《药代动力学》教学大纲
《药代动力学》教学大纲
课程编号：03.013.3.1
课程名称：药代动力学
pharmacokinetics
开课(二级)学院：中药学院
课程性质：限选专业课
学分：1.5学分
学时：本课程总学时为21 学时，课堂讲授21学时。
前期课程：药理学、高等数学、统计学
授课对象：中药学专业
考核方式：考试，其中期未考试占总成绩的70%，平时成绩主要通过作业进行评定，平时成绩占总成绩的30%。
课程基本要求（或课程简介）：
药代动力学是研究药物在体内吸收、分布、代谢和排泄过程动态变化规律的一门学科。本课程介绍药代动力学的概念、药物体内过程及其定量规律、药代动力学分析方法和用药方案的设计与调整。
Pharmacokinetics is a subject which studies the kinetic process of absorption, distribution, metabolism, and excretion (ADME) of drugs in the body. This course introduces the concepts of pharmacokinetics, disposition of drugs and its quantitative regulations, data analysis methods, design and adjustment of therapeutic regimen.
大纲内容：
一、前言
【课程目的】
药代动力学是运用动力学原理，研究药物在体内吸收、分布、代谢和排泄的动态变化规律，用数学方法定量描述体内药物时-量关系的一门学科。药代动力学的知识在新药及新制剂研制和制定及优化临床给药方案中具有重要的作用。通过药代动力学的理论教学，使同学在掌握药代动力学基本理论知识的基础上，培养学生分析和解决问题的能力，为学生将来从事新药研发和指导临床合理用药打下基础。
【教学要求】
本课程教学内容分掌握、熟悉和了解三级要求。通过理论知识的学习，要求学生掌握
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药代动力学的基本理论、一室模型的药代动力学分析、计算方法和多次用药的规律。熟悉二室模型的计算方法和给药方案的设计。了解非线性药代动力学的特点、统计矩计算方法和给药方案的调整。
本课程总学时为21学时，均为课堂讲授。
二、教学要求和内容、方法
第一章药代动力学概述
【目的要求】
了解药代动力学概念、研究及学习意义和发展趋势。
【教学内容】
1．药代动力学概念。
2．药代动力学研究及学习的意义。
3．药代动力学新进展。
【教学方式】
课堂讲授
第二章药物的体内过程
【目的要求】
1．掌握吸收、分布、代谢和排泄过程。
2．熟悉消除、转运的概念。
【教学内容】
1．吸收、分布、代谢和排泄的概念。
2．吸收途径、分布特点、代谢酶和排泄途径。
3．处置、消除和转运的概念。
【教学方式】
课堂讲授
第三章体内过程定量规律
【目的要求】
1．掌握浓度-时间曲线，了解体内过程的速率规律、房室模型概念。
2．熟悉吸收、分布和消除过程与C-T曲线的关系。
3．掌握生物利用度、分布容积和半衰期的概念及意义，熟悉其他参数。
【教学内容】
1．吸收过程定量规律：吸收与C-T曲线、速度规律、参数。
2．分布过程定量规律：分布与C-T曲线、房室模型、参数。
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3．消除过程定量规律：消除与C-T曲线、速度规律、参数。
【教学方式】
课堂讲授与练习
第四章药代动力学分析方法
【目的要求】
1．掌握一室模型分析方法。
2．熟悉二室模型的意义和血药浓度的计算。
3．了解非线性药代动力学的概念和非房室药代动力学分析方法。
4．掌握稳态的概念，坪值的概念、特点、计算方法及意义。
【教学内容】
1．血管外及血管内一室模型分析方法及参数计算。
2．二室模型特点、参数的意义和血药浓度的计算。
3．非线性药代动力学过程的概念、特点及判别。
4．非房室药代动力学分析方法：统计矩的概念、MRT的意义及计算方法。
5．多次用药C-T曲线变化。
6．坪值参数。
【教学方式】
课堂讲授
第五章用药方案的设计与调整
【目的要求】
1．熟悉负荷量与维持量的计算方法。
2．了解给药方案调整的方法。
【教学内容】
1．药代动力学与给药方案的设计。
2．给药方案的调整。
【教学方式】
课堂讲授
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三、课时分配
四、大纲使用说明
1．本大纲供中药学专业学生限选专业课使用。
2．在教学过程中，任课教师可根据实际情况对教学内容和课时安排进行适当调整，但不得影响课程的基本体系。
3．为了帮助学生理解和掌握药代动力学的知识，每一知识点均应配合相关的练习题，在课堂上进行分析，并布置课后习题，让学生进行复习和巩固。
五、主要参考书目
《药物动力学及题解》，魏树礼主编，湖南科学技术出版社，1988年；
《实用药物动力学》，刘昌孝主编，中国医药科技出版社，2003年。
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《药理学》教学大纲
课程编号：03.022.0.1
课程名称：药理学
Pharmacology
开课学院：中药学院
课程性质：必修课
学分：4学分
总学时：本课程总学时为56学时，其中理论教学44学时，实验教学12学时。
前期课程：生理学、生物化学、病理学、微生物与免疫
授课对象：中医学专业（中医方向、骨伤科学方向、运动医学方向五年制，港、澳、台学生五年制，医院管理方向七年制）、针灸推拿学专业（五年制）、护理学专业（四
年制）
考核方式：期末考试（占70％）和平时成绩评定（占30％，其中平时测验和作业成绩占15％，实验成绩占15％）。
课程基本要求（或课程简介）：
药理学是研究药物和机体相互作用的一门科学，主要研究内容是药物的药效动力学和药代动力学。总论部分介绍药理学的基本概念和药物的作用规律，各论部分介绍作用于外周神经系统、中枢神经系统、内脏系统以及自体活性物质、激素类、抗病原微生物等药物的药理作用、用途和不良反应，为临床合理用药、充分发挥药物的防治作用和防止不良反应提供理论依据。
Basic pharmacology is a science which studies the interactions between drugs and organisms，mainly about Pharmacodynamics and Pharmacokinetics. The introduction part deals with the basic concept and mechanisms of the drugs. The specialized part introduce the structure-function relationship, intracorporal process, pharmacological action, effect and adverse effect of the drugs that act on Peripheral Nervous Systems, Central Nervous System and visceral System. Included are also some other drugs, such as autoallergic active compound, hormones, anti-pathogens, anti parasitic diseases, anti-carcinoma and so on.
