酒店内走道机械排烟系统设计

酒店内走道机械排烟系统设计
酒店内走道机械排烟系统设计

走道内机械排烟系统设计计算步骤

一、设置机械排烟走道要求:

有自然排烟部位,但是自然排烟长度远大于规范规定的30米:内走道包括连通的无窗房间。

二.排烟风道排烟量的计算:

1.确定排烟量计算方式:因每个排烟系统为竖向设置,每个排烟风道(除地下1层到地上1层之间的排烟管道)要负担2个以上防烟分区的排烟量,因此,排烟风道通过烟量计算按最大一个防烟分区面积,每m2不小于120m3/h计算。

2.确定最大防烟分区面积:主楼的最大一个防烟分区面积为360m2。

3.计算系统排烟量:排烟风道通过总烟量为360×120=43200m3/h。

4.设置每个防烟分区排烟系统:每个防烟分区设2个排烟竖风道。

5.确定排烟系统入口最大风速:每个排烟风道通过烟量为21600m3/h,按排烟风道风速小于15m/s,经计算,取排烟风道有效断面积为0.5m2,实际风速12m/s。

三.排烟口排烟量计算及选型:

1.确定风口个数:每层为一个防烟分区,按防烟分区内的排烟口距最远点的水平距离不应超过30m和排烟风口之间不应超过60米的要求,每层设有2个排烟口;

2.计算风口风量:每个防烟分区排烟量为360×60 =21600 m3/h,由于每一个防烟分区有两个排烟口,则每个排烟口排烟量为21600/2=10800m3/h。

3.选取风口规格:取排烟口风速为10m/s,经计算,排烟口面积为10800/10/3600=0.3m2,故选用排烟口有效面积为0.3*0.8(有效面积系数),为600*400排烟口。

4.确定风口类型:本场所不选百叶风口,该排烟口为电动排烟风口,具有DC24V电信号开启、远间隔缆绳控制开启、手动复位、280℃熔断、输出开启和封闭电信号的功能。

四.排烟风管计算及选型:

假定连接一个风口的风管为A段,连接两个风口的风管为B段,求出A、B段风管规格,则:A段风管截面积为一个风口风量10800/风管假定风速12m/s/3600(秒)=0.25m2, B段风管截面积为两个风口风量10800*2/风管假定风速12m/s/3600(秒)=0.5m2,依此类推,计算多个排烟风口规格,然后按照风管截面积选定风管宽高的尺寸,前段风管风速应比后段风管风速稍大点。

五.排烟风机排烟量计算及选型:

1.计算风机风量:因为排烟风道通过总烟量为43 200m3/h,考虑排烟量从烟道和排烟口的泄漏,应增加10% ~30%的风量,那么,排烟风机总排烟量为1.3×43 200=56160m3/h。

2.风机选型:因每个防烟分区为2个排烟系统,故每台排烟风机排烟量为28080m3/h,经对系统最不利环路管道阻力进行计算,最后选用HFTⅡ型9号消防排烟专用风机,共2台,每台风量为33 510m3/h,风压840 Pa。

酒店的管理流程是什么

酒店的管理流程是什么 1、营销管理: 1、有序组织客户开发为维护工作,促进客群结构的稳定和可持续; 2、根据自身的营销问题,组织专项营销拓展、促销工作; 3、通过有效目标管理,组织与发动全体员工努力完成目标任务; 2、营运管理: 1、组织员工培训工作,不断提升员工服务意识与能力; 2、检查与评估公司制度与标准的执行情况,确保连锁标准的统一; 3、安排对酒店内部的质量检查,并针对发现的问题采取改善措施; 4、解决宾客投诉,调查与了解顾客意见与建议,提高顾客满意度; 5、组织酒店安全防范管理,发现并解决安全隐患; 6、组织酒店设备设施的检查与维护,开展年度专项维修改造工作; 3、人力资源与行政管理: 1、抽查员工的考勤与工作纪律; 2、组织召开酒店晨会、管理周会及月度员工大会; 3、定期安排员工沟通,了解员工思想动态,为员工解疑答惑,引导员工树立正确的心态与观念;

4、对下属的工作计划进行管理,确保管理工作有序开展; 4、财务管理: 1、审批店内物资采购计划; 2、控制营运成本,实现利润最大化。 服务准备 可能你还记得很多酒店上班之前都要经过一面镜子,这面镜子的目的就是要员工自己检查自己的仪表符合公司的要求吗。服务准备不仅仅是要有一个职业化的外表,其实这一点是比较容易做到的,比如上面提到的一面镜子,还包括你的工作环境是否准备好。除此之外,以下两点的准备工作更需要不断加强。 1、服务知识和产品知识的准备。你必须要对你所提供的产品和服务有个全面地了解,才能够为顾客提供最好的服务。如果顾客一问你三不知,可能你的仪表再专业,笑容在灿烂,顾客可能也不会满意。 2、服务心理的准备,在上班之前问一问自己是否准备好的积极的服务心态,以饱满的热情为顾客提供最好的服务。如果你还不能以快乐、阳光的心情准备开工,你就还没有准备好。 接待顾客 1、欢迎的态度,态度是非常重要的,因为它决定着客户对整个服务的感知。如何体现你欢迎顾客、热情的态度?微笑是最基本的。可是我经常发现,就是这个最基本的态度,也有很多服务人员都很难做到。 2、友好问候。友好的问候意义非常深刻,但却又被很多服务人员所忽视。这是一件很小的事情,也非常容易做到。问候的声音要清楚、响亮和热情,要真正传达出你很高兴他的光临,很感谢他的惠顾。台湾的企业创造的一种“青蛙式”的问候方式。所有的人齐声“欢迎光临”。

