蔬菜无土立体种植技术

蔬菜无土立体种植技术

一、立体栽培的类型

(一)柱状栽培

栽培柱采用杯状石棉水泥管、硬质塑料管、陶瓷管或瓦管，在管四周按螺旋位置开孔，并做成耳状突出,以便种植作物，栽培容器中

装入基质，重叠在一起形成栽培柱。也可采用专门的无土栽培柱，

栽培柱由若干个短的模形管构成，每一个模形管有几个突出的杯状物，用以种值作物。

(二)长袋状栽培

栽培袋采用直径15厘米、厚0.15毫米的聚乙烯筒膜，长度一般为2米，底端结紧以防基质落下，从上端装入基质成为香肠的形状，上端结扎，然后悬挂在温室中，袋子的周围开一些2.5～5厘米的孔，用以种植作物。考虑起段设施成本、栽培效果和对温室大环境的要

求等因素，立柱式无土栽培具有一定的观赏价值，且投资少、效益高，在我国各地应用较多。

二、立柱式无土栽培设施结构

1.营养液池容积按每亩的水培面积需要15～20吨水的标准设计。具体建造方法同前。

2.平面DFT系统参照水培无土栽培方法。

3.栽培立柱立柱是用来支撑和固定栽培钵和滴液盒的载体，立柱使各栽培钵中穿于一体，通向空中立柱由水泥墩和铁管两部分组成。水泥墩的规格为15厘米见方，中间有一直径30毫米，深10厘米的

圆孔，埋在水培床的两边地下用以固定立柱铁管，墩距为90厘米。

铁管直径为25～30毫米，长约2米，材料用薄壁铁管或硬质塑料管

均可，管下端插入水泥墩的孔中。

4.栽培钵栽培钵是立柱上栽植作物的装置，形状为中空、六瓣体塑料钵，高20厘米，直径20厘米，瓣间距10厘米钵中装入粒状岩

棉或椰子壳纤维。瓣处定植6株作物，根据温室的高度将8～9个和

滴液盒4部分组成。栽培钵错开花瓣位置叠放在立柱上，串成柱形。

5.加液回液系统立柱栽培的加液系统由水泵加液主管、加液支管。加液主管为φ40～50毫米硬质滴液管,加液支管为φ16毫米无孔硬

质滴管,滴液盒为一圆形塑料盒,盒的两端有两截空心短柄，用于连

接加液支管，盒的底部四周有6个小孔，使营养液能下流。滴液盒

的底部中心固定在立柱上方。

供液时营养液由水泵从液池中抽出，经加液主管、加液支管进入滴液盒，从滴液盒流入栽培钵，再通过栽培钵底部小孔，流入第2

个栽培钵，依次顺流而下到达最下面一个栽培钵然后流入平面水培床，再流回营养液槽，完成一个循环。

2.光照光照是影响立体栽培产量和品质的重要环境因子。在柱式栽培下，光照强度随着栽培钵层数的下降而递减，并且立柱阳面植

株获得的光照好于阴面。据测定，从立柱上到下，每下降一层，光

照强度平均减少15%，除最高一层阴面与阳面光照接近外，其余各

层的阴面只有阳面光照的50%左右。为了弥补光照的不足和差异，

需要定期对立柱进行旋转，使每一层的6株作物都能接受足量的阳光，这是保证作物整齐生长和提高产量的重要方法，另外也可以采

取人工补光的方法。

一、品种选择

种子质量的好坏是芽苗类蔬菜生产的关键。豌豆以千粒重在

150-180克，颜色为灰褐色的麻豌豆为好。紫油香椿是生产籽芽香

椿的最佳品种。萝卜可选用湖南娃娃萝卜、国光萝卜等。荞麦可选

用山西荞麦、日本荞麦等。

二、种子精选

豌豆应剔除虫、破残、畸形、特小粒种和其他杂质。香椿应选用未过夏的新种子，使用前揉搓去翅翼，筛除果梗、果壳等杂物。荞

麦种子提前1-2天晒种，并进行风选或盐水清选，筛去不饱满和难

发芽的不成熟种子。萝卜种子应筛除灰尘和杂质。

三、浸种

种子精选后用洁净清水淘洗2-3次，洗净后浸种。浸种水量应超过种子体积的2-3倍。浸种过程应换水1-2次，并轻轻搓洗，漂去

种皮上的黏液，以提高发芽速度和发芽率，但不要损坏种皮。如萝

卜种子质量好可不浸种。

四、播种

五、催芽

香椿发芽较慢，叠盘催芽时间太长易发生霉烂，必须进行二段式催芽，即第一次播种量大些，叠盘催芽到幼芽露白进行第二次播种

和叠盘催芽。

催芽期间要加强通风。不缺水不浇水。出盘要及时。

六、分盘后的生产管理

催芽结束并把育苗盘摆到栽培架上后，应注意加强管理。

2.光照管理芽菜生产对光照要求不高，光照过强，产品纤维含量高，口感不佳。保护地生产，夏秋必须覆盖遮阳网，遮光率在60%-80%的为好。室内生产，房屋要求坐北朝南、东西延长、四周采光，

