《早餐与健康》

课时备课

早餐与健康教案修订稿

早餐与健康教案内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

《早餐与健康》一、活动由来：根据世界卫生组织统计分析，造成癌症、脑血管病、心脏疾病等疾病的首要因素是不良的生活方式。吸烟、酗酒、不合理的饮食习惯等等是主要的不良生活方式。由此可见膳食对人体的健康是很重要的。可是现在的儿童中，存在着较多的偏食、暴饮暴食、厌食等不良饮食习惯。本主题活动针对这一情况，开展了一系列的综合实践活动，比如：问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等。旨在通过此次综实践活动，学生能明白早餐与健康的重要性，从而提高爱护身体健康的意识，养成良好的饮食习惯，健康成长。二、活动目标： 1、了解早餐提供给人体的能量和其他营养，明白早餐与健康的重要性。 2、了解早餐的营养搭配方法，能提高爱护身体健康的意识。 3、学习早餐的制作方法，提高观察能力和生活自理能力。 4、树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的良好品质。 5、在活动中感受合作和交流的乐趣，学会沟通、学会分享。三、活动内容（一）、活动的准备阶段： 1、宣布《营养早餐》主题后，讨论相关的途径与方法。 2、全班共分为五大组：早餐现状调查组、营养早餐分析组、小小早餐营养师组，科学进餐组，早餐宣传组，并推荐组长。 3、布置各小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。 4、辅导活动的组长。

(二)、活动实施阶段：第一步（1）确定活动的主题。（2）与学生商量、确定活动的方案。（3）布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。第二步（1）老师组织学生进行问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等实践活动。（2）制作活动作品、成果。第三步（1）组织学生交流作品和活动情况。（2）组织学生进行活动的展示资料和成果。（3）对学生进行总体评价和活动的总结。（三）、交流成果 a早餐现状调查组 1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。 2、汇报内容。 b早餐营养分析组 1、展现形式：采访医生的视频录象 2、汇报内容：组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。 c小小早餐营养师组 1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。 2、汇报内容：（1）讲解三种大众早餐的弊端：牛奶+鸡蛋豆浆+油条剩菜剩饭当早餐。（2）向大家推荐一周的营养早餐食谱。（3）露一手，跟我学做早餐：视频、照片展示在家制作营养早餐过程。 d科学进餐组 1、展现形式：小品 2、汇报内容：（1）小品《这样吃早餐可不行》。（2）小组组员逐条讲解科学进餐要点。 e早餐宣传组 1、展示形式：手抄报、编写儿歌、发倡议书。 2、汇报内容：（1）展示关于早餐的手抄报。（2）发倡议书。四、活动总结

四年级综合实践《早餐与健康》

课程名称：《早餐与健康》授课年级：四年级教材版本：山东科技版第一课时早餐情况我调查一、教学目标： 1.了解早餐与健康相关知识，知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐的营养问题。 2.通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。 3.锻炼学生的口语交际及社会实践能力。二、教学重难点：教学重点： 1.培养学生研究问题、思考问题的正确方法。 2.认知吃好早餐的重要性。教学难点：早餐情况的调查和分析。三、教学策略设计教法建议： 1.情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。 2.多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引进课堂，让课堂走向生活。

3.任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。学法建议： 1.自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。 2.调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。 3.统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。 4.教学资源与环境建议本课的教学资源建议：教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。本课环境准备建议：多媒体教室。五、教学过程（一）创设情境，导入新课（2分钟）学习指导语：同学们，有没有听说过这样的三句话：（出示课件）早饭是金，午饭是银，晚饭是铜！早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少！早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐！你觉得这三句话告诉了我们什么？关于早餐你想去研究什么？学生活动： 1.谈一谈自己平时吃早餐的情况。

幼儿园小班健康教案：《我的营养早餐》

幼儿园小班健康教案：《我的营养早餐》活动目标 1.运用已有的生活经验进行接话游戏，在接话游戏中，知道动物们喜欢吃的“营养早餐”。 2.了解营养搭配好的早餐有利于身体健康，知道吃东西幼儿不挑食。 3.乐于参加活动，体验活动的快乐。活动准备 1.与早餐相关的图片若干，操作底版人手一份。教学挂图一份。 2.“我的营养早餐”录象。 3.一些食品。活动过程 (一)玩接话游戏，明白不挑食对身体有好处。教师：今天，老师带来了一个游戏，叫“早餐喜欢吃什么”? 教师：玩了这个游戏，你有什么感觉?

