牛肉面质量管理

牛肉面的质量管理

一、前言

遍布兰州大街小巷的各类牛肉面馆可以说是兰州地区主流特色餐饮的标志。作为最普通的大众化食品，在为兰州市民提供极大的餐饮便利的同时，牛肉面因各种缘故导致的局限性也带来不少遗憾。

出租车司机，学生，年轻上班一族因职业关系，经常在牛肉面馆解决早餐、午餐。牛肉面的快捷、廉价很适合这些人。要说牛肉面的质量，现在很多店的面变少了，几乎见不到肉末；有些店的牛肉面吃完后，满口都是味精汤那种不舒服的感觉。便宜的牛肉面让学生们得到一定的实惠，但有人也对其卫生状况表示了不满，比如在吃面的时候就经常发生吃出来头发、所谓的消毒碗里有残余的辣椒末，越小的面馆卫生状况越差。现如今，兰州的牛肉面馆大多店面窄小，设施简陋，卫生不佳。店门口的人行道蒙着一层厚厚的油渍，附近的下水道总是堵塞……总之，牛肉面质量明显下降，面少了，汤淡了，牛肉真可谓星星点点，就连蒜苗和香菜也少了。

兰州市的牛肉面馆准入门槛低，数量增长很快，遍布全市的1200多家拉面馆绝大多数是20平方米至60平方米的单店，竞争十分激烈。有的店为了降低成本，将偷工减料作为竞争的主要手段，导致顾客利益受损。因此，为了保护我们兰州牛肉面在全国的良好形象，保证兰州牛肉面消费群体的切身利益，采用先进的管理办法对兰州牛肉面馆进行系统的质量管理势在必行。

二、设计的先进性分析

采用全面质量管理的办法，即对大型牛肉面企业，以质量为中心，全员参与为基础的管理方法进行质量管理。企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。采用全面质量管理，具有全面性，控制产品质量的各个环节，各个阶段，全面系统的分析影响最终产品质量的关键因素，对每个关键因素加以控制。全面质量管理是全过程的质量管理，包括铺面的选择，人员安排，原料的验收，加工工艺流程控制，售后服务等各个方面进行有机结合，优化，保证产品最终质量。全面质量管理同时也是全员参与的质量管理。强调质量管理工作不局限于质量管理部门，要求企业所属各单位、各部门都要参与质量管理工作，共同对产品质量负责。全面质量管理要求把质量控制工作落实到每一名员工，让每一名员工都关心产品质量。以预防为主，就是对产品质量进行事前控制，把事故消灭在发生之前，使每一道工序都处于控制状态，从而最终获得优秀质量的产品，让顾客对产品获得满意而取得真正的经济效益。

三、设计实施方案

3.1、设计方案

3.1.1、QC小组的成立

为了提高兰州牛肉面整体服务质量，特以交大门口黄师傅牛肉面为例，成立QC小组。

表1 QC小组概况

3.1.2、QC小组简介

将QC小组的成员一一列举出来，这样不仅有利于增强小组成员的荣誉感，还能够吸引

更多的员工加入到QC小组活动中来，同时也能不断地提高他们的质量意识，从而把质量控制工作落实到每一名员工，让每一名员工都关心产品质量。

表2 QC小组的组成人员

3.1.3课题选择

QC小组成立之后的首要任务是进行选题，选题的时候必须要有充分而又科学的资料作为依据。目标是企业对于消费者满意度调查满意率指标为不低于98%，而目前消费者对于交大门口黄师傅牛肉面满意率率仅为94.6%，离目标尚差3.4%。因此，QC小组就以此作为小组活动的攻关项目，即提高消费者对产品满意率。

3.1.4现状调查

选题结束之后要进行现状调查，从而能够确定所获取的资料或质量现象是否是真实的，然后用数据的方式表达出来。本案例中，QC小组通过对以往的消费者满意度情况进行调查，获得的数据结果如表3所示。QC小组运用排列图来进行分析后发现：面量不足是消费者不满意的主要因素，吃出异物，餐具消毒不合格是次要原因。

表3 消费者不满意度调查

3.1.5、目标确定

既然已经找出造成装机不合格的主要原因是面量不足，那QC小组随后就可以根据企业的生产情况以及与其他产品的对照，确定小组活动的攻关目标，即把消费者满意度提高到98%。

3.2、质量管理（控制）要点分析

3.2.1、制定对策

为了解决面量少的问题，这个ＱＣ小组按部就班的列出了对策表，如表4所示。表中对面量过少，吃出异物，餐具消毒不合格进行了评估，并提出了相应的对策来预防问题的发生。

表4 牛肉面质量问题对策表

3.2.2、效果检查

通过对面量少、吃出异物、餐具消毒不干净三个方面问题的解决，这个QC小组对活动过程中的效果进行了检查和统计。从表5中可以看出：随着活动的逐步推进，问题一个一个被解决，顾客满意度也在不断的提高，甚至超过了预定的目标值。这些都说明QC小组活动是富有成效的。

表5 QC小组的活动成果

3.3质量成本比较核算

已知目前市场各原料价格如表6所示

表5 各原料市场价格

3.3.1、牛肉面成本分析

在未进行全面质量管理时，每袋面做165碗牛肉面。每份调料做30斤肉，每斤生肉做30碗。故牛肉面中各成本如下：

面：100元/袋，做165碗，则每碗成本100/165=0.6元

肉：25元/斤做30碗，则每碗成本25/30=0.83元

调料：每份调料加5包盐做30斤肉，每斤肉30碗，则调料每碗成本（10+5+8+8+10+10+2

×5）/（30×30）=0.07元

汤：2包盐加1包味精加5斤油加一斤辣子加2斤醋加8斤萝卜加5斤香菜加10斤蒜苗做165碗汤，则每碗汤成本为（2×2+2+5×8+15+2×2+1×8+10×5+10×6）/165=1.1元在进行全面质量管理后，为解决面量不足等问题，加大了每碗牛肉面的原料，故每袋面做150碗牛肉面。每份调料做30斤肉，每斤生肉做25碗。故牛肉面中各成本如下：

面：100元/袋，做150碗，则每碗成本100/150=0.67元

肉：25元/斤做25碗，则每碗成本25/25=1元

调料：每份调料加5包盐做30斤肉，每斤肉30碗，则调料每碗成本（10+5+8+8+10+10+2×5）/（30×25）=0.08元

汤：2包盐加1包味精加5斤油加一斤辣子加2斤醋加8斤萝卜加5斤香菜加10斤蒜苗做165碗汤，则每碗汤成本为（2×2+2+5×8+15+2×2+1×8+10×5+10×6）/150=1.22元

3.3.2、在实行全面质量管理后每碗面成本如下表所示

表6 实行全面质量管理后成本对照

3.3.3、企业员工工资情况如下表所示:

