黑龙江绿色食品消费者购买行为分析

黑龙江绿色食品消费者购买行为分析

摘要黑龙江的绿色食品产业起步早发展快，相对来说黑龙江的绿色食品消费人群也比较稳定，消费模式更加成熟。然而，是黑龙江绿色食品企业的品牌效应并没有在全国市场深入人心，黑龙江绿色食品企业在全国市场的开发进程缓慢。通过对消费者购买行为分析了解到黑龙江绿色食品企业营销存在着知名度不高，绿色食品渠道建设不完善，新兴渠道开发缓慢等问题。为此，企业应当采取加强宣传力度，拓展渠道建设，扩大品牌知名度，以促进企业全国绿色食品市场的开发。

关键词黑龙江绿色食品；消费者购买行为；绿色食品营销

引言

黑龙江省作为农业大省，发展绿色食品有着得天独厚的条件，截止到2012年，我省绿色食品总产值1330亿元，实物总量首次突破3000万吨，全省有效使用绿色（有机）和无公害农产品标识的产品数量达到10807个，绿色食品认证面积达6720万亩，国家级绿色食品原料标准化生产基地5390万亩。由此来说黑龙江绿色食品行业应该是发展的蒸蒸日上，但是近年来黑龙江省的绿色食品企业的经济发展并没有达到预期目标，当然其中的原因可能有多方面的。例如有学者指出：产品结构不合理，品种单一加工深低度[1]。但是本文认为市场的成不成功最根本的检验方法就是消费者愿不愿意购买，对消费者购买行为的调研分析是至关重要的。因此基于消费者购买行为分析对绿色食品有效的营销策略的探索已经成为黑龙江省绿色食品企业生存和发展的重要突破点，也成为促进整个绿色食品行业整合、进步的动力。

1 消费者绿色食品购买行为分析

本次调研我们在全国十个城市五个地区（华东地区的上海、合肥，东北地区的哈尔滨、伊春、大庆，西北地区的天水、武威，华北地区的北京，西南地区的昆明、景洪）共发放问卷2000份其中有效问卷1746份，在发放问卷的时候我们主要的发放地区是各大超市卖场、连锁店、便利店和小区家属楼办公楼等地。另外我们主要对消费者获取商品信息的渠道、辨别绿色食品的方式、商品吸引消费者的原因、购买绿色食品主要年龄段和一般消费者购买预算等方面问题进行了询问，当然在分析数据开始时我们也对问卷和所得数据进行了检验[2]之后得出了以下一些结论：

因为绿色食品的理念是近十年来才渐渐被广大消费者重视的所以一般50岁以上人群对此接触不多也对食品理念认识不够，此外50岁以上人群通常很少直接购买家庭生活食品，一般都是由子女来购买的，所以不作为我们研究的主要对象。20岁以下人群一般都是和父母生活在一起没有独立购买能力因此也不作为我们的主要研究人群。综上所述我们本次调研的主要人群是20岁～49岁人群。