小结：这些东西都是这些动物最喜欢的，是他们的营养早餐。 (二)播放一段录象，了解营养早餐的含义。 1.看录象，了解营养早餐包括哪些食品。教师：这是一个妈妈给她的宝宝准备的早餐。我们一起来看看，这个宝宝吃的是什么早餐。教师与幼儿一起看录像。 2.了解什么是营养早餐。教师：这个宝宝早餐吃了什么? 根据幼儿的回答出示相应的图片，组成营养早餐食谱。教师：你觉得这个宝宝早餐吃的怎么样? 教师：吃早餐有个小秘密，叫干湿搭配。 (三)宝宝的营养早餐行动。 1.幼儿操作活动教师：那今天我们的宝宝都吃了什么早餐? 请宝贝们每人拿一个底版，然后到操作区选一选自己早上吃的食物的图片，然后和好朋友、客人老师说一说自己的早餐。 2.幼儿操作，教师指导。

3.集体检验自己的早餐是不是营养早餐。教师：我们小宝贝看看自己吃的是不是很营养，还缺什么?如果你早餐没有搭配好，可以到那边的食品区去选一选你早上没有吃的早餐，补充营养。 4.小朋友补充营养早餐。活动小结我们的早餐不仅要样样都吃，还要搭配好。这样才能吃出营养，吃出健康，吃出美味。活动延伸 1. 区域活动：提供更多的早餐图片，让小朋友说一说早餐还可以吃些什么。 2.家园共育：家长在日常生活中提供多样化的早餐，告诉幼儿早餐的名称，并引导幼儿养成不挑食的好习惯。

小学综合实践活动课《早餐与健康》优质课教案(教学设计)

早餐与健康教学设计一、教学内容： 1、说早餐，并提出与早餐健康相关的问题。 2、小组讨论，合作探究，共同完成老师提炼出的问题：问题一、吃早餐对健康重要么？问题二、什么样的早餐才是有营养的早餐呢？问题三、不同年龄段的人群在早餐搭配上有什么区别？问题四、对吃好营养早餐有什么建议？ 3、设计一周早餐食谱。 4、通过微视频学习营养早餐搭配。 5、小组合作，动手制作一份营养早餐。 6、作品展示评价。二、指导思想以新课程理念为指导，在全面实施新课程过程中，加大力度深化教学方法和学习方式的研究。正确处理改革与发展、创新与质量的关系，继续探索符合新课程理念的综合实践活动理论联系实际的教学方式和自主化多操作学习方式。三、设计理念综合实践活动课程要求关注学生的日常生活，活动主题要立足于学生生活实际，活动过程强调学生的活动主体性。采用各种形式，调动学生参与活动的积极性，在亲身实践中进行综合能力的训练，初步培养从事探究活动的正确态度，发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。四、教材分析《早餐与健康》是山东科技版小学四年级下册综合实践活动“活动与探究”的第 2 个主题。本课以“早餐与健康”为活动和探究主题，共安排了“早餐情况我调查”“日常早餐我设计”“营养早餐我来做”三个教学活动，通过对早餐现象的研究，让学生重视早餐问题，通过实际调查、采访、制作等活动，了解早餐与健康的关系，了解科学营养的早餐对身体发育的好处，纠正不健康的早餐习惯，从而激发学生自己设计早餐食谱并动手制作早餐的兴趣，提高他们的动手操作能力。五、学情分析

学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐的良好习惯。本堂课的教授对象为四年级学生，他们的年龄特征是：活泼好动、思维积极，模仿能力强、对生活有了自己的理解。但存在着在活动中自我意识强，友好合作精神不够。需要经过小组之间深入的教学组织加强同学小组之间的交流与互动，鼓励他们在合作中完成作品，在合作中实践起来。四、教学目标 1、了解早餐与健康相关知识。 2、通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力逐步形成一种积极的、主动的学习方式。 3、体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。六、教学重难点重点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力。

中学生的饮食与健康的调研报告

中学生的饮食与健康的调研报告众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。一、推荐食品食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。 1．蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。 2．碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。 3．脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要1克就够了。对青少年来说，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。 4．矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞，是血液的主要成份，缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、

