中西方教育体制的特点及差异

::对比中西方教育体制.学生的作答却体现了各自教育的特点.中西方教育体制的特点及差异.

论文关键词:中西教育,体制,特点,差异

近年来中国社会经济高速发展,知识就是第一生产力,社会各界对知识经济的发展高度重视,对高素质、高学历的人才需求急速提高,有人说未来的竞争将是人才的竞争,而人才的培养是和国家的教育体制、学校的教育方式、教学质量密不可分的.

对比中西方教育体制,客观上看各有所长,在实践中我们应该扬长避短,在大力弘扬东方教育思想精髓的同时,对西方教育文化要取其精华,去其糟粕.

从学校对教师的管理来看,在中国大学老师“吃的是铁饭碗”,竞争机制不强,没有充分发挥教师的主观能动性,形成了被动授课.在西方,聘任教授是可以被校方辞退的,受聘者需要和校方签订应聘合同并接受校方考核,如果不合格就会被校方辞退.教师退休后也有被学校重新招聘的,这些老师不拿工资,他们只拿讲课费,西方对教师的管理制度相比我国更能充分调动教师的积极性,从另一方面加强了教师的责任感和使命意识,同时也对进一步提高教学质量起到了一定的作用.从设置授课内容的侧重点来看,西方教育注重的是对学生创造性及应用性的能力培养上,例如在结束一门课程时,学生如果没有对该门课程提出自己的创新思想中西教育,那么最多只能拿基础学分.教师布置作业也只是给出大的方向,至于如何解决,则由学生自己通过思考、实践来完成.而我国在授课内容设置上往往是填鸭式的教育,学生死记硬背,思维模式相比而言固定僵化,教师说什么就是什么,很少有学习过程中主动思考问题、发现问题、解决问题的能力,这种授课模式的优点在于,学生对基础性的内容掌握比较牢靠,但缺乏创新能力、实践能力和解决问题的能力,这也是我国社会目前创新能力不强的源头之一,应引起高度重视.

从考试内容的设置来看,对于同样一个知识点的考试,中西方考试内容的设置是截然不同的.例如:历史课成吉思汗历史知识的考试,我国的考试内容常常是成吉思汗生于××××年,死于××××年,学

生掌握的是成吉思汗的出生年月,对于非专业研究者而言意义不大.

而西方的设置则要灵活很多,本人曾经看到过这样一则题目:请说说

你对成吉思汗的看法.看上去一个很不起眼的题目,有学生是这样作

答的:“如果没有成吉思汗,就不会有蒙古帝国,没有蒙古帝国,东方

先进的文化科技就不会传入欧洲,他让欧洲陈腐的骑士不堪一击,唤

醒了欧洲的文艺复兴,使欧洲开始了空前的技术、贸易、军事和思想革命.”同样的考点,学生的作答却体现了各自教育的特点.

从中西方大学生的培养方式上看也存在着较大的差异.首先,在西方,学生在进入大学的时候没并有区分专业,所学课程都是公共课,然后各个专业便会派出其最好的老师讲自己专业的经典课,以供学生选择.而在我国,大学生在进校的时候无论自己是否喜欢,就已经选择了自己的专业,一定程度上限制了学生的主观能动性.西方的学生较多

的是根据自己的兴趣喜好选择或者变更专业,即使基础不如中国学生,但是由于是自己的兴趣所在,也会在专研过程中主动弥补.而中国学

生似乎基础打得较为牢靠,但是对所学专业是一种被动的接受,这也

体现在创新能力不如西方学生原因之一.其次,西方大学生需要将学

习和工作相结合,学生可以半工半读,工作一个学期后要交技术报告,而如果应聘不到工作就算没完成任务,这样加强了学生的实践能力,

上述两点决定了西方学生与中国学生相比在创新能力和实践能力上

更强.第三,西方大学采取的宽进严出的教育模式,即进大学容易,但

是如果在校期间不能达到学校教学要求,要拿到毕业证书是很难的,

反观我国目前是严进宽出的教育模式,每年高考“万人争过独木桥”目的就是要进一所好的大学,而一旦进入了大学学习中西教育,部分

学生常常是“做一天和尚敲一天钟”,不思进取,学校也没有采取更

为严格的考核标准,总之只要能进来,出去就容易,不光大学,就连硕

士也一样,博士现在也已经批量生产.

从上述中西方教育制度对比情况来看,我们中国的大学教育就目前来说还存在着很多的弊端,特别是在目前的教育体制下培养出来的学生就像一个“磨具”造出来的,缺乏自己的思想,在发现问题、分

析问题、解决问题的能力上有待提高,体现在进入社会以后,整个社

会的创新性、实践性、科学逻辑性不够,影响着整个社会的进一步发展.比尔盖茨在中国也许不是一个好的学生,因为他中途辍学,在中国叫“不务正业”,也许他的成功正是由于选择了自己所热爱的研究领域,学校培养了他如何发现问题、分析问题、和解决问题的思维能力,让他在自己所热爱的领域中取得了巨大的成功,正是因为在西方这样的教育土壤的培育下,成就了比尔盖茨的成功,这也是在教育体制上

值得我们思考的问题,我们应该取长补短,使我们中国的教育理念、

教育观念、教学手段和教学方法能跟上时代发展的要求,尊重事物发展的客观规律,进一步完善我国的教育体制改革,从而培养出更多、

更优秀的毕业生,更快、更好的推动社会的发展.

参考文献:

[1]连淑能论中西思维方式[j]《外语与外语教学》,2002(2)

[2]钱穆.文化与教育［m］.桂林:广西师范大学出版社.2004,62.

