烘焙蛋糕店的投资分析说课讲解

烘焙蛋糕店的投资分

析

烘焙蛋糕店的投资分析

蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般的蛋糕店，一种是专营店，一种是旗舰店。

大家做过生意的都知道，店越大，越有可能赚大钱，但是你也要知道，店越大，开支越大，也越有可能赔钱，很多烘焙品牌在城市里面开旗舰店，都是不赚钱的，品牌看中的是宣传效果，他们店很多，可以小店养大店。我们作为一般的投资者，做自己的烘焙品牌，建议还是不要选择旗舰店，就是不要开大于150平方的面包房，只算算你的人员工资和房租，就是很吓人的一个数目。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

100平左右的是专营店，专营店是很多希望在面包房行业有所发展的创业者选择的烘焙经营模式，40平的营业面积，60平的后厨与储物间，运营起来方便实用，没有浪费，成本最大化，经过精心装饰一番，不比旗舰店档次低，所谓轻装修，重装饰就是如此！

70平一下的烘焙店在城市中也有很多，有一些小夫妻，学了技术，开始多会开这样的店，因为资金问题，选择一些不是商圈的位置，简单装修，开店营业，可以选择自己两个人经营，也可以选择再招聘一到两个服务人员。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

以上这三种店铺模式，哪一个适合你，需要你自己去进行市场考察，在选择蛋糕店店铺位置的时候就要酌情考虑了，一个再好的位置，但是你租不起，也要白白的让给人家。也许你看中的位置，别人都觉得赚不到大钱，消费能力有限，但是适合你，你就可以租下来，所以选择店铺位置也是靠缘分的，何况里面还要牵扯到租金，房东意愿，水电等等问题。