金属切削机床概论答案(A)

金属切削机床概论答案(A)
金属切削机床概论答案(A)

班级0842-1,2,3,4,5,6 学号姓名考试科目金属切削机床概论A卷闭卷共 4 页····································密························封························线································

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四、绘制和分析传动原理图(20分)

1.用螺纹车刀车圆锥螺纹,请画出成形运动示意图,指出机床需要那些成形运动,并说明那些是简单运动,那些是复合运动?2.试根据上面成形运动示意图完成传动原理图,并说明为实现所需成形运动需有几条传动链?哪几条是外联系传动链?哪几条是内联系传动链?

1.图为车削圆锥螺纹时的情况(5分),刀具相对于工件的运动轨迹为圆锥螺旋线。可分解为3部分:工件的旋转运动B 11、刀具纵向刀具直线移动A12和刀具横向直线移动A13 ,B11和A12、A13为复合运动。为了保证一定的螺距,B 11和A12之间必须保持严格的相对运动关系;为了保证一定的锥度,A12和A13之间也必须保持严格的相对运动关系。(5分)

2.主运动传动链电动机-1-2-3-4-B11 (2分)

螺纹进给传动链B11-5-6-7-A12 (2分)

A12和A13的传动链A12-7-8-9-A13 (2分)

传动系统图(4分)

如果两题做成车削圆柱螺纹,只给10分。

五、传动系统图的分析(15分)

1.按下图所示传动系统完成下列各题:(15分)

①写出传动路线表达式;(7分)

②分析主轴的转速级数;(4分)

③计算主轴的最高、最低转速。(4分)

2010~2011 学年第 2 学期

班级学号姓名考试科目金属切削机床概论 A 卷闭卷共页····································密························封························线································

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35/35

1. 传动路线表达式:电动机——27/49—Ⅱ—{ 27/43 }—Ⅲ—{26/52}—Ⅳ—{24/54}—Ⅴ—30/67—Ⅵ

(1440rpm)31/39 39/39 50/28

2. 主轴的转速级数:3×2×2=12

3. Nmax=1440×27/49×35/35×39/39×50/28×30/67=634

Nmin= 1440×27/49×27/43×26/52×24/54×30/67=49

六、正确选用机床(10分)

1.图示拨叉零件,材料HT300,单件小批生产。现给出工艺过程,请选用正确机床。

《金属切削机床概论》-习题与答案集解析

金属切削机床概论-习题与答案集 第一章 1.举例说明通用(万能) 适用范围怎样? , (或少数几类) 某一种(或少数几种) 2.CM6132C1336C2150×6 Z3040×16XK5040B2021A MGB1432。 CM6132 C M6132─最大回转直径 的1/10。 C1336 C11336─最大车削直径的1/10。 Z3040×16 Z33040 16─最大跨距。 C2150×6 C221 506─轴数。 T4163B T44163─工作台面宽度的1/10B─第二次重大改进。 XK5040 X K550 40─工作台宽度的1/10。 B2021A B2021─最大刨削宽度的1/10A─第一次重大改进。 MGB1432 M G─B114─万能外圆3最大磨削直径的1/10。 3. 答: 转运动或直线运动组合而成的。 5.按图1-13 ⑶计算主轴的最高最低转速。 https://www.360docs.net/doc/5e14709487.html,1-13a中M1 (1)图(a)

电动机─150 90 32 26 42 17 22 36

30 38 26 42 45 22─Ⅲ─200 178 63 27 58 171M─Ⅵ (主轴) 3 ×3×2=18级 nmax=1430×150 90 ×32 26 ×30 38 ×200 178×6327=336.81r/min nmin=1430×150 90 ×42 17×2642×200178×6327×58 17=62.72r/min (2)图(b) 传动路线表达式: https://www.360docs.net/doc/5e14709487.html,电动机─325 100

65 32 58 40 72 26 81 17 81 17

工厂设计概论习题集

工厂工艺设计概论 (一)名词解释 1.物料平衡计算—— 2.厂区建筑系数—— 3.设备布置—— 4.物料储存期—— 5.平板玻璃重量箱—— 6.湿法粉磨—— 7.可塑成型—— 8.窑外分解技术—— 9.连续式生料均化—— 10.平板玻璃浮法成型—-—- 二)填空题 1.基本建设程序可分为、、三个阶段。 2.工艺设计的基本原则为、、。3.工厂的运输方式一般分为、、。4.工艺设计的主要任务是。5.厂房布置包括、。 6.原料粉磨的基本粉磨方法有、。 7.水泥熟料煅烧方法的发展趋势是。 8.物料均化效果的表达式为。9.物料预均化堆场的基本布置型式有、。 10.原料预均化的基本原理是。 11.平板玻璃生产工艺的发展方向是。 12.工艺专业的三大平衡计算是、、。13.陶瓷厂主要包括、、三个车间。14.陶瓷制品的成型方法主要有、、三种。 15.现代建筑陶瓷煅烧用窑炉通常采用。 16.工厂设计的设计阶段划分为、二个阶段。 17.工艺设计的基本原则为、、。18.工厂的运输方式一般分为、、。19.工艺设计的主要任务是、。 20.厂房布置包括、。 21.平板玻璃厂的总平面布置通常以为中心展开。 22.水泥熟料煅烧方法的发展趋势是。23.原料预均化的基本原理是 24.土建设计包括、。 25.工艺专业的三大平衡计算是、、。26.陶瓷厂主要包括、、三个车间。27.建筑陶瓷烧成工艺的发展方向是。