酒店各部门岗位职责及操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程 客房部 (一)客房部质量控制制度: 1、建立检查制度: ⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查; ⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心; ⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息; ⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查; 2、检查客房的标准: ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏; ⑵、日常检查标准: A:房间:

a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹; b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等; c.护墙板、地脚线:清洁完好; d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等; e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转; f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确; g.软家具:无尘无迹无杂物; h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损; e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味; f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正; g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常; h.垃圾桶:清洁、状态完好; i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好; j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活; l.窗帘:干净、完好,使用自如; m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求; n.酒吧:清洁无异味,物品齐全; o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格;

酒店筹建机电各子系统优化设计与选型

酒店筹建机电各子系统优化设计与选型 根据本人多年的酒店筹备与运行经验,发现许多高星级酒店运行过程中都存在品质欠缺的问题,例如: 1、气味和噪音:客房里有臭味,客房噪声>35dB; 2、生活热水:水龙头出热水时间>15s; 3、照明:灯具开启方式复杂,色温不佳; 4、空气质量:厨房、餐厅气味渗入公区与客房; 5、电梯:待梯时间>35s到达; 6、温度:泳池地板温度低; 7、气流:spa或餐厅空调冷风直吹; 8、空调能耗大:空调供回水系统不能分区控制; 产生这些问题的主要原因是设计不合理,能源规划结构不合理,设备选型不合理,施工质量差,系统缺乏系统调试,没有合理节能措施及没有采取节能改造。因此,为避免这些问题的重复出现,在酒店筹建期间要对机电各子系统进行优化设计,并高度重视设备选型。 A、机电各子系统优化设计及设备选型基本要求: (一)机电系统的优化设计应符合国家相关的标准和规范;应满足国家的消防规范;应满足星级酒店的划分与评定标准。 (二)机电系统的优化设计由业主方聘请具有国家许可资质的设计单位和设计人进行设计。 (三)机电系统的优化设计要遵循以下原则: 1、合理性:能满足酒店运营的需要; 1

2、科技性:要使用成熟技术,保证运行的稳定和维护的便利性; 3、因地制宜性:根据当地的状况,进行有机利用; 4、经济性:运营在相对在较低成本上; 5、前瞻性:具有技术领先,满足管理和使用者的最大需求; 6、环保性:符合国家法律法规要求。 (四)设备选型应满足先进性、安全性、可靠性、兼容性并考虑系统和设备的技术性能、运行效果、能耗、维修等因素。 B、机电各子系统优化设计和设备选型技术要求: 一、高低压供电、应急发电机组、照明系统:(6) (一)高低压供配电系统 1、设备的布置和配置要确保在故障情况下能用最短的时间恢复供电,能提供便捷的维修、保养和测试条件。 2、高压变配电系统应装设可靠的连锁装置和闭锁装置,防止可能的误操作。 3、变压器采用高效低耗型干式变压器,变压器配属二路不同的高压进线,变压器应有30%的余量,应能满足并联运行。 4、低压配电系统应设置联络装置和相应的连锁装置,为检修、测试创造条件,同时防止可能的误操作。 5、中央空调采用单独的变压器,其余负荷由二路高压电源分别配属的其它变压器供电,两路电源在低压侧可通过低压联络开关进行切换。 6、低压照明、插座等单相电源应均匀分布到三相电源中,以确保三相不平衡度<15%. 7、低压侧需配置能自动投切的无功功率补偿装置,该装置的容量应确保在设计最大负荷满负载运行时,cosφ>0.9。 8、低压系统应考虑未来发展,预留部分开关位置。 2

酒店设备管理制度

酒店设备管理制度 第1 章总则第1 条为了规范酒店设备管理工作,保证各项设备处在完好状态,特制订本制度。 第2 条适用范围酒店内外的设备、设施维护、保养等项工作。 第3条权责 (1)日常维修——运转维修人员 (2)定期保养、故障维修——各班组维修人员 (3)年度保养——长期维修人员(4)设备检查——部门主管及领班 (5)新建、改建、扩建工程——专职人员 第4条定义说明 要害部位指水泵房、锅炉房、热交换站、冷冻机房、配电间、电梯机房、通讯机房、消防控制中心、煤气房。 第2章日常维修 第5条在接到报修单后,维修人员即刻作好记录,并准备好材料,持维修单在10 分钟内到达现场,待维修结束后必须由报修部门的报修人 在报修单上签字验收认可。 (1)在接到报修电话时,维修人员应问清地点、时间、何人,并记录再按,填上维修单,带好维修材料,在规定的时间内赶到现场,维修任务完 成后,由打报修电话人在报修单上签字验收认 (2)对于一时修不好的设备或缺少材料配件应向报修部门讲明情况,做好记录,及时报告维修主管抓经修理。 第3章定期做好巡回检查工作

