2018年度品控部目标规划
食品有限公司部门年度目标规划（2018年）
目标部门品控部部门负责人陈新宇
部门负责人（签名）公司总经理（签名）
目标确认
日期
2018年1 月1日正文页数共页
年度目标规划
一、目标规划周期
2018年1月1日至2018年12月31日
二、部门工作职责
一、负责根据工厂实际情况制定生产的各项工艺指标文件和工艺操作制度；
二、负责从原辅料、包材进厂至成品发运各个环节的验收和质量检查，负责生产过程的卫生监督和工艺监督；
三、负责进行产品的各种试制和留样以及文件和质量记录的整理归档；
四、负责不合格品的判定和验证，质量数据和质量反馈信息的分析跟进；
五、负责对供应商的供货质量安全的评审和资质证明的检查验证；
六、协助总经理组织食品安全小组编写工厂的食品质量安全等体系文件；
七、负责与上级主管职能部门的联系和沟通工作，负责公司内部审核和外审或第三方机构验厂的组织接待；
八、负责生产车间及品控部门计量监测器具的校准检定，定期联系计量局进行检定校准；
九、负责本部门员工的定期培训和和评定考核，协助总经理定期对员工进行质量安全、卫生意识的培训；
十、负责产品质量投诉和反馈意见的处理。
三、人力资源规划
组织结构及人员配置
品控部组织架构图
品控经理
来料验收（1名）
配料室
（2名）
化验室
（2名）
现场品控
（新厂外包1名）
现场品控（屠
宰+一部1名）
现场品控（新厂
标准车间1名）
品控主管
部门年度目标及考核标准
序号 KPI 指标 考核周期 指标定义/公式
指标达成率
资料来源 1
质检工作 及时完成率 月/季/年度
%100?应完成的检验总次数
及时完成的质检次数
100%
品控部
2 原辅材料现场 使用合格率 月/季/年度
%
1001?-
）数量
现场使用的原辅材料总数量发现的不合格原辅材料（
100% 品控部
3 产品质量合格率 月/季/年度 %100?产品总数量
合格的产品数量
≥98% 品控部 4 产品质量 原因退货率 月/季/年度 %100?交付的产品总数量质量原因产品退货数量
≤1% 品控部 5 质量会签率 月/季/年度 %100?应会签文件数量实际会签文件数量
≥99% 行政部 6 批次产品 质量投诉率 季/年度 %100?产品出货总批次
客户投诉次数
≤1% 各销售部 7 客户投诉改善率 季/年度 %100?客户投诉总件数数
客户投诉按时改善的件
≥95% 销售部、生产部、研发
部
8
质量体系认证 一次性通过率
年度
%
100?数
质量体系认证申请总次过的次数
质量体系认证一次性通
100%
品控部
四、2017年费用明细
费用项目合计1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
工资401025 34645 35761 34617 36253 28772 32849 24002 29799 35580 36224 38265 34258 职工福利
费
1696.94 335 35 145.94 65 1076 40
运杂费95 54.5 12 12 16.5 培训费
办公费2604.97 1210.04 83.8 58.4 139.5 70.7 84.64 383.39 153.2 177.7 168.7 51.4 23.5 通讯费2453.98 450.56 434.95 433.78 433.9 450.85 47.2 29.33 52.6 59.33 61.48 市内交通
费
18516 4290 1558 1440 1406 1624 1500 1319 1510 1190 1279 1400 差旅费2151.5 2151.5
业务招待
费
562 253 309
机物料消
耗
3244 2950 126 168
低值易耗
品
26546.24 3850 199 199 465.8 667.6 221 11433.24 9436.8 73.8
试验检验
费161344.2
5
593 10715.16 5110.77 4365.28 6578.13 12669.3 16793.07 11372.44 17399.27 27044.02 40250.65 8453.16
劳动保护
费
2538.17 30.58 189.07 15.47 83.85 21.72 1917.84 154.36 20.63 104.65 修缮费465 465
折旧费19450.4 1799.72 1682.53 1682.53 1682.53 1280.77 1655.8 1655.8 1655.8 1655.8 1655.8 1589.8 1453.52 社会保险
费
24964.28 2425.15 2503.27 2423.19 2537.712014.04 2299.43 1680.14 2085.93 1917.84 2538.68 2678.55 2398.06 汽车费用5060 2060 1000 1000 500 500
其他费用19008 5000 698 400 4700 710 5000 2500 合计694361.09 60104.05 52102.78 47499.58 47664.71 41591.32 51813.22 51399.25 50348.41 64105.64 81802.8 93686.66 52242.67
食品公司品控部工作总结优秀范文
一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作： XX年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从XX年度6月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。 2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目： 1）高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改良，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严重的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新奖励，在公司各生产部门推广； 2）三全汤圆甜度调整改良项目，针对西南区域消费群体普通认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改良后成本平均降低约0.3元/件，截至XX年5月，共生产改良后的汤圆产品763374件，节约成本约22万余元； 3）三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改良项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，控制不好容易出现漏芯、外形不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采用冻料工艺。