表7 企业员工工资表

3.3.4、实施全面质量管理后带来的经济效益

在实行全面质量管理前，企业日销5袋面，月销150袋，每袋165碗，每碗5元。每月2吨碳，水电600元/月，房租10000元/月，员工工资21000元/月，则月纯利润为：150×165×（5-2.6）-（1400×2）-600-10000-25000=21100元

在实行全面质量管理后，企业日销7.5袋面，月销225袋，每袋150碗，每碗5元。每月2.5吨碳，水电600元/月，房租10000元/月，员工工资25000元/月，则月纯利润为：

225×150×（5-2.97）-（1400×2.5）-600-10000-25000=29075元

由此可见，在企业实施了全面质量管理后，每碗成本上升了0.37元，但因数量的增加而吸引了更多的顾客，每月纯利润比以往增加了八千多元。

四、可行性分析

4.1、设计中对4M1E的要求

4.1.1、要素之一——人（man）

人，是生产管理中最大的难点，也是目前所有管理理论中讨论的重点，围绕这“人”的因素，各种不同的企业有不同的管理方法。人的性格特点不一样，那么生产的进度，对待工作的态度，对产品质量的理解就不一样。本设计中将企业各个职位员工纳入QC小组对产品进行质量管理，很好的利用了不同职位的员工的特点，如大堂主管作为QC小组活动的策划着，将拉面师傅，打杂小工作为活动的实施着，心思细腻的收银员作为检验者，使企业全员管理产品质量，每人都作为产品质量管理的一份子而不是被管理者。从消极的质量检验转变为积极的危害性预防，从而使产品质量从根本上得到保证，获得最大的经济效益。

4.1.2、要素之二——机（Machine）

生产中，设备的是否正常运作，工具的好坏都是影响生产进度，产品质量的又一要素。好的设备能提高生产效率，提高产品质量。在本设计中，企业前期投入资金购买先进的消毒设备，定期检查锅灶，鼓风机运转情况，做好后堂与外界的隔离，防止蚊虫的进入等等措施就充分的保证了产品生产过程中设备的良好运转情况，从而提高企业生产效率，保证产品质量。

4.1.3、要素之三——物（Material）

物，指原料等产品用料。不论你的工作在哪一到工序，你工作的结果都会影响到其他工序的生产运作。当然，你不能只顾自己工序的生产而忽略其后工序或其他相关工序的运作；因为企业的运作的是否良好是整体能否平衡运作的结果。如在本设计中，每道工序的实施者都必须确认之前工序送来的成品或半成品是否合格。如采购员进来的原料采购员必须认真仔细的检查原料质量。而切菜工在切之前也应检查洗过的菜是否干净，是否有质量问题。捞面师傅在捞面时，也应迅速检查餐具卫生情况以及面，汤，调料等原料有无质量问题。

4.1.4、要素之四——法（Method）

顾名思义，方法，技术。指生产过程中所需遵循的规章制度。如在本设计中，后堂生产人员必须严格按照食品卫生标准进行自身的消毒，整理和对原料的清洗，制作。严格按照规程作业，是保证产品质量和生产进度的一个条件。

4.1.5、要素之五——环（Environments）

环，指环境。对于大众喜爱的兰州特色产品牛肉面应对环境的要求更高，环境也会影响产品的质量。食品行业对环境也有专门的规定，否则，产品的卫生不能达到国家规定的标准。在良好的环境中工作，对食品的生产人员也是一种精神上的享受。如上述设计中对于大堂前厅每日清洁和消毒工作，就是对产品的卫生质量的一种前提保障。

4.2执行中可能有那些风险

在本设计的实施过程中，有可能出现的风险大致有以下几点：1：企业员工的不配合。牛肉面企业的特殊性导致员工一般文化程度都不高。在本设计的实施过程中，需要每个员工每时每刻关注食品的质量问题。而有部分员工可能觉得在自己拿的一定的工资，而每天却加大了自己的工作量，所以不可能全身心的投入，导致对产品质量管理的疏忽。如果以每日牛肉面的销量给每位员工实行底薪+提成模式，那么又有可能导致员工为了增加牛肉面的日销

量，在牛肉面中过量的加入原辅料而影响企业的盈利。那么，应该调整每位员工的工资模式，改为底薪+提成模式。而提成不能以日销量来决定，而应该以最终每月纯利润的百分比来决定。建立有效的制度，包括奖赏和惩罚，制度根据顾客的满意程度和利润来定。定期对全部员工进行全面质量管理的培训，让大家都明白全员参与质量管理的重要性。2：在销售淡季，由于每碗面单个成本的提高，可能会导致月利润降低甚至亏损。那么如果发生这种情况，就要的调整每位员工的心态，积极的参加工作，继续做好食品质量管理。在保证食品质量和营养成分的前提下，改善加工工艺，降低成本，尤其是对于小菜的改良，丰富种类，从而吸引更多的顾客，和同类企业良性竞争。

五、总结

QC小组获得丰富的收益之后就不仅不能应该结束活动还需要采取一系列的跟进措施，保持和巩固质量改进活动取得的成果，使其能够长期延续下去。

QC小组活动所取得的有形成果已经用数据和图表的形式表达了出来，这时候还需要将活动所获得的无形成果也总结出来。这次活动使QC小组的体会归结为三个方面：第一，提高了ＱＣ小组团队的作战能力；第二，解决了生产中的问题，给企业带来了一定的经济收益；第三；增强了小组成员的质量意识，提高了解决问题的能力。

经过这段时间的质量管理活动，原来影响质量的A类因素已经降到了B类或C类，而最后会有其他的影响质量的因素成为A累因素。于是，QC小组应该继续发现影响产品质量的罂粟，从新制定计划并解决，从而进入下一个PDCA循环。

参考文献

[1]企业全面质量管理浅谈舒常静《江西畜牧兽医杂志》2004 第6期

[2]环境监测的全面质量管理刘建琳《环境监测管理与技术》2001 第1期

[3]"牛肉面限价"存在什么样的市场需求彭兴庭《经济导刊》2007 第8期

[4]食品质量与安全管理（第2版）陈宗道刘金福陈绍军主编中国农业大学出版社

[5]食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用刘秀兰夏延斌《食品与机械》

2008 第4期

[6]牛肉面的难题王茜《企业管理》2005 第3期

自学考试_00153质量管理学_复习资料全

自考“质量管理学” 名词解释题汇总（1） 1、质量：根据国家标准GB/T6583—94，质量被定义为“反映实体满足明确或隐含需要的能力的特性总和”。 2、实体：可单独描述和研究的事物，它可以是活动和过程，也可以是产品，也可以是组织、体系、人以及上述各项的任何组合。 3、产品：某一活动和过程的结果。 4、产品质量：反映产品满足明确或隐含需要的能力的特性总和。 5、真正质量特性：直接反映顾客对产品期望和要求的质量特性。 6、代用质量特性：企业为了满足顾客期望和要求，相应地制定产品标准、确定产品参数来间接地反映真正质量特性。 7、过程：将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动。 8、质量环：从最初识别需要到最终满足要求和期望的各阶段中影响质量的相互作用活动的概念模式。又称为质量螺旋或产品寿命周期。

