南京最好吃的15家龙虾店

每个季节都有不可错过的美味。夏天，当然不能错过美味的小龙虾。南京人每天要吃掉近60吨小龙虾。除了数量上的惊人，南京人爱吃龙虾还表现在多样的做法上：麻辣龙虾、冰镇龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾等特色口味，在南京各家龙虾店都能体会的到。

推荐龙虾店1：帝王虾龙虾店

帝王虾的龙虾全部来自美丽水乡金湖，个个肥硕，腮白，黄多。

地址：江宁区诚信大道998号，金轮星光名座1-103

推荐龙虾店2：嘉遥龙虾

满足你对大龙虾的渴望。每一只嘉遥龙虾都在一两以上，虾肉饱满、虾黄鲜美、虾籽营养，让人垂涎欲滴，食指大动。

地址：玄武区鸡鹅巷8号(珠江路附近)

推荐龙虾店3：老成都风味酒楼

不起眼的小馆，烧出的龙虾却独有一番风味，这里的龙虾好吃，味美，价格公道，环境舒适，服务态度很热情。

地址：拉萨路10号

推荐龙虾店4：兄弟龙虾

新鲜是制作美味龙虾的前提，兄弟龙虾鲜美、个头大、肉紧实，都是真正的活龙虾。

地址：中山北路交叉口福建路58号

推荐龙虾店5：公桥龙虾

蒜泥龙虾是公桥龙虾的特色，大火炖，汤汁爽滑可口，惊喜吃不停。

地址：朝天宫张公桥12号

推荐龙虾店6：食必尚重庆黔江鸡杂

这家龙虾讲究龙虾原料的选择，龙虾是金湖的，老卤是金湖的，跨过地域的限制，用啤酒烧出最正宗的金湖龙虾。

地址：南京市秦淮区来凤街32号

推荐龙虾店7：大象私厨龙虾

这是一家转型专做线上的龙虾店。在线预订，全城配送，方便懒人和宅男宅女还有加班一族的需求!为了保证品质，每天只售60份。

订餐电话：4008-775-909

推荐龙虾店8：国瑞大酒店

“国”字号的龙虾，高大上的环境没得说，口味更是好吃停不下来。

地址：鼓楼区中山北路55号

推荐龙虾店9：江苏酒家

上海经典小吃路边摊攻略

上海经典小吃路边摊攻略黄浦区 1.广东路浙江路口烤羊肉2元； 2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖）； 3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串; 4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块； 5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元；

6.三八旅社小龙16个3.5元； 7.云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面）； 8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜)； 9.来福士广场地下一层的云南美食林米线；

10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只； 11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨、飞龙生煎（个大汤足味美）； 12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只（肉、豆沙、芝麻）； 13.董家渡路蔑竹路麻辣烫； 14.文庙西北狼烧烤鸡心；

15.寿宁路小龙虾（把经去掉的）； 16.人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）； 17.复兴东路近光启路三角串； 18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣，拆没拆不能保证）； 19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊；

20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流……哦，还有小笼味道也不错； 21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了； 22.武进路河南路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！特色潮州卤味，味道不错，色米就……价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的； 23.河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧，辣辣的牛肉串一定要吃。

科学认识小龙虾

科学认识小龙虾，促进我国小龙虾产业可持续发展小龙虾广泛分布于我省的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中。它肉味鲜美、营养丰富，深受国内外市场的欢迎，也是我省农业出口创汇的主导产品。该虾全身都是宝，不仅可供食用，而且还广泛地用于医药、环保、食品、保健、农业、饲料及科学研究等领域，具有广阔的产业化前景。一、简介 1、来源与分布小龙虾也称淡水小龙虾，中文学名为克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，在动物分类学上隶属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、蛄科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)。它在淡水螯虾类中属中、小型个体，原产北美，现广泛分布于世界五大洲30多个国家和地区（图1）。该虾在20世纪20年代作为养殖牛蛙的饲料从美国引入日本，30年代从日本传入我国，最初在江苏的北部，随着自然种群的扩展和人类的养殖活动，该虾现广泛分布于我国的新疆、甘肃、宁夏、内蒙、山西、陕西、河南、河北、天津、北京、辽宁、山东、江苏、上海、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、广西、广东、福建及台湾等20多个省、市、自治区，形成可供利用的天然种群。特别是在长江中、下游地区生物种群量较大，是我国淡水小龙虾的主产区。网上流传小龙虾是抗战时期日本引入中国处理被屠杀的中国人尸体，也流传小龙虾是日本引入中国传播细菌战及破坏中国农田水利设施的说法。这些说法都是没有根据的，也是错误的，不仅对我国小龙虾产业发展不利，也不利于中日两国及两国人民友好关系的发展。抗战期间日本对中国人民及亚洲各国人民造成深重的灾难，但这与小龙虾无关。其真实的情况是在20世纪20年代前后，日本明治维新，科技比较发达，远比中国先进。由于军力不够，当时日军中有不少教师、医生、学者被强征入伍，日本的一些生物学者（木场一夫1934年、宫地传三郎和木场一夫1940年、阿部俊男和浅

盱眙哪家小龙虾正宗比较好吃

如今，小龙虾已然是许多食客的最爱。它不仅具有很高的营养价值，而且可以做出多种不同的口味，因此可以满足不同人群的需求。所以很多人通常想吃虾。但对大多数人来说，如果没有一定的训练，很难把美味的虾完全煮熟，所以要么选择在店里吃虾，要么干脆报一家机构学习制作虾的技术。这就需要我们考察了解具体，盱眙做小龙虾哪家的正宗呢？ 1.通过口碑来了解如果一家机构的口碑好，说明获得了很多人的认可和赞同，这样的机构肯定是不差的。一家好的机构应该是在多年的教学过程中，紧密的联系当下人们的饮食口味尝试不同的味道，因此这样的机构教给学生们的龙虾制作方式和口味都不会是过时的老味道，而恰好是不断的推陈出新走在时代的最前面，他们在口味的研究上肯定是花费了大量的时间以及心思，能够成功的迎合消费者的喜好，这是很多的教学机构都无法做到的。如今市面上龙虾培训学校非常多，如果想寻找到最优质的机构自然是先要打听一下学校的口碑了，一些好的学校口碑都是非常不错的。我们可以从网上查询一下该校的评价，或者是去当地进行一个实地的考察，可以向当地的老百姓打听，也可以自己到学校去了解。通常用这两种方

