黑山羊基本介绍及养殖信息

黑山羊基本介绍及养殖信息

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，

含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。波尔山羊

黑山羊简介

黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃，最高（7月份）气温为

39.9℃，最低（1月份）气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在

6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为

200天左右。产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%（高者达80%）。牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。土壤以

红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷

地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。

营养分析：1.黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体

抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特

别适宜，寒冬食羊肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2黑山羊肉有补中益气，

滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.黑山羊肉能安胎补神，黑山

羊肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。备注 1.新鲜黑山羊肉有光泽，红

色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，

有鲜肉味。老黑山羊肉色深红，质粗；嫩黑山羊肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

黑山羊的品种特征：黑山羊全为黑色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。

黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前

倾立，公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转。毛被光泽好，大多为黑色，

少数为白色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。

黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，

60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。

黑山羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。厚薄均匀，富于弹性。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经权威部门

进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为黑山羊

60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用

极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑

山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。经过养殖发现

黑山羊适宜规模圈养或放养的。黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，

是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮

行业，肉制品加工业对此的需求日益上升。被誉为人间“肉食珍品”。此羊肉

性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中

暖下，补肾壮阳，生肌健力，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。因其肉质的优良，其产品深受国内外消费者的欢迎。黑

山羊肉品为酒店餐饮业首选，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小

炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，容易饲养。

能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，

养殖黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源

丰富的山区农民可大力发展山羊生产。气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场

资源丰富，自然生态环境良好的长江以南，培育了黑山羊等草食牲畜的独有的

特性，是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一。

黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，

性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优

势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达

58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些

年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、

低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑山羊已成为最抢手的绿

色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。黑山羊以其容易繁殖生长，经

济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。生长与繁殖

公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖。母羊一般年产1.7胎。产羔率：初产快速生长的黑山羊193%，2-4胎246%。初生及双月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。

生长发育快

6月龄体重及体高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月龄体重及

体高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年体重及体高,公羊74.6kg 及76.7cm，最高体重达125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高体重达80.5kg。

产肉性能

屠宰率（六、12月龄、成年）：

母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%，

公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%，

阉羊（六、12月龄）分别达到41.68%、48.51%；

净肉率（六、12月龄、成年）：

母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%，

公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%，

阉羊（六、12月龄）分别达到31.36%、36.91%。

1、繁殖性能高：公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖。母羊一般年产1.7胎。产羔率：初产193%，2-4胎246%。初生及双月重：公羔2.35kg及

12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。

2、生长发育快：6月龄体重及体高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月龄体重及体高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年体重及体高,公羊74.6kg及76.7cm，最高体重达125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高体重达80.5kg

养殖前景

1，劳动力资源丰富我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量

的农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工

潮流。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济

的腾飞做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到，他们的文化水平较低，掌握

的技术水平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会

稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要

着力解决的重大问题。

借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍饲养羊和规

模化养羊的生产将是一条重要的出路。

2，饲料资源丰富我国有草原及草山草坡面积越4亿hm（农业部，1994），占

国土面积的40%，仅次于澳大利亚，位居世界第二位。并且国家正在实行退耕

还林还草、治理生态环境，这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。

另外，我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。这些都

为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。

3，我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色，如湖南地区的伟艳黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山

羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我

国农村养殖黑山羊的创业以及致富。

4，国内市场需求扩大随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆

固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们销售的时尚，国内市场的需求进一步

扩大，特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费

也已经明显增加。

在我国南方及东南亚久负盛誉，其独特之处在于全身黑毛，生长发育快，板皮

厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少。伴随着加入世贸组织，我国农业将受到巨大冲击，农副产品以特色取胜尤显必要和紧迫。从世界