大纲内容：
一、前言
【课程目的】
药理学是研究药物与机体相互作用规律和机制的一门科学。通过《药理学》课程的讲
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授，使学生了解常用西药的作用、用途与不良反应等基本知识，为临床合理用药和继承发展中医药学打下必要的现代医学基础。
本课程内容结合中医等专业的实际需要，阐述药理学的基础理论和基本知识，加强基本技能的训练，以培养学生分析问题和解决问题的能力。
【教学要求】
本课程教学要求按掌握、熟悉、了解三级划分。各章具体要求见教学内容。在教学上应配合图表、幻灯、录像、电视和电影等教学手段，尽可能改进或合理适用教学方法，提高教学质量。
二、教学要求和内容、方式
第一部分理论教学部分
第一篇总论
第一章绪论
【目的要求】
1．掌握药理学、药物、药动学、药效学的概念。
2．熟悉药理学的内容。
3．了解学习药理学的任务。
【教学内容】
1．药理学是研究药物与机体间相互作用规律和机制的一门科学，它的主要内容是研究药物对机体的作用及作用机理（药效学），机体对药物的作用（药动学）。
2．学习药理学的任务。
3．药物是指用于防治、诊断疾病或某些特殊用途的化学物质。
【教学方式】
课堂讲授
第二章药效学
【目的要求】
掌握药物作用的基本规律和药物作用的受体学说。
【教学内容】
1．药物作用的类型。
2．药物的基本作用。
3．药物作用的选择性、量效关系（最小有效量、常用量、极量、最小中毒量、治疗指数、半数致死量、半数有效量、效价、效能等）、时效关系。
4．药物作用两重性（防治作用与不良反应、副作用、毒性反应、过敏反应、后遗效应等）。
5．药物作用的机制：特异性药物与非特异性药物的作用机制。药物作用的受体学说：受体亲和力和内在活性、受体激动剂、部分受体激动剂、受体拮抗剂的概念。
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【教学方式】
课堂讲授
第三章药动学
【目的要求】
1．掌握药物的转运方式、药动学。
2．掌握药动学的一些基本概念。
3．熟悉影响体内过程的因素。
【教学内容】
药动学研究的是药物的体内过程（吸收、分布、转化、排泄）和血药浓度随时间的变化规律。药物转运的方式：①被动转运的概念、影响被动转运的因素（药物的浓度、分子大小、脂溶性、极性、解离度、体液的pH值）。②主动转运（特殊转运）的概念。
1．吸收的定义，吸收途径，各种给药途径对药物吸收的影响。
2．分布的定义，影响药物分布的因素（药物的理化性质、体液的pH值、药物与血浆蛋白的结合、药物与组织成份的结合、血脑屏障与胎盘屏障）。
3．药物转化（代谢）的主要部位（肝），转化的结果，影响转化的因素。药酶诱导剂或抑制剂的概念。药酶诱导剂或抑制剂对药物转化的影响，临床意义。
4．药物排泄的主要部位——肾，其他排泄途经，影响排泄的因素。
5．药动学的一些基本概念：生物利用度、消除类型、半衰期、坪值、表观分布容积、房室模型。影响半衰期的因素。
【教学方式】
课堂讲授
第四章影响药物作用的因素
【目的要求】
了解药物因素、机体因素等对药物作用的影响。
【教学内容】
1．药物因素对药物作用的影响：耐受性、协同作用与拮抗作用。其他因素对药物作用的影响（药物的剂量、剂型、给药途径）。
2．机体因素对药物作用的影响：年龄、性别、个体差异（高敏性）、心理因素、病理因素、遗传因素等。
3．其他因素：时间、营养、嗜好和环境。
【教学方式】
自学
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第二篇外周神经系统药理
第五章传出神经系统药理概论
【目的要求】
1．掌握传出神经的分类、递质、受体及生理效应。
2．熟悉传出神经药物的分类和作用方式。
【教学内容】
1．传出神经的分类。
2．传出神经的化学递质及其药动学。
3．传出神经所支配的受体及其生理效应：胆碱受体（M、N１、N２）、肾上腺素受体（α、β1、β2）、多巴胺受体及其生理效应。
4．传出神经系统药物的分类和作用方式。
【教学方式】
课堂讲授
第六章拟胆碱药
【目的要求】
1．了解拟胆碱药的概念。
2．掌握拟胆碱药的作用、用途。
3．了解拟胆碱药的不良反应。
【教学内容】
1．Ｍ受体兴奋药毛果芸香碱对眼、腺体的作用：用途（治疗青光眼的原理）、不良反应。
2．新斯的明的作用、作用机制（可逆性抑制胆碱酯酶）、用途（治疗疾病的原理），不良反应和禁忌症。
【教学方式】
课堂讲授
第七章有机磷酸酯类毒理及胆碱酯酶复活药
【目的要求】
1．了解常用的有机磷制剂。
2．熟悉有机磷中毒的机制、症状。
3．掌握有机磷中毒的解救原则。
【教学内容】
1．常用有机磷制剂，敌百虫等。有机磷中毒的机制（不可逆性抑制胆碱酯酶，使体内乙酰胆碱过多而中毒）、中毒症状。
2．中毒的解救原则。中毒的解救药（缓解中毒症状用阿托品，恢复酶活性用氯解磷定）。解救药的作用机制及特点。
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【教学方式】
自学
第八章抗胆碱药
【目的要求】
1．掌握阿托品的作用、用途。
2．熟悉阿托品的不良反应。
3．熟悉其他Ｍ受体阻断药。
【教学内容】
1．抗胆碱药的概念、基本作用。
2．Ｍ受体阻断药阿托品的作用和用途（平滑肌、腺体、眼、心血管、中枢等）、不良反应。
3．其他Ｍ受体阻断药：东莨菪碱、山莨菪碱的作用特点、用途、不良反应。
4．后马托品、普鲁本辛、胃复康的主要作用、用途。
【教学方式】
课堂讲授
第九章拟肾上腺素药
【目的要求】
1．掌握肾上腺素、多巴胺的作用、用途、不良反应。
2．熟悉去甲肾上腺素、异丙肾上腺素的作用、用途、不良反应和间羟胺、麻黄碱的作用特点。
【教学内容】
1．拟肾上腺素药的概念。
2．兴奋α、β受体药：肾上腺素的作用（心脏、血管、血压、支气管等）、用途（心脏骤停、过敏性休克、支气管哮喘、与局麻药合用）、不良反应、禁忌症。
3．兴奋α受体药：去甲肾上腺素的作用（心血管等）、用途（休克、上消化道出血等）、不良反应、禁忌症。
4．兴奋β受体药：异丙肾上腺素的作用（心血管、支气管）、用途（心脏骤停、休克、支气管哮喘、房室传导阻滞）、不良反应、禁忌症。
5．间羟胺、多巴胺的作用、用途。
6．麻黄碱的作用特点、用途、主要不良反应。
【教学方式】
课堂讲授
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第十章 抗肾上腺素药 【目的要求】
1．掌握普萘洛尔的作用、用途、不良反应、禁忌症。
2．熟悉美多托尔的作用特点。了解吲哚洛尔的作用特点，α受体阻断药的作用、用途、不良反应。
【教学内容】
1．α受体阻断药的分类、作用。酚妥拉明的作用、用途、不良反应。 2．β受体阻断药的分类、作用、用途、不良反应及常用药物。 3．普萘洛尔的作用、用途、不良反应和禁忌症。 4．美托洛尔的特点（选择性阻断β１受体）、用途。 5．吲哚洛尔的特点（有内在拟交感活性）、用途。 【教学方式】 课堂讲授
第十一章 局麻药（不作要求） 第十二章 全身麻醉药（不作要求）
第三篇 中枢神经系统药理 第十三章 镇静催眠药 【目的要求】
1．熟悉常用镇静催眠药的分类。
2．掌握苯二氮 类药物的作用、用途和不良反应。
3．熟悉巴比妥类药物的作用、用途、不良反应以及中毒的解救原则。 【教学内容】
1．镇静催眠药的定义及其分类。