[3]王苹刘文捷中西思维差异与大学英语写作[j]《外语

界》,2001(5)

浅谈中西方文化差异的对比

浅谈中西方文化差异的对比浅谈中西方文化差异的对比 [摘要] 文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。中西方文化存在许多差异：整体性和个体性的差异；中西方言谈的差异；价值观与道德标准的差异；社会关系的差异；社会礼仪的差异；社会习俗的差异等。了解中西方文化差异是极其必要的。 [关键词] 文化中国文化西方文化差异文化一词起源于拉丁文，意思是耕作土地（故园艺学在英语为Horticulture），后引申为培养一个人的兴趣、精神和智能。英国人类学家爱德华.泰勒在《原始文化》（1871年）一书中，首次把文化作为一个概念提了出来，并表述为 “文化是一种复杂体，它包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及其社会上习得的能力与习惯。”由此可见，文化的覆盖面极为广泛，它是一个复杂的系统。广义的文化是指人类在社会历史实践中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义的文化是指社会的意识形态以及与

之相适应的制度和组织机构。作为意识形态的文化，是一定社会的政治和经济的反映，又作用于一定社会的政治和经济。随着民族的产生和发展，文化又具有民族性。每一种社会形态都有与其相适应的文化，每一种文化都随着社会物质生产的发展而发展。中西方的文化差异表现在诸多方面：一、中西方言谈的差异在中国，对别人的健康状况表示关心是有教养、有礼貌的表现。但对西方人的健康表示关心，就不能按中国的传统方式了。一个中国学生得知其美籍教师生病后，会关切地说“you should go to see a doctor！（你应该到医院看看）。”不料，这句体贴的话反而使这位教师很不高兴。因为在这位教师看来，有病看医生这种简单的事情连小孩都知道，用不着任何人来指教。如果就某种小事给人以忠告，那显然是对其能力的怀疑，从而大大伤害其自尊心。中国人在饭桌上的热情好客经常被西方人误解为不文明的行为。因西方人认为：客人吃多吃少完全由自己决定，用不着主人为他加菜添酒，而且饮食过量是极不体面的事情，因此客人吃饭后，主人不必劝他再吃。一位美国客人看到中国主人不断地给他夹菜很不安，事后他抱怨说“主人把我当猪一样看待。” 中国人路遇熟人时，往往会无所顾忌地说：“啊呀，老兄，你近来又发福了！”或者以关切

中英小学教育制度差异

一、中英小学教育体制比较 1.教育理念不同中国的小学教育理念与英国相比截然不同，最大的不同是：中国重视输入式授课，当然，这也表现了我们的优点，我们的学生基础扎实；中国学生在接受新事物时总是有畏惧心理，与英国学生相比，创造能力较差，不管是课后作业答案，还是设计报告，期中、期末考试，中国教育更为重视答案的标准化，以及成绩的高低。而英国小学教育重视学生的动手能力以及实践中的创造性思维。这也是中西方教育的根本区别。中国的小学生往往有很好的记忆能力和数学基础，这也是中国学生在应试教育的环境下磨练出来的，这使孩子们从小学起就有很多压力。但英国的小学教育更多是要求学生去参与、实践、合作，英国小学的很多课程都安排有案例学习和组合合作学习的教学活动，教师在课堂上往往同学生一起思考、动手，启发式的学习。因此，英国小学教育变被动学习为主动学习，学习情境、学习态度同中国有天壤之别。此外，在英国小学课堂上，孩子们学习比较自由、轻松。这是由英国的历史和文化原因造成的，在这种文化的影响下，孩子们的学习具有自主性，学习是他们自己的事情，怎样学习？学习什么知识？教师与家长仅仅起引导作用，剩下的都是小学生自己的事情。因此，英国的小学教育体制更看重学生的全面发展，培养学生的合作精神，而中国学生更看重的是考试成绩和自我发展，团队意识不强。 2.办学特点不同（1）中国小学办学特点中国现在已经普及小学六年制义务教育，学生免费享受受教育权利，学校大都是公立学校，管理相对严格，家长在孩子小学期间就注重孩子的学习成绩，并且中国的中学差别较大，学生进入好的中学需要有好的小学成绩。因此，中国学生从小学开始就背负着学习成绩以及升学的压力。学生在学校中从小就要做一个“好学生” ，自由度不高。（2）英国小学办学特点 ①开放性强。英国的小学分为私立、公立和教会小学三种，这三种学校在教育制度、生源等方面的差别和界限较小。以圣保罗小学为例，该小学是教会学校，但也招收无宗教背景和非基督教背景的学生，而且这些学生所占的比例在逐年增加。学校课程中的宗教内容比重也比较小，注重平等、宽容、守时、诚实等习惯和品德的培养。英国小学的开放性还表现在对外交流上，特别是与其他学校的交流特别多，充满了多样性，他们每周都会与其他学校有交流活动，形式也多种多样，例如，相互参观校园，进行球类比赛、集体互动、野餐等。通过这种方式不仅培养了小学生的社交能力，同时也提前让学生有了接触社会的机会。另外，因为英国高等教育体制的完备，世界上每年都有很多留学生或学者到英国学习访问，他们的子女就在当地学校学习。通过这种便利条件，这些小学经常邀请留学生或者学者给孩子们进行讲座，内容包括其他国家的人文环境与地域文化等，通过这种方式，大大开阔了孩子们的视野，充实了他们的头脑，给他们营造了一个缤纷的世界，为提高学生的创造能力，打下了基础。 ②自由程度高。英国小学的自由程度很高，主要表现在两个方面：一是学校有很大的自主权，学校不受教学大纲条条框框的限制，每个学校的课程编排得都比较自由，因而不同的学校都有自己的教学特色，学校可以根据学期进展的情况、家长的建议、突发性事件等状况随时调整教学内容、教学安排和教学方法，因而具有很大的灵活性。二是学生有很大的自由度。英国小学生所得到的自由可以满足他们的好奇心，以此激发学习兴趣。学生可以带自己喜欢的玩具、宠物以及自己制作的小发明等到学校，然后和老师同学一起分享，这和中国小学不准带与学习无关的东西到学校是截然不同的。此外，英国的学生们可以随时离开学校，与父母