(三)简答题 1.工厂生产中物料必须具有一定储存期的原因是? 2.工厂按功能可以划分为哪几个部分? 3.工厂总平面布置中的竖向布置的方式有? 4.什么叫主机设备?什么叫辅机设备?如何选择? 5.工厂生产中物料必须具有一定储存期的原因是? (四)多项选择题 1.对于小块物料的输送,适合选用的输送设备为() ①空气输送斜槽②螺旋输送机③胶带输送机④埋刮板输送机 2.选用闭路粉磨系统粉磨物料,主要是考虑() ①提高磨内物料流速②减少物料的过粉磨现象③降低磨内温度④提高料球比3.绘制工艺设计图纸时使用的基本绘图比例是() ①1∶50 ②1∶100 ③1∶200 ④1∶20 4.风向玫瑰图表达的意义是() ①所示风向由外边吹向中心②所示风向由中心吹向外边③玫瑰图的绘制方法④向心线最短的风向,为最小频率风向 5.适宜用于大型水泥厂的生料均化设施有() ①机械倒库②多库搭配③间歇式空气搅拌库④混合室均化库⑤CF库 6.为使球磨机系统的产量大幅度提高,适合采取的措施有() ①降低研磨体的平均球径②增设选粉设备③降低入磨物料的粒度④加快磨机转速 7.预均化堆物的堆料方法中,理论上讲,均化效果相对较好的堆料方法是() ①水平层②单人字形③纵向倾斜层④横向倾斜层⑤波浪形 8.生产建筑陶瓷所用的施釉方法主要有() ①浸釉②喷釉③浇釉 9.平板玻璃的包装及发运现在多采用() ①木箱②集装架③纸箱④草绳捆扎 10.粉状物料采用气力输送的优点是() ①运行费用低②工艺布置方便③设备投资低④能输送含水分较大的物料11.建筑陶瓷成型方法主要有() ①可塑成型②干压成型③注浆成型④半干压成型 12.生产建筑陶瓷所用的施釉方法主要有() ①浸釉②干压施釉③浇釉④喷釉⑤静电施釉 (五)填图题 1、如图,是一水泥厂生产工艺线的平面布置图。试按工艺过程,填上所空部分的名称;并将石灰石、粘土、铁粉、混合材堆场及煤粉制备车间画在适当位置上。

生物工艺原理课程设计完整版

《生物工艺原理》课程设计说明书 题目:生产10万吨味精厂发酵工段工艺设计 学院:太原科技大学化学与生物工程学院 系别:生物工程系 班级:1142班 学生姓名:刘思 学生学号:201121030205 指导老师:刘仙俊杨艳 2013年12月16-20日

摘要 味精的主要成分是谷氨酸钠,是生活中必不可少一种鲜味剂。本设计是生产纯度为100%商品味精的设计,采用的是中糖发酵、一次等电点提取的发酵方法生产味精。从谷氨酸发酵液中提取出的谷氨酸制成味精要经过谷氨酸加水溶解,用碳酸钠或氢氧化钠中和,经脱色、除铁、钙、镁等离子,再经蒸发浓缩、结晶、分离、干燥、筛选等单元操作,得到高纯度的晶体或粉体味精。本设计对全厂进行了物料衡算、发酵车间热量衡算、无菌空气用量计算。对味精发酵车间进行工艺流程的设计和发酵罐的设计与选型计算。 关键词:味精谷氨酸发酵工艺设计

目录 摘要 (1) 第一章文献综述 (3) 1.1味精的性质 (3) 1.2 味精工业发展历程 (3) 1.3我国味精工业发展现状 (3) 1.3.1 工艺技术进展 (4) 1.3.2 技术指标进展 (4) 1.4 设计任务及目的意义 (5) 1.4.1设计任务: (5) 1.4.2 设计目的和意义 (5) 第二章味精生产工艺 (6) 2.1 味精生产的工艺概述 (6) 2.2 谷氨酸发酵的工艺概述 (7) 第三章谷氨酸发酵车间物料衡算 (9) 3.1工艺技术指标及基础数据 (9) 3.3 100000t/a味精厂发酵车间的物料衡算表 (11) 第四章连续灭菌和发酵工段能量衡算 (13) 4.1 热量衡算的方法 (13) 4.2 连续灭菌和发酵工段能量衡算 (14) 4.2.1 计算指标(以淀粉质为原料) (14) 4.2.2 培养液连续灭菌用蒸汽量 (15) 4.2.3 培养液冷却用水量 (16) 4.2.4 发酵罐空罐灭菌蒸汽量 (16) 4.2.5 发酵过程产生的热量及冷却用水量 (17) 总结与体会 (18) 参考文献 (19)

工厂设计概论 物料平衡计算例题

例 题 计 算 过 程 1.某厂年产100万m 2釉面砖,产品规格152×152×5mm ,物料平衡计算的主要参数及结果见表1及表2。 解:A 计算过程如下 ⑴年产量 年出窑量=100×104m 2×10kg/m 2×10-3kg=10000 (t ) ⑵釉烧 年装窑量= 烧成废品率 年出窑量 -1 = )/(7.108%8110022 年万万m m =- =年/10870 t ⑶装窑、施釉 年施釉量=% 11/7.10812-= -年 万施釉废品率年装窑量m =年年/10980/10983 2t m = 年需釉料量10980×6%=658.8t/年

⑷素烧、干燥 年干燥量(釉+坯)= % 1518 .109,1-= -干燥损失率素烧年施釉量 =年万/2.1292m 换算成t/年: 坯:釉=94:6 ∴坯重9.4kg/m 2 坯年干燥量= 灼减 坯重 坯釉年干燥量-?+1)( % 8110/4.9102.1293224-???=-m kg m =)/(13198 年t ⑸成型 年成型量=% 1012.12912-= -年 万成型损失率坯年干燥量m )/(6.1432年万m = = )/(14665% 10113198 年t =- 规格152×152×5mm 的釉面砖1m 2以44片计 成型量(万片/年)=143.6×44=6314(万片/年) ⑹喷雾干燥 年喷雾干燥量= 年喷干损失率年成型量/15437% 5114665 1t =-=- ⑺新坯料加工量(干基) 新坯料加工量(干基)年回坯量年喷雾干燥量-= )(成型回坯率年成型量喷干回坯率年喷干量年喷雾干燥量?+?-= =)/%](814665%315437[)/(15437 年年t t ?+?==)/(13800年t 表2 坯用原料加工量计算表(干基)