9、质量管理：国家标准GB/T6583—94 给质量管理下的定义是：“确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动。” 10、质量管理学：关于质量的一般规律、理论和方法的知识体系。通俗地说，就是研究产品质量产生、形成、实现过程客观规律的学科，既涉及经济学、管理学等社会科学，又涉及数学、数理统计等自然科学，并且与社会发展密切相关，因此属于“边缘学科”。 11、五方受益者：顾客、职工、所有者、供方、社会 12、全面质量管理：国家标准( CB/T6583—94)《质量管理和质量保证——术语》中对全面质量管理的定义是：“一个组织以质量为中心，以全员参加为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。”具体地说，全面质量管理就是以质量为中心，全体职工以及有关部门积极参与，把专业技术、经营管理、数理统计和思想教育结合起来，建立起产品的研究、设计、生产、服务等全过程的质量体系，从而有效地利用人力、物力、财力、信息等资源，以最经济的手段生产出顾客满意的产品，使组织、全体成员和社会均能受益，从而使组织获得长期成功和发展。

质量管理题(环境监测人员上岗考试)

第八章质量管理一、填空题 1．国家环境标准包括国家环境质量标准、环境基础标准、标准、标准和标准。答案：污染物排放(或控制) 环境监测方法(或环境监测分析方法) 环境标准样品 2．我国化学试剂分为四级，优级纯试剂用G.R表示，标签颜色为色，分析纯试剂用A.R表示，标签颜色为色，化学纯试剂用C.P表示，标签颜色为色。答案：绿红蓝 3．生物样品采集中，应特别注意防止和样品的。答案：沾污代表性 4．气体标准的传递是指将国家一级标准气体的传递到上的过程。标准传递的逆过程称为标准的溯源，当进行系统误差分析时，可逆向逐级检查各步骤对误差的贡献，追踪原因，从而保证监测数据质量。答案：准确时值例行工作所用的标准气体 5．在空气和废气监测中，如果现场污染物浓度不清楚，采气量或采样时间应根据和来确定。答案：标准规定的浓度分析方法的测定下限 6．在水污染物排放总量的实验室分析中，对有些斜率较为稳定的校准曲线，在实验条件没有改变的情况下，使用以前的校准曲线时，必须测定个标准点，测定结果与原曲线相应点的相对偏差均应小于％，否则应重新制各曲线。答案：两 5 7．在水污染源在线监测中，运行维护人员每月应对每个站点所有自动分析仪至少进行1次质控样试验，采用国家认可的两种浓度的质控样进行试验，质控样品浓度一种应接近浓度，另一种应超过相应排放标准浓度，每种样品至少测定次，质控样测定的相对误差应不大于标准值的±％。答案：废水实际 2 10 二、判断题 1．环境监测质量保证是整个环境监测过程的全面质量管理。( ) 答案：正确 2．进行水样分析时，应按向批测试的样品数，至少随机抽取10％～20％的样品进行平行双样测定。( ) 答案：正确 3．对拟修约的数字，在确定修约位数后必须连续修约到所确定的位数。( ) 答案：错误正确答案为：对拟修约的数字，在确定修约位数后应该一次修约获得结果，而不得多次连续修约。 4．仪器校准、空白试验、标准物质对比分析和回收率测定，都是减少系统误差的方法。( ) 答案：正确 5．实验室内使用的化学试剂应有专人保管，定期检查使用及保管情况，但是少量酸碱试剂

过程与过程方法在质量管理体系中的应用

2007年第7期科技管理研究Science and Technol ogyM anage ment Research 2007No 17 收稿日期:2006-08-23,修回日期:2006-11-20 文章编号:1000-7695(2007)07-0086-02 过程与过程方法在质量管理体系中的应用刘　妍1 ,李耘涛 2 (11天津大学管理学院,天津　300072;21天津商业大学管理学院,天津　300134) 摘要:所有的管理都可以归纳为一个过程,而各种过程能表征为一个统一的结构模式。本文介绍了企业按 I S O9001标准建立或改进质量管理体系时,应用过程模式将相对复杂的体系转化为一系列相对简单的过程及其组合和相互作用的一些方法,即过程方法的应用。据此建立的体系将更适于操作,便于分工、管理、监视和审核,因此将更加有效。关键词:过程;过程方法;质量管理体系;I S O9001 中图分类号:F06214 文献标识码:A I S O9001∶2000质量管理标准明确提出:“本标准鼓励在制定、实施质量管理体系以及改进其有效性时,采用过程方法,通过满足顾客要求,增强顾客满意。”[1] 但由于该标准没有对过程方法提出具体的要求,使过程方法这一有利工具在企业中经常没能得到有效应用。企业质量体系中有多少过程?每个过程的输入是什么?输出是什么?过程的关系如何?过程的成效如何?诸如此类的问题都不够清楚,致使体系运行不够完善,可操作性差,甚至仅为应付评审的现象时有发生。现在,我们介绍采用过程方法建立质量管理体系的一些做法,希望对企业有所裨益。 1　过程(Pr ocess )与过程方法(Pr ocess App r oach ) I S O9001标准对“过程”作了很精辟的描述:“通过使用资源和管理,将输入转化为输出的活动可视为过程。通常, 一个过程的输出直接形成下一个过程的输入。”[2] 从这个描述,我们可以归纳出过程的几个特征:1)每个过程都必须纳入“输入”,最后产生“输出”,输入是要求,输出是结果;2)连接输入和输出的是一系列使用资源和进行管理的活动,这些活动应该是有序的,形成一个流程,目的是将输入转化为输出。所以,各种各样的过程都有一个共同的结构,就是“输入—活动—输出”;3)各种过程间是相互联系和作用的,一个过程的输出会是另一个过程的输入,将各个相关过程有机联系起来的过程系统即构成了体系。而过程方法就是对体系中的诸过程进行识别、明确过程间的联系和相互作用[3],对诸过程进行系统的应用、管理和连续的控制,使体系运行达到更佳的效果。 2　质量管理体系中的过程识别应用过程和过程方法的模式来建立符合I S O9001标准要求的质量管理体系,首先必须对体系中应具备哪些过程进行识别和具体的界定。这里有两个原则必须遵守:第一,过程必须覆盖I S O9001标准化所有条款的要求;第二,过程的建立必须符合企业的实际。过程尽管多种多样,但可以采用相关国际组织的推荐,将体系中的过程分成三大类来识别:211　顾客导向的过程(Cust omer O riented Pr ocess )(COP 过程) 凡是与顾客直接相关的过程均可归为C OP 过程,这类过程的输入经常是源于顾客。我们知道,建立质量体系的终极目标是提供符合顾客要求的产品或服务,因此,COP 过程应是企业质量体系最重要的主导过程,也就是核心过程,在识别过程时首先应该是界定这类过程。我们按照企业产品开发和提供的顺序来建立C OP 过程,如某企业将COP 类过程分为七个过程 : 图1　某企业的COP 过程其中COP1是根据顾客的要求和企业的实际状况来确定项目机会的过程,该过程要依据顾客及法律法规要求,结合企业的需求和能力决定项目是否开发,一经确定便转入COP2过程。该过程是按I S9001要求,进行产品实现的等化,也为后序的COP 过程提供依据。COP3中的报价是必备过程,而合同评审也是I S O9001标准明确提出的要求,这些都必须在与顾客签协议时完成。COP4～COP7是产品实现的必备过程,也是与顾客密切相关的过程。在确定过程时,也要根据企业的实际情况来定,如对比较复杂的产品,COP4还可以分解为“设计开发”过程和“制造开发”过程,而对相对简单的产品,甚至可以把COP4和C OP5过程合并为一个“产品提供”过程。所有COP 过程覆盖I S O9001标准条款的情况如表1所示。212　管理过程(Manage ment Pr ocess )(M P 过程) 在等化过程时,可以把那些企业各部门都参与,并由企业管理层直接操控的过程分为一类,称为管理过程(MP 过程)。根据I S O9001标准的要求,可以把表1所列几个过程识别为管理过程。其中MP1和MP2是总体策划,是目标,也是执行的准则;MP3和M P4是检查执行的情况,是监视过程,企业通过内审和管理评审,可以使管理层了解企业质量体系运行情况,从中找出问题和须改进点;而MP5是指导进行改进。所以这几个管理过程实质上也是管理层面上的“计划— 执行—检查--行动”即(P DCA )[4,5] 循环。MP 过程覆盖标准条款的情况如表1所示。213　支持过程(Support Pr ocess )(SP 过程) 顾名思义,支持过程就是对其它过程(主要是顾客导向过程)起支持作用的过程,也可以看作是其它过程的一个分过程,支持过程一般是由企业的某些部门来操控,这也是它