肉类产品出口价格看，20世纪90年代以来，价格总体呈下降态势，我国猪肉、禽肉、牛肉出口价年均递减，分别为5．3%、4．4%、0．8%。只有羊肉价格年

均递增0．7%，羊肉已成为我国肉类外贸出口的一个亮点。

从国际市场因素来看，世界羊肉供求存在一定数量的缺口。一是欧洲羊肉产量

下降，欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区，英国因口蹄疫大量屠宰牲畜，

2001年欧洲羊肉产量下降10%，欧洲羊肉自给率由81%下降到76%；二是1999

年美国被迫取消对羊肉进口的限制；三是羊肉主要出口国产量下降，2001年澳

大利亚和新西兰的羊肉产量为80万吨，比上年减少2000吨。

以毛为主逐渐转向以肉为主，肉羊饲养热正在我国迅速扩展，这不仅是国际养

羊的重点由毛用向肉用转变和国际市场价格的调节，使我国养羊业的重点也发

生的重大转变，由以毛用为中心逐渐转变为以肉羊生产为主的产业，同时也是

羊肉本身营养价值决定和人们的消费理念的变化的一种反映。

我国养羊业的发展前景以及趋势:羊肉在我国消费肉类中的比重羊肉一直在我国人民喜欢的一种肉食，尤其北方少数民族长期以来以羊肉为主要食品。随着人

民生活水平的改善和饮食理念的更加科学化，羊肉也越来越受到我国大多数人

民的喜爱。

首先，羊的主要饲料是牧草，与其他家畜的饲料相比，羊饲料受各种污染，尤

其是农药、化肥等物质的污染最小，在饲料加工过程中，猪、鸡及部分牛饲料

都要加入一定量的抗生素，而，羊饲料到目前为止还没有或基本没有使用抗生素。这说明，羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。

其实，与其他肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白含量高于猪肉；脂肪含量

也低于猪肉；羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉

和猪肉高；而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。研究证明，人体摄入过多胆固醇，会增加心血管疾病的发生率。因此，进几年来，羊肉成为人们越来越青睐

的食品。

近几年来，我国总产肉量中羊肉的产量逐年上升，人均占有量也逐渐提高，但

羊肉的人均占有量只有2kg多.因此，加速发展我国养羊业，提供羊肉产量和质量迫在眉睫。

随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善，越来越成为人们消费的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费教低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。

我国拥有众多山羊品种系列，大力推进山羊的发展繁殖，如今由于商业介入，

盲目炒种，谋求暴利，波尔山羊推倒了多米诺骨牌,尤其是波尔山羊大量的盲目引进，错误地认为进行肉山羊生产就是等于全国搞波尔山羊化，致使现在全国

遍地开花最终导致畸型发展。根据实际情况需养殖高效益的山羊品种，长势旺盛，而且抗病力强、早熟繁殖率高的绿色山羊，如沧山黑山羊等优良的地方品种，它们为我国羊肉生产的品种化、肉质优良化提供了特有的母体材料，使我