发酵工厂设计概论

现代生物制药工厂设计理念 姓名:许忠福学号:201011805125 班级:生工101班 1、我国生物制药工厂发展概况 新中国成立后,制药工业取得了有目共睹的巨大成绩,1980年全国制药工厂共有800家,到1996年增至8000多家,2004年通过GMP达标的制约工厂有5000多家。尤其是生物制药异军突起,发展迅速。1953年青霉素在上海第三制药厂正式投产,1958年中国最大的抗生素生产厂华北制药厂建成,随后全国各地陆续建成一批抗生素生产厂,主要品种都能生产,不仅能满足国内需求,还能实现出口创汇。改革开放后,各地又建设了一批高新生物制药工厂,开发生产重组乙肝疫苗、痢疾疫苗、甲肝疫苗、狂犬疫苗、干扰素、重组人生长激素、促红细胞生成素、白细胞介素—2、各种诊断试剂等产品。 我国生物制药企业可分为如下三大类型: 1.1 中小型生化制药企业 在20世纪50--60年代逐步建成和发展起来,主要生产脏器制品和生化药物,如从猪胰脏中生产胰酶和胰岛索,从猪脑垂体中生产后叶针、缩宫素和加压素等。到20世纪80年代以后,随着生物分离工程技术的发展与应用,这类企业逐步壮大、整合、发展成为现代生化制药企业,如生产肝素钠和各种治疗酶的常州干红生化制药公司、生产胰岛素及其制剂的徐州万邦生化制药厂和生产玻璃酸钠及其制剂的山东正大福瑞达制药有限公司。 1.2 大型微生物制药企业 应用发醉工程和晦工程技术生产抗生素、有机酸、维生素和氨基酸类药物,如生产青霉素v甲、7—氨基—3—去乙酰氧基头孢烷酸(7—ADCA)和万古霉素等的华北抗生素制药厂,生产7—氨基头抱烷酸(7—ACA)、辛伐他汀和美伐他汀的浙江海正药业,生产大观霉素和头孢地嗪的山东鲁抗制药,以及中国维生素产业“四大家族”:东北制药总厂、江苏江山制药、维尔康药业和维生药业。氦基酸工业年生产能力已达20多万吨.其生产企业近百家,如湖北八峰氨基酸公司、浙江亚美生物化工股份有限公司、南昌化工(集团)有限责任公司和安徽科苑股份有限公司等。 1.3 现代生物工程制药企业 国内目前至少有3000多家单位从事生物工程研究,有200余家现代生物医药企业,50多家生物工程技术开发公司,已上市近30种生物技术药物,主要有基因工程药物、疫苗和单克隆抗体,并开始步人自主创新研发阶段。企业格局正向群落化、集约化转变,形成生物谷、生物城、生物岛等新模式。这类较大型的生产企业有长春生物制品研究所、成都科奥生物工程有限公司、上海生物制品研究所、沈阳三生制药股份有限公司、海南新大洲药业有限公司、长春长生基因药业股份有限公司、安微安科生物工程有限公司、深圳海王药业有限公司、珠海丽珠医药集团股份有限公司、北京四环生物制药有限公司等。 2、现代生物制药工厂设计理念 生物制药工厂工艺设计是指工艺工程师在一定工程目标的指导下,根据对拟建工程的要求,采用科学方法统筹规划,制定方案,对生物制药工厂进行扩建与技术改造时,从事的一种创造性工作。生物制药工厂工艺设计,不仅要具有一般制药工厂工艺设计知识.如生产工艺流程设

金属切削机床概论习题及答案

第一章 1.举例说明通用(万能)铣床、专门化机床和专用机床的主要区别是什么,它们的适用范围怎样 答:通用化机床的工艺范围很宽,可以加工一定尺寸范围内的各种类型的零件,如完成多种多样的工序,如卧式车床、万能外圆磨床、摇臂钻床等。 专门化机床的工艺范围较窄,只能加工一定尺寸范围内的某一类(或少数几类)的零件,完成某一种(或少数几种)特定工序,如凸轮车床、轧辊机床等。 专用机床的工艺范围最窄,通常只能完成某一特定零件的特定工序。 2.说明下列机床的名称和主参数(第二主参数):CM6132,C1336,C2150×6,Z3040×16,XK5040,B2021A,MGB1432。 答:CM6132 C─车床类,M─精密型,61─卧式车床系,32─最大回转直径的1/10。 C1336 C─车床类,1─单轴自动,13─单轴转塔自动车床系,36─最大车削直径的1/10。Z3040×16 Z─钻床类,3─摇臂钻床,30─摇臂钻床系,40─最大钻孔直径,16─最大跨距。 C2150×6 C─车床类,2─多轴自动半自动车床,21─多轴棒料自动机床系,50─最大棒料直径,6─轴数。 T4163B T─镗床类,4─坐标镗床,41─单柱坐标镗床,63─工作台面宽度的1/10,B ─第二次重大改进。 XK5040 X─铣床类,K─数控,5─立式升降台铣床,50─立式升降台铣床系,40─工作台宽度的1/10。 B2021A B─刨床类,20─龙门刨床系,21─最大刨削宽度的1/10,A─第一次重大改进。MGB1432 M─磨床类,G─高精度,B─半自动,1─外圆磨床,14─万能外圆磨床,3最大磨削直径的1/10。 3.说明何谓简单运动何谓复合运动其本质区别是什么 答:如果一个独立的成形运动,是由单独的旋转运动或直线运动构成的,则称此成形运动为简单成形运动,简称简单运动。如果一个独立的成形运动是由两个或两个以上的旋转运动或直线运动,按照某种确定的运动关系组合而成的,则称此成形运动为复合成形运动,简称复合运动。本质区别在于简单运动是由单独的旋转运动或直线运动组成的,而复合运动是由多个旋转运动或直线运动组合而成的。

