早餐调查表
中学生早餐问题的调查问卷
中学生正处于生长发育高峰时期， 不仅学习紧张， 还需参加适当的体育活动， 体能消耗 大。所以中学生的饮食习惯就显得十分重要。 早餐是一天三餐中的第一餐， 不仅要吃饱，还 要营养丰富， 尤其要搭配合理。 现就我校中学生的早餐状况做个调查， 希望同学们认真填写， 支持、配合我们的工作，谢谢！
性别： 年级：
A 、把早餐的钱拿去买零食吃了
B 、早上没有食欲
C 、自己觉得吃不吃早餐无所谓
D 、为了控制体重而不吃早餐
5、以下情况你或者你的同学在未吃早餐时曾有发生？ ( )
A 、精神不振、上课注意力不集中
B 、头昏、冒冷汗、心慌乏力、脸色苍白
C 、因低血糖而昏倒 () C 、经常在路上吃
D 、以上均有 () B 、比较喜欢吃外边的食物 C 、自己去学校时间紧，来不急在家里吃 8、你吃早餐的一般时间在什么时候？ ( ) A 、起床后20分钟内 B 、到学校后早自习前后不久吃 C 、上了一两节课后(9： 00—10： 00) D 、吃早餐时间不固定 9、吃早餐的学生上午感到饥饿的时间？
( ) A 、第二节课开始 B 、第二节课开始 C 、第四节课开始 D 、没有饥饿感 10、你认为你每天的早餐搭配合理吗？ ( ) A 、合理 B 、不清楚 C 、不合理
11、你是否了解各类食品的营养价值？
( ) A 、很了解 B 、一般了解 C 、不了解
12、你现在的早餐，你认为应在哪些方面改进？ ( ) A 、口味 B 、卫生 C 、数量 D 、营养 13、请问你觉得自己关心自己的早餐吗？ ( )
A 、很关心
B 、还好
C 、不太关心 D
、完全不关心
14、请问你的父母关心你的早餐吗？ （ ） A 、很关心 B 、还好 C 、不太关心 D 、完全不关心 15、你觉得早餐对于你的学习生活、身体健康有重要作用吗？ （ ） A 、有 B 、一般 C 、没有 标题: 关于五中学生早餐问题调查 1、早上有吃早餐的习惯吗？
A 有 B
2、你早餐一般吃什么？
A 、牛奶、面包、鸡蛋之类
C 、米粉、面条、汤类 3、你的
早餐是否一成不变？
A 、经常有改变
B ( 没有 ( B 、稀饭、馒头、包子类 D 、油条、油炸饼等 ( 、偶尔有变化
C 、没有变化 4、自己有时候也没有吃早餐，为什么呢？
) ) )
) 6、 你通常在什么地方吃早餐？
A 、经常在家里
B 、路面小店
7、 有时在外边吃早餐的原因是？
A 、父母太忙，没时间准备早餐
内容: 关于五中学生早餐问题调查铜陵市五中初103 班指导教师：奚家福方冲
[ 研究背景]
俗话说得好：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早晨的时间对我们莘莘学子来说是如此的珍贵，那么吃一顿既丰富又营养的早餐又何尝不是如此重要吗？可是在当今中学生中，许多同学都没有正确的早餐意识，不吃早餐或者不合理搭配早餐的现象普遍存在。这对我们这些处在身体发育期，学习任务繁重的中学生来说无疑是一个严重的问题。为什么要选早餐问题调查这个课题呢？在我们成立研究小组之后，我们并未确定课题。偶然的依次，我校学生在课堂上突然出现面色苍白，头上冒冷汗等症状，经医生检查，原来是胃病。这使我们大大地震惊了，在震惊的同时，我们又想到了另一个问题，一个小小的初中生怎么可能会得胃病呢？在我们的询问下，原来是长期不吃早餐酿成的。这对于我们这些苦于寻觅课题的组员来说，无疑是雪中送炭。而且这个课题非常地贴近生活，不光是我们中学生，对任何人来说，吃一顿既丰富又营养的早餐又何尝不是如此重要呢？于是我小组成员一致决定以《为了新世纪的青少年——关于五中学生早餐问题调查》为课题，并由此展开了调研。
[ 研究方法] 运用社会调查法，通过调查搜集资料，整理数据并进行理论分析
[ 研究内容]
1、明确研究对象
①调查对象：铜陵市五中学生
②抽样班级：初102、初201、初202、初301;
③抽样人数：每班各20人，共80人。
2、课题组人员分工：制定方案：沈小琴、何玲玲、刘树利等全体同学实施调查：陈丽娟、王雅丽、刘骋、翟娟数据统计：梅丽、朱丽丽调查分析：杨启娅、许娓娓
小组辩论：张燕、王艳等现场采访：张晶晶、周云
3、制定课题研究方案
为了进一步了解我校中学生的身体状况，我们便从早餐情况入手，以社会调查的形式进行了抽样调查?