法就能够知道这个学校的口碑到底好不好了，毕竟如果学校能力不强的话肯定大家对它的评价也不会很好的。 2. 多年的经营经验龙虾饮食的行业在最近的这十几年的时间里面都非常火热，因此也是新开设了很多的龙虾培训学校。虽然这些新成立的机构在教学上也是非常认真的，而且老师也会制作龙虾，但是作为一个新成立的机构，他们在教学的很多方面也是不大完善的，所以我们要选择时间久的机构，这样才能够得到相应的保障。 3.拥有专业并且热情的教师一家好的龙虾培训机构的老师应该很多都是在学校里面从业多年的，但是他们在教学上面应该都是保持高度的热情的。尤其是考虑到现在很多来到学校学习的学员都是听说了学校的名气之后，特意从外地赶来学习的，因此学校在教学上都是使用的普通话来进行教学，让不同地方的学员都可以听懂老师讲课，对于初到异地，生活不习惯的学员，教课的老师也会非常关心，积极的帮助大家解决住宿的问题，让大家可以安安心心的完成自己的学业，因此大家完全不用担心自己无法融入到教学的氛围里面，只要你愿意跨出这一步，就有非常美好的明天在等着你。红胖胖龙虾培训在行业内已经是发展了很多年了，因此对于完全零基础的学生来说，宁愿选择这样的机构来进行培训。在多年的经营过程中，红胖胖也是为学习龙虾的学习者们考虑了很多实际的问题，因此这里的课程都不是简简单单的交给学生一些理论上的操作流程，大家都是需要

三大诀窍让你吃到干净小龙虾

三大诀窍让你吃到干净小龙虾如今又是小龙虾出闸之时，红彤彤的大红袍，拇指食指用力一掰，噗一声微响，白嫩的虾肉便脱袍而出。喝啤酒，吃小龙虾，更是夏天里的一件惬意事。眼下正是小龙虾的旺销时节，怎样才干吃到洁净的小龙虾？窍门一细观龙虾腮小龙虾的故土既不在中国，也不在日本，而是来自悠远的北美洲，首要栖息地在墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口邻近的区域。这些年跟着其人气急升，在湖南、湖北、江浙一带都有饲养，其间以盱眙洪泽湖所产的小龙虾最为知名。市场上出售的小龙虾有两种，一种是从池塘和沟中捕捉的小龙虾，特点是表面暗红色，肚下发黑，较脏；另一种是从河中和湖中捕捉的小龙虾，特点是体魄健壮，表面发红或发青，对比洁净。怎样分辩好坏呢？很简单，看虾腮。若是是洁净水质养出来的小龙虾，虾腮近似玉色，不会有污迹，也不会带褐色和灰黑色，更不会有杂质。若是怕被龙虾蜇手，能够翻转肚子细看，虾腹部若是色彩挨近玉白色，证明成长环境洁净，水质杰出无污染。再捏捏小龙虾的肚皮，手感健壮的就意味着它里边都是肉，而非一

只“水虾”。窍门二清蒸最“现形” 一只洁净的小龙虾，是不会有杂味的。不过市面上常见做法是十三香或者是口味小龙虾，在这种浓墨重彩的烹饪方法掩盖之下，叫人难以试出小龙虾的真味来。所以熟行的食家，通常会叫店家先清蒸上一盘，以查验这家餐厅的小龙虾是不是洁净。此外，正宗的盱眙小龙虾，虾头与虾尾差不多粗细，所以清蒸也是最简单看出端倪的做法。窍门三小龙虾不是越大越好小龙虾的体形并不是越大越好，一般来说，最甘旨的小龙虾个头在1两左右，此刻的肉质最为爽嫩，冰镇或是清蒸做法都会很出彩。反观那些一两多重的小龙虾，因为年岁偏大，肉突变老，所以口感反而不及个头小的。

济南最全的特色好吃小店

最全的济南特色、好吃店 1. 师范路东头的三元粗菜粮菜馆：腰花做的不错，两吃里脊、大拉皮味道超爽 2. 泉城路新华书店西边的品味小厨：榴莲酥是招牌，3元1个，刚出锅的最好吃，偶基本上在泉城路逛的时候，能发现很多人都是一手一个 3. 品味小厨后边一点的赵记麻辣烫：老板娘性格很好，老板小赵很实在，不太爱讲话。他家的酸梅汤和麻辣烫的汤特别好喝 4. 佛山街上的原粮粥店：溜肝尖和爆炒卷心菜，是偶和偶闺蜜每次去必点的菜，特别是溜肝尖，真好吃，水煮鱼也不错，份量很大，就是稍贵 5. 朝山街上挨着阿戴理发店的闫记面馆（位臵不太好找，路口有个游戏城）：在大众点评网上很火。里边的油泼面很好吃，辣椒很香。饭点的时候人山人海，根本找不到位臵坐，不过也和店面小有关 6. 大观园对面的马兰拉面：香拌牛肉特别好吃，拉面偶每次都能吃下一大碗 7. 八一立交桥下的薛记炒货：每次去都N多的人排队啊他家很大方，都可以随便吃，偶经常吃好多开心果，嘎嘎里边的卤花生味道很好，甜甜的。开心果，杏仁，话梅（叫半果）都不错，瓜子一般 8. 六里山路的小竹房（视尔明眼科医院北边的小马路）：皮蛋豆腐真好吃啊，口水。。。。。水煮鱼也不错，鱼香肉丝味道也好 9. 大观园南门的小背篓：俺吃过很多家小背篓，觉得就这家的毛血旺做的好，最喜欢里边的笋和豆腐皮 10. 挨着泉乐坊的朵朵开素食：很多菜都不错，口味清新，汤尤其的好喝。环境也好，服务生全是美女，嘎嘎每月5号休息 11.燕子山路的阿瓦山寨：剁椒鱼头很美味，就是量少点，生意很好很好 12.无影山路和堤口路交叉口附近的绿豆饼：经常排很长的队伍。绿豆饼口味不算甜，很糯的口感，不错 13.经四路的上品堂：是和厨师做对面，他炒你看。环境很吵，烟也比较大，就是图个新鲜吧火焰红薯不错，炒牛肉也很嫩口味还行，人很多 14. 玉泉森信西边的福利来米线：号称济南最贵的米线。60块一份，鸡汤不错，确实好喝，偶喝了好多碗，米线一般.......龙虾两吃也不错，就是死贵，很小的一份，没吃过瘾。。。。。 15.回民小区的武汉九九鸭脖：鸭脖很辣很过瘾，能吃三根鸭轸不错，不辣 16.芙蓉街的岑记鸭血粉丝汤：那条街上有很多家鸭血粉丝汤，偶觉得这家最不错。刚开始是一对南京来的老夫妇，很有气质和内涵，谈吐很文雅，不忙的时候会和你慢慢的聊天偶知道2位老人都是教授，教建筑的，老太太家是济南的，所以老俩口退休了就回老家开了这个店。现在是个中年男子管店，没说过话，

