关于酒业公司组建运营方案

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关于酒业公司组建运营方案

关于酒业公司

经营方案及运营模式的报告

一、经营目标

打造一个品质生活的茶酒文化平台,分为茶酒文化沙龙和商务宴请接待两个部分。

主要提供茶酒文化学习、交流、品鉴、商务宴请的中高端平台,包括茶酒文化沙龙等定期活动;商务洽谈以及贵宾接待,增强目标客户的粘合度。

二、市场分析

公司位于市章贡区章江北大道,总建筑面积约余平米,总投资万元。主要建设餐饮、红酒、茶叶、交流展示等功能。其市场定位可以满足市及其周边县城的政府、商务接待需求;市各局、委、办及其相关业务单位的商务宴请需求;关联单位的接待需求。

三、经营结构分析

总经营面积余平米,包括餐饮区、红酒区、中式茶文化区三大区。

餐饮区经营赣菜为主的私房菜系兼顾KTV、麻将室等经营项目,建筑面积约平米。红酒品鉴区主要为贵宾提供高档红酒、雪茄消费,红酒品鉴等商务交流消费,建筑面积

约平米。

中式茶文化区经营品茶体验和商务交流消费,建筑面积约平米。

四、市场定位及主要客群分析

1、市场定位

A、同类或类似场所武清区NO1

B、以高端客户(政府官员、投资家、富豪等)为目标;

C、以白领阶层(中小投资者、中小企业家、主流客户)为导向;

D、以高档产品、中等消费为导向,把具备一定消费能力的当代艺术家做为发展对象;

2、主流客源——公司高档宴请、河西务及周边土地一级开发商、富豪、企业家等

3、次流客源——河西务镇政府招待宴请

4、散客客源——本地具备消费能力的,爱好休闲的人群

5、待发展客源——艺术家聚集区建成后的当代艺术家及效应人群。

五、买点分析

1、环境硬件卖点分析

A、地理位置是目前最便利的闹市中宁静之地。

B、停车方便,交通方便,花园式私邸。

2、厨房产品卖点分析

A、融合野味定制、赣式私房菜,尊崇独一无二。

B、聘请过硬的厨师队伍,创新的出品理念;

3、休闲娱乐卖点分析

A、在餐饮包房集成KTV和棋牌功能,体现贵宾的私密性,保证客户的安全。

B、独家享用的私人定制菜,品中外名酒、名品雪茄、纯手工现磨咖啡,私人茶室等。

4、无形卖点分析

A、人性化的管理和友情化的服务理念,不失规与标准,用服务体现之高档;

B、纯企业家聚集区、白领聚集地;一个无形中提高身份的去处;

C、联合投资打造、整合各方优质资源。

六、服务特色分析

1、出品特色

私房菜不是大菜,其特点一为私密炮制,不大旗鼓地做生意。其次,餐位很少,客人光顾前需要预订;第三,通常只有几个掌厨人,他们会与食客沟通,大打感情牌;最后,掌厨人必须要有拿手好菜,而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的。

私房菜是一种文化积淀!私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求,让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。现代人吃私房菜,不单在吃身份,也是在吃文化。

2、服务特色

A、会员制经营,

B、推崇个性化服务,

C、服务语言的特殊要求

D、服务理念——尊贵、私密、体验

七、管理模式

管理组织结构图

管理采用团队化管理,通过团队经营,培训团购业务团队,主要通过关系人脉短期促成

目标人群及企事业机关单位,打造沟通平台来吸引目标客户消费。店面会定期开展品鉴会沙龙,主题品尝及郊外活动,进行深度营销,一方面吸引更多目标群体和提高老顾客粘合度,一方面提高文化边际效益同时带动茶酒餐饮等产品的销售。

八、运营方式

由运营团队集中管理运营,分模块化招商运营,会员可以入股,股东享受会员权益及折扣。以VIP会员制的形式让每一个顾客都是主角或者股东,都可以讲述与分享自己的故事,从而由点及面,构成一个交织的社区网。类似现在的facebook,微博,突出自我,强调分享与体验。

九、发展目标

采用精准客户营销模式,加以点及面的布局完成客户群的建设,利益共享,实行本地化,区域化差异化营销经营。

近期1年达成:

1,实现稳定营收与经营指标500万营业额;

2,拥有一批稳定的消费群体(高端团购VIP);

3,打造公司文化(自己的文化涵);

2年达成:

1,达成800万经营指标,形成客户群规模;

2,加强品牌推广,提高知名度;

3,提升差异化,本地化,精益化服务;

4,建设人才梯队,培训,储备人才;

3年达成:

1,达成1000万经营指标,形成当地品牌影响力;

2,专业团队运营化管理;

3,招商加盟开拓其它区域市场开设分店;

十、成本与利润分析

一、目标任务设定为500万

1、茶酒外销部分(300万):A、红酒:

B、白酒:

C、茶叶:

2、餐饮部(200万):A、酒水费:

二、营业成本的分解:万每月

1、房租:

2、水电:

3、办公设备及家具:

5、广告费:

三、营业税金的分解:万

税种为营业税、城建税、教育费及附加,税率为%(不包括当地另收取的税种) 四、营业费用的分解:万

2、客用品(万):

3、洗涤费(万):

4、能源费(万):

5、物料消耗(万):

6、业务招待费(万):

7、服装费(万):

8、费(万):

9、办公费(万):

10、其他(万):

五、营业利润(万):

营业收入减去营业成本、营业费用及营业税金后实现营业利润(GOP)

为万元。

十一、盈利模式

盈利包括:

1,制定免费试饮券和白金VIP卡;

2,代购礼品和团购回馈;

3,会员深度套牢消费,食堂返抵金券等;

4,采用保底充值,保底消费的模式;

十二、营销策略

1.品牌策略

由于此类公司需要时间的积累和文化的沉淀,在公司与客户双方互相磨合和选择中才能走向双赢,故采用口碑营销:

1. 利用人脉资源,迅速发展目标团购客户;

2. 精细化营销,锁定目标客户群体与活动平台;