而分厂由于冷库库位太小，无法满足冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方进行了调整，取消了冻料工艺，此项改良除过冻料的人工成本和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料成本一项即可节约1.08元/件，截至XX年5月份，花生汤圆的总产量是146784件，节约成本约15万元； 4）小圆子汤圆夹生问题改良项目，针对小圆子经常被投诉煮不熟的问题，我们进行了相关的分析，初步确定是因为使用蒸面工艺后熟淀粉发生老化所致，现通过工艺和配方改良取消蒸面工艺，生产出的产品外观光滑洁白、口感爽滑、不浑汤，并且每件小圆子汤圆成本节约0.27元。该项目目前已经进入市场公测阶段，有望在近期内实施； 5）顺喜水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。 3、技术文件的制修订和管理工作 1）完成了顺喜水饺，顺喜汤圆的生产工艺作业指导书和投入产出标准的制定以及此后的修订工作； 2）对汤圆的投入产出标准的核算方式进行了改革，从以前的制芯和汤圆制作分段核算改成现在的整体核算，解决了以往经常出现的制芯和汤圆制作双亏损但制芯原料盈余的不正常现象，使统计核算工作更准确，更有效；
品控部工作计划.doc
品控部工作计划 为更好地贯彻减员增效指导思想，快速提升产品品质，不断降低生产成本，持续完善公司的质量管理和食品安全管理体系。做好工作计划才能有目标的前行，下面由范文大全小编为大家搜集的品控部工作计划，欢迎大家阅读与借鉴! 年品控部将从以下几方面开展工作，具体如下： 一、指导思想 质量就是企业的生命，质量是一切的基础，公司要生存和盈利，全体员工必须树立正确的质量价值观和质量意识。价值观和意识决定形态，思想决定行为，形态和行为将决定我们产品最终的品质。作为品控部一员必须有的且必须贯彻执行的13 条质量价值观质量第一，零缺陷，源头管理，顾客至上，满足需求，一把手质量，全员参与，持续改进，基于事实的决策方法，下工序是顾客，规则意识，标准化预防再发生，尊重人性。 以ISO9001:2008 质量管理体系和ISO22000:2005 食品安全管理体系为中心，坚定不移地推行全面质量管理(TQM)，循序渐进地导入阿米巴管理模式，扎扎实实地依据PDCA 循环管控质量，达到行知并举。 二、日常工作 秉承全面继承的原则，适当改进与完善，寻求适合公司的品质管理风格和质量文化。
完善品控部原有的组织架构、细化各岗位职责、强化日常工作纪律，逐步扭转以前不良的工作作风和态度。 (一)进料品控 进料品控是质量控制的首要关口，只有把进料的质量控制好才能保证后续的正常生产，越早发现问题损失就越小，因此加强供应商管理和供应商建立一种良好的合作关系特别重要。 严格遵照《原辅料验收标准》，切记公司要求和质量原则，做好原辅料进厂验收相关工作和记录，收集所有供应商原辅料相关证件、报告等原始资质、文件，杜绝徇私舞弊的现象，详细统计《进料品控周报表》，定期分析原辅料质量状况信息。遇到问题，及时沟通和反馈。定期会同采购部、生产部讨论原辅料验收标准修改方案，共同完善《原辅料验收标准》。 加大供应商的管理力度，协助采购部对供应商进行供应商质量考核评估，对现有考核制度优化并完善，对供应商的质量要素予以文件化形成质量协议，减少不必要的浪费和损失，达到共赢的目的。必要时与采购部现场审核重点供应商和调查原料种植基地，收集相关原始信息和数据，便于供应商的管理和评价。对重点原辅料供应商的资质做具体要求，如要求供应商通过ISO9001:2008 认证、ISO22000:2005 认证等。对供货质量不稳定的供应商，不符合《原辅料验收标准》，坚决退货，特殊情况让步接收，建议至少扣供应商货款20%或者按照验收合格率结算货款。 (二)现场品控
03第三章 计划习题答案2 (1)
第三章计划习题解答 复习题 1、计划的含义是什么？ 答： 计划工作是收集信息，预测未来，确定目标，制定行动方案，明确方案实施的措施，规定方案实施的时间、地点的一个过程。计划是计划工作的结果文件，其中记录了组织未来所采取行动的规划和安排，即是组织预先制定的行动方案。 2、阐述计划工作的性质。 答： 计划具有首位性、普遍性、目的性、实践性、明确性、效率性。 计划的首位性：计划是进行其他管理的基础或前提条件。组织的管理过程首先应当明确管理目标、筹划实现目标的方式和途径，而这些恰恰是计划工作的任务，因此计划位于其他管理职能的首位。 计划的普遍性：实际的计划工作涉及到组织或企业中的每一位管理者及员工，上至首席执行官（CEO），总经理，下至各部门经理、主管人员、组长、领班及员工，只是程度不同而已。 计划的目的性：计划的目的性是非常明显的。任何组织或个人制订的各种计划都是为了促使组织的总目标和一定时期的目标的实现。确切地说，计划可以使组织有限的资源得到合理的配置，可以减少浪费，提高效率，规范组织人员行为，提高成员工作的目的性，以维持组织的生存和发展。 计划的实践性：计划的实践性主要是计划的可操作性。符合实际、易于操作、目标适宜是衡量一个计划好坏的重要标准。为了使组织计划具有可操作性并获得理想的效果，在计划之前进行充分的调查研究，准确把握环境和组织自身的状况，努力做到目标合理，时机把握准确，必须实施方法和措施具体、明确、有效。 计划的明确性：计划应明确表达出组织的目标与任务，明确表达出实现目标所需用的资源（人力、物力、财力、信息等）以及所采取行动的程序、方法和手段，明确表达出各级管理人员在执行计划过程中的权力和职责。 计划的效率性：计划的效率性主要是指时间和经济性两个方面。计划的时效性表现在两个方面，一个是计划工作必须在计划期开始之前完成计划的制定工作，二是任何计划必须慎重选择计划期的开始和截止时间。 3、阐述计划的重要性。 答 : 计划是指对现在及过去的有关信息进行分析，对可能的未来发展进行评估，以确定组织未来命运方案的过程。计划是管理活动的依据，是合理配置资源、减少浪费、
品控部员工工作总结