2．苯二氮 类：代表药物（安定）的药动学、作用（抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥和中枢性肌松等）、作用机理、用途、不良反应。
3．巴比妥类药物的药动学过程和分类、作用（镇静、催眠、抗惊厥和麻醉等）、用途、不良反应。急性中毒的表现及其解救。
【教学方式】 课堂讲授
第十四章 抗癫痫药与抗惊厥药（不作要求）
第十五章 抗精神失常药 【目的要求】
1．熟悉常用抗精神失常药的分类。
2．掌握氯丙嗪的作用、作用机理、用途以及主要不良反应。
3．了解氟哌啶醇、氯氮平、三环类抗抑郁药的特点。
【教学内容】
1．抗精神失常药的定义及其分类。
2．吩噻嗪类：氯丙嗪的药动学、作用（中枢神经系统、植物神经系统、内分泌系统）、作用机理、用途（精神失常、躁狂症、神经官能症、呕吐、人工冬眠）、不良反应（体位性低血压、锥体外系反应、过敏反应、内分泌障碍）。
3．氟哌啶醇、氯氮平的作用。
4．三环类抗抑郁药的作用特点。
【教学方式】
课堂讲授
第十六章抗帕金森病药（不作要求）
第十七章镇痛药
【目的要求】
1．掌握吗啡、哌替啶的作用、作用机理、用途、不良反应。
2．了解可待因及其它人工合成镇痛药的作用特点。
【教学内容】
1．阿片生物碱类镇痛药：吗啡的药动学、作用（镇痛镇静、抑制呼吸、镇咳、缩瞳、催吐，对内脏平滑肌的作用，对心血管系统的作用）、作用机理、用途（锐痛、心源性哮喘、严重腹泻）、不良反应（急性中毒、成瘾性）、急性中毒的解救方法。可待因的作用特点和主要用途（无痰干咳）。
2．人工合成镇痛药：哌替啶的作用特点（镇痛强度、对平滑肌的作用、不良反应与吗啡比较）、用途、不良反应。美沙酮、芬太尼、镇痛新、颅痛定等的作用特点。
【教学方式】
课堂讲授
第十八章解热镇痛抗炎药
【目的要求】
1．掌握解热镇痛抗炎药的作用、作用机理，以及阿司匹林的作用、用途、不良反应。
2．了解其它解热镇痛抗炎药的作用特点。
【教学内容】
1．解热镇痛抗炎药的定义，解热、镇痛、抗炎抗风湿作用与前列腺素的关系。
2．水杨酸类：阿司匹林的药动学、作用、用途（钝痛、发热、风湿性类风湿性关节炎、血栓形成）、不良反应（胃肠道反应、凝血障碍、过敏反应、水杨酸反应、阿司匹林哮喘）、阿司匹林与其它药物的相互作用。
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3．其它解热镇痛抗炎药：对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等药物的作用特点。
4．常用复方解热镇痛药的组成。
【教学方式】
自学
第十九章中枢兴奋药（不作要求）
第四篇自体活性物质药理
第二十章抗组胺药
【目的要求】
1．了解组胺受体的分型和效应。
2．熟悉组胺受体阻断剂的分类、常用药物的作用及用途。
【教学内容】
1．组胺的作用、组胺受体分型及效应。
2．抗组胺药
（1）H1受体阻断药（苯海拉明、异丙嗪、氯苯那敏、阿司咪唑）作用、用途及不良反应。
（2）H2受体阻断药（西咪替丁、雷尼替丁）作用、用途及不良反应。
【教学方式】
自学
第二十一章、第二十二章（不作要求）
第五篇内脏系统药理
第二十三章利尿药和脱水药
【目的要求】
1．熟悉利尿药的分类及作用机理。
2．掌握呋塞米、氢氯噻嗪、螺内酯、氨苯蝶啶的作用、用途及主要不良反应。
3．熟悉甘露醇的作用、用途。
【教学内容】
1．利尿药
（1）利尿药的肾脏生理基础、分类及作用机理。
（2）常用的利尿药：①强效利尿药呋塞米的作用及其机理、用途及不良反应。②中效利尿药氢氯噻嗪的作用及其机理、用途及不良反应。③弱效利尿药螺内酯、氨苯蝶啶、阿米洛利的作用及其机理、用途。
2．脱水药的作用特点。甘露醇的作用及用途。
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【教学方式】
课堂讲授
第二十四章抗高血压药
【目的要求】
1．熟悉抗高血压药物的分类及作用机理。
2．掌握普萘洛尔、硝苯地平、氢氯噻嗪、卡托普利的降压作用特点、用途及主要不良反应。熟悉可乐定、哌唑嗪、肼屈嗪的降压作用特点、用途及主要不良反应。
3．了解其他抗高血压药物及抗高血压药的应用原则。
【教学内容】
1．抗高血压药的分类及作用部位。
2．常用的抗高血压药
（1）抗交感神经药：①中枢性交感神经抑制药可乐定的作用及其机理、用途及不良反应。②外周交感神经抑制药利血平的作用及其机理、用途及不良反应。③肾上腺素受体阻断药哌唑嗪、普萘洛尔的作用及其机理、用途及不良反应。拉贝洛尔的作用。
（2）血管扩张药：①直接扩张血管药肼屈嗪作用及其机理、用途及不良反应。②钙拮抗药硝苯地平的作用及其机理、用途及不良反应。③钾通道开放剂吡那地尔的作用及用途。吲达帕胺的作用及机理、用途和不良反应。
（3）利尿剂氢氯噻嗪的作用及其机理、用途。
（4）影响血管紧张素II的药物：①血管紧张素转化酶抑制药卡托普利的作用及其机理、用途及不良反应。②血管紧张素II受体阻断药洛沙坦的作用及用途。
（5）其他抗高血压药。
3．抗高血压药的应用原则。
【教学方式】
课堂讲授
第二十五章抗心律失常药
【目的要求】
1．熟悉抗心律失常药的分类，各类代表药的抗心律失常作用及作用机理。
2．掌握各类药物的抗心律失常方面的用途。
3．了解各类药物的主要不良反应。
【教学内容】
1．抗心律失常药的电生理学基础
（1）心肌电生理。
（2）心律失常发生的机制。
（3）抗心律失常药的作用机制和分类。
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2．常用抗心律失常药奎尼丁、普鲁卡因胺、利多卡因、苯妥英钠、美西律、普罗帕酮、普萘洛尔、胺碘酮、维拉帕米、地尔硫的作用及作用机理、用途、不良反应。
3．抗快速型心律失常药的选用。
【教学方式】
课堂讲授
第二十六章抗慢性心功能不全药
【目的要求】
1．掌握强心苷的作用、用途、不良反应及防治。
2．了解洋地黄毒苷、地高辛、西地兰、毒毛旋花子苷K的药动学特点。
3．熟悉利尿药、影响血管紧张素II的药物和β－R阻滞药的作用特点。
【教学内容】
1．正性肌力作用药
（1）强心苷类来源及化学、体内过程、作用（正性肌力、负性频率及传导、对心电图的影响）及机理、用途、不良反应及防治、用法。
（2）非强心苷类正性肌力药： 受体激动剂（多巴酚丁胺）、磷酸二酯酶抑制剂（氨吡酮）的作用特点。
2．减轻心脏负荷药
（1）利尿药的作用特点。
（2）扩血管药的作用特点。
3．影响血管紧张素II的药物。
4．β－R阻滞药。
【教学方式】
课堂讲授
第二十七章抗心绞痛药和抗动脉粥样硬化药
【目的要求】
1．熟悉抗心绞痛药的分类及各类药的作用机理。
2．掌握各类抗心绞痛药的作用、用途和主要不良反应。
【教学内容】
1．抗心绞痛药的作用机理。
2．硝酸酯类的体内过程、作用及机理、用途、不良反应及耐受性。
3．普萘洛尔、阿替洛尔、美托洛尔的作用及机理、用途。
4．硝苯地平、维拉帕米、地尔硫的作用及机理、用途、不良反应。
【教学方式】
课堂讲授
第二十八章～第三十一章（不作要求）
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第六篇内分泌系统药理
第三十二章肾上腺皮质激素类药物
【目的要求】
1．掌握肾上腺糖皮质激素类药物的作用、用途、不良反应。
2．了解糖皮质激素用药方法与禁忌症。
【教学内容】
1．肾上腺糖皮质激素类药物的分类。