吃货的经验之谈：塘沽最值得去吃的一些东西

都是别人说好吃的，推荐几个塘沽的， 1福建北路有家何记饺子，房地产交易大厅右边，凉菜和饺子绝对一流，家常菜也可以。 2还是福建北路，靠近广州道，十堰里板面，门口大饼茄夹和板面绝配。 3板面旁边，马小林拉面，要份大盘鸡，里面的图都好吃的能让你无语。 4抗震路一条街不用说，合顺达的皮虾该有麻酱白菜海蛰最好，小高的蒸饺不错，陈家店大服务不好但螃蟹确实新鲜。 5老四中对面俗称垃圾楼，有家羊先生，老火锅，羊肉串地道，非常好吃，香油羊宝是特色，豆腐也好吃。 6中建六局对面有家羊汤，牛舌尾好吃。 7阳光金地那条路进去有家四季香，早去，实惠，好吃，就是太乱。 8苏州路有个岚桂家常菜，不错，实惠好吃。 9杭州道派出所对面有家小海鲜，可以尝尝有点意思。 10易买得旁的那条路，有几个居民楼，有家在一楼开的辣鸡面，小贵，多放辣椒好吃，到了一问都知道。没有门脸没名字。 11开发区乐购后面那条局进去，有家老大同刀削面，地道好吃，推荐西红柿炒面和泡菜还有山西烩菜。 12中心北路有家龙盛麻辣小龙虾，真正好吃的是酸辣土豆丝和乱炖还有羊肉片锅仔加鸡蛋炸馒头片。 13中心北路津乐园后面有家雯雯砂锅，醋浇豆腐和螃蟹爪，唉，想念。 14党校旁边奇特烤羊腿，不用提了。 15福州道何仙菇旁边路口进去有家全福，要个毛肚锅，来个吊炉鸡脖子，烤面包片加酱油炒饭，撑死了还得加份冷面。 16福州道乐购对面，有家姐弟土豆粉，适合中午去，实惠好吃，要粉面二合一的好吃。 17上海道小学对面有家店专卖豆腐脑，敢开豆腐脑专卖，想想吧，不好吃敢吗？ 18开发区鸿泰千百汇四楼，张老坎，酸辣粉，水煮鱼，肥肠太好吃了。 19渤海石油大院有家仙客来的肥肠火锅，特色，干净好吃，绝对值得去。吉林路开了分店。20芝麻街有家丽达烧烤，吃炒皮虾去吧，别的一般。 21洞庭路和五大街交口，太子酒轩，武汉菜，推荐太子黄瓜，小米巴，排u骨藕，热干面。22开发区惠中酒店，中午一楼自助捞面，小贵，不过环境好，适合商务用餐，菜码全 23永旺的巴香干锅，适合爱吃辣的姑娘们。 24永旺二楼美食城的麻辣烫旁边有家酸辣粉很好吃，还有家羊汤不错，汤好免费加。 25塘沽滨海名都旁边有家永元德火锅，比东来顺好吃多了。 26上海道电视台旁边有家缘分天空，猪蹄出名。 27滨海后门有家卖紫菜包饭滴，试试吧，确实不错。 28远洋里底商有家福运道刀削面，醋溜蛋炒面，炸酱面，都不错。 29塘沽医院门口有家华善羊蝎子，太特色了，料一定要辣的，其实不太辣，但很香。 30塘沽医院门口还有家生煎包，包子好吃，盖饭实惠，就是人多。 31塘沽山东路往海门桥方向，路口有家凤霞海鲜，天天满员，有素捞面。值得尝试。 32宁波道小雪对面，白记羊汤，要全肚的吧，价格有点涨了。 33宁波道集市底商有家小馆子，家常菜不错，小鱼小虾做的地道。 34广州道小雪对面的赢润海鲜，咸鱼居然有河豚做的，别的海鲜也不错，老板和陈家是亲戚，所以海鲜绝对信任。 35开发区中心地道旁的澳美佳，吃捞面的多，但我爱吃素丸子烩白菜，绝对推荐。 36紫云中学往前走有家168江湖菜，里面要份酱排骨，好吃死，肥肠也好呀！