中西方思维方式差异评析

一．西方文化中思维方式上有哪些不同？简述各自所表现出的优势和不足，请举例说明？（不少于800字）由于历史及文化发展的关系,东西方在很多方面存在着差异,有的方面这种差异甚至是巨大的。在多方面的差异中,思维差异是最根本的。思维方式是人类在认识过程中形成的带有一定普遍性和稳定性的思维结构模式和思维程式,它是思维规律和思维方法的统一结合形式。那么，中西方思维的差异体现在什么地方呢？我认为：西方是分析式思维的传统，中国是直觉思维的传统。什么是分析呢？整体分解为部分或者不同情况来看事物。用逻辑分析的方法来进行研究。用三断论的方法。讲求大前提小前提，还有前项后项等。论证时还不要犯逻辑错误。什么是模糊呢？就是采取一种直觉的方式，多从整体上来待事物，停留在描述的层面。二者差异的体现，主要表现在以下几个方面。 1、前者条分缕析，后者活稀泥看了一些书之后，我认为西方人是长于分析的，试举一例：最近读了一本书《尼各马可伦理学》（古希腊·亚里士多德·著·商务印书馆）这里就有许多分析的例子，如：有三种主要的生活：享乐的生活、政治的生活、深思的生活，德性的选择适度的那种品质在恐惧与信心、快乐与痛苦、财富与荣誉、怒气与羞耻、言谈与交往方面都存在着过度、不及与适度。慷慨是小笔财物给予方面的适度。大方是大笔财物的花费方面的适度。大度是对重大的荣誉的欲求方面的适度、温和是怒气方面的适度、友善是社交方面的适度、诚实也是社交方面的适度、机智是消遣方面的适度（有品味地开玩笑的人被称作机智的）。必要的肉体快乐并不是恶，过度才是恶。快乐是一种善，但并不是最高的善。不仅如此，亚氏还论证了许多关系，如正义、德性、幸福、快乐、善、恶、公正等伦理学范畴。上面这本书，完全是亚氏分析性思维的体现。还有黑格尔的《美学》，近代教育专著《大教学论》，赫尔巴特《普通教育学》，康德的三大理性批判，都是西方长于分析的好例子。中国有没有分析式思维呢？有，只是这种思维不是我们的传统和长项。如孟子有分析性思维，如他在《齐桓晋文之事》中谈到，曰：“无恒产而有恒心者，惟士为能。若民，则无恒产，因无恒心。苟无恒心，放辟，邪侈，无不为已。”孟子还提出人心的“四端学说”。《孙子兵法》中的上兵伐谋，其次代交，其次伐兵，其下攻城，也是分析的例子。墨家辨论，长于分析，但这些思想从来就没有成长中国文化的主流。中国式思维是中庸之道：不走极端，叩其两端,取其中也。这种思维的实质是要调和甚至取消矛盾调和的方法，难道我们真得不需要走极端吗？我们知道事物是互相联系的，如环境重要还是遗传重要，我们知道都重要，但是如果我们只这样停留在这个程度上，没有环境论者和遗传论者，我们如何能达到对这个问化学化工学院20087087 李昭

中西方差异之思维方式

YOUR LO 中西方差异之思维方式

中西方差异 ——思维方式我曾看过一则故事：有一所国际公寓闹火灾里面住有犹太人法国人美国人和中国人犹太人急急忙忙先搬出的是他的保险箱法国人先拖出的是他的情人美国人则先抱出他的妻子而中国人则先背出的是他的老母这一趣谈反映了一个事实不同的民族有着自己区别于其他民族的特殊的文化心理素质思维方式价值尺度道德规范和情感趣向。 1?伦理型与认知型 2 中国传统思维方式——整体性《易经》：提出了有机整体的初步图式为中国传统思维奠定了基础儒家：把自然人性化道家：把人性自然化

1）整体性思维的特点：天人合一，知行合一，情景合一 2）整体的基本范畴：“道”、“气”、“太极”、“理” 3）整体的基本要素：“阴阳”、“五行”、“八卦” 整体思维的目标：主客一体实现“尽善尽美”的整体和谐境界整体思维的结构：二元结构一一阴阳T中庸、兼顾、联系、对应、对称、对立阴阳鱼太极图：体现整体圆融和会、阴阳互补、和谐平衡、相反相成、相灭相生、互为因果的中国辩证思维方式比较：中国的“元气说” VS.西方的“原子论” “元气说”一整体性思维方式：横向铺开 “原子论”一分析性思维方式：西方思维方式一一分析性柏拉图之前：类似中国的“天人合一”整体观柏拉图：首先提出了“主客二分”的思想十五世纪下半叶以后：分门别类，分析解剖孤立、静止、片面的观点：形而上学思维方式笛卡儿：开创西方近代哲学，以“主客二分”为原则分析性思维的特点：区分主体与客体、人与自然、精神与物质、思维与存在、灵魂与肉体、现象与本质，分析、研究这个二元世界分析性思维的两个层次：1.把整体分解为部分，分门别类研究 2.以完整而非孤立、变化而非静止、全面而非片面、相对而非绝对的

东西方思维方式的差异

东西方思维方式的差异东西方思维方式的差异主要体现在辩证思维与逻辑思维上：学者们常常用辩证思维来描述东方人，尤其是中国人的思维方式；用逻辑思维或者分析思维来描述西方人，尤其是欧美人的思维方式。在他们看来，中国人的辩证思维包含着三个原理：变化论、矛盾论及中和论。变化论认为世界永远处于变化之中，没有永恒的对与错；矛盾论则认为万事万物都是由对立面构成的矛盾统一体，没有矛盾就没有事物本身；中和论则体现在中庸之道上，认为任何事物都存在着适度的合理性。对中国人来说，“中庸之道”经过数千年的历史积淀，甚至内化成了自己的性格特征。与中国人的辩证思维不同，西方人的思维是一种逻辑思维。这种思维强调世界的同一性、非矛盾性和排中性。同一性认为事物的本质不会发生变化，一个事物永远是它自己；非矛盾性相信一个命题不可能同时对或错；排中性强调一个事物要么对，要么错，无中间性。西方人的思维方式也叫分析思维，他们在考虑问题的时候不像中国人那样追求折衷与和谐，而是喜欢从一个整体中把事物分离出来，对事物的本质特性进行逻辑分析。正是因为思维方式取向的不同，在不少情况下，东方人和西方人在对人的行为归因上往往正好相反：美国人强调个人的作用，而中国人强调环境和他人的作用。 1.整体性和个体性中西方文化的发展有着各自的轨迹：中国文化建立在深受儒教和道教影响的东方传统之上，在思维方式上以辩证和整体思维为主要特征。而西方文明建立在古希腊的传统之上，在思维方式上以逻辑和个体思维为特征。中国人的整体观念根源于对自然界的朴素认识，按照自然界的本来面目把它当作一个整体来观察。人与自然，个体与社会不可分割，互相影响，互相对应，把一切都放在关系网中从整体上综合考察其有机联系。这种整体性和综合性，其渊源可追溯到《周易》。《周易》以代表大地乾坤二卦作为起始，将象征万事万物的其余六十四卦置于其后，以天地位准则，将天地间的道理普遍包容在内，从整体上把握宇宙和万事万物，形成了概括天地间的世界体系，体现了一种系统的整体观。这种思想传承已久，对中国社会的影响可谓深远，以中医为例: 《黄帝内经》是中国精粹的医学典籍，其典型的特征就是整体性模式。它不但把人看成是一个整体，还把天、地、人看成是一个整体，提出了保持健康的四大平衡，即动与静的平衡，阴与阳的平衡，酸与碱的平衡以及最重要的理智与感情的平衡。中医把人的身体结构看做是自然界的一个组成部分，提出了“天人相应”的医疗原则，将五行与人体的五脏联系起来，讲究整体的辨证施治，而不是头痛医头，脚痛医脚，体现的是一种朴素的系统思想。与中国重视整体性相比，西方则更强调个体化或个性化。受基督教的宇宙观的影响，人是由上帝创造的，每个人都是上帝的子民，有最高的个人价值和尊严，充分尊重人的个体性。同时，西方人明确地将主体和客体，人和自然，精神和物质，现象和本质相区分，并分别做出深入的分析研究。认为人与物质互相独立，物质又可分并有自己内在运动规律，这种的思想深深影响着西方，逐渐形成了西方人逻辑分析和个体思考的思维模式。 2. 直觉经验性和逻辑实证性中国传统思维注重实践经验，“中了悟而不重实证”，借助于直觉体会，通过知觉从总体上模糊而直接地把握认识对象的内在本质和规律，即“以经验为基础，通过由此及彼的类别联系和意义涵摄，沟通人与人，人与物，人与社会达到协同效应。”中国人对事物的认识只