这个课题是从2月8日开始的，分为五个阶段进行。
第一阶段（2月8日一2月14日），制定研究计划
第二阶段（2月15日一2月29日），设计调查问卷
第三阶段（3月1日一3月7日），调查搜集资料
第四阶段（3月8日一3月14日），撰写调查报告
第五阶段（3月15日一3月22日），交流研究成果
4、制定调查问卷学生早餐问题调查问卷（12题）
5、开展问卷调查
6 汇总调查材料
7、进行数据处理
8、撰写调查报告
9、制作幻灯片
［调查报告］
调查结果
对于一名中学生来说，经常会以学习来代替自己的饮食，对自己的饮食问题经常忽视。精神食粮固然重要，但自己的身体更为重要。现今的中学生身体素质骤然下降，少年三大问题普遍存在，2000年的一份《健康指南》的调查结果向我们展示了这一令人吃惊的数据：7?18岁学生肺活量平均下降90毫升；
7?18岁男学生肥胖者已升至8.65%;
7?18岁女学生轻度营养不良者达43.5%;
7?18岁学生耐力下降，柔韧性下降。
高中生近视率为70.34%??…
为了进一步了解我校中学生的身体状况，我们便从早餐情况入手，以社会调查的
注：①A B、C均为社会调查选项;
②抽样班级：初102、初201、初202、初301;
③抽样人数：每班各20人。
从中我们可以看到约70%的同学的早餐能够按时吃，25%的同学偶尔不能按时吃，还有5%的同学很少吃早餐。大约25%的家长对子女的早餐不关心，只忙于工作，不能为孩子准备一份有营养价值的早餐，只是让子女在小摊上或早餐店里随便糊个饱，因而是保证不了学生身体发育所需要的营养物质，也就对学生的身体素质产生了影响。
二、调查分析
1 、不吃早餐的原因
（1 ）学习负担重，睡眠不足，为了多睡那么几分钟而占用了吃早餐的时间。（2）有些同学的家距离学校比较远，往往为了赶路而耽误了吃早餐。（3）家长不重视，自己也报有无所谓的态度。
2、不吃早餐或早餐搭配不合理的影响。
（1 ）中学生处在身体发育时期，运动量大，空着肚子上课和运动易引起低血糖，长期下去，可能会出现胃痛，患上慢性胃炎等疾病。
（2）当血糖含量降低而得不到补充时，会出现头昏心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血粮早期症状。当血糖低于45mg/d 时，脑组织会得不到足够的能量供给而发生功能障碍，出现低血糖晚期症状。
（3）早餐搭配不当，将会导致营养不良，体质下降，抵抗力减弱。需要特别指出的是：
方便面中含多种色素，既有辣椒刺激胃出血，又不易消化，火少面既无营养，制作过程又极不卫生;麻辣烫含辣椒又比较多，对胃刺激很大，多吃可能引出胃出血，患急性胃炎膜、胃溃烂等病症。
三、几点建议
1 、早餐选择多样化，不要专吃自己喜爱的食物，不喜爱但有营养的食物也应适量吃一些。
2、要多吃些碳水化合物，例如喝些牛奶、豆浆等含蛋白质较多的食物。稀饭、面条也可以适量食用。
3、不要多吃方便面、炒面和麻辣烫。
4、就餐地点应注意选择卫生、干净而又实惠的早餐店。
5、学校应多关心中学生的早餐问题，对早餐的合理搭配提出合理建议。最好能为食堂提供一位有营养师资质的厨师，以保证学生早餐搭配科学、合理。（摘录）[ 现场辩论]
辩论内容
（甲：早餐要吃好。队员：甲1二张燕，甲2二周云，甲3二胡来俊）
（乙：早餐要吃饱。成员：乙1二王艳，乙2=饶青青，乙3=吴萍）
甲1:本方观点是：早餐要吃好，顾名思义，对方辩友的题目是：早餐要吃饱，
请问，对方1号辩友何为吃饱？
乙1:吃饱，首先不能暴饮暴食。有限量的吃，不能偏食挑食。
甲2 ：青少年正处在生长发育时期，所以营养物质的需求量也大大增加了。科学研究表明：青少年一天所需的营养物质有：糖类、脂肪、维生素C、钙、铁、锌等微量元素。所以，我方认为吃得好很重要。
乙2：早餐要吃饱，如果不吃饱。只吃一点点，长期这样下去会导致胃病，同时会影响正常上课。
甲3:如果早餐吃不好，就不能供应大脑所需能量，不仅影响了上课，对身体也有了伤害，可见，早餐吃好更加重要。
