木瓜红烧肉的做法【食谱-你要的家常菜】

木瓜红烧肉的做法

文章导读

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于木瓜红烧肉这道菜的做法。

1.超市里买的上好五花肉，数数看，真的有五层哦~

2.12五花肉洗净切成小块。

3.21锅内水开后，倒入五花肉，料酒，姜片，焯水5分钟，去腥。

4.炒锅内放入适量花生油，放入冰糖小火炒糖色。

5.不停搅动糖粒，看着糖逐渐融化，油中泛起泡沫，将肉倒入锅内。

6.12把肉倒入锅内的同时马上开大火，翻炒，使五花肉均匀上色。

7.21在炒锅内翻炒片刻后，转入沙锅，将100克黄酒、一粒八角、一片桂片、盐、酱油、少许老抽一起放入沙锅，大火烧开。

8.盖上盖子，改小火，焖煮1个小时。

9.熟木瓜洗净待用。

10.木瓜肉切成小块，留木瓜皮做成船型盛菜用。

11.约一小时后焖成红烧肉。

12.红烧肉倒回炒锅内，大火收汁。

13.最后放入切好的木瓜肉，调入味精，翻炒1-2分钟即可。

14.装盘，完成。