品控部员工工作总结 篇一：个人工作总结(品控) 工作总结 时光荏苒，转眼间，到***公司已经一月有余，停下前行的脚步，回头看看身后留下的足迹，在“***公司”的企业文化的熏陶下，以及领导的关心和同事的帮助下，自己的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月，但我却经历了忙碌而充实的30天。 到目前为止，经历了两个岗位的工作。首先，刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时，怀着一颗求知若渴的心，我开始一台一台机器的观察工艺流程，一步一步的了解其工作原理，从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录，了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的***车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。 其次，第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作，相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容，这里有经验丰富、待人和善的食品质量行业专家***经理，生产部、采购部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面问题时，她总是能找到解决问题的办法，耐心的给别人讲解；在这里同事间的学习探讨气氛浓郁，通过不断的交流
学习，不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前，领导没有给我安排太多的工作任务，这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作，但我深刻感受到这项工作带来的责任。就像***经理说的“随着公司品质体系的日益完善，公司的品质问题主要来源于供应商。因此，原料的质量控制很重要，原料质 量的好坏会直接影响到我们的产品质量的好坏，而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。” 品控工作带给我最大的感受就是，总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会，大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难，然后针对大家提的问题或困难，各抒己见，找到解决办法。每一次的质量座谈会，都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用，从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品，持续不断改善”的质量方针。 一个月的时间很短，但是我从***公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识，也发现了自己身上存在的诸如考虑问题片面、与同事交流较少等许多不足。在以后的时间里，我会在自己的工作职责范围内，有针对性地学习各项知识，加以改进自己的缺点，多向有经验的老师、领导、
品控部工作计划.docx
2016年工作计划 按照公司2016年发展计划，结合当前质量管理工作及产品实际质量状况，2016年度工作重点从以下方面着手：一、继续完善质量管理体系，制定培训计划，激励全员参与持续推进和完善；二.加强产品各工段现场质量管理，确保整体质量上台阶；三、制定下属岗位职责，完善各工作流程，监督其正常运行.四、保证各项数据的准确性 一．工作思路 紧紧围绕2016年经营目标，以推行及完善质量管理体系为工作理念；以推行及完善工作流程、检验标准书，”夯实基础管理、提升客户满意度”为工作思路，推动全员全过程质量管理，切实提升质量管理水平和产品实物质量。 二、工作目标
三、工作措施 1.打造公司质量文化，提高全员质量意识 制定并推进“凡事有章可循，凡是有人负责，凡是有人检查，凡是违章必究”的“五个凡是”的质量文化，牢固树立质量求生存，质量求发展的理念。 充分利用ERP系统、多媒体会议、宣传栏、质量活动等方式加大质量文化宣传，并通过不定期展开专题质量周活动，使质量管理理念深入人心，全员质量意识得到大幅提升。 2.完善质量、环、安体系，引入测量体系 以持续改善体系的适宜性和有效性为目的，针对现版体系文件中发现的问题上半年对质量体系文件再次进行修订和完善。 参照公司检测体系文件，选购测量工具，规范所有工具的使用流程，确保所有工具的领用、周检、流转、封存受控。同时充分利用公司ERP系统，结合公司的发展战略，逐步添置必要的检测设备，提升公司产品特别是关键部件的质量验证能力。 3.加强信息反馈，建立常态检查机制 全年每月由品控部牵头按照质量评价及体系的要求，结合各部门运行的主要问题和不足，制定内部审查计划，对相关部门日常质量工作，部门指标，工作流程，问题整改进度等各项工作进行监督并每月定期召开质量会议。 同时针对公司质量管理存在的问题，仓库数据不准确的统计，现场反馈的问题，按周整理统计并每周定期召开质量内部会议，提出改进意见，制定纠正预防措施，按时间点整改到位，质量处进行跟踪、验证和考核. 4.大力推动持续改进、QC活动，促进公司良性发展 以已发生和存在的重大质量问题（如型材有瑕疵，下料尺寸偏差、组角不合格、发货
最新精选品控部工作计划
品控部工作计划 一、指导思想： 完善质量责任制体系，按照PDCA循环管控质量，达到行知并举。 二、工作总体目标： 严格执行HACCP安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施;现场过程管理控制体系，使产品实现可追溯化;加强对方便食品微生物的检测;加强对不良品的出货管理力度，使原物料品质不良率控制在3‰以下。 三、预期达到结果： 原物料品质不良率控制在3‰以下，出产方便食品微生物达标在100%;产品拒收及退货率控制在3‰以下(以金额计算)。措施：通过建立品质管理体系和加强培训的方式。 主要分为四个模块：食品安全管控、过程管理、产品品质管理、品质会议;建立公司对抗机制。 四、具体规划： (一).食品安全管控 定义：通过与质检等监管部门及时沟通以及有效管控，不发生食品安全事故，将 食品安全风险控制在可接受范围内。 目标：避免因沟通不利出现以及人为失误造成的安全事故。 措施： 1.对供应商资质的审核及管理，新增原辅材料品质的确认。 2.风险监测方面，专人负责收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测、评估信息和质量安全信息。 3.定期审核常规产品和季节性产品质检报告，确保超市产品的质检报告符合规定。 4.外采成品、OEM代加工供应商的现场审核以及在质监部门的备案工作。
