核桃标准化果园栽培技术规程

核桃标准化果园栽培技术规程（试行）

8.2范围

本标准规定了兵团第一师核桃标准化果园栽培的术语和定义、园地选择与规划、品种及配置、栽植、土肥水管理、整形修剪、病虫害综合防治、采收、分级包装等。

本标准适用于兵团第一师核桃标准化果园栽培的生产。

8.3术语和定义

嫁接苗：通过嫁接技术将优良品种植株上的枝或芽接到砧木苗上，接口愈合而长成的新植株。

主栽品种：指以获取品质优良、高产或较高经济价值等为主要栽培目的的优良果树品种。

授粉品种：是与主栽品种花期相同或相近、亲和力强、花粉量大、散粉时间长并能显著提高主栽品种坐果率的品种。

栽植密度：是指单位面积的栽植株数。

干高：从地面根颈到第一主枝的高度。

树高：从地面至树体最上部枝梢的高度。

整形修剪：在核桃生产管理中，为培养一定的树型和结构，以发挥树体最大生产效能的一种管理措施。

冬剪：指在核桃果实采收后至落叶前的修剪。

夏剪：又称生长期修剪，指核桃树萌芽后整个生长期的修剪。

短截：剪去当年生枝或二次枝的一部分。

回缩：剪去多年生枝的一部分。

抹芽：在生长期把萌发的无用幼芽从基部抹除。

疏雄：疏除雄花。

摘心：摘去当年生枝的一部分。

树冠：主干以上分生的所的枝条部分。

中央干：树冠中央直立向上生长的枝条。

骨干枝：构成树冠的永久性大枝，包括主枝和侧枝。

主枝：着生在中央干上的骨干枝。

侧枝：着生在主枝上的骨干枝。

青皮核桃：果实成熟，外果皮未脱落的核桃。

干核桃：果实成熟脱去外果皮后干燥的核桃。

三径：是核桃坚果的侧径、纵径，反映核桃坚果大小的一个重要指标。

8.4经济指标

嫁接苗定植第3年少量结果，第4年亩产50㎏左右，第5年亩产80㎏左右，第6年亩产120～150㎏，第7年亩产180～200㎏，第8年进入盛果期，亩产250～350㎏，商品率95%以上。

8.5园地选择与规划

8.5.4立地条件

园地应选择在无污染和土壤PH小于8.2，有机质含量1％以上，土层厚度1m以上，地下水位2m以下，土壤含盐量低于0.25%，生态条件良好的地区。熟地和新开荒沙壤地均可。

8.5.5气候条件

年均气温在9℃以上，年最低气温不低于-25℃，绝对最高气温在38℃以下；相对湿度在40%以上；无霜期180天以上。避免选择经常出现干旱风或焚风的地带。

8.5.6园地规划：根据建园的规模和核桃生长发育的特点，对园地进行整体规划与设计。其中包括园地勘查、测量制图、各种道路、排灌系统，防护林带、以及品种的配置等各项内容；总体规划中，结合经营管理耕作方便等因素，每100亩～200亩左右为一个大区，每40亩～50亩为一个小区。同时，应规划好渠道、道路以及防护林的相应配套。

8.5.7土地平整和土壤改良

定植前，全园亩施腐熟的有优质厩肥2－3方，土磷150公斤，经过全面耕翻后对土地进行平整，小区面积内高差±5cm，便于灌溉和排水，如土壤含盐量大要进行改良。在满足建园设计的前提下，严格按照节水灌溉设计要求进行整地。

8.6品种及配置

8.6.4品种选择

温185、新新2号2个早实核桃品种。温185与新新2号之间既为主栽品种、又为授粉品种。其品种特点为：树势中等，树冠紧凑；坚果大小、果实、品质、基本一致；在肥水充足的集约栽培管理条件下，丰产性很强。

8.6.5授粉比例配置

主栽品种和授粉品种以6～8：1的比例配置。

8.7栽植

8.7.4栽植时间

栽植时间分春栽和秋栽两种。秋栽在10月下旬～11月上旬。春栽在3月下旬至4月上旬。

8.7.5苗木的选择与处理：采用定植1－2年生的实生苗或嫁接核桃苗的方法。苗木要求：株高在80—l00 cm以上、干粗不小于lcm，主根发达、有侧根3－4条，须根20条以上，无病虫害、完全木质化的一级大苗壮苗。苗木在起苗、假植、运苗、栽植的过程中，做到不损伤，不失水，不受冻。栽前把苗木的伤根、烂根剪除，并放入水中浸泡半天或根系蘸泥浆或用ABT生根粉浸根处理，使根系充分吸水，以利成活。