3. 利用会员制,快速发展目标客户和品牌推广;

4. 实体运营稳定后,定期开展主题沙龙,增强目标客户粘合度;

2.价格策略

定位在中高端,保持一定的消费门槛,剔除非目标客户,同时营造商业领域较为高端客户圈。在促销上下功夫,定位在特色,差异化上,诉求同价格不同价值的深层体验,有效规避竞争,最大限度地挖掘文化的边际效益。

3.促销策略

针对所有的业务人员的着装,仪表,语言,全部围绕“家”的概念进行,着装诉求简单,自由,温馨却不失统一;针对不同客户,尤其是会员客户,采用“家庭式”特色语言和服务;服务的围,不单单局限于客户在店的需求,用“家人”的观念,用心去“照顾”客户的边际需求,彻底改变服务的理念;

4.培训策略

1、着重于实践式场景培训方式;

2、加强商务礼仪及餐饮酒文化培训容;

XX酒业公司白酒营销策划方案

在全球经济危机带来的萧条和沉寂面前,一边是需求活跃而谨慎的经销商,一边是急切扩大内需而迷茫的外向型企业。面对寒流,相对陌生的供求双方,心态不同,冷暖也不同。但有一点他们是相同的,都在寻找赢利出路。 利润在哪里,出路就在哪里。 如今,经销商仍然是企业快速发展的助推器,经销商的赢利就必然是厂家最大的责任之一。同时,“以客户和利润为中心”的“赢销商”们已经觉醒。 “微利时代让他们认识到以降价来扩大市场份额的做法,并不能提高利润,反而因为市场份额的扩大,而损失惨重。盲目杂乱的、无利润的经营行为已经成为经销商发展的大忌。经销商问题研究者、方德智业营销策划机构总经理孟跃接受《华夏酒报》记者采访时表示。 以扩大市场份额为中心的经销商开始遭受利润缩减之痛,以客户和利润为中心的“赢销商”开始持续增值获利。孟跃认为,未来五年,经销商将会快速分化,大经销商呈现结构型增长、专业渠道经销商快速聚焦发展、服务型经销商加速优化,网络和资源薄弱的经销商将被淘汰出局。 事实上,传统经销商遭受洗牌的另外一个主导因素,并不是资金链断裂,而是来自同业的激烈竞争和厂家经营模式的调整。这也就意味着那些经营思路欠缺、无法找到出路的经销商只有“死路一条”。

经销商的经营模式也几乎都是以市场份额为中心的,他们认为,“争取更多的市场份额,就会增加利润”。正如安徽一家大型食品饮料的经销商老总所言,“产品销量的提升,带动了市场份额的增长,即使我们管理不善,销售收入的上升也会弥补我们的错误,所以我们一直活得很好。” 然而,言语之间,这家商贸公司的老总也意识到,市场规模虽然扩展到全省,但公司的利润却在持续下滑。 “在过去10年中,随找生产技术的改进、经营的创新、市场竞争的激化、运输工具的升级、信息技术的巨大进步,已经大大改变了游戏规则。”孟跃表示,于是,我们看到了越来越多的经销商加入了“降价热潮”,这种“价格战”迫使所有的参与竞争者或者降低价格,或者把客户推向产品价格更低的竞争对手,这也在不断抬高市场成本的同时降低了经营利润,种种市场情况表明,市场份额和利润已经不能“划等号”了。 此外,还有一点不得不引起绝大多数经销商的注意,那就是经销商自有品牌对消费者注意力意识的吸引。换句话说,经销商还需要在终端消费者心目中树立自身的品牌,而不是仅仅充当无名“搬运工”的角色。 试想,一件商品要被消费者拿到主要经历制造、流通、销售等过程,其中制造商、经销商、零售商在整个产业链上扮演着各自不同的角色。但是,商品上明显标识的制造商和消费者购买商品时能接触到

信贷电销团队组建方案

信贷电销团队组建方案(总5 页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面,使用请直接删除

电销团队组建方案 目录 一、销售团队人员规划及筹备 二、销售团队人员培训 (1、)培训流程 (2、)考核 三、销售团队激励制度 四、销售团队的初期产能 五、销售团团队的办公软硬件支持 六、资金支持 一、销售团队人员的规划及筹备 销售团队初期组建人数不宜过多,应控制在15至20人之间.其初期基本框架为: 1、销售人员等级分为: 见习客户经理MO1 见习客户经理MO2 见习客户经理MO3

客户经理MO1 客户经理MO2 客户经理MO3 高级客户经理MO1 高级客户经理MO2 高级客户经理MO3 资深客户经理MO1 资深客户经理MO2 资深客户经理MO3 2、招聘渠道 (1、)网络 (2、)人才市场 注:因所处区域不同本市地区更适合网络招聘,建议公司注册58同城、赶集网、等网络招聘渠道,以便尽快完成电销团队人员编制。 2、每组电销专员人数为7至10人,组长随团队扩大而视情况增加.

二、销售团队人员培训 (1)、培训流程 1、企业文化 2、销售流程 3、销售技巧 4、产品介绍 5、通关训练 (2)、考核 1、客户经理入职考核 (1、)新入职客户经理试用期为期7天,七天时间内完成通关训练,经领导批准后办理入司。 (2、)MO1客户经理保护期自入职后三个月,三个月期间内为我司综合考评期间。(综合考评期间我司会综合考评客户经理是否胜任该职务) (3、)客户经理MO1晋升MO2时间为期三个月,晋升资格为完成季度考核目标后自动晋升。未完成则自动降级。

酒业营销策划方案标准范本

方案编号:LX-FS-A61152 酒业营销策划方案标准范本 The Objectives, Policies, T ask Allocation, Steps T o Be T aken And Other Factors Needed T o Complete The Established Action Guideline Are Formulated And Implemented According T o The Plan. 编写:_________________________ 审批:_________________________ 时间:________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