吃小龙虾的危害有多大

吃小龙虾的危害有多大小龙虾的议论有很多，一只小龙虾，这种价廉物美的小龙虾与那些身价不菲的大龙虾有什么关系呢？它究竟有着怎样的前世今生？可能你还不相信，那只看起来还蛮可爱的小东西，正在荼噬您岌岌可危的健康。请允许我，把事情的真相告诉大家-- 小龙虾是"克氏螯虾"的诨号，也叫"蝲蛄虾"或者"螯虾"，英语里被写作"crawdad"，正式的学名为"Procambius clarkii"，属甲壳纲河虾类，形状似龙虾而小，所以又称小龙虾，第一对步足极发达，类似于蟹的螯；外壳色泽鲜艳美丽，呈血红色；常栖息于山溪及其附近的河川之中。由于它蛋白质含量比较高，因而被人戏称为"螃蟹助理"。严谨地讲，蝲蛄是原产于我国的，而现在市场上常见的那种小龙虾，其实还是舶来的物种，还不能被叫作"蝲蛄"，生物学家已经将其列为"中国入侵物种"。克氏螯虾原产于美国南部和墨西哥北部。从斯堪的维纳亚北部到澳大利亚，美国、亚洲和非洲都有养殖。与大多数水生物种不同，雌性克氏螯虾自己孵化卵，因此不需要花钱进行人工孵化。一旦池塘投放了原种，克氏螯虾即可实现自我维持、病虫害防治，在收获后，不需要再投放原种。克氏螯虾常常和其它的农作物，特别是水稻一起混养。收获时逃逸的个体在堤坝上挖洞生存下来。到下个季节，又形成繁殖种群，以残留的农作物和其它食物为生。目前，克氏螯虾已经扩散到中国很多地区，并在野外形成了大量种群。我国版图从北到南、从东到西都是5000多公里，跨越了50个纬度，5个气候带，这种自然特征使中国容易遭受入侵物种的侵害。来自世界各地的大多数外来种都可能在中国找到合适的栖息地，克氏螯虾名列其中并臭名昭着。客观地说，中国对外来种危害的认识，还极大地局限于病虫害造成的严重经济损失上，没有意识到或者不重视外来种对当地自然生态系统的改变和破坏。对没有造成严重经济损失的，却正在排挤、取代当地物种，改变当地生态系统的物种没有给予足够的重视。因而在许多自然植被的恢复过程中大规模地有意或无意引入外来物种，结果必将造成中国当地丰富而特有的生物多样性丧失，而且很难恢复。克氏螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。"请神容易送神难"，小龙虾的繁殖异常迅速，养殖过小龙虾的良田被咬得一片荒芜，失去了耕种的能力。小龙虾，你究竟从哪里来，又要到哪里去？你的危害仅仅表现在生物学上吗？不，当然不是，一位中学生物教师为我揭开了最终的、然而也是可怕的谜底-- 克氏螯虾作为生物入侵物种，它最初引进于二十世纪三十年代，更确切地说，是随同侵华日军一起入侵中国的，是狂热的日本军国主义分子带进中国的生物实验品。日本则是更早时期从美国引种，而引进中国的品种已经是被经过遗传改良的，日本人当时抑或是至今都是把克氏螯虾作为处理城市污水的一种生物工具来使用的。众所周知，日本是食用淡水匮乏的岛国，如何处理淡水的净化问题关系到他们国家的命脉。"731"细菌部队的刽子手石井就曾经发明了淡水净化的装置，获得过军界的高度关注和褒奖，克氏螯虾进入中国也有着同样的历史背景。克氏螯虾主要生活在水塘、渠沟等地，生

上海特色小吃大全

餐厅【上海好吃又不贵的寿司店】合点寿司：日月光中心广场4楼￥100元；柒寿司：南京西路1486号民路51号￥70元；粹寿司：淡水路254号威海路￥60元；宝寿司：国顺路591号￥30元；缘喜寿司：西藏中路268号B1楼￥13元；争鲜外带寿司：真光路1288号百联购物广场B1楼￥18元【上海好吃的日本拉面地图】盛贺美--上海第一乌冬面，福州路666号金陵海欣大厦1楼；一会沾面--上海第一沾面；天钥桥路333号腾飞广场2楼202-205；诚屋拉面—醇厚的牛骨汤头，吴江路269号湟普汇212；博多豚骨拉面--上海最好的猪骨汤底，新渔东路252号；木村日本料理--一碗叫幸福的拉面【上海最地道的日本鳗鱼饭】①东京和食：外滩6号2楼②滩万：香格里拉大酒店紫金楼2楼③山里(茂名南路店)：茂名南路58号花园饭店2楼④新町：新天地北里1-2楼⑤新都里无二：巨鹿路803号(近富民路）⑥鳗屋：蒲汇塘路98号日本村内⑦いば昇(古羊路店)：古羊路3号【日本人个个慕名而来的居酒屋酒吞】先锋街85号【花月上海最正宗的お好み焼き】水城路12-20号和平广场1楼【Kota's Kitchen日式烧烤】人均：175，地址：斜土路2905号【上海10大最佳新餐厅】a)Goga 人均278 b)Table No. 1 人均341 c)Madison 人均298 d)Chicha 人均272 e)The Purple Onion 人均181 f)Morton's Steakhouse 人均784 g)Fulton Place 人均369 h)Kappo Yu 割烹雄人均806 i)Ohana 花日本料理人均300 j)Lei Garden 利苑酒家人均281 【IFC最值得去的十家餐厅】①利苑，人均279 ②天家，人均229③苏浙总会，人均364 ④炉匠炉端烧?酒，人均333 ⑤隐泉之语，人均165 ⑥Isola，人均256 ⑦莫尔顿牛排，人均701 ⑧太和殿火锅，人均386 ⑨板长寿司，人均95⑩正斗粥面专家，人均76 【巨鹿路小资餐厅】1) Casanova：意大利风情；2) 囍囍府：法租界里的越菜；3)Mesa：高贵姿态的欧陆菜； 4)锡伯：新疆民族美食博物馆；5)Maya：墨西哥的神秘柔情；6) 辉哥海鲜火锅：奢侈火锅代表；7) WASABI 日本料理：独幢洋房里的精致日餐【上海最好的尼泊尔餐厅Nepali Kitchen】巨鹿路819弄4号（近富民路）【上海滩四大弄堂菜】1、兰心餐厅（推荐：红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼；2、永兴餐厅（推荐：鸭肉蛋黄卷、干烧鲳鱼、椒盐排条；3、翠亭酒家，推荐（竹网鲈鱼、三鲜鱼面筋、脆皮牛肉；4、、我家餐厅，推荐（我家鸡翅、我家色拉、狮子头菜底、鳝丝、油爆虾。【上海热气羊肉地图】①一品居(乌鲁木齐中路店),￥62②老北京涮锅店,￥59③木萨火锅(开鲁路店),￥41④南角亭,￥59⑤热气羊肉双叶居酒家,￥68⑥大宅院老北京涮羊肉(芷江店),￥52⑦鸿羊居热气涮羊肉,￥62⑧老李羊羯子,￥70⑨新梅居(云山路店),￥70⑩泓和坊老北京涮锅(斜土路店),￥59⑾东来顺,￥92 【沪上美味龙虾排行榜】五星推荐：①长寿面馆乡吧岛②庄氏隆兴小龙虾（米辣龙虾）③复茂小龙虾④段氏龙虾四星推荐：⑤咚咚龙虾（瞿溪路）⑥三之龙虾馆（宝林路）⑦华哥龙虾坊（年糕龙虾，寿宁路）⑧阿木龙虾（包头南路）【沪上芝士火锅大集合】①谷乐滋，日月光5楼、莲花广场2楼②Inno Dining，延安西路2928号③阳光小筑，泰康路288号④Enoterra，未来资产大厦102⑤瑞绯阁，宏安瑞士大酒店2楼⑥GLISMATTEN瑞士火