8.7.6栽植密度

应根据立地条件和栽培模式而定，分别确定株行距。高密度以3m ×3m为宜；中密度3m×5m为宜；一般常规园4m×5m、6m×6m为宜。

栽植方法

采取南北行向，以利于通风透光。先按株行距配置进行放线，在定植点内挖深0.8m，直径0.8m的定植穴。定植穴施入腐熟的农家肥或商品有机肥10～20㎏（约10㎝厚），掺土混合，上面再覆盖20㎝厚的土，以待栽植苗木。树苗定植时要采用“三埋、两踩、一提苗”的方法。栽植时扶正苗木，舒展根系，苗木根茎与地面保持苗木原有入土深度。过浅，易遭干旱、冻害和病害，过深，缓苗慢、苗木生长不健壮。沙地栽植可稍深些，粘土地栽植可略浅。埋土时用细土埋严根系后轻轻向上提动苗木，使土与根系密接，再覆土埋严、踩实。

8.7.7栽后管理

8.7.7.1灌水：栽后及时灌一次透水，水下渗后栽植穴凹陷的及时填土,并将倒苗扶正后将土埋严、踩实。春栽苗一水后7～10天灌第二次水，土壤偏沙性的20天内保证灌3次水。待定植水结束后采用树盘铺直径60㎝的地膜，一是增温保墒，二是防止地表返盐。

8.7.7.2苗木防寒防旱

秋栽苗木，待定植水下渗、土壤结冻前弯倒全苗埋土，埋土厚度40cm以上。开春解冻后去土扶正苗木，同时对树盘铺膜，保墒增温，提高苗木成活率。

8.7.7.3检查成活及补栽

春季苗木萌芽后及时检查成活情况，苗木死亡的要及时补栽。8.7.7.4定干

苗木萌芽后，及时定干，定干高度60～80cm。剪口距芽的距离保持2cm左右，定干后要注意剪口涂漆保护。

8.8土肥水管理

8.8.4新植园（定植当年）

8.8.4.1土壤追肥

以氮肥为主。5月中旬进行第一次追肥，7月初完成追肥任务。在距树干40cm处挖20cm深的坑，施入尿素100g/株。15天一次，连续追肥2～3次。

8.8.4.2叶面喷肥

全年3～4次，5～6月2次，以氮肥为主；7～8月2次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%。最后一次叶面喷肥在8月上旬完成。

8.8.4.3秋施基肥

9月下旬～10月中旬施基肥，以有机肥为主。施肥量为10㎏/株。在树冠投影处挖环形沟或坑，深度40～50cm

8.8.4.4灌水

应本着节本增效的原则，提倡节水灌溉。熟地除栽植后连灌2—3次水，生长季节应采用滴灌或涌泉灌，整个生长季节根据土壤质地和

气温变化，灌水3～4次，8月中下旬开始严格控水控肥，10月中旬灌足越冬水。

8.8.4.5土壤管理

全年对果园进行3－5次除草、松土，灌水后树盘下要勤松土、深松土，提高地温，增加土壤通透性。在土壤封冻之前采用机力旋耕，耕深15—20cm。

8.8.4.6安全越冬措施

11月中下旬，采取全树埋土或包扎安全越冬措施，以使幼树正常生长。

8.8.5幼龄果园管理（嫁接2—3年生）

8.8.5.1土壤耕作

定植第二年以后，在果树生长季节，对树盘直径60 cm—80 cm范围内进行松土，然后将砍下的杂草覆盖在树盘周围，厚度10—15 cm，地表覆草以利于夏季保墒降温，冬季增温。同时，为培肥土壤，增加有机质含量，提高果园的生态防护功能，适应绿色无公害农业发展，提倡采取“生草法”在果树行间人工种植对果树生产有益的牧草。