们可以根据国内外市场对不同质量、不同风味羊肉产品的不同需求提供不同的

羊肉生产体系。

贫困地区可以通过建立黑山羊生态养殖小区，提高农村公共卫生水平，建立良

好的生存环境，实现牧业增效，从业者增收.。黑山羊养殖按照科学规划、合理建设以及饲养规模化、生产标准化、管理规范化的基本要求，开展规模饲养。

随着畜牧业的快速持续发展，畜禽疫病、环境污染等问题日益突出，成为了加

快推进畜牧业生产方式转变人们的共识，黑山羊生产应向优质、高产、高效、

生态、安全、循环“六型”的畜牧业方向发展，实现黑山羊生产可持续发展。

养殖技术

随着我国农业养殖的进一步发展，农村秸杆资源的丰富，通过大力发展圈养黑

山羊生产，提高农民增收，为农村全面建设小康社会奠定了重要的支撑产业基础。山羊由放牧转为舍饲圈养,技术问题最关键，在养殖中有很多农民朋友提

出一些疑问：养殖山羊到底是圈养好还是放养好？羊圈如何建设？黑山羊圈养

吃哪些饲料？圈养如何预防羊病的发生？等等，就这些问题，黑山羊种苗繁育

基地有关专家提出了科学养羊、合理配置的观点，在初次养殖中，建议农民养

羊规模的大小，应根据家庭的综合条件，比如经济状况、现有劳动力及耕地、

饲草饲料数量等情况来决定，对于有自然放养条件的地区可以实行放养为主和

结合圈养的方式养殖，这样有利于资源的综合利用。

一般每只公羊占地1．5平方米，母羊每只0.7-1平方米。羊舍采取高床式，离地一米高。用角条间隔板便于羊粪漏入下面。每只羊应有草架和饲槽，草架离

地50厘米，饲槽长度以每只羊27厘米计算。羊舍和运动场保持1%－2%的斜度，便于排水和排尿粪入池。

对于完全圈养，首先就是要满足有丰富的配料，如牧草、秸杆、干草等，养羊

饲料包括青粗饲料、精饲料、动性性饲料、矿物质和特殊饲料5种。青饲料，

除野生的杂草、树叶外，主要是人工种植的优质牧草，黑麦草、皇竹草、牛鞭草、苏丹草、串叶松香草及墨西哥玉米优良牧草等。种草养畜，可解决冬季草

料的来源。粗饲料是指各种作物收获籽实后的茎叶，如稻草、玉米秸秆、黄豆秆、豌豆蔓、花生藤等农副产品。经过切细、打粉、润湿、浸泡、发酵、氨化、青贮等加工调制后喂羊。精饲料，又叫能量蛋白饲料。主要是玉米、大麦、小麦、杂粮及豆渣、麸皮、豆饼、菜饼等农副产品。动物性饲料有鱼粉、蚕蛹、