2．糖皮质激素的作用（抗炎、抗免疫、抗内毒素、抗休克、对血液和造血系统、对中枢神经系统、对消化系统的作用、以及对代谢的影响等）、用途（肾上腺皮质功能不全、严重感染、休克、炎症以及炎症后遗症、自身免疫性疾病、过敏性疾病、血液病、皮肤病等）、不良反应（类肾上腺皮质功能亢进症、诱发加重感染、诱发加重溃疡、骨质疏松、延缓伤口愈合、延缓生长、肾上腺皮质萎缩和功能不全、反跳现象、神经精神异常等）、禁忌症、用法与疗程。
3．促皮质素：主要作用特点。
【教学方式】
课堂讲授
第三十三章、第三十四章（不作要求）
第三十五章胰岛素及口服降血糖药
【目的要求】
1．掌握胰岛素和磺酰脲类、双胍类口服降血糖药的作用、作用机理、用途。掌握胰岛素的不良反应。
2．了解磺酰脲类和双胍类的不良反应。
3．熟悉α-葡萄糖苷酶抑制剂的作用特点。
【教学内容】
1．胰岛素的作用、用途、不良反应。几种胰岛素制剂的作用特点。
2．口服降血糖药：磺酰脲类药物的作用、作用机理、用途、不良反应。双胍类药物（二甲双胍）的作用、作用机理、用途、不良反应。α-葡萄糖苷酶抑制剂的作用特点。
【教学方式】
课堂讲授
第七篇化学治疗药物药理
第三十六章抗病原微生物药物概论
【目的要求】
1．掌握抗菌谱、抗菌活性、耐药性的基本概念以及抗菌药物作用机理。
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2．了解细菌产生耐药性的方式（原因）和抗菌药物的合理应用。
【教学内容】
1．化疗药物的概念及常用术语（抗菌谱、抗菌活性、耐药性、化疗指数）
2．抗菌药物的作用机制：
抗叶酸代谢：磺胺类和甲氧苄啶
影响核酸代谢：喹诺酮类、利福平
抑制蛋白质合成：氨基糖苷类、四环素类、氯霉素、林可霉素类及大环内酯类抗生素
影响胞浆膜通透性：多粘菌素、制霉菌素和两性霉素
抑制细菌细胞壁合成：青霉素类、头孢菌素类
3．细菌的耐药性及产生的原因（产生灭活酶、改变膜通透性、靶位结构的改变等）。
4．抗菌药物的合理应用原则、联合应用。
【教学方式】
课堂讲授
第三十七章合成抗菌药
【目的要求】
1．掌握喹诺酮类药物的作用及其机制、用途、主要不良反应。
2．磺胺类药物的作用及其机制、用途、主要不良反应及其防治。
3．熟悉甲氧苄啶的作用和用途、与磺胺类药协同作用的机理。
4．熟悉硝咪唑类作用和用途。
5．了解呋喃类药的抗菌作用特点、用途。
【教学内容】
1．喹诺酮类药物的作用及其机制、用途、主要不良反应。
2．磺胺类药物的分类和构效关系、抗菌作用及其机制、耐药性、药动学、用途、不良反应及其防治（肾脏损害、过敏反应、血液系统反应等）。SD、SMZ、SIZ、SA作用特点。
3．甲氧苄啶的作用、用途、不良反应，与磺胺药协同作用的机制及药物剂型。
4．硝咪唑类（甲硝唑）作用、用途和不良反应。
5．呋喃类药：呋喃妥因、呋喃唑酮的抗菌作用、用途和不良反应。
【教学方式】
课堂讲授
第三十八章?—内酰胺类抗生素
【目的要求】
1．掌握青霉素G的抗菌作用及其机制、用途、主要不良反应及其防治。
2．熟悉半合成青霉素类、头孢菌素类的抗菌作用特点及用途。
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3．了解其他?-内酰胺类抗生素的作用特点及用途。
【教学内容】
1．青霉素G的理化性质、药动学、抗菌作用及其机制、耐药性、用途、不良反应（过敏反应）及其防治。
2．半合成青霉素类的分类、抗菌作用特点、用途。
3．头孢菌素类药物的分类、作用特点、用途及常用药物。
4．其他?-内酰胺类抗生素的作用特点及用途。
【教学方式】
课堂讲授
第三十九章大环内酯类、林可霉素类及其他类抗生素
【目的要求】
1．熟悉大环内酯类抗生素的抗菌作用特点及用途。
2．了解林可霉素类抗生素的特点及用途。
3．了解万古霉素和去甲万古霉素的特点。
【教学内容】
1．红霉素的作用、用途和不良反应。
2．其他大环内酯类抗生素的作用特点。
3．林可霉素类抗生素的特点及用途。
4．万古霉素和去甲万古霉素的特点。
【教学方式】
自学
第四十章氨基糖苷类及多粘菌素类抗生素
【目的要求】
1．掌握氨基糖苷类抗生素的抗菌作用、机制及其共同的不良反应。
2．熟悉常用氨基糖苷类药物的特点、用途、主要不良反应。
3．了解多粘菌素类抗生素的特点。
【教学内容】
1．氨基糖苷类抗生素的体内过程、作用、机制及其不良反应。
2．庆大霉素的药动学、作用及其机制、用途和不良反应。
3．常用氨基糖苷类抗生素的特点、用途、主要不良反应。
4．多粘菌素类抗生素的特点。
【教学方式】
课堂讲授
·17·
第四十一章四环素类及氯霉素
【目的要求】
1．了解四环素类及氯霉素的抗菌作用及其机制、用途、主要不良反应及其防治。
2．了解四环素药动学特点、多西环素的特点。
【教学内容】
1．四环素类药物的分类。
2．四环素类作用及其机制、药动学、用途和不良反应。
3．常用四环素类药物特点。
4．氯霉素作用及其机制、用途、不良反应。
【教学方式】
自学
第四十二章、第四十三章（不作要求）
第四十四章抗结核病药
【目的要求】
1．掌握异烟肼、利福平的作用和用途。
2．熟悉异烟肼、利福平主要的不良反应。
3．熟悉一、二线抗结核药物的名称。
4．了解其他常用抗结核药的特点和抗结核药的用药原则。
【教学内容】
1．一、二线抗结核药的分类。
2．异烟肼抗结核的作用、用途、主要不良反应及防治。
3．利福平药动学、作用、用途和不良反应。
4．其他抗结核药的作用特点。
5．抗结核病药的应用原则。
【教学方式】
自学
第二部分实验内容
实验一总论实验
（一）常用实验动物的捉拿法及给药方法
小白鼠的捉拿法，小白鼠的给药方法
1．灌胃法
2．注射法：
（1）皮下注射
（2）腹腔注射
·18·
（3）肌内注射
（二）给药剂量对药物作用的影响
戊巴比妥钠实验方法
【目的】观察不同剂量的戊巴比妥钠对小鼠的作用。
【原理】戊巴比妥钠为镇静催眠药，通过增强γ-氨基丁酸（GABA）能神经的抑制作用，使中枢神经系统兴奋性降低。随剂量由小到大，中枢抑制作用由浅入深，依次出现镇静、催眠、抗惊厥和麻醉作用；过量则麻痹延髓呼吸中枢而致死。
【动物】小白鼠，雌雄各半，体重（18～22）g。
【药物】0.2%戊巴比妥钠溶液。
【器材】天平及砝码、烧杯（1000ml）或广口瓶、注射器（1ml）、针头（5号）。
【方法】
1．取小鼠3只，分别称重、标记，观察并记录正常活动情况。
2．1号、2号、3号小鼠分别腹腔注射0.2%戊巴比妥钠溶液0.1、0.2、0.3ml/10g体重。
3．给药后分别将小白鼠倒扣在烧杯中或置于水平放置的广口瓶中，观察有无翻正反射的消失与恢复、呼吸停止并记录出现这些现象的时间（自给药后所经历的时间），比较各鼠药物反应的程度和快慢。
【结果】
（三）给药途径对药物作用的影响
硫酸镁实验方法
【目的】观察不同给药途径硫酸镁对小鼠的作用。
【原理】硫酸镁为导泻、利胆、降压和抗惊厥药。
硫酸镁口服给药，Mg2+不易被吸收，硫酸镁使肠内容物渗透压升高，水分吸收减少，肠容积增大，刺激肠蠕动而泻下，腹泻呈水样。
硫酸镁注射给药，Mg2+易被吸收，Mg2+作用于神经肌接头，能阻止运动神经末梢释放递质乙酰胆碱，导致骨骼肌松弛，表现为四肢软瘫、呼吸困难。
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【动物】小白鼠。
【药物】15%硫酸镁溶液。
【器材】天平及砝码、注射器（1ml）、针头（5号）、小鼠灌胃器、烧杯（1000ml）。