中西生活方式的差异

1、表达个人观点时点评：中国人在表达个人观点时，总喜欢拐弯抹角。“是”时不说“是”，却说“不是”。“不是”时不说“不是”，却总说“是”。看官不如仔细想想自己生活中发生的实际状况。并且，最有趣的是，一个中国人如果像那老外那样直来直去地说出自己的观点的话（如上图所示），则会被认为“没有城府”，属于“直肠子”，是要吃亏的。事实上，中国人的处事哲学中最重要的一点就是“话到嘴边留半句”。因此，在老外眼中来看，中国人表达意思时，总令他们费解。而中国人的这种文化传承，对所谓一些所谓的“知识分子”来说，很有好处：可能自己没什么水平，却可以整天装深沉，装X，话说一半就停，结果很大程度上，让人感到此人水平真是了得！ 2、生活方式点评：中国人非常非常非常喜欢热闹，生活方式在老外眼中看来，就是如图所示，永远喜欢有人陪，永远不喜欢独处。而且，认为一个人总是独处，那这个人可可怜了。老外却正好相反，他们总喜欢独来独往。假如有人总是没有任何目的地，只为陪而陪地过去陪他们的话，那会让他们感到自己的个人空间受到了侵害。此外关键是，他们在独来独往的过程中，得到了中国人人山人海地相处时得到的同样的快乐，甚至更多。

3、准时点评：老外（主要是欧美西方人？）对于时间观念十分强。而汉语里关于时间方面的词句，最发达的就是：差不多，还行，基本上那时间吧，等等。如果与人相约的话，很多中国人最习惯的说法就是：上午吧，下午吧，晚上吧，等等。至于具体几时，则要根据两人对时间的感觉而定。如果与老外相约，则老外必定会加上一句，上午几点？下午几点？晚上几点？等等。“不准时”以及“没有时间观念”，几乎可以成为“中国人”的代名词了。 4、人际关系点评：看到右边这幅画，我不禁哑然失笑。可不是吗？我们中国人最讲究的，就是“关系”。过去叫“关系”，现在有人玩新词，不再叫什么“关系”了，改称“人脉”。叫什么也不能改变其本质特征。正如“第三者”的女人，旧称“破鞋”，现在叫“第三者”一样，尽管换了称呼，意思还是一样。很多老外到了中国之后，也染上找“关系”的毛病，不停地在国人面前玩namedropping(吹牛X)，说自己认识认识某某等，以表示自己在中国的“人脉”很好，“关系”很多。看来，这种习惯像流感，传染性极强。

浅谈中西方学校教育观念的差异

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/5e9261832.html, 浅谈中西方学校教育观念的差异作者：田红霞来源：《商情》2013年第52期【摘要】教育是一种文化现象，不同的教育反映出不同的社会文化内涵，地域差异以及文化差异造就了教育的不同形式。中西方学校教育制度的差异培养出具有不同价值观和世界观的人。从发展创新能力的角度来看，中国的学生容易偏于自我约束、自我控制以及因害怕出错而习惯于固守规范。适应教育国际化的趋势，我们应该如何扬弃？这些都是值得探讨的问题。要解决此问题，则需要我们深入探讨、挖掘中西方文化在教育观念上的具体表现，追究其存在差异的根源。【关键词】中西方教育；教育观念；哲学根源社会的竞争，知识和智能的较量已不是唯一的衡量标准，更多的是意志、心理状态和做人的比拼。中西方教育存在诸多的差异，产生这些差异的根源在于教育目的的差异。而教育目的的差异又是源于中西方传统哲学思想和教育理念的不同。从这些差异中，我们可以找出许多值得我们学习的观念和做法。一、中西方学校教育观念的差异由于中西方文化传统和文化传承方式的不同，因此中西方在教育理念和教育方法上也着有很大的差异：（一）教育宗旨的差异中国传统的教育是与政治紧密相连的，所谓“文以载道”、“文章者，经国之大业也”是其最好的解释。中国古代的教育即是通过培养国家所需要的官吏既而来为政治服务的。教育的宗旨就是培养国家需要的人才。西方教育则与中国大相径庭，它们的教育自成体系，与政治的关系比较松散，其培养人才的宗旨在于掌握、使用科技技能。（二）教育体制的差异传统的中国教育是一种地地道道的应试教育，强调“分数”，考试是唯一的评价标准，所培养的学生缺乏想象力，缺乏主见和创造，这是应试教育的最大弊端。西方的教育体制则是倾向于能力教育。其特点是重视学生学会独立思考、独立生活的能力，培养学生创新能力以及思考问题的习惯和方法，从而为进入一个重视创造性思想的社会做好准备。（三）教育理念上的差异