7.2.1.1 土壤施肥

7.2.1.2 基肥

9月下旬～10月中旬秋施基肥，以有机肥为主，施肥量为10㎏—20㎏/株，混合适量磷钾肥。在树冠投影处挖环形沟或坑，深度40～60 cm。

7.2.1.3 追肥

以氮、磷、钾复合肥为主，亩追肥量50—70㎏，全年3次。具体为3月下旬，追施氮磷钾速效肥，施肥量为全年追肥量的50%；5月上旬，追施磷、钾肥，占全年追肥量的30%；6月中下旬，追施磷、钾复合肥，占全年追肥量的20%。

8.8.5.2叶面喷肥

以磷、钾肥为主，可补充果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：磷酸二氢钾0.2%～0.3%。若土壤中缺：钙、镁、硼、锌、硅等微量元素时，可结合病虫害防治在5－7月进行叶面喷施。

8.8.5.3灌水

3月下旬—4月中旬追施氮磷钾速效肥后春灌，整个生长季节根据土壤质地和气温变化，灌水3～4次，8月中下旬开始严格控水控肥，10月中下旬灌足越冬水。生长期提倡滴灌或涌泉灌。

安全越冬措施：采取摘心、防冻、防啃、绑扎、树干涂白、树干埋土等安全越冬措施。具体为：在8月20日开始停止灌水并摘心，促进枝条成熟，11月中下旬对树干涂白（涂白配料为0.5㎏盐，1㎏动物油，12㎏石灰，30㎏水），保证树体安全越冬。为防止野兔、鼠类等动物的啃咬，可用草等保温材料对树体进行包扎。

8.8.6结果期树管理（4年生以上）

第4年进入结果期，土肥水管理基本同上。基肥和追肥使用量上，按照每增加一年树龄，肥料的投入量增加15—30%。

8.9整形修剪

8.9.4整形

8.9.4.1树形塑造

随树做形，我区主要塑造的树形有小冠疏散分层形和三主枝开心形。

A)小冠疏散分层形树形

有中央干，全树分2～3层，5～7个主枝，第一层主枝3个，第2～3层主枝2～1个，层间距60～80cm，每主枝配2～3个侧枝，第1个侧枝距树干距离40～60cm。干高50～70 cm。

B)三主枝开心形

全树三主枝，各主枝间方位角120度，主枝间距10～15cm，各主枝上配2～3个下大上小、错落有序的侧枝，第一侧枝距主干的水平距离0.6m。一级侧枝上再配二级侧枝1～2个。干高40～50 cm。

8.9.4.2树形培养

a)基本原则

定干后前两年，以冬夏短剪相结合促发枝扩冠，第三年后除延长枝短剪外，其余枝一律以拉枝、摘心为主，缓势促花。

b)小冠疏散分层形

定干萌芽后在整形带内选留3个方位角度好、不邻接的萌芽枝做主枝，其余枝、芽抹除。

6月中下旬，选中央干留70～80 cm短剪，剪口下留饱满芽。主枝剪留40～50cm，剪口芽选留枝条上的侧芽，一般不用背后芽。8月中旬对未封顶枝摘心。

第二年春的3月下旬～4月上旬，对上一年主枝夏剪后萌发侧枝的，在距离主干40cm处选第一侧枝，留40cm短剪。在距侧枝40～50cm（距主干70～80cm）处短剪主枝延长头，培养第二侧枝。中央干在夏剪口上40cm短剪，培养第二层主枝。其余枝一律不剪，甩放转化成花枝。

6月上旬进行夏剪，方法同第一年。主侧枝拉枝呈70°角，甩放枝一律拉成平斜。

8月中旬对未封顶枝全部摘心。第三年春的3月下旬～4月上旬只对第二侧枝和中央干短剪，方法同第二年，其余枝一律在5月上旬拉成平斜甩放，控冠控枝，缓和树势。

5月开始对主侧枝延长头以外的中长枝留20～25cm连续多次进行摘心，促发短枝形成花芽。树高3m时，落头至2.5m～2.8m处一平斜

二次枝处，完成整形。整个树冠控制为株距大小，树高控制在行距的四分之三左右。

c)三主枝开心形

定干萌芽后在整形带内选留3个方位角度好、水平面成120°角的萌芽枝做主枝，其余枝、芽全部抹除。6月中下旬主枝留40cm短剪，剪口芽选留枝条上的侧芽。8月中旬对未封顶枝全部摘心。