监测质量保证与质量控制

监测质量保证与质量控制（Ⅰ）水质监测质量保证是贯穿监测全过程的质量保证体系，包括：人员素质、监测分析方法的选定、布点采样方案和措施、实验室内的质量控制、实验室间质量控制、数据处理和报告审核等一系列质量保证措施和技术要求。 11.1 监测人员的素质要求 11.1.1 监测人员技术要求具备扎实的环境监测基础理论和专业知识；正确熟练地掌握环境监测中操作技术和质量控制程序；熟知有关环境监测管理的法规、标准和规定；学习和了解国内外环境监测新技术，新方法。 11.1.2 监测人员持证上岗制度凡承担监测工作，报告监测数据者，必须参加合格证考核（包括基本理论，基本操作技能和实际样品的分析三部分）。考核合格，取得(某项目)合格证，才能报出（该项目）监测数据。 11.2 监测仪器管理与定期检查 11.2.1 为保证监测数据的准确可靠，达到在全国范围内的统一可比，必须执行计量法，对所用计量分析仪器进行计量检定，经检定合格，方准使用。 11.2.2 应按计量法规定，定期送法定计量检定机构进行检定，合格方可使用。 11.2.3 非强制检定的计量器具，可自行依法检定，或送有授权对社会开展量值传递工作资质的计量检定机构进行检定，合格方可使用。 11.2.4 计量器具在日常使用过程中的校验和维护。如天平的零点，灵敏性和示值变动性；分光光度计的波长准确性、灵敏度和比色皿成套性；pH 计的示值总误差；以及仪器调节性误差，应参照有关计量检定规程定期校验。 11.2.5 新购置的玻璃量器，在使用前，首先对其密合性、容量允许差、流出时间等指标进行检定，合格方可使用。 11.3 水质监测分析方法的选用和验证 11.3.1 对不同的监测分析对象所选用的分析方法要遵循本规范中6.2.1 选择分析方法所确定的原则。 11.3.2 当实验室不具备采用标准方法或统一方法的条件时，或者水样十分复杂，采用标准方法或统一方法不能得到合格的测定数据，必须做方法验证和对比实验，证明该方法的主要特性参数：方法检出浓度、精密度、准确度、干扰影响等与标准方法有等效性、可靠性，并报省级以上环境监测部门审批、核准。 11.4 水质监测布点采样的质量保证 11.4.1 地表水质的布点采样质量保证见4.2.4 水质采样的质量保证。 11.4.2 底质采样质量保证见4.3.2 底质采样质量保证。 11.4.3 污水监测采样质量保证见4.2.4 水质采样的质量保证和5.2 污染源污水监测的采样。 11.5 分析实验室的基础条件 11.5.1 实验室环境：应保持实验室整洁、安全的操作环境，通风良好，布局合理，安全操作的基本条件。做到相互干扰的监测项目不在同一实验室内操作。对可产生剌激性、腐蚀性、有毒气体的实验操作应在通风柜内进行。分析天平应设置专室，做到避光、防震、防尘、防腐蚀性气体和避免对流空气。化学试剂贮藏室必须防潮、防火、防爆、防毒、避光和通风。

软件质量管理

软件质量的定义软件产品满足规定和隐含的与需求能力有关的全部特征和特性，它包括：1）软件产品质量满足用户要求的程度 2）软件各种属性的组合程度 3）用户对软件产品的综合反映程度 4）软件在使用过程找那个满足用户要求的程度软件质量，和一般的产品质量一样，被定义为3A特性 1）可说明性（accountability） 2）有效性（availability） 3）易用性（accessibility）软件质量模型： ·McCall模型由十一个标准构成，分为产品操作，产品修订，产品转移·Boehm模型基于很多特性和十九个标准 ·ISO 9126模型包括六个质量指标，每个质量指标都含多个属性简述ISO模型：有三层构成：高层中层低层其中高层： ·功能性 ·可靠性 ·易用性 ·效率 ·可移植性 ·可分析·可修改·稳健性·可测试 ·可维护性 ·适应性·安装性·一致性·可替换性 FCM三层模型： FCM是将软件质量分解成能够度量的层次： ·软件质量因素（factor） ·衡量标准（criteria）[krai'ti?ri?] ·度量标准（metrics）软件质量度量模型（Software Quality Metrics Model, SQMM）: SQMM是把软件质量-准则-度量三者综合的软件质量结构模型软件质量的工作层次： ·检查（初期阶段-软件质量控制） ·保证（软件质量保证-未成熟期） ·预防（软件质量保证-成熟期） ·完美（全面软件质量管理）用于软件控制的一般性方法 ·目标问题度量法 ·风险管理法