酒业营销策划方案标准范本 使用说明:本方案资料适用于工作生活中把目标、政策、程序、规则、任务分配、要采取的步骤,使用的资源以及为完成既定行动方针所需要的其他因素全部按计划制定成文本,并付诸实施。资料内容可按真实状况进行条款调整,套用时请仔细阅读。 一、概论 去年,对于酒业来说,是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下,我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时,经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化,产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战,市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。xxx有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧,才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。目前,中国白酒行业的整体格局是:整体滑坡的同时,名优酒份额继续扩大,白酒行

业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡,割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营,努力寻找新的经济增长点。 我公司通过对xxx有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出: 第一、xxx有限公司急需加强产品营销管理。去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙,共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。会议透露,湖南省将大幅整顿酒市,仅湖南酒类批发点,春节前就将削掉90%左右。专家们认为,目前湖南省酒类生产形势看好,但酒类销售市场却非常混乱,其中假酒问题还特别突出。为此,湖南省将试行酒类许可证经营制度,达不到要求的经销商将不允许经营酒类。春节前至少有6个市完成这种改革。明年年初湖南省将全部完成这种改革。看来湖南xxx有限公司与强手合作成立

电销团队组建方案

电销团队组建方案-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

销售团队组建方案 为了顺利实现公司销售计划及任务,有必要建立一个完整的,富有卓越销售力和工作效率的销售团队,使整个部门正常也运作,发挥销售的组织、控制和调整作用,进而保证销售计划和销售目标的顺利实现。 本计划方案主要针对销售团队建立初期的基本构建和管理;销售团队建设和培训;销售团队激励机制等作出规划,使其能顺利有序的完成销售团队组建,进入销售工作的实际开展中。 一、销售团队人员规划及筹备: 销售团队初期组建人数不宜过多,应控制在5至10人之间。其初期基本框架为: 注:每组电销专员人数为2人,组长随团队扩大而视情况增设。 销售团队划分小组后,由组长带队,小组与小组之间在业务拓展,销售成绩中进行互相竞争、PK,获胜组将获得团队给予的适当奖励,增加团队对工作的热情,促进团队销售的动力。 二、销售团队人员培训与考核 培训流程 1、企业文化 《企业发展历程》《企业价值观》《企业规章制度》 2、销售流程 《工作流程》《工作标准》《电销日常使用表单》 3、销售技巧 《电话销售客户分类》《如何做好销售分类》 4、产品介绍 《公司产品介绍》《电销赠送产品流程》 5、通关训练

《模拟电话销售》《实战电话销售》 考核 1、试卷考核 《制度试卷》《工作流程试卷》《话术试卷》 2、模拟考核 《模拟通话》《实战通话分享》 3、业绩考核 《绩效考核确认书》《工作量考核确认书》 三、销售团队激励制度 心态激励: 1、竞聘上岗:季度考核,前期季度冠军作为部门主管,第二、三名作为部门组长。 2、分享激励:每周分享成功案例,加强团队沟通,分享成果评优。 绩效奖励 1、业绩PK:两组进行业绩PK,前期以工作量为考核标准,冠军当月现金奖励。后期按照成单率,工作量双项考核。 2、阶梯绩效考核: 电销人员薪酬指标

酒业公司营销方案

山东福源酒业有限公司 零 零 六 年 度 营 销 方 案

目录 1、 公司组织机构 2、 营销组织机构 -------- 2 3、 总经理职责 --------- 3 4、 营销部职责 --------- 4 5、 营销副总相关工作 ------ 5 6、 营销经理、省区经理相关工作 ------------- ---- 6 7、 区域经理、区域主管相关工作 ------------- ---- 7 8、 营销代表和业务员相关工作 ---------------- -- 8 9、 销售内勤、文员相关工作 -- 9 10、 财务与营销相关对接工作 ---------------------- 10 11、 行政人员工作职责 --------------------------- 11 12、 月绩考核和年度考核标准 ---------------------- 12 13、 营销人员奖惩制度

A 省区办事 处 ........ 」、工作职责 __销售内勤 1、负责公司年度营销计划的制定处推动与实施 2、 经销商的开主和 爭理。 A 省区经理 B 省区办事 处 ’. 突击队 市场督导 3、 负责完成公司下达的各 4、 负责产品的质量投内诉勤及 5、 负责制定各区域的销售计划 各地区办,事 项任务。处 T 相关部门白勺公关协调」 各地区主 管_—— 6、 负责指导监督,管理各省区经理的销售工作 7、 负责对本部门工作人员进行考销代表、业务 —员 一 -B 省区经理 各地区办事 处 各地区主 管 ------- 突击队长 突击队员 市场督导 14、销售费用使用说明 14 15、营销人员薪资制度 --------------------------- 15 16、营销人员差旅费用标准 ------------------------- 16 17、报销程序标准 -------------------------- 17 18、票据规范 ------------------------------ 18 19、销售人员工作纪律 --------------------------- 19 20、销售人员定薪与晋升标准 ----------------------- 20 本部营销组织结构 本部营销人 ---------- ------ 营销副总 营销副总相关工作:

酒业公司营销方案

XXX酒业有限公司营销方案 目录 1、公司组织机构------------------------------------------- 1 2、营销组织机构------------------------------------------- 2 3、总经理职责---------------------------------------------- 3 4、营销部职责---------------------------------------------- 4 5、营销副总相关工作------------------------------------- 5 6、营销经理、省区经理相关工作---------------------- 6 7、区域经理、区域主管相关工作---------------------- 7 8、营销代表和业务员相关工作------------------------- 8 9、销售内勤、文员相关工作---------------------------- 9 10、财务与营销相关对接工作---------------------------- 10 11、行政人员工作职责------------------------------------- 11 12、月绩考核和年度考核标准---------------------------- 12 13、营销人员奖惩制度------------------------------------- 13 14、销售费用使用说明------------------------------------- 14 15、营销人员薪资制度------------------------------------- 15 16、营销人员差旅费用标准------------------------------- 16 17、报销程序标准------------------------------------------- 17 18、票据规范------------------------------------------------- 18 19、销售人员工作纪律------------------------------------- 19 20、销售人员定薪与晋升标准---------------------------- 20