第6条主管及领班每周对酒店各部门全面检查,发现易修的问题,及时通知当班维修人员及时修复。 (1)对一时难以维修的,应记录在案,会同有关人员商量解决办法并付诸实施。 (2)遇到重大活动,应对酒店各要害部位,公共区域逐一检查,发现问题及时解决。由专职人员配合保安部对酒店消防设施进行系统检查,切实 做好安全防范。 (3)遇到大雨及台风季节,应仔细检查酒店各层面排水情况,发现垃圾等杂物及时清理,以防雨水将排水口堵塞。 第4章设备操作操作人员规定 第7条依据《设备操作规程及说明书》按照程序要求使用设备。第8条每天到岗后,必须检查设备,场地是否清洁,查阅交班记录。第9条巡回检查设备运行状态,有无异常声音、振动、松动、漏油、升温各种信号,指示表计等情况。 第10条检查设备传动润滑系统(主机油箱、油管等),设备冷却系统(冷却水箱、水位、管道、阀门散热器等)是否正常。 第11条发现异常情况,应立即采取措施加以修复并报告主管,并应将修复结果记录于设备维护卡上。 第12条随时做好设备、场地的清洁工作。 第5章设备保养 第13 条定期保养 (1)各班组日常维修人员根据各种设备的要求负责对设备按月或季进行分

大酒店机电设计管理

大酒店机电设计手册 I、基本要求: 一、供电电源和负荷估算 1.酒店的电源进线宜有两路高压,且来自不同的高压配电站。 2.为了保证重要负荷供电,酒店必须设柴油发电机组作为应急备用电源,且当市电失电后,发电机必须立即启动并在15s内能投入正常带负荷运行,机组应与电力系统联锁,不得与其并列运行,当市电恢复时,机组应自动退出工作并延时停机。应急发电机在普通电源出现故障时须应供应的范围如下: 来自资料搜索网() 海量资料下载 ?100%的消防楼梯和消防出口指示灯 ?100%的变配电间、发电机房的照明、工程部办公室和电话总机房的照明 ?100%的总经理办公室照明 ?100%的电梯轿箱信号和照明 ?50%的客房走廊的照明 ?50%的地下室走廊的照明 ?20%的服务区域包括后台和员工区域灯 ?20%的主要机房的照明 ?20%的电梯机房的照明 ?15%的所有公共区域的照明 ?各部门办公室须供应2盏灯 ?每间标准客房小走廊1盏灯 ?每个收银台1盏灯. ?医务室照明 ?保安部经理办公室照明

?冷藏,冷冻冷库的照明 ?航空障碍灯电源 ?消防系统电源 ?保安系统电源 ?消防水泵电源 ?排烟风机和楼梯正压送风 ?发电机房和变配电间的插座 ?厨房排烟罩排风机电源 ?污水提升泵电源 ?集水井泵电源 ?污水处理机房电源 ?发电机供油泵电源 ?锅炉和锅炉水泵电源 ?生活水泵电源 ?计算机系统,终端设备,打印机和消售网点 ?计算机的UPS系统电源 ?时钟系统电源 ?电话系统 ?冷库,冷冻冰箱等 ?在所有的电梯中必须选择2台电梯供停电时同时使用(必须提供应急电源,当正常电源断开时,必须能自动切换到紧急电源,以保持电梯疏散系统的自动运行。其余的电梯必须返回首层。预先选定的2台电梯(消防)将用紧急电源继续运行。?柴油发电机的储油量必须满足48小时满负荷运行。

星级酒店设计规范

三星级酒店设计规范 一、酒店概述: 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分:酒店的公共部分(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质的表征,也占酒店投资金额的主要部分,因此常常被建筑师所重视,成为设计重点;而酒店的服务管理部分(简称“后馆”)的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制,这一部分往往不被建筑师所重视。其实,后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的,因此可以说公共空间的舒适性和易识别性,管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分: 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区;周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象,因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。

大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立,尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间,因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新,颇具度假气氛。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性,同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有:北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间,同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台(通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网)的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面,这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。 2、总服务台 此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式,而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起,方便旅客使用。 3、电梯厅和电梯设备

