吃田螺对身体有什么好处

田螺是一种在夜市时很受欢迎的配酒菜。其实我们在家里也是可以将田螺做出美味。以下

我们就来学习一下田螺的做法，同时也告诉你田螺怎么洗。

如何炒

好吃呢？先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。

二、材料：

豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）

三、做法：

1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。

2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。

3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。

4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒

下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。

吃田螺对身体有什么好处

其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们

的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及

痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时

也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗

干净，因为田螺的寄生虫很多。

田螺应该怎么清洗？

田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清

水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。

田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的

营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚

买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别

刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有

清洗的功能还能增加口感。

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