采光面占围墙的30%。叠盘催芽，为使芽苗从黑暗、高湿的催芽环

境顺利过渡到栽培环境，应在弱光区锻炼一天。为使芽苗受光一致，生长整齐，生产中每天倒盘一次，上下、前后倒。

不同的芽菜对光照要求不同，萝卜芽和荞麦芽需较强光照，香椿芽次之，豌豆芽适应性较广，生产中应根据品种安排生产位置。

3.水分及空气湿度管理芽菜生产中浇水的原则是：前期少浇，中后期加大浇水量;阴、雨、雾天及温度低时少浇，高温、空气相对湿

度小时多浇。一般每天浇水2-4次。每次的浇水量以保证盘内基质

湿润，不淹没种子，苗盘不大量滴水为宜。为保证空气相对湿度在85%左右，应经常浇湿地面。

七、采收

芽菜必须及时收获，尽量缩短和简化产品运输流通时间和环节。活体销售，注意运输过程中的保温和遮阴。离体销售，切割动作要轻。炎热的夏季要先进行预冷，再包装上市。

一.秸秆栽培基质的发酵

1.秸秆堆腐前的准备:

①作物秸秆可选用小麦秸、玉米秸等作物秸秆,秸秆量应大于栽

培槽体积的2倍,如一般一个标准大棚种植樱桃番茄时,栽培槽的体

积约20立方米,准备小麦秸的体积40立方米以上,先将秸秆切碎,长

度小于4cm,然后用水浸湿备用。

②采用秸秆复合微生物制剂堆腐发酵秸秆。

③用牛粪4立方米。在秸秆堆腐前一周,与秸秆腐熟菌掺混,使秸秆腐熟菌在牛粪中扩散。

④尿素的用量约为秸秆量的0.5%,40立方米秸秆需25千克的尿素。

2.秸秆堆腐的方法:秸秆堆的底宽2米、高度1.8—2米,长度不限。每铺20cm秸秆,撒一层掺有秸秆腐熟菌的牛粪和适量的尿素,若

秸秆浸入的水不足,再喷洒适量的水,以用手紧握秸秆,指缝间有水被

挤出为好。将秸秆一直堆到1.8—2米的高度后,建堆完成。然后覆

盖塑料膜,减少堆内水分蒸发2—3d后,堆内温度可达70℃以上;15d

左右进行翻堆,将边沿部位的秸秆翻入堆中间,使秸秆与牛粪进一步

混匀,若秸秆干燥,可适量补充水分;翻堆后,再堆腐15d左右,此时秸

秆半腐熟。已没有了韧性,手握即断,便可作为无土栽培的基质使用。

二.栽培操作技术

1.栽培槽:栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。以樱桃番茄为例:樱桃番茄采用大小行种植,行距60—70cm,单行挖栽培槽,栽培槽

的开头为三角形,上口20cm,深度25cm,沟底要平,避免局部积水;在

栽培槽内铺塑料膜:在塑料膜上填充发酵秸秆做基质,用脚踏实;然后

定植樱桃番茄苗,株距35cm。

2.安装滴灌设备:滴灌设施对无土栽培非常重要,是供给无机营养和水分的必备设备。主要滴灌设备包括动力设备、肥料罐、过滤器、水表、支管和毛管。动力设备包括水塔、集中供水的变频水泵等。

在地下水位较浅的地区,一个大棚内可打一眼塑料软管的水井,用自

吸泵做动力即可满足一个大棚滴灌的需要;肥料罐是专门设计的,可

减少水压损失和解决肥料堵塞过滤器的问题;支管可采用直径32—

40毫米的聚乙烯管;毛管的滴头间距以20cm为好,滴头的间距近,湿

润秸秆基质的点多,利于蔬菜的根系吸收。滴灌管道的铺设要使支管

平行于大棚的后墙.最好在中间断开,用三通与肥料罐连接,使水流从中间向两端分流;每行铺设一根毛管要使毛管尽量在栽培槽的中间,

滴头面向上,可减少滴灌的堵塞。

营养液的管理方法:定植初期,不用滴灌供应营养液,蔬菜的根系

很小,多数滴头的营养液不能被根系吸收,造成浪费。可用水桶溶解

一定量的氮磷钾肥料,浓度在1克/升左右,人工浇在苗的周围。每天

浇一次,连续浇l0天,滴灌供给营养液初期,由于苗较小。耗水耗肥

量少,每天可滴灌0.5立方米的水肥,上午和下午各一次,每次加一组肥料;在秋、冬季根据苗情和天气,一般每天的灌水量掌握在1立方

米左右,在晴天的上午滴灌,阴天不灌水;灌水量的大小,可通过观察

栽培槽内的营养液积存情况而定。春季的气温高,光照充足,樱桃番

茄生长快,滴灌水肥量每天控制在1.5—2立方米左右。

三.栽培效果

采用无土技术栽培的樱桃番茄比其土栽的樱桃番茄含糖量提高26.3%。味道纯正,酸甜可口。口感较好;可减少农药用量,农药用量

为土栽的1/4;节水省肥,每棚用水150立方米,购肥款1500元/棚,

肥料投资较土栽减少350元/棚左右;产量基本持平,整体效益增加20%以上