中西方思维方式差异的影响

受到自然、社会、人文等因素的影响，中西方思维模式存在显著差异。这些思维方式上的差异在跨文化交流中会造成不同的表达和言语方式、不同的人生观和价值观、不同的行为方式和交往方式。（一）思维方式的差异形成不同的表达和言语方式思维方式的差异首先造成的就是言语方式和表达方式的不同。在信息传达上，中国人习惯于形象思维和联想，为了使文章生动、形象，经常使用丰富的形容词和比喻，而且，在切入正题之前往往还要进行很多铺垫。而对于西方人来讲，这种做法只会减弱信息传播的效果，而且往往被认为是空洞和夸大其词。因为西方的写作风格，特别是英语的写作，比较注重逻辑的紧密和事实的陈述，一般来讲比较低调，即使是一些名人的著名演讲，也没有很多华丽的词藻。（二）思维方式的差异形成不同的人生观和价值观中西方在人生观和价值观上最明显的不同就是集体主义与个人主义的区别。中国人由于采取整体优先与和谐至上的思维定势，因而认同集体主义，在中国人的社会氛围中，祥和、安宁、合作、顺从始终占主导地位。西方人由于主要采取分析思维与求异思维来看待事物，因而往往看到的是事物的对立面，他们更注重个人的存在，个人的价值和自我的实现。西方的民主思想就是建立在这样的思维基础上，人们不崇信集体也不崇信任何权威，而认为不论是集体还是权威都是由契约形成的，个人的权力是神圣不可侵犯的，别人对自己的关心爱护有可能被认为是对自己自由的干涉。此外，中西方在对待科学的态度也是不同的，西方人从总体来说相信那些经过分析方法证明的东西，他们相信科学实验、相信问卷调查结果，而不轻易相信经验和直觉，对于中医学他们可能感到比较神奇，出于冒险和刺激心理，有些人可能会接受如针灸和汤药等中医疗法，但是多数人并不认同中医。（三）思维方式的差异形成不同的行为方式和交往方式中西方由于思维方式的差异而导致行为方式和交往方式的差异。西方人习惯于竞争，喜欢表现白我，崇尚冒险、刺激、新颖、花哨，而中国人则往往觉得西方人的这些表现过于张扬，为人肤浅。中国人由于注重整体优先的思维方式，人际交往时往往不分你我，工作一起干，吃饭付费往往是抢着付钱，而西方人则是明确地分清是非和你我，彼此之问保密隐私并不认为是不信任，相反，像中国人那样随便打听别人的收入、年龄和私生活，反而会被认为是极不礼貌的行为。总之，由于文化背景和思维方式上的差异，中西方人在行为方式和交往方式上的差异比比皆是，不一而足。但是，值得注意的是，随着中西方交流的逐渐增多，中国人和西方人之问的差距也在逐步减少，中国文化正在大量吸收外来文化和西方的思维方式、行为方式，而西方人到中国来之后也能“入乡随俗”。

浅谈中西方文化之差异

暨南大学本科生课程论文论文题目：浅谈中西文化之差异学院：理工学院学系：材料科学与工程系专业：高分子材料与工程课程名称：文史哲通论学生姓名：梁嘉欣学号：2011051506 指导教师：勾利军 2014年 6 月18 日

文化是一种社会现象，是人类长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。不同的文化背影和文化传统，使中西方在思维方式、价值观念、行为准则和生活方式等方面也存在有相当的文化差异。了解中西方文化差异是极其必要的。一、中西方文化背景的差异以美国文化为代表的西方文化，其思想基础都是源自欧洲文艺复兴时，源头则是古希腊罗马文化，受基督教影响深远，看重个人的自由和权利，注重实践和探索，他们注重于对自然的探索和求证，从物质层面去考量生命的本源。以“爱”为社会核心。同时具有开放性的外向型文化，以新海路开辟时对新大陆的侵略为代表。而以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的“六经”为其文化基础，这种文化总的表现为：注重个人修养，注重道德力量，反对武力，注重与他人、自然的和谐相处，追求精神的超脱，以“仁”和“孝”为社会核心。同时更注重于自给自足的内向型文化。在中国两千多年的封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着根深蒂固的弦统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国人向来以自我贬仰的思想作为处世经典，这便是以儒家的“中庸之道”作为行为的基本准则。“中”是儒家追求的理想境界，人生处世要以儒家仁、义、礼、

中西方教育体制差异探析

中西方教育体制差异探析教育体制是指教育规范和教育机构的结合体。教育机构主要包含教育管理机构和教育实施机构，教育规范是可以使教育机构建立并让教育机构正常运行的一种制度。教育体制属于一种制度、一种体制、一种文化，是教育领域发展的产物。经济、文化、地域、环境的不同导致了教育体制的不同，不同的教育在历史发展中具有不同的魅力，对当地的经济、文化、教育的发展具有积极作用。近年来，出国留学的学生越来越多，他们不愿意在本国的高等院校继续深造，反而选择出国深造，引起了广泛关注。一、我国教育体制的弊端中国的教育体制过于僵硬，高考制度让很多学生及其家长无奈，除现行不同地方招生分数的差异问题，还有加分项目的问题，给广大的考生带来烦恼和困惑。中国的高考就像千军万马在过独木桥，我们不能选择社会，只能让自己去适应社会，我们唯一可以做的，就是不断努力，让自己在人生转折点有一个华丽的转身，迈入自己心仪的大学校园。中国的教育体制过于重视学生的分数、成绩，忽略了学生个人特长以及潜力的发挥和培养，一定程度上阻碍了专业性人才的培养。好多同学抱怨高考涵盖了过多的课程，学生并没有意识到那些课程中有许多知识点是人们在成长过程中必须学

的。高考虽然没有赢得广大考生的喜爱，但这也是当前选拔人才最为可靠、稳妥的一种制度。二、中西方教育体制存在的差异对中西方教育体制进行客观评价，会发现各有特色。本文主要针对中西方教育体制存在的差异进行分析，目的是为了吸取西方教育体制的优点，克服我国教育体制的缺点，发扬我国教育体制的优良传统。中西方的教育方式有所不同同样的教学内容，中方与西联盟方的教学方式具有明显的差别。中国课堂上，主体是教师，教师往往会将课堂教学的主要内容、难点、重点完整地展示给学生，每一种题目都有相应的解答模式，学生通常是将解答模式死记硬背，解题思想过于僵硬。长此以往，学生的独立思考能力、独立解答问题的能力等均会有所下降，不利于学生整体素质的提高。我国的教育模式，虽然可以明显提高学生的成绩，但却让学生的思想变得过于僵硬，抑制了思维的拓展，不利于中华民族的文化发展。政府对于学校的管理模式不同在中国，政府对于学校的发展具有极强的发言权，每一个学校都在政府的影响下，学校设置团委、党委，学校领导除了实行聘任制，还可以由上级直接任命，可直接被任命为最高负责人，外行人管理内行人的现象在我国的学校普遍存

针对中国人和西方人的思维方式差异.