【方法】
取小鼠2只，称重、标记。观察并记录正常活动、呼吸和粪便情况。随后1号小鼠15%硫酸镁溶液1.5g/kg（0.1ml/10g）灌胃，2号小鼠肌内注射等量硫酸镁溶液（1.5g/kg）。给药后继续观察与记录小鼠活动、呼吸及粪便状况，并与给药前比较。
【结果】
实验二教学录像
1．实验动物基本操作方法。
2．有机磷酸酯类中毒的解救。
3．肾上腺素升高血压及升压作用的翻转实验。
实验三抗惊厥实验
（一）苯巴比妥钠抗小白鼠超强电惊厥作用
【目的】观察苯巴比妥钠抗电惊厥作用。
【原理】苯巴比妥钠属镇静催眠药，较大剂量时有抗惊厥作用，主要机制是增强γ-氨基丁酸（GABA）能神经的功能，提高惊厥发生阈。对强电刺激所致的惊厥有对抗作用。
【动物】小白鼠。
【器材】JL-D药理生理实验多用仪、鼠笼（烧杯）、1ml注射器、5号针头。
【药品】0.5%苯巴比妥钠溶液、生理盐水。
【方法】
1．筛选
将JL-D药理生理实验多用仪前面板“频率”钮置于“单”的位置上，“波宽”钮置于“0.5”，“放大倍数”开关置于“×500”,在后面板“交流输出”插口连接电刺激输出电极，将“交流调节”按逆时针调到底。将刺激电极的两只鳄鱼夹尖端用生理盐水浸湿，一只夹
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《酿酒工艺学》复习思考题答案
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
初二英语教学大纲
学习教学大纲 学员： 总教学时间： 授课教师：教学大纲总述： ___________同学为初二学生，英语基础中等，考虑到该同学下学期为初三学生即将面临中考，经教研部教师商量之后故将教学内容分为两大部份： 1、通过复习新概念一册的各知识点，理顺学生在中学课程当中已经学过的语法、语态等各个知识点，使学生在这一阶段能够形成对英语学习的一些良好习惯，同时巩固原先已经掌握的各知识点，为下一阶段的深入和提高打下良好的铺垫。(所花课时为10小时) 2、通过对新概念二册进行详细讲解，全方位、系统化的整体提高学生的英语基础。以何同学目前的英语程度，相信通过这一阶段的学习，可以使何同学能够顺利通过即将在一年后参加的中考，并取得理想的成绩。(新概念二册教材共有96课，但因为每篇文章的难易程度不同以及学生的接受能力不同，因此还要根据具体情况确定教学进度，本阶段暂定96小时) 一、复习阶段 使用教材：新概念一册 复习目的：让孩子基础打得更扎实，树立学习新二册的信心，培养孩子的综合能力 复习内容： 1、句型(疑问句、简单倒装句、祈使句、There be句型、) 2、时态(一般现在时、现在进行时、过去进行时、一般过去式、一般将来时、现在完成 时、过去完成时) 3、音标(48个国际音标) 4、语态(主动态和被动态的分析) 5、从句(if条件状语从句、时间状语从句、定语从句) 以上内容会根据何同学对知识点掌握情况进行分类讲解。以文章为主，让学生在短文中掌握难度较大的知识点！ 二、新二册教学讲解部份 使用教材：《过目不忘新概念二上、下册》、新概念教程对新二的具体教学步骤： 1、词汇的讲解： 着重讲解词汇的发音、用法 2、看图说话： 让孩子用简单的英语描述图片的大意，得出本课的主题
五年级语文教学大纲
五年级语文下册教学大纲 一．汉语拼音 1.巩固汉语拼音,能利用汉语拼音帮助识字、学习普通话。 二.识字、写字 2.学会常用汉字250个左右。能独立识字。自觉地纠正错别字。 3.能比较熟练地查字典,初步养成使用字典的习惯。 4.学过的词语能正确读、写,大部分会用。继续培养辨析词语的能力。注意积累词语。 5.能比较熟练地用钢笔写字,写得正确、端正、整洁,行款符合要求。学习用毛笔临帖,写得匀称,纸面干净。 三．听话、说话 6.能听懂程度适合的讲话和广播,理解主要内容。 7.能从听话中吸收知识,丰富词汇。 8.能用普通话清楚明白地讲述一件事。讨论问题能讲清自己的意思。能简要地复述课文。 9.养成先想后说的习惯。说话有礼貌。 四.阅读 10.能正确、流利、有感情地朗读课文。能表达课文的思想感情。能背诵指定的课文。 11.能按要求默读课文,理解主要内容,有一定的速度。 12.能理解含义较深的词句或结构比较复杂的句子。能抓住重点词、句、段,深入理解课文内容。 13.能了解段与段、段与篇之间的联系,能给课文分段、归纳段落大意和课文的主要内容。学习概括中心思想。 14.学习课文是怎样观察事物、用词造句、连句成段、连段成篇的。
15.继续学习预习课文。能自学生字词,初步了解课文内容,提出疑难问题,初步养成预习的习惯。 16.能阅读少年儿童读物,了解主要内容。 五．作文 17.能用学过的部分词语写句子。 18.观察事物能抓住重点,并适当展开想象。初步养成观察周围事物的习惯。练习按要求或自拟题目作文。学习编写作文提纲。能写有中心、有条理、有真情实感的简单记叙文。学写表扬稿和简单的建议书。 19.学习使用书名号、省略号。认识破折号。 20.学习从内容、词句、标点等方面修改自己的作文 （注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）
酿造酒工艺学教材(
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
经济政治与社会 心得
《经济政治与社会》教材体会 根据《中等职业学校德育课课程教学大纲》的要求，同时为适应我校新的教学改革的要求，我有幸接触《经济政治与社会》这门课程，在拿到教材的短短两周时间里，我对教材进行了认真阅读与学习，因时间紧，我深知对教材体会还很显浅，不足之处还望各位领导与同事指正。 我对教材的体会用五个“走进”来概括，即走进历史、走进社会、走进生活、走进心灵、走进网络，从而激发学生对政治课的兴趣，调动学生积极性，帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观。 一、走进历史 《经济政治与社会》教材具有鲜明的政治导向性和强烈的时代感，要让学生体会到经济、政治与社会三者的关系，就必须运用历史观点来分析世界各国或民族的发展进程。曾经有人说过“说当今的时事，用历史的观点来看问题”，因此应通过重温历史来让中专生认识人类社会发展进程，同时也让他们看到发展已成为当代世界的主题。 如讲“货币产生发展的过程”时，可以通过货币的相关图片和资料来让学生认识货币是商业发展的产物，其演变反映了商业发展水平，又与政治环境有关，政治安定、国家统一，则货币统一。又如，要讲“人民当家作主”时，我想先播放一段新中国成立时的录像，一下子就吸引了学生，让学生知道毛泽东建立并领导了中国历史上第一个人民当家作主的国家，也可以看到人民当家作主是从哪些地方体现出来的，从而激发了学生的学习兴趣。再如，要讲“我国经济体制改革”和“改革开放”时，可以通过《我国改革开