第二年春的3月下旬～4月上旬，对上一年主枝夏剪后萌发侧枝的，在距离主干35 cm处选第一侧枝，留40 cm短剪。在距侧枝40 cm（距主干70～80cm）处短剪主枝延长头，培养第二侧枝。其余枝一律不剪，甩放转化成花枝。

6月上旬进行夏剪，方法同第一年。主侧枝拉枝呈70—75°角，甩放枝一律拉成平斜。对内堂生长的直立枝，采取留15—20cm连续多次摘心，促发短枝形成花芽。。

8月中旬对未封顶枝全部摘心。第三年春季3月下旬～4月上旬只对主枝延长头短剪，方法同第二年，其余枝一律在5月上旬拉成平斜甩放，控冠控枝，缓和树势。

5月开始对主侧枝延长头以外的中长枝留15～20 cm连续多次进行摘心，促发短枝形成花芽。整个树冠控制为株距大小，树高2～2.5m。

8.9.5修剪

8.9.5.1修剪时期

为避免冬剪造成大量伤流，影响树势，修剪时期应在果实采收后至落叶前，或春季萌芽展叶以后进行。1～3生幼树在翌年核桃萌芽时进行，3年生以上树为果实采收后至落叶前进行。夏剪通常在5、6月进行。

8.9.5.2修剪原则

应以夏季修剪为主，秋末落叶前为辅。幼树修剪宜轻不宜重、宜疏不宜截，应尽量多用摘心、打顶、拿枝、拉枝等夏季修剪方法。

8.9.5.3修剪方法

a)幼树修剪

主要是在整形基础上,选留和培养结果枝和结果枝组，及时剪除一些无用枝。

控制二次枝:对着生位置不合适的二次枝，从基部剪除。结果枝上生长的二次枝，如生长多个则去弱留强，如生长一个则在夏季采用多次摘心的方法，以培养短果枝结果枝组。延长枝上生长的2次枝，夏季必须进行摘心，促其分枝和木质化。

利用徒长枝:幼树徒长枝发生部位多在1～3年生枝条基部，具有年生长量大，第二年可抽生结果枝等特点。可通过摘心和适度短截，以培养结果枝（组），对易扰乱树形的徒长枝要及时疏除。

生长过旺长营养枝的处理:以长放或轻剪为宜。对直立粗、长枝进行拉枝处理，促进花芽形成，增加分枝数量，从而缓和其生长势。

疏除过密枝、下垂枝:本着去强留弱的原则，及时疏除过密枝、下垂枝（又称背下枝）。

b)结果树修剪

采用疏枝、回缩相结合，恢复树势，更新枝组，达到丰产稳产的目标。

疏枝:对结实率低，生长弱的内膛枝条疏除，改善树冠通风透光条件，达到“外围不挤，内膛不空”。

回缩：对衰弱及下垂的多年生结果枝，及时进行回缩，促进萌发新枝，以达到更新复壮的目的。

利用徒长枝:当结果枝干枯或衰弱时，可通过重剪，促其基部隐芽萌生徒长枝，经长放或轻剪，培养新的结果枝（组）。

二次枝处理:对树冠外围生长的2次枝进行短截，促其萌发侧枝开花结果，对内膛萌发的二次枝疏除。

主、侧枝修剪:主、侧枝角度变缓呈衰退或下垂趋势的，及时采用回缩的方法，促进萌发新枝，回缩部位可在向斜上生长侧枝的前部，以利抬高延长枝角度，逐步更新复壮主、侧枝。

结果枝组的培养与更新:枝组培养一般采用先甩放，后回缩的办法，位置以背斜枝为好，背上枝也可用，但不留背后枝组。枝组的距离，一般应相距30～40 cm。枝组更新，应采用缩剪和疏剪的方法，即去下留上，去弱留强，去冗长留粗壮，把枝组控制在一定范围内，使其不影响主、侧枝的生长。

背后枝的处理:核桃树结果后，枝头的背上枝较弱，其背后枝很快转旺，形成主、侧枝头“倒拉”的夺头现象。处理方法：对原枝头开张角度较小，即可将原头去掉，让背下枝取而代之。对原枝头开张角度适宜或较大时要对背后枝进行回缩或疏除。

