大班幼儿餐后活动的组织策略

大班幼儿餐后活动的组织策略

一、摘要

餐后活动一般是指从第一个幼儿用完午餐到全体幼儿进行午睡大约一个小时的时间内所展开的活动。它可分为两个阶段：一是部分幼儿的“进餐”和部分幼儿“自主游戏”阶段；二是全体幼儿进行安静活动阶段。

餐后活动是幼儿重要的自主活动时间。就幼儿人格发展而言，自主活动的重要性不容质疑。问题是幼儿自主性体现在哪里，如何管理？过度追求活动的宽松与自由，就可能会有意外事故的发生，过分强调安全，则会抑制幼儿自由的天性，扼杀他们的快乐。《幼儿园教育指导纲要（试行）》告诉我们：应保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动时间，建立良好常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。

二、现状描述与分析：

镜头一：教师在幼儿餐桌旁走动，一边高度关注还在用餐的幼儿，一边不时提醒幼儿摆正椅子、放好盘子，并对爱挑食的幼儿耐心引导。教室的另一边，已经吃完饭的幼儿则按自己的意愿在游戏，有安静搭积木的，有争抢玩具的，有打打闹闹的，教师完全顾不上。

镜头二：教师在给已经用完餐的孩子讲故事，餐桌边还有七八个孩子还在用餐，他们高兴地交流着，甚至嬉笑打闹着，饭菜撒了一地，匆匆吃了几口就放下碗去听故事了。

镜头三：教师请用完餐的孩子在走廊上折纸，可由于已经连续好几天折下来了，幼儿对折纸已经失去了兴趣，于是有的干脆结伴在走廊上打闹、相互追跑；有的随意撕纸或撕图书，弄得满地都是碎纸片；有的不时地向老师告状，甚至个别幼儿想出到厕所借小便之名和几个幼儿结伙玩。而教师一边在引导吃的慢的幼儿进餐，一边又要管理走廊上的幼儿，显得有些力不从心。

餐后活动是两个不同活动环节的交互，一部分幼儿已经用完餐，开始进入下一个生活环节，按自己的意愿在餐后活动中进行自主游戏；而另一部分幼儿则在进餐，他们还在用餐环节上努力着。两种不同状态下的幼儿分别处于两个不同的环节，教师要全部照顾到，并作出相应的指导，这对教师的工作提出了很大的挑战。

大班幼儿处于学前晚期，他们身体状况与3—4岁的孩子相比有了明显不同，精力旺盛，爆发力强；他们喜爱游戏，游戏活动的水平更高了；他们好学好问，学习能力有了显著提高，他们能较好地控制自己的行为；初步形成个性并表现出明显的个体差异。

三、餐后活动的组织策略

根据大班幼儿的年龄特点和兴趣开展丰富的活动，是有效组织餐后活动的必要保证。我们从幼儿的兴趣爱好入手，充分发挥幼儿的自主性，开展内容丰富、形式多样的餐后活动，同时也提高了幼儿自我管理的能力。

（1）发挥小帮手的媒介作用

充分发挥小帮手的作用，培养幼儿劳动的兴趣、责任感和是非判断能力，教师让小帮手做中间媒介，配合老师做好餐后活动的组织工作（有时也可以让吃得快的幼儿担任）。老师可先向小帮手说明工作的具体要求，而小朋友的要求也可通过小帮手传递给老师，老师可以通过小帮手把处理的意见传递给幼儿或启发指

导小帮手独立解决活动中的小问题。同时也可以请小帮手组织其他幼儿进行一些简单的游戏活动，如念儿歌、讲故事、石头剪子布等。一学期下来，许多小帮手也积累了管理小朋友的经验，已经能独当一面，很好的进行管理了。

（2）有规则游戏：

在平时教学中可以教授幼儿一些有趣的有规则游戏，但要求游戏的选择是活动量较小的游戏，如“山上有个木头人”，当幼儿念完儿歌“山山山、山山山，山上有个木头人，不会说话不会动，动动就是小蜜蜂。”后立即摆出一个造型，坚持不动，谁如果先动了就是输了，这类游戏就比较适宜在餐后进行。还有民间游戏、智力游戏及娱乐游戏等等。在平时我们可以教授幼儿一些简单的民间游戏的玩法，如《翻绳》、《东南西北》、《抓子》、《弹球》、《点点捏捏》、《翻饼烙饼》等，深受孩子们的喜爱，又如智力游戏中的"看谁接得快"，可以2至5个幼儿围坐成一个圆圈，第一个幼儿说出任何一个词，然后第二个幼儿用第一个词的后一个字作为词头，再说出一个词，依次类推，此类游戏不仅使幼儿体验到游戏的快乐，又在游戏过程中丰富了幼儿的词汇，发展了幼儿的语言表达能力。再如娱乐游戏“谁是小熊”在幼儿中深受幼儿欢迎，所以为了符合餐后活动量小的原则，我将游戏的玩法稍作变动，改为幼儿自由结伴，将各自的椅子排成圆形，椅子数少与幼儿人数一张，幼儿围着椅子站成圆形，然后幼儿面对圆心边唱歌曲边绕着椅子走，当唱完“小熊就是它”时立即找一张椅子坐下，未坐到椅子的幼儿搬走一张椅子，坐在一边观看，游戏再重新开始，对此幼儿的兴趣也很高，同时又增进了同伴之间的关系。