工厂设计概论

第一章:基本建设程序和前期工作 基本建设程序的三个阶段:准备阶段,设计阶段,建厂阶段 三个阶段设计指:初步设计、技术设计和施工图设计。两阶段设计指:初步设计、施工图设计 项目建议书:1.项目名称、项目的主办单位及负责人2.项目内容、设立项目的理由及相关情况分析3.建厂地区或承办企业的基本情况4.产品名称、规格、生产能力及销售方向5.主要原料、燃料、材料、电力、交通运输和协作配套等方面的要求或者已经具备的条件6.资金的估算和来源7.项目的进度安排8.初步的技术、经济分析 可行性研究报告(1)总论(2)承办单位或企业的基本情况和条件(3)需求预测和产品规划(4)资源、原材料、燃料及公用设施情况(5)厂址方案和建厂条件(6)技术方案(7)环境保护(8)企业组织、劳动定员的人员培训(9)项目实施进度的建议(10)投资估算好资金筹措(11)产品成本估算(12)社会及经济效果评价 市场需求是前提,工艺技术是手段,效率利润是关键 设计任务书:(1)根据经济预测和市场预测确定项目建设规模和产品方案(2)资源、原材料、燃料和公用设施的落实情况(3)建厂条件和厂址方案(4)技术工艺、主要设备选型、建设标准和相应的技术经济指标(5)主要单项工程、公用辅助设施、协作配套工程的构成,全厂布置方案和土建工程量估算(6)环境保护、城市规划、防震、防洪、防空和文物保护等要求和采取相应措施方案(7)企业组织、劳动定员和人员培训设想(8)建设工期和实施进度(9)投资估算和资金筹措(10)经济效果和社会效益(11)附近 厂址选择:选择建厂的地区位置和选择建厂的具体厂址。建厂地区的选择:(1)靠近销售地区和原料基地,并有良好的燃料、电力供应(2)考虑当地运输和资源条件建厂地址的选择:(1)考虑地质条件,注意地下水位及侵蚀性等问题(2)尽量避免地形起伏变化过大,有一定坡度(大于21°),便于排水(3)避免在农业生产区建厂(风向)(4)无污染源 设计的方案:工艺流程方案、交通运输安排、人流跟物流的分流、环境评价 第二章总平面及运输设计 设计任务:在满足生产要求条件下将厂区划分及确定各建筑物相对位置(面积、形状) 设计程序:(1)确定建筑物的层数;(2)厂区内外交通形式,产品原料运输,车间与车间之间的运输、连通;(3)建筑物间的相互位置,按生产工艺流程走;(4)绘制总平面图,竖向图;(5)方案对比,两种或两种以上的方案。 总平面布置基本原则:①满足工艺条件下,周期短,资金周期短;②设置两个以上的门,人、货分开;③同类建筑集中布置;④建筑物外形简单、紧凑;⑤辅助设施靠近服务对象;⑥电源靠近负荷中心;⑦尽量直道少拐弯⑧采光、通风、风向;⑨考虑扩建,车间内预留、车间外预留,整个生产线全部预留;⑩合理利用地势,生产线从上往下布置;满足运输线路环保卫生要求;厂内生产区不设服务设施;合理布置的更美观。 主要措施:(1)厂区划分:生产区、辅助生产区、厂前区;(2)合理组织人流、物流、主厂门、货物门

《金属切削机床概论》复习材料

1、CA6140中的40表示床身最大回转直径为400m(T ) 2、机床加工某一具体表面时,至少有一个主运动和一个进给运动( F ) 3、M1432A型万能外圆磨床只能加工外圆柱面,不能加工内孔?( F ) 4、滚齿机能够进行各种内外直齿圆柱齿轮的加工.( F ) 5、CA6140 型车床加工螺纹时, 应严格保证主轴旋转刀具移动一个被加工螺纹的导 程.( T ) 6、为方便运动中变速,常用啮合式离合器变速组(F ) 7、机床按照加工方式及其用途不同共分为十二大类(T ) 8、CA6140中的40表示床身最大回转直径为400m(T) 9?在CA6140型车床上主要为了①提高车削螺纹传动链的传动精度;②减小螺纹传动链中丝杠螺母副的磨损以长期保持其传动精度,所以车削螺纹与机动进给分别采用丝杠和光杠传动。(T ) 10.拉孔的进给运动是靠刀齿齿升量来实现的。(T ) 11 .机床加工的共性是:把刀具和工件安装在机床上,由机床产生刀具与工件间的相对运动,从而切削出合乎要求的零件。(T )12.车床上可以加工螺纹,钻孔,圆锥体。( T ) 13.磨削加工切削刃不规则,加工质量高。(T ) 14.主轴部件是机床的执行件。(F )15.切削加工中,主运动是速度较低,消耗功率较小的运动。( F ) 16.车床的主轴箱是主轴的进给机构。(F )17.车床是做直线进给运动的车刀对作旋转主运动的工件进行切削加工的机床。 (T ) 18.C6140型机床是最大工件回转直径为140mm勺普通车床。(F ) 19. CA6140型车床溜板箱中的开合螺母的功用是在刀架过载时能自动停止进给。( F )20.在CA6140型车床上车削螺纹与机动进给分别采用丝杠和光杠传动。主要为了提高车削螺纹传动链的传动精度。(T ) 21 .磨床既能作为精加工机床,也能作为粗加工机床。(T )

生物工厂设计面包工厂设计

[键入公司名称] 课程设计说明书课程名称:生物工程工厂设计概论设计题目:食品工厂设计 年级专业:2009级生物工程 组员: 指导老师: 时间:2012/5/10至2012/5/27

目录 1. 前言 (3) 1.1 简介 (3) 1.1.1 设计背景 (3) 1.1.2国内发展概况 (3) 1.1.3国外研究现状 (4) 1.2 产品市场分析 (4) 1.3 市场需求预测 (5) 1.4 销售方向 (6) 2. 设计方案确定及论证 (6) 2.1 面包工厂设计原则 (6) 2.2 总平面布置 (6) 2.3 工艺设计 (8) 3.物料衡算 (12) 3.1 根据面包原料使用量基础配方: (12) 3.2电耗量: (13) 3.3水耗量: (13) 3.4包装材料耗费量: (13) 4.设备选型 (13) 4.1设备清单 (13) 4.2 设备使用原则 (14)

5.管道设计 (14) 5.1管道计算及选用 (14) 5.2管道附件及使用 (14) 5.3管道布置 (15) 6.项目成本分析 (15) 7.项目收益 (15) 8.结论与展望 (16) 9.参考文献 (16)

1.前言 1.1 简介 1.1.1 设计背景 面包具有丰富的营养价值和良好的风味,是人们日常生活中喜爱的食品之一。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,面包的消费在日常生活中的比重越来越大。面包从西方引入,面包引进中国之初,主要供西方人士食用。20世纪初以来,经过中国点心师的改进,已具中国地方特点,并成为中国面食点心的一大类,为方便面点之一。面包作为一种大众食品,已经走进了千家万户,成为了人们的主食之一。面包中含有一定量水分,入口接受性好,能保鲜数日,冷热食用均可。制造过程中经过发酵,所含淀粉和蛋白质经过初步分解,再加上多孔状的组织,摄食后消化吸收率高。随着食品工业技术的进步,面包制品已能较集中地大规模高效率生产。随着人们保健意识的增强以及面包店数量的快速增加,花色面包的产量增大,从事面包点心生产的人员较多,从业人员对面包生产工艺方面的知识以及开发花色面包方 面的知识的需求增加,由此可见未来的面包工业只有拥有新工艺、新配方、新的管理模式,才能有巨大的市场潜力。 1.1.2国内发展概况 面包的生产是1876年由西方传入我国,近年来发展迅速,国内的面包企业如雨后春笋。二十年前,我国焙烤业还很落后。在许多中小城市面包的生产、加工几乎一片空白。即使一些大城市面包及其他焙烤行业如蛋糕、西点等也很不发达。哈尔滨市仅有“秋林”、“老鼎丰”等少数食品厂生产少量的面包;北京市只有“义利食品厂”、“北京食品厂”生产品种单调、质量不高的面包、蛋糕;上海地区市面上虽然面包、蛋糕的产量和品种相对多一点,但优质产品也不多。在南方都市广州,也只有少数西餐馆和大酒点出售质量较高的面包,但数量非常有限而且只供外宾及港台人士享用。这其中的原因一方面是长期闭关自守导致原料缺乏,另一方面是设备陈旧、技术落后,生产工艺繁琐,效率低下,质量难以保证。改革开放初期,随着市场放开,国内外交往日益频