血粉、肉渣等高蛋白质饲料，适宜于喂羔羊和母羊。矿物质饲料主要是食盐、

骨粉、贝壳粉、碳酸钙等。特殊饲料指尿素。只能混在富含碳水化合物及精粗

饲料中喂给，占羊体重0．02%－0．05%。羊每10公斤体重喂尿素2－5克。备

足饲料，保证四季供给，才能养好羊。

另外圈养选择品种质量也很关键，体强力壮、四肢高大、骨架子好的羊可留着

种进行养殖，同时根据地区的差异，选择适应性强、抗病力强的山羊品种，如

黑山羊就比较适宜规模圈养或放养的。

在养殖的同时注意搞好羊预防注射。接种羊三联苗或五联菌（羊快疫、猝狙、

肠毒血、羊黑疫、羔羊痢疾）。对羊体内外寄生虫病要采取内服驱虫药、外用

药浴。定期驱虫、药浴。对羊圈舍每日清扫。定期对圈舍进行消毒。保证圈舍

冬暖夏凉。饲喂各种饲料保证品质优良新鲜、无毒、无害。饮水要清洁卫生。

冬喂温热水，不要让羊喝冰水、污水。

以上就是圈养要做的几个基本方面，有效、合理的进行资源综合配置，是农村

发展效益养羊的重要举措。

改良简介

1.杂交改良。用波尔山羊与黑山羊进行杂交，产生杂交一代，然后再将杂交一

代母本与波尔山羊杂交。杂交羊4月龄体重可达25～30千克，相当于本地羊的成年体重；在放牧条件下10月龄产肉量为12.5千克，是本地品种同龄羊的2倍。

2.注意驱虫。改春秋两季驱虫为每2个月驱虫1次，轮换使用丙硫咪唑和阿维

菌素内服驱虫，外用双甲脒喷洒杀虫。同时，每天清扫羊圈，定期用漂白粉、

百毒杀对圈舍和设施进行卫生消毒，从而预防寄生虫和其他疾病的发生。

3.错季交配。为使中秋、春节上市取得好效益，对羊群进行错季繁殖。产冬羔

的母羊7～9月配种，12月至次年2月产羔，4～6月断奶，羔羊断奶时正是牧

草返青生长期，放牧即可获得较好的日增重，8～10月体重达到40千克即可出栏。产春羔的母羊在10～11月配种，次年3～5月产羔，7～8月断奶，断奶后

放牧加补饲，使羔羊在11～12月体重达到40千克上市。

4.母羊精管。母羊怀孕后，多喂幼嫩的牧草、胡萝卜等青绿汁饲料，还要注意

微量元素、维生素的添加及盐的补给；精料中适当增加麸皮量，以利通肠通便。产前2～3天，适当喂给花生饼、豆浆等富含蛋白质的催乳饲料，以及青绿多汁

的轻泻性饲料，以防母羊产后缺奶。产羔后，在补给精料的同时增加块根、多

汁饲料、维生素及钙、磷的投喂量，提高乳汁比重，催羔发育。若母羊奶水稀缺，可取海带250克、猪油100克，入锅煮汤，让母羊一次喝完6小时后产奶

量明显增多。以后，每3天喂1次、连喂3次，并补给充足的青绿多汁饲料，

即可收到显著的催乳效果。

5.加强补饲。每天牧羊归来，晚8时补喂草粉和混合精料（玉米粉60%、黄豆

饼28%、麦麸10%、食盐2%、多维及微量元素）。枯草期在精料中添加花生麸8%及维生素和矿物质。小羊羔10日龄时训练采食嫩草，15日龄补喂炒熟的玉米

粉等混合精料，每只羊日喂量为50～200克，保证羔羊3月龄断奶后全活全壮、快速生长。

6.磁化水料。每天用2块强的纳米863处理水、草料和精料，提高饲料利用率

和增强羊的体质。

采食特点

黑山羊由于有长而灵活的薄唇，下切齿向外弓而锐利，上颚平整而坚，便于采

食切断牧草。黑山羊采食的牧草种类很多，据有关资料统计，在655种植物中，黑山羊能利用达五百多种，占80%，比牛利用植物率多28%.黑山羊对粗纤维含

量高的作物秸秆利用率可达70%.最喜欢采食粗纤维少而含蛋白质多的牧草和树

木嫩枝叶。采食时间大部分集中在白天，采食的开始与日出密切相关。每天它

们只是在一定的时间内摄食量很大，而在其他时间进行反刍、休息。据测定，

每天清晨和黄昏时间，羊的采食量很大。此外，黑山羊的采食性也随季节的变

化而变化。春季、牧草刚刚萌发，树枝变青绿，此时羊采食不挑剔，夏、秋季

牧草繁茂时，则开始选择性采食。对禾本科牧草，喜欢在扬花抽穗时采食；对

豆科牧草，喜欢在子粒丰熟时采食；对树枝、树叶，喜欢新生、嫩绿时采食。

末秋植物由青变黄，这时黑山羊先挑食青绿部分。冬季，羊以吃落叶、杂草和

