厨房美食菜谱：红烧肉的做法_4

厨房美食菜谱：红烧肉的做法

一说到红烧肉就想起妈妈做的肉了，妈妈做的味道很好，肉也一点都不腻人，真的是好好吃在，一说就很想吃啊，红烧肉这是我第一次尝试做的，因为最近吃的都基本差不多，所以想换换花样吃，我们在那聊说想吃什幺，后来一致决定想吃红烧肉，说吃就吃啊，第二天就买了块五花肉回来，一下班就开始忙这个五花肉啊。

食材

主料：

五花肉1500g

土豆

胡萝卜1根

油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

白砂糖适量

大蒜6瓣

生姜6片

八角8个

生抽适量

步骤

1.先把肉洗净

2.然后切成差不多大小的块块

3.烧锅开水，水开了后把肉到进去，往里面到入两小瓶盖的料酒，去去腥味，等开了后，把肉捞出来，尽量把水控干

4.切一块生姜，拍点大蒜

5.在准备点八角

6.热锅到入适量的油

7.油开了后往里面加勺糖，起到提鲜的作用

8.在把姜八角到入锅内翻炒，在把大蒜放进去炒

9.炒出香味后，就可以把肉到进去翻炒，可以多炒一会，然后到入老抽提色，在加入调味料

10.五花肉很油，所以在下面加了点素，一跟胡萝卜切成小快

11.在切几个土豆，也都切成小快

12.最后把炒好的肉到在最上面

13.用高压锅压，调了30分钟，这次的时间调的有点长了，估计十五分钟就足够了的，这样土豆就不会太碎了

14.30分钟后香喷喷的红烧肉就出锅了，是不是很有诱惑

力啊，味道真的好极了，只是那天为了等同事，等到的好晚，等一动快哈哈很快就空了一大半的，哈哈是不是我做的太好吃了，还是你们都饿坏了啊，吃到最后只剩了几块肉，第二天也被老公给消灭掉了，看着他们吃的那幺香，我还是很有成就感的

小贴士：土豆比肉烂的快些，可以先吧肉压个15分钟左右在把土豆放进去压，这样会更好吃