·PDCA质量控制法 PDCA循环，又叫戴明环，发源于日本，是指计划（Plan）、做（Do）、检查（Check）和行动（Action）软件质量管理的七种基本工具：检查表、Pareto图、直方图、散布图运行图、控制图、因果图 SQA的功能 SQA(Software Quality Assurance)软件质量保证，主要功能如下： ·制定和展开质量方针。 ·指定只来那个保证方针和质量保证标准。 ·建立和管理质量保证体系。 ·明确各阶段的质量保证任务。 ·坚持各阶段的质量评审、整理面向用户的文档与说明书等。 ·收集、分析和整理质量信息。 ·提出和分析重要的质量问题。 ·总结实现阶段的质量保证活动。 SQA的作用： ·选定的开发方法被采用 ·选定的标准和规程得到采用和遵循 ·进行独立的审查 ·偏离标准和规程的问题得到及时的反映和处理 ·项目定义的每个软件任务得到实际的执行 SQL的任务： ·SQA审计与评审 ·SQA报告 ·处理不符合问题 ·实施软件配置管理（Software Configuration Management，SCM）：简单的说就是管理软件的变化，它应用于软件工程过程，通常由相应的工具、过程和方法学组成。软件配置项的定义（Software Configaration Item，SCI）：软件开发过程中的文档资料，工具软件等所有这些信息项都需要得到妥善的管理，这些信息项是配置管理的对象，被称为配置项。软件过程的输出信息：主要有三种类别： 1）计算机程序（源程序和可执行程序） 2）描述计算机程序的文档（针对技术开发者和用户） 3）数据（包含在程序内部或外部）

地表水国控断面水质监测质量管理规定(暂行)

附件3：地表水国控断面水质监测质量管理规定（暂行）为进一步规范环境质量监测工作，加强地表水国控断面水质监测质量控制，根据《地表水和污水监测技术规范》和《环境监测质量管理规定》等规定，在现行地表水水质监测有关要求的基础上，制定本规定。中国环境监测总站（以下简称“总站”）负责地表水国控断面水质监测（以下简称“水质监测”）的技术指导和质量监督，各省、自治区、直辖市环境监测中心（站）（以下简称“省级站”）负责辖区内水质监测的技术指导和质量监督，协助总站技术指导和质量监督，水质监测任务承担单位（以下简称“监测单位”）按照相关技术规定和质量控制要求开展监测工作，对上报的监测数据质量负责。一、总站 1、每年抽取5－10个监测单位进行现场检查，检查内容包括监测能力、管理制度及执行情况、质量管理体系建立及运行情况、实际监测工作、质量控制措施的合理性及其实施情况、检测报告和原始记录等方面。抽查省界断面时，相关省级站人员共同参加。 2、每年组织一次全体监测单位参加的质量控制考核或能力验证，确定考核或验证项目和发放样品，编制考核或验证报告并

予以公布。 3、视情况组织开展同步监测。 4、年终编制全国国控断面水质监测数据质量评估总报告。 5、将监测数据质量作为国家评比与考核监测单位工作的重要内容之一。对监测数据多次出现问题或不合格的监测单位，向国家环保总局提出取消国控网补助经费和调整监测单位的建议。二、省级站 1、每年对辖区内的监测单位进行一次现场检查，检查内容包括监测能力、管理制度及执行情况、质量管理体系建立及运行情况、实际监测工作、质量控制措施的合理性及其实施情况、检测报告和原始记录等方面。检查工作应以评估水质监测质量为目标，结合监测工作的实际情况和工作重点，检查内容的侧重可以不同，但不同年度的检查重点应有所区别。 2、帮助监测单位解决监测工作中的技术问题。协助监测单位查找总站质控考核或能力验证中不合格或不满意结果的原因，并将原因分析和解决情况报告总站。 3、每年选取2－5个监测单位开展同步监测或结果比对。视情况开展辖区内的质控考核或能力验证。 4、每年编制辖区水质监测数据质量评估报告，并报送总站。 5、对监测数据多次出现问题或不合格的情况及时向总站报告。三、监测单位

质量管理学_尤建新_试卷2 --人造板质量控制--课件 ppt 期末考试

同济大学经济与管理学院试卷(B卷) 2006 - 2007 学年第 1 学期课号：010378 课程名：质量管理学考试考查：考试一单项选择题：10分（每小题1分）得分 1．质量的好坏由谁来评判？（） A、产品或服务的提供者 B、产品或服务的接受者 C、质量管理机构 D、质量认证机构 2．判断商品质量的优劣的主要依据是什么？（） A、品牌 B、顾客的期望和需求的满足程度 C、价格 D、性价比 3．“Juran质量螺旋曲线”包含（）个环节 A．13 B. 12 C. 10 D. 9 4．下列关于2000版ISO 9000族标准说法正确的是（） A. 通用性加强 B. 增加了程序文件的数量 C. 与环境、安全等管理体系难以兼容 D. 是对20世纪90年代的ISO 9000族标准进行局部修改而形成 5．将企业在废次品上发生的成本比作“矿中黄金”的质量管理专家是（）A．Feigenbaum B. 石川馨 C. Juran D. Crosby 6．为确保质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持，企业应确立一名（）A．质量管理专职人员 B. 质量管理经理 C. 内审员 D. 管理者代表 7．排列图又被称为（） A．帕累托图 B. 分类法 C. 石川图 D. 相关图 8. 计算过程能力指数是以过程质量特性值服从（）为假设前提的。 A．F分布 B. 指数分布 C. 正态分布 D. 威布尔分布 9．在制作直方图时，如果分组过多，容易出现（） A．偏态型 B. 平顶型 C. 双峰型 D. 锯齿型