商务酒店标准客房设计要点

商务酒店标准客房设计要点 酒店的客房运行成本低,收益回报丰厚,是酒店利润的重要“产地”。相应地,它也应成为酒店设计中的最具有挑战的环节之一。但是,长久以来,客房,特别是标准客房的设计含量很低,从功能格局乃至家具款式的每一个细节都大同小异,变成了真正意义上的“标准”客房,这也在住房的客人,甚至许多酒店业主本身的概念中,强制形成了一个客房的固定模式,而这种陈旧模式所带来的种种不便,不人性,不经济也成了规范,强迫客人去习惯它,适应它。 "酒店是客人的第2个家"这不仅仅是一句销售用语,也很准确地定义了客房的功能设计原则。这里应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了体息、私人办公、娱乐、商务会谈等诸多使用要求的功能性空间。在推陈出新的过程中,设计师们常常受到所谓“标准”的困扰,无法摆脱沿袭了几十年的客房模式,例如所谓的标准客房“十三件”,“十一件”,全国上下一盘棋,无非是你用红榉,他用樱桃木,而表现“设计”,其实标准客房之标准应该是指功能上的标准,非形式上的标准,想通了这一点,便好放开手脚做设计了。 ★公共走廊及客房门:客人使用客房是从客房大门处开始的,一定要牢记这一点,公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位,设计上需考虑保护,钢制门框应该是个好办法,不变形,耐撞击,另外,房门的设计应着重表现,与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关,门扇的宽度以880-900mm为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要把握尺度。 ★户内门廊区:常规的客房建筑设计会形成入口处的一个1.0—1.2米宽的小走廊,房门后一侧是入墙式衣柜。我们建议:如果有条件,尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧,客人会感到极方便,也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能,造成使用不便。当然,入口处衣柜也可以做,特别是在空间小的客房。一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可,行李可直接放入,方便、经济。高档的商务型客房,还可以在此区域增加理容、整装台。台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品,是个很周到、体贴的功能设计。 ★工作区:以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐,杂乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑,良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。香港君悦饭店客房中书写台可算新设计中的一个典范。(注:以上为商务酒店模式,度假酒店可另做考虑) ★娱乐休闲区、会客区:以往商务标准客房设计中会客功能正在渐渐的弱化。从住房客人角度讲,他希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑,在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率,何乐不为?这一转变为客房向着更舒适、愉快的功能完善和前进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去,改变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。

酒店工程部管理程序及标准[详]

酒店工程部管理程序及标准 一、工程部概述 (一)、部门:工程部 (二)、容 1、要求:五星级标准; 2、负责:酒店运营提供良好的设施设备,以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境; 3、人员:优化、精干的高素质队伍; 4、人员编制:经理(1名)、文员(1名)、主管(4名)、强电领班(2名)、综合弱电领班(1名)、综合机修(5名)、空调工(3名)、电工(4名); 5、具体职能:负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养;负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养;负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造;负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计;负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作;负责维护酒店的通讯设施;负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料及维修工具的领取制 工作项目:维修材料及维修工具领用制度,执行操作:工程部文员 监督执行:工程部经理、主管 程序审核:工程部经理

目的:保证酒店财产的高效、安全使用 程序:工具仓库是工程部的一个重要组成部份,工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量,为了加强对工程部工具仓库的规管理,特制定工程部工具仓库管理制度: (一)、借用工具 1、员工借用公用工具时,均要由仓库管理人员进行登记,借用者签名; 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放,严禁私自拿公用工具,否则扣责任人20元; 3、借用者下班前要交还所借工具,如不能及时交还应办理继借手续,否则扣借用者10元; 4、借用后,公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外),责任人应照价赔偿; 5、严禁将公用工具带出酒店干私活,否则扣责任人50元; 6、借用者归还公用工具时,必须由仓库管理人员签收。 (二)、仓库管理人员职责 1、借用工具时,要进行登记,详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名; 2、每班作好交接班记录,要求记录详细、清晰; 3、发现丢失或损坏公用工具的情况,应及时报告; 4、工具仓库的钥匙必须严格管理,未经允许严禁借出; 5、公用工具归还时,仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏,

酒店消防设施的维护和管理

编号:SM-ZD-25144 酒店消防设施的维护和管 理 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制:____________________ 审核:____________________ 批准:____________________ 本文档下载后可任意修改

酒店消防设施的维护和管理 简介:该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定,达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针,从而协调行动,增强主动性,减少盲目性,使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改,使用时请详细阅读内容。 酒店消防设施是重要的自防自救基础设施。大量火灾案例说明,酒店消防设施适应酒店消防工作需要,维护管理得好,关键时刻就能发挥其效用,就能有效地把火灾扑灭在初起阶段。相反,由于维护管理不当,导致酒店消防设施存在故障或关机停用,一旦发生火灾,就会迅速蔓延扩大,造成重大经济损失,不良政治影响和群死群伤的惨痛教训。如呼和浩特宾馆,长沙燕山酒店等特大火灾案例充分说明了酒店消防设施在预防和扑灭火灾上的重要作用。重特大火灾案例还说明了酒店各种消防设施是一个整体,互相依靠,互为条件,不能分离,一部分失去作用将影响到其他设施的作用和功能。 酒店消防设施的种类从功能上看,酒店消防设施分为火灾自动报警系统和消防通讯电话系统。安全疏散设施。如火灾事故照明灯具,安全疏散指示标志灯,机械防排烟设施,

酒店工程部管理程序及标准

酒店工程部管理程序与标准 一、工程部概述 (一)、部门:工程部 (二)、内容 1、要求:五星级标准; 2、负责:酒店运营提供良好的设施设备,以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境; 3、人员:优化、精干的高素质队伍; 4、人员编制:经理(1名)、文员(1名)、主管(4名)、强电领班(2名)、综合弱电领班(1名)、综合机修(5名)、空调工(3名)、电工(4名); 5、具体职能:负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养;负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养;负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造;负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计;负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议工作;负责维护酒店的通讯设施;负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料与维修工具的领取制 工作项目:维修材料与维修工具领用制度,执行操作:工程部文员监督执行:工程部经理、主管 程序审核:工程部经理 目的:保证酒店财产的高效、安全使用