金属切削机床概论试卷四

金属切削机床概论(试题4) 班级姓名学号成绩 一、判断题(正确的“√”错误的“×”)(20分) 1.CA6140型车床能完成钻、扩、铰孔等工作() 2.主轴部件是机床的执行件() 3.M1432A型万能外圆不能磨削内孔() 4.当加工工件改变时,组合机床的部件是不能重复利用() 5.铣床上利用万能分度头可以加工斜齿圆柱齿轮() 6.滚齿机能够进行各种内外直齿圆柱齿轮的加工() 7.为方便运动中变速,常用啮合式离合器变速组() 8.组合机床是由多数通用部件和少数的专用部件组成的高效专用机床() 9.C1312自动车床适用于大批量生产() 10.机床按照加工方式及其用途不同共分为十二大类() 二、填空题(25分) 1.机床在加工中完成的各种运动,按其功用可分为____________________和____________________两类. 2.万能外圆磨床用纵磨法磨削外圆时,需(1)_____________(2)______________(3)______________(4)_________ _________________运动. 3.X6132型万能升降台铣床中,X表示_____________________61表示_____________________32表示__________________________.

4.CA6140普通车床加工较精密螺纹的主要措施是___________________. 5.CA6140普通车床主轴正反转采用___________________换向机构车左右旋螺纹采用______________________换向机构,刀架纵向左右移动采用__________________________换向机构。 6.按加工原理分类,齿轮齿加工方法有__________和________两种。 7.Z3040型摇臂钻床中表面成形运动有_____________________和________________________________。 8.传动链是通过__________________和__________________按一定的规律所组成的。 9.CA6140车床可车削____________________,___________________, _________________,_________________四种标准的常用螺纹。10.TP619卧式铣镗床的主运动有_______________________ 和_______________________。 三、简答题(33分) 1.CA6140主轴箱中2轴采用何种皮带轮?有何优点?皮带轮的扭短和张紧力应如何传递的? 2.M1432万能外圆磨床提高横向进给精度的措施是什么? 3.Y3150E滚齿机上用左旋滚刀加工左旋齿轮,机床需要哪些表面成形运动? 四、综合题(22分) 某立式钻床的主传动系统如图所示要求:

生物工程专业《生物工程工厂设计概论》课程设计初探

生物工程专业《生物工程工厂设计概论》课程设计初探 孙步峰 (宁夏防沙治沙职业技术学院,宁夏银川750000) 摘要: 《生物工程工厂设计概论》是一门与该专业人才培养目标紧密结合的实践性很强的课程。通过厂址选择、工厂总平面设计、工艺流程设计、车间管道布置等环节的学习,培养学生对生物工程工厂工艺、设备、物料、环境和管理等方面的总体思考、全面设计,提高专业知识的应用能力。 关健词: 设计生物工程工厂设计 随着人力资源成本的提升,用人单位更加注重学生的上手能力和工作态度。高职学生动手能力和自我认识目前得到社会的肯定,同时社会对高职毕业生的综合能力的要求也越来越高。企业不但要求毕业生要有基本的写作、计算机应用等基础知识,而且要有良好的动手能力和自学能力,更重要的是要有职业素养。 《生物工程工厂设计概论》是生物工程的专业素质提升课程,是一门以生物工艺学、生物制药学、工程学及相关科学理论和工程技术为基础,综合性、实践性很强的应用性工程学科[1]。通过该课程的学习目的是培养学生在工厂设计中的综合能力,对新工艺、新设备的设计能力,工程能力和工程素质,结合相关课程的实习,完成综合性训练。 一、设计 结合学生上学期在西夏王、御马葡萄酒、田媛菌草等企业的实习,在熟悉葡萄酒生产、菌菇生产流程的基础上指定本课程设计的范围。题目是:啤酒、葡萄酒、杏鲍菇、味精、淀粉等五类工厂的总平面、工艺、车间、设备及管道的设计,结合学生的掌握程度我对本次课程设计做出详细的设计流程: 教学设计→人员分组→布置任务→组内讨论→设计与整合→组间评议→总结设计 二、实施 1.下达设计任务 本次课程设计由11级生物技术班全体学生参加,共35人。每7人一组负责完成一类设计。每一命题可分成若干小题目,抽签决定个人独立完成题目。根据课程标准本课程总学时为36,设计课时为8学时。课堂时间远远不够设计,需要抽出课余时间查阅大量资料,咨询相关教师和一线工人和设备供应商。所以课程设计的题目提前一个月确定并通知每个学生,提前着手准备和构思,总平面设计方案、进行工艺计算、绘图最后集中在一周内完成。 2.小组内讨论 每个小组接到课程设计任务后由组长布置前期工作,调动组内成员之间的热情和积极性,做好组内成员间的团结协作。结合设计步骤和原则,将每一个题目分成总平面设计和工艺设计两大部分,每个部分又分割为独立项目专人完成。具体任务组成见下图[2]。 设计生产区任务组员1 总平面 辅助生产区(包括动力区、生活区) 任务组员2 工艺流程设计组员3 管道布置设计组员4 工艺设计工艺计算(物料衡算、热量衡算等) 组员5 设备设计与选型组员6 设备布置组员7 在以上任务中除简单项目由一人完成外,复杂的由组内两人以上讨论协作完成。组内讨论的基础是前期的准备和资料的查阅,目的是加强组内成员间的交流,激发每个同学的学习