10．可靠性指标和技术性能指标的主要区别在于（） A．复杂性 B. 时间性 C. 可行性 D. 客观性二多项选择题：10分（每小题2分）得分 1．统计质量控制阶段主要解决了质量检验阶段的那些不足？（） A．操作与检验职能没有分化 B. 事后检验 C. 全数检验 D. 破坏性检验（判断质量与保留产品之间发生矛盾） E. 缺乏管理分工 2．下列属于质量保证成本的费用项目是（） A．质量奖励费 B. 专职检验和计量人员的工资及福利基金 C. 事故分析处理费D. 诉讼费 E. 产品降级损失 3．下列属于质量策划的输入的因素有（） A. 组织的战略 B. 对法律法规要求的评估 C. 对产品性能数据的评估 D. 过去的经验教训 E. 已识别的改进机会 4．PDCA循环的工作程序包括（）。 A计划 B．执行 C．控制 D．检查 E．改进 5．在确定与产品有关的要求时，需要考虑（） A．顾客规定的要求，包括交付及以后的活动 B．顾客虽然没有明示，但规定的用途或已知的预期用途所必需的要求 C．与产品有关的法律法规要求 D．组织确定的任何附加要求 E．外部审核方要求三是非题：10分（每小题2分）得分 1．质量管理体系文件化的目的是形成一套体系文件。（）2．人的因素（如心理的、社会的）不属于工作环境范畴。（）3．计量抽样方案的优点在于手续简便、费用节省，且无需预先假定分布律。（）4．当产品进入偶然失效期时，产品寿命分布服从指数分布。（）5. 若点子全部处于控制界限内，但出现7个点子连续上升，则判断过程不稳定。（）四简答题：30分（每小题6分）得分 1．ISO 9000族标准提出那些质量管理原则？这些原则以哪一条原则为核心，为什么？

浅谈如何加强环境监测的质量管理

浅谈如何加强环境监测的质量管理摘要：环境监测质量管理是把握数据灵魂的关键环节，是环境监测工作生命线，是实现环境监测有效管理的重要保证。本文主要提出在日常工作中对环境监测质量管理的加强对策，使整个管理体系中有序的、规范的、可控的运转，以达到有效的质量管理的目的。关键词：重要性;环环落实;系统管理;环境监测质量管理目录第一章绪论 (1) 第二章环境监测质量管理意义与重要性 (1) 第三章 3环境监测质量管理现状 (2) 第四章 4严格规范，环环落实，系统管理 (3) 4.1物的管理 (3) 4.1.1对仪器设备的更新换代 (3) 4.1.2对仪器设备用具试剂自身质量及运行的管理 (3) 4.2人的管理 (3) 4.3制度的管理 (4) 第五章结束语 (5)

1．绪论一个良好的监测系统，可以将污染的源头扼杀在摇篮中，让人民的生活环境得到改善。一个良好的城市形象，也直接影响到整个城市的发展前景。及时、准确的反映当地的环境状况，有利于政府政策、法规的制定和执行，有利于人民安居乐业、社会和谐稳定。环境监测工作的核心就是为政府、为企业、为民众提供准确的、权威性的、有代表性的、可比性的环境质量数据，而准确性是监测数据的灵魂，而环境监测质量管理是把握数据灵魂的关键环节，是环境监测工作生命线，通过对环境检测过程进行监督和质量监控，以保证监测数据的准确无误。在现实工作中，环境监测质量管理贯穿了整个监测过程。因此，环境监测质量管理成为了环境监测的重中之重。近年来，由于我国经济的快速发展，环境质量问题越来越多、越来越复杂、越来越严峻，环境监测工作技术越来越先进、任务越来越繁重，这给环境监测质量管理工作提出了新的难题和挑战。下面就如何加强环境监测质量管理谈谈自己的一点看法。 2环境监测质量管理意义与重要性环境监测工作的重点就在监测并且获取环境要素的质量状况，提供环境质量的各种数据，要保证数据的准确性，科学性和有效性。同时环境监测的数据又有赖于获取环境要素方法程序的规范性、手段的正确性和分析的客观性。如果在环境监测过程中有任何的不规范和不正确，都可能导致所取得数据出现偏差，从而使数据失去有效性、客观性和权威性，就是竹篮打水一场空，所有的工作都是白做。如果数据是政府用来作决策的，将会导致不可挽回的决策错误。所以环境监测质量管理的重要性显而易见，它在环境监测过程中起到先防范、控过程、审结果、即纠错也不可或缺的质量管理作用。我们只有把错误纠正在萌芽中，所以，管理者要提高认识，不厌其烦地反复强调环境监测质量管理的重要性，把质量管理意识灌输给每一位监测人员，使质量管控工作深入人心从而养成有效的良好的工作行为规范，确保质量管理工作落到实处，实现“人人重视，环环落实”的严格质量管理的工作氛围。环境监测的主要工作内容是实施监管和预测，对现在已经存在的环境污染

农村饮水安全工程水质检测管理制度(正式版)

农村饮水安全工程水质检测管理制度 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：___________________ 日期：___________________

农村饮水安全工程水质检测管理制度温馨提示：该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据，通过对具体的工作环节进行规范、约束，以确保生产、管理活动的正常、有序、优质进行。本文档可根据实际情况进行修改和使用。为加强我县农村饮水安全工程的水质管理, 提高供水质量, 保证供水安全, 提高预防控制和应急处置农村饮用水卫生突发事件的能力, 根据《城市供水水质管理规定》、《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）、等有关规定, 结合我县农村饮水安全工程已运行供水厂站及以后规划建设的供水厂站, 特制定本制度。一、任务水质管理的任务是加强水质管理, 提高供水质量, 做到取水规范, 检测数据准确、真实；积累水质资料；建立质量保证体系, 降低生产成本, 确保水质达标, 满足用户的需要。二、组织领导 1、县水利局为我县农村饮水安全工程水质管理的主管单位, 上蔡县农村饮水安全工程水质检测中心直接负责水质管理, 认真做好水质管理工作。 2、检测中心成立水质化验室, 具体负责水质的统计、分析、抽查、督导等工作。 3、建立健全检测中心、供水厂站、水质管理网络体系, 各司其职、各负其责, 积极做好水质管理的监督、检查及检测等工作。

质量管理学期末试题二及答案

质量管理学期末小测（二）一.单项选择题（每小题2分，共20分）。 1.为使质量满足规定的质量要求所采取的作业技术和活动是____。 A.质量管理 B.质量保证 C.质量控制 D.质量体系 2.日本被誉为战略型国家，在国际市场竞争中所使用的武器就是______。 A.资源 B.技术 C.垄断 D.质量 3.田口方法是一种_____的方法。 A一次性设计 B.稳健性设计 C.容差设计 D.参数设计 4.采购的质量职能就是为产品提供一种_____的保证。 A．“早期报警”B.“中期报警” C.“晚期报警”D.“警钟常鸣” 5.由企业的最高管理者就企业的质量方针和目标，对质量体系的现状和适应性所进行的正式评价就是_____。 A．过程审核 B.管理评审 C.质量审核 D.计划审核 6.在PDCA管理工作方法中，关键是____。 A.P阶段 B.D阶段 C.C阶段 D.A阶段 7.把收集到的大量有关某一特定主题的意见、观点、想法和问题，按它们之间的相互接近关系加以归类，汇总的一种图示技术是_____。 A.树图 B.因果图 C.亲和图 D.矩阵图 8.将过程、产品和服务质量同公认的处于领先地位的竞争者的过程、产品和服务质量进行比较，以识别自身质量改进机会的方法，称为_____。 A．标杆法 B.分层法 C.调整法 D.统计法 9.质量监督是对产品进行宏观管理的_____。