幼儿园大班健康活动教案：好吃的早餐教案

幼儿园大班健康活动教案：好吃的早餐教案大班健康活动好吃的早餐教案主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，延伸活动等内容，初步懂得要让身体长得好，必须吸收全面的营养，知道吃早餐的重要性，养成不挑食的饮食习惯，适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看好吃的早餐教案吧。活动目标 1、初步懂得要让身体长得好，必须吸收全面的营养。 2、知道吃早餐的重要性，养成不挑食的饮食习惯。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。 5、初步了解健康的小常识。活动准备 1、各种早餐食物图片。 2、图片三幅：怎样吃最有营养。活动过程 1、今天你们都吃早餐了吗？吃的什么呢？ 2、观察图片，说说三个小朋友家里吃的早餐（1）小明家：牛奶、鸡蛋、包子。（2）小红家：两个鸡蛋。（3）小方家：稀饭、饼干。 3、比一比，谁家的早餐吃得合理。（1）早餐要吃得有营养还要能吃饱，看看谁家做到了？（2）小红家早餐还缺什么？什么东西可以少一点？

（3）小方家早餐还还缺什么？（4）早餐最好怎样搭配？教师小结：早餐使我们一天中最重要的，为了让我们更健康，我们要吃合理的、健康的早餐。 4、了解早餐的重要性（1）为什么要吃早餐？（早餐的营养能保证幼儿一上午有充足的能量和良好的精神状态投入活动）（2）不吃早餐会怎么样？教师小结：每天要按时起床，如果上小学了，要吃完早点后才上学，不吃早点就上学容易得胃病，影响身体健康。延伸活动 1、将合理的早餐图片贴到后面展角上，供小朋友们观看。 2、让儿童回去后和爸爸妈妈一起研究出合理的健康的早餐，并做到每天吃完健康的早餐再上学。

中学生营养与健康的研究

中学生营养与健康的研究班级：高一<6>班成员：徐华涛.张晨阳一、研究背景概述中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。二、研究目的意义中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。三、时间安排第1阶段：学生选题，开题报告。明确选题的背景和研究目的，并组成课题小组。

第2阶段：搜索资料，整理资料。对课题所研究内容有一个比较全面的认识，初步了解“营养与健康”的知识。第3阶段：开题设计调查表，实际调查,获得相关数据资料。第4阶段：根据掌握的材料,撰写论文。第5阶段：结题报告，展示成果。总结经验，找出差距，提高自己创新精神和实践能力。四、学生心得体会 ○1合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义，或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好。在调查中我就知道了许多的东西：在所有主食中，玉米的营养价值最高，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒素的排除；天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，多吃玉米还能增强人的记忆力和脑力。除了玉米外还有许多果蔬富含营养：柠檬能护肤美容、防病疗疾、补充钙、铁、调味杀菌的作用；香蕉的含钾量在各类水

中学生营养早餐问题

中学生营养早餐问题实验学校潍坊八中指导教师戴淑贞王瑞珍尹美丽学生姓名李晨琪董爽王敏高程瑶庄静茹吴欢欢刘佳颖袁堃李晓青于海源王鸿儒姚晓嵩徐子怡何文静张晓娜唐梅杰一、解释问题随着社会的发展，人们生活水平的提高，以及各学校对中学生在校时间不得超过8小时的落实，现在大部分学生有足够的时间吃早餐，而不能坚持吃早餐的仅占少数。现在餐桌上的食物越来越丰富了，那么为什么中学生身体偏胖或偏瘦的比例仍不少呢？为什么周一早晨短短半小时的升旗时间，某校竟有5名学生晕倒呢？为什么高血压、心脑血管疾病会不断的出现在中学生身上呢？据我们了解，早餐摄入的量不足和膳食营养不匀衡是最主要的原因。个别人不能坚持吃早餐的原因：1.早上起床没有食欲。2.家长不在家吃早餐，或没有时间给孩子做早餐等。经常不吃早餐或早餐营养不足会给人带来许多危害：易患消化道疾病，降低大脑功能，影响大脑发育，易患胆结石等疾病。早餐摄入的营养很难在其它餐次中得到补充，早餐营养不足或不吃早餐是引起全天的能量和营养摄入不足的主要原因之一，早餐营养不足或不吃早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，增加患中风，心肌梗塞的可能，严重时还会造成营养缺乏症和营养不良、缺铁性贫血等。不合理饮食极易造成胃部不适。而胃部不适又极易导致人们的精神抑郁，许多的精神病患者，像郁闷、内向、自闭患者越来越多，都有食欲不振的现象。据报道，目前胃癌是造成人类死亡的第一大疾病，而胃癌的产生与营养膳食不均衡有直接关系。 2009年2月，潍坊市推出了放心早餐工程，出台了具体的早餐实施方案，其中隆泰食品有限公司及多家企业参与了这项惠民工程，改变了我市早餐市场杂乱低劣的现象。我们到隆泰食品公司调查时发现，他们非常注重食品卫生，所经营的包子口味品种多，效益好，目前在我市区已有300多个经营点。中国营养学会推荐的膳食结构中，蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大热源，一般侧重碳水化合物的摄取。而对于中学生成长发育和必须的蛋白质、维生素、矿物质的摄入不足，导致不少中学生身体偏胖或过瘦，智力发育缓慢，严重者甚至出现血压过高、胃炎、心肌发育不良等疾病。中学生不吃营养早餐或早餐营养