（3）丰富语言区：

教师可请幼儿从家中选出自己最喜欢看的几本图书，放在我们的语言区里，这样架上的图书数量就会增加不少，题材广而丰富，幼儿选择余地相应地扩大，看书的兴趣和效果也随着提高。同时可供应一些与教学内容相关的图书，允许幼儿一起看，小声谈论；亦可让幼儿自由练习讲故事，你讲给我听、我讲给你听、或几个人一起听讲，甚至可以请那些识字不少的幼儿看着图书讲故事给同伴听。这样一来幼儿不仅对看书产生浓厚的兴趣，同时也对识字产生了极大的热情。除此之外，我们还可以充分发挥录音机的作用，向幼儿提供录音机、各类故事磁带或儿歌磁带等，并教会幼儿如何使用录音机，这样幼儿在餐后就能围坐在录音机前一起听故事或儿歌。这样在满足了幼儿学习的需要的同时又培养了幼儿良好听读习惯和能力。

（4）小书包大乐趣

让幼儿每天自带一个书包来幼儿园，里面可以装一些图书、铅笔、彩色笔、小本子、玩具等幼儿自己喜欢的物品（物品可以每天更换）。幼儿将带来的小书包由教师统一安排地点存放，到了午餐后活动时间再发给幼儿自主活动。孩子们玩得可井井有条啦：他们有的看图书；有的讲故事；有的画画；有的玩玩具；还有的下棋等。幼儿参与活动非常投入，兴趣十分浓厚。以前那种追逐嬉戏、大声喧哗、不遵守活动规则的现象少了。活动结束时孩子们都会自觉地整理活动材料。一个小小的书包，既有利于幼儿良好习惯的养成，又便于教师午间管理；幼儿既学会了分享资源，又学会了合作交流。最重要的是孩子们从中找到了许多的知识和乐趣。

（5）有趣的传统游戏

秉着让幼儿自主游戏的原则，我们将传统游戏引入到餐后活动中。传统游戏的存在有它特有的价值和意义，积极利用传统游戏的价值和意义让我们的孩子在

游戏的过程中享受乐趣，享受成果，让我们的餐后活动更加有意义。如翻绳游戏，在教师提供的各种彩色绳子中，有的两两结伴进行穿绳，进行相互合作，共同创造；有的自己独自翻出各种东西，看！电灯泡、小碗、扫把、蝴蝶……一根简单的绳子，却给与孩子广泛的动手操作和思维跳跃的空间。

如打弹珠、弹皮筋等等。孩子们在游戏的同时也感受到了父辈们的智慧。

（6）转移指导重心

当大多数幼儿还在进餐环节时，教师的重点应放在对幼儿进餐环节的指导上，提醒幼儿正确的用餐方法，良好的卫生习惯，及时肯定和鼓励；当大多数的幼儿都进入到自主游戏时，教师就可以把关注的重心转移到各个功能区活动的幼儿，对他们活动中出现的情况做及时准确地指导和帮助。

四、由餐后活动的组织引起的思考

陶行知先生曾说过，一日生活皆教育。孩子的一日生活是由无数个细节构成的，在这些细节中存在着许多有价值的随机教育的契机，这就需要老师灵活的来处理，将这些看似无关紧要的事情变成有价值的活动，让孩子随时都能得到收获。

在实践中，教师应善于+运用多种手段进行观察，及时记录，遇到问题时能积极思考、分析应对，以积累更多更好的经验。最后，我们教师要善于总结，从反思中提升。在认识、观念调整之后，管理行为过程中的反思非常重要，教师应该对自己的工作不断总结、不断反思：“我是不是按新纲要的理念做的？”“我做得怎么样？”“班级哪些方面需要提高？”……反思是教师提升自己的关键，在不断的思考与实践过程中，一点点积累自己，丰富自己，教师就会逐渐地充实和能干起来。

五、参考文献

[1] 参考文献1漓江出版社：魏书生著作的《幼儿园餐后活动管理》

[2] 参考文献2南京师范大学出版社：唐淑、虞永平主编的《幼儿园班级管理》