中西方礼仪的差异及分析

礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范，是一种文化形态的象征和体现。中西方文化在称谓与称呼、见面、宴客、女士优先等五个方面表现出不同的礼仪形态。不同民族的思维方式和价值观念差异是中西礼仪差异的文化根源。用“和而不同”的态度来对待中西礼仪文化差异，承认和尊重差异,探寻礼仪文化的互通性,有助于增强对文化差异的敏感性和对他文化的适应力，从而提高交际效率。 [关键词］中西礼仪；文化差异；价值观念一、中西礼仪文化差异 “礼仪"是社会文明化的产物,是一种人为建构的用来在社会交往中规定人们言谈举止等行为的交际规范。只要人类存在交往和交际活动,人类就需要通过礼仪来表达他们彼此的情感和尊重。西班牙的伊丽莎白女王曾说过,“礼节乃是一封通行四方的推荐书"。中国自古以来号称礼仪之邦，热情好客，以礼待人是中华民族的传统美德,由此也形成了丰厚的礼仪文化，剔除其中不合时宜的封建糟粕,结合时代变化发展的实际，丰富发展其文明进步的内容，依然十分重要.尤其是在我国进入WTO之后，与英美为代表的西方国家交往日益频繁。如果不了解西方的礼仪风俗和传统习惯，就有可能会引起误会，导致交际无法进行.有些我们并不介意的言辞、举止，在外宾看来也许是失礼、冒犯或无礼，从而形成人际沟通与交往的障碍。为了保证对外交往和接待服务工作顺利进行，避免唐突和失礼，很有必要了解和熟悉各国礼仪习惯和特点。只有这样，才能真正做到尊重客人，体现出中国人民热情、好客的礼仪之邦的风范。礼仪带有明显的民族特点,是一种文化形态的象征和体现，人们言辞中、抬手举足之间往往反映出不同的文化特性。文化不同，社会交际规范也千差万别.中西礼仪文化差异主要表现在称谓与称呼、宴客、中西禁忌习俗及女士优先礼仪等五个方面: 1、文化称谓与称呼礼仪的差异。英汉两种文化在这个问题上的差异是显而易见的。在汉语文化中,称谓是分析性的，而在英语文化中，称谓是模糊笼统的。一个英语词cousin，aunt及un-cle可以对应八个不同的汉语称谓.在称呼问题上，汉文化一向认为小的、年轻的必须尊敬老的、年长的.我们常说老张、李老、老先生、老太太、老人家、张大嫂、李大妈等，都是表示尊敬的称呼。而在英语文化中，除正式场合称先生、太太、小姐之外，相识的人之间无论年龄大小，皆可直呼其名,并认为是一种关系亲密的表示，即使年龄悬殊的人之间也这样称呼,并没有唐突或不礼貌的感觉，这与中国的礼节习惯完全相反.中国孩子要是对父母、祖父母，学生对老师直呼其名，那一定会被认为是十分无礼。在西方,“老”是虚弱、老朽、不中用的代名词,称别人为“老”则是一种轻视无礼的表现. 2、见面礼仪的差异.中国人见面握手时身体微微前倾为礼，特别是与上级或贵宾握手时,要恭敬地微欠上身表示尊敬，而西方国家认为这一动作显得过于卑贱。中国人往往喜欢用双手相握或右手紧握，左手抓住或拍打对方的肩或背，甚至搂着别人的脖子表示态度热情和尊重对方，英语国家的人对此深感厌恶，认为他过于亲密，表现出明显的虚伪和不真.中国人见面经常问“你吃了吗?去哪了？干什么去?”，西方人对此非常困惑,有时甚至愤怒,认为干涉了他们的私事。 3、宴客礼仪差异。中国人在餐桌上以劝酒劝菜为礼貌，劝客人多吃些多喝些，方显主人的热情好客，而西方人决不会勉强别人，客人往往随女主人动作。主人一般询问客人是否想喝点什么,客人应如实回答,客人如果谢绝，主人也不再勉强.中国人则会主动倒茶或拿饮料，且要不断加茶.西方人以喝完为礼貌，面对

浅谈中西方教育的差异教学内容

浅谈中西方教育的差异

浅谈中西方教育的差异一、中西方教育的主要区别中西方教育的差异．自古以来就存在。近代以来，随着“西学东渐”运动的兴起和国门被西方列强打开后．国人开始瞩目西方教育的另一种景观。中国近代著名启蒙思想家严复、学贯中西的大学者王国维等，对中西方文化、教育上的差异已有了较为深刻的认识。严复首先从宏观方面分析了两种文化体系的根本区别，指出：“尝谓中西事理，其最不同而断乎不可合者，莫大于中之人好古而忽今，西之人力今以胜古；中之人以一治一乱、一盛一衰为天行人事之自然，西之人以日进无疆。既盛不可复衰，既治不可复乱，为学术教化之极则。”其次在“为学”方面，严复也意识到，“中国夸多识．而西人尊新知。”的确，国人勤学苦读、博闻强记，可谓满腹经纶，但探索新知的勇气和精神却不足。他还进一步指出：“夫自由一言，真中国历古圣贤之所深畏，而从未尝立以为教者也。彼西人之言日：唯天生民，各具赋畀，得自由者乃为全受。故人人各得自由，国国各得自由，第务令毋相侵。”也就是说，自由的原则是西方教育中的一条重要准则，但在我国避讳很深，强调的是“顺从”。可以说，严复在中国近代教育思想发展史上的贡献．恰恰表现在他始终着眼于两种文化体系的宏观对比分

析上。清末学贯中西的大学者王国维，则站在思想的更高处。在具体分析了西方教育学的发展与西方哲学演变的关系后，得出结论道：“近世教育变迁之次第，无不本于哲学的思想之影响者。”进而提出了“夫哲学者，教育学之母也”的命题。国学大师梁漱溟也谈到东西方教育侧重点的不同，“大约可以说，中国人的教育偏重情意一边，例如“孝弟”之教；西洋人的教育偏重知的一边，例如诸自然科学之教。”将中西方教育内容方面各有倚重的情况看得非常真切。进入改革开放的新时期后，对中西方教育差别的讨论更为深刻。著名美藉华裔科学家、诺贝尔奖获得者杨振宁教授也指出，中国传统的教法是，一步步地教、一步步地学，这与中国的整个社会都强调“守规矩”有关。这种教学方法有好处也有坏处，最大的一点好处是，比较有耐心，比较了解要学好一样东西，需要努力，有个过程，不能一下子学到手。传统教育方法训练出来的小孩，可以深入地学到许多东西，这对于他进大学、考试有许多帮助。但是，对做研究工作来说则有妨碍。由于过去的学习方法是由人家指出来的路你去走，做研究所需的方法则要自己去找。这里有个习惯问题，忽然一下于要自己去找路．就有点觉得茫然。曾任中国复旦大学和英国诺丁汉大学校长的杨福家教授，也在其讲学、著作中多次提到中西方教育的种种差异。他认为，“中国传统的基础教育有几千年的历史。它有一个好处就是能比较系统地给学生以知识。遗憾的