A．非常措施 B.重要手段 C.一般要求 D.重要原则 10.质量法制是_____。 A．关于产品质量和权利、义务、责任关系的法律规范的总称 B．关于质量检查评审的一系列的方法的制度 C．关于《产品质量法》的简称 D．关于质量监督的重要法律二．名词解释题（每小题5分，共20分）。 1.质量环 2.质量改进 3.产品质量 4.质量职能三．简答题（每题10分，共30分）。 1.简述质量信息的分析与评价。 2.简述质量改进的程序。 3.设置质量控制点应考虑的因素有哪些。四．论述题（每题15分，共30分）。 1.如何在采购阶段进行质量管理。 2.试述全面质量管理的基本要求。参考答案（二）一．单项选择题。 12345678910 A D B A B D C A B A 二．名词解释。 1.质量环是指从最初识别需要到最终满足要求和期望的各阶段中影响质量的相互作用活动的概念模式，又称为质量螺旋或产品寿命周期。

软件质量管理与控制范文

第8章软件质量管理与控制第一章 8.1 目的软件质量管理的目的是通过分析质量要素和质量目标，制定合适的质量计划，整合技术评审、软件测试、质量保证、缺陷（或问题）跟踪等手段，保证软件开发质量。第二章 8.2 关键活动与流程软件质量管理的流程如图8-1所示，关键活动是“制定质量计划”、“技术评审”、“软件测试”、“质量保证”、“缺陷跟踪和问题跟踪”。图8-1中，在技术评审、软件测试和质量保证活动中发现的缺陷和问题，都采用缺陷跟踪工具和问题跟踪工具来管理。质量人员测试人员图8-1 软件质量管理的流程该流程的主要工作成果见表8-1。 8.2.1 制定质量计划质量计划是软件质量管理的行动纲领，通常由项目经理和质量人员共同协商制定质量计划。如果机构有独立的质量人员，那么由质量人员起草《质量计划》，递交给项目经理和质量经理审批。如果机构没有独立的质量人员，那么项目经理兼任质量人员和质量经理的角色。表8-2为《质量计划》的参考格式。

第三章 8.2.2 技术评审技术评审的目的是通过同行专家对工作成果的评审进行讨论，尽早地发现工作成果中的缺陷，并帮助开发人员及时消除缺陷，从而有效地提高产品的质量。技术评审的主要好处有： ☆通过消除工作成果的缺陷而提高产品的质量。 ☆技术评审可以在任何开发阶段执行，不必等到软件可以运行之际，越早消除缺陷就越能降低开发成本。 ☆开发人员能够及时地得到同行专家的帮助和指导，无疑会加深对工作成果的理解，更好地预防缺陷，一定程度上提高了开发生产率。理论上讲，为了确保产品的质量，产品的所有工作成果都应当接受技术评审。现实中，为了节约时间，允许人们有选择地对工作成果进行技术评审。在制定质量计划的时候，应该确定技术评审计划。技术评审是团体活动，一般地，机构没有专职的技术评审人员，当需要技术评审的时候临时组织人员就可以了。质量人员应当参与重要的技术评审会议，这样既监督了技术评审，又加深对工作成果的了解。技术评审的一般流程如图8-2所示。

水质监测中心工作职责(1)(1)

水质监测中心工作职责一、认真贯彻执行国家有关水质的各项政策、法令、标准规程和制度；贯彻执行质量管理手册和上级下达的各项工作计划及制度，不折不扣完成上级布置的各项工作。二、负责公司范围内水质检测和监测工作。严格按《国家生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)、《地表水环境质量标准》、（GB3838-2002）、《地下水环境质量标准》（GB/T14848-93）及《生活饮用水标准检验法》(GB5750-2006) 对生活饮用水和水源水水质进行检测和监测。三、负责城市供水（包括原水、出厂水和管网水）规定的定期检测并对水质状况做出统计、分析和评价。四、对水处理剂进行试验，并指导水厂进行加药加氯工作。五、负责监测数据的汇总及检测报告编制工作,对水质资料进行收集、整理和归档；并按规定向有关部门报送各种水质监测报表。六、负责对突发性水质污染事件进行监测,开展水质分析和水质污染处理的研究，为提高净水工艺提供科学依据。七、发现水质问题及时报告运营管理部及主管领导，同时积极查找原因，提出处理意见。八、负责年度水质工作总结、工作计划及有关技术报告编写工作。九、负责编报月度年度分析仪器和化学试剂的购置计划，并协助组织购买工作。十、负责仪器设备管理、维护及自检、送检工作，做好试剂采购

及有毒药品的安全管理工作。十一、按时完成上级部门和领导交办的其他工作。

水质监测中心人员岗位职责一、严格按照《质量手册》《程序文件》、《检测作业指导书》开展各项检测工作，按时按质按量完成检测任务，及时出报检测数据。二、监测中心领导及室主任对日常检测工作和管理工作进行指导和安排。三、熟悉所有仪器设备的说明书，严格遵守《检测作业指导书》的要求和规定，每次使用前后都要认真检查仪器，并如实填写《仪器使用记录表》。四．仪器设备发生故障，要及时报告仪器负责人和质量负责人。五、严格遵守分析质量控制程序，认真填写原始记录；原始记录经校对签字后，报送室主任审核，保证检测数据准确无误。六、发现检测结果出现异常时，要认真进行复查，并及时将异常情况向室主任和质量负责人报告。七、按分析项目的要求对水样瓶进行清洗、晾干等预处理。细菌检测人员应为采样员提供符合细菌项目检测要求的洁净无菌采样容器，确保水样不受污染。八、掌握数据分析处理的一般基础理论，能独立进行有关数据的处理，保证正确报出检测数据。九、努力学习业务知识，刻苦钻研检测技术，不断提高检测水平。十、非检测用物品不得带入实验室内。