组建电话销售部门的方案

电话营销部组建方案 一、电话营销部功能职责规划 在营销部实际运作中,通过明确、细致的职能分工,通过电话营销部负责人统一调配,最大化的整合电话营销部内部资源与外部力量(如市场部),以取得优秀的销售业绩。 职能运作示意如下所示: 部长→销售企划及控制 →销售推广执行 →销售组织执行 →各项操作效果评估及信息反馈 →快速、高效配合市场部工作 电销部具体职能及工作细项如下: 1.执行公司的安排及计划 2.筛选意向客户参与营销总体思路及规划的制定 3.收集客户信息、整理客户资料,并及时与市场部沟通配合 4.通过电话与客户沟通 5.参与销售资料的整理和制作,提出意见和建议 6.参与销售策略的制定和执行,挖掘客户,促进成交 7.必要时负责客户的接待、讲解、洽谈、成交、付款、签约(主要由市场部负责洽谈)及部分客户的跟进工作 8.负责客户资料的管理和运用

9.收集和反馈市场信息,为销售策略提供支持 10.负责就销售工作开展情况向公司作及时的汇报 二、电销部建设 (一)、电销部发展规划及管理理念 作为乐共享的的销售团队,其天职就是必须为项目销售持续增长和成功而存在。我们没有太多的观点,没有太多固定的策划模式,我们能做的,正在做的,只有一个目标点-----就是为结果而存在,打造TOP级的电话营销团队,是我们的第一职责。 电销员工意识: 热忱:为客户服务而快乐,做客户的贴心顾问 诚信:信守承诺,保证质量,用心做好每一件事 勤勉:勤奋努力,脚踏实地,不避艰辛,锲而不舍 合作:对内倡导沟通,对外主张互惠,营造和谐、协调的氛围 创新:不断学习,不断超越,博采众长,迎接挑战 电销员工精英誓词: 今天我选择挑战,道路充满艰辛,更有无限机遇, 我要全力以赴,创造人生奇迹。让我们从现在开始, 对人感恩,对已克制, 对事尽力,对物珍惜。

酒业营销策划实施方案

一、概论 去年,对于酒业来说,是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下,我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时,经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化,产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战,市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。xxx有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧,才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。目前,中国白酒行业的整体格局是:整体滑坡的同时,名优酒份额继续扩大,白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡,割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营,努力寻找新的经济增长点。 我公司通过对xxx有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出: 第一、xxx有限公司急需加强产品营销管理。去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙,共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。会议透露,湖南省将大幅整顿酒市,仅湖南酒类批发点,春节前就将削掉90%左右。专家们认为,目前湖南省酒类生产形势看好,但酒类销售市场却非常混乱,其中假酒问题还特别突出。为此,湖南省将试行酒类许可证经营制度,达不到要求的经销商将不允许经营酒类。春节前至少有6个市完成这种改革。明年年初湖南省将全部完成这种改革。看来湖南xxx有限公司与强手合作成立专业营销公司巳势在必行。 第二、xxx有限公司应加快产品结构调整,开发出多品种、低粮耗、低酒度、高营养且适应市场消费需要的中高档名牌白酒。在品牌方面则要注重白酒产品与企业文化紧密结合。建议主要产品定位在“xx道”酒系列品牌上,在取得主要市场份额后,再适时推出“xx王”和“xx后”。在保持白酒固有的特色外,力求在酒度上、口感上、风味上寻求差异,形成自己的特色。 第三、xxx有限公司产品包装要上挡次、上水平、创风格。消费者第一感观要好,不仅华贵、庄重,并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意,着力突出品牌特色、风格,具有一定的美学价值和喜气价值。 二、湖南白酒市场调查 1、基础调查: 香型、品牌、文化 主导香型:浓香型、兼香型 畅销酒度:52°—60° 本地主要品牌: 长沙——白沙液系列 衡阳——回燕峰系列 湘西——湘泉系列 邵阳——开口笑系列 外地入湘主品牌: 四川——剑南春、五粮液、金六福、浏阳河、全兴、沱牌、泸州老窖 安徽——金种子 湖北——稻花香 贵州——茅台、小糊涂仙

酒业营销策划方案完整版

编号:TQC/K179酒业营销策划方案完整版 In order to achieve a certain goal, the final plan is output after internal communication and confirmation, and the implementation is reasonably arranged according to the existing resources, so as to realize the structured and planned implementation. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写:________________________ 审核:________________________ 时间:________________________ 部门:________________________

酒业营销策划方案完整版 下载说明:本方案资料适合用于工作中,为达到某个目标把要求和工作的内容及根据单位的实际情况来制定,在内部沟通确认后输出最终的方案,执行时根据已有的资源进行合理安排,现实结构化和有规划性的实施。可直接应用日常文档制作,也可以根据实际需要对其进行修改。 一、概论 去年,对于酒业来说,是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下,我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时,经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化,产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战,市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。xxx有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧,才能在激烈的白

电销团队管理办法

电销团队管理办法 一、总则 为保证电销团队稳定、健康、快速发展。 二、人员组成 1、团队人员结构 2、岗位职责 电销主管: 电销组长: (1)根据项目整体战略目标及绩效考核标准,完成电话销售任务; (2)全面掌握项目所需产品知识及流程,在销售过程中满足客户对服务品质的要求; (3)能够结合客户的需求,提供准确、专业的服务,并从中发掘销售机会,并最终达成销售目标; (4)准确详细记录销售过程,分析项目的运营动态及状况. 电销人员:岗位职责: 通过电话销售积极开发客户资源,开拓业务市场,维护公司业务渠道及合作资源;