8.9.6花果管理

A)在树体营养出现供给小于需求不平衡导致树体、花芽分化量少、质量差的年度或不良天气（晚霜、低温、大风、浮尘等）影响，为提高产量，合理负载实行保花保果措施。

a)早春灌水一次，可推迟花期5－7天，以避开晚霜冻害。

b)根外追肥，花期喷0.2%～0.4%的硼肥＋0.3％尿素＋0.5%蔗糖液（或80倍的食醋），可提高座果率。

c)人工辅助授粉，盛花期可将花粉配成悬浮液，用喷雾器喷布授粉。

d)花期有霜冻的夜晚，园内熏烟可起到明显的防冻效果。

e)增强树体，贮藏营养和水分，秋季早施有机肥，提高花芽分化质量，减少６月份生理落果。

B)人工疏雄

定植当年的嫁接苗及第二年的植株，所有的雌、雄花都须疏除，以减少养分消耗。保证定植苗的成活率和扩大树冠。结果树可在4月下旬到5月上旬雄花开始膨大时，除去雄花3/4或1/2，因为过多的雄花会无效地消耗大量的树体养分，及时除去无效的雄花，可以避免养分无效地浪费以促增产。

9. 主要病、虫害防治

目前我区核桃主要病害有：核桃黑斑病、核桃炭疽病、核桃枝枯病、核桃腐烂病；主要虫害有：糖槭蚧、核桃举肢蛾、春尺蠖、红蜘蛛、蚜虫。

9.1防治的原则：贯彻预防为主、综合防治的原则。以物理防治和农业防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

9.2综合防治方法

9.2.1主要病害防治方法

9.2.1.1核桃黑斑病

防治方法：第一，加强栽培管理，3月中下旬，增施有机肥和磷钾肥，加强栽培管理，增强树势，提高抗病虫能力。第二，结合采后修剪，清除病枝和病果。第三，花后三周，开始用药。可供选用的药剂为：70%甲基托布津700倍液加50%福美双500倍液，500万单位农用链霉素5000倍液加50%多菌灵600倍液，50%轮纹宁可湿性粉剂600倍液。每两周1次，共喷5～7次。

9.2.1.2 核桃炭疽病

防治方法：第一，清除病枝、落果和落叶，并集中烧毁。加强树体管理，改善通风透光条件。第二，发病前，喷1∶2∶200（硫酸铜∶石灰∶水）的波尔多液。第三，发病期间，喷40%退菌特可湿性粉剂800

倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%轮纹宁600倍液，或70%甲基托布津700倍液加50%福美双500倍液，每隔半月1次，喷2～3次。如能加粘着剂（0.03%皮胶等），效果则更好。

9.2.1.3 核桃枝枯病

防治方法：第一，加强树体管理，注意防冻、防旱和防虫。第二，清除病枝，集中烧毁。第三，不在休眠期修剪，以免伤流和伤口感病，死枝死树。第四，发病严重的核桃园，可喷多菌灵、乙蒜素或消灭灵1000倍液。

9.2.1.4核桃腐烂病

防治方法：第一，加强综合管理，增施有机肥和磷钾肥，增强树势。第二，3月，土壤化冻后打防水圈或起垄，使核桃树处于垄背上，与水隔离，防止腐烂病病菌传播。第三，冬、夏季进行树干刷白，防止冻害和日灼。第四，4—5月，在腐烂病病部用小刀纵向划线，深入木质部，周边刻痕达至好皮部，然后涂好力克100倍液，每隔10天涂一次，进行2～3次。也可刮皮切除病斑，将刮下的病皮等予以集中烧毁，刮皮后及时涂药，可涂“843”康复剂、果腐灵等，同时加配杀虫剂联合使用。第五，4月，用50%甲基托布津可湿性粉800～1000倍液或好力克1000倍液全树喷洒，隔10天后再进行一次，可有效预防腐烂病发生。

9.2.2主要虫害防治方法

9.2.2.1核桃举肢蛾

人工防治：结冻前，彻底清除树冠下部的枯枝落叶和杂草，刮掉树干基部的老皮，均予以集中烧毁。早春翻耕树下土壤，可消灭大部分越冬幼虫。在受害幼果脱落前，及时进行剪、摘并深埋，以减少翌年的虫口密度。从2月下旬到4月上旬，每30～50亩设频振式杀虫灯一盏，每晚开灯，持续一个多月时间，诱杀举肢蛾两性成虫及春尺蠖