南京最好吃的15家龙虾店

每个季节都有不可错过的美味。夏天，当然不能错过美味的小龙虾。南京人每天要吃掉近60吨小龙虾。除了数量上的惊人，南京人爱吃龙虾还表现在多样的做法上：麻辣龙虾、冰镇龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾等特色口味，在南京各家龙虾店都能体会的到。推荐龙虾店1：帝王虾龙虾店帝王虾的龙虾全部来自美丽水乡金湖，个个肥硕，腮白，黄多。地址：江宁区诚信大道998号，金轮星光名座1-103 推荐龙虾店2：嘉遥龙虾满足你对大龙虾的渴望。每一只嘉遥龙虾都在一两以上，虾肉饱满、虾黄鲜美、虾籽营养，让人垂涎欲滴，食指大动。地址：玄武区鸡鹅巷8号(珠江路附近) 推荐龙虾店3：老成都风味酒楼

不起眼的小馆，烧出的龙虾却独有一番风味，这里的龙虾好吃，味美，价格公道，环境舒适，服务态度很热情。地址：拉萨路10号推荐龙虾店4：兄弟龙虾新鲜是制作美味龙虾的前提，兄弟龙虾鲜美、个头大、肉紧实，都是真正的活龙虾。地址：中山北路交叉口福建路58号推荐龙虾店5：公桥龙虾

蒜泥龙虾是公桥龙虾的特色，大火炖，汤汁爽滑可口，惊喜吃不停。地址：朝天宫张公桥12号推荐龙虾店6：食必尚重庆黔江鸡杂这家龙虾讲究龙虾原料的选择，龙虾是金湖的，老卤是金湖的，跨过地域的限制，用啤酒烧出最正宗的金湖龙虾。地址：南京市秦淮区来凤街32号推荐龙虾店7：大象私厨龙虾

这是一家转型专做线上的龙虾店。在线预订，全城配送，方便懒人和宅男宅女还有加班一族的需求!为了保证品质，每天只售60份。订餐电话：4008-775-909 推荐龙虾店8：国瑞大酒店 “国”字号的龙虾，高大上的环境没得说，口味更是好吃停不下来。地址：鼓楼区中山北路55号推荐龙虾店9：江苏酒家

上海最好的16家“小龙虾”店

上海最好的16家“小龙虾”店到一年的小龙虾季，每天晚上经过寿宁路的时候，总是人山人海、热火朝天，小小的龙虾竟然能引得全城轰动，实在让人诧异，套用一句现在流行的人人体：“每个寿宁路上的行人，上辈子都是断钳的小龙虾”。调侃归调侃，小编也发现一个问题，上海的小龙虾只在寿宁路有吃吗？答案当然是“不是！”，那究竟哪里的小龙虾好吃，今天，小编就为大家搜罗、整理了上海最好吃、口碑最高、最实惠的16家小龙虾店，希望对大家的选择小龙虾有所帮助。 1、段氏龙虾段氏龙虾地址：全市多家连锁【安远路店】【通北路店】【长岛路店】【国和路店】【博山路店】营业时间：下午5：30--凌晨3点美味攻略：爱吃虾头里“黄(虾膏)”的朋友们一定会喜欢这里，因为是新鲜的小龙虾现炒的，所以味道特别香，口味略微有些偏甜，比较偏向上海本帮的口味，也据说型秀选手向鼎也最爱他们家的龙虾现在段氏的小龙虾虾价统一为26.8元/斤，不分大小，价格比较公道。提醒两点：1、店的位置比较“妖”，藏得很深，比较难找。2.、不要对店的环境有过多评论，有些事眼不见为净，建议打包，或者叫到隔壁牛蛙店去吃。推荐菜：小龙虾

2、聚点小龙虾【口味号称上海第一，环境号称上海最差】聚点小龙虾地址：多家连锁店【仙霞店】【龙柏店】电话：021- 美味攻略：不知道谁给封的“沪上第一美味龙虾”。不过，小编也没有吃过上海所有的龙虾，所以，不做表态，但是聚点味道的确非常正，个头均一，虾壳很硬，肉质饱满，虾肉非常新鲜，虾头内还有“厚厚的虾黄”，的确是惹人口水。店里排队很长，35元/斤，一般人都是4-5斤起买的，所以等个1个多小时是很正常的，不过个人觉得排一个小时吃这样的龙虾还是值得的，因为味道的确好。店的环境实在不敢恭维，店面小、抽烟的人又多，所以有同事戏谑说，去他家吃小龙虾得带“防毒面具”。推荐菜：十三香龙虾、菜泡饭、辣子龙虾、刀切馒头

上海路边摊小吃全攻略

上海路边摊小吃全攻略！！！黄浦区 1.广东路浙江路口烤羊肉2元； 2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖）； 3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串; 4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块； 5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元； 6.三八旅社小龙16个3.5元； 7.云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面）； 8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜)； 9.来福士广场地下一层的云南美食林米线； 10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只； 11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨、飞龙生煎（个大汤足味美）； 12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只（肉、豆沙、芝麻）； 13.董家渡路蔑竹路麻辣烫； 14.文庙西北狼烧烤鸡心； 15.寿宁路小龙虾（把经去掉的）； 16.人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）； 17.复兴东路近光启路三角串； 18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣，拆没拆不能保证）； 19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊； 20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流……哦，还有小笼味道也不错； 21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了； 22.武进路河南路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！特色潮州卤味，味