健康早餐项目策划书

健康早餐配送计划书一、健康早餐计划介绍及发展规划健康早餐计划是从现在快节奏的工作生活和学习渐渐早已在人们心中唤起的一个设想，也是越来越多的人为了建立起更加健康快捷的生活的开始，但是到现在为止还没有一家真正的大型机构或者饭店在认真系统的经营这个极具潜力的项目，根据当前的市场分析来看，几乎每个人都希望有一个良好的早餐习惯，但是由于各种不同的原因和现状，大部分人都不能很好的享受早餐，但是经科学研究证明，早餐对于一个人使非常重要的，人们每天的营养的 30%来源于早餐，若不吃早优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都

二、健康早餐市场分析有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。

前景有的学生每天早上就是不吃饭，或者很少吃饭，虽然这对于自己的身体造成了不好影响，每个学生也都想以一种简单的方式来解决这个问题，但是由于长期形成的习惯也无法改变，这就为我们的产品创造的巨大的市场。对于学生市场来说，我们解决的是学生的早餐问题，学生对于早餐的要求其实并不多，主要是在于价格、分量、好吃、速度上，解决了这些问题就会有无限的潜在市场了，对于工薪阶层，关键是在质量和卫生条件和档次上，当然也会包括快餐的速度、价格上，我们还会根据不同客户的不同消费需求制定不同的销售手段，即采取差异化营销手段，以最大化的赢得消费者的认可。

幼儿园小班健康教案：我的早餐

幼儿园小班健康教案：我的早餐【活动目标】 1．运用已有的生活经验进行接话游戏，在接话游戏中，知道动物们喜欢吃的“营养早餐”。 2．了解营养搭配好的早餐有利于身体健康，知道吃东西幼儿不挑食。 3．乐于参加活动，体验活动的快乐。【活动准备】 1．与早餐相关的图片若干，操作底版人手一份。教学挂图一份。 2．“我的营养早餐”录象。 3．一些食品。【活动过程】（一）玩接话游戏，明白不挑食对身体有好处。师：今天，老师带来了一个游戏，叫“早餐喜欢吃什么”？师：玩了这个游戏，你有什么感觉？小结：这些东西都是这些动物最喜欢的，是他们的营养早餐。（二）播放一段录象，了解营养早餐的含义。 1．看录象，了解营养早餐包括哪些食品。

师：这是一个妈妈给她的宝宝准备的早餐。我们一起来看看，这个宝宝吃的是什么早餐。教师与幼儿一起看录像。 2．了解什么是营养早餐。师：这个宝宝早餐吃了什么？根据幼儿的回答出示相应的图片，组成营养早餐食谱。师：你觉得这个宝宝早餐吃的怎么样？师：吃早餐有个小秘密，叫干湿搭配。（三）宝宝的营养早餐行动。 1．幼儿操作活动师：那今天我们的宝宝都吃了什么早餐？请宝贝们每人拿一个底版，然后到操作区选一选自己早上吃的食物的图片，然后和好朋友、客人老师说一说自己的早餐。 2．幼儿操作，教师指导。 3．集体检验自己的早餐是不是营养早餐。师：我们小宝贝看看自己吃的是不是很营养，还缺什么？如果你早餐没有搭配好，可以到那边的食品区去选一选你早上没有吃的早餐，补充营养。 4．小朋友补充营养早餐。活动小结：我们的早餐不仅要样样都吃，还要搭配

好。这样才能吃出营养，吃出健康，吃出美味。活动延伸： 1.区域活动：提供更多的早餐图片，让小朋友说一说早餐还可以吃些什么。 2.家园共育：家长在日常生活中提供多样化的早餐，告诉幼儿早餐的名称，并引导幼儿养成不挑食的好习惯。