秸秆为主。

羊喜欢采食树叶，如槐树叶、榆树叶、紫穗槐、白杨叶、枸树叶、合欢叶、桑

树叶、柞树叶等。这些树叶中粗蛋白质含量按干物质计算都在20%左右，无毒，营养丰富，是羊抓膘和冬季保膘的物质来源。所以每当寒冬腊月羊群不能远牧

时可将羊赶至树林、河滩、道路两旁采食这些树叶。有些树叶含有单宁，有涩味，羊不爱吃。夹竹桃叶、蓖麻叶、漆树叶有毒，要严禁饲喂。

对于天然牧草资源丰富、采取全圈养羊有困难的养羊户，可采用放牧方式养羊。此法管理比较粗放，但对重胎、哺乳母羊、种公羊和育肥羊也应于归牧后补喂

一定精料，其余羊只以牧草为日粮，全群应供给清洁饮水，补喂食盐或人尿。

其他管理方式与舍饲养羊方式一致，但放牧时还应注意以下几点：

1、训练带头羊。口令控制领头羊带队，孕羊不宜驱赶、鞭打，产羔母羊近牧以利哺乳。

2、早春放牧，牧草刚萌芽，放牧容易造成“跑青”现象，故应适当延长放牧时间，同时回栏后补喂饲草。

3、夏季牧草茂盛，不须补料。应适当远牧，以利于实施划区轮牧，保护草场，防止寄生虫病的发生。放牧要避食露水草，防拉稀或膨胀病。

4、秋季牧草结籽，营养价高，应延长放牧时间，让羊吃饱吃好，以利于羊育肥出栏，提高母羊膘情，维持较高的繁殖率。

5、冬季牧草枯萎，气温较冷，阴天要近牧，晴天稍远牧，雨天选时放牧，冰冻天不放牧，并注意补饲。放牧地选在背风向阳的地方。冬前修好羊舍，抓好羊

群的防寒保暖工作。

可用来喂羊的饲草种类比较多，例红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶等，但其

营养却不及牧草，优质牧草不只是粗纤维的来源，还提供了维生素、一定量的

蛋白质等，可节约精料的饲喂量，因此规模养羊应种植一定量的牧草。有不少

规模养羊户开始都经营得不错，但渐渐的都失败了，多数是没有考虑到羊是食

草动物，没有种草致使草料严重短缺，枯草季节更是以麦秸、稻草秸填充肚皮，造成羊体瘦弱。养羊饲草应先行，枯草期应推广秸杆青贮、氨化、微贮等秸杆

饲料调制加工技术，不仅改变了适口性，提高了消化率、增加了有益菌，另一

方面饲草加工也解决了冬天饲草不足、饲草质量低的问题。圈羊还应补充一些

精料，尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊及种公羊，出栏前的肉羊更应补充。饲喂

时宜先粗后精，先干后青。

羊舍建设

修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、积肥。因此地势要高燥，有良好的水源，便于排水、避风，并且是向阳的地方。羊舍面积按养羊数量而定。一般每只公

羊占地0.7-1.5平方米，母羊每只0.6-1平方米。

羊舍是黑山羊长期生活的地方，它的主要任务是为黑山羊提供安全的环境条件。所以，一栋理想的黑山羊舍要有防雨淋、防太阳晒、防疾病传播、防野兽为害

等功能。根据黑山羊的生物学特性和当地自然条件，羊舍建造要符合如下要求：

1.羊舍面积。羊舍应有足够面积，使山羊在舍内不太拥挤，自由活动。

2.黑山羊舍外要有运动场，运动场的面积为山羊舍面积的2—5倍。运动场围墙的高度，小黑山羊为1.5米，母黑山羊为2米，公黑山羊为2.2米。运动场内应架设饮

水装置、草架、食槽等。3.黑山羊舍要建成内部干燥、空气流通、光线充足、

冬暖夏凉的敞开式羊舍，

刚出生的黑山羊羔羊由于没有吃到初乳，体质各个方面的要比正常哺乳的羔羊弱，对于没有哺乳的羔羊可以采取用其它母羊来代养，如果人工喂养的话应注

意定人、定温、定量、定时。

定人-就是从始到终固定专人喂养，这样可以掌握羔羊的生活习性、吃饱程度、喂奶温度、喂量以及健康与否等。

定温-要掌握人工乳的温度。个体的不同，日龄不同，温度也不同，一般情况下应在35℃~41℃之间。

定量-每次喂量应在七分饱的程度，切忌喂太饱而引起消化不良。具体给量按羔羊的体重大小来决定，一般全天奶量相当于初生重的1/5为宜。随着日龄的增加，每隔一周应适当增加喂量。