生物工程发酵工厂设计概论

生物工程工厂设计概论(考试题) 一、名字解释 柱网:柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交,在平面上排列所构成的网格线,称为柱网 柱距:柱距是由横向定位轴线间的尺寸表示的 跨度:跨度是由纵向定位轴线间的尺寸表示的,跨度在18m和18m以下时,应采用3m的倍数,跨度在18m以上时,应采用6m的倍数。 设备布置图:设备布置图是用来表示设备与建筑物、设备与设备之间的相对位置,并能直接指导设备的安装的重要技术文件。 相对标高:相对标高是把室内首层地面高度为相对标高的零点,用于建筑物施工图的标高标注。 GMP:药品生产管理规范,是药品生产质量管理的基本准则,适用于药品制剂生产的全过程和原料药生产中影响成品质量的关键工序。公称直径:管子的公称直径是指管子的名义直径,即不是管子内径,也不是它的外径,而是与管子的外径相近又小于外径的一个数值。公称压力:通称压力,一般应大于或等于实际工作的最大压力。 清洁生产:是实现可持续发展战略的需要,它彻底改变了过去被动的、滞后的污染控制手段,从根本上扬弃了末端治理的弊端,强调在污染产生之前就予以削减,即在产品及其生产过程并在服务中减少污染物的产生和对环境的不利影响。 二、填空题 1、生物工程工厂生产车间一般由、、等部分组成。 2、厂房的框架结构是由和组成。

3、生物制药的车间布置设计必须达到对洁净厂房的要求。 4、空气洁净的含义,其一是指,其二是指。 5、生物工程工厂建筑物按厂房的层数分类,可分为,和厂房三类,主要由生产工艺特点和工艺设备布置要求所决定。 6、生物工程工厂厂房外形一般有、、、和型等数种。 7、生物工程工厂常用的管材有、、、。 8、管道布置设计的主要依据是带控制点的、、、等。 9、按锅炉燃用的燃料可分为:、和。 三、简答题 1、车间布置设计的任务? (1)确定车间火灾危险类别、爆炸和火灾危险性场所等级、GMP洁净度等级、卫生等级等 (2)确定车间的结型式及主要尺寸,并对生产区、辅助区、行政生活区位置进行布局; (3)确定车间所有设备在车间建筑平面和空间的相对位置。 2、车间布置设计的内容? (1)厂房整体布置和轮廓设计 厂房边墙的轮廓、车间建筑的轮廓、跨度、柱距等;门窗楼梯的位置;吊装孔、预留孔、地坑等位置尺寸;标高 (2)设备的排列和布置

金属切削机床概论答案(A)

班级0842-1,2,3,4,5,6 学号姓名考试科目金属切削机床概论A卷闭卷共 4 页····································密························封························线································ 学生答题不得超过此线

班级学号姓名考试科目金属切削机床概论A卷闭卷共 4 页····································密························封························线································ 学生答题不得超过此线

班级学号姓名考试科目金属切削机床概论A卷闭卷共 4 页····································密························封························线································ 学生答题不得超过此线 四、绘制和分析传动原理图(20分) 1.用螺纹车刀车圆锥螺纹,请画出成形运动示意图,指出机床需要那些成形运动,并说明那些是简单运动,那些是复合运动?2.试根据上面成形运动示意图完成传动原理图,并说明为实现所需成形运动需有几条传动链?哪几条是外联系传动链?哪几条是内联系传动链? 1.图为车削圆锥螺纹时的情况(5分),刀具相对于工件的运动轨迹为圆锥螺旋线。可分解为3部分:工件的旋转运动B 11、刀具纵向刀具直线移动A12和刀具横向直线移动A13 ,B11和A12、A13为复合运动。为了保证一定的螺距,B 11和A12之间必须保持严格的相对运动关系;为了保证一定的锥度,A12和A13之间也必须保持严格的相对运动关系。(5分) 2.主运动传动链电动机-1-2-3-4-B11 (2分) 螺纹进给传动链B11-5-6-7-A12 (2分) A12和A13的传动链A12-7-8-9-A13 (2分) 传动系统图(4分) 如果两题做成车削圆柱螺纹,只给10分。 五、传动系统图的分析(15分) 1.按下图所示传动系统完成下列各题:(15分) ①写出传动路线表达式;(7分) ②分析主轴的转速级数;(4分) ③计算主轴的最高、最低转速。(4分)

生物工程工厂设计课程设计报告_年产万吨啤酒厂啤酒发酵工艺设计

《生物工程工厂设计》 课程设计报告 系别:城市建设系 专业班级:生物工程0701班 姓名: 学号: 指导教师: (课程设计时间:2009年4月25日——2009年5月6日)

目录 一.课程设计目的 (3) 二.课程设计要求 (3) 三.课程设计报告内容 (4) 糖化车间工艺流程示意图 (4) 工艺技术指标及基础数据 (5) 100kg原料生产12°淡色啤酒的物料衡算 (6) 生产100L 12°淡色啤酒的物料衡算 (8) 10000t/a 12°淡色啤酒酿造车间物料衡算表 (9) 四.前、后发酵罐的计算 (12) 前发酵罐的计算 (12) 后发酵罐的计算 (13) 主要设备的选型 (14) 五. 工艺流程图(附图) 六. 总结 (16) 七. 参考文献 (17)

一. 课程设计目的 1.年产万吨啤酒厂糖化车间的物料衡算 2前后发酵的计算 3.绘制工艺流程图(1#图纸) 二.课程设计要求 1.物料衡算主要算出麦芽、大米和酒花用量,热、冷麦汁量和糖化糟、酒花糟量等。画出糖化车间工艺流程示意图。2.依据啤酒厂年计划生产品种分配表,确定前、后发酵罐的数量和体积。 3.物料流程图用1#图纸画出,并在图上画好物料流程线、组分,表明设备特性数据。

三. 课程设计报告内容 糖化车间工艺流程示意图 (精选)大米、麦芽 粉碎 糊化 糖化 水、蒸汽 过滤 麦槽 煮沸 酒花 沉淀 麦汁冷却 前、后发酵 清酒罐 过滤 杀菌 罐装 CO 2 生啤 熟啤 酵母 麦芽粉