道不错，色米就……价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的； 23.河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧，辣辣的牛肉串一定要吃。卢湾区 1.蒙自路尤鱼面； 2.肇周路济南路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块（纯手工酿造）； 3.肇周路建国新路咸豆酱+油条（大碗的1.2元,小碗8角,油条6角）； 4.复兴路大肠面； 5.人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块； 6.马当路建国路小辣椒炸猪排4块； 7.建国东路25号（近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟）党氏宁夏大碗羊肉面食馆，简介：店不大，但羊肉新鲜，卫生，荞面口感也不错羊肉每天（凌晨银川河东机场——中午上海虹桥机场——下午本店）新鲜运来； 8.雁荡路14号（近淮海路口）味香斋，推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围：路边小店、一个人就餐； 9.嵩山路65号(近淮海中路口)神州豆浆大王，推荐：生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。氛围：一个人就餐、路边小店； 10.卢湾区思南路19号（近淮海路）阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐：雪菜黄鱼面、蟹糊面氛围：路边小店、一个人就餐、二三人小坐。徐汇区 1.万体馆近龙华龙三新村麻辣烫； 2.龙华的易初超市边烧烤； 3.复兴路襄阳南路（近永嘉路）串串香麻辣烫（加麻酱的很特别）宫爆鸭； 4.永嘉路襄阳南路上的麻辣烫（有花生酱很神奇的）； 5.再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元；“东方红”奶茶（不知道比避风堂好吃多少来）； 6.弘基广场烤羊肉（个人觉得味道比广东路的那个烤羊肉串还要好一点）； 7.浦北路上的烧鹅（老板请给我推广费，都帮你找了N多下家了）； 8.大木桥路斜土路，金色港湾的红火锅（斜土路清真路之间），香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚，肉质鲜美，椒盐味和卤味的也不很不错，颇具川味特色；

教你如何挑选小龙虾

教你如何挑选小龙虾小龙虾本身特别耐污，是一种污染相当大的食物，来源不可靠的小龙虾最好少吃或不吃。小龙虾的营养价值和其他水产品相当，如果为了补充蛋白质可选择可靠的水产品替代。如果您喜欢吃小龙虾，在购买时一定要了解产自哪里，水域要足够干净，购买人工养殖的小龙虾比较安全放心，那么，如何购买和安全食用小龙虾呢? 如何购买小龙虾 1.用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾

虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。 2.看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。 3.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，我们要尽量购买软壳的小龙虾。 4.大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。 5.自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。 6.由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良

上海各区经典路边摊

各区经典路边摊（亲爱的们，就近杀去吃啊~）黄浦区： 1.广东路浙江路口烤羊肉2元； 2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖的）； 3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串; 4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块； 5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元； 6.三八旅社小龙16个3.5元； 7.云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面）； 8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫；(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃，而且态度非常差，蔬菜量少而且感觉不新鲜)； 9.来福士广场地下一层的云南美食林米线； 10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只； 11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨；飞龙生煎（个大汤足味美）； 12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只（肉、豆沙、芝麻）； 13.董家渡路蔑竹路麻辣烫； 14.文庙西北狼烧烤鸡心； 15.寿宁路小龙虾（把经去掉的）； 16.人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）； 17.复兴东路近光启路三角串； 18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣, 拆没拆不能保证）； 19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊； 20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面，味道一流哦，还有小笼味道也不错； 21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了； 22.武进路河南路口，6路终点站,推荐食物：千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗！色潮州卤味，味道不错，色米就...价钱嘛就不等了，算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了，我一定要加日本豆腐的； 23.河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃！卢湾区： 1.蒙自路尤鱼面； 2.肇周路济南路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块（纯手工酿造）； 3.肇周路建国新路咸豆酱+油条（大碗的1.2元,小碗8角,油条6角）； 4.复兴路大肠面； 5.人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块； 6.马当路建国路小辣椒炸猪排4块； 7.建国东路25号（近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟）党氏宁夏大碗羊肉面食馆简介：店不大，但羊肉新鲜，卫生，荞面口感也不错羊肉每天（凌晨银川河东机场——中午上海虹桥机场——下午本店）新鲜运来 8.雁荡路14号（近淮海路口）味香斋推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围：路边小店、一个人就餐。

老许不死心,别人不愿做,就自己试他买来龙虾,配上自己经营的专去土腥味的香料中药,结果满屋飘香精明的许

老许不死心，别人不愿做，就自己试。他买来龙虾，配上自己经营的专去土腥味的香料中药，结果满屋飘香。精明的许建忠从中看到了商机中新江苏网6月23日电题：风风火火闯九州——江苏盱眙纪行之三作者：熊殿忠1987年夏季的一天傍晚，盱眙山城市场内的大三元饭店来了一男一女两位顾客。那时的盱眙，人穷，家也寒酸，名曰饭店，其实只有两张半桌子。老板娘陈敬英见有顾客上门，赶快热情相迎。客人指着小店门口一只塑料桶里的龙虾说，就吃这个吧。当时的盱眙人并不看好龙虾，在乡下多把当作害虫剿杀，更有甚者捕捉多了干脆放在锅里煮熟了喂猪。既然客人要吃，陈敬英就用盐、糖、味精等家常调料烧制了一盆龙虾端上了桌。没想到第二天傍晚，两位客人又来了，专程来吃龙虾。细心的陈敬英与老板王学礼一嘀咕，龙虾有戏哩。从这天起，他俩在龙虾的口味和调料的选配上做文章，客人越来越多，“大三元”越来越响，生意自然越做越大。于是，年过半百的王学礼、陈敬英夫妇把发展的眼光瞄向南京，毅然在江宁区开起了“盱眙龙虾美食园”；之后，老陈的一儿一女相继在苏州、扬州开起了盱眙龙虾分店，一名：“盱眙怪怪龙虾”，一曰：“福禄寿”。每到龙虾上市时，顾客盈门。1998年，颜文山在盱眙投资建起了珍珠岩厂。厂里有个餐厅，有业务单位客