完成部门制定的销售任务,服从部门经理的领导和安排; 通过电话渠道与客户进行有效沟通了解客户需求,熟悉销售流程,协助部门主管完成各项销售工作; 执行各项业务操作标准,完成通时、通次指标; 按工作要求参加各种会议、培训; 维护老客户的业务,挖掘客户的最大潜力; 维护保单品质,完成相关客户服务工作,发现异常情况,及时向上级汇报; 遵守公司各项管理规定,完成公司交办的其他工作。 三、团队管理方法 根据团队发展的不同阶段制定不同的管理对策,随着团队的发展管理方法也会有所侧重,而在整个管理过程中,激励政策和培训则是始终贯彻整个销售和管理过程中。 团队建立初期 突出问题:兴奋、紧张、新鲜感特别强,对工作充满期望;焦虑、困惑和不安全感;自我定位不清晰;对公司环境和企业文化还比较陌生;不熟悉产品知识和销售技巧;缺乏共识,一致性不够。 管理方案:一过程管理为主、严格控制业务员工作行为;要清晰低告知业务员自己的想法与目的;为团队提供明确的方向和目标;宣布对队伍以及每一位业务员的期望;帮助团队成员之间尽快熟悉;加强产品知识、电话销售话术、销售技巧及工作流程的培训;建立必要的规范;树立威信;留意团队好苗子。 培训内容:行业基础知识、职业前景说明、公司运营模式、产品的特性、电话销售基础、成功之路等。

酒类的营销策划书实例

酒类的营销策划书实例 (2007-04-08 16:41:04) 转载 一、概论 去年,对于酒业来说,是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下,我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时,经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化,产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战,市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。华容道酒业有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧,才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。目前,中国白酒行业的整体格局是:整体滑坡的同时,名优酒份额继续扩大,白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡,割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营,努力寻找新的经济增长点。 我公司通过对华容道酒业有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出:第一、华容道酒业有限公司急需加强产品营销管理。去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙,共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。会议透露,湖南省将大幅整顿酒市,仅湖南酒类批发点,春节前就将削掉90%左右。专家们认为,目前湖南省酒类生产形势看好,但酒类销售市场却非常混乱,其中假酒问题还特别突出。为此,湖南省将试行酒类许可证经营制度,达不到要求的经销商将不允许经营酒类。春节前至少有6个市完成这种改革。明年年初湖南省将全部完成这种改革。看来湖南华容道酒业有限公司与强手合作成立专业营销公司巳势在必行。第二、华容道酒业有限公司应加快产品结构调整,开发出多品种、低粮耗、低酒度、高营养且适应市场消费需要的中高档名牌白酒。在品牌方面则要注重白酒产品与企业文化紧密结合。建议主要产品定位在“华容道”酒系列品牌上,在取得主要市场份额后,再适时推出“华容王”和“华容后” 。在保持白酒固有的特色外,力求在酒度上、口感上、风味上寻求差异,形成自己的特色。 第三、华容道酒业有限公司产品包装要上挡次、上水平、创风格。消费者第一感观要好,不仅华贵、庄重,并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意,着力突出品牌特色、风格,具有一定的美学价值和喜气价值。 二、湖南白酒市场调查 1、基础调查: 香型、品牌、文化 主导香型:浓香型、兼香型 畅销酒度:52°—60° 本地主要品牌: 长沙——白沙液系列 衡阳——回燕峰系列 湘西——湘泉系列 邵阳——开口笑系列

电销团队组建方案

销售团队组建方案 为了顺利实现公司销售计划及任务,有必要建立一个完整的,富有卓越销售力和工作效率的销售团队,使整个部门正常也运作,发挥销售的组织、控制和调整作用,进而保证销售计划和销售目标的顺利实现。 本计划方案主要针对销售团队建立初期的基本构建和管理;销售团队建设和培训;销售团队激励机制等作出规划,使其能顺利有序的完成销售团队组建,进入销售工作的实际开展中。 一、销售团队人员规划及筹备: 销售团队初期组建人数不宜过多,应控制在5至10人之间。其初期基本框架为: 注:每组电销专员人数为2人,组长随团队扩大而视情况增设。 销售团队划分小组后,由组长带队,小组与小组之间在业务拓展,销售成绩中进行互相竞争、PK,获胜组将获得团队给予的适当奖励,增加团队对工作的热情,促进团队销售的动力。 二、销售团队人员培训与考核 培训流程 1、企业文化 《企业发展历程》《企业价值观》《企业规章制度》 2、销售流程 《工作流程》《工作标准》《电销日常使用表单》 3、销售技巧 《电话销售客户分类》《如何做好销售分类》 4、产品介绍 《公司产品介绍》《电销赠送产品流程》 5、通关训练

《模拟电话销售》《实战电话销售》 考核 1、试卷考核 《制度试卷》《工作流程试卷》《话术试卷》 2、模拟考核 《模拟通话》《实战通话分享》 3、业绩考核 《绩效考核确认书》《工作量考核确认书》 三、销售团队激励制度 心态激励: 1、竞聘上岗:季度考核,前期季度冠军作为部门主管,第二、三名作为部门组长。 2、分享激励:每周分享成功案例,加强团队沟通,分享成果评优。 绩效奖励 1、业绩PK:两组进行业绩PK,前期以工作量为考核标准,冠军当月现金奖励。后期按照成单率,工作量双项考核。 2、阶梯绩效考核: 电销人员权重表 电销人员薪酬指标

信贷电销团队组建方案

信贷电销团队组建方案公司内部编号:(GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

电销团队组建方案 目录 一、销售团队人员规划及筹备 二、销售团队人员培训 (1、)培训流程 (2、)考核 三、销售团队激励制度 四、销售团队的初期产能 五、销售团团队的办公软硬件支持 六、资金支持 一、销售团队人员的规划及筹备 销售团队初期组建人数不宜过多,应控制在15至20人之间.其初期基本框架为: 1、销售人员等级分为: 见习客户经理MO1 见习客户经理MO2 见习客户经理MO3 客户经理MO1 客户经理MO2 客户经理MO3 高级客户经理MO1