中学生早餐营养与健康的研究性学习

中学生的早餐营养与健康的研究性学习中牟县第一职业高级中学朱立平中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义。或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗？”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好的。这次，我们对中学生的营养与健康进行了研究。中学生正处于青春发育期，有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，因此，我们应注意营养素的吸收。由于学习紧张、功课多的原因，很多中学生对于早餐经常只是简单应付，不注重膳食的合理搭配，因此造成身体发育的不足，导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。食物中所具有的营养相当丰富，所以，膳食的吸收是我们能量的主要来源。早餐是人一天中的第一顿饭，对人体的营养和健康状况有重要的影响。良好的早餐习惯、营养丰富的早餐可为儿童、青少年提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素；不吃早餐或早餐质量不佳不仅影响儿童、青少年的营养素摄入，影响他们的学习成绩，还会影响他们的营养状况乃至健康。美国开展的一项调查发现，不吃早餐的少年儿童，午餐中能量的摄入量，尤其是来源于蛋白质的能量明显高于吃早餐的少年儿童，但全天平均的总能量摄入量明显低于吃早餐组。也就是说，午餐和晚餐的摄入量不能弥补不吃早餐所引起的能量摄入不足。上海

大班健康活动教案--好吃的早餐教案

大班健康活动教案：好吃的早餐教案大班健康活动好吃的早餐教案主要包含了活动目标，活动准备，活动过程，延伸活动等内容，初步懂得要让身体长得好，必须吸收全面的营养，知道吃早餐的重要性，养成不挑食的饮食习惯，适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看好吃的早餐教案吧。活动目标 1、初步懂得要让身体长得好，必须吸收全面的营养。 2、知道吃早餐的重要性，养成不挑食的饮食习惯。 3、知道人体需要各种不同的营养。 4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。 5、初步了解健康的小常识。活动准备 1、各种早餐食物图片。 2、图片三幅：怎样吃最有营养。活动过程 1、今天你们都吃早餐了吗？吃的什么呢？ 2、观察图片，说说三个小朋友家里吃的早餐（1）小明家：牛奶、鸡蛋、包子。（2）小红家：两个鸡蛋。（3）小方家：稀饭、饼干。

3、比一比，谁家的早餐吃得合理。（1）早餐要吃得有营养还要能吃饱，看看谁家做到了？（2）小红家早餐还缺什么？什么东西可以少一点？（3）小方家早餐还还缺什么？（4）早餐最好怎样搭配？教师小结：早餐使我们一天中最重要的，为了让我们更健康，我们要吃合理的、健康的早餐。 4、了解早餐的重要性（1）为什么要吃早餐？（早餐的营养能保证幼儿一上午有充足的能量和良好的精神状态投入活动）（2）不吃早餐会怎么样？教师小结：每天要按时起床，如果上小学了，要吃完早点后才上学，不吃早点就上学容易得胃病，影响身体健康。延伸活动 1、将合理的早餐图片贴到后面展角上，供小朋友们观看。 2、让儿童回去后和爸爸妈妈一起研究出合理的健康的早餐，并做到每天吃完健康的早餐再上学。

健康早餐食谱大全

健康早餐食谱大全何为完美早餐?科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是： 1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。 2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。 3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。 4.奶类与奶制品、豆制品。如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。早餐食谱如何搭配基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。 1、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。营养早餐-皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。原料：泰国香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。皮蛋瘦肉粥的做法: 1：煮粥用的米泰国香米，煮出的粥特别绵软。煮粥的米要预先腌一下：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。 2：皮蛋去壳切小块。锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉丝、姜片，火不要关小，肉丝到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。 3：然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋。烧沸后加盖调中火煮约五分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟。而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

(完整版)中学生饮食与健康讲座

中学生饮食与健康讲座王兰庄中学刘军很高兴在这里与大家共同探讨中学生饮食与健康的有关话题。大家都知道民以食为天。食物是人体营养最主要，最重要的来源，是维持生命之树的物质基础。每天进食的食物，不但关系我们的生活质量，而且决定着我们一生的健康。人类即需要食物不断补充营养与能量，同时又需要药物防治疾病，保持健康。生活中，我们每个人都希望自己有一个健康的身体，每个人都懂得“健康是金”的道理，然而每个人一生之中，又难免有这样或哪样的身体不适和病痛的折磨。随着现代化生活节奏的加快，竞争激烈，学习负担过重，人们心理和生理的长期超负荷运行，导致了身体矿藏的可怕衰竭，看上去患无明显的器质疾病，却有50%——70%的人常处于一种“亚健康状态”，以致让衰老提前到来。各种疾病多发的主要原因就是长期工作劳累过度，营养失衡，缺乏锻炼，疲劳不能及时缓解，于是积劳成疾，甚至终年不愈，以之英年早逝。古人云：“寿命长短不在天，善处饮食得永年。”这说明饮食对养生、延年益寿有着至关重要的作用。从饮食调养的角度将，讲究饮食合理调配，不仅可以维持生命，而且还能增强体质，防病抗病，延年益寿。针对进入中学的青少年，我将从一下几个方面对饮食与健康谈谈我的看法：一、中学生对饮食营养有何特殊需要？青春期体格发育极为迅速,加上学习紧张、活动量大，因此需要

摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品登蛋白质丰富的食物。中学生代谢旺盛，骨骼生长快、肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。不要挑食，因为健康的身体需要摄入各种营养物质，挑食容易引起营养不平衡，引发各种疾病，特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量，以保证学生能精力充沛的学习。中学生用眼多，维生素A供应充足，即有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素B于补充能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均应充分供给；寒冷季节还应考虑维生素D的补充，以提高钙的吸收。二、中学生的饮食存在以下问题：俗话说：“民以食为天”，对于正处于生长发育的中学生而言，全面合理的饮食结构对于身体健康成长就显得尤为重要，然而日益突出的”中学生饮食与健康“问题在威胁着我们中学生身体健康，为了了解学生饮食结构我在初二几个班搞了一次问卷调查，通过统计的结果看，我校学生的饮食的确存在着许多问题。有66。5%的学生早餐吃的是麻辣串、油饼、零食、面皮、包子，86。2%的学生经常以方便面、面皮、零食代替午餐或晚餐，有45。9%的学生不更换中、晚餐的样式，69%的学生经常吃冷饮，绝大部分学生在学校吃的蔬菜是土

早餐对人体健康的影响

早餐对人体健康的影响摘要：早餐对人体健康及工作效率的提高，有着非常重大的作用，但由于生活节奏的加快,人们忙于这样那样的事情，早上没有足够的时间去准备早餐，很多人在对待早餐的态度上，往往还是对付一口，或者干脆就不吃，这样的确省事，但这种做法却严重影响人体的健康。主要表现在以下几个方面：易致低血糖，降低工作效率、免疫力低下，引发多种疾病等。我们要想拥有健康的身体，必需充分重视早餐，让一天的营养，从早餐开始，坚决度绝不重视早餐及不吃早餐这种做法。科学、合理的早餐应满足以下几个方面的要求：必需满足人体所需的能量和营养素；营养丰富、均衡、易消化。何时食用早餐，如何搭配早餐，这都是有讲究的，因为早餐对人体的营养平衡、机体功能和防止疾病，保持一天旺盛的精力至关重要。关键词：早餐人体健康影响

目录摘要 (1) 目录 (2) 引言 (3) 1早餐对人体的作用............................................................................... (3) 2不吃早餐对人体健康的影响 (3) 2.1不吃早餐的原因 (3) 2.2不吃早餐对人体健康的影响 (4) 2.2.1 不吃早餐对成人健康的影响 (4) 2.2.2 不吃早餐青少年健康的影响 (5) 3不合理早餐对人体健康的影响 (6) 4如何科学、合理安排早餐 (9) 4.1合理安排进餐时间 (9) 4.2科学早餐的基本要求 (9) 5 专家推荐的营养早餐方案 (10) 6 不良早餐习惯自测 (11) 结论 (12) 参考文献 (12)

引言随着生活水平的提高，人们对吃是越来越讲究，但是人们往往只是对中餐和晚餐比较重视，而对早餐的重视程度多数还是停留在口头上，换句话说，光说不做。不吃早餐或早餐不科学，不仅会影响我们的工作效率，在一定程度上还会诱发多种疾病，严重影响人体健康。我们必需充分重视早餐，科学、合理安排早餐，给自己一个健康的身体。本文就早餐对人体的作用；不吃早餐及早餐不合理对人体健康的影响；如何科学、合理安排早餐几个方面进行了阐述。希望对早餐不重视的人们在阅读了本文后，能有所转变，增强自我保健意识，改掉不吃早餐的坏毛病,科学、合理安排早餐。 1．早餐对人体的作用早餐对人体的作用是多方面的，主要作用如下： 1、补充人体所需的能量和营养，促进生长发育和机体健康； 2、维持人体正常的血糖水平, 提高工作效率； 3、有利于控制体重，预防肥胖。 4、能有效预防消化道疾病：胃炎、胃溃疡、胆结石、胆囊炎、便秘等； 5、降低中风、冠心病、心脏病的危险性； 6、延缓衰老、增强机体抵抗力； 7、能延年益寿，专家在那些年过八九旬的老人们身上，发现一个共同的特征，从青年时开始，他们都坚持天天吃一顿营养丰富的早餐，从未间断。可见，科学、合理的早餐,不但可以补充人体所需要的能量和营养,提高工作效率，而且还可以预防多种疾病的发生。当然并不是说只要吃了早餐就不会产生疾病，疾病的发生与多种因素有关。 2.不吃早餐对人体健康的影响 2.1人们不吃早餐的原因不吃早餐可能有很多原因，归纳起来大致有以下几种情况： 1. 对早餐不重视，觉得不吃早餐不会有什么大碍；