程序:工具仓库是工程部的一个重要组成部份,工具仓库管理的好坏直接关系到维修的与时性和质量,为了加强对工程部工具仓库的规范管理,特制定工程部工具仓库管理制度: (一)、借用工具 1、员工借用公用工具时,均要由仓库管理人员进行登记,借用者签名; 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放,严禁私自拿公用工具,否则扣责任人20元; 3、借用者下班前要交还所借工具,如不能与时交还应办理继借手续,否则扣借用者10元; 4、借用后,公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外),责任人应照价赔偿; 5、严禁将公用工具带出酒店干私活,否则扣责任人50元; 6、借用者归还公用工具时,必须由仓库管理人员签收。 (二)、仓库管理人员职责 1、借用工具时,要进行登记,详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名; 2、每班作好交接班记录,要求记录详细、清晰; 3、发现丢失或损坏公用工具的情况,应与时报告; 4、工具仓库的钥匙必须严格管理,未经允许严禁借出; 5、公用工具归还时,仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏,在确保工具完好的情况下,方能签收;

五星级酒店客房设施及配套规范标准

?五星级酒店客房设施及配套规范标准 ?发布人:Eric3000来源:互联网点击数:4463 更新时间:2009年07 月14日 o o 五星级酒店客房设施及配套规范标准 1. 总则: 1.1 至少有40间(套)可供出租的客房; 1.2 70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于30平方米; 1.3 装修豪华,具有文化氛围,有舒适的床垫、写字台、衣橱(含衣架)、茶 几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰。采用区域照明,且目的物照明度良好; 1.4 客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃、防盗装置及防撞门栅,并于门窥镜 上方位置张贴应急疏散图及相关说明; 1.5 卫生间面积不少于8平方米,并有50%的干湿区分隔。装有高级低噪音抽 水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有无噪音的排风系统,温度与客房无明显差异。有110V/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水; 1.6 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内 长途电话,并备有电话使用说明和所在地主要电话指南;提供国际互联网接入服务,并备有使用说明;有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质优良。 备有频道收视指南。播放内容应符合中国政府规定; 1.7 有可由客人调控且音质良好的音响装置; 1.8 有防噪音及隔音措施,效果良好; 1.9 有至少两种规格的电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器;

五星级酒店机电设计要求内容

五星级酒店机电设计要求 一. 变配电系统: 1.要求酒店应设计双路供电系统,双路电源应来自两个不同的变电站。高压主进线为两路(10KV)市电,双母线分段运行。每路均能单 独负担全部负荷。设母联开关、手动切换。 2.低压主进线为低压单母线分段运行,联络开关设自投自复、手动 等方式。 3.酒店总用电负荷标准应按100VA/m2进行设计核算。 4.变电室设高压计量、低压电力分表;功率因数在变配电室集中补 偿COSΦ≥0.9。 5.根据酒店应急负荷的用电容量,应设计自备发电机应急供电系 统。 6.低压配电系统的应急负荷为放射式双路电缆供电,在最末一级配 电箱处设双电源互投。 7.照明系统采用树干式配线方式,每层强电井均设应急照明与一般 照明配电箱。其中应急照明配电箱为双路电源自动互投。 8.要求酒店所有楼层应设计强电井(弱电井要与强电井分开设计),公共区域所有配电箱(含弱电箱)、电源控制箱都应设计在电井或机 房内。

9.考虑到酒店的照明效果,要求在酒店大堂、宴会厅等区域照明, 应设计安装调光设备。 10.室外楼体照明在设计时要考虑楼体照明的整体效果,光源的色温、照度要适中,整体效果要高雅。 11.考虑到酒店今后的节能需要,建议酒店照明光源在不影响整体效 果的情况下,应尽可能多地使用节能光源(节能灯),酒店照明光源 要求为暖色光源。 12.要求将酒店室外照明、公共区域照明、车库照明系统设计成由楼 宇管理系统自控和手动两种控制方式。 13.变配电设备要求高低压开关柜订货时自带信号采集接口,纳入楼 宇自控BA系统管理(只监不控)。 14.建议室外酒店店徽、酒店广告灯箱应有专业人士统筹考虑设计, 并与我集团确认,酒店未经与美国戴斯酒店集团(中国)协商,不得 设置其它产品广告灯箱。 1) 要求设置抵达酒店路上的指示徽标灯箱。 2) 要求设置酒店入口标志灯箱。 3) 要求设置屋顶标志灯箱。 4) 要求设置建筑物上标志灯箱。 二. 空调系统: 1. 酒店应设计中央空调系统,其中包括:制冷机组、冷却塔、循 环水泵、换热器。