5.对紧急质量安全事件建立专案、预案。 6.严格执行产品召回制度，对受到污染，可能会影响消费者的健康、存在 严重危害或质量缺陷，可能产生严重后果和构成潜在风险的产品进行召回，与物流、销售、制造等部门沟通，立即停止此类产品的生产、销售，并根据销售记录对已出售产品进行召回，对召回产品进行风险评估。 责任人：丁建 完成进度：按月进行 (二).过程管理 定义：对过程进行有效管控，是品质预防、品质控制和品质改善的基础。 目标：制定相关过程管理体系，使现场品控有行之有效的评价标准;提高工作效率，降低不合格品率，提升品质。 措施： 1.执行HACCP安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施。包括制定良好操作规范(GMP)和卫生标准操作标准(SSOP)，对生产过程关键控制点进行有效控制。 2.对品控人员、车间人员、门店销售人员等进行HACCP和5S知识的培训，并组织考试。 3.通过化验室数据对过程管理进行监督，如产品理化指标、车间环境指数、人员卫生等。 4.加强对抗结果的监督管控工作，使报表逐步达到数字化，用数字反映问题，内容更具有针对性、科学性。对产生问题的原因进行归类，分为人、机、料、法、环，对优先原因进行解决。 5.加强门店自制产品质量管控。 责任人：陈新华、蒋丽君、宋北京、丁建 完成进度：按月进行 (三).产品品质管理
品控部的年度工作计划
品控部的年度工作计划 品控部的年度工作计划 工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写 作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划，用到“工作计划”这种公文。下面是品控部的年度工作计划，请参考！ 时光飞逝，转眼间20**年已经过去了。回顾20**年工作，在公司正确领导和各部门的大力支持下，品管部的工作取得了长足的进步。这一年随着工作岗位及工作内容的转变和转换，连带着工作思想、方法等一系列的适应与调整，同时在各种工作中也融进了收获的快乐。这一年我们紧紧围绕“用心管理，贴心服务”的服务宗旨开展工作，全面履行职责，突出工作重点，狠抓服务质量管理建设，圆满完成了年度目标任务。一、20**年主要工作成绩和回顾： （一）加强员工思想教育，稳定员工工作情绪，确保各项工作 正常开展。20**年是公司全面发展的一年，也是品管部刚刚起步的一年，作为公司业务开展的指导部门，如何规范公司的内部建设和业务开展，监督落实各项工作的有效顺利完成，这几大职能成为品管部的一项系统性工作，因此我们深刻的认识到本部门工作的重要性和艰巨
性。作为品质管理人员必须具备良好的思想素质、过硬的业务知识和有一定的`管理创新能力，面对压力我们深入开展员工思想教育，号 召全体员工认清当前形势，更新服务观念等系列活动，积极参与业务部门各类会议与培训，逐步使大家稳定了思想，卸下了思想包袱，树立信心，从而调动了员工的工作积极性，提高了服务质量，受到公司领导和各部门的好评。 （二）适应公司发展需求与工作开展的时效性，逐步导入 ISO9001质量管理体系。伴随着集团房地产业的蓬勃发展，物业管理也保持着持续稳健的发展态势，发展规模快速扩张，为了持续保持市场竞争优势，公司开始重视引入国际质量标准，希望通过贯彻ISO9001国际质量标准，建立和运行质量管理体系，切实提高物业管理服务质量水平。同时为将来质量体系认证打好基础，以获得市场对我们管理服务质量的认可，增强企业的市场竞争能力和市场开拓能力。品管部作为一个新组建的部门，由于专业知识不够全面，我们认真学习质量管理体系专业知识，积极探索导入ISO9001质量管理体系工作方法与思路，收集同行业物业管理质量体系文件，逐步规范各部门日常管理服务质量记录工作，建立管理服务质量检查机制，定期开展质量检查工作，对检查中存在的问题及时提出整改意见并限期完成，虽然时常会遇到阻力，但是我们顶住了压力，不怕困难与冷嘲热讽，坚持不懈执行质量检查工作，从而使翠荔嘉园项目办公室管理混乱、
品控个人工作总结
品控个人工作总结 篇一：个人工作总结(品控) 工作总结 时光荏苒，转眼间，到***公司已经一月有余，停下前行的脚步，回头看看身后留下的足迹，在“***公司”的企业文化的熏陶下，以及领导的关心和同事的帮助下，自己的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月，但我却经历了忙碌而充实的30天。 到目前为止，经历了两个岗位的工作。首先，刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时，怀着一颗求知若渴的心，我开始一台一台机器的观察工艺流程，一步一步的了解其工作原理，从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录，了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的***车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。 其次，第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作，相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容，这里有经验丰富、待人和善的食品质量行业专家***经理，生产部、采购部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面问题时，她总是能找到解决问题的办法，耐心的给别人讲解；在这里同事间的学习探讨气氛浓郁，通过不断的交流学习，不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前，