定时-就是羔羊喂奶时间确定，尽量不要变动。初生羔羊每天应喂6次，每隔

3~5小时喂一次，夜间可延长时间或次数。10天以后每天饲喂4~5次，羔羊能

吃草、料时，可减少到3~4次。

黑山羊补饲可安排在放牧前或放牧后，一般来说精料在放牧前补，草在放牧后补。在草料分配上应按先弱后强，先幼后壮的原则进行。也可把营养差的羊挑

出来单独补饲，营养好转后再与大群合喂。对怀孕黑山羊母羊、羔羊等应给以

特殊照顾。在草料利用上，要先喂次草、次料，再喂好草、好料，以免羊吃惯

了好草后，不愿再吃次草。补料时应将料放入饲槽中，并防止抢食。补草最好

安排在草架上进行，可减少饲草的践踏浪费。如果羊只数量少，也可将饲草放

入筐中进行饲喂。

1、黑山羊生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成羊肉的比例提高，单位草量能产出更多的羊肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高。

2、积肥多。放养一只羊年平均积肥500kg，而圈养时为1000kg。

3、疾病少，产羔成活率高。放养黑山羊由于“风餐露宿”，容易感染疾病，而且不容易及时发现病羊，所以羔羊夭折现象经常发生。圈养黑山羊可以进行精

细管理，不喝脏水，染病机会少，因而母肥仔壮，成活经几乎可达100%。

4、黑山羊圈养还可促进植被的恢复，解决林牧矛盾，有利于饲草业商品化，带动草食动物生产向集约化、规模化发展。一、舍饲黑山羊的好处

二、黑山羊舍饲养殖技术

舍饲，即不放牧。将饲草定时、定量地放在羊舍饲槽或栏内饲喂山羊，让其在

在舍内完成生长、发育、繁殖、育肥等全过程的一种方式。舍饲的饲料为人工

牧草、野草、灌木枝叶、秸杆类，同时必须给予充足的饮水，加喂食盐、尿素（尿）、维生素、矿物质饲料或舔砖等。

（一）羊舍建造

山羊舍是山羊长期生活的地方，它的主要任务是为山羊提供安全的环境条件。

所以，一栋理想的山羊舍要有防雨淋、防太阳晒、防疾病传播、防野兽为害等

功能。根据山羊的生物学特性和马山县自然条件，羊舍建造要符合如下要求：1.羊舍面积。羊舍应有足够面积，使山羊在舍内不太拥挤，可自由活动。每只

山羊平均占有最低面积是：种公山羊为1.2—1.5平方米，成年母山羊为0.8—1.0平方米，哺乳母山羊为2.0—2.5平方米，幼龄公、母山羊为0.5—0.6平

方米，阉山羊为0.6—0.8平方米。

2.山羊舍外要有运动场，运动场的面积为山羊舍面积的2—5倍。运动场围墙的高度，小山羊为1.5米，母山羊为2米，公山羊为2.2米。运动场内应架设饮

水装置、草架、食槽等。

3.马山县属高温多湿地区，防暑、防湿重于防寒，因此羊舍要建成内部干燥、

空气流通、光线充足、冬暖夏凉的敞开式羊舍，檐高3米以上，舍内架设的羊

床离地1-1.5米，舍外应种树以利防暑降温。

4. 屋顶要完全不透水，排水良好，能耐火耐用，要有一定坡度，除平顶和圆拱顶外，若用树皮、瓦、草料做屋顶，分别需要有15、35、50度的坡度，以利防水和排水。马山县气候炎热，羊舍屋顶应侧重于防暑，所以用水泥屋顶时应设