关于酒店机电设计的几点注意事项

关于酒店机电设计的几点注意事项 一、设计原则 1、客房区 客房区的机电系统设计原则,总结为:其一,最大化的保证在必须对机电系统进行维护时,将对客人的打扰降到最低;其二,最大化的保证客人对供电、供水、供空调的舒适差异性的需求。上述两点原则的绝对性,随着酒店星级的提高而提高。这两项原则,决定了客房层机电系统机房及管井的位置选取、管道阀门的设置、检修口的设置、水管道管路敷设走向等多方面的设计要点。比如,我们要求竖向喷淋管道在各楼层的水平分支管道上所安装的阀门,必须设计在核心筒的管道井内。如果设置在走廊天花上,一旦需要检修,会造成工程部人员占用走廊空间而打扰客人. 2、公共区 对于公共区,一般包括大堂、大堂吧、全日餐厅、特色餐厅、中餐厅、西餐厅、宴会厅、会议区、康体健身及游泳池、SPA等区域。每个区域均有其各自的功能及运营特点。 比如宴会厅,经常会等分划出三个区域,以便分别或整体使用。同时,宴会厅的三个区域入口处一般会设置小型的茶水配餐间。宴会厅外为宴会前厅,一般在茶歇时备有茶点轻餐。了解这些,机电系统的设计上需要考虑为宴会厅设置三套独立的空调系统。而宴会厅前厅绝不是按简单的走廊考虑人员密度,会议间歇可能至少有80%的参会人员集中在宴会前厅停留 20~30分钟的时间。再比如,由于宴会厅三个区域可能分别使用,在分割上自然形成了三个防烟分区。往往设计中采用一路排烟管道跨接横穿三个防火分区的方法,会导致串声问题。另外,需要注意的问题是餐厅厨房。各类型餐厅一般均有独立厨房,有些餐厅合用厨房。一方面,在运营上要区分后勤区的粗加工中央厨房与公共区的各个餐厅厨房关系;另一方面,还要区分后厨及明厨的关系,这些涉及到空调通风系统的气流组织设计问题。 公共区的机电系统设计原则,总结为:其一,最大化的保障各个区域的可独立运行;其二,最大化地避免将为某一区域服务的管路系统,敷设在另外的功能区域内。 3、后勤区 对于后勤区,一般包括卸货平台、粗加工、员工厨房、员工餐厅;员工更衣、员工淋浴、洗衣房及收发;员工入口、员工制服、员工办公区;工程部区域;核心机房区域等。而粗加工区域,又包含了干湿垃圾房、裱花房、蛋糕房、红酒库、调料库、面点间、各类型冷库设施等等。后勤区域,在运营上会尽量考虑流线的独立而避免交叉。比如在货物流线上,避免净污交叉;从人流上,避免餐饮部的正常配送,同客房部的衣物配送、工程部的设备维护巡检流线等交叉。机电设计需根据这些流线布置、各功能房间的具体用途,合理的考虑机电用房的安排,管路系统及气流组织的考虑等事项。 二、关于设计标准 一般五星级酒店管理公司,大多都有自己的机电设计标准以适应其品牌特性。其酒店设计标准的表述和关注的内容,往往均从运营的角度提出机电设计的要求,在这一点上,和国家规范标准是有区别的。 举一个例子,一些酒店标准明确提出在酒店主入口落客区附近,在考虑小市政设计时避免设置外线检查井,尤其是污水井、雨水井等。其考虑的重点是避免工程部人员进行正常检修及维护时对客人的落客产生干扰。再比如,对于客房层闭路监控的摄像头,在考虑符合国家规范的基础上,酒店设计标准还经常提出在布置上需考虑对客人隐私的保障以及避免产生不适的感觉。

酒店工程部日常维修工作流程

酒店工程部“日常维修”工作流程 为了满足酒店各项工作的需要,满足客人的需要,根据工程设备维修管理的特点,我们把维修工作分成三种维修形式,即:日常维修、紧急维修、应急维修。因此,特制定维修工作流程。 1.日常维修指:上午8:30分至下午5:30分,在这期间各部门送来的“报修单”由值班工程师负责受理,班组和个人不可受理,除紧急修理外,各部门电话通知要求修理的工作原则规定不予受理。 2.紧急维修指:公共区域、有客人的房间、营业中的场所大面积停水、停电、停气、及跑、冒、滴、漏、堵等突发性各类故障,或者在大型活动和重要任务期间急需工程部解决的工作。班组可直接受理各部门紧急修理电话,并通知值班工程师,修理人员完成紧急修理后,值班工程师应要求相关部门补开“报修单”。 3.应急维修指:每天下午5:30分至次日上午8:30分,以及双休日和法定节假日,在这段时间内,由各班组可直接受理各部门的电话修理,修理完毕后,请报修部门补开“报修单”,值班工程师负责在次日8:30分前,将应急修理期间的维修单进行汇总。 4. 值班工程师在受理“报修单”时,应验明维修通知单上栏目内容,即:通知日期、维修地点、维修内容、通知部门、通知人姓名。签发

簿上的签收编号应与“报修单”的编号相符。签名时必须注上签收时间。栏目内容不全或不符合要求的应拒签收。 5.接到报修单后,立即进行分类,“报修单”上的时间必须是签发簿上的签收时间,然后把报修单(第二联)及时通知到班组维修人员。如遇维修班组无人,应想法寻找联系,并估计10分钟内维修人员能否到达现场,值班工程师应主动与报修部门电话说明和商量。按照“人不到,电话到”的原则执行。 6.“报修单”共有两联,第一联留存报修部门,第二联送达工程部并交由值班工程师签字认定。 7.各班组接到报修单后,应立即组织人员前往维修,原则规定一般修理工作10分钟内到维修现场,班组因各种原因维修人员在10分钟内不能到现场,应主动与报修部门电话说明和商量,维修结束后填写报修单相关栏目内容,即:材料消耗、完工时间等,维修人员和验收人员签字后,立即将第二联报修单交部门值班工程师,以示此维修项目完成。 8.维修工作应做到当日单子当日完成。确实因材料、人力、技术等原因暂不能当日完成的维修项目,将不能完成的原因注明在班组第二联的维修单上,请报修部门班组长以上管理人员签名,同时便于第二天