领导没有给我安排太多的工作任务，这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作，但我深刻感受到这项工作带来的责任。就像***经理说的“随着公司品质体系的日益完善，公司的品质问题主要来源于供应商。因此，原料的质量控制很重要，原料质 量的好坏会直接影响到我们的产品质量的好坏，而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。” 品控工作带给我最大的感受就是，总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会，大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难，然后针对大家提的问题或困难，各抒己见，找到解决办法。每一次的质量座谈会，都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用，从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品，持续不断改善”的质量方针。 一个月的时间很短，但是我从***公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识，也发现了自己身上存在的诸如考虑问题片面、与同事交流较少等许多不足。在以后的时间里，我会在自己的工作职责范围内，有针对性地学习各项知识，加以改进自己的缺点，多向有经验的老师、领导、同事学习，使自己尽快融入***公司这个大家庭，为***公司的持续繁荣发展贡献自己的一份力量。 篇二：个人实习总结(品控) 个 人
品控员的工作计划doc
品控员的工作计划 篇一：品控部XX年工作计划 品控部XX年工作计划 指导思想：完善质量责任制体系，按照PDCA循环管控质量，达到行知并举。 XX年工作总体目标：严格执行HACCP安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施；现场过程管理控制体系，使产品实现可追溯化；加强对方便食品微生物的检测；加强对不良品的出货管理力度，使原物料品质不良率控制在3‰以下。 预期达到结果：原物料品质不良率控制在3‰以下，出产方便食品微生物达标在100%；产品拒收及退货率控制在3‰以下（以金额计算）。措施：通过建立品质管理体系和加强培训的方式。 主要分为四个模块：食品安全管控、过程管理、产品品质管理、品质会议；建立公司PK机制。 一. 食品安全管控 定义：通过与质检等监管部门及时沟通以及有效管控，不发生食品安全事故，将 食品安全风险控制在可接受范围内。 目标：避免因沟通不利出现以及人为失误造成的安全事故。措施：1.对供应商资质的审核及管理，新增原辅材料
品质的确认。 2. 风险监测方面，专人负责收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测、评估信息和质量安全信息。 3. 定期审核常规产品和季节性产品质检报告，确保超市产品的质检报告 符合规定。 4. 外采成品、OEM代加工供应商的现场审核以及在质监部门的备案工作。 5. 对紧急质量安全事件建立专案、预案。 6.严格执行产品召回制度，对受到污染，可能会影响消费者的健康、存在 严重危害或质量缺陷，可能产生严重后果和构成潜在风险的产品进行召回，与物流、销售、制造等部门沟通，立即停止此类产品的生产、销售，并根据销售记录对已出售产品进行召回，对召回产品进行风险评估。责任人：丁建完成进度：按月进行二. 过程管理 定义：对过程进行有效管控，是品质预防、品质控制和品质改善的基础。目标：制定相关过程管理体系，使现场品控有行之有效的评价标准；提高工作效率，降低不合格品率，提升品质。 措施：1.执行HACCP安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施。包
专业技术人员职业发展与规划-第三章
年专业技术人员职业发展与规划-第三章
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第三章职避生涯规则 本章重点提示 本章重点介绍职业生涯规划的制定、基本内涵、理论基础，做好职业生涯规划的基础、以及职业生涯规划的具体方法。 第一节职业生涯规划的定制 一基本内涵 职业生涯规划是一个人对其一生中所承担职务的相继历程的预期和计划，这个计划包括一个人的学习与成长目标，及对一项职业和组织的生产性贡献和成就期望。职业生涯规划也可叫职业生涯设计。主要包括做出个人职业的近期和远景规划、职业定位、阶段目标、路径设计、评估与行动方案等一系列计划与行动。职业生涯设计的目的绝不只是协助个人按照自己资历条件找一份工作，达到和实现个人目标，更重要的是帮助个人真正了解自己，为自己订下事业大计，筹划未来，拟订一生的方向，进一步详细估量内外环境的优势和限制，在“衡外情，量己力”的情形下设计出各自合理且可行的职业生涯发展方向。职业生涯规划既包括个人对自己进行的个体生涯规划，也包括组织对员工进行的职业规划管理体系。职业生涯规划不仅可以使个人在职业起步阶段成功就业，在职业发展阶段走出困惑，到达成功彼岸；对于组织来说，良好的职业生涯管理体系还可以充分发挥员工的潜能，给优秀员工一个明确而具体的职业发展引导，从人力资本增值的角度达成组织价值最大化。借助教育测量学、现代心理学、组织行为学、管理学、职业规划与职业发展理论等相关科学经典理论，结合中国特色的管理实践和个人性格特征，形成了比较成熟、完善的职业生涯规划体系。 二~理论基础 理性决策理论——源于经济学的决策论在职业发展方面的应用，认为职业规划的目的在于培养和增进个体的决策能力或问题解决能力。 职业发展理论——是从发展的观点来探究职业选择的过程，研究个体职业行为、职业发展阶段和职业成熟的职业指导理论。 心理发展理论——用心理分析的方法研究职业选择过程，认为职业选择的目的在于满足个人需要、促进个体发展。心理发展理论主张职业指导应着重“自我功能”的增强，因为如果个人的心理问题获得解决，那么包括职业选择在内的生活问题就会顺利完成而不需另行指导。人职匹配理论——认为每个人都有自己独特的能力模式和人格特质，而某种个性特质与某些特定的社会职业相关联。人人都有选择与其特质相适应的职业的机会，而人的特性是可以用客观手段加以测量的。职业指导就是要帮助个人寻找与其特性相一致的职业，以达到人与职业的合理匹配。人职匹配已成为职业选择的至理名言。在实施职业指导的国家，人职匹配理论的咨询模式一直占据着主流地位。 三~职业生涯规划分类 职业生涯规划的期限一般划分为短期规划、中期规划和长期规划。短期规划为3年以内的规划，主要是确定近期目标，规划近期完成的任务。中期目标一般为3至5年，在近期目标的基础上设计中期目标。长期目标其规划时间是5年至1 0年，主要设定长远目标。 四气职业生涯规划八条原则 利益整合原则。利益整合是指专业技术人员利益与组织利益的整合。这种整合不是牺牲专业技术人员的利益，而是处理好专业技术人员个人发展和组织发展的关系，寻找个人发展与组织发展的结合点。每个个体都是在一定的组织环境与社会环境中学习发展的，因此，个体必须认可组织的目的和价值观，并把他的价值观、知识和努力集中于组织的需要和机会上。公平、公开原则。在职业生涯规划方面，组织在提供有关职业发展的各种信息、教育培训机会、任职机会时，都应当公开其条件标准，保持高度的透明度。这是组织成员的人格受到