雄性成虫。糖浆诱杀黄刺蛾成虫。糖浆配方：白糖(或红糖)6份、醋3份、酒1份、水10份、再加总量0.1％DDVP乳油；设置数量以2～3个/亩为好。药剂防治：成虫羽化前，在树盘覆土2～4厘米厚，或在地面撒药，每667平方米撒杀螟松粉2～3千克，或每株树冠下撒25%西维因粉0.1～0.2千克，或喷施氯唑磷（米乐尔）3%颗粒剂0.13千克。从举肢蛾成虫产卵期开始，每隔10～15天对树上喷1次药。可选用2000倍液灭扫利与功夫菊酯，或2000倍液灭幼脲3号，连喷两次即可。在幼虫入土期和成虫羽化期，用1000倍液锌硫磷或5000倍液敌杀死，喷洒树下地面，抓住盛期连喷两次即可。

9.2.2.2 春尺蠖

防治方法：第一，秋夏季中耕翻土，消灭越冬越夏虫蛹。第二，2月中旬前，在春尺蠖成虫羽化前，采用主杆围膜或涂胶或树干涂药环，阻隔阻止或毒杀春尺蠖雌虫上树产卵。具体方法：将农用塑料薄膜裁成宽15cm左右长条，围在树木干基，拉紧、拉平后用订书机在接口处订牢，使薄膜紧贴树干，成为一平整、光滑的闭合环。若树干木栓层粗糙，要先用刀刮平，以防虫体由膜下空隙爬上树。也可在树干基部用不干性粘虫胶涂一宽15cm左右的闭合粘虫胶环，如树干粗糙也要先刮平。药环配方：柴油50份，双效菊酯5％乳油1份混合。把配好的药剂用刷子涂在树干基部，使成一宽10cm左右的闭合药环。第三，幼虫孵化盛期，4月上中旬，可选用灭幼脲3号25%胶悬剂2000～3000倍液；16000单位的B.T乳剂100g/667㎡喷雾。

9.2.2.3 红蜘蛛

核桃萌发前全园包括地边防护林、围墙喷施5度石硫合剂，冬季刮除老翘树皮，集中烧掉消灭虫源。至5月中旬后及时进行园间害螨调查，当单叶片平均有害螨量4-5头时即可防治，虫口密度大时需半月喷药一次。25%三唑锡可湿性粉剂1000倍液、5%尼索朗乳油2000倍液、1.8%

阿维菌素6000倍液等多种杀螨剂。注意药剂的轮换使用，可延缓叶螨产生抗药性。

9.2.2.4 蚜虫

核桃萌发前全园包括地边防护林、围墙喷施5度石硫合剂，5—6月危害期，可选用3%啶虫脒乳油2000倍液；50%抗蚜威可湿性粉剂1500—2000倍液防治。

10采收

10.1采收期

温185在9月中旬，新新2号在9月下旬～10月上旬采收。一定要杜绝过早采摘和带青皮采摘现象。

10.2采收方法

一般采用打落法，即果实成熟后用棍棒打落。

10.3脱青皮方法

10.4堆沤脱皮法

生产上常用。果实采收后放置在阴凉处，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm厚堆成堆，一般需要3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。

10.5浸沾乙烯利脱青皮法

用3000～5000亳升/1 升乙烯利溶液充分浸沾，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方，5天后离皮率达95%以上。此法脱青皮效果好，质量高。

10.6漂白与清洗

用1kg漂白粉加6㎏温水化开，滤去渣子后再加60～80㎏水，可漂白80㎏核桃。捞出核桃后，加入0.5㎏漂白粉，可再漂白80㎏核桃。如此可重复7～8次。漂白时，核桃倒入容器中因立即搅拌，5～8min后

核桃由青红色变为白色时捞出，然后将核桃倒入清洗机中进行清洗、晾晒或烘干，烘干温度为40～50℃。漂白容器禁用铁器，陶制容器最好。

10.7坚果晾晒

果实不可曝晒，以免裂壳，堆放厚度不超过两层核桃。判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜易搓碎，种仁皮色由乳白变淡黄褐色。

11分级包装

11.1分级

早实类核桃坚果大小分为，三径平均30㎜以上为1级；28～30㎜为2级；26～28㎜为3级。

11.2包装

包装应分品种、分等级进行，一般采用硬纸箱包装。