幼儿园大班健康教案：营养早餐

幼儿园大班健康教案：营养早餐活动目标： 1、喜欢参与讨论、分享、展示活动 2、能在了解营养餐的基础上自己用图谱法制定营养早餐食谱 3、知道什么是营养早餐活动重点：了解什么是营养餐活动难点：尝试用图谱法自己制定营养早餐食谱活动准备：中式、西式营养餐图片，笔、白纸活动过程：一、谈话导入 1、请幼儿说说自己吃过的早餐有哪些品种？是什么材料做成的？对我们的身体有什么好处？ 2、教师小结：春天是长身体的时节，人们只要及时吸收各种养分，会像植物一样成长；米、面、蛋等食材制作的早餐对身体的成长的好处。二、看各式营养早餐的图片，讨论并分享 1、教师播放PPT图片，要求幼儿带着问题仔细看，图片中的早餐有哪些品种？是用什么材料做的？ 2、幼儿先跟周围的同伴交流自己看见的营养早餐种类，再请幼儿个别反馈，并说说自己知道的各种食材可以身体补充哪些能量，其与幼儿倾听、补充。 3、说说还有哪些有营养的食物可以做成营养早餐？

三、请幼儿结合身体需要的养分，给自己和家人制订一份营养早餐食谱 1、教师提供操作材料，提出操作要求：用笔画出一份营养早餐食谱，通过看图能让别人知道你的营养餐里有哪些食物。 2、教师通过观察了解幼儿绘画制作的效果，对个别幼儿适当点拨。四、区域活动延伸：在相互欣赏和交流中了解同伴制定的营养早餐食谱内容，需要完善的幼儿可以自行完善自己的食谱。课后反思： 1、幼儿知道蔬菜、水果等食材里含有维生素、水分等人体需要的营养元素，但是对蛋、牛奶、肉等食材里含有钙元素不清楚，教师做了介绍和补充。 2、幼儿说出的早餐种类比较多，没有提到不健康的食物，因此，我没有刻意补充说哪些食物不能作为早餐吃。 3、幼儿积极思考，积极分享自己的认知，课堂氛围好。 4、幼儿全都能制定营养早餐食谱。达到预设活动目标。

中学生研究报告饮食与健康

中学生饮食健康调查结题报告课题研究背景平阴第一中学作为一所寄宿制高中，几乎所有学生都在校吃饭，食堂理应成为我们补充营养的不二选择。但我们发现，午饭时间，有一部分人在教室和寝室里度过。而且就算是在食堂，也有不少人吃方便面而不选择吃饭。针对这些现象，我们小组组织了此次研究活动，将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上，对在校学生的饮食情况进行一个较全面的调查，试图通过我们的研究发现这些现象背后所隐藏的种种问题。 -、课题研究目的和意义 1 ?通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端，结合了解科学的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为食堂和学生提岀合理建议。 2 ?培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力 3 ?拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。三、活动主要过程和内容 1 ?研究设计本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围仅限于高一、高二同学，并预计发放问卷100份。结合对相关资料的了解，我们一共设计了7个问题。其中问题1主要为了了解学生对于健康饮食方面知识的了解程度。问题2是为了研究同学们对减肥和饮食的衡量。问题3、4是为了研究学生的早餐饮食健康状况。问题5是为了研究同学们对零食的看法 2 ?研究成果 1. 1）问卷及其结果分析：你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？（） A.鸭肉 B. 鸡肉 C.牛肉 D. 羊肉根据调查发现：中学生对于营养知识还是比较缺乏的，对营养知识和食物的搭配有正确地了解有助于中学生在日常生活中合理安排自己的饮食，注重饮食的均衡，因此，从本问卷中看岀，拓宽中学生健康饮食的知识面是必需的、极其迫切的。 2. 你是否会为了减肥而减少食量？（） A.会 B .不会 C ?干脆不吃 D ?不知道大多数人对节食减肥有清醒地认识，能合理处理减