针对中国人和西方人的思维方式差异

针对中国人和西方人的思维方式差异,从曲线与直线、解析与整体、模糊与精确等几个方面进行了比较分析,指出了各自的优势与不足。有利于我们了解中西方思维方式差异的特点和原因,有利于我们既保持自身好的特性,克服不足,又能更好地融合到文化全球化的趋势之中,对我们有一定的启迪意义。由于历史及文化发展的关系,东西方在很多方面存在着差异,有些方面的差异甚至是巨大的。在多方面的差异中,思维差异是最根本的。思维方式是人类在认识过程中形成的带有一定普遍性和稳定性的思维结构模式和思维程式,它是思维规律和思维方法的统一结合形式。从东西方思维方式的差异分析中提炼出对我们有启迪性的东西,使我们在全球化过程中能够彼此了解。（1）东方人好曲线,西方人好直线西方人直线思维,喜欢开门见山;中国人曲线思维,习惯迂回。这种思维方式的差异有着悠久的历史渊源。寻求世界的对立,“非此即彼”的推理判断是西方理论家思考问题的基本方法。由此引发的“线性推理”的观念,好像是理所当然的事情。而探寻世界的统一性,是中国哲学思维的本色,如“天人合一”、“亦此亦彼”就成为中国古代思想家的思维习惯。如果说西方的思维方式可以用直线来比喻的话,那么中国的思维方式以“辨证”为主,即使要以线条来表示也不能只采取直线形的方法。螺旋或波浪式的曲线,似乎较能反映中国传统的思维方式。我们中国人的“醉翁之意不在酒”这一传统思维导致的做事风格或处事方式,至今未尝有根本改变! 西方人喜欢更简单的抽象符号,对汉字的图形符号识别感到非常头痛,因为这不是他们认识事物的方式,所以他们认为汉字是世界是最深奥最难懂的文字。所以,他们认定使用这种难懂文字的中国人,其思维方式更是不可捉摸的。东西方文化在逻辑观念上也存在着基本的差异。比如,面对同本身想法有悖的观点时,美国人会进一步增强自己的观点,驳斥他认为不太正确的观点。相反的,亚洲人则更加容易改变自己的立场,承认即使不太正确的观点也有可取之处。东方人因“整体思维”更容易注意到重要的环境因素,并认识到它们也会产生影响,因此犯下“基本归因错误”的几率较低。所以,东方人的这种思维方式在处理各种事情上都有可取之处,不可片面否定;但在很多事情诸如有关一些原则性的问题上则可以向西方人的这种思维方式学习。最耐人寻味的是,最近西方的研究显示,长期旅居东方的西方人和移居西方的东方人,在有关心理实验中的表现都介于东西方之间,并没有显示西方人“解析思维”或东方人“整体思维”的特征。这预示着,全球一体化的时代,在人文思想上或许会出现新气象[3]。（2）西方重解析,东方看整体生活在不同变化下的人们对外界的认识模式存在着差别。季羡林认为:“一言而蔽之,东方文化体系的思维模式是综合的,而西方则是分析的”。东方和西方的思维方式从总体上看具有不同的特征,如东方人偏重人文,注重伦理、道德,西方人偏重自然,注重科科学、技术;东方人重悟性、直觉、意象,西方人重理性、逻辑、实证……这样看来,中西思维方式分别属于整体、直觉、具象思维与分析、逻辑抽象思维。仅举一个例子:德国人做菜放多少盐是需要用天平来称的,而中国是用勺子舀的。中国人似乎更长于总体把握,而西方人长于条分缕析;中国人善于归纳,西方人善于演绎;中国人强调群体,西方人强调个体;中国人重悟性,西方人重理性;中国人善形象思维,西方人善逻辑思维;中国人更具诗人的气质,西方人更具科学家的头脑;中国人把宇宙看作一个整体,充塞其中的是“道”或“气”,西方人把宇宙看作一个个原子,各自独立又彼此联系;中国人处理事情就像中医,

论中西方教育体制的差异论文

论中西方教育体制的差异论文论中西方教育体制的差异全文如下：摘要：随着我国高等教育的快速发展，教育体制改革势在必行，中西方教育体制的差异问题已引起广泛关注。关键词：大学生教育与改革我们中国人非常重视教育，但过于神化教育了。虽然教育是国家文明与科技发展的体现，但不应该让人感到高等教育有特殊层次。从教育总体差异上来讲，我们教育传统的定义往往是学生在被动地学，而西方是自由主义学说。有人说：“中国教育模式对学生有利于打基础，但不利于培养学生的想象力。西方的教育模式，有利于学生的创造性发挥，但往往学生受制于自己的基础功底，也容易出问题”。打基础和发展创造力，这个平衡点如何取得，是我国现在教育难点和重点一、我国教育体制的弊端如果我们还是为自己的分数和名次而拼命，如果还是为了可以上更好的大学而学习的话，中国强则是一句空话，如果我们老师还是看分数来决定这个学生是否优秀，我们孩子将失去童年的记忆。我国的教育制度有点僵硬。而且高考制度非常让人无语和无奈，先不说地方招生分数差异的问题。光是加分就让人纠结。但是我们生活在这个国度，我们只能学会去适应，去争取，因为我们不能改变这个社会，也不能让社会来适应我们，只有自己去适应社会，高考的道路就是千军万马过独木桥，我们所能做的，只是力争自己可以踏过这人生转折点的独木桥，只能力求自己不成为那个被挤掉的人。中国的教育是面对大多数学生，不否认这种“广泛”的教育尺度或者方法会埋没一些所谓天才学生，但教育体制不会因为某个人有特长或者潜力而改变，它教育的原则是教会大多数的学生，而不是只教某个人。很多同学抱怨很多课程没有用，但是还设置了这些课程。其实学生没有注意到这些课程的重要性。在人生中，很多的知识是一定要学的，只不过是学习时间和空间上的一个先后的问题。高考确实不是什么讨人喜欢的制度，但是相比之下这是目前最好的制度了。二、西方国家的教育体制西方个人本位的教育传统，这种教育体制在新旧文化冲突中形成的新的世界观，打碎了宗教的精神枷锁，使教育获得了新生，教育上的种种变革生气勃勃地发展了起来。从教育总体差异上来讲，我们的定义往往是学生被动的，而西方是自由主义。我们的教育方法是有利于打基础，但不利于培养学生的自由想象力。西方的有利于创造性发挥，但往往学生受制于自己的基础功差，也容易出问题。打基础和发展创造力，这个平衡点如何取得，是大家都在头痛的事情。