放三十年》专题片更好地让学生了解过去，正视现实，展望未来。 二、走进社会 《经济政治与社会》教材中注重把思想道德教育融入学生生活、职业发展和社会服务的各个环节，帮助学生提高思想政治素质，提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。所以，在教学过程中，应结合社会时事，选取中职学生感兴趣的问题，将知识点与社会焦点融为一体，帮助学生既消化和掌握教学内容，又能关心变化莫测的世界，把书读“活”。如，要讲“个人所得税”时，可以结合我国十一届全国人大常委会第二十次会议初次审议《中华人民共和国个人所得税法修正案（草案）》的经过，将修正前后的个人所得税法作比较，使学生对本知识点更清晰。又如，要讲“遵循市场规则，维护市场秩序”时，可以借助2011年3月中旬的日本大地震引发中国少数商家哄抬盐价的实例，让学生清楚认识到事件所折射出来的问题，绝非只是几包盐的事情，而是与经济、市场秩序、社会公德、国民教育相关的大事，这样的做法不仅破坏市场经济秩序，也毁坏商业伦理和商业道德。整个社会正常秩序的维护，社会道德的养成，需要公共部门防微杜渐，尽早向民众释疑解惑，传播科学的知识、正确的信息。再如，要讲“依法行使民主权利”时，我觉得应该带学生们到当地的行政服务中心进行调查，了解民众行使民主权利的情况及人民政府如何为民办事、服务于民，走访相关窗口负责人，对政府职能部门的“服务质量、公共形象、职能履行”的公众满意度进行调查总结。“两耳不闻窗外事，一心专读圣贤书”的传统教育正在被世人所抛弃。应让学生走出校门、走向社会，把书本知识与社会实践相结合，全面提高学生的整体素质。 三、走进生活 我认为，思想政治课教学关键是要做到“贴近生活，贴近实际，贴近学生”，这是新课程改革的核心理念之一。在课堂教学过程中
酿造酒工艺学复习
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
《经济政治与社会》课程教学大纲
徐州中健科技职业技术学校 《经济政治与社会》课程教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，
理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。 运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.企业的生产与经营 （1）透视企业的不同类型，了解企业的含义和分类，理解企业提高经济效益的主要途径。 （2）透视企业经营的状况，理解企业形象、诚实守信、名牌产品对企业发展的重要性，增强诚信意识和创新意识。 （3）透视人在生产经营中的作用，理解提高劳动者素质的重要意义，全面提高自身素质。 3.个人的收入与理财 （1）透视家庭收入的多元化，理解我国的分配制度、正确处理效率与公平关系的意义，增强劳动光荣、热爱劳动的情感，增强效率意识和公平意识。
小学五年级语文教学大纲
小学五年级语文教学大纲 小学五年级语文教学大纲 汉语拼音 1.巩固汉语拼音,能利用汉语拼音帮助识字、学习普通话。 识字、写字 2.学会常用汉字250个左右。能独立识字。自觉地纠正错别字。 3.能比较熟练地查字典,初步养成使用字典的习惯。 4.学过的词语能正确读、写,大部分会用。继续培养辨析词语的能力。注意积累词语。 5.能比较熟练地用钢笔写字,写得正确、端正、整洁,行款符合要求。学习用毛笔临帖,写得匀称,纸面干净。 听话、说话 6.能听懂程度适合的讲话和广播,理解主要内容。 7.能从听话中吸收知识,丰富词汇。 8.能用普通话清楚明白地讲述一件事。讨论问题能讲清自己的意思。能简要地复述课文。 9.养成先想后说的习惯。说话有礼貌。 阅读 10.能正确、流利、有感情地朗读课文。能表达课文的思想感情。能背诵指定的课文。 11.能按要求默读课文,理解主要内容,有一定的速度。 12.能理解含义较深的词句或结构比较复杂的句子。能抓住重点词、句、段,深入理解课文内容。 13.能了解段与段、段与篇之间的联系,能给课文分段、归纳段落大意和课文的主要内容。学习概括中心思想。 14.学习课文是怎样观察事物、用词造句、连句成段、连段成篇的。 15.继续学习预习课文。能自学生字词,初步了解课文内容,提出疑难问题,初步养成预习的习惯。 16.能阅读少年儿童读物,了解主要内容。 作文 17.能用学过的部分词语写句子。 18.观察事物能抓住重点,并适当展开想象。初步养成观察周围事物的习惯。练习按要求或自拟题目作文。学习编写作文提纲。能写有中心、有条理、有真情实感的简单记叙文。学写表扬稿和简单的建议书。 19.学习使用书名号、省略号。认识破折号。
中等职业学校《经济政治与社会》教学大纲(省颁)
中等职业学校《经济政治与社会》教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。
运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.企业的生产与经营 （1）透视企业的不同类型，了解企业的含义和分类，理解企业提高经济效益的主要途径。 （2）透视企业经营的状况，理解企业形象、诚实守信、名牌产品对企业发展的重要性，增强诚信意识和创新意识。 （3）透视人在生产经营中的作用，理解提高劳动者素质的重要意义，全面提高自身素质。 3.个人的收入与理财 （1）透视家庭收入的多元化，理解我国的分配制度、正确处理效率与公平关系的意义，增强劳动光荣、热爱劳动的情感，增强效率意识和公平意识。 （2）透视个人所得要依法纳税的现象，了解税收在我国财政收入中的地位和作用，增强自觉纳税意识。 （3）透视财富增值的不同渠道，理解存款储蓄、债券、股票、
八年级英语教学大纲
八年级英语教学大纲 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
八年级英语新课程标准 前言 当今世界，以信息技术为主要标志的科技进步日新月异。社会生活的信息化和经济活动的全球化使外语，特别是英语，日益成为我国对外开放和与各国交往的重要工具。学习和掌握一门外语是对21世纪公民的基本要求之一。 义务教育阶段的英语课程应贯彻德、智、体全面发展的方针，面向现代化，面向世界，面向未来，以培养学生创新精神和实践能力为重点，全面推进素质教育。通过英语课程对学生进行思想情感教育，使学生了解并尊重其他国家和民族的优秀文化传统，更好地理解并热爱中华民族的优秀文化传统；发展学生积极主动思维的能力，扩展他们的文化科学知识，丰富他们的文化生活经历，提高他们的思想品德修养，使他们能够适应我国社会、经济、科技发展和国际交往的需要。英语课程应面向全体学生，力求为每个学生的充分发展创造条件，为学生的终身学习打下基础。 为指导全国义务教育全日制初级中学的英语教学，特制定本大纲。本大纲是课程实施、教学评价和教材编写的主要依据。 一、教学目的 义务教育阶段英语课程的目的是激发和培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯，发展自主学习的能力，形成有效的学习策略；使学生掌握一定的语言基本知识和基本技能，建立初步的语感，获得初步运用英语的能力，为真实交际打下基础；开发智力，培养观察、记忆、思维、想象和创造能力；了解文化差异，培养爱国主义精神，增强世界意识；使学生初步形成健全的人格，为学生的可持续发展打下良好的基础。 二、教学目标与要求 义务教育结束时，学生应能从口头和书面材料中获取所需信息，能就熟悉的话题用英语与老师和同学进行简单的口笔头交流，能对事物进行简单的描述并作出自己的判断。学生应对课内外英语活动具有积极的态度，能克服在英语学习中产生的畏惧心理和困难，能根据自己的情况，合理安排和计划自己的学习，在学习中发挥自主意识和创新精神。学生应具有一定的跨文化交际的意识，对异国文化采取尊重和包容的态度。
小学1--6年级语文教学大纲