图1 啤酒酿造所需设备 1:原料贮仓2:麦芽筛选机3:提升机4:麦芽粉碎机5:糖化锅6:大米筛选机7:大米粉碎机8:糊化锅9:过滤槽10:麦糟输送 11:麦糟贮罐12:煮沸/回旋槽13:外加热 器 14:酒花添加罐 15:麦汁冷却 器 16:空气过滤 器17:酵母培养及添 加罐 18:发酵罐 19:啤酒稳定剂添 加罐 20:缓冲罐 21:硅藻土添 加罐22:硅藻土过滤机 23:啤酒清 滤机 24:清酒罐25:洗瓶机 26:罐装机27:啤酒杀菌机28:贴标机29:装箱机 工艺技术指标及基础数据 根据表1的基础数据,首先进行100kg原料生产12°淡色啤酒的物料计算,然后进行100L 12°淡色啤酒的物料衡算,最后进行10000t/a啤酒厂糖化车间的物料平衡计算。 表1 啤酒生产基础数据 项目名 称百分比(%)项目名 称 百分比(%) 定额指标 无水麦芽 浸出率 75 原料配比 麦芽75 大米25 无水大米 浸出率 92 啤酒损失率 (对热麦汁) 冷却损失 发酵损失 原料利用率过滤损失 麦芽水分 6 装瓶损失

金属切削机床概论期末复习资料

一、判断题(每空2分,共30分) 1、CA6140中的40表示床身最大回转直径为400mm(√) 2、主轴转速分布图能表达传动路线、传动比、传动件布置的位置以及主轴变速范围(×) 3、机床加工某一具体表面时,至少有一个主运动和一个进给运动(×) 4、自动机床只能用于大批大量生产,普通机床只能用于单件小批量生产(×) 5、组合机床是由多数通用部件和少数专用部件组成的高效专用机床(√) 6、C1312单轴六角自动车床,分配转一转,加工一个工件( √) 7、M1432A型万能外圆磨床只能加工外圆柱面,不能加工内孔.( ×) 8、滚齿机能够进行各种内外直齿圆柱齿轮的加工.( ×) 9、CA6140型车床加工螺纹时,应严格保证主轴旋转刀具移动一个被加工螺纹的导程.( √) 10、卧式镗床只能用于镗孔加工.( ×) 11.滚齿机能够进行各种内外直齿圆柱齿轮的加工(×) 12.为方便运动中变速,常用啮合式离合器变速组(×) 13.组合机床是由多数通用部件和少数的专用部件组成的高效专用机床(√) 14.C1312自动车床适用于大批量生产(√) 15.机床按照加工方式及其用途不同共分为十二大类(√) 1.在CA6140型车床上主要为了①提高车削螺纹传动链的传动精度;②减小螺纹传动链中丝杠螺母副的磨损以长期保持其传动精度,所以车削螺纹与机动进给分别采用丝杠和光杠传动。(√) 2.为了提高运动件低速运动的平稳住,一般可采用减小导轨副摩擦面动静摩擦系数之差和提高传动系统刚度的措施。(√) 3.拉孔的进给运动是靠刀齿齿升量来实现的。(√) 4.机床加工的共性是:把刀具和工件安装在机床上,由机床产生刀具与工件间的相对运动,从而切削出合乎要求的零件。(√) 5.钻孔将穿时进给量应减小,以免工件和钻头损坏。(√) 6.车床上可以加工螺纹,钻孔,圆锥体。(√) 7.在精加工时,切屑排出应尽量向已加工表面方向。(×) 8.磨削加工切削刃不规则,加工质量高。(√) 9.主轴部件是机床的执行件。(×) 10.M1432A型万能外圆不能磨削内孔。(×) 11.机床的热变形是影响精密机床工作精度的主要因素。(√)12.机床按照加工方式及其用途不同共分为十二大类。(×)13.在普通车床上加工工件的尺寸精度可以达到IT3。(×)14.龙门刨床的主运动是刨刀在往复直线运动。(√)15.切削加工中,主运动是速度较低,消耗功率较小的运动。(×)16.B665型牛头刨床的滑枕的直线往复运动是利用曲柄摇杆机构。(√)17.万能外圆磨床只能磨削外圆,不能磨削内圆。(×)18.车床的主轴箱是主轴的进给机构。(×)19.车床是做直线进给运动的车刀对作旋转主运动的工件进行切削加工的机床。(√)20.C6140型机床是最大工件回转直径为140mm的普通车床。(×) 一、选择题(每空2分,共30分) 1.CA6140型车床主传动系统采用了(D )传动系统。 A.多公比B.多速电机C.分支传动D.交换齿轮

《无机非金属材料工厂设计概论》教学大纲

《无机非金属材料工厂设计概论》教学大纲 开课专业:无机非金属材料工程学时:32 课程性质:专业课学分:3 先修主要课程:无机非金属材料工学、生产机械设备、热工过程及设计一、教学目的及要求 本课程开设的目的是培养学生工程师的素质,并为后面的课程设计和毕业设计打好基础。本课程讲述了水泥、混凝土制品、玻璃、陶瓷等建材工厂工艺设计所需基本知识。包括:基本建设前期工作;工艺设计的原则、程序和平衡计算;生产车间工艺流程的选择、工艺设备选型及工艺布置(附有较多的工艺布置实例);工艺设计制图的基本要求等。同时,对工艺设计所需的其它专业知识(土建、电气、环保、卫生工程和技术经济等)也作了简要的介绍。要求学生学完本课程掌握工厂设计的项目建议书、可行性研究编制方法、以及初步设计及施工设计的基本方法,并具有用计算机Auto CAD绘制总平图及车间工艺布置图的能力。 二、课程内容及学时分配 绪论 第一章基本建设程序(重点)(1学时) 第二章建设前期工作(3学时) 第一节项目建议书(重点) 第二节可行性研究(重点) 第三节设计任务书(重点) 第四节厂址选择 第五节环境影响评价 第三章设计阶段和过程(3学时) 第一节设计阶段划分和基本过程(重点) 第二节初步设计(重点) 第三节施工图设计(重点) 第四节初步设计图与施工设计图的区别与联系 第四章设计资料收集(重点)(1学时) 第一节设计资料的分类