浅析中西思维方式差异的原因及主要表现说课讲解

浅析中西思维方式差异的原因及主要表现

浅析中西思维方式差异的原因及主要表现摘要：中西民族的思维方式，由于受不同的自然和人文条件影响，客观上存在差异。东方民族的思维方式呈圆形，以直觉体验为工具，强调整体性；西方民族的思维方式呈线形，以逻辑实证为手段，强调部分分析。了解这些差异对我们的英语学习大有裨益。关键词：思维方式差异原因表现 1. 了解思维方式的必要性人类的思维是在生产实践活动作用下人脑发展到高级阶段的机能，是人类历史长期发展的产物。思维从不同的角度，不同的侧面来观察和反映客观世界，也对客观世界进行分析和综合。某个民族将长期以来对现实的认识凝聚成经验和习惯，借助语言形成思想，又赋予思想以一定的方式，就形成了这一民族所特有的思维方式。思维方式是一个复杂的结构，其深层的表现有情感、意志等暗流及更深的以潜意识存在的观物态度，而其浅层的表现则为语言。思维方式是沟通文化和语言的桥梁(连淑能，2002：39)，与两者都密切相关：一方面思维方式体现于民族文化的所有领域，包括物质文化、制度文化、行为文化、精神文化和交际文化，尤其体现于哲学、科技、文学、美学、艺术以及宗教、政治、法律等生产和生活实践中。思维方式的差异，正是造成文化差异的一个重要原因；另一方面，思维方式又是语言生成和发展的深层机制，语言又促使思维方式得以形成和发展。语言是思维的主要工具，是思维方式的构成要素。思维以一定的方式体现出来，表现于某种语言形式中。

思维方式的差异，也正是造成语言差异的一个重要原因。因此，要研究语言的特征及其转换，要研究语言与文化的关系，要研究不同民族语言和文化的差异，就必须深入研究与语言和文化均有密切关系的思维方式。 2. 中西思维方式差异的原因从地理和文化的角度看，全世界可以分为东方和西方两大区域。导致它们思维方式差异的原因很多，本文主要归纳为三个方面： 2.1 我们认为首先是东方西方哲学对语言的态度截然不同的缘故。以中国为代表的东方文明走上了“受指主义”的轨道。中国的第一位大思想家老子在他的著作《道德经》中不遗余力地否定语言的终极表达功能：“道可道，非常道；名可名，非常名。”他甚至否定语言是知识的来源：“知者不言，言者不知。”最后用反诘的形式做出判断：“名与身孰亲？”答案当然是“身” (受指)高于“名” (能指)。“名实之辨”更是儒家的看家本领，它的思维立足点是“实” (受指)，用“循名以责实”的方法达到道德教化的目的。儒家否定语言的客观真理性，要看说话者本人的道德修养，即“道德”高于“文章”。尽量用超分析性、超逻辑演绎性的思维方式，很少论证和说明，文字向内凝缩，意义朝外涨溢，强调“言不尽意”、“得意忘言”。超越语言符号的限制，“事实胜于雄辩”，中国人对语言和能指的高度不信任和怀疑，直接导致了精神生活方面的内省传统，社会制度方面的人治传统以及知识艺术领域的寓言(传授技术后就把语言忘掉)。

中西方文化差异主要表现在哪些方面

中西方文化差异主要表现在哪些方面全球化背景下如何加强中国传统文化的传承关于“中西方文化差异主要表现在哪些方面”这个问题，讲起来实在困难。作为一个理科生，不得不有些投机地抓住“哪些”这个词来论述个人认为很重要的一个方面——饮食。首先不得不强调一下，饮食确实是“主要表现”之一。所谓民以食为天。饮食作为日常生活的重要组成部分，必然反映了中西方文化之间的某些差异，或者说中西方文化的绝大多数差异，通过饮食的取材、制作方式、口味偏好等等形式体现出来。有三种艺术是不分国界所共通的——音乐、美术，另一个就是美食。作为一种不分国界的艺术，饮食又是怎么体现出中西方文化之间的差别的呢？首先从食物的取材上来说，西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化传统，以渔猎、养殖为生，认为菜肴是充饥的，所以传统饮食习俗以动物性食料为主，专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。还有就是厨具，或者说食物的制作过程上。走进一个传统的中式厨房，总是这么一把刀，一口锅，一个灶。而对于一个西式厨房，这是远远不够的，就刀具而言就至少有八把之数，每一把刀都有它独特的用处。其实这就反映了中西方人在遇到问题时的不同态度。遇到问题时，西方人总是倾向于发明创造新的工具——更多的刀具，厨具……而中国人，却倾向于改变自身，对自己稍加改变，来适应问题，以求解决。所以中国人只用着一把刀，变化出各色各样的刀法技巧。表现到文化上，就如同老师讲的，西方人总是要“征服自然，改造自然”，而中国人则更倾向于一种“天人合一”的生活方式。在制作上不难发现，中国厨师总是说这样的词“盐适量”，而在翻阅外国厨师的书著时总是用到这样的词语“盐3克”。西方人总是精细准确地计划操作每一部分，而中国总是感受需要的多少，适时地做出改变。在饮食观念和准则上。西方人也总是精确地计算着热量和各种营养成分，以营养作为评价食物好坏的第一标准。对于有营养的食品，即使味道并不太好，西方人也总是试图甚至乐于食用。而中国则是美食至上，尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。人们内心之于“色、香、味”，而没有提及营养组合，从来都是“味”字“挂帅”的。饮食上虽说折射了中西方文化的巨大差异，但同时饮食也是全球化背景下，传承弘扬传统中国文化的有力武器。电影《饮食男女》让导演李安在国际上打响了知名度，也让世界认识了传统的中国饮食。如今中国食物可以说是享誉国际。国外大大小小的中餐馆层出不穷，中国菜受到全球各地食客的追捧，甚至不少外国游客，不远万里，慕名前来品尝美食。借助这一优势，以饮食作为媒介传承弘扬中国传统文化。首先，我们要坚持传统中国菜的烹饪技法，不能轻易向占据主流地位的西方屈服。其次就饮食本身，我们不得不做出一些改变。虽说中国菜极受各地食客追捧，毕竟它片面追求美味的准则与现如今追求营养健康的大潮是格格不入的。不必如西方人一样精确计算，但至少我们应该更多的关注中国文化中有关“养生”的部分。以味动人之余，也要以营养服人。此外，在向世界推销中国食物的同时，也应该以食物为媒介，介绍更多的中国传统文化中不为人知的部分