食品公司品控部工作总结范文
食品公司品控部工作总结范文Excellent model of work summary of quality control dep artment of food company 汇报人：JinTai College
食品公司品控部工作总结范文 小泰温馨提示：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的 总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、 肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。本文档根 据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性 的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文下载后 内容可随意调整修改及打印。 一、研发部工作主要业绩分厂自主产品研发工作： XX年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开， 开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从XX 年度6月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。 2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目： 1）高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进 行改良，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严重的问题，
实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新奖励，在公司各生产部门推广； 2）三全汤圆甜度调整改良项目，针对西南区域消费群体 普通认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改良后成本平均降低约0.3元/件，截至XX年5月，共生产改良后的汤圆产品763374件，节约成本约22万余元； 3）三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改良项目，高效机 生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，控制不好容易出现漏芯、外形不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采用冻料工艺。而分厂由于冷库库位太小，无法满足冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方进行了调整，取消了冻料工艺，此项改良除过冻料的人工成本和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料成本一项即可节约1.08元/件，截至XX年5月份，花生 汤圆的总产量是146784件，节约成本约15万元； 4）小圆子汤圆夹生问题改良项目，针对小圆子经常被投 诉煮不熟的问题，我们进行了相关的分析，初步确定是因为使用蒸面工艺后熟淀粉发生“老化”所致，现通过工艺和配方改良取消蒸面工艺，生产出的产品外观光滑洁白、口感爽滑、不
2020年品控部工作计划文档
2020年品控部工作计划文档 Work plan document of quality control department in 2 020
2020年品控部工作计划文档 小泰温馨提示：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划，有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地进行。工作计划对工作既有指导作用，又有推动作用，是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作计划的书写内容要求，带有规划性、设想性、计划性、方案和安排的特点展开说明，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 为更好地贯彻“减员增效”指导思想，快速提升产品品质，不断降低生产成本，持续完善公司的质量管理和食品安全管理体系。做好工作计划才能有目标的前行，下面由小泰为大家搜集的20xx年品控部工作计划，欢迎大家阅读与借鉴! 2019 年品控部将从以下几方面开展工作，具体如下： 一、指导思想 质量就是企业的生命，质量是一切的基础，公司要生存 和盈利，全体员工必须树立正确的质量价值观和质量意识。价值观和意识决定形态，思想决定行为，形态和行为将决定我们产品最终的品质。作为品控部一员必须有的且必须贯彻执行的13 条质量价值观——质量第一，零缺陷，源头管理，顾客至上，满足需求，一把手质量，全员参与，持续改进，基于事实
的决策方法，下工序是顾客，规则意识，标准化预防再发生，尊重人性。 以 ISO9001:2019 质量管理体系和 ISO22019:2019 食品 安全管理体系为中心，坚定不移地推行全面质量管理（TQM），循序渐进地导入阿米巴管理模式，扎扎实实地依据 PDCA 循环管控质量，达到行知并举。 二、日常工作 秉承全面继承的原则，适当改进与完善，寻求适合公司 的品质管理风格和质量文化。 完善品控部原有的组织架构、细化各岗位职责、强化日 常工作纪律，逐步扭转以前不良的工作作风和态度。 （一）进料品控 进料品控是质量控制的首要关口，只有把进料的质量控 制好才能保证后续的正常生产，越早发现问题损失就越小，因此加强供应商管理和供应商建立一种良好的合作关系特别重要。 严格遵照《原辅料验收标准》，切记公司要求和质量原则，做好原辅料进厂验收相关工作和记录，收集所有供应商原辅料相关证件、报告等原始资质、文件，杜绝徇私作弊的现象，
年度品控部工作总结及年计划(完整版)