第二节新建工厂设计资料收集提纲 第三节改扩建工程设计资料收集提纲 第五章设计过程中的提资(1学时)第六章总平面设计(重点)(6学时)第一节总平面设计的任务和基本原则(重点) 第二节工厂的组成和厂区划分(重点) 第三节工厂总平面的布置方式(重点) 第四节工厂主要构成单元的布置原则(重点) 第五节竖向布置(重点) 第六节工程管线综合(重点) 第七节交通运输布置(重点) 第八节厂区绿化 第九节总平面布置的发展趋势 第十节总平面设计的步骤(重点) 第十一节风玫瑰图及总平面技术经济指标(重点) 第七章工艺设计(重点)(4学时)第一节工艺设计的主要任务和基本原则 第二节工艺设计的步骤和方法(重点) 第三节工艺流程的确定(重点) 第四节物料平衡计算(重点) 第五节设备选型和计算(重点) 第六节工艺贮库堆物面积计算 第八章主要车间工艺布置(重点)(4学时)第一节车间工艺布置的基本原则 第二节原料车间工艺布置 第三节成型车间工艺布置 第四节烧成车间工艺布置 第九章工厂设计的其他知识(3学时)第一节土建 第二节供电 第三节给排水

食品工厂设计概论试题库答案

食品工厂设计概论试题库 开卷考试 不能有填空题,名词解释。选修课只要一份试卷质量分析表 一、名词解释 1、产品方案:产品方案又称生产纲领,实际是食品厂准备全年(季 度、月)生产哪些品种和各种产品的规格、产量、产期、生产车间及班次等的计划安排。 2、工艺流程:.工艺流程:就是各种产品生产所采用的方法、步骤和途径及其各环节必需的技术参数。 3、风向玫瑰图:在极坐标图上绘出一地在一年中各种风向出现的频率。 4、管道的补偿:防止管道因温度升高引起热伸长产生的应力而遭到破坏所采取的措施。 ?5、基本建设:是指固定资产的建筑、添置和安装。 6、工艺流程设计:是确定生产过程的具体内容、顺序和组合方式,并最后以工艺流程图的形式表示出整个生产过程的全貌。 7 、三联槽:三联槽:清洗槽、消毒槽、漂洗槽 8、基本建设程序:基本建设程序:是指基本建设项目在整个建设过程中各项工作的先后顺序。 9、建设项目:又称“基本建设项目”。指在一个场地或几个场地上,按照一个总体设计进行施工的各个工程项目的总体。 10、生化需氧量(BOD):是指在一定期间内,微生物分解一定体积水中的某些可被氧化物质,特别是有机物质所消耗的溶解氧的数量。?11、构筑物:一般是指人们不直接在其内进行生产和生活活动的建筑,如水塔、烟囱、堤坝、墙、蓄水池等。 12、管道附件:管路中除管子以外,为满足工艺生产和安装检修的 需要,管路中还有许多其他构件,如短管、弯头、三通、异径管、法兰、阀门等。 我们通常称这些构件为管路附件,简称管件和阀件。 13、安全阀:进口蒸汽或气体侧介质静压超过其起座压力整定值时能突然全开的自动泄压阀门。是锅炉及压力容器防止超压的重要安全部件。 ?14、疏水器:排除加热设备或蒸汽管路中的蒸汽凝结水,同时能阻止蒸汽的泄漏的部件。 16、管路的标志:为了区分各种管道,往往在管道外壁或保温层外面涂有各种不同颜色的油漆,这就是管路的标志。 17、HVAC系统:采暖通风与空调系统。 Heating, Ventilating and Air Conditioning的缩写 18、CIP清洗装置:即不分离生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统。 19、內包裝室(间) :指從事與產品內容物直接接觸之內包裝作業場所。 20、外包裝室(间) ::指從事未與產品內容物直接接觸之外包裝作業場所。三、判断题 1、食品工厂GMP工程设计可减少食品安全的风险。(F ) 2、生产过程、操作、检验是食品工厂设计重点。(F ) 3、环境、设备、是食品工厂设计重点。(T ) 4、食品工厂清洁空气流向设计应从非清洁区流向清洁区。(F ) 5、设计食品车间内排水沟,废水的流向应从非清洁区流向清洁区。(F ) 6、蒸汽、水、電等配管可以設於食品暴露之直接上空。(F ) 7、食品工厂因污染少建设项目不用报环保部门审批。(F ) 8、气象资料是食品工厂排水系统设计的主要依据。(T ) 9、食品原料的产地对食品企业没有影响。( F) 10、食品工厂车间清洁区域应设在厂内的上风向区。( T) 11、食品工厂的构筑物如生产车间、办公室、检验室。(F ) 12、罐头食品工厂主车间应设在锅炉房的下风向。(F ) 13、生产车间工艺布置图就是生产工艺流程图。( F) 14、管路设计是食品工厂设计中的一个重要组成部分。(T ) 15、管子、法兰和阀门等标准化的最基本参数就是公称直径和公称压力。(T ) 16、疏水器的作用是为了控制蒸汽压力不超过允许数值。(F ) 17、安全阀在锅炉、和各种压力容器中,是为了能阻止蒸汽的泄漏。(T ) 18、蒸汽管路法兰连接靠螺栓来达到,不须用密封垫圈材料。(F ) 19、食品罐头厂蒸汽管路法兰连接的垫圈材料是浸渍石棉纸板。(T ) 20、食品工厂生产车间需要的管道较多,往往在管道外壁或保温层外面涂有各种不同颜色的油漆。( F) 21、表达车间内管道空间位置等的平、立面布置情况的图样,是管路 平面图和管路透视图。(T ) 22、食品车间人员流动卫生控制的区域的换鞋间只要一个门。( F)23实验室要求通风采光良好应考虑机械排气方便,一般置于下风向。(唔知) 24、无菌室需设立两道缓冲走道,在走道内设等紫外灯消毒。(T ) 25、生产用水蓄水池要有完善的防尘、防虫、防鼠的措施。( T) 26、食品车间人员流动卫生控制的区域顺序,换水鞋间、更衣室。(F ) 27、食品车间人员流动卫生控制的区域顺序,换鞋间、更衣室。(T ) 28、生产工艺流程示意图可用于设备设计、选型。( T) 29、设计任务书是指导食品工厂生产的纲领性文件。( T ) 30、设计计算时应以班产量为计算标准。( T) 31、食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。( F) 32、食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。( F) 33、车间入口灭害虫灯是紫外线灯。( T ) 34、粗加工车间更衣室和精加工车间更衣室要分开。(T ) 35、食品车间洗手水龙头为非手动开关。(T ) 36、食品车间墙角要有弧度。(T ) 37、食品工厂设计包括工艺设计和设备设计两大组成部分。(F ) 38、食品生产车间的更衣室是人员流动的卫生控制的区域。(T )

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