隔热层。

5.羊舍地面要高出舍外地面20—30厘米，地面致密、坚实、平整、无裂缝、由里向外应有一定倾斜度，靠外面的低地处应开设排粪沟。

6.门、窗、墙要坚固耐用。

7.羊舍外边要建有贮粪池。

（二）及时去势

不宜留种的公羊，除部分公羊留作试情公羊外，其余的在出生7-60日龄应进行去势，去势后的公羊性情温驯，便于管理。

（三）合理搭配青、粗、精料

羊属食草动物，饲料应以牧草、树叶为主，精料为辅，在夏秋季节，应多喂些

草料、树叶或牧草（一般种植桂牧一号0.15亩可养成年羊一只），禾本科（如桂牧一号、象草、类玉米等）与豆科（如银合欢、任豆树、沙皮树叶等）牧草

投喂比例为 4:1，适当补充精料。冬春饲草比较缺乏，有条件的地方，应利用

冬闲田种植黑麦草作补充，也可通过多喂些混合饲料解决饲草不足的问题。混

合料参考配方：玉米粉54%、草粉40%、黄豆或花生饼4%、麦麸2%，外加矿物

质适量，每只羊每天喂食盐5克。

（四）供足饮水

为消化食入的粗饲料，山羊每天必须分泌大量的消化液，同时体内循环、养分

输送也离不开水分。所以山羊缺水的后果往往比缺料更严重，容易导致食欲下降、消化不良、膘情下降等。因此，应供给充足而干净的饮水，冬季应饮温水。（五）精心管理

1、每天清洁羊舍地面一次，圈舍及其周围要定期消毒，每半个月清除羊楼下羊粪一次，并将其远离羊舍堆积发酵。重胎母羊、哺乳母羊及其所带羔羊要隔离

于小单间饲养（2㎡/间），以防拥挤造成母羊流产和压死羔羊，小单间应保持

干燥清洁卫生，阳光充足，空气新鲜，温度以18-20℃为宜。

2、山羊的繁殖

（1）性成熟。公羊一般3—4月龄，睾丸可产生精子和雄性激素，母羊4—5月龄，卵巢可产生卵子和雌激素。此期可繁衍后代。

（2）母羊发情表现。不安心食草，鸣叫摇尾，有的爬跨它羊，初期阴部流出透明粘液，末期粘液成胶状稠样（粘稠），从发情开始到结束，一般1—2天，发情周期18—21天。

（3）母羊适宜的初配期为8月龄，第一胎于4月初配种，9月初产羔，第二胎10月初配种，来年3月产羔。马山县山羊多为自然交配，因人工授精所需的设备、技术要求较高，推广山羊的人工授精技术和胚胎移植技术条件尚未成熟。（4）妊娠与分娩。母羊配种后20天不再发情，说明可能已受孕。羊怀孕期为

五个月。母羊受孕一两个月后，乳房发育、色红润；临产前行走迟缓，腋窝下陷，腹部下垂，阴部肿胀流粘液，举动不安，时卧时起或回头望腹鸣叫。当阴

部流出透明粘液、卧地或努责视为快临产，应作好接产准备。经验：流白粘液

为活胎，流红带白粘液为死胎；胎水不破为正产，胎水先破为难产。

3、种公羊的饲养管理

对种公羊的要求是体质结实，保持中上等膘性，性欲旺盛，精液品质好。而精

液的数量和品质，取决于饲料的全价性和合理的管理。种公羊的饲养，要求饲

料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素 A、维生素 D及无机盐等，且易

消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有柱花草、银合欢、木豆、苜蓿、花生秸等，精料有玉米、豆粕等，其他有桂牧一号、胡萝卜、南瓜、糠麸、骨

粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种期或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。种公羊宜单圈饲养（或拴养）、单独运动和补饲，除配种外，不

要和母羊放在一起。配种季节一般每天采精1-3次，采精后要让其安静休息一

会儿。定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。

修建羊舍要利于羊群安居，利于防病、积肥。因此地势要高燥，有良好的水源，便于排水、避风，并且是向阳的地方。羊舍面积按养羊数量而定。一般每只公

羊占地1．5平方米，母羊每只0.7-1平方米。羊舍采取高床式，离地一米高。用角条间隔板便于羊粪漏入下面。每只羊应有草架和饲槽，草架离地50厘米，饲槽长度以每只羊27厘米计算。羊舍和运动场保持1%－2%的斜度，便于排水