五星级酒店的机电深化设计

五星级酒店的机电深化设计 前言随着国内生活水平的水涨船高,酒店服务业的水平也越来越高,五星级酒店甚至白金级的五星级酒店在国内如雨后春笋般涌现。但其需要的相关开发、管理、设计、施工、物管等人才δ能相对应的增加,且是严重匮乏。很多酒店在前期设计阶段(土建设计阶段)仅仅考虑了一般性的功能,设计成果仅能通过相关的职能部门审查,离高端酒店的需求还相去甚远。通常情况是在土建封顶后,业主才确定酒店的品牌,引进酒店管理公司。在这一个时期,机电深化设计就显得尤其重要。机电深化设计的质量完全决定了酒店运营后是否能正常使用、是否节能、是否容易维护,甚至直接影响客户直接体验的感受。 而对机电深化而言,高水平的机电深化团队、合理的工作流程,会很大程度的决定机电深化工作成果的好坏。本文通过具体案例,简单介绍五星级酒店的机电深化工作的主要步骤及工作内容。 工程实例:徐州温德姆酒店 该项目地上建筑面积约41062平方米,地下建筑面积约1894 3平方米,总面积约60005平方米,酒店建筑最高为18.0米。主¥一层为大堂、宴会厅、会议厅、游泳池等,二层为中餐、会议西餐厅等,地下室为SPA、会议等区域和设备用房、洗衣房、职工食堂等用房。客房为两栋独立的五层建筑,客房与酒店主¥通过连廊与主¥连通,设365间客房。

机电深化步骤及内容: 第一步:土建条件评估 高得在接手项目时,土建已经基本封顶,装饰设计刚刚开始。本项目土建阶段已经有机电图纸,现场的孔洞预留也是按原设计院图纸进行。监于土建条件已经形成,为了避免返工及重复建设,设备系统的优化必须建立在现状土建条件的基础上,不是必须的情况,尽量利用现有土建条件。 在经过仔细审阅图纸后,项目组的成员赴现场进行了实地勘察,对土建条件进行了解及评估,本案例的土建条件经过评估后,基本能满足高标准五星级酒店的机电系统要求,只需要做局部的修改调整。在笔者参与过的酒店项目中,不少项目的土建条件存在硬伤,要求降低要求设计,要?就对建筑结构进行重大调整。如东莞某品牌酒店,就因为标准层层高问题,在其主体建筑建设到6层后,重新修改塔¥的层高,因规划限制,最终减少¥层,提升建筑层高,结构专业为此需要重新计算并调整原设计文件。所以机电顾问公司如能在方案阶段就介入项目,就可以避免类似的重大变更。土建条件的主要勘察内容如下: 1.地下室设备房如生活及消防水泵房、消防水池、热水机房、锅ˉ房、空调机房、变配电房、弱电机房等机房的面积、净高、进出管预留孔λ置及标高等;

酒店工程设备管理制度

设备检查管理制度 工程部区别不同设备性能、作用、结构运行,制定检查制度、检查内容、检查表格、检查时间。对设备分别采用运行检查、维修检查、巡视检查、停机检查等不同形式,以保证设备的完好率。 1.运行检查由各班组值班员负责,每天按规定时间对所负责设备的运行状况(包括温度、 电流、电压、压力、压差、水位、水质、声响、振动)进行全面检查。每次检查按工程部制定的运行记录表格做好记录。发现异常或事故隐患,及时排除,重要问题及时汇报。 2.维修检查由维修人员负责。每次检修前,检查设备性能、存在故障部位、故障原因。 按工程部要求,填写检修记录表。对维修的部位、更换的零部件、修理后的运行效果亦作好记录。保证设备修理后正常运行,满足营业需要。 3.巡视检查分别由领班、值班主管、工程部经理负责,根据责任范围进行。各专业领班 根据工程部规定的时间和检查内容,对所分管的设备进行巡视检查。发现问题和故障隐患,及时排除,作好记录。工程部经理、值班主管主要对重要部位重要设备进行巡视检查,督促各班组维护好重要设备,确保设备正常运行。 4.停机检查项目根据计划确定。对配电系统、空调机组、冷却塔、排风机及新风处理机、 空调管道等设备,每年停机检修时要进行全面检查。每次检查均按工程部停机修理要求的内容作好记录,再根据检查结果进行全面检修、调试。保证冬季供暖、夏季送冷需要。 5.强制检查主要适用于电梯、煤气站、变配电室、防雷设施等需要绝对保证安全的设备, 由部门经理配合政府相关部门进行,发现隐患及时排除,确保安全。 6.定时检查。(1)配合餐厅、厨房、洗衣房淡旺季业务状况,对电气、机械设备定时进 行一次全面检查,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。 (2)客房每天检查一间,包括客房的床头柜及接线盒、门铃、灯具、插座等,每次检查做好记录,并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。 附:设备检修记录表,巡检记录表,设备定时检查表,客房设备检查表。 巡检记录表