计划编号：YT-FS-8624-18 年度品控部工作总结及年 计划(完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart
年度品控部工作总结及年计划(完整 版) 备注：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。 XX年度品控部工作总结及XX年计划 结合XX年我在品控部的实际工作情况，为推行XX年xxx制造事业本部全面质量管理，减少质量事故的发生，为xxx创造更高利润，现以XX 年的工作情况为基础，制定出 XX 年工作计划，呈报于公司领导。 XX 年工作总结 眨眼间， XX 年已经过去，我已经和“创成”共同走过了三个春秋，再回首过去的一年，和以往不同的是我今年以品控部经理身份任职，今年我在公司领导和品控部同事的指导、支持和帮助下不断的成长，使我的管理能力、团队意识、专业水平上都有了较大提高，任职品控部副经理后我的责任心更强了，我意
识到我不单单是一个人在工作，我是在带领一个团队在工作，在这期间我学会了如何思考、如何沟通及如何把团队带好。当品控部副经理一年来我也尝尽酸甜苦辣，我的管理经验不足和品控部员工的专业知识不精通、人员素质参差不齐、工作不上心等原因，导致质量事故的频频发生，这几次退货不仅给公司带来巨大经济损失和无法计算的名誉损失，也给xxx制造事业本部领导和品控部个人带来比较大的经济损失，在每一个质量事故背后，我们都得到了重大教训，我带领品控部全员总结每一次质量事故的经验和教训，为避免XX年质量事故的发生打下基础，这一年我和我的团队成员与生产部门多次因为产品等级划分而产生一些小的磨察，使我们品控部给生产部门留下很不好的印象，但我们没有退缩，我始终坚持对“产品质量负责”就是对领导和公司负责的看法，这一年我真的成熟不少，懂得不少，学会了坚强，学会如何走出迷茫，学会了凡事要敢于面对等等，但是我也深知自己也有许许多多的不足，例如我“管人太温柔，不会很好的
品控工作总结
品控工作总结 篇一：个人工作总结(品控) 工作总结 时光荏苒，转眼间，到***公司已经一月有余，停下前行的脚步，回头看看身后留下的足迹，在“***公司”的企业文化的熏陶下，以及领导的关心和同事的帮助下，自己的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月，但我却经历了忙碌而充实的30天。 到目前为止，经历了两个岗位的工作。首先，刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时，怀着一颗求知若渴的心，我开始一台一台机器的观察工艺流程，一步一步的了解其工作原理，从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录，了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的***车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。 其次，第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作，相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容，这里有经验丰富、待人和善的食品质量行业专家***经理，生产部、采购部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面问题时，她总是能找到解决问题的办法，耐心的给别人讲解；在这里同事间的学习探讨气氛浓郁，通过不断的交流学习，不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前，
领导没有给我安排太多的工作任务，这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作，但我深刻感受到这项工作带来的责任。就像***经理说的“随着公司品质体系的日益完善，公司的品质问题主要来源于供应商。因此，原料的质量控制很重要，原料质 量的好坏会直接影响到我们的产品质量的好坏，而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。” 品控工作带给我最大的感受就是，总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会，大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难，然后针对大家提的问题或困难，各抒己见，找到解决办法。每一次的质量座谈会，都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用，从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品，持续不断改善”的质量方针。 一个月的时间很短，但是我从***公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识，也发现了自己身上存在的诸如考虑问题片面、与同事交流较少等许多不足。在以后的时间里，我会在自己的工作职责范围内，有针对性地学习各项知识，加以改进自己的缺点，多向有经验的老师、领导、同事学习，使自己尽快融入***公司这个大家庭，为***公司的持续繁荣发展贡献自己的一份力量。
品控部下半年工作计划样本
( 工作计划 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 品控部下半年工作计划样本 The work plan has clear goals and specific steps to enhance work initiative, reduce blindness, and make work proceed in an orderly manner.
品控部下半年工作计划样本 一、指导思想： 完善质量责任制体系，按照PDCA循环管控质量，达到行知并举。 二、工作总体目标： 严格执行HACCP安全管理体系，系统性地确定具体危害及其控制措施;现场过程管理控制体系，使产品实现可追溯化;加强对方便食品微生物的检测;加强对不良品的出货管理力度，使原物料品质不良率控制在3‰以下。 三、预期达到结果： 原物料品质不良率控制在3‰以下，出产方便食品微生物达标在100%;产品拒收及退货率控制在3‰以下(以金额计算)。措施：通过建立品质管理体系和加强培训的方式。