高级客户经理MO2 高级客户经理MO3 资深客户经理MO1 资深客户经理MO2 资深客户经理MO3 2、招聘渠道 (1、)网络 (2、)人才市场 注:因所处区域不同本市地区更适合网络招聘,建议公司注册58同城、赶集网、等网络招聘渠道,以便尽快完成电销团队人员编制。 2、每组电销专员人数为7至10人,组长随团队扩大而视情况增加. 二、销售团队人员培训 (1)、培训流程 1、企业文化 2、销售流程 3、销售技巧 4、产品介绍 5、通关训练 (2)、考核 1、客户经理入职考核 (1、)新入职客户经理试用期为期7天,七天时间内完成通关训练,经领导批准后办理入司。

(2、)MO1客户经理保护期自入职后三个月,三个月期间内为我司综合考评期间。(综合考评期间我司会综合考评客户经理是否胜任该职务) (3、)客户经理MO1晋升MO2时间为期三个月,晋升资格为完成季度考核目标后自动晋升。未完成则自动降级。 (如:见习MOB3客户经理本季度未完成考核则由下季度降级为见习MO2,下季度完成后则再次晋升为见习客户经理MOB3。) 三、销售团队工作量化考核 (1、)日常考核:呼出总量、有效呼出总量、意向客户考核、意向客户回访、次日客户约见等。 (2、)周考核:意向客户开发、约见客户,业绩达成进度等。 (3、)月度考核:意向客户开发总量、约见客户总量、业绩达成季度。 四、销售团队激励制度 销售团队划分小组后,由组长带队,小组与小组之间在业务拓展,销售成绩中进行互相竞争PK,获胜组将获得团队给予的适当奖励,增加团队对工作的热情,促进团队销售的动力。

今世缘酒业营销策划方案-市场推广方案

风萧萧兮易水寒,众多地产酒兵败某个区域,面对市场机会,期望卷土重来,区域破冰以柳暗花明。实际中,地产酒如何收复失地呢? 地产酒,如何收复失地? 白酒业的一支大军 由于白酒行业两高及两低特性:毛利高,地方保护高,行业集中度低,市场,技术,资本门槛低,同时,因为国内市场的无限广博性及各区域文化、经济、地理条件的差异,使得各地方消费心理及形势不尽相同,从而导致大量地产酒的出现。据不完全统计,目前中国有37000多家白酒生产企业,30000多个白酒品牌,其中地产酒占了大部分。 部分地产酒品牌依靠着当地独特的文化、饮食习惯、市场背景、经营模式等因素在小范围的空间里呼风唤雨,左右局势,有的还与全国性品牌进行着强烈较量,以独特的竞争优势在当地拥有相当的市场份额。比如西北酒中的伊力特、肖尔布拉克,东北酒中的榆树钱、洮南香、洮儿河;还有最近几年迅速崛起的枝江大曲、宋河、高炉家、今世缘、刘伶醉等酒。 迷失的地产酒 前几年,随着酒类行业竞争的不断加剧,各大品牌酒不断加大在各区域的攻击力度,各路品牌大军竞相压境。价格战、公关战、促销战、终端战愈演愈烈,文化牌、情感牌、规范牌层出不穷。行业内品牌重新组合、整合速度加剧,地产酒品牌的动荡异常激烈。众多地产酒表现日益衰弱,无论是品牌力量、营销状况还是市场表现都显得平平淡淡,甚至在局部市场溃不成军,节节败退。如前些年,沱牌酒在河南南阳成功抢占市场,四五老酒在河南市场地位得到确立等,可惜如今都表现平淡,失去了这些市场。 抹平心头的伤疤 一方面是在区域市场的败退,另一方面却是行业发展的大好时机。近两年来,白酒业再次面临着难得的发展机遇,目前我国白酒占整个酒类行业的比例在15%左右,2006年我国白酒总产量同比上年大约增长18%,行业销售增速超过30%,行业毛利率持续提升。 面对白酒发展的黄金时期,一些曾经败退的企业重整旗鼓,开始对丢失的市场发起再次进攻,再次杀入市场,期望能夺回自己流失的腹地。 地产酒作为白酒版块中不可或缺的一部分,无论是产品特色,价格优势,市场适应性等,都有其存在的空间,也有发展的机会。 那么,地产酒应该如何操作才能重新夺回市场呢?如何才能在众多品牌中脱颖而出呢? 结合笔者多年来的经验,笔者认为,地产酒,要想重新取得区域市场,主要策略就是创新营销,实行产品 创新、传播创新、促销创新等手段。 为了更形象及生动的阐释笔者的观点,笔者将以采纳公司服务过的一个客户为例-----今世缘如何重夺江苏淮安市场,与大家一起来分析探讨。 今世缘在淮安陷入困境 江苏淮安,汇聚了江苏白酒行业的领军品牌。近些年来,由于众多白酒企业特别是一些中小企业不注重品牌及信誉建设,而是营销短视,过分追求短期销量提升,把精力集中到营销前线,绞尽脑汁伺机拼命抢夺终端,如不惜血本花高价买断酒店酒水经营权或暗地给酒店服务员等相关人员好处费;或索性铤而走险,采取不正当竞争手段,伙同利益相关人员欺骗消费者。淮安终端恶性争夺战火热上演,市场秩序受到扰乱,消费者成本增加。整个市场陷入一片红海当中。 受这种恶性、不正当竞争的强烈冲击,作为持续多年一枝独秀的今世缘酒业公司不可避免的受到影响,导 致企业利润日趋低下,市场逐步丧失,成为今世缘企业的心病。 在这种情况下,我们根据多年的作战经验,带领今世缘一道紧锣密鼓的谋划淮安战役。 颠覆市场惯性,不走寻常路 我们针对淮安市场的情况及今世缘自身资源,重新梳理今世缘产品线,推出新产品。 根据产品线营销功能原理,整理出形象产品、利润产品、狙击产品及走量产品,使整顿后的产品线层次、市场功能明确。其中,对于走量产品------蓝色新纪元流行价值的逐渐流失的问题,我们推出了升级产品——经典新纪元,为其全面塑造新的价值。