小学1--6年级语文教学大纲 小学一年级语文教学大纲 （一）汉语拼音 1.能读准汉语拼音的声母、韵母、声调和整体认读的音节。学会拼音方法,能熟练地拼读音节,有条件的可以逐步做到直呼音节。学读轻声。能利用汉语拼音帮助识字、阅读、学习普通话。 2.能默写声母、韵母并抄写音节,在四线格上写得正确、工整。（二）识字、写字 3.学会常用汉字450个左右。掌握汉字的基本笔画、笔顺规则、间架结构和常用的偏旁部首。 4.能借助汉语拼音读准字音,能按汉字的基本笔画、笔顺、偏旁和结构,分析、记忆字形,能初步理解字义。 5.学过的词语能正确读、写,懂得意思,大部分能在口头语言中运用,一部分能在书面语言中运用。 6.练习用铅笔写字,写得正确、端正、整洁,执笔方法和写字姿势正确。培养良好的写字习惯。 7.会按照田字格里的范字写字。培养写字兴趣。 8.学习使用和保管写字用具。 （三）听话、说话 9.能听懂别人说的一段话和一件简单的事。能听懂老师的提问和同学的回答。 10.听话能集中注意力,不随便插话。 11.学习说普通话。能用完整的语句回答老师提出的问题。看图或观察简单事物后,能说几句意思完整、连贯的话。 12.能当众说话,口齿清楚,声音响亮。学习使用礼貌语言。 （四）阅读 13.学习正确、流利、有感情地朗读课文。要求发音正确,声音响亮,按句逗停顿,不唱读。能背诵指定的课文。 14.能理解课文中的词语和句子。能结合句子理解词语。懂得一句话表达一个完整的意思。 15.认识自然段。了解课文内容。 16.能阅读浅显的注音读物,初步了解内容。 17.读书的姿势正确,养成爱惜书本的良好习惯。 （五）作文 18.能用学过的部分词语写完整、通顺的句子。 19.学习观察简单的图画和事物,练习写句子。 20.学习使用句号、问号。
酿酒工艺学
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
经济政治与社会教学大纲2017
附件： 《经济政治与社会》教学大纲 课程代码: 课程归属单位：贵阳职业技术学院 编写人：余墨林编写日期：2017年02月28日 审核人：审核日期：年月日 一、课程的性质、任务 1．说明课程的基本类型、基本属性和为实现培养目标所承担的任务。 2.教学的基本要求：学生学完课程后，在知识、技能和能力上分别应达到的程度。 3.适用专业与学时数：说明教学大纲适用的专业及学时数。 4.本门课程与其他课程关系：简要说明本课程与相关课程的关系及学生在学习本课程之前应具备的基础知识。 5.推荐教材及参考书：推荐教材及参考书能反映该学科最新的研究成果、理论动态。 6.主要教学方法与媒体要求：说明本课程教学所采取的主要教学方法及在教学过程中所需要的基本实验仪器、设备、教学辅助设施等。 二、各章教学内容和要求 1.该章的基本内容、基本要求与基本知识点。 2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理。 3.教学重点和难点。 4.具体教学内容和学时要求。内容详略以能表达清楚知识、技能的范围和深度为度，充分反映课程的知识和技能要求，体现出课程的特点。 三、实践教学内容与要求 实践教学内容。有实践教学要求的，应说明实践教学目的、要求、作业与实践报告、时间与学时分配等相关内容。单独开设实践性教学课程的，要单独编写实践教学大纲。
《经济政治与社会》教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求
初中英语教学大纲设计
九年义务教育全日制初级中学英语教学大纲（试用修订版）中华人民共和国教育部制订·教学目的·教学目标与要求·教学内容教学中应该注意的几个问题教学评价一、教学目的当今世界，以信息技术为主要标志的科技进步日新月异。社会生活的信息化和经济活动的全球化使外语，特别是英语，日益成为我国对外开放和与各国交往的重要工具。学习和掌握一门外语是对21世纪公民的基本要求之一。义务教育阶段的英语课程应贯彻德、智、体全面发展的方针，面向现代化，面向世界，面向未来，以培养学生创新精神和实践能力为重点，全面推进素质教育。通过英语课程对学生进行思想情感教育，使学生了解并尊重其他国家和民族的优秀文化传统，更好地理解并热爱中华民族的优秀文化传统；发展学生积极主动思维的能力，扩展他们的文化科学知识，丰富他们的文化生活经历，提高他们的思想品德修养，使他们能够适应我国社会、经济、科技发展和国际交往的需要。英语课程应面向全体学生，力求为每个学生的充分发展创造条件，为学生的终身学习打下基础。为指导全国义务教育全日制初级中学的英语教学，特制定本大纲。本大纲是课程实施,教学评价和教材编写的主要依据。义务教育阶段英语课程的目的是激发和培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯，发展自主学习的能力，形成有效的学习策略；使学生掌握一定的语言基本知识和基本技能，建立初步的语感，获得初步运用英语的能力，为真实交际打下基础；开发智力，培养观察、记忆、思维、想象和创造能力；了解文化差异，培养爱国主义精神，增强世界意识；使学生初步形成健全的人格，为学生的可持续发展打下良好的基础。二、教学目标与要求义务教育结束时，学生应能从口头和书面材料中获取所需信息，能就熟悉的话题用英语与老师和同学进行简单的口笔头交流，能对事物进行简单的描述并作出自己的判断。学生应对课内外英语活动具有积极的态度，能克服在英语学习中产生的畏惧心理和困难，能根据自己的情况，合理安排和计划自己的学习，在学习中发挥自主意识和创新精神。学生应具有一定的跨文化交际的意识，对异国文化采取尊重和包容的态度。根据《九年义务教育全日制小学、初级中学课程计划》的规定，初中英语按不同情况分两级要求，从一年级起学习两年的，为一级要求；学三或四年的，为二级要求。每周课时为4课时。（一）一级目标与要求听 1. 能听懂课堂用语，并作出相应的反应。 2. 能基本听懂教师用所学语言叙述课文内容的概要。 3. 能听懂语速为每分钟100个词左右，与学生生活贴近的、基本没有生词的语言材料，获取所需信息。说 1. 能就课文内容进行简单问答。 2. 能在日常交际中运用所学过的《日常交际用语简表》中的内容，就熟悉的话题进行简单的对话。读 1. 能预习课文，初步理解课文大意。 2. 能独立阅读生词率不超过2％的所学语言知识范围内的文字材料，阅读速度为每分钟40—50个词。 3. 能初步借助词典阅读理解难度相当于课文的文字材料，获取所需信息，并从阅读中获得乐趣。写 1. 能用书写体熟练、清楚地书写，大小写、词距、标点等运用正确、规范。2. 能听写用学过的课文组成的材料，听三遍，书写速度每分钟分别为6—8个词。 3. 能笔头回答就课文内容提出的问题。语音 1. 能运用基本的拼读规则读出单音节词和部分双音节词。 2. 能按国际音标正确地读出单词。 3. 能连贯地朗读学过的课文，语调、节奏和语音基本正确。词汇 1. 能运用基本拼读规则拼写单词。 2. 能掌握450个左右最常用单词，100条左右习惯用语及固定搭配，能够在口笔头交流活动中运用。语法 1. 能基本掌握所学单词的形态变化。 2. 能掌握简单句的基本句型，并能积极运用所学的语言形式进行简单的口头和书面的表达，在书面表达中力求表述形式基本正确。（二）二级目标与要求听 1. 能听懂课堂用语，并作出相应的反应。 2. 能听懂教师用所学语言叙述课文内容及背景。 3. 能在听题材熟悉的语言材料时，克服生词的障碍，理解语篇大意。 4. 能听懂语速为每分钟120个词左右，与学生生活贴近的、基本没有生字的语言材料，获取所需信息。