主要分为四个模块：食品安全管控、过程管理、产品品质管理、品质会议;建立公司PK机制。 四、具体规划： (一). 食品安全管控 定义：通过与质检等监管部门及时沟通以及有效管控，不发生食品安全事故，将 食品安全风险控制在可接受范围内。 目标：避免因沟通不利出现以及人为失误造成的安全事故。 措施： 1.对供应商资质的审核及管理，新增原辅材料品质的确认。 2. 风险监测方面，专人负责收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测、评估信息和质量安全信息。 3. 定期审核常规产品和季节性产品质检报告，确保超市产品的质检报告符合规定。 4. 外采成品、OEM代加工供应商的现场审核以及在质监部门的备案工作。
品控个人工作总结
品控个人工作总结 本页是最新发布的《品控个人工作总结》的详细范文参考文章，觉得应该跟大家分享，重新了一下发到。 工作总结 时光荏苒，转眼间，到***已经一月有余，停下前行的脚步，回头看看身后留下的足迹，在“***公司”的企业文化的熏陶下，以及领导的关心和同事的帮助下，的专业知识、工作能力、为人处事等方面都有了很大提高。虽然只有在短短的一个月，但我却经历了忙碌而充实的30天。 到目前为止，经历了两个岗位的工作。首先，刚进公司的前几天是在现场做线控工作。当时，怀着一颗求知若渴的心，我开始一台一台机器的观察工艺流程，一步一步的了解其工作原理，从原料分类、感官指标到成品的品种、感官指标、标签等都一一仔细观察并详细记录，了解他们的关键特点。尤其是在非常具有代表性的***车间实习为我今后的其他品控岗位工作打下了坚实的基础。 其次，第二个岗位是来到办公室做品控内勤相关工作，相对而言我更喜欢这个岗位的工作环境和工作内容，这里有经验丰富、待人和善的食品行业专家***经理，生产部、采购部等其他部门甚至是原
料供应商遇到解决不了的质量方面问题时，她总是能找到解决问题的办法，耐心的给别人讲解；在这里同事间的学习探讨气氛浓郁，通过不断的交流学习，不断提高自己的专业素养和食品质量安全知识。目前，领导没有给我安排太多的工作任务，这两星期修订了“原料验收标准”。虽然只是一项简单的工作，但我深刻感受到这项工作带来的责任。就像***经理说的“随着公司品质体系的日益完善，公司的品质问题主要供应商。因此，原料的质量控制很重要，原料质 量的好坏会直接影响到的产品质量的好坏，而原料验收标准是控制这个风险的最基本依据。” 品控工作带给我最大的感受就是，总有很多工作需要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开一次质量座谈会，大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇到的问题或困难，然后针对大家提的问题或困难，各抒己见，找到解决办法。每一次的质量座谈会，都会对公司的规章制度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用，从而真正做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品，持续不断改善”的质量方针。 一个月的时间很短，但是我从***公司学习、获得了诸如食品质量标准等方面的很多知识，也发现了自己身上存在的诸如考虑问题
工作计划构思
质量部2018年工作计划构思 回首2017年质量部品控中心整体工作情况，有得有失，在产品质量控制上面取得一定的成绩，也存在部分不足的情况；针对过去的得与失，我部门会吸取有利因素强化部门的工作、组织、协调能力，排除相关的不利因素，提高自身专业技能的同时，积极沟通、协调，加大质量控制的力度，提高工作效率，控制产品达到预期质量的同时，进一步的节能减排，提高利润。 展望未来，针对以往做得不足的部分，品控中心将从以下几个方面展开工作： 一、品控中心的组织架构调整： 2017年2018年 这些都是部门去年工作中出现不足的原因之一；集中精力跟踪监管一条生产线，其他的生产 线就存在空白、无监管状态。 2018年品控中心将对岗位、职能重新划分，明确岗位职责，各人工作侧重点将有所分 工，定责到岗，责任到人。品控经理全面负责品控中心的一切事务，品控1主要负责对内事 务，内部记录、检验报告等事务，品控2主要负责制度、职责、规程、资料编写、培训以及 对外送检等，现场监督管理、质量体系认证和飞行检查等，由三人合力负责。 面对加工中心众多产品及原辅材料，虽部门人手依旧相形见绌，但部门会齐心协力最大 限度的做好2018年的质量管理工作，协同兄弟部门做好生产质量管控工作。 二、细化完善一些列制度、职责、操作规程等，硬件条件不足的情况以更细致的软件加以
辅助、制约，促使生产质量管理由量变逐渐转为质变，达到一个新的台阶。 1、品控中心管理制度； 2、品控中心各岗位职责、职能划分； 3、原辅材料验收标准； 4、包装材料验收标准； 5、半成品、成品质检验收标准； 6、不合品处置标准； 7、其他各项所需制度、标准、资料等。 以上每项制度、标准、规程建立相应的记录，辅以实施，使生产操作更加规范化、合理化，尽可能的降低次品率乃至质量事故，最终理想目标达到规避质量事故、安全事故！三、将对现场管控工作作出部分调整，主要从人、机、料、法、环、测6个方面作手，涉 及到各方面影响产品质量或可能影响产品质量，尽可能做全面布控、监督、追溯，逐步形成以质量创品牌的企业文化，以市场为导向，以质量求生存！ 1、人：制定相对应的培训计划，不走形式主义，加以实施，全方位提高员工质量意识和专业技能；采取奖惩平衡制度，以鼓励员工为主，建立质量改进提案制度，完善激励机制，发挥广大员工的智慧，调动员工的积极性，不走对立面。员工思想动态波动大小，也是生产操作是否规范的原因之一。 2、机：设备，我加工中心的部分设备老化严重，也缺乏相对专业的工程维修人员，基本的维修都是以将就为主，将就能用就用，没有根本解决设备的病因，多数设备基本是带病工作，直接影响产品的质量和设备的寿命。 设备控制的管理： a加强对设备的保养、维护和监控，防止设备带病工作，同时编写制定保养、维护、操作规程，并建立相应的记录，辅以实施。 b、完善设备清洗、消毒作业规程，并建立相应的记录。 在现有条件下，最大限度的修好相关设备并制定相关的设备操作、维修、保养规程，并建立相应的记录辅以设施，通过软件制约机器设备的维修、保养规范化、合理化！ 3、料：物料，包括原辅材料和包装材料，建立相应的验收标准，贮存标准，车间用料衔接规范、不符合质量要求的，坚决不予使用，不符合上线标准的产品，坚决不予上线，并调查其出现的原因，协助生产部管控生产质量。