质量管理学自考第一章

第一章质量与质量管理导论质量定义质量的定义：是指一组固有特性满足要求的程度。“固有特性”就是指某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。“要求”反映了人们对于质量概念所描述的对象的需要或期望。这些“要求”有时是明确规定的，也可以是隐含的或不言而喻的，还可以则法律、法规等强制规定的。过程、产品、顾客、供方、不良、顾客满意、顾客不满过程：是指一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。顾客：是接受产品的组织或个人。（组织有许多类型的顾客，有些是显在的，有些是潜在的。顾客可以是外部的，也可以是内部的）供方：即提供产品的组织或个人。（供方可以是外部的，也可以是内部的）不良：是指损害产品适用性的任何缺陷或差错。比如，办公室的差错，工厂的废品，过度的能耗，不能按时交货，不好用的产品等，都是不良的表现形式。通常也使用“不合格“或”不符合“两个概念表示”没有满足要求“ 顾客满意：是指顾客对其要求已被满足的程度的感受。顾客不满：是指顾客因产品的不良而产生的烦恼、抱怨、投诉的这样一种状态。产品：即过程的结果。国际标准化组织把产品分成了四大类：（1）服务：是为了满足顾客的需要，在供方和顾客之间的界面上的活动以及供方内部活动所产生的结果；（2）软件：是通过承载媒体表达的信息所组成的知识产品，软件可以表现为根子概念、程序等形式；（3）硬件：具有特定形状的可分离的有形产品，通常由制造的、建造的或装配的零件、部件和（或）组件组成；（4）流程材料：通过将原材料转化成某一预定状态所形成的有形产品。魅力特性、必须特性和线性特性（一元特性）日本质量管理专利狞野纪昭根据不同类型的质量特性与顾客满意之间的关系，而对质量特性进行了分类：（1）魅力特性。是指如果充足的话会使人产生满足，但不充足也不会使人生产不满的那些特性。例如，民航客机中向旅客提供酒，就可以看成是魅力特性。（2）必须特性。是指即使充分提供也不会使顾客感到特别的兴奋和满意，但一旦不足却会引起强烈不满的那些质量特性。这类特性是顾客认为理所当然应当具备的特性。例：火车卧铺车厢应当保持开水供应和提供清洁的卧具，乘客并不会因为享有这种服务而特别兴奋，但苦做不到这一点却肯定会使顾客不满甚至愤怒。（3）线性特性。是指那些提供得越充分就越能导致满意，而越不充分就越使人产生不满的那些特性。商场售货员的服务态度，餐馆菜肴的味道。质量管理的两种理解（即朱兰关于质量概念的辨析）一种理解是，“质量”意味着能够满足顾客的需要，从而使顾客满意的那些产品特征。这等于说，“质量”就是具有“好”的产品特性。按照这种理解，这种高质量的目的旨在实现更高的顾客满意，从而以此来实现收益的增加，但提供更多或更好的质量特征常常要求增加投资，从而导致成本的增加。另一种理解是，“质量”意味味着免于不良，亦即没有那些需要返工或会导致现场失效、顾客不满、顾客投诉等的差错。这等于说，“质量”就是没有“不好”。按照这种理解，提高质量通常会导致成本更低。第一种质量是顾客满意的源泉，第二种质量是顾客不满的原因。对应于这两种理解，便有了两种性质不同的“质量改进”。其一是“提供更多、更好的质

水质监测质量管理监督检查考核评定办法等七项制度办法实施细则

广东省水文水资源监测中心《水质监测质量管理监督检查考核评定办法》等七项制度实施细则第一章总则一、为贯彻落实部水文局印发的《水质监测质量管理监督检查考核评定办法》等七项制度(2015年修订版），进一步提高监测人员技术水平和能力，更加规范检测环境条件和实验室管理，从而切实加强水质监测质量管理，持续提高监测质量，制定本细则。二、本细则适用于广东省水文水资源监测中心及分中心水质监测质量管理与考核评定工作。第二章质量管理制度建设一、广东省水文水资源监测中心（以下简称省中心）根据部水文局印发的《水质监测质量管理监督检查考核评定办法》等七项制度(2015年修订版）的要求，健全各项质量管理制度，下发分中心执行。二、各分中心负责组织本分中心人员贯彻执行中心下发的各项管理制度。

第三章水质监测人员岗位技术培训和考核一、名词解释 1.监测人员：指各级监测机构从事样品采集、水质和水生物检测、实验室管理和水质评价等人员。 2.管理人员：指中心主任、副主任、室负责人，分中心主任、副主任、科长、副科长。 3.评价人员：指从事水质评价工作的人员。 4.采样人员：指从事水质监测样品采集人员。二、人员培训 1. 中心、分中心的管理人员、水质评价人员应根据本单位培训计划，分别参加列入水利部年度培训计划或经水利部备案同意的有关实验室管理或其他内容相近的管理岗位技术培训，水资源质量评价、水文水资源调查评价、水资源论证或其他专项水质评价的岗位技术培训。 2. 中心、分中心的检验人员应适时参加列入水利部年度培训计划或经水利部备案同意的检验检测高新技术应用培训。 3. 检验检测高新技术应用培训内容由部水文局确定，或委托水利部水环境监测评价研究中心（以下简称部中心）负责。流域监测机构、流域水文局相关职能部门和省级监测机构可根据需要，组织检验

质量管理学期末试题及答案

质量管理学试题一.单项选择题（每小题2分，共20分） 1.为使质量满足规定的质量要求所采取的作业技术和活动是（）。 A.质量管理 B.质量保证 C.质量控制 D.质量体系 2.日本被誉为战略型国家，在国际市场竞争中所使用的武器就是（）。 A.资源 B.技术 C.垄断 D.质量 3.提出组织的管理者必须关注14个要点的质量管理专家是( ) A.戴明 B.休哈特 C.石川馨 D.费根堡姆 4.创立了世界上第一个认证标志的国家是( ) A.美国 B.英国 C.德国 D.日本 5.在ISO9000族标准中，其目的在于增进顾客满意度的标准是( ) A.ISO9000 B.ISO9001 C.ISO9004 D.ISO19011 6.在质量管理方面，公司的最终责任是面向( ) A.管理层 B.一线员工 C.外部顾客 D.内部顾客 7.产品质量产生、形成和实现过程中全部活动的总和，其含义为（） A.质量体系 B.质量职能 C.质量控制 D.质量保证 8.在PDCA 管理工作方法中，关键是（）。 A.P 阶段 B.D 阶段 C.C 阶段 D.A 阶段 9.我国第一个与国际惯例接轨的系列标准是（）。 A.GB/T 19000—ISO9000 B.ISO9000 C.GB/T —19000.1—ISO9000-1 D.GB/T19002—ISO9002 10.质量管理的发展大体经历了三个阶段，最初的阶段是（） A.SQC 阶段 B.质量检验阶段 C.TQC 阶段 D.TQM 阶段二．名词解释题（每小题4分，共20分） 1.质量管理 2.质量改进 3.产品质量 4.质量控制 5.顾客满意三．简答题（每题5分，共20分） 1.质量检验的功能。 2.简述质量改进的程序。 3.简述引起质量变异的两类原因（按性质）。 4.简述质量监督的重要意义。四．计算题（每题10）某零件内径尺寸公差为025 .001.020+-φ ，加工100件以后，得到x =20.011，S=0.005，求工序能力指数。五．论述题（每题15分，共30分）