[实用参考]公司电销团队组建和管理方案.doc

电销团队组建和管理方案 一、部门设置 (一)岗位和分工 1.组织结构图 呼叫中心一个部门的员工计划稳定在55名左右,12个人组成一个小队由一名客户经理进行管理,具体的组成情况入下表所示。 2. 1 2 计划执行能力; 3)熟悉国际现货黄金市场,国内黄金市场,股票市场,期货市场的相关情况;4)有很强的组织能力和员工培训能力,能及时组织员工进行培训,良好的团队合作精神,出色的团队建设能力、人际沟通能力、组织开拓能力; 5)具有良好的人际交往能力、沟通协调能力和及解决重大问题的能力; 岗位职责 1)负责呼叫中心的日常运营管理; 2)对电销人员的客户进行管理,对约来的客户进行促成,签单; 3)负责呼叫中心运营岗位设置、人员培训和绩效考核; 4)负责监听所辖电话销售专员的电话,并能适时提供协助; 5)根据公司要求制订相关销售计划并负责完成;

6)管理并带领新进人员学习,培养新人正确销售技巧及工作习惯; 7)提升团队中电话营销人员各项绩效指标。 客户经理: 任职资格: 1)工作经验1年以上,2年以上销售或销售管理经验; 2)有管理5人以上团队的经验; 3)具备良好沟通技巧,能处理各种客户需求或客户投诉问题; 4)强烈的责任感,强烈的进取心和成就感的愿望; 5)较强的应变能力,能够承受工作压力并具有活力; 岗位职责: 1)负责提升所辖团队的业务绩效,全力达成团队业绩目标; 2)管理所辖团队中电销人员客户,对约来的客户进行促成,签单; 3)负责组织团队每日业务会议及每月团队总结会议; 4)负责训练组员产品知识、销售技巧等,提高组员产能; 5)掌握市场及同业动向,及时向上级汇报相关情况,并商议对策且执行; 6)分析各项报表,掌握TSR活动量及业绩进度; 经理助理: 任职资格: 1)具有流利的表达和协调能力。 2)文字功底好,具有较强的写作能力,熟练使用各种办公软件,擅长文档管理、时间管理等秘书工作。 3)出色的人际交往和社会活动能力以及敏锐的洞察力。 4)性格开朗,为人踏实,具较强的协调、组织和应变能力以及独立开展工作的能力。

公司电销团队组建方案.doc

公司现有资源: 现有餐饮加盟资源1500 个左右,因为有效率较低,所以按照平均30 个电话 / 天 / 人,前期一个电销人员可以用 2 个月左右。 广告计划: 首月广告规划 5 万,计划能拿到500 个资源,首月磨合,资源量评估出入会较大,平均每日产生 10-20 个精准资源做分配。 次月或者次次月广告规划10 万,计划能拿到100 个资源,平均每日产生30-40 个精准资源做分配。 资源分配: 为了防止资源盈余导致资源浪费,电销售人员一开始每天每人分配10 个资源,有了初期积累, 1 个月以后每天每人分配 5 个资源,随着电销团队的完善,直到后期每天每人分配 3 个资源。(这样的有效资源分配分配方式是资源浪费率最低的,招商专员不会挑资源,忽略一 些难成交资源。) (详见广告盈亏平衡计算) 团队组建: 一、招商电销团队人员的规划及筹备 电销团队初期组建人数不宜过多,配合公司接下来的广告投放规模,应控制5人之内。其初期基本框架为: 团队主管 销售组长销售组长 电销专员电销专员

注:每组电销专员人数为 2 人,组长随团队扩大而视情况增设。(组长为荣誉职位,不提升底薪,半年以后可以提升底薪) 销售团队划分小组后,由组长带队,小组与小组之间在业务拓展,销售成绩中进行互相竞争、PK,获胜组将获得团队给予的适当奖励,增加团队对工作的热情,促进团队销售的动力。 二、培训落实 培训流程: 入职培训:《规章制度》 岗位培训:《岗位要求》、《工作标准》、《电销表单》 业务培训:《公司业务培训》、《对接流程培训》 培训技巧:《客户分类培训》、《话术培训》 培训详见《各具体培训细则》 三、激励措施 建立团队推崇文化、关爱文化、快乐文化,激励下属通过公平竞争去获取奖励。 1.物质奖励 奖励方式:现金奖励为主,旅游提拔为辅 实行方法:在月、季度完成公司招商金额目标的,进行相应的奖励 例如:单月成交金额之首,奖励现金500 元

信贷电销团队组建方案

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电销团队组建方案 目录 一、销售团队人员规划及筹备 二、销售团队人员培训 (1、)培训流程 (2、)考核 三、销售团队激励制度 四、销售团队的初期产能 五、销售团团队的办公软硬件支持 六、资金支持 一、销售团队人员的规划及筹备 销售团队初期组建人数不宜过多,应控制在15至20人之间.其初期基本框架为: 1、销售人员等级分为: 见习客户经理MO1 见习客户经理MO2 见习客户经理MO3 客户经理MO1 客户经理MO2 客户经理MO3 高级客户经理MO1

高级客户经理MO2 高级客户经理MO3 资深客户经理MO1 资深客户经理MO2 资深客户经理MO3 2、招聘渠道 (1、)网络 (2、)人才市场 注:因所处区域不同本市地区更适合网络招聘,建议公司注册58同城、赶集网、等网络招聘渠道,以便尽快完成电销团队人员编制。 2、每组电销专员人数为7至10人,组长随团队扩大而视情况增加. 二、销售团队人员培训 (1)、培训流程 1、企业文化 2、销售流程 3、销售技巧 4、产品介绍 5、通关训练 (2)、考核 1、客户经理入职考核

(1、)新入职客户经理试用期为期7天,七天时间内完成通关训练,经领导批准后办理入司。 (2、)MO1客户经理保护期自入职后三个月,三个月期间内为我司综合考评期间。(综合考评期间我司会综合考评客户经理是否胜任该职务) (3、)客户经理MO1晋升MO2时间为期三个月,晋升资格为完成季度考核目标后自动晋升。未完成则自动降级。 (如:见习MOB3客户经理本季度未完成考核则由下季度降级为见习MO2,下季度完成后则再次晋升为见习客户经理MOB3。) 三、销售团队工作量化考核 (1、)日常考核:呼出总量、有效呼出总量、意向客户考核、意向客户回访、次日客户约见等。 (2、)周考核:意向客户开发、约见客户,业绩达成进度等。 (3、)月度考核:意向客户开发总量、约见客户总量、业绩达成季度。 四、销售团队激励制度 销售团队划分小组后,由组长带队,小组与小组之间在业务拓展,销售成绩中进行互相竞争PK,获胜组将获得团队给予的适当奖励,增加团队对工作的热情,促进团队销售的动力。