酒精工艺学复习题(材料详实)
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
经济政治与社会 教学大纲
经济政治与社会教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。 运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的生产、交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.增加个人收入
五年级语文课程纲要
小学五年级《语文（下册）课程纲要》 【一般信息】 ◆课程名称：语文 ◆课程类型：必修 ◆教材来源：人民教育出版社2014年版 ◆适用年级：小学五年级 ◆课时：90课时（义务教育） ◆设计者：隆真真、王会平、张永利/黄店镇打车李小学 背景 语文是最重要的交际工具，是人类文化的重要组成部分，工具性与人文性的统一，是语文课程的基本特点。 小学语文课程应致力于学生语文素养的形成和发展。语文素养是学生学好其他课程的基础，也是学生全面发展和终生发展的基础。语文课程的多重功能和奠基作用，决定了它在九年义务教育阶段的重要性。 目标： 1.在阅读和语言实践中复习巩固已学过的汉字，会写本册要求书写的 150个生字，正确读写“词语盘点”里的“读读写写”中的词语。继续学习用硬笔书写楷书，行款整齐，有一定的速度。学习用毛笔书写楷书，在书写中体会汉字的优美。 2.能借助词典阅读，理解词语在语言环境中的恰当意义，辨别词语的感 情色彩。联系上下文和自己的积累，推想课文中有关词句的意思，体会其表达效果。 3.继续学习用普通话正确、流利、有感情地朗读课文，注意联系情感积 累和知识积累，在读中理解内容、体会感情，在体悟中促进朗读表达。继续练习默读，养成一边默读，一边思考的习惯，默读后有自己的感受，并能对不理解的地方提出疑问。有一定的速度，默读一般读物每分钟不少于300字。 4.在阅读中根据课文内容及文体特点，利用导语、课后题或其他方法，
抓住文章的主要内容或要点；学习抓住关键词句、重点句段理解课文内容，能联系自己的生活经验，入情入境地朗读课文，体会课文表达的思想感情。 5.在阅读中能抓住关键词句，揣摩文章的表达顺序（时间顺序、事情发展顺序、倒叙、插叙等），初步领悟文章基本的表达方法（如前后照应、首尾连贯、表达的顺序，借景抒情、叙事抒情，详略得当，修辞方法，对比等写法，以及标点符号的特殊用法等），发现语言表表达的特点（体会观察细致和表达生动、用词准确、借物喻人、表达的丰富内涵、怎样把内容写具体、寄情于物的方法）并能在交流和讨论中，敢于提出自己的看法，说出自己的感受，做出自己的判断，有自己的见解。 6.认识其他课文文体和语体（文言文、近代白话文、剧本、相声），了解文体的特点及语言风格。 7．诵读优秀诗文，能背诵教材规定的优秀古诗词、课文，及课外积累的精彩句段最少20篇（段）。 8.学习浏览，能根据需要搜集信息。有阅读的兴趣，利用图书馆、网络等信息渠道尝试进行探究性阅读。扩展自己的阅读面，课外阅读总量不少于25万字。 9．养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。能根据表达和交流的需要写作。能写简单的记实作文和想象作文，内容具体，感情真实；并能根据习作内容表达的需要，分段表述，正确使用常用的标点符号。课内习作7次，3次小练笔，40分钟能完成400字左右的习作。学写书信、发言稿、活动计划、活动总结、研究报告、等常见的应用文。会根据提供的材料进行缩写，根据图画内容发挥想像进行作文。能修改自己的习作，主动与他人交换修改，做到语句通顺，行款正确，书写规范、整洁。 10.乐于与人交流，积极参与讨论，敢于发表自己的意见；听人说话能认真倾听，能抓住要点，并简要转述；能根据交流的主题、对象和场合，结合自己了解的材料、思考，稍做准备，做简单的发言；表达意思清楚，有条
酿造酒工艺学复习题
酿造酒工艺学》复习题A 、填空题 1.制佐餐红、白葡萄酒和白兰地的葡萄含糖量约为，含酸量，出汁率高，有清香味。制红葡萄酒的品种则要求含糖量高达，含酸量，香味浓。 2.以柠檬汁为主的菜肴最好和搭配，菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。 3.啤酒酵母分为上面啤酒酵母和。 4.影响葡萄生长的环境因素主要是指、、和及土壤。 5.啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、、、。 6.啤酒酒花的主要成分包括、、。 7.浅色麦芽的浸麦度一般为，深色麦芽的浸麦度为。 8.啤酒生产麦芽汁糖化的基本方法包括和。 二、单项选择题 1.酸在葡萄酒酿造中的作用不包括（） A.澄清 B. 护色 C. 抗菌 D. 酯化 2.葡萄酒酵母按用途分类不包括（） A.红葡萄酒酵母 B.白葡萄酒酵母 C. 贝酵母 D. 起泡葡萄酒酵母 3.用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（） A. 100kg B. 150kg C. 170kg D. 200kg 4.对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（） A. 降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合 B.加入酒石酸钾可降低pH 值，提高滴定酸 C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于 1.0g/L
D.化学降酸不得采用添加调味品的方法 5.啤酒酿造用水中钙离子的最低浓度为（） A.25mg/kg B. 50mg/kg C. 75mg/kg D. 100mg/kg 6.500g含水量为12%的大麦浸水后变为800g，则大麦的浸麦度为（） A.35% B.40% C.45% D.50% 7.下列哪项不会影响过滤槽的麦汁过滤速度（） A.滤层厚度 B.滤层面积 C.麦汁粘度 D.麦汁体积 8.麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（） A. 煮沸强度 B.蒸发强度 C.沸腾强度 D.蒸煮强度 https://www.360docs.net/doc/7413875304.html,ger 型啤酒的色度一般为（） A.7~13EBC B. 7~25EBC C. 50~70EBC D. 70~200EBC 10.啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为（） A. 凝固点 B. 凝块点 C. 凝聚点 D. 凝集点 、名词解释 1.葡萄酒与特种葡萄酒 2.原麦汁浓度与真浓度 3.发酵速度与极限发酵度 4.糖化力与糖化时间 5.自流酒与压榨酒 四、简答题 1.葡萄中含有的脂质包括哪些物质，在葡萄酒酿造过程中有何作用？ 2.说明水中无机离子对啤酒酿造的作用。 3.酸在葡萄酒酿造中有何作用？如何进行酸度调整？ 4.煮沸过程中酒花的添加原则是什么。试叙述麦汁煮沸过程中物质的变化。 5.什么是Pu 值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu 值采取多少？