中学生营养饮食与健康论文

中学生营养饮食与健康户县蒋村初级中学林养生梁增民青少年是祖国的未来，人民的希望。身体是好坏，是青少年成长的重要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯，注意四季的饮食规律．才能更好地增强体质搞好学习。目前，我国中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；此外还有一些女学生为减肥而过度节食.与此同时，我们还存在许多饮食误区：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求，不论数量和质量，都比较高,甚至超过成年人。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康： 1、认识健康饮食的重要性。

饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。 2、掌握健康饮食知识。学生的不良习惯的形成原因，主要是缺乏相关知识的学习教育，所以应该有目的、有计划达地安排学习 3、各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致，相互配合。为了学生一个共同的目标而努力，在保证完成学习任务的前提下，搞好学生的健康饮食，保证学生有个健康的身体。 4、一日三餐很重要。中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢？人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃

中学生营养早餐食谱以及健康饮食建议

中学生营养早餐食谱以及健康饮食建议中学生的压力日益增大，不仅是对折磨身体，对精神也有很大的损害，所以中学的饮食很重要。下面准备了中学生营养早餐食谱，希望对您有帮助！一周早餐食谱(1) 星期一早餐：二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米星期二早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁星期三早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜星期四早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝星期五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜星期六早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆星期日早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁一周早餐食谱(2) 星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶一周早餐食谱(3) 星期一早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红星期二早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤星期三早餐：海鲜面条(牡蛎肉、蚶肉)、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁星期四早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果星期五早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤星期六早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜星期日早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子中学生科学饮食建议1、饮食要规律。人体的生物钟与一日三餐有密切的关系。现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。固体食物从食道到胃约需要30-60秒，在胃中停留4小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4-5小时，所以，一日三餐要准时。同时要保证三餐，才能为大脑提供足够的营养，大脑是思维的器官，学生的学习离不开大脑的正常活动，只有保证一日三餐，肝脏才能为人脑提供足够的葡萄糖。 2、三餐要吃好，食物配比要合理。

《早餐与健康-》教学设计

课程名称：《早餐与健康》一、课程目标：综合实践活动课程要求关注学生的日常生活，活动主题要立足于学生生活实际，活动过程强调学生的活动主体性。采用各种形式，调动学生参与活动的积极性，在亲身实践中进行综合能力的训练。初步培养从事探究活动的正确态度,发展探究问题的初步能力，掌握获取信息和处理信息的能力。二、教学内容分析（一）教材分析《早餐与健康》是山东科技版小学四年级下册综合实践活动“活动与探究”的第2 个主题。本课以“早餐与健康”为活动和探究主题，共安排了“早餐情况我调查”“日常早餐我设计”“营养早餐我来做”三个教学活动，通过对早餐现象的研究，让学生重视早餐问题，通过实际调查、采访、制作等活动，了解早餐与健康的关系，了解科学营养的早餐对身体发育的好处，纠正不健康的早餐习惯，从而激发学生自己设计早餐食谱并动手制作早餐的兴趣，提高他们的动手操作能力。（二）学情分析学生在日常生活中，每天都要吃早餐，本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中学习新知识的同时，了解早餐与健康相关知识，明白早餐的重要性，培养学生吃早餐的良好习惯。三、教学目标：知识与技能目标：了解早餐与健康相关知识。知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐营养问题，能设计科学合理的早餐，并尝试制作简单的早餐。过程与方法目标：通过方案设计、社会调查、统计分析等活动，提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。情感态度与价值观目标：体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳

动的习惯。教学重难点： 1. 重点：通过探究了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配方法。 2. 难点：增强动手实践的能力和参与社会生活的能力。四、教学策略设计教法建议： 1. 情境教学法：通过联系生活实际等方式，创设情境，激发学生探究兴趣。 2. 多媒体辅助教学法：发挥多媒体教学的优势，运用信息技术手段，把生活引进课堂，让课堂走向生活。 3. 任务驱动法：为学生提供体验实践的情境和感悟问题的情境，围绕任务展开学习。学法建议： 1. 自主探究：通过上网查阅、咨询家长、调查采访、翻阅书籍等方式了解自己所需要的资料。 2. 调查访问：通过设计方案，小组合作分工，完成调查。 3. 统计分析：通过对数据进行分析，得出所要研究的结论。五、教学资源与环境建议本课的教学资源建议：教师准备：多媒体课件、早餐与健康的调查问卷，采访的问题设计。学生准备：彩色卡纸、剪刀、笔、面包（或馒头）、西红柿、黄瓜、鸡蛋、甜面酱（或沙拉酱、番茄酱）适量。本课环境准备建议：多媒体教室。