乙3:如果你早餐只是吃好，那么你吃的东西只能够你消耗。那么你会长不高，反之，如果你吃饱了，那么在消耗的能量中还有剩余，这样可以帮助你们，促进我们生长，所以早餐要吃饱。
甲1:但是光吃饱而没营养的话，也不是消耗更快，体力更加虚弱。
乙1：请对方辩友听，吃饱食物的同时，我们已经吸取了许多食品的能量，何乐而不为呢？
甲2:那么对方辩友是同意我放的观点了，认为早餐也必须吃有营养的食物了。乙2:对方辩友一直说早餐要吃好，那么何为吃好呢？甲3:当然要是有营养的食物，能补充所需的能量，有兴致的话还可以搭配一下。乙3::但是我们早上没有让你那么多的时间去搭配食物，那么怎么办呢？甲1:那么这个很好办，早上其早些，既有时间搭配食物，何况我说的有时可以在周末，并且早睡早起好习惯嘛！乙1:平时中学生学习负担十分重，晚上又有许多作业要写，早晨难以早起，就算早起了我们还要背英语和历史，早起不了，又何谈搭配呢？甲2:其实搭配起来并不麻烦，如:一杯牛奶，两个鸡蛋，一碗饭，这些足够补充上午上课的营养和能量了，而且，我们已经是一名中学生了，这些事情已经是力所能及的了。
乙2:生物老师不是说过，一天最好只吃一个鸡蛋吗？鸡蛋含蛋白质叫多，人体的蛋白质过多会产生一种氨，吃多了反而会产生了一种负作用。
甲3:是的，有些营养价值高的食物有时会产生负作用，但是我们一天只吃一个就够了。
乙3:吃一个鸡蛋就够了吗？如果你早餐只吃一个鸡蛋，那么你还没有见校门，独自已经饿得咕咕叫了，所以我方一致认为早餐要吃饱。
双方总结呈词。
（甲方=张燕）（乙方=王艳）
甲方呈词本辩方题目是:早餐要吃好，有了好的营养才有好的学习。反之，我们要克服挑食、偏食等不良习惯，若严重的话足会引起胃、肠的疾病，可见营养是多么重要，一日之际在于晨，有了好的开始，健康的大门向你敞开，它给我们带来的好处是无限的，同学们，请关注早餐。
乙方呈词首先，我们的片论内容为:早餐应吃饱，众所周知，人的生命只有一次，健康和长寿是每个人共同的愿望，那么我们应该做到餐餐具到，特别是早餐最为重要。要知道早餐吃饱，回给我们提供足够能量。同时每个人在安排自己的生活时，必须合理调节饮食。总之早餐要吃饱，其实吃早餐也是为了使你拥有更多的健康。
[ 现场采访] [ 结束语]
“早晚要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。可见，早餐是不可以忽视的，可是 如今我们中学生往往忽略的也就是早餐， 沉重的作业负担及竞争带来的压力使中 学生的营养、 健康意识在不知不觉中淡化了。 提高中学生的身体素质， 需要全社 会的关注和努力。借此，我们呼吁：“为了你们的健康，请关注早餐”。
附：五中学生早餐问题调查 1、你每天早晨及时吃早餐吗？（ ）
A 、是
B 、不是 2、家长和教师对你的早餐问题：（ ）
A 、关心
B 、较关心
C 、从不过问
3、狮子山所设的一些早餐店能否满足你的营养要求？（ ）
4、 你认为某些同学不吃早餐是为了减肥，科学吗？你想过吗？（ A 、科学，想过
B 、不科学，从未想过
C 、不科学，曾经想过
5、 你的早餐（ ）
A 、每天必吃
B 、很少不吃
C 、经常不吃
6、你认为早餐对你一天中学习质量有影响吗？（ ）
9、你认为你不吃早餐会带来病症吗？（ ）
A 、会
B 、不会
C 、曾经带来过
10、你不吃早餐的原因一般会是（ ）
A 、外上课迟到
B 、随心情变化而定
C 、减肥
11、 你早餐一般吃些什么（ ）
A 、包子馒头之类
B 牛奶、面包之类
C 、二者都有
12、 你认为什么比较有营养（ ）
A 、牛奶、面包、鸡蛋之类
B 、稀饭、馒头类
C 、都有
组长：沈小琴 A 、没有 B 、有 7、 吃早餐的地点（ A 、家里 B 、外面
8、 你认为你的早餐搭配情况（
A 、很合理
B 、一般
C 、不知道
）
C 、有时在家，有时在外 ） C 、不做要求