酒店设备管理制度

酒店设备管理制度 一、设备维修、保养分工负责制度 1.为保证酒店设施、设备始终处于完好的技术状态。保证客人消费需求,采用设备维修、保养分工负责制。全店电器、机器、家具、水暖、空调等各种设备,按性质分别划给电工、水暖工、油木工、综合维修工等专业技术工人负责,挂牌维修,负责到底。 2.设备维修保养分工负责制的执行由工程保安部经理负责,工程保安部经理根据设备具体情况制定责任内容、维修保养标准、质量要求,并与分工负责人签定设备维修保养责任书。 3.设备分工负责落实到人,应造册汇总,由工程保安部经理和班组长掌握。设备发生故障由负责人维修,负责人不在由班组长调整安排人员维修保证运转。责任设备保养不善造成事故,由负责人填写事故报告书,工程保安部应根据事故性质和损失大小向总经理报处理意见。 4.工程保安部经理和班组长每月对设备分工保养状况做一次全面检查评比,并公布检查评比结果。评比内容为:设备工作性能、耗能多少、设备完好率、故障率、设备维修费用、设备及周围清洁卫生状况等。 5.设备检查评比结果作为班组和负责人的奖金考核依

据,工程保安部经理和班组长做好记录,实行逐级监督、控制制度以保证酒店各种设备始终处于完好状态。 二、值班制度 1.为保证酒店24小时的服务,各班组应根据设备的运转需设置值班人员。 2.值班人员要认真履行职责,巡视检查设备运转情况,按规定时间抄表,记录设备运行技术资料。发现隐患故障,及时排除。 3.值班时接到一线人员维修报告,由班组长根据维修内容安排设备负责人或专业人员维修处理,无能力处理时应报值班经理安排解决。 4.值班人员要认真天好值班记录,不得擅自离岗。 三、交接班制度 1.当班人员应做好值班记录。正式交班前应全面检查设备运转状况,为下一班人员做好工作准备,提供方便。 2.接班人员按时到岗,做好班前准备。正式接班前要查看上一班的工作记录,听取上一班人员设备运转介绍,未尽事宜和注意事项。接管钥匙、设备仪表记录,并填写交接记录。 四、报告制度 1.为保证酒店各种设备正常运转,工程保安部对各种设备维修保养工作执行逐级报告制度。各班组人员、班组长、

四星级酒店设计规范146337124

四星级酒店设计规范标准 一、酒店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有与酒店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅 1.面积宽敞,与接待能力相适应; 2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; 3.有与酒店规模、星级相适应的总服务台; 4.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗; 5.提供留言服务; 6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); 7.提供信用卡服务; 8.18小时提供外币兑换服务; 9.总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; 10.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他酒店客房; 11.有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; 12.设门卫应接员,18小时迎送客人; 13.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; 14.设值班经理,24小时接待客人; 15.设大堂经理,18小时在前厅服务; 16.在非经营区设客人休息场所; 17.提供店内寻人服务 18.提供代客预订和安排出租汽车服务; 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; 20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;

酒店设施设备管理细则

酒店设施设备管理细则 酒店设备设施维护保养制度 前言:建立设备设施维护保养制度是为了保持设备正常使用、运行,延长使用寿命所必须进行的日常工作。 设备的维护保养工作是工程部设备管理中的重要内容。 设备维护工作做好了,即可减少设备故障率,降低维修成本费用,也可以节能降耗,减少设备运行费用;即保证对客服务质量,又可给酒店创造经济效益,也给员工带来良好的福利。 一、设备维护保养分类 设备维护保养分两个层次: u 一是设备的日常维护保养, u 二是设备的定期维护保养。 二、日常维护保养 2.1日常维护制度: 1)每班保养; 设备的每班保养,要求操作人员在每班工作中必须做到以下几项内容: a. 班前对设备的各部分进行检查,并按规定润滑加油; b. 做好班前检点,确认设备正常后才能使用; c. 按设备操作、维护规程正确使用设备;

d. 下班前必须认真清洁、擦拭设备,清理工具,清扫工作地; e. 工作中严格按操作规程使用设备,发现问题及时处理; f. 办好交接班手续。 2)周末保养; 周未保养要求用1一2小时对设备进行彻底清洁、擦拭和加润滑油,并按照设备维护的”五项要求”进行检查评定及考核。 2.2日常维护基本要求; a整齐; 整齐体现了酒店的管理水平和工作效率。 酒店内所有非固定安装的设备和机房的物品都必须摆放整齐;设备的工具、工件、附件也要整齐放置;设备的零部件及安全防护装置要齐全;设备的各种标牌要完善、干净、各种线路、管道要安装整齐、规范。 b清洁; 设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境,以减少设备的磨损。 因此,必须保持机房内设备周围的场地清洁,不起灰,无积油,无积际水,无杂物。 设备外表清洁,铁无锈斑,漆显光泽,各滑动面无油污;各

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