和排尿粪入池。

对于完全圈养，首先就是要满足有丰富的配料，如牧草、秸杆、干草等，

养羊饲料包括青粗饲料、精饲料、动性性饲料、矿物质和特殊饲料5种。青饲料，除野生的杂草、树叶外，主要是人工种植的优质牧草，黑麦草、皇竹草、

牛鞭草、苏丹草、串叶松香草及墨西哥玉米优良牧草等。种草养畜，可解决冬季草料的来源。粗饲料是指各种作物收获籽实后的茎叶，如稻草、玉米秸秆、黄豆秆、豌豆蔓、花生藤等农副产品。经过切细、打粉、润湿、浸泡、发酵、氨化、青贮等加工调制后喂羊。精饲料，又叫能量蛋白饲料。主要是玉米、大麦、小麦、杂粮及豆渣、麸皮、豆饼、菜饼等农副产品。动物性饲料有鱼粉、蚕蛹、血粉、肉渣等高蛋白质饲料，适宜于喂羔羊和母羊。矿物质饲料主要是食盐、骨粉、贝壳粉、碳酸钙等。特殊饲料指尿素。只能混在富含碳水化合物及精粗饲料中喂给，占羊体重0．02%－0．05%。羊每10公斤体重喂尿素2－5克。备足饲料，保证四季供给，才能养好羊。

另外圈养选择品种质量也很关键，体强力壮、四肢高大、骨架子好的羊可留着种进行养殖，同时根据地区的差异，选择适应性强、抗病力强的山羊品种，如沧山黑山羊就比较适宜规模圈养或放养的。

在养殖的同时注意搞好羊预防注射。接种羊三联苗或五联菌（羊快疫症、猝狙、羊肠毒血症、羊黑疫症状、羔羊痢疾）。对羊体内外寄生虫病要采取内服驱虫药、外用药浴。定期驱虫、药浴。对羊圈舍每日清扫。定期对圈舍进行消毒。保证圈舍冬暖夏凉。饲喂各种饲料保证品质优良新鲜、无毒、无害。饮水要清洁卫生。冬喂温热水，不要让羊喝冰水、污水。

黑山羊常见疾病

1、寄生虫病

寄生虫病是一种常见多发病，虽不致羊死亡，但直接影响羊的正常生长发育。每年春、秋季必须各驱虫一次。可选择的药物有：丙硫咪唑（抗蠕敏）、左旋咪唑、阿维菌素、伊维菌素、灭虫丁等，口服或注射。对体外寄生虫，可用1-1.5％敌百虫溶液洗刷羊身。对羊舍和羊所触及的物品用0.5-1％敌百虫溶液喷洒。

2、痢疾

羔羊痢疾是常见多发的一种急性传染病，常引起羔羊大批死亡。病初可用较大剂量的青链霉素各20万单位注射。排稀粪的羔羊，可灌服6％硫酸镁（内含0.5％）30-60毫升，6-8小时后再灌服1％高锰梭钾10-20毫升，必要时可再灌服1％高锰酸钾

2-3次，也可用土霉素0.2-0.3克，或再加等量胃蛋白酶，水调灌服，每日2次，还可用生大蒜头100克，将其去皮，捣烂加醋25克，白酒20克一次灌服。

3、肺炎

肺炎可用磺胺嘧啶钠注射液治疗，每只每次2-3毫升，每日2次；或者用青霉素肌肉注射每只40-80万单位，每日2次，退烧可用复方氨比林，每只2-5毫升，每日1次。

4、羊传染性脓胞

羊传染性脓胞俗称“羊口疮”，是一种由病毒所致的传染病，羔羊、幼羊发病最多，常群发性流行，可用碘甘油涂擦患处；也可先用盐水浸泡患处，揭掉结痂后，用食盐干擦；还可用高锰酸钾冲洗创面，再涂龙胆紫、碘甘油、土霉素软膏或青霉素呋喃西林软膏涂擦患处，每日1-2次。