酒业营销策划方案书范文

酒业营销策划方案书范文 去年,对于酒业来说,是一个特别的年度。在全国经济全面回升 ___下,我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时,经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一步的调整和优化,产品品质也在不断提高。面临这么严峻的挑战,市场供大于求将使竞争更加严酷。品牌效应、规模经济、资本运作都会有新的表现形态。xxx 有限公司只有在竞争中运用新的营销理念和技巧,才能在激烈的白酒行业竞争中取得一席之地。目前,中国白酒行业的整体格局是:整体滑坡的同时,名优酒份额继续扩大,白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡,割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营,努力寻找新的经济增长点。 我公司通过对xxx有限公司的实际了解和对酒类市场的调研分析得出: 第一、xxx有限公司急需加强产品营销管理。去年12月全国酿酒行业内权威专家会聚长沙,共商湖南乃至全国酒业发展大趋势。会议透露,湖南省将大幅整顿酒市,仅湖南酒类批发点,春节前就将削掉90%左右。专家们认为,目前湖南省酒类生产形势看好,但酒类销售市场却非常混乱,其中假酒问题还特别突出。为此,湖南省将试行酒类许可证经营,达不到要求的经销商将不允许经营酒类。春节前至

少有6个市完成这种改革。明年年初湖南省将全部完成这种改革。看来湖南xxx有限公司与强手合作成立专业营销公司巳势在必行。 第二、xxx有限公司应加快产品结构调整,开发出多品种、低粮耗、低酒度、高营养且适应市场消费需要的中高档名牌白酒。在品牌方面则要注重白酒产品与企业文化紧密结合。建议主要产品定位在“xx道”酒系列品牌上,在取得主要市场份额后,再适时推出“xx 王”和“xx后”。在保持白酒固有的特色外,力求在酒度上、口感上、风味上寻求差异,形成自己的特色。 第三、xxx有限公司产品包装要上挡次、上水平、创风格。消费者第一感观要好,不仅华贵、庄重,并以鲜明、简练的形象表达出无限的深意,着力突出品牌特色、风格,具有一定的美学价值和喜气价值。 1、基础调查: 香型、品牌、文化 主导香型:浓香型、兼香型 畅销酒度:52°―60°

关于酒业公司组建运营方案

关于酒业公司 经营方案及运营模式的报告 一、经营目标 打造一个品质生活的茶酒文化平台,分为茶酒文化沙龙和商务宴请接待两个部分。主要提供茶酒文化学习、交流、品鉴、商务宴请的中高端平台,包括茶酒文化沙龙等定期活动;商务洽谈以及贵宾接待,增强目标客户的粘合度。 二、市场分析 公司位于赣州市章贡区章江北大道,总建筑面积约余平米,总投资万元。主要建设餐饮、红酒、茶叶、交流展示等功能。其市场定位可以满足赣州市及其周边县城的政府、商务接待需求;赣州市各局、委、办及其相关业务单位的商务宴请需求;关联单位的接待需求。三、经营结构分析 总经营面积余平米,包括餐饮区、红酒区、中式茶文化区三大区。餐饮区经营赣菜为主的私房菜系兼顾KTV、麻将室等经营项目,建筑面积约平米。 红酒品鉴区主要为贵宾提供高档红酒、雪茄消费,红酒品鉴等商务交流消费,建筑面积 约平米。 中式茶文化区经营品茶体验和商务交流消费,建筑面积约平米。 四、市场定位及主要客群分析 1、市场定位 A、同类或类似场所武清区内NO1 B、以高端客户(政府官员、投资家、富豪等)为目标; C、以白领阶层(中小投资者、中小企业家、主流客户)为导向; D、以高档产品、中等消费为导向,把具备一定消费能力的当代艺术 家做为发展对象; 2、主流客源——公司高档宴请、河西务及周边土地一级开发商、富 豪、企业家等 3、次流客源——河西务镇政府招待宴请 4、散客客源——本地具备消费能力的,爱好休闲的人群 5、待发展客源——艺术家聚集区建成后的当代艺术家及效应人群。

五、买点分析 1、环境硬件卖点分析 A、地理位置是目前赣州最便利的闹市中宁静之地。 B、停车方便,交通方便,花园式私邸。 2、厨房产品卖点分析 A、融合野味定制、赣式私房菜,尊崇独一无二。 B、聘请过硬的厨师队伍,创新的出品理念; 3、休闲娱乐卖点分析 A、在餐饮包房集成KTV和棋牌功能,体现贵宾的私密性,保证客户 的安全。 B、独家享用的私人定制菜,品中外名酒、名品雪茄、纯手工现磨咖 啡,私人茶室等。 4、无形卖点分析 A、人性化的管理和友情化的服务理念,不失规范与标准,用服务体 现之高档; B、纯企业家聚集区、白领聚集地;一个无形中提高身份的去处; C、联合投资打造、整合各方优质资源。 六、服务特色分析 1、 出品特色 私房菜不是大菜,其特点一为私密炮制,不大张旗鼓地做生意。其次,餐位很少,客人光顾前需要电话预订;第三,通常只有几个掌厨人,他们会与食客沟通,大打感情牌;最后,掌厨人必须要有拿手好菜,而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的。 私房菜是一种文化积淀!私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求,让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。现代人吃私房菜,不单在吃身份,也是在吃文化。 2、服务特色 A、 会员制经营, B、 推崇个性化服务, C、 服务语言的特殊要求 D、 服务理念——尊贵、私密、体验 七、管理模式 管理组织结构图

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