人来时，他就亲自下厨烹制有盱眙特色的土家菜，最拿手的就是“十三香龙虾”和“一鱼四吃”，客人总是赞不绝口，颜氏龙虾很快声誉鹊起。这时，“中国龙虾节”一届一届地办，盱眙龙虾声名远播，颜文山果断决定：弃厂办店。2001年6月，颜文山同时在南京大桥南路开起了“盱眙人家龙虾馆”和“三六九鱼馆”，天天忙得脚不沾地。走出盱眙去，走向大都市。仿佛一夜间，无数个“王学礼”、“颜文山”南下广州、深圳，东进上海、浙江，北上北京、天津、济南，还有南京、合肥、扬州，苏州、无锡、常州。。。。。。他们在繁华的大都市安营扎寨，开饭店，当老板，将一盆盆弥漫着十三香风味的盱眙龙虾端上都市人的餐桌，也向都市人展示了盱眙人的风采！曾几何时，打工潮在中华大地风起云涌，一批又一批来自偏远农村、落后山区的姑娘小伙，抛妻别子，背井离乡，到遥远的都市砌房子，送煤气，扫马路，做小吃，他们在为都市人的生活拾遗补缺的同时，也为自己赚些养家糊口的钱。这其中不乏盱眙人。有道是“风水轮流转，十年人不同”。自从盱眙成功地举办了一届又一届的“中国龙虾节”，盱眙十三香龙虾风迷大江南北，盱眙人抓住商机，乘势而上，纷纷走出家门，走出大山，到大都市创业去，南下北上，风风火火，激情四射。盱眙龙虾，无疑引领了餐饮业的一场革命。盱眙人开饭店，无一例外地都是以“十三香龙虾”为主打菜，“自古同行是冤家”，盱眙人却没有同行间的互相倾轧，开一

小龙虾概况(20210201153016)

小龙虾概况小龙虾简介：小龙虾（学名：Procambarus clarkii ）:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。个体大小不一，常见有4、5、6钱每只属于中等规格，7/8/9钱每只属于大规格，1 两以上每只的属于特大规格。小龙虾生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。小龙虾公母区分： 1、可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺，而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔； 2、二者螯足具明显差别，雄性螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起，而雌虾螯足比较小，疣状突起不明显； 3、雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾； 4、雄虾尾部较雌虾尾部略显瘦小。小龙虾营养价值：小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质鲜嫩，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂有助消除因时差反应而产生的时差症”另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。检验死活龙虾的方法：活虾检验：轻按龙虾的眼睛，能很快弹起的，肯定是活的，不能弹起的请用水冲或瓣开龙虾的脐，看是否会动！会动的是活的，不会动的则是死的。熟虾检验：煮熟后小龙虾，尾部自然弯曲，肉质Q弹，属于鲜活原料加工而成煮熟后小龙虾，尾部僵直，肉质柴，且有明显蛋白质变质后异味，属于死虾原料加工而成。如何判断野生小龙虾与养殖小龙虾？活水野生小龙虾：处于大湖或者大河湿地野生状态，自然环境生长，小龙虾生猛强健，鳃腹程白色，肉质鲜嫩Q弹，营养价值全面。（鳃白、黄多、腹白、肉嫩）。一看，腹部透亮干净，是野生。二闻活虾固有鱼腥味，是野生。三吃肉质Q弹有小龙虾固有浓烈香味是野生。鄱阳湖小龙虾：无污染的生长环境，方言百里无工业污染，国家第一大淡水湖，湖区有41个岛屿和七个国家级自然保护区。水中浮游生物、水草资源丰富，没有激素，不喂饲料，零抗生素，原生态。特独特水资源生长着优质的小龙虾。

上海滩最好吃的45碗面,按区域的啊

上海滩最好吃的45碗面，按区域的啊上海滩最好吃的45碗面，尝尝你活动那一片儿的好面吧！黄浦区德兴面馆焖蹄两鲜面诞生于1878年的百年老店，焖肉焖蹄面工艺相传清乾隆御厨之手，号称上海第一面，不过小编最爱他家的辣肉面和小笼。中午时段是要排队滴…… 地址：黄浦区广东路471号（福建中路口）永兴面馆鸭腿面实惠的本帮面馆，口味偏甜适合上海人。红烧的鸭腿面加了茴香等特质香料后，没有了鸭膻味，而有酥嫩的酱鸭香哦！地址：黄浦区广西北路452号 Museo妙食社梵高的精细冷面绝对是魔都最有逼格的冷面！劲道清爽的精细冷面糅合了鱼子和黑松露的天然鲜香，辅以细葱和海白菜，每杯冷面都用餐叉卷好，确保了lady们最优雅的吃相，杯底都覆盖了晶莹的冰雪，端上桌就很有腔势，被封沪上最有腔调的冷面一点

也不为过！地址：黄浦区广东路20号（外滩五号）4楼1室洪师父牛肉面半筋半肉牛满面最早被他家7斤大碗面吸引前去挑战，虽然挑战失败，但他家的半筋半肉牛满面让人吃上瘾，量足且有嚼劲，汤汁醇厚，台湾牛肉面金牌得主不是盖的！地址：黄浦区九江路287号（近山东中路）沈家门兰嫂海鲜面什锦海鲜面什锦海鲜面是招牌面，超大一碗里面有半只梭子蟹、一块熏鱼、一块黄鱼、一块带鱼，一块暴鱼、若干蛏子、蛤蜊等等，光吃面料就吃的好饱！浓郁的海鲜味道，没有味精！地址：黄浦区福建中路120号(近福州路) 阿基师牛肉面台湾著名厨师、美食节目主持人，台湾三代领导人官邸主厨开的同名餐厅。他家的牛肉面套餐，大块牛肉及劲道面条口口原味，搭配美味三小碟，舌尖与胃大大的满足！地址：黄浦区广东路20号（外滩五号）3楼卢湾区阿娘面黄鱼面

世界著名龙虾大全

世界著名龙虾大全蝉龙虾又名海知了、深海琵琶虾，产量十分稀少，属于极其罕见之深海虾类，比一般的龙虾更为珍贵。肉质非常紧实有嚼劲，口感甘甜，风味浓厚，有机会见到的话无论如何都要尝试。此虾产量不高，一般是由潜水捕捉，偶尔也为底刺网或拖网捕获，属于极其罕见之深海虾类。只有时见於市面（且多为活虾），产量较少，因稀而贵。产地主要分布在日本海，澳洲和越南等地也有少量发现。澳洲龙虾说到虾，很多人第一时间想到的肯定就是澳洲龙虾。包括美丽的海岛在内，澳大利亚有着超过六万公里的各异海岸线，得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的美味龙虾。在中国市场上，有一个很奇怪的现象，就是很多很多消费者把新西兰龙虾和澳洲龙虾分不清楚，因为它们都属于一个岩石龙虾类别，大体上它们长的是一样，但是澳洲龙虾比新西兰龙虾更有名气，所以在海鲜批发市场，很多供应商也就新西兰龙虾直接当做澳洲龙虾进行销售。如何区分新西兰龙虾和澳洲龙虾呢？总体来讲，澳洲龙虾从颜色上讲，普遍是火红色。而新西兰龙虾的红要比澳洲龙虾浅一些。此外，在国内市场上销售的澳洲龙虾基本上没有低于1.5斤以下的。所以，只要是低于1.5斤以下的澳洲龙虾，即重量在400克-700克之间的澳洲龙虾全部不是真正的澳龙，而是来自新西兰的岩石龙

虾。看看，对比一下，下图，就是新西兰龙虾！记好了。很容易混淆的。 “澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。与其他龙虾相比，澳龙通体火红，爪为金黄色，显得格外的肥美壮硕，肉质细嫩、滑脆而有弹性。澳龙也有不同品种，主要是海域不同而质量不同。主要分为澳洲南部和北部海域出产。南部海域产出的澳龙壳薄，死亡率较高，品质与价格较低。而北部海域产出的澳龙则为硬壳，死亡率较低，品质为最佳。澳龙不仅是食客们心向往之的第一大餐，其实，它更是让厨师手痒难忍的金牌食料。澳洲厨师最为推荐的食用方法有三种： 1.生食芥末生食的每一口龙虾肉都会在舌间清新地舒展，而后略有弹牙，质感分明。这种吃法的关键之处在于龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣之间的平衡。 2.清蒸Chardonnay 蒸出的龙虾清鲜质韧，吃的时候蘸热黄油配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽Chardonnay（霞多丽，一款经典的无甜味白葡萄酒），会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。 3.爆炒XO酱咸中带辣，辣中带鲜，用XO 酱炒过的龙虾肉，外层酱浓郁，内里鲜甜嫩滑，整道菜既有海鲜的咸鲜，又有火腿的陈香，各番滋味层层展开，食欲大增。法国小龙虾美国波士顿龙虾波士顿龙虾其实叫缅因龙

上海市推荐的宵夜地点

南洋夜风吹上海第一家由马来西亚人，而非新加坡人开办的风味馆子，同时也是上海第一家24小时营业的马来餐馆。滨城炒河粉（28元）一听就是很“马来”的一个菜。马来西亚空运的酱油收得很干，而且一点也不油腻。照老板的话说：“吃到盘子见底，你也找不出一滴油。”肉骨茶（20元）食客点击率最高的一道菜。比起新加坡式的肉骨茶，马来风味的肉骨茶下的香料更多，所以口味更重。马来亚特色厨房营业时间：24小时地址：鲁班路205号化妆间？还是豆浆店？晚上10点钟，误闯入“神州豆浆大王”，你会以为推错门，撞进了时髦女郎的化妆间。每张餐桌上，除了必点的“生煎包”，还会多出几个“化妆包”。摇摆女郎们一阵“雕梁画柱”，10分钟后，她们变成对面Rojam里的一只小精灵。凌晨3点，再进店堂，“卸妆”行动马上开始。 “夜游神”推荐生煎包（1元1只）上海滩上论只来卖的生煎包，大概只此一家。拳头一般大小的生煎包真的是在平底锅上“煎”出来的，汤多底松脆。听过一个大叔在豪迈地点了“二两”生煎“明天吃早饭”之后紧接着一声：“啊！天啊，变态生煎！”虾仁香菇烧卖（5.5元）4个小可爱卧在1个小竹笼里，每个烧卖头上都顶着一粒硕大的虾仁，看着就窃喜不已。神州豆浆大王营业时间：24小时地址：嵩山路65号过一段香港夜生活新旺茶餐厅在上海的名声，已经不用多形容了。唯一不解的是，为什么4家分店的营业时间大不相同。长乐路店算是最“夜生活”的一家了，凌晨5点，吃夜宵的和吃早餐的也分不清楚了。

“夜游神”推荐鲜虾云吞捞面（16元）比“鲜虾云吞面”多了一个“捞”字，其实是少了一碗汤。云吞里的虾仁永远那么“惊世骇俗”，旁边盘着一搓筋道的面条，用酱汁挑来，一口一个“鲜”。半夜排队等位子凌晨2点半，避风塘人满为患。店门口人行道上停着一辆LAND-ROVER吉普车。旁边3排等位的塑料小圆凳，还没撤走。偌大的店堂里空位一个也找不到，粤语、英语、上海话夹杂成一片嗡嗡声，要把屋顶掀翻的架势。门外架势也不小，搭在露天的一溜玻璃房子，扑扑满满挤足人头，剩下几个空的小包间，早放好了“留坐”牌子。 “夜游神”推荐卤水鹅胗肝16元鹅胗香、鹅肝腻，却都及不上为它们当“配角”的卤水豆腐味道灵光。盆子上桌，记得筷子探准方向！秘制猪颈肉16元入口即化，香软甜厚，女孩子看到这份猪颈肉，就像看到一大盒费列罗，吃或不吃，诱惑不是一点点！白粥6元白粥家家都会烧。避风塘的“独门杀手锏”是随白粥奉送的那一叠“过粥小菜”，不知用什么方法酱的菜香气扑鼻，拌在白粥里面，鲜到眉毛都忍不住挑起来。避风塘营业时间：至凌晨5点地址：南京西路1333号展览中心圈地运动就是这样一条小马路，却全天候处于“亢奋”状态：白天挤满无数觅食的人，到了夜里，又成了无数“夜游”者果腹的据点，譬如这家叫做“真味阁”的小饭店。像吴江路上任何一家小饭店一样，入夜起，真味阁也开始在门口的马路展开“圈地运动”。几张桌子，三五人等，立时造就一个露天餐厅。 “夜游神”推荐香辣小龙虾14元小龙虾的“卖相”和其他店里的差不多，不过吃上一个就知道此地的龙虾口味更重。小龙虾的拥趸们不妨点上一盘，体验一下“超重辣”的感觉。