控制，每日按每千克体重4～5g给予为宜，约占总热量的50%～55%。

4、蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8～1.0g给予为宜，约

占总热量的12%～14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。对于消瘦、体力劳动者、年迈者适当放宽。蛋白质以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但建议切块，煮沸让嘌呤溶于水，然后去汤再吃。对含有高嘌呤的食物如动物内脏和海产品，需减少摄取或禁止食用。

5、脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0.6～1g给予为宜，约占总热量的20%～25%。并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。胆固醇的每日摄入量最好不超过300mg。少吃油煎食物。摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主，例如：豆油、花生油、玉米油等。

6、盐：对合并高血压病、心脏病、肾损害者应限制盐的摄入，每日不超过6g 为宜，一般控制在2～5g左右。

7、蔬菜、水果：蔬菜类除香菇、类豆（如扁豆）、紫菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用，水果则无禁忌。患者可饮用适量的果汁、菜汁，可使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同时果汁和菜汁中含有丰富的维生素，

有助于改善痛风的症状。

8、饮料及调味品：传统中医强调避免刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至包括调味品、香料等也不宜多用。但现代医学主要根据食物中的嘌呤含量判断是否合适，所以对咖啡、茶及调味品没有限制。另外推荐碱性饮料，如可乐、雪碧、汽水、苏打水等可以碱化尿液，有助于尿酸排泄。但一般饮料中含糖量较多，对合并糖尿病者不宜，对肥胖者也不能过多饮用。

9、水：应多饮水，每日饮水量推荐2000～3000ml左右，可起到增加尿量（最好每天保持1500毫升左右的排尿量），促进尿酸排泄及避免尿路结石形成的作用。水虽无毒性，但在某些情况下也不可多饮。例如：合并严重心功能不全、严重肾功能不全有显着浮肿时，不宜豪饮。

10、禁酒：痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。虽然理论上可以喝一小杯啤酒，但谁会做到这一点呢？所以还是不喝为好。其机理是：（1）啤酒本身嘌呤含量虽然不高，约2～5mg/100ml，但它含有较多鸟苷，代谢后会产生嘌呤。（2）酒精在体内会代谢为乳酸，易使体内乳酸堆积，乳酸可以抑制尿酸由肾脏排泄。（3）酒精会促进腺嘌呤核苷酸转化，加速体内ATP分解，产生尿酸。

11、豆类制品：可以适量吃一点。有学者统计发现，在所有引起痛风发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则很少引起痛风发作﹝2%﹞。测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外都很低。以豆

类制品为主的素食者如和尚、尼姑也很少得痛风。这些均提示豆类制品可以适量食用，民间误传痛风禁忌豆类制品的说法缺乏科学依据。但豆类及其制品不宜摄入过多，特别是未加工过的豆类，笔者曾遇到一例在青蚕豆上巿时猛吃一大碗诱发痛风的患者。

二、对饮食控制的评介

食物只占每日尿酸来源的1/3至1/6，其余多为体内代谢自行产生，饮食控制大多只能使尿酸下降60umol/L。如果饮食控制太严格，维生素和必需的营养物质就不足，会造成蛋白质摄食不平衡，导致体内组织分解，内源性尿酸大量产生，反使血尿酸升高而加重痛风。总之，有人听到尿酸过高就过分强调限制饮食，因而失去了生活的乐趣，有人则置之不理，导致更严重的并发症，过犹不及都不是正确健康的态度，唯有耐心调整及坚持长期随访才是治疗成功的关键。

三、推荐的饮食控制方法

急性期的饮食：急性期应严格限制嘌呤的摄入，每日在150mg以下，可选用可吃的低嘌呤食物。蛋白质每日50

g～70g，以牛奶（每日250g）、鸡蛋（特别是蛋白）、谷类为蛋白质的主要来源，

脂肪不超过50g，以碳水化合物补足热量的需要。禁用高嘌呤食物，中等嘌呤食物也应控制。液体进量不少于每日3000ml，此外可用碳酸氢钠等药物使尿液碱性化。

缓解期（间歇期）的饮食：给以正常平衡饮食，以维持理想体重。蛋白质每日仍以不超过80g为宜。并发肾功能明显受损者应减少蛋白质的摄入。禁用高嘌呤食物，中等嘌呤食物有限量地选用，其中的肉、鱼、禽类每日可用60g～100g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。低嘌呤食物可自由选用，其中新鲜蔬菜每日250g～500g，水果每日100g～200g。如果患者坚持服用降尿酸药物，血尿酸长期保持在较理想的水平，饮食控制相对可以放宽。反之，如果血尿酸据高不下，饮食控制就相对严格。一日食谱举例如下：主食（米饭、馒头、面条、面包等均可），牛奶1袋，鸡蛋1个或鸡蛋清2

份，瘦肉或河鱼2两，豆制品1两，緑叶蔬菜1斤，新鲜水果200克，植物油20克（约2汤匙），食盐4克。

/~↘坚强灬回答采纳率:4.3% 2009-09-15 09:24 痛风禁食的食物

1、戒吃高胆固醇的饮食：动物内脏、鱿鱼、肥肉、鱼、墨鱼

2、戒吃酸性饮食，如咖啡、煎炸饮食、高脂饮食。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

3、戒吃高嘌呤的饮食：动物内脏、海产(鲍鱼、龙虾、蟹、叁文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳饮食、黄豆饮食、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮、肉类(牛、鸭、羊、鹅、鸽)。

4、戒酒：不可饮酒、特别

是绍兴酒、啤酒。—旦血中酒精浓度高达2OOmg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

金鼠回答采纳率:14.5% 2009-09-15 09:55

痛风是尿酸代谢异常所引起的全身疾病，一般主要表现为尿酸增高，反复发作的关节炎，大多的出现在拇指的关节，其它为膝关节。

1：

土茯苓30克，生薏苡仁30克，萆薢30克，嵂草30克，威灵仙15克，泽兰15克，虎杖15克，蚕沙15克，川牛膝15克，骨碎补15克，当归10克，地龙10克，桃仁10克，红花10克。每日一剂，水煎服。

若发热口渴的加知母15克，生石膏30克，山栀子10克；若关节肿大的加姜黄10克；邪热伤阴出现低热，口干，五心烦热的加青藁10克，秦艽15克；湿重的加车前草15克，防己10克；关节痛甚的加延胡索10克，地龙15克。

风之语风之歌回答采纳率